Kuracie kastróly: rýchle, chutné, uspokojivé a ekonomické. Mleté kuracie kastról s tvarohom Kurací kastról s tvarohom

Kuracie mäso je zdravý a cenovo dostupný produkt, ktorý dokáže regulovať cholesterol, podporuje činnosť srdca a pomáha pri tvorbe žalúdočnej šťavy. Toto je najlepší produkt pre Dukanovú diétu, skutočný záchranca pre každého, kto sa rád dobre a výdatne stravuje. Kuracie mäso obsahuje veľa vitamínov a má veľké množstvo bielkovín.

A koľko jedál sa dá pripraviť, zdá sa, z obyčajného kuracieho mäsa. Ale najideálnejšie jedlo v každom zmysle je kuracie kastról: je chutné, zdravé, rýchle, rozmanité, uspokojujúce a pohodlné. Ideálne recepty na dokonalú postavu

Kastról s mletým kuracím mäsom

Vezmite ovsené a pšeničné otruby v rovnakých pomeroch, 1 plná polievková lyžica. lyžička. 0,5 kg mletého mäsa osolíme a okoreníme bylinkami podľa chuti. Zmiešajte mleté mäso a otruby, pridajte 0,5 lyžičky prášku do pečiva a 2 polievkové lyžice. lyžice sušeného mlieka. Výslednú zmes vložte do formy a namažte vrch 0% kefírom. Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Chutný kastról s kuracím mäsom

Z uvarených pŕs odrežeme 300 gramov filé a nakrájame nadrobno. Vajcia (2 ks.) rozšľaháme so 150 gramami odstredeného mlieka. Pridajte 50 gramov ovsených otrúb a premiešajte. Soľ a pridajte korenie podľa želania. Nastrúhajte 50 gramov nízkotučného syra na hrubom strúhadle. Do rozšľahaných vajec pridáme prsia a syr, všetko opatrne premiešame. Vylejeme do formy a pečieme asi 30 minút pri 200°C.

Kastról z kuracieho filé so syrom

Z pŕs odrežeme 400 gramov filé a nasekáme nadrobno. Mäso osolíme, okoreníme, zalejeme 200 ml odstredeného mlieka. Vložíme do foriem a navrch posypeme 100 gramami nízkotučného syra. Pečieme v rúre do zlatista.

Kurací kastról so zeleninou

Veľké stehno nakrájame na kocky. Zľahka ho orestujeme s 1 lyžičkou oleja a korením. Nakrájajte malý kúsok sladkej papriky na kocky. Brokolicu rozdelíme na ružičky. Brokolice by malo byť toľko, koľko je mäsa. V miske rozšľaháme 2 vajcia s korením a 60 gramov nízkotučného jogurtu. Zmiešajte mäso, zeleninu a vajcia a vložte do malých foriem. Pečieme v rúre, kým nie je hotové, ale aspoň 30 minút.

Vrstvený kastról s kuracím mäsom a zeleninou

Všetky ingrediencie dáme do zapekacej misy vo vrstvách. Na spodok uložíme na kocky nakrájanú cuketu a na vrch vrstvu mletého kuracieho mäsa. Potom opäť vrstva cukety, ale s paradajkami, a pokrytá ďalšou vrstvou mletého mäsa. Každú vrstvu osolíme a posypeme korením podľa chuti. Pokrm pečieme v rúre aspoň 1-1,5 hodiny pri 180 °C. 15 minút pred pripravenosťou všetko zalejeme rozšľahaným vajíčkom.

Kastról s kuracím tvarohom

Nastrúhajte 100 gramov nízkotučného syra. Do 0,5 kg nízkotučného tvarohu pridáme vajíčko, 2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku, 300 gramov nasekaných pŕs v akejkoľvek forme (surové alebo uvarené), 50 gramov syra, bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Všetko premiešame a dáme do formy. Na vrch posypeme zvyšným syrom. Pečieme 30 minút pri 200 ⁰.

Zeleninový kastról s kuracím mäsom

Pripravte si 1 kg zeleninovej zmesi alebo si vezmite hotovú mrazenú zeleninu: brokolicu, sladkú papriku, šampiňóny, karfiol. 1 kg kuracích pŕs nakrájame na malé kúsky a zmiešame so zeleninou. Zložte celú formu, nalejte do nej 250 gramov nízkotučného jogurtu. Na vrch rozdrvte 100 gramov tvrdého syra. Pečieme vo vyhriatej rúre.

Kastról s kuracími prsiami pod tvarohovou čiapkou

0,5 kg pŕs nakrájajte na veľmi malé kúsky. Mäso osolíme, okoreníme a posypeme bylinkami. Všetko premiešame a vložíme do zapekacej misy. Zmiešajte 250 gramov tvarohu s 0% obsahom tuku s ⅓ pohárom nízkotučného kefíru a 2 vajíčkami. Vzniknutú hmotu rozotrieme na mäso. Pečieme, kým nie je hotové, aspoň 20 minút.

Kastról na suflé

Kuracie filé prejdite cez mlynček na mäso. Soľ, korenie a pridajte k nej žĺtok. Bielka vyšľaháme do peny a opatrne zmiešame s odstredeným mliekom (100 g). Postupne pridávajte vaječnú zmes k mletému mäsu, jemne premiešajte. Všetko vylejeme do zapekacej misy a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180⁰.

Mleté kuracie kastról s cesnakom

1 PC. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Pridajte k nej jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a bylinky. Zašľaháme 1 vajce a všetko premiešame.

Výslednú zmes zrieďte kefírom s 0% obsahom tuku. Na získanie homogénnej hmoty je potrebné, aby všetky zložky boli mleté v mlynčeku na mäso, ale je lepšie použiť mixér. Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti. Pečieme v rúre 20 minút pri 180⁰.

