Diétne ovsené muffiny. Muffiny s ovsenými vločkami Diétne muffiny s ovsenými vločkami

Nedávno som vyskúšal tri jednoduché recepty na ovsené muffiny: medovo mrkvové muffiny, jablkovo banánové muffiny a muffiny zo sušeného ovocia a orechov.
Všetky tri druhy sa ukázali ako veľmi voňavé a chutili celej rodine.
Tieto košíčky sú skvelou voľbou na „detské“ pečenie.

Takže okamžite poviem o spoločných bodoch pre všetky tri recepty:
- Dal som si instantnú ovsenú kašu
- cesto by malo mať vo všetkých prípadoch konzistenciu hustej kyslej smotany. Ak je príliš strmé, pridajte mlieko alebo kefír (v závislosti od receptu, ak je príliš tekuté, pridajte múku a/alebo ovsené vločky);
- Všetky tri druhy som piekla na 180 stupňov asi 25-30 minút. Banánové potrebujú trochu dlhšie.
- ako vždy pri muffinoch skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak vrch predčasne zhnedne, prikryjeme alobalom a pečieme ďalej.
- deťom do 3 rokov sa odporúča nedávať oriešky, ale dcérke to trochu dovoľujem, tak som pridala. Ak nechcete, úplne sa zaobídete bez orechov
- Prebral som recepty z internetu: , a , a zmenil som ich podľa seba.

MRKVOVÉ A MEDOVÉ OVESNÉ ZROV
S jemnou medovou vôňou, vlhko šťavnaté a krásne vo vnútri...

Na asi 4-5 malých koláčikov potrebujete:
1 malá mrkva, nastrúhaná na hrubom strúhadle
1,5 lyžice. tekutý med
30 gramov zmäknutých sliviek. olejov
1 vajce
1/4 šálky múky
1/4 šálky ovsených vločiek
0,5 lyžičky prášok do pečiva
1 polievková lyžica. Sahara
hrsť nasekaných orechov (použila som mandle)

1. Maslo, med, vajce, cukor a mrkvu dôkladne vymiešame.
2. Múku preosejeme, zmiešame s ovsenými vločkami a práškom do pečiva.
3. Ovseno-múkovú zmes vlejeme do maslovej zmesi, pridáme časť orechov a premiešame.
4. Cesto rozdelíme medzi formičky, na vrch posypeme zvyšnými orechmi a upečieme.

JABLKO BANÁN OVESNÉ TVORKY
Tiež vlhké, šťavnaté a veľmi jemné ovocné muffiny. Trochu som ich nedržal v rúre - ukázalo sa, že som nemal čas, takže na fotografii nie sú úplne pripravené, ale 5-7 minút nestačilo na to, aby boli úplne uvarené.
Stále však bolo jasné, že toto je vec, ktorú by som určite zopakoval.

Na cca 6-8 muffinov som potreboval:
zrelý banán
stredné jablko
1 vajce
1,5 lyžice. Sahara
2 polievkové lyžice. zeleninový olej
100 gramov kefíru
40 gramov múky
50 gramov ovsených vločiek
štipka sódy
2 lyžičky vanilkový cukor

1. Banán roztlačte vidličkou alebo roztlačte v mixéri. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Kefír vyšľaháme so sódou, vajíčkom, maslom, jednoduchým a vanilkovým cukrom. Pridajte banán a jablko a znova premiešajte.
3. Zmiešame múku a ovsené vločky. Suchú zmes vlejeme do tekutej a vymiesime cesto.
4. Formičky naplníme cestom a vložíme do rúry.

OVESNÉ NÁDOBKY SO SUŠENÝM OVOCIAM A ORIECHMI
Voňavé, hutné muffiny so sladkokyslosťou sušeného ovocia. Ideálne na čaj.

