Mäsová tortilla alebo tortilla s mäsom. Lahodná tortilla s mäsom podľa klasického receptu Tortilla s mletým mäsom recept
Mäsová tortilla alebo tortilla s mäsom- výdatné a pomerne ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré vám pomôže prekvapiť a chutne nakŕmiť všetkých vašich hostí. Ohromujúce predjedlo pôvodne z Mexika. Príprava mäsovej tortilly vám zaberie maximálne pol hodiny.
Produkty:
- Sto gramov cibule,
- Pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa,
- asi 30 gramov petržlenu,
- Pol lyžičky soli,
- Stopäťdesiat gramov syra (syr sa musí brať podľa vašej chuti),
- Tridsať mililitrov kukuričného oleja,
- Tristo gramov červených paradajok,
- Pol lyžičky rasce (korenie),
- Štvrť lyžičky mletého čierneho korenia,
- Šesť kusov tortilly (veľmi tenký chlieb vyrobený z pšeničnej alebo kukuričnej múky).
Ako urobiť mäsovú tortillu alebo tortillu s mäsom
Mäsovú tortillu pripravte na šesť porcií.
- Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpálenej panvici s rastlinným olejom. Keď cibuľa, ktorú vyprážate, získa priehľadný vzhľad, musíte do nej naliať mleté hovädzie mäso. Takto by ste mali variť asi osem minút a nemali by ste zabudnúť miešať. Kým sa naše mleté mäso varí, mali by ste paradajky zaliať vriacou vodou, odstrániť z nich všetky šupky a nakrájať ich nadrobno.
- Potom paradajky nakrájame nadrobno a dáme na panvicu. Potom nasekajte petržlenovú vňať a tiež ju vhoďte do panvice s mletým mäsom. Nezabudnite miešať. Celá zmes musí byť osolená a okorenená. Potom by mal byť všetok existujúci syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.
- Vezmite ďalšiu čistú panvicu dostatočne veľkú, aby sa do nej zmestila tortilla. Zohrejte suchú panvicu a vložte do nej jednu tortillu, potom ju zasypte strúhaným syrom a rovnomerne tenkú vrstvu rozotrite plnkou z nášho mletého mäsa. Po vyložení plnky všetko opäť prikryjeme syrom a toto potešenie prikryjeme navrchu ďalším plátom tortilly.
- Keď je jedna strana zhnednutá, tortillu otočte. Teraz to domáca tortilla s mäsom hotové, nakrájajte na trojuholníky a môžete pokojne podávať.
- národný mexický chlieb, ktorý sa používa pri príprave rôznych jedál alebo sa jednoducho podáva ako bežný chlieb. Dnes vám povieme, ako pripraviť hovädziu tortillu a nakŕmiť celú rodinu.
Tortilla s hovädzím mäsom a paradajkami
Ingrediencie:
- cibuľa - 1 ks;
- mleté hovädzie mäso - 400 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 30 g;
- morská soľ - 0,5 lyžičky;
- tvrdý syr - 100 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- červené paradajky - 300 g;
- zira – štipka;
- korenie;
- tortilla - 6 ks.
Príprava
Na prípravu tohto originálneho a chutného jedla si teda najskôr pripravme všetky ingrediencie. Za týmto účelom vezmite cibuľu, ošúpte ju, jemne nasekajte a opečte ju na rastlinnom alebo kukuričnom oleji niekoľko minút, kým nebude transparentná. Potom k nej pridajte pripravené mleté hovädzie mäso a za stáleho miešania smažte 5-7 minút. Ďalej do panvice pridajte nadrobno nakrájané paradajky a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešame, dochutíme korením a na miernom ohni dusíme do varenia. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Teraz vezmite čistú suchú panvicu, zohrejte ju na sporáku a položte jednu tortillu. Vrch mazanca prikryjeme pripravenou mäsovou plnkou a bohato posypeme strúhaným syrom. Plnku prikryjeme druhým plátom a po minúte tortillu opatrne otočíme a opečieme z druhej strany. Potom odstráňte misku z ohňa, nakrájajte na krásne trojuholníky a podávajte.