Kurací kari kastról

Zmiešajte 500 gramov mletého kuracieho mäsa s vajcom, soľou, bylinkami a korením podľa chuti. Jogurt zmiešame s jemným tvarohom a pridáme k nim kari. Mleté mäso vložte do foriem a pečte v rúre. 10 minút predtým, ako je jedlo hotové, polejeme jedlo jogurtovo-tvarohovou omáčkou.

Kurací kastról s vajcom

Z 200 gramov kuracieho mäsa a 1 cibule pripravíme mleté mäso tak, že ich pomelieme na mäsovom mlynčeku. Okoreníme podľa chuti. Dve veľké vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Do zapekacej misy dáme ½ mletého mäsa, potom nakrájané uvarené vajcia a prikryjeme zvyšným mletým mäsom. Pečte v rúre 30 minút pri teplote 200 ° C.

Farebný kastról na kuracie mäso

Kuracie mäso nakrájame nadrobno, pridáme soľ a korenie. Hrsť zelenej fazuľky nakrájame na kúsky. Nastrúhajte kúsok tekvice na hrubom strúhadle. V miske rozšľaháme 2 veľké vajcia so 70 gramami nízkotučného mäkkého tvarohu. Mäso, zeleninu a vajcia dôkladne premiešame a nalejeme do formy. Pečieme v rúre aspoň 40 minút.

Hubový kastról s kuracími prsiami

2,5 lyžice. Zmiešajte lyžicu ovsených otrúb s 30 ml mlieka a nechajte 10 -15 minút napučať. 0,3 kg čerstvých húb a 1 cibuľu nakrájame nadrobno a udusíme na panvici do mäkka. 600 gramov kuracích pŕs pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo ich nasekáme veľmi jemne.

K prsiam pridáme vyžmýkané otruby, rozšľaháme 1 malé vajce, všetko osolíme, okoreníme a premiešame. Vložte do formy vo vrstvách: ½ dielu mäsa (alebo mletého mäsa), šampiňónov a cibule, ½ dielu mäsa. Panvicu prikryte pokrievkou alebo fóliou a vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 30 minút. Odstráňte veko (fóliu) a pečte ďalších 10 minút.

Kastról s krabovými tyčinkami a otrubami

1 polievková lyžica. namočte lyžicu ovsených otrúb v 2 polievkových lyžiciach. lyžice mlieka s 0% obsahom tuku. 100 gramov krabích tyčiniek nastrúhajte alebo nasekajte nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešajte napučané otruby a cibuľu s 250 gramami mletého kuracieho mäsa. Pridajte vajíčko a soľ s korením. Ak je hmota dosť hustá, možno ju trochu zriediť nízkotučným mliekom. Hotové mleté mäso vložte do formy a vložte do rúry predhriatej na 160⁰ na pol hodiny.

Užitočné pre podnikanie

Aby pripravené jedlá priniesli úžitok a radosť zároveň a aby boli vždy jemné, chutné a relevantné v ktorejkoľvek fáze stravy, nezabudnite:

Mäso alebo mleté mäso, ako aj akýkoľvek iný výrobok, musia byť vždy čerstvé.
Neodporúča sa konzumovať vyprážané mäso, rovnako ako tuk a kožu.
Je celkom ľahké diverzifikovať svoje menu, pretože každý recept z fázy „útoku“ je vhodný pre zvyšok, hlavnou vecou je predstavivosť a túžba variť: pridaním obľúbenej zeleniny k mäsu získate veľa možností pre kastróly.
Bez ohľadu na to, aké chutné sú kuracie kastróly, mali by ste svoju stravu diverzifikovať o ďalšie zdravé potraviny.
Ak existuje individuálna intolerancia kuracieho mäsa, potom by ste nemali nútiť svoje telo, pretože jedlo by malo priniesť radosť.

Naozaj milujem porciované mäsové kastróly z mletého kuracieho mäsa s tvarohom, pretože je to výnosné jedlo vo všetkých ohľadoch. Posúďte sami: s minimom námahy, všetky ingrediencie som zmiešala a vložila do rúry a za pol hodiny sú elegantné mäsové “cupcakes” hotové! Mäkké, nemastné, s jasnou šťavnatou „čiapkou“ navrchu, dajú sa kombinovať s rôznymi prílohami, deťom chutia. Skús to!

Mleté kuracie kastról s tvarohom

Pre toto jedlo zvoľte mäkký tvaroh (aby sa zrná dali ľahko miesiť), ale bez tekutiny. Nízkotučné mleté kuracie mäso dobre premiešame s tvarohom, vajcom a nadrobno nakrájanou cibuľou.

Cibuľu som nastrúhala tak, aby ju v hotovom rajnici nebolo vôbec cítiť. Je to pohodlné a rýchle, zdá sa mi, že nastrúhanie cibule je ešte rýchlejšie ako najemno nakrájať (postarajte sa o manikúru!)

Pridajte soľ - asi čajovú lyžičku, mleté čierne korenie a ďalšie koreniny podľa vlastného výberu. Dobre premiešajte. Teraz môžete rezne jednoducho vyprážať obalením v múke alebo ich môžete upiecť v rúre.
. Formičky na muffiny naplňte mletým mäsom (moje 75 ml), snažte sa mleté mäso zabaliť pevne, bez medzier. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 25 minút.

Malé paradajky nakrájame na kolieska, syr na plátky s hrúbkou 0,5 cm Po 25 minútach vyberieme formy z rúry, na každý kastról položíme syr a plátok paradajky a vrátime do rúry na ďalších 5-7 minút, aby sa syr roztopil a roztopil. jemne hnedne.

Ak paradajky alebo syr nedržia dobre a spadnú, prišpendlite ich špáradlom. Hotové kastróly môžete posypať nasekanými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou.

Rád pečiem tieto mäsové „koláčiky“: steny foriem zabraňujú vysychaniu mäsa v rúre a kastróly sú mäkké, šťavnaté a nemastné. Paradajky a syr dodávajú šťavnatosť a nuansu chuti môžete zmeniť korením.