Na 4-5 kusov som potreboval:
1/3 šálky ovsených vločiek
1/4 šálky múky
2 polievkové lyžice. Sahara
0,5 lyžičky kypriaci prostriedok
štipka škorice
1/4 šálky mlieka
1 polievková lyžica. zeleninový olej
pol vajca
nadrobno nasekané sušené ovocie a orechy (v mojej verzii - sušené slivky a mandle, ale fajn by sa hodili aj sušené marhule a hrozienka)

1. Zmiešame mlieko, maslo, vajíčko, cukor, škoricu.
2. Múku zmiešame s ovsenými vločkami a práškom do pečiva. Suchú zmes vsypeme do tekutej zmesi, premiešame, pridáme sušené ovocie a orechy, opäť premiešame.
3. Formičky naplníme cestom a vložíme do rúry.

Voňavé čajové párty pre vás a vaše deti :)

Nemáte čas na kompletné raňajky? Nudia vás klasické ovsené vločky? Cez víkend si potom upečte muffiny z ovsených vločiek alebo cereálií a ráno si doprajte zdravé a chutné pečivo.
Obsah receptu:

Nezáleží na tom, či pracujete v kancelárii alebo ste fyzicky vystresovaní na pracovisku, každý potrebuje raňajkovať. A ovsené vločky sa právom považujú za najzdravšie ranné jedlo. Niekomu však ovsené vločky jednoducho nechutí, iného to nudí a niekto nemá čas na prípravu raňajok vôbec. Ak áno, upečte si cez víkend rôzne ovsené muffiny s rôznymi príchuťami a polevami. Počas celého týždňa tak budete mať chutné raňajky vždy po ruke.

Ovsené muffiny sú jednoduché a cenovo dostupné instantné dezerty. Sú oveľa zdravšie a menej kalorické ako bežné pečivo z pšeničnej múky. S chuťou ich konzumujú aj tí, ktorí neznesú ovsené vločky samotné. Okrem toho môže byť sortiment jemného a nadýchaného pečiva diverzifikovaný všetkými druhmi prísad. A čo je najdôležitejšie, tento nápad je dobrý, pretože sa môžete rozmaznávať chutným jedlom bez toho, aby ste si poškodili pás alebo nabrali kilá navyše.

Ovsené muffiny sa pečú v okrúhlych, obdĺžnikových, s priechodným otvorom ako prsteň alebo v malých porciovaných formách.
Hlavné tajomstvo vzdušných a lahodných muffinov je toto: cesto sa šľaha opatrne a rýchlo. Miešajte zhora nadol pomocou šľahača alebo mixéra. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
Na získanie jemnejšieho pečiva je dovolené použiť namiesto vajec žĺtky a aby dezert dlho nezvädol, časť múky sa nahradí škrobom alebo mletými orechmi.
Domáci koláč bude oveľa chutnejší a aromatickejší, ak doň pridáte hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, ovocie, mak, orechy a kandizované ovocie. Tieto produkty sa zavádzajú po zbití zmesi.
Výrobky sa pečú v predhriatej rúre asi hodinu pri 200 °C. Dajú sa pripraviť aj v pomalom hrnci za 35-45 minút. Pripravenosť pečeného tovaru sa kontroluje suchou drevenou trieskou alebo tyčinkou.
Počas pečenia sa neodporúča otvárať dvierka rúry ani posúvať panvicu. V opačnom prípade sa kvôli zmenám teploty a zbytočným pohybom sušienka usadí.
Upečené vyberte z rúry po vychladnutí, ak sú horúce, bude ťažké ich vybrať z formy.
Hotový výrobok je ozdobený ovocím, bobuľami, práškovým cukrom, rozpustenou čokoládou a sladkým sirupom.

Tradície a zvyky iných krajín

Každá krajina vyrába koláčiky s mierne odlišnými preferenciami a chuťami. Na Bahamách sa tak sušené ovocie a orechy na pečenie namáčajú v rume, v Anglicku sa výrobok polieva marcipánom alebo polevou, vo Švajčiarsku uprednostňujú ľahký koláč bohato ochutený kandizovaným ovocím a orechmi a v USA je dezertom namočené v aromatickom likéri alebo koňaku.

