Десерти с извара по Дюкан на атака. Изварен десерт с желатин по Дюкан. Десерт с извара по Дюкан за “Атака”

Диетата на Дюкан, известна още като протеинова диета или диета за отслабване, стана много популярна през последните години. Лекар и диетолог от Франция на име Пиер Дюкан създаде революционна диета, при която не е нужно да ограничавате приема на храна, а да се придържате само към определени групи храни за ефективен процес на отслабване.

Можем да използваме диетата на Дюкан, при която можем да ядем почти толкова храна, колкото искаме, при условие че диетата е ограничена до група храни, които съдържат големи количества лесно смилаеми протеини.

Готвенето на вкусни ястия на тази диета изисква да бъдем малко по-креативни от обикновено. Някои рецепти ще ви помогнат да подсладите диетата си и да включите в диетата си не само диетични леки ястия, но и вкусни десерти Dukan.

Кое е най-важното в диетата на Дюкан? Какво му донесе огромна популярност? Това са впечатляващи ефекти, поне първоначалната загуба на тегло и липсата на глад.

Основни принципи на популярния метод

Хранителните принципи на тази диета включват промяна на навиците и въвеждане на голямо количество храни с високо съдържание на протеини в нашето меню.

Тази диета е разделена на четири етапа:

Фаза I или "Атака" - Обикновено фазата на атака отнема 5 до 7 дни, по време на тази фаза

Необходимо е да се консумират само нискомаслени млечни и други протеинови продукти, но винаги с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, въглехидрати. Десертите Dukan за фазата на атака също са базирани на голямо количество протеин, обикновено яйчен;

Фаза II или „Редуване“ - на етапа на редуване ядем последователно само протеини и протеини в комбинация със зеленчуци, този период от време продължава, докато достигнем желаното тегло;

Фаза III или „Консолидация“ – продължителността на тази фаза варира в зависимост от броя на свалените килограми, освен протеини и растителни храни, в тази фаза са разрешени някои ограничени количества плодове, хляб и други храни;

Фаза IV или „Стабилизация“ е последният етап от диетата, по-малко натоварващ, но продължава цял живот; всяка седмица консумираме само протеинови храни за един ден.

За всеки етап са подходящи определени продукти и рецепти за десерт, сред които можете да изберете своя лек десерт.

Рецепти за вкусни десерти по Дюкан

Бърза баница, десерт в микровълнова по Дюкан за фазата атака

по две супени лъжици подсладител и нискомаслено какао;
1 средно голямо пилешко яйце;
2% мляко - 3 супени лъжици;
половин чаена лъжичка гасена сода за хляб;
4 супени лъжици овесени трици;
за глазура: натурално кисело мляко – 2-3 с.л., плюс подсладител на вкус.

За да приготвите десерта Dukan за етапа на атака, разбъркайте добре, за предпочитане с миксер, всички съставки с изключение на киселото мляко. Поставете тестото в малък съд и го загрейте в микровълновата за около 4 минути на висока температура.

Пригответе глазура от натурално кисело мляко и можете да добавите други съставки, като канела.

След като тортата се охлади, замразете я. Баницата е готова.

Овесени сладки с какао - десерт Дюкан за фазата на редуване

1 яйце;
по 6 супени лъжици пшенични и овесени трици;
Разтворете 1 супена лъжица подсладител в малко количество вода;
150 г извара 3% масленост;
200 г нискомаслено натурално кисело мляко;
какао и канела - по 2 препълнени с.л.

В купа смесете всички съставки старателно. Разстелете хартия за печене върху лист за печене. Оформете доста големи бисквитки и ги поставете върху лист за печене. Трябва да получите шест парчета. Печете сладките за 12 минути, като загреете фурната до 200 градуса. Трябва да контролирате времето, за да не изгорят бисквитките.

Лек десерт с извара „Тирамису“ за диетата на Дюкан за фазата на консолидация

„Тирамису“ е много вкусен протеинов десерт с извара, идеален за третата фаза. Съставките са за 2 порции.

1 яйце;
1 голяма супена лъжица нишесте (за предпочитане царевично);
2 препълнени супени лъжици обезмаслено мляко на прах и подсладител на прах;
Шипка сол.