Dobrú chuť!

Plnené kura, pečené kura, kuracie rolky... Zoznam cenovo dostupných a jednoduchých kuracích jedál by sa dal vymenovať na veľmi dlhú dobu. A kastrólové recepty budú vynikajúcou alternatívou pre tých, ktorí sú unavení banálnymi kotletami a kotletami. Príprava kastróla si vyžaduje minimálny čas. A dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa s tým dokáže vyrovnať, pretože kastróly sa ľahko pripravujú a nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. Kuracie mäso je tiež nízkotučné a diétne, takže recepty na kastróly z neho budú užitočné pre tých, ktorí dobrovoľne alebo nútene dodržiavajú diétu.

Kastról „Deception“ s kuracím filé v rúre

Je známe, že muži milujú mäsité jedlá a občas ohrnú nos nad zeleninou. Takže musíte uhýbať a podvádzať, aby ste ich kŕmili zeleninou.

kuracie filety - 500 g;
zemiaky - 4 kusy;
korenie - 1 kus;
paradajky - 3 kusy;
cibuľová hlava - 1 kus;
brokolica - 200 g;
kyslá smotana a majonéza - 100 g;
syr - 200 g;
bylinky a korenia.

Spôsob varenia:

Marinujte mäso s korením a nechajte pol hodiny.
Nalejte majonézu na ošúpané a na tenké plátky nakrájané zemiaky a nechajte pár minút pôsobiť.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, papriku na pásiky, paradajky na plátky.
Brokolicu rozoberieme na ružičky a oparíme vriacou vodou.
Marinované kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky.
Na omáčku rozšľaháme vajcia, zalejeme kyslou smotanou, pridáme polovicu strúhaného syra a lyžičku korenia.
Na pekáč vymastený slnečnicovým olejom poukladáme polovicu nakrájaných zemiakov, navrch mäso, potom cibuľu, zalejeme polovicou plnky, pridáme paradajky, papriku a brokolicu. Posledná vrstva by mala byť zo zemiakov. Kastról prelejeme omáčkou a posypeme syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňov 50 - 60 minút. Ak chcete, môžete navrch posypať obľúbené bylinky.

Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi brokolicu, budú mať radi kastról, iná zelenina zakryje jeho chuť;

Kastról „Kura pod kožuchom“

Tento kastról osloví všetkých, ktorí sa starajú o svoju postavu. Má minimum kalórií a na prípravu nepotrebuje majonézu ani kyslú smotanu.

Požadované ingrediencie:

700 - 800 g kuracieho mäsa (filé);
5-6 paradajok;
1 baklažán;
4 prepeličie vajcia;
1-2 strúčiky cesnaku;
300 g syra (najlepšie parmezán);
olivový olej;
šťava z polovice citróna;
petržlen alebo bazalka;
soľ, korenie.

Ako variť:

Baklažán nakrájaný na kúsky vložíme do osolenej vody a necháme pol hodiny odstáť.
Kuracie prsia potrite korením, nakrájajte na kocky, opečte, kým sa neuvaria a odložte na chladenie.
Plátky baklažánu dobre vyžmýkame a opečieme do zlatista.
Paradajky ošúpeme (na uľahčenie ich môžeme opariť vriacou vodou) a nakrájame na veľké plátky.
Cesnak nasekáme nadrobno (môžeme použiť lis na cesnak), syr nastrúhame na strúhadle s jemnými strúčikmi, bylinky nasekáme.
Opečené plátky baklažánu dáme do vymastenej formy, navrch posypeme cesnakom, poukladáme kuracie kocky, posypeme syrom. Navrch poukladáme nakrájané paradajky, posypeme zvyšným cesnakom a nasekanými bylinkami. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, zmes nalejeme na kastról a navrch rozbijeme prepeličie vajíčka. Doba varenia je 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Pre ostrejšiu chuť môžete použiť viac cesnaku; A tí, ktorí nemajú radi baklažány, si môžu vziať cuketu.

Kastrólovo-suflé “Summer Breeze”

Kastról sa pripravuje rýchlo a jednoducho a chuť je ľahká a jemná.

Výrobky na varenie:

kuracie filé alebo šunka - 1 kg;
vajcia - dva kusy;
čerstvý zelený hrášok - 150 g;
mrkva - 2 kusy;
smotana – 3 lyžice. l.;
soľ korenie;
zeleň.

Proces varenia:

Kura uvarte. Ak používate šunku, odstráňte kožu. Ochlaďte a dvakrát pomelte na mlynčeku na mäso.
Uvaríme hrášok a mrkvu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Mleté kuracie mäso okoreníme, osolíme, pridáme žĺtky a dobre premiešame. Potom pridajte smotanu, zeleninu, bylinky (voliteľné).
Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu a opatrne vmiešame do mletého mäsa.
Mleté mäso vložte do vymasteného hrnca a vložte do rúry. Približná doba pečenia je 30 minút pri 220 stupňoch.

Kastról možno pripraviť v jednom hrnci, alebo ho upiecť v porciovaných keramických formách. Namiesto hrachu môžete použiť kukuricu.

Kastról s kuracími prsiami „Dva v jednom“

Recept na tento kastról osloví najmä mužov. Kastról bude chutnou a uspokojujúcou večerou.

Na prípravu budete potrebovať:

kuracie prsia - 6 kusov;
vajcia - 2 kusy;
žĺtok - 1 kus;
cibuľa - jeden kus;
bylinky podľa chuti (vhodný je najmä estragón);
huby – 500 g (môžete použiť lesné huby alebo si môžete vziať šampiňóny);
soľ korenie.