Recepty na ovsené muffiny

Vždy je potešením potešiť seba a svojich blízkych drobivým pečivom k čaju a káve. Horúci nápoj s teplými voňavými košíčkami je symbolom rodinnej pohody a tepla domova. Toto je vždy najlepší začiatok a koniec dňa. Upečte mäkké žemle so všetkými druhmi prísad (čokoláda, ovocie, sušené ovocie, orechy, lesné ovocie) a počas prestávok na čaj sa rozprávajte s rodinou a dôležité záležitosti na chvíľu odložte bokom.

Tento koláč z ovsených vločiek je nízkokalorický, no lahodný s príjemnou sladkosťou medu, hrozienok a ľahkou citrusovou vôňou.

Obsah kalórií na 100 g - 170 kcal.
Počet porcií - 10
Čas varenia - 40 minút

Ingrediencie:

Ovsené vločky alebo mleté vločky - 1,5 lyžice.
Srvátka alebo kefír - 0,75 lyžice. (teplá teplota)
Vajcia - 1 ks.
Hrozienka - 50 g
Med - 2 lyžice.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Jedlá sóda - 1/2 lyžičky.
Vanilín - vrecúško

Príprava:

Ak používate ovsené vločky, použite sekanie, mlynček na kávu alebo mlynček na mäso, aby ste ich premenili na múku.
Skombinujte ovsené vločky so sódou bikarbónou a vanilkou.
K suchým ingredienciám pridáme kefír (srvátka) a metličkou premiešame.
Do zmesi nalejte citrónovú šťavu.
Pridáme umyté hrozienka, med a vajíčko.
Cesto dôkladne premiešame.
Cestom naplníme formičky na košíčky do 3/4.
Pečte výrobok v rúre predhriatej na 180 ° C počas 30 minút.
Pripravenosť košíčkov skontrolujte prepichnutím špáradla – malo by vyjsť suché.

Ak ovsené vločky nie sú k dispozícii alebo ich nie je možné vyrobiť, môžete muffiny upiecť jednoducho z obilnín. Zvyšok produktov sa vyberá na základe užitočnosti a lahodnosti.

Ingrediencie:

Ovsené vločky (bežný ovos) - 1,5 lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Hustý med - 2 lyžice.
Nízkotučný kefír - 0,5 lyžice.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Hrozienka - 100 g
Mletý zázvor a škorica - štipka
Rafinovaný rastlinný olej - 50 ml.

Príprava:

Ovsené vločky zalejeme kefírom a necháme pol hodiny pôsobiť, aby nasal všetku tekutinu.
Nalejte rafinovaný rastlinný olej a pridajte vopred rozšľahané vajce.
Zmiešajte produkty.
Vsypte umyté hrozienka, pridajte med, pridajte prášok do pečiva a všetko znova premiešajte.
Formičky naplníme do 2/3 cestom, navrch posypeme ovsenými vločkami a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20 minút.

Zaujatí kritici majú negatívny postoj k diétnemu pečeniu. No vďaka úsiliu odborníkov na výživu a kuchárov sa dá dokázať opak. Príprava diétneho koláča z ovsených vločiek nie je vôbec zložitý proces a výsledok je jednoducho úžasný.

Ingrediencie:

Ovsené otruby - 2 lyžice.
Mlieko - 200 ml
Vajcia - 2 ks.
Jedlá sóda - 1 lyžička. (bez sklíčka)
Tekutý med - 2 lyžice.
Nízkotučný jogurt - 0,5 lyžice.

Príprava:

Spojte ovsené otruby so sódou bikarbónou a premiešajte.
Nalejte jogurt, mlieko a znova premiešajte.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Druhé šľahajte, až kým nebude pena stabilná. Potom pridáme žĺtok, med a ďalej šľaháme do hladka.
Vajcia spojíme so zmesou otrúb a vymiesime cesto. Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
Zmes rozdelíme do 2/3 formičiek a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20 minút.