вземете 4 яйца и внимателно отделете белтъците от жълтъците, от които 4 жълтъка и 2 белтъка влизат в крема (от останалите белтъци можете да приготвите меренга за четвъртата фаза);
6 супени лъжици подсладител на прах;
250 гр. хомогенизирана извара 0-5%;
3 капки аромат на тирамису (или бадем);
1 чаена лъжичка какао на прах (плюс още малко какао за поръсване);
1 пълна супена лъжица негранулирано разтворимо кафе,
3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
1 чаша силно кафе (двойно еспресо) за напояване на бисквитките.

Първо трябва да изпечете бисквитките (по-добре е да направите това в деня преди приготвянето на десерта).

Загрейте фурната на 180-190 градуса. Смесете яйцето с щипка сол, след това добавете нишесте, подсладител и мляко на прах, разбъркайте до получаване на хомогенна, но гъста маса. Постелете формата за печене с хартия за печене, след което нанесете тестото с чаена лъжичка на равни части на интервали от 3-4 см. Печете около 13-15 минути (докато леко покафенее). След като се извади от фурната се оставя да изстине.

Получаваме крема по следния начин:

Разбийте жълтъците с подсладителя до пяна. След това постепенно добавете извара, разтворимо кафе, сухо мляко и овкусители. Белтъците се разбиват старателно на гъста пяна и накрая внимателно се смесват със сместа със сирената.

Потопете бисквитките в леко топло кафе еспресо и ги поставете в чаши на редуващи се слоеве: слой бисквити, след това слой крем. Внимателно поръсете какао отгоре.

Вкусни десерти за фазата на стабилизиране

Безе е позволено да се яде от първия етап. Този сладкиш от яйчен белтък е идеален за четвъртата фаза. Ако решите да имате протеинов ден, винаги си струва да имате под ръка този лесен десерт.

3 катерици;
6 супени лъжици подсладител с бакпулвер;
2 супени лъжици какао на прах.

Разбийте белтъците и подсладителя на много гъста пяна. Разбийте на средна и след това на висока скорост за около 8-10 минути. Пяната трябва да държи формата си здраво. След това постепенно добавете какаото и разбъркайте още 30 секунди;
Застелете тава с хартия за печене. С помощта на спринцовка или лъжица нанесете малко разбита пяна на разстояние 2-3 сантиметра едно от друго. Поставете тавата с десерта във фурната, предварително загрята на 140-150 градуса и печете около 20-30 минути.

По време на фазата на атака не трябва да добавяте какао към десерта. Когато се храните на тази диета, трябва да сте сигурни, че консумирате достатъчно количество течност (2-2,5 литра на ден), което предотвратява негативните последици от консумацията на големи количества протеини и помага за отстраняването на метаболитните продукти от тялото.

Количеството протеин, консумирано при тази диета, обикновено не е по-високо от това на спортистите, които тренират интензивно, но те го правят под наблюдението на лекар и редовно дават кръвни проби за анализ. Когато се храните на каквато и да е диета, бъдете внимателни към тялото си, спрете диетата и се консултирайте с лекар.

Диетите с високо съдържание на протеини са противопоказани за хора с бъбречни заболявания, подагра, метаболитни нарушения и някои други заболявания.

Изварата е разрешена на всички етапи от диетата на Дюкан. Този продукт е богат на пълноценни протеини и калций. Използвайки нискомаслено извара в рецепти, можете да се насладите на печива, сирене и десерти, без да се притеснявате за фигурата си. В нашата статия ще намерите няколко рецепти за невероятно вкусни ястия с извара.

Единствената съставка е натурално неподсладено кисело мляко. Оптимално е да използвате домашно кисело мляко, в чиято масленост и качество сте сигурни.

Стъпки на готвене

Постелете гевгир с няколко слоя марля.
Отгоре се поставя кисело мляко и се завива в тензух. Достатъчно е да го покриете с краищата на плата.
Погрижете се предварително за контейнер, който ще служи като тава за гевгир: докато киселото мляко се превръща в извара, то ще отдели течност. Поставете цялата конструкция в хладилника за 8 часа.
През първите няколко часа извадете изварата от хладилника и отстранете влагата от тавата. След известно време течността ще става все по-малко.
След 8 часа извадете гевгира и поставете изварата от марлята в купа.