Ako variť:

Smažte dve kuracie prsia, kým nie sú hotové. Zo zvyšného kuracieho filé pripravíme mleté mäso.
Na masle orestujeme nadrobno nakrájané šampiňóny a cibuľu, kým cibuľa nie je zlatistá.
Do mletého mäsa pridáme soľ, korenie, vajce a dobre premiešame. Do mletého mäsa pridajte cibuľu a huby, pridajte nasekané bylinky.
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Formu vymastíme olejom, položíme na ňu polovicu mletého mäsa, opečenú filé a prikryjeme druhou polovicou mletého mäsa. Vrch kastróla potrieme žĺtkom. Nalejte vodu do veľkej nádoby, vložte do nej panvicu a varte 45 minút. Potom znížte teplotu rúry na 150 stupňov a nechajte ešte pol hodiny.

S kuracím mäsom sa kombinujú najmä hríby alebo lišajníky. V panvici by malo byť toľko vody, aby bola panvica v nej ponorená do stredu.

Kastról "Prekvapenie"

Tento kastról je veľmi zaujímavý a na reze vyzerá krásne. A je to tiež chutné!

Zoznam požadovaných produktov:

1 kg kuracieho mäsa;
6 kuracích vajec;
5 tenkých a dlhých prúžkov slaniny;
2 cibule;
3 strúčiky cesnaku;
zelenina (petržlen, oregano, bazalka);
akýkoľvek rastlinný olej;
korenie.

Algoritmus varenia:

Vytvorte mleté kuracie prsia, pridajte dve surové vajcia, jemne nastrúhanú cibuľu a jemne nasekaný cesnak.
Z uvarených vajec odstráňte škrupiny.
Dlhý, úzky kastról vymastíme a dno vystelieme prúžkami slaniny tak, aby konce prepadali cez boky panvice. Na slaninu položíme polovicu mletého mäsa. Uvarené vajcia položíme na mleté mäso a mierne ho do neho zatlačíme. Prikryjeme zvyšnou polovicou mletého mäsa a navrchu prikryjeme pásikmi slaniny. Aby slanina zostala na kastróle, môžete použiť špáradlá na upevnenie koncov. Slaninu potrieme rastlinným olejom.
Rúra by mala byť predhriata na 200 stupňov. Varte kastról hodinu a pol. Aby ste kastról ľahko vybrali bez toho, aby ste ho poškodili, môžete spodok panvice vystlať pergamenom alebo fóliou.

Namiesto kuracích vajec si môžete vziať prepeličie vajcia.

Kurací kastról: jemný a šťavnatý (video)

Pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni, budú recepty na kastról skutočným nálezom. Je tu priestor pre vašu fantáziu, aby sa rozbehla, pridávaním rôznych prísad a korenín. S trochou kreativity a vynaliezavosti si môžete vymyslieť svoj vlastný jedinečný pokrm, ktorým rozmaznávate svojich blízkych a prekvapíte svojich hostí. A rajnice sa varia v rúre, pri ich príprave sa nepoužíva veľké množstvo tuku a oleja, takže sú oveľa zdravšie ako jedlá varené na panvici.

Recept na kastról z kuracieho filé, syra, zemiakov vo vaječnej plnke

Požadované ingrediencie:

zemiaky – 800-900 g;
kuracie filety - 600 g;
krém - 1 neúplný pohár;
mlieko - 1 neúplný pohár;
stredne tvrdý syr - 150 g;
vajcia - 4 ks;
cesnak - 2 malé strúčiky;
cibuľa - 1 ks;
paprika - 1 ks;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
soľ – 1 polievková lyžica. l.

Príprava krok za krokom:

Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na pomerne hrubé plátky. Potom to trochu povarte, kým nie je do polovice uvarené.
Filet sa nakrája na prúžky a vypráža sa na panvici so slnečnicovým olejom.
Kuracie mäso sa okorení, osolí a vopred sa k nemu pridá jemne nakrájaná cibuľa, nasekaný cesnak a korenie.
Všetky ingrediencie sa vyprážajú asi 10 minút.
Forma, v ktorej sa bude pečenie vykonávať, je vymazaná, po ktorej je možné do nej vložiť zemiaky.
Zemiaková vrstva je pokrytá zmesou už pripravenou z filé.
Smotanu a mlieko rozšľaháme s vajíčkami, osolíme a okoreníme.
Zmes mlieka a vajec sa položí na kurča.
Forma sa umiestni do rúry, kde miska zostane pol hodiny pri teplote 200 stupňov.

Pre spestrenie môžete do tohto jedla pridať trochu kuracej pečene a dochutiť horčicou: chuť bude pikantnejšia.

Ak sa proces pečenia nebude vykonávať v rúre, ale v mikrovlnnej rúre, nemusíte robiť kastról príliš hrubý. Na rovnomerné upečenie misky bude stačiť päť centimetrov.

Recept na kurací kastról s tvarohom

Požadované ingrediencie:

tvaroh - 300 g;
maslo - 50 - 70 g;
vajcia - 2-3 ks;
noha - 1 kus;
cuketa - 1 ks;
múka – 5 lyžíc. l.;
tymián - 1 lyžička;
sóda - pol lyžičky;
soľ.

Kroky varenia:

Stehno sa uvarí, opatrne oddelí od kosti a nakrája na rovnaké kúsky.
Cuketa je nakrájaná na hrubom strúhadle. Vytlačí prebytočnú tekutinu.
Tvaroh sa melie cez sito.
Vajcia sú dôkladne porazené soľou.
Do tvarohu sa pridá rozšľahané vajíčko, maslo, múka a sóda. Cesto sa miesi.
Do výslednej tvarohovej hmoty sa pridá kuracie mäso a nakrájaná cuketa a všetko sa zmieša.
Hotovú zmes rozložíme do formy, rovnomerne posypeme tymianom a strúhaným syrom.
Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov maximálne pol hodiny.