Tvarohové košíčky sú najjemnejšou pochúťkou. Sladká, aromatická, ľahká, vzdušná. Sú ideálne na rannú kávu alebo večerný čaj. Okrem toho je tu priestor pre kulinársku predstavivosť. Zmenou náplní a dochucovacích prísad môžete neustále získavať nové chute pečiva.

Ingrediencie:

Tvaroh - 250 g
Maslo - 50 g
Cukor - 100 g
Vanilín - vrecúško
Vajcia - 1 ks.
Pomarančová kôra - 0,5 lyžice.
Ovsené vločky - 100 g
Kokosové vločky - 2 lyžice.
Koňak - 2 lyžice.

Príprava:

Tvaroh zmiešame s maslom a vyšľaháme v mixéri, kým nebude nadýchaný.
Postupne pridávame cukor a vanilku a ďalej šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Zašľaháme vajíčko a zmes šľaháme ešte pol minúty.
Pridáme ovsené vločky, kokos, pomarančovú kôru a premiešame. Nechajte cesto pol hodiny.
Nalejte koňak, premiešajte a naplňte formičky cestom.
Rúru predhrejeme na 170°C a muffiny pečieme pol hodiny.

Málokto vie, že úžasné pečivo sa dá pripraviť aj bez múky. Namiesto toho stačí pridať ovsené vločky a produkt nebude o nič horší, ale naopak, zdravší, chutnejší a uspokojivejší.

Ingrediencie:

Ovsené vločky - 200 g
Kefír 1% tuku - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 3 lyžice.
Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Hrozienka - 50 g
Jedlá sóda - 1,5 lyžičky.
Soľ - štipka
Mletý koriander a muškátový oriešok - štipka

Príprava:

Ovsené vločky zalejeme kefírom, premiešame a necháme hodinu napučať.
Hrozienka namočíme na 20 minút do teplej vody.
Do napučaných vločiek pridáme vajcia, cukor, sódu, koreniny a premiešame.
Nalejte rastlinný olej a pridajte hrozienka. Znova premiešajte. Konzistencia cesta bude mierne hustá.

Vedeli ste, že zdravé muffiny z ovsených vločiek si môžete pripraviť na raňajky aj doma? Výsledné muffiny sú veľmi príjemné a jemné, obľubujú ich aj tí, ktorí chuť ovsených vločiek nikdy nestrávili.

Ovsené čučoriedkové muffiny

Komponenty:

1 polievková lyžica. ovsené vločky; 75 ml rastlina. oleje; 3 gr. soľ; 500 gr. bobule; 5 gr. Sahara; 300 ml kyslého mlieka; polovica sv. hnedý cukor; 1 PC. kurčatá vajcia; 3 gr. sóda.

Algoritmus varenia:

Rúru predhrejem na 200 gr. Formičky vymažem pastou. oleja
Ovsené vločky dávam do mixéra alebo mlynčeka na kávu, aby som pripravil múku.
Do misky nasypem múku, pridám soľ, hnedý cukor a sódu.
Prilejem mlieko, vyšľahané z kurčiat zvlášť. vajce a pridáme vanilkový extrakt. Šľahám metličkou.
Do zmesi pridám múčnu zmes a vymiesim hutné cesto.
Bobule pretriedim, umyjem a nechám vysušiť. Do cesta pridám bobule a premiešam, aby boli rovnomerne rozložené.
Cesto dám do formičiek a navrch posypem cukrom. Košíčky poukladáme na plech a pečieme 20 minút v rúre.
Či je koláč z ovsených vločiek hotový, môžete skontrolovať pomocou špáradla. Pochúťku je lepšie podávať na stôl s obľúbeným nápojom.

Začať deň porciou zdravých ovsených muffinov vás skvele naladí! A nemusíte sa obávať nabíjania energie.