Срокът на годност на изварата е не повече от 5 дни. Добавете към него чесън, билки, осолена риба, кисели краставици - с една дума, бъдете креативни с пълнежа.

Гювеч от извара по Дюкан

Рецептата за неподсладена запеканка от извара е подходяща за всички фази на диетата.

съставки:

нискомаслено извара - 400 г;
пилешко яйце - 4 бр.;
пилешко филе - 400 г;
овесени трици - 4 супени лъжици;
бакпулвер - една трета от чаена лъжичка;
сол.

Смелете изварата с жълтъците и триците, добавете сол. Оставете сместа да престои около 15 минути. Към сместа добавете бакпулвера и ситно нарязаното птиче месо. Накрая в тестото се добавят разбитите с миксер белтъци. Намажете съда за печене със салфетка с растително масло, разпределете сместа в него и поставете във фурната за 50 минути. Температура на готвене - 180 градуса.

Мъфини с извара

Ето една рецепта за крехки мъфини с извара по Дюкан. Атаката е етапът, в който ви се иска особено сладко, защото дори плодовете са ви забранени. Поглезете се с този въздушен и нискокалоричен сладкиш.

съставки:

нискомаслено извара - 200 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
овесени трици - 2 супени лъжици;
подсладител - 2 таблетки;
бакпулвер - 1 ч.л.

Разтворете таблетки подсладител във вода и смесете с всички останали съставки. Тестото трябва да е хомогенно. Намажете формичките за мъфини със салфетка, напоена с растително масло, напълнете с изварена маса и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.

Десерт от извара по Дюкан

съставки:

нискомаслено извара - 400 г;
желатин - 15 g;
нискомаслено мляко - 1 чаша;
подсладител на вкус;
ванилин, канела.

Пригответе желатина според инструкциите на опаковката, смесете го с охладеното мляко и подсладителя. Загрейте разтвора, без да го довеждате до кипене.

Разбийте изварата в блендер с подсладителя, ванилията и канелата. Когато млечно-желатиновата смес се охлади, я изсипете в извареното суфле.

Изсипете получената смес в красив съд и я поставете в хладилника да стегне.

vesdoloi.ru

Гювечът от извара Dukan е радост, така да се каже, за тези, които са решили да поемат по този труден път. Първият етап е „атака“, той е най-трудният, тъй като можете да ядете храни от много ограничен списък. А деликатес, приготвен от извара, ще ви отвлече малко от досадното желание да ядете „забранения плод“.

Обикновеният гювеч включва захар, брашно или грис, а понякога и сушени плодове. Диетата на Дюкан забранява консумацията на тези съставки през първите дни. Но това не е страшно, защото дори и без тях можете да приготвите отлично ястие навсякъде - в бавна готварска печка, фурна или микровълнова печка.

Метод №1

Рецептата е много проста и изисква минимум продукти и време. Готовото ястие може да се консумира, като се започне от фаза „Атака“.

Ще имаш нужда:

нискомаслено извара (0-1%) - 250 g;
яйце – 1 бр.;
трици от овесени люспи или зърна - 1 супена лъжица. л.;
сол - щипка;
подсладител - на вкус.

Необходимо е всички съставки да се смесят добре до гладкост, като накрая се добавят овесените трици. Прехвърлете сместа в подходяща за микровълнова форма и гответе на 500 W за около 4,5 минути. По желание покрийте съда с капак, но след това увеличете времето до 6-7 минути. Заедно с натуралното кисело мляко гювечът става много вкусен.

За да стане ястието въздушно, отделете белтъка от жълтъка. Заедно с щипка сол разбийте белтъка на твърд връх и го добавете към общата маса последен, като разбърквате с шпатула отдолу нагоре. Тази техника трябва да се използва във всички рецепти. Променя се само списъкът на продуктите и тяхното количество, но принципът на готвене остава същият.

Метод № 2

Рецептата е предназначена за приготвяне във фурна. Първо трябва да го включите и да го загреете до 160 0C. След това вземете 5 яйца, отделете белтъците от жълтъците. Последното смесете с 600 г нискомаслена извара на зърна, ванилия на върха на ножа и подсладител по ваш вкус.