Tento kastról sa môže podávať nielen horúci, ale aj studený. To je celkom výhodné, pretože nie vždy je možné pripraviť jedlo bezprostredne pred samotným jedlom.

Na varenie je lepšie použiť čerstvé kurča a nie mrazené. Takto sa miska naplní užitočnými látkami a bude chutiť lepšie.

Zeleninový kastról s kuracími prsiami: neuveriteľne chutný recept

Požadované ingrediencie:

kuracie prsia - 600 - 700 g;
stredne veľká sladká paprika - 1 ks;
brokolica - 250 g;
vajcia - 3 ks;
jogurt - 60 g;
akýkoľvek rastlinný olej - 2 lyžičky;
korenie.

Kroky varenia:

Prsia sa nakrájajú na malé kocky a ľahko sa smažia s maslom a korením.
Sladká paprika je nakrájaná na malé prúžky alebo kocky.
Brokolicu nakrájame tak, aby boli ružičky oddelené.
Jogurt je porazený korením a vajcami.
Všetky zložky sa zmiešajú a umiestnia do úhľadných foriem.
Toto jedlo sa pečie v rúre pol hodiny pri maximálnej teplote 200 stupňov.

Korenia sa nemusíte báť: pridajte čokoľvek, po čom vaše srdce túži a zakaždým vytvorte niečo nové.

Ak je kastról určený pre deti, potom je lepšie kuracie mäso uvariť, ako smažiť. Toto treba brať do úvahy aj pri príprave jedál pre tých ľudí, ktorí sú nútení držať diétu.

Koláč s kuracím mäsom a špagetami

Požadované ingrediencie:

800 g kuracie prsia;
200 g špagiet;
1 malá cibuľa;
50 g akéhokoľvek oleja;
6-7 lyžičiek. múka;
jeden a pol pohára kyslej smotany;
soľ a korenie;
1 malý strúčik cesnaku;
150 g stredne tvrdého syra.

Kroky varenia:

Je potrebné variť špagety, kým nie sú mierne tuhé.
Scedíme ich v cedníku a vložíme do vopred vymastenej zapekacej misy.
Cibuľa je nakrájaná celkom jemne a jemne pražená.
Múka sa opraží na panvici.
Do múky sa pridá kyslá smotana a všetko sa dôkladne premieša. Najjednoduchšie je použiť metličku.
Keď zmes začne vrieť, odstavte ju z ohňa a pridajte soľ a korenie.
Všetky zložky sa zmiešajú s vareným a nakrájaným kuracím mäsom, pridá sa cesnak rozdrvený pomocou lisu. Všetko sa premieša a vloží do formy, kde už ležia špagety.
Nakoniec všetko posypeme strúhaným syrom.
Pečenie trvá asi pol hodiny.

Ak olej nebráni prilepeniu, môžete použiť silikónový papier. S touto úlohou sa vyrovná oveľa lepšie.

Jednoduchý kastról s kuracou kukuricou

Na prípravu budete potrebovať:

kuracie prsia - 500 g;
zemiaky - 600 g;
kukurica - 1 plechovka;
2 cibule;
majonéza - 100 g;
stredne tvrdý syr - 100 g;
slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.

Kroky varenia:

Prsia by sa mali najskôr uvariť, vychladnúť a až potom nakrájať na malé prúžky.
Zemiaky sú olúpané a nakrájané na tenké kruhy.
Syr sa strúha pomocou jemného strúhadla.
Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy.
Zapekacia misa je vymastená. Na ňu sa položí prvá vrstva uvareného kurčaťa.
Hrudník je posypaný syrom, kukuricou a cibuľou.
Zemiaky sú rozložené a opäť je potrebné posypať rozložené výrobky syrom.
Zostáva len dosoliť a namazať majonézou.
Vložte do rúry na pol hodiny pri maximálnej teplote 200 stupňov.

Namiesto hrude môžete použiť mleté mäso. Pokrm sa tak stane jemnejším a bude s ním oveľa menej práce. Táto možnosť je vhodná najmä vtedy, keď nie je dostatok času na varenie.

Výdatný kastról s mletým kuracím mäsom a zemiakmi

Chutné a výživné jedlo osloví mužov. Horúci a aromatický kastról so zemiakmi a mletým kuracím mäsom nevyžaduje zložité prísady a proces varenia zvládnu aj začínajúce ženy v domácnosti.

Na recept budete potrebovať:

pol kilogramu mletého kuracieho mäsa;
kuracie vajce - 1 ks;
veľké zemiaky - 5-6 kusov;
stredne veľká mrkva;
cibuľa - jeden kus;
strúhaný tvrdý syr;
mleté korenie a soľ.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať zapekaciu misu a rúru.

Proces možno rozdeliť do dvoch etáp – hlavnej a záverečnej:

Vo veľkej mise dôkladne premiešajte mleté kuracie mäso s vajcom a soľou. Pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky.
Obrobok odložte na 15 minút. Zmes by sa mala uvariť a namočiť.
Mrkvu nakrájajte na pásiky a zemiaky na rovnomerné plátky. Takto sa zelenina lepšie prepečie a rozloží po celom rajnici.
Vezmite pripravenú panvicu a na dno položte časť zemiakov. Zvyšná zelenina bude potrebná pre ďalšie vrstvy.
Zakryte ďalšiu úroveň kastróla mletým kuracím mäsom. Navrchu sú mrkvové tyčinky a posledná vrstva zemiakov.
Naplňte kastról vodou do jednej tretiny panvice.
Na 40 min. pošlite misku do rúry zohriatej na teplotu 180 ° C.
Po odparení tekutiny a zmäknutí zemiakov prejdeme do záverečnej fázy. Kastról posypte strúhaným tvrdým syrom, ktorý dodá originálnu chuť, a vložte ho späť do rúry, kým sa neuvarí.
Položte misku na taniere nakrájané na porcie.

Kastról môžeme podávať so šalátom z paradajok, uhoriek a kyslej smotany.

Zdravá kastról z kuracej pečene – dar z nebies pre mamičky

Toto jedlo je skutočnou lahôdkou. Má výhody výdatného jedla a obsahuje veľa užitočných mikroelementov. Kastról z kuracej pečene milujú najmä rodičia, ktorí chcú svoje deti kŕmiť zdravými pochúťkami.

Na vytvorenie tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

kuracia pečeň - 250 g;
tri veľké zemiaky;
jedna stredne veľká cuketa;
mrkva - jeden kus;
50 g syra;
kuracie vajce;
100 ml mlieka;
čierne korenie a soľ;
olej na vyprážanie: rastlinný.

Pred pečením bude potrebné suroviny opražiť na panvici, preto si vopred pripravte viac ako len zapekaciu misu.

Zdravé jedlo sa pripravuje takto:

Kuraciu pečeň, mrkvu, cuketu a cibuľu nakrájame nadrobno.
Do 5 min. pripravenú zeleninu opečte na panvici a na jej povrch najskôr nalejte rastlinný olej.
Do dusenej zmesi pridáme nadrobno nakrájané zemiaky.
Dochuťte korením a soľou a pokračujte v smažení.
Z mlieka, strúhaného syra a surového vajíčka pripravíme omáčku. Zalejeme ňou pečeňovú zmes umiestnenú v pekáči.
Pečieme 35 minút v rúre vyhriatej na 180°C.

Hotový kastról môžeme podávať s mrkvovým šalátom, ktorý zvýši prospešné vlastnosti lahodného obeda.

Varenie v pomalom hrnci: kuracie kastról

Moderné kulinárske schopnosti pokročili ďaleko vpred: plynové a elektrické rúry ustúpili multivarkám. Dnes nie je nič jednoduchšie, ako pripraviť kurací kastról v takomto zariadení.

Tento recept je pre módne a mladé ženy v domácnosti:

kuracie filé - pol kilogramu;
osem stredných zemiakov;
štyri kuracie vajcia;
veľká cibuľa;
pohár kyslej smotany;
múka - 3 veľké lyžice;
večerná lyžica paradajkovej pasty;
maslo;
zelenina, soľ, korenie - podľa preferencií.

Príprava kuracieho kastróla v pomalom hrnci je rovnako jednoduchá ako príprava iných jedál. Inteligentný stroj urobí všetko sám.

Stačí vložiť pripravené produkty dovnútra:

Kuracie filé nakrájame na malé kocky.
Nakrájajte cibuľu podobným spôsobom, zmiešajte s bylinkami a korením. Pridajte k mäsu.
Na prípravu náplne dôkladne premiešajte surové vajcia, paradajkový pretlak, kyslú smotanu a múku.
Misku vymastíme maslom. Spodok vystelieme kolieskami zemiakov.
Nalejte 5-6 veľkých lyžíc kyslej smotanovej plnky. Ďalšou vrstvou budú kúsky kuracieho filé.
Vrstvenú štruktúru dokončite zvyšnými zemiakmi a korením.
V nastaveniach multivarky vyberte režim „Pečenie“ a pečte 60 až 90 minút. v závislosti od pripravenosti zemiakov.

Tento kastról je sám o sebe výdatné a výživné jedlo. Ako príloha sa hodí čerstvá alebo solená zelenina: paradajky alebo uhorky.

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť lahodný kastról s kuracím mäsom, najmä preto, že na toto jedlo existuje veľa receptov. Používa sa akákoľvek časť jatočného tela a v akejkoľvek forme: paličky, prsia, mleté mäso, kúsky. V závislosti od zvoleného spôsobu prípravy mäsa a prídavných prísad môžete zakaždým pripraviť nové jedlo. Podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť chutnú večeru.

Ako urobiť kurací kastról

Hlavnou výhodou kuracieho kastróla je, že väčšina vitamínov zostáva v jedle, pretože varenie prebieha v rúre. Preto sa jedlo ukáže nielen chutné a uspokojujúce, ale aj zdravé v porovnaní s vyprážanou hydinou. Druhou výhodou je veľmi jednoduchá príprava kuracieho kastróla. Hlavnou podmienkou úspešného výsledku je dobrý pekáč s hrubými stenami a dnom.

Kastról sa pripravuje zo zeleniny, cestovín, obilnín a dokonca aj tvarohu v rúre alebo v pomalom sporáku. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, žiadny z receptov sa nezaobíde bez lahodnej omáčky alebo vajca a syra. Mnoho ľudí dáva prednosť použitiu majonézy ako omáčky, pretože nevyžaduje varenie a dobre sa hodí ku kuraciemu mäsu. Vždy sa dá nahradiť kyslou smotanou alebo smotanou. Na kastról môžete použiť akýkoľvek druh syra.

Recept na kuracie kastróly

Ak chcete svoj jedálniček spestriť lahodnými jedlami, vyskúšajte rôzne variácie kuracieho kastróla. Môže sa podávať na obed alebo večeru; toto chutné jedlo sa hodí aj na sviatočný stôl. Experimentujte, pridajte korenie a bylinky do receptov, aby ste pridali osobitnú vôňu a chuť. Vyberte si recept a varte kuracie kastróly aspoň každý deň.

Z vareného kuracieho mäsa

Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: medzinárodná.

Ak ste urobili vývar z celého kurčaťa, časť z neho sa dá bezpečne použiť na prípravu lahodného kastróla s pohánkou. Výhodou bude, že čas varenia sa skráti približne na polovicu, pretože už nebudete musieť čakať, kým sa hydinové mäso upečie, kým nebude úplne upečené. Môžete si vziať akékoľvek časti kuracieho tela podľa vlastného uváženia.

Ingrediencie:

obilniny - 250 g;
varené kuracie mäso (červené) - 400 g;
vajcia - 2 ks;
syr - 100 g;
olej na vyprážanie;
cibuľa - 1 ks;
majonéza alebo kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Zapnite rúru a nastavte ju na 180 stupňov.
Pohánku uvarte vo vode do polovice.
Uvarené kuracie mäso nakrájame na kúsky.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme na panvici na oleji.
Pridajte kuracie mäso k cibuľke, aby sa zľahka orestovalo.
Pridajte k nim dve polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy a premiešajte.
Vajcia rozšľaháme so zvyšnou omáčkou.
Syr nastrúhame.
Do formy vložte polovicu pohánky, mäsa a cibule, posypte syrom.
Ďalej urobíme ďalšiu vrstvu pohánky, zalejeme vaječnou zmesou a posypeme syrom.
Varte 40 minút.
Varené kuracie kastról je pripravený. Dobrú chuť!

So zemiakmi

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Najznámejšou verziou kastróla je zemiakový kastról. Je veľmi jednoduchý na prípravu a jediné, čo potrebujete, sú tie, ktoré má každá gazdinka vždy po ruke: zemiaky, cibuľa, vajcia a mlieko. Kuracie mäso môžete vziať celé alebo po častiach. Kurací a zemiakový kastról je chutný ako z bieleho mäsa, tak aj z paličiek či stehien, len prvá možnosť je menej šťavnatá.

Ingrediencie:

kuracia dužina (nohy, krídla) – 500 g;
zemiaky - 700 g;
konzervovaná kukurica - 250 - 400 g;
cibuľa - 2 ks;
majonéza;
syr - 100 g;
soľ - trochu, berúc do úvahy syr a majonézu;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Zapnite rúru na 200 stupňov.
Zemiaky nakrájajte na stredné kúsky.
Korpus (jednotlivé časti) umyjeme, nakrájame na stredné kúsky, osolíme, okoreníme a posypeme korením.
Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na oleji.
Zemiaky zmiešame s kuracím mäsom a cibuľou, pridáme kukuricu, ochutíme majonézou.
Syr nastrúhame.
Všetko vložte do zapekacej misy a pečte hodinu.
Skontrolujte pripravenosť nožom alebo vidličkou: kuracie mäso a zemiaky sa dajú ľahko prepichnúť.

Z kuracích stehien

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kuracie stehná sú úžasné, pretože bez ohľadu na to, ako ich varíte, je veľmi ťažké pokaziť jedlo, pretože kuracie mäso na stehnách je vždy chutné a šťavnaté. Rovnako kastról s cestovinou a kuracími stehienkami osloví každého, kto chce výdatné a chutné jedlo. Pre toto jedlo je vhodnejšie zvoliť cestoviny vyrobené z tvrdých zŕn. Správny výrobok sa počas pečenia nerozpadne.

Ingrediencie:

kuracie stehná - 500 g;
cestoviny - 400 g;
maslo - 100 g;
syr - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Stehná umyjeme, osolíme, okoreníme a necháme 2-3 hodiny marinovať v chlade.
Ďalej opražíme na 50 gramoch masla.
Cestoviny uvaríme podľa návodu.
Nastrúhajte cesnak a syr.
Do cestovín pridáme olej a cesnak. Zmiešať.
Vložte cestoviny do panvice, položte kurča na vrch a posypte syrom.
Pečieme 15 minút v rúre na 180 stupňov.
Kastról z kuracích stehien je pripravený.

Tvaroh

Čas varenia: 70 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 90 kcal / 100 g.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Ruská.

Veľmi nezvyčajný recept na kuracie prsia a tvarohový kastról osloví tých, ktorí majú radi ľahké jedlá alebo sledujú svoju postavu počítaním kalórií. Vezmite tvaroh s obsahom tuku najviac 5% (to je, ak je pre vás dôležitý obsah kalórií v miske). Pohodlnejšie a najlepšie bude kastról pripraviť v sklenenej alebo keramickej forme. Pokrm sa tak určite nepripáli a zostane šťavnatý.

Ingrediencie:

kuracie filety - 3 ks;
tvaroh - 400 g;
mlieko - 400 ml;
vajcia - 3 ks;
múka - 180 g;
cibuľa - 1 ks;
syr - 100 g;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Urobte mleté kurča, pridajte korenie, soľ, jemne nasekaný cesnak.
Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Syr nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.
Zmiešame cibuľu, syr a mleté mäso.
V miske zmiešame tvaroh s mliekom a vajcami.
Počas šľahania jemne pridajte múku.
Mleté mäso zmiešame so zmesou vajec a mlieka.
Kastról pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov hodinu.
Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

S hubami

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Jednoduchý, ale nemenej chutný kurací kastról z kuracieho filé so šampiňónmi osloví každého, kto holduje hubovým jedlám. Určite sa bude páčiť aj vyberavým deťom. Na šampiňónoch je dobré, že ich príprava vám nezaberie veľa času. Treba ich len umyť a nakrájať, žiadne šúpanie ani predvarenie, ako pri lesných hubách.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 600 g;
šampiňóny - 500 g;
mlieko alebo smotana - 200 ml;
zemiaky - 300 g;
syr - 50 g;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu (ako chcete), potom smažte.
Šampiňóny umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
Kuracie mäso umyte, nakrájajte na stredné kúsky a opečte.
Zemiaky nakrájame na plátky.
Mlieko vyšľaháme s vajíčkami, pridáme soľ a korenie.
Syr nastrúhame.
Na plech položte polovičnú porciu zemiakov, potom huby, potom mäso a opäť zemiaky.
Zalejeme mliečnou zmesou a rovnomerne posypeme syrom.
Kurací kastról v rúre sa varí pri 200 stupňoch po dobu jednej hodiny.

S tekvicou

Čas varenia: 80 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 80 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Tento recept jednoducho musí mať v zbierke každá gazdinka, pretože po zbere tekvice a počas celej zimy sa môžete rozmaznávať rôznymi chutnými a zdravými jedlami z tejto zeleniny. Tekvicový kastról s kuracím mäsom je šťavnatý, mierne sladký a chuť aromatických bylín je ešte pikantnejšia. Tento recept si určite urobte aspoň raz na večeru.

Ingrediencie:

kuracia dužina - 500 g;
tekvica - 400 g;
paradajky - 3 ks;
cesnak - 2 zuby;
syr - 150 g;
vajcia - 2 ks;
bazalka, soľ a korenie.

Spôsob varenia:

Umyte filé a nakrájajte na stredné kocky.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na stredné kúsky.
Paradajky ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame.
Nakrájajte cesnak.
Vajcia rozšľaháme ručne metličkou alebo vidličkou, pridáme soľ a korenie.
Bazalku umyte a nasekajte.
Syr nastrúhame.
Do formy dáme tekvicu, paradajky, kuracie filety, syr, bazalku, cesnak a zalejeme vajcom. Zmiešať.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov hodinu.

S ryžou

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Toto výdatné jedlo poteší každého, kto ho vyskúša. Uprednostnite dlhozrnnú ryžu. V prípade potreby je možné paradajky nahradiť paradajkovou pastou. Jedlo sa dá ľahko obmieňať výmenou korenia a korenín a podávať so sójovou omáčkou. Kurací ryžový kastról je skvelou alternatívou ovsenej kaše, ktorá bude skvelým dôvodom na zhromaždenie celej rodiny pri stole.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 400 g;
ryža (suchá) - 100 g;
vajcia - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks;
smotana – 3 lyžice. l.;
tvrdý syr - 100 g;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
petržlen (bazalka, koriandr, kôpor) - niekoľko vetvičiek.

Spôsob varenia:

Zapnite rúru a nechajte ju predhriať na 180 stupňov.
Paradajky oparíme, ošúpeme a nakrájame.
Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Vyprážajte spolu.
Po 4 minútach pridáme paradajky.
Papriku ošúpeme, nakrájame na pásiky a tiež pridáme k opraženej zelenine.
Ryžu uvaríme a potom zmiešame so zeleninou.
Kuracie mäso uvarte do mäkka, vychladnite, odstráňte kosti a natrhajte na kúsky.
Do panvice položte polovicu ryže, potom kuracie mäso, mäso zakryte ryžou.
V miske zmiešame vajíčko so smotanou, pridáme soľ a korenie.
Plnku nalejeme do formy a kastról posypeme syrom.
Varte 15-20 minút.

Video

Vo svete sa pripravujú tieto hlavné druhy kastrólov: zemiaky, kapusta, syr, mäso, ryby a tvaroh. Rúrový kastról je veľmi pestré a mnohovariantné jedlo. Uveďme si niektoré z nich: tvarohový, zemiakový, cestovinový kastról, kastról so syrom, krupicový kastról do rúry, kastról s mäsom v rúre, kastról s hríbmi v rúre, kapustový kastról, rybí kastról a iné. Zo slaných jedál je najbežnejší mäsový kastról v rúre, ktorý má zase svoje druhy: kurací rajnica v rúre, rajnica s mletým mäsom, zemiaková kastról s mletým mäsom. Tu stojí za zmienku rybí kastról, ktorý pripravujú milovníci rybích pokrmov spravidla z týchto druhov: merlúza, pstruh, treska atď.

Najznámejšie a najobľúbenejšie kastróly sú však ich sladké verzie: tvarohový kastról, jablkový kastról, tekvicový kastról a niektoré ďalšie. Najchutnejším kastrólom v rúre je takzvaný detský kastról v rúre, alebo, ako sa tomu hovorí, „kastról ako v škôlke“. V tomto prípade sa v rúre pripravuje jedlo, ktoré milujú najmä deti: mäkké, jemné, aromatické, mierne sladké.

Ak patríte k vyznávačom diétnej, ľahkej stravy, je pre vás vhodný diétny kastról v rúre, ktorý je pripravený s minimom tuku, predovšetkým zo zeleniny alebo ovocia s bobuľovým ovocím. Zeleninový kastról má tiež veľa odrôd v závislosti od použitých produktov.

Ak ste pripravení vyskúšať varenie úžasného jedla „kastról v rúre“, môžete si pozrieť recepty s fotografiami na našej webovej stránke. Recepty na kastról v rúre sú početné a rozmanité. Pozorne študujte, určite sa vám niektoré zapáčia. Obzvlášť užitočné budú podrobné ilustrácie procesu. Recept na kastról v rúre s fotografiou, ktorý krok za krokom odhaľuje tajomstvo jeho prípravy, sa stane vaším spoľahlivým pomocníkom v kuchyni.

Naše odporúčania, ako aj vaša vytrvalosť a túžba vám umožnia nielen naučiť sa variť kastról v rúre, ale aj naučiť toto umenie ostatných. Neustále vymýšľajte a pridávajte do kastróla niečo nové. Jedným slovom improvizovať.

Pozrite si niekoľko tipov na prípravu kastróla v rúre:

Kastról by mal byť umiestnený v dobre vyhrievanej rúre (180 - 200 stupňov), potom bude chutnejší a jemnejší;

Tvaroh na kastról je lepšie pretrieť cez sitko alebo ho niekoľkokrát nasekať. Takto bude konzistencia homogénna, bez hrudiek;

Šťavnaté bobule alebo ovocie vydávajú prebytočnú vlhkosť, takže ich pred použitím musíte nechať dobre odkvapkať;

Príliš veľa vajec a múky v kastróle na tvaroh môže spôsobiť nežiaducu tuhosť;

Panvicu na prípravu nesladeného kastróla sa odporúča dôkladne vymastiť a vysypať strúhankou. Tieto manipulácie uľahčia vybratie hotového jedla a rovnomerné rozrezanie na porcie.