Tortilla s hovädzím mäsom a hubami
Ingrediencie:
Príprava
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, pridajte mleté mäso a opečte ho nasekaným cesnakom. Ďalej samostatne orestujeme huby, cibuľu a papriku nakrájanú na malé kocky. Syr nastrúhame. Teraz v hlbokej miske zmiešajte všetky pripravené ingrediencie – syr, mleté mäso a zeleninu. Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom vezmite jednu tortillu, rozdeľte náplň v rovnomernej tenkej vrstve a opatrne ju zviňte do pevnej rolky. Opečte ju na suchej panvici do zlatista a hotovú tortillu s hovädzím mäsom a korením podávajte na stôl.
Na salsu nakrájajte paradajky na malé kocky (je lepšie najskôr odstrániť semená spolu s tekutinou). Zelené čili papričky rozrežte pozdĺžne na polovicu a odstráňte semená a blany. Chilli a sladkú cibuľku nakrájame na malé kocky.
Kukuricu na 5 minút zalejeme vriacou vodou, vložíme do sitka a osušíme. Nasekajte koriandr, nastrúhajte kôru z limetky a vytlačte šťavu. Všetky ingrediencie na salsu zmiešame v miske a pridáme soľ.
Na plnku rozdrvíme, ošúpeme a nasekáme cesnak. Sladkú papriku ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme cesnak a papriku, na strednom ohni opekáme 3 minúty. Pridajte mleté mäso, zvýšte oheň a opečte, pričom všetky hrudky rozdrobte vidličkou, kým sa nezmení farba. Pridajte nakrájané paradajky spolu so šťavou a polovicou zelenej cibuľky, dusíme na miernom ohni 10 minút.
Mleté mäso dochutíme soľou a feferónkou podľa chuti. Zahrievajte ďalšiu minútu a odstráňte z tepla. Pridajte zvyšnú zelenú cibuľu.
Na tortilly položte mleté mäso. Bohato posypeme strúhaným syrom, tortilly preložíme na polovicu a poukladáme na vymastený rošt na dobre spálené biele uhlie. Rýchlo smažte, kým sa na tortilách neobjavia hnedé pruhy a syr by sa mal roztopiť. Tortilly podávajte so salsou.
Tortilla s mäsom je jedlo mexickej reštaurácie, ktoré je mimoriadne obľúbené medzi domorodým obyvateľstvom aj turistami. Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako občerstvenie s alkoholickými nápojmi, počas ľahkých večierkov alebo stretnutí. Je veľmi jednoduchý na prípravu, zvládne ho aj neskúsený kuchár. Takúto chuťovku si ľahko pripravíte aj počas chatovania s priateľmi bez toho, aby ste sa trápili množstvom práce. Budete potrebovať iba pol hodiny, aby ste svojich hostí prekvapili horúcim, uspokojivým a neuveriteľne chutným jedlom!
Požadované komponenty pre recept na tortillu:
1. Mleté hovädzie mäso – 400 gramov;
2. Tortilly – 6 kusov;
3. syr Gouda (alebo akýkoľvek iný bez výraznej chuti) – 100 gramov;
4. Červené paradajky – 300 gramov;
5. Cibuľa – 1 kus;
6. Kukuričný olej – 30 mililitrov;
7. Petržlen – 30 gramov;
8. Zira (kmín), morská soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť tortillu s mäsom
1. Nakrájajte cibuľu a zľahka opečte na rastlinnom oleji.
2. Hneď ako získa priehľadný odtieň, pridajte k nemu mleté mäso.
3. Mäso varte 5-7 minút, nezabudnite ho premiešať.
4. Paradajky ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k ostatným surovinám.
5. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a korenie.
6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
7. Zohrejte suchú panvicu a položte na ňu tortillu.
8. Posypeme ho syrom a pridáme mäsovú plnku.
9. Prikryjeme ďalšou vrstvou syra a prikryjeme tortillou.
10. Trochu počkajte a tortillu otočte na druhú stranu. Uistite sa, že je opečené, chrumkanie vám bude chutiť.
Recept na tortillu s fotografiou