Използвайте вилица, за да не загубите ценната структура на изварата. Накрая сместа внимателно се смесва с разбитите белтъци, изсипва се тестото в тава за печене и се слага във фурната за 45 минути. Горната част трябва да се запече, но не и да изгори. Ако кората е много запечена, а средата е сурова, покрийте тавата с фолио.

Когато ястието е готово, изключете фурната и оставете гювеча да престои около 10 минути, след което изчакайте да изстине и започнете да ядете!

Малко обща информация

Фазата „Атака“ не ви позволява да се развихрите, така че методите за приготвяне на гювечета с извара не са изненадващи в тяхното разнообразие. Основното е, че са направени без нишесте, брашно и грис. Вместо това използвайте овесени, пшенични или елда трици. Яйца - максимум 5 броя, зависи от количеството извара. За половин килограм нискомаслена извара ще ви трябват около 5-9 таблетки подсладител, но може да са и по-малко.

Диетата на Дюкан ви позволява да консумирате умерено бакпулвер или бакпулвер през първите дни. Затова 1,5 ч.л. Можете да добавите една от тези съставки към сместа. Оптималната температура за печене във фурната е 160-170 0C. По време на готвене (20-30 минути) е по-добре да не отваряте вратата и след като я изключите, оставете да „готви“ във фурната. Но при всички случаи гювечът ще спадне малко.

Всяка рецепта може да се приложи в микровълнова печка или бавна готварска печка без никакви проблеми, основното е да се изчисли времето. За последното времето за печене се увеличава на 50 минути. Но индикаторът зависи от мощността на машината и дебелината на съда.

Възможност за редуване

Когато „Атаката“ приключи, започва фазата „Круиз“ или ротацията. Диетата ви позволява да добавите зеленчуци и някои храни, които са били забранени на първия етап. Необходимо е да се организират протеинови и протеиново-зеленчукови дни. Можете да практикувате следната рецепта в бавна готварска печка. Продуктът напомня на гювеч от детството.

Ще имаш нужда:

меко извара (0-1%) - 600 г;
яйца – 4 бр.;
обезмаслено мляко на прах – 3 с.л. л. (45 g);
царевично нишесте - 2 с.л. л. (40 g);
подсладител "Fitparad" - 11 g;
ванилия на върха на ножа.

Резултатът от готвенето зависи от качеството на изварата. Дайте предпочитание на извара с малки зърна. Не препоръчваме да го смесвате в блендер. Важно е да запази структурата си. Вторият компонент на успеха са добре разбитите бели. Трябва да са охладени. Изберете за тях чисти, сухи (!) съдове, за предпочитане големи.

Когато отделяте жълтъците, не позволявайте да попаднат в белтъците. Малко количество сол ще помогне за постигане на стръмни върхове. След това продължете според общия принцип. Гответе сместа в мултикукъра в режим "Печене" за около 50 минути.

Височината на продукта е около 3-4 см. Структурата е плътна, реже се лесно и не се рони. А ако отгоре поръсите с канела или залеете с кисело мляко с подсладител, тогава диетата ще се превърне в истинско удоволствие. Малко количество нишесте и мляко на прах не ви позволява да ядете ястието по време на фазата „Атака“, но когато редуването започне, можете да се поглезите малко. Само една хапка и ще станете фен на това ястие.

Можете да намалите пропорциите до 300 г извара, 2 яйца, 30 г сухо мляко и 30 г царевично нишесте. Печете 40 минути в бавна готварска печка.

Продължаваме круиза...

№1

Диетата е в разгара си, а едни и същи ястия са скучни. Препоръчваме ви да опитате още една интересна рецепта. Ще са необходими 600 г извара, 1 чаша (200 мл) обезмаслено мляко, 2 яйца и 50 г царевично нишесте.

Ванилин, заместител на захарта и сол на вкус. Изпечете продукта във фурната за около 1 час при температура 180 0C.

№2

В микровълновата може да приготвите необичайна запеканка от извара с... моркови! Трябват ви само един кореноплод, 250 г извара, 2 яйца, 2 с.л. л. пшенични трици, ½ ч.л. бакпулвер. Добавете други налични съставки на вкус.