Ovsený muffin s kandizovaným ovocím a tekvicou

Tento zdravý a na prípravu nenáročný cupcake osloví nejedného milovníka tekvice. Poviem vám tajomstvo, že aj tí, ktorí nikdy nemali radi tekvicu, sú z tohto pečenia nadšení.

Na prípravu lahodného jedla vám odporúčam použiť rôzne kandizované ovocie alebo ich nahradiť sušeným ovocím.

Komponenty:

150 gr. tekvica a múka; 100 gr. kandizované ovocie (hrozienka) a cukor; 80 gr. ovsené vločky; 50 ml kyslej smotany; 2 ks. kurčatá vajcia; 50 gr. rast. oleje; 1 lyžička sóda; ocot alebo kyselina citrónová, muškátový oriešok a škorica.

Algoritmus varenia:

Ovsené vločky zmiešam s múkou, kandizovaným ovocím a štipkou škorice a muškátového orieška.
Do inej misky pridám kyslú smotanu, maslo a kuracie mäso. vajcia, cukor. Zmes som prešľahala metličkou. Na tieto účely môžete použiť aj mixér.
Zmes vlejem do tekutej zmesi, premiešam a nechám vločky napučať. Bude to trvať asi 30 minút.
Sódu hasím kyselinou citrónovou alebo octom. Vlejem do hmoty cesta.
Tekvicu potriem a premiešam.
Rúru predhrejem na 180 stupňov. Cesto vylejem do formy, ktorá musí byť vymastená. oleja Posypeme strúhankou z 1 polievkovej lyžice. múku, obilniny, cukor a kúsok sl. olejov
Pečiem 55 minút do úplného upečenia pri 200 stupňoch. v rúre. Upečené musíte po vychladnutí vybrať z formy.

Ovsený muffin s jahodami

Komponenty:

1 polievková lyžica. múka, ovsené vločky, jahody, mlieko; polovica sv. Sahara; 1 lyžička prášok do pečiva; štipka soli; polovica sv. sl. oleje; 1 PC. kurčatá vajce; 1 polievková lyžica. dodávka. Sahara.

Algoritmus varenia:

Kura Vajíčka som rozšľahala metličkou, aby som dostala svetlú penu. Pridáme mlieko, roztopenú l. maslo a miešame.
Pridám múku a ovsené vločky, cukor, soľ, prášok do pečiva, van. cukor.
Robím cesto. Jahody umyte a nakrájajte na malé kúsky. Vmiešam do cesta.
Cesto vložím do formy a dbám na to, aby som ju vymastil. olej a prikryte pergamenom. Pečiem na 180 stupňov. 40 minút. Koláč nechám vychladnúť a až potom vyberiem z formy.

Aby boli tekvicové muffiny ešte zaujímavejšie, odporúčam do zmesi pridať trochu jablka. Môžete pridať aj pyré a nakrájané ovocie.
Do muffinov môžete pridať kandizované ovocie alebo hrozienka, bude to veľmi chutné s brusnicami, čerešňami a inými kyslými plodmi.
Tekvicové pyré možno pokojne nahradiť mrkvovým. Košíčky budú veľmi chutné.
Sl. olej a rastlinný olej maslo sú zameniteľné výrobky pre cesto na koláče. Pečenie v prvom prípade bude chutné a veľmi aromatické a s rastom. maslo je šetrnejšie a dlhšie si zachová čerstvosť.
Aby muffiny dlhšie nezvädli, môžete časť múky v recepte nahradiť mletými orechmi alebo škrobom.
Košíčky je možné vybrať z formy až po úplnom vychladnutí. Počas pečenia by ste nemali pohybovať formami v rúre, existuje možnosť, že sa cesto usadí.
Hotové vychladnuté cupcakes ozdobíme orechmi, polevou alebo cukrom. prášok.
Keď sú košíčky zvrchu dozlatista opečené, ale na špáradlo ešte ostalo surové cesto, odporúčam ich prikryť alobalom a pokračovať v pečení.