Принципът на готвене остава същият, само след като смесите настърганите моркови със съставките, оставете тестото да престои около 15 минути. Препоръчваме протеините да се добавят в края. Печете в стъклен съд, похлупен, за 8 минути на 500 W.

№3

Тази рецепта е интересна, защото съдържа пилешко филе и соев сос. Останалите съставки са стандартни - извара, яйца, бакпулвер. Можете да експериментирате с пропорциите, както искате.

Тук диетата не налага ограничения. Оставете сместа за известно време, така че продуктите да обменят вкусове и аромати, след което печете 40-50 минути.

SilaDiet.ru

Изварата е протеинов продукт и следователно е разрешена, ако се спазват всички етапи от диетата на Дюкан. Можете да използвате този млечен продукт, за да направите мъфини, бисквитки или да приготвите лек десерт за вечеря, без да се притеснявате за състоянието на фигурата си.

Важни правила за диетата на Дюкан

Преди да приготвите ястия от извара по системата на професор Дюкан, трябва да имате предвид следните препоръки:

захарта е забранена на всички етапи от използването на протеинова диета и затова е най-добре да добавите подсладител или сладки плодове към ястията, които могат да наситят ястието със здравословни витамини и да направят вкуса неустоим;
изварата трябва да се приема с ниско съдържание на мазнини, съдържа значително количество калций, което е необходимо за човешката скелетна система и помага за почистването на тялото от вредни елементи;
Трябва да добавите овесени трици към ястието, нормата на ден е 2-3 лъжици, за да подобрите чревната дейност и да избегнете силно чувство на глад;
Избягвайте животински мазнини с висок процент съдържание на мазнини, такива продукти са вредни за тялото, увеличават количеството на лошия холестерол и влошават цялостното здраве.

Как се приготвят такива диетични ястия?

Гювечът е лек десерт от извара според диетата на Дюкан, може да се приготви по различни начини, на фурна, в бавна готварска печка, в микровълнова фурна, с трици, извара, мляко, какао, моркови и пиле.

Класическият гювеч е подходящ за всички фази на диетата, за да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:

нискомаслено извара - 400 г;
пилешко яйце - 4 бр.;
пилешко филе - 400 г;
трици - 4 с.л. л.;
бакпулвер - една трета от чаена лъжичка;
сол.

След това трябва да смилате изварата с жълтъците и триците, да добавите сол и да оставите сместа да вари 15-20 минути. Към сместа добавете бакпулвера и ситно нарязаното пилешко филе. Белтъците се разбиват с миксер и се добавят накрая.

Намажете съда за печене със салфетка с малко масло, прехвърлете съдържанието в него и поставете в гореща фурна за 40-50 минути. Температурата трябва да се поддържа в рамките на 180-200 градуса.

Гювечът може да се направи многоцветен чрез редуване на слоеве с добавяне на какао, ягоди, сок от цвекло или друга естествена боя. Такива ястия ще бъдат полезни за деца, особено за тези с проблеми с храносмилателната система.

Следната рецепта за приготвяне на гювеч ще ви позволи да приготвите ястието, което ще ви трябва 300 г извара, 2 яйца, 30 г мляко на прах и същото количество царевично нишесте.

Също така трябва да добавите сол на върха на ножа и ванилин, смесете всички съставки, внимателно омесете тестото много внимателно, намажете малко купата, прехвърлете сместа в подготвени форми, печете 40 минути.

Дюкан чийзкейкове

Изварената торта Дюкан е много вкусна и здравословна. Поглезете се с това прекрасно ястие. За да приготвите нискокалорични и пухкави сладкиши, трябва да вземете:

200 г нискомаслено извара;
1 яйце;
овесени трици – 2 с.л. л.;
подсладител – 2 табл.;
1 лъжица бакпулвер.

Замесва се хомогенно тесто, което се нарежда във формички за мъфини и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. 20 минути са достатъчни за приготвяне на ястието. Горната част на ястието може да бъде украсена с плодове или ядки.

Бисквити с извара по Дюкан

За да бъдат бисквитките нискокалорични и да отговарят на хранителните принципи на диетата на Дюкан, не трябва да слагате брашно, мазнина, масло и захар в ястието. Вместо брашно използвайте трици, а вместо мазнина - кисело мляко или нискомаслена извара, а вместо захар - подсладител.

За приготвяне на меки сладкиши са ви необходими овесени трици - 3 супени лъжици, суха нискомаслена извара - 1,5 супени лъжици, разбит белтък - 4 бр, джинджифил - 1,5 супени лъжици, стевия на прах - 1 щипка.

Трябва да готвите черния дроб под формата на палачинки, използвайте тефлонов тиган. За да станат пухкави бисквитките, най-добре е блатът да е по-дебел и ястието да се пече на слаб огън под капак.

Бисквитките с извара Dukan се пекат много бързо, около 20 минути, но преди това трябва да се постави на топло място за 2 часа, за да може тестото да почине. Трябва да приготвите ястието по следния начин:

смесете 200 г извара и едно яйце;
добавете овесени трици и бакпулвер в сместа;
Когато замесвате тестото, добавете лъжица лимонова кора и ленено семе.

От готовото тесто трябва да оформите топчета и да ги печете при температура 180 градуса.

Внимание: бисквитките с трици трябва да се консумират в ограничени количества, като не надвишават дневния прием на трици, който е включен в диетичните ястия. Всички ястия от диетата на Дюкан трябва да са нискокалорични и полезни за тялото.

Това са ястията от извара Дюкан, които можете да приготвите, ако следвате диетичната система на известния професор, основното е да използвате нискокалорична извара и да консумирате тези вкусни ястия умерено.

Основни принципи на популярния метод

Тази диета е разделена на четири етапа:

Фаза I или "Атака"– като правило фазата на атака отнема от 5 до 7 дни, през тази фаза
Необходимо е да се консумират само нискомаслени млечни и други протеинови продукти, но винаги с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, въглехидрати. Десертите Dukan за фазата на атака също са базирани на голямо количество протеин, обикновено яйчен;
Фаза II или „Редуване“– на етапа на редуване ядем последователно само протеини и протеини в комбинация със зеленчуци, този период от време продължава до достигане на желаното тегло;
Фаза III или "консолидация"– продължителността на тази фаза варира в зависимост от броя на свалените килограми, освен протеини и растителни храни, в тази фаза са разрешени някои ограничени количества плодове, хляб и други продукти;
Фаза IV или "Стабилизация"- последният етап от диетата, по-малко натоварващ, но продължава цял живот всяка седмица консумираме само протеинови храни за един ден.

Рецепти за вкусни десерти по Дюкан

Бърза баница, десерт в микровълнова по Дюкан за фазата атака

съставки:

по две супени лъжици подсладител и нискомаслено какао;
1 средно голямо пилешко яйце;
2% мляко - 3 супени лъжици;
половин чаена лъжичка гасена сода за хляб;
4 супени лъжици овесени трици;
за глазура: натурално кисело мляко – 2-3 с.л., плюс подсладител на вкус.

Метод на готвене:

Пригответе глазура от натурално кисело мляко и можете да добавите други съставки, като канела.

След като тортата се охлади, замразете я. Баницата е готова.

Овесени сладки с какао - десерт Дюкан за фазата на редуване

съставки:

1 яйце;
по 6 супени лъжици пшенични и овесени трици;
Разтворете 1 супена лъжица подсладител в малко количество вода;
150 г извара 3% масленост;
200 г нискомаслено натурално кисело мляко;
какао и канела - по 2 препълнени с.л.

Метод на готвене:

Лек десерт с извара „Тирамису“ за диетата на Дюкан за фазата на консолидация

Тирамису е много вкусен протеинов десерт с извара, идеален за третата фаза. Съставките са за 2 порции.

бисквитка:

1 яйце;
1 голяма супена лъжица нишесте (за предпочитане царевично);
2 препълнени супени лъжици обезмаслено мляко на прах и подсладител на прах;
Шипка сол.

крем:

вземете 4 яйца и внимателно отделете белтъците от жълтъците, от които 4 жълтъка и 2 белтъка влизат в крема (от останалите белтъци можете да приготвите меренга за четвъртата фаза);
6 супени лъжици подсладител на прах;
250 гр. хомогенизирана извара 0-5%;
3 капки аромат на тирамису (или бадем);
1 чаена лъжичка какао на прах (плюс още малко какао за поръсване);
1 пълна супена лъжица негранулирано разтворимо кафе,
3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
1 чаша силно кафе (двойно еспресо) за напояване на бисквитките.

Метод на готвене:

Първо трябва да изпечете бисквитките (по-добре е да направите това в деня преди приготвянето на десерта).

Получаваме крема по следния начин:

Сглобяване на десерта:

Вкусни десерти за фазата на стабилизиране

съставки:

3 катерици;
6 супени лъжици подсладител с бакпулвер;
2 супени лъжици какао на прах.

Метод на готвене:

Разбийте белтъците и подсладителя на много гъста пяна. Разбийте на средна и след това на висока скорост за около 8-10 минути. Пяната трябва да държи формата си здраво. След това постепенно добавете какаото и разбъркайте още 30 секунди;
Застелете тава с хартия за печене. С помощта на спринцовка или лъжица нанесете малко разбита пяна на разстояние 2-3 сантиметра едно от друго. Поставете тавата с десерта във фурната, предварително загрята на 140-150 градуса и печете около 20-30 минути.

Добър ден приятели! Ако сте на диета от дълго време, сигурно познавате този диетичен десерт според Дюкан. И ако току-що сте се присъединили към нашите редици или планирате да го направите, горещо препоръчвам да го приготвите! Освен това необходимите продукти са най-прости. И, разбира се, миксер.

Без какао това е прекрасен десерт за Атака, с какао за Круз. Вземете висококачествен желатин - като Dr. Oetker, Haas. „Приправич“ също ще работи. И не е необходимо, като мен, да приготвяте десерт от 0,5 литра мляко))) Основното е да се спазват пропорциите, посочени в инструкциите за желатин.

мляко с масленост до 1,5% - 0,5 л
подсладител ("Fitparad") - 6 мерителни лъжички (в зависимост от вкуса)
желатин (ползвам на Haas) – 1 пакетче 10гр
ванилин - на върха на ножа (или друг овкусител)
какао (на Круиз) – 1 ч.л

Подготовка

Прочетете внимателно инструкциите на желатиновата торбичка и направете както пише (пропорции желатин и течност, време за набъбване). Веднага в тенджера смесвам желатина с млякото, Fitparad и ванилията. Изчаквам три минути (инструкциите го изискват), слагам на котлона и при непрекъснато бъркане загрявам до пълното разтваряне на желатина. Не довеждайте до кипене и не кипете.

След това махнете тенджерата от котлона. Ако приготвяте двуцветен десерт по Дюкан, в друг съд, подходящ за разбиване, налейте половината мляко, добавете какаото и разбъркайте добре. Готино. Ако навън е зима, поставете го на балкона, ако е лято, поставете го на масата и след това в хладилника. Оставете да се охлади, докато замръзне напълно. Трябва да хванем момента, когато нашият десерт е замръзнал с 50 процента. Сега започва забавлението) Тази маса трябва да се разбие до стабилни върхове. Отначало ще бъде течен.

След това ще започне да се сгъстява.

Ще стане ефирно.

И накрая ще започне да поддържа формата си (стабилни върхове!).

Оставяме вкусната пяна на масата и преминаваме към мляко и какао. Разбийте по същия начин.

Докато разбивах сместа с какаото, сместа без какао имаше време леко да стегне. Затова с чист миксер разбивам отново за 10 секунди. Украсяваме нашия диетичен десерт според Дюкан. С помощта на лъжица внимателно отделете пяна в различни цветове. В прозрачна чаша деликатните въздушни слоеве изглеждат много красиви и апетитни! Отгоре може леко да поръсите с какао или канела и да украсите с листенца мента.

Може да я изядете веднага, а може и да я сложите в хладилника и да стегне. Добър апетит!

Нови рецепти, интересни статии и всички събития от живота

За да поддържате диетата си разнообразна по време на всяка диета, не забравяйте за десертите. Сред съвременните диети една система е най-лоялна в това отношение и предлага не само вкусни, но и бързи десерти. Според Дюкан, а именно за неговите рецепти ще стане дума, сладките се приготвят от нискомаслени продукти и само с подсладители.

Можете да научите повече за диетата на Дюкан, като прочетете. В него са описани трите основни етапа на диетата и е даден списък на разрешените храни. По време на етапа можете да хапнете някои десерти Dukan. „Редуването“ и „Фиксирането“, разбира се, включват използването на вкусни диетични сладкиши.

Въз основа на списъка с разрешени храни можете много лесно да приготвите десерт за себе си. Само не забравяйте да използвате строго определено количество всеки ден. Имам предвид, че ако ще приготвяте деликатес, то вземете съставките за него от общото количество дневни продукти.

За онези жени, които не могат сами да измислят десерт, сме избрали няколко изпитани рецепти.

Шоколадови десерти по Дюкан

Трюфели в мляко

Вкусни трюфели, поръсени с бял сняг от сухо мляко, се приготвят без термична обработка.

Смесете обезмаслено мляко на прах (6 супени лъжици), 12% какао на прах 12 (4 супени лъжици), подсладител (2 или 3 супени лъжици).
В получения кафяв прах сипете 12 с.л. обезмаслено мляко и добавете няколко капки ароматизатор Тирамису.
Разбъркайте сместа до гладка и плътна и я поставете върху силиконов лист. Изравнете със същата шпатула до дебелина 2-3 мл.
Поставете листа във фризера за 15 минути - през това време шоколадовата маса ще се сгъсти още повече и няма да залепва по ръцете ви.
Извадете листа от фризера, нарежете замразената маса на квадрати и ги разточете на топки. Оваляйте всяка топка в сухо мляко или какао на прах.

Шоколадов мус

Мусът от извара и какао ще ви зарадва с разтапяща се лека структура и изискан вкус.

Претрийте 250 г нискомаслено извара през метално сито.
В изварата се разбъркват 1 суров жълтък, 2 с.л. сухо мляко без мазнини, чаена лъжичка всякакъв течен подсладител и 1 с.л. какао на прах 12% масленост. Добавете малко ванилова есенция или ароматизатор Irish cream.
Разбийте 1 белтък до образуване на гъста пяна. За да стане силно, добавете две капки лимонов сок или щипка сол.
Добавете яйчната пяна към изварата с добавките и разбъркайте сместа.
Разпределете шоколадовия мус в купички и ги поставете в хладилника, за да стегне десерта.

Млечен десерт по Дюкан

Пригответе деликатен десерт от мляко и желатин така...

Изсипете 10 g инстантен желатин в чаша мляко със съдържание на мазнини не повече от 15%. Оставете да набъбне за 10 минути.
Изсипете млякото и желатина в черпак и добавете още толкова мляко, че да стане общо 0,5 литра.
Добавете и 6 лъжички FitParad и щипка ванилова захар.
Сместа се разбърква и се слага на огъня да се загрее - не завира.
Разделете горещата маса на две части и оставете да се охлади до 50 градуса.
Към една част добавете 1 ч.л. нискомаслено какао на прах и разбийте сместа, докато стане пухкава.
Направете същото и с бялата смес.
Поставете кафяво-бялата смес на пластове в купички и оставете десерта да стегне в хладилник.

Десертът с извара на Дюкан, наречен "Чийзкейк"

За десерт първо изпечете кората в тефлонов тиган. За него смесете:

яйце - 1 бр.;
обезмаслено мляко - 3 супени лъжици;
овесени трици - 2 супени лъжици;
пшенични трици - 1 супена лъжица;
какао на прах - 1 супена лъжица;
бакпулвер - 1 ч.л.;
заместител на захарта - 3 табл.

Изпечете сладкиша покрит и го обърнете веднъж. Когато е готово го оставяме да изстине и в това време правим крема.

1 с.л. желатин залейте с обезмаслено мляко в размер на 100 мл. Оставете желатина да набъбне и след това загрейте сместа на парна баня, като към нея добавите ванилова захар.
Смесете 500 г обезмаслена извара с едно сурово яйце и заместител на захарта (6 табл.).
Комбинирайте млякото с разтворения в него желатин с изварата - разбъркайте до гладкост.
Покрийте кръгла тава със стени със стреч фолио. Върху него се нарежда изстиналият блат, а върху него слагаме изварения крем.
След като кремът стегне, нарежете чийзкейка на порции и поръсете парчетата с какао на прах.

Дюкан протеинов десерт

Как да приготвим необичаен хрупкав десерт от белтъци...