To je všetko, recepty na muffiny z ovsených vločiek v tomto článku sa skončili. Odporúčam vám vyskúšať každý z nich doma a vybrať si dokonalý recept pre svoju rodinu.

Všetky prezentované muffiny s ovsenými vločkami sú zdravé a tiež nízkokalorické vďaka náhrade časti psh. múky. Muffiny si teda pokojne dajte aj pri diéte, no nezabúdajte na striedmosť.

Môj videorecept

Ľahké tvarohovo-ovsené muffiny jemnej chuti sú jednoduché a chutné domáce pečivo, ktoré príjemne spestrí váš každodenný jedálny lístok. Muffiny pripravené z tvarohu a mletých ovsených vločiek sú mäkké, hubovité a šťavnaté a majú tenkú, mierne chrumkavú kôrku pripomínajúcu ovsené sušienky – neuveriteľne chutná kombinácia, ku ktorej sa budete chcieť znova a znova vracať. Skús to!

Na výrobu muffinov s tvarohom a ovsenými vločkami z obilnín budete potrebovať prísady uvedené v zozname.

Tvaroh a zmäknuté maslo pomelieme alebo vymiešame mixérom.

Pridajte cukor a vanilku a šľahajte 4-5 minút, kým sa cukor nerozpustí.

Pokračujte v šľahaní zmesi pri minimálnej rýchlosti mixéra a do zmesi pridajte jedno po druhom kuracie vajcia. Výslednú zmes šľahajte ďalšie 1-2 minúty, kým nebude hladká.

Rozdrvte instantné ovsené vločky v mixéri alebo mlynčeku na kávu.

Vzniknuté ovsené vločky, kypriaci prášok a škoricu pridáme do tvarohovej hmoty a všetko dôkladne premiešame. Postupne pridávajte múku po malých častiach, kým nezískate husté cesto.

Hotové cesto necháme 15-20 minút pri izbovej teplote, aby ešte trochu sedelo a zhustlo.

Silikónové formy na muffiny vymastíme rastlinným olejom alebo rozpusteným maslom.

Pomocou lyžice namočenej v studenej vode rozdeľte cesto do foriem a mierne uhlaďte.

Formičky naplňte asi do 3/4, pretože košíčky sa pri pečení mierne roztiahnu.

Tvarohovo-ovsené muffiny vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov a pečte 40 – 45 minút, alebo kým nie sú uvarené a dozlatista. Skontrolujte pripravenosť košíčkov pomocou drevenej špajle.

Nechajte košíčky na panviciach 5-7 minút. Potom vyberte, vychladnite, posypte práškovým cukrom alebo ozdobte podľa vlastného uváženia.

Muffiny z tvarohu a ovsených vločiek sú hotové.

Tento voňavý a lahodný muffin z ovsených vločiek je ideálny pre tých, ktorí milujú jednoduché a zdravé pečivo. Ovsený muffin vyrobený len z niekoľkých ingrediencií a minimálneho množstva múky je skvelým ľahkým raňajkovým alebo obedovým snackom.

Ak chcete, môžete cukor v recepte nahradiť prírodným medom alebo tekutou melasou a hrozienka sušeným ovocím alebo nasekanými orechmi. Podľa množstva tekutiny v koláči môžete vytvoriť suchší alebo vzdušnejší a ľahší koláč. Zvýšením množstva masla bude jemnejšie, ale ak uprednostňujete drobivé pečivo, prísne dodržujte množstvo ingrediencií uvedené v recepte.

Koláč z ovsených vločiek môžete skladovať tak, že ho nakrájate na porcie a vložíte do nádoby na potraviny (s tesným vekom). Tam môže ležať 2-3 dni, ak ho vaši blízki „neroztrhajú“ na kusy oveľa skôr.

Ingrediencie pripraviť koláč z ovsených vločiek: