Направи си сам пилешки хапки. Рецепта за хапки у дома в тиган със снимка. Пилешки хапки с кефир
Искате ли да сготвите хапки като в Макдоналдс, с вкусна златиста коричка и крехко пиле вътре? Не може да бъде по-лесно!
Пилешките хапки се приготвят не по-трудно от котлетите, дори по-лесно, тъй като не е необходимо да смилате месото на кайма. Просто оваляйте парчетата пиле в тестото и можете да започнете да пържите. Е, за да стане още по-ясно как да направите пилешки хапки у дома - рецепта със снимка ще ви помогне!
Снаксът се оказва още по-вкусен, отколкото в известната бърза храна. Коричката е хрупкава, златиста, а месото вътре много крехко, не можеш да спреш, иска ти се да изядеш още едно парче, после друго...
съставки
- пилешко филе 1 кг
- яйца 3 бр.
- пшенично или царевично брашно 4 с.л. л.
- галета 0,5-1 с.л.
- растително масло 300 мл
- сол 1 ч.л.
- смес от смлян пипер 2 стърготини.
- сушен чесън 0,5 ч.л.
Как да си направим пилешки хапки у дома
Пилешкото филе, почистено от мазнини и филми, нарязано на едри парчета. Идеалният размер е приблизително 2х3 см. Не режете твърде малко, за да не се загуби вкусът на месото. Но огромните парчета също няма да свършат работа - гърдите вътре просто няма да имат време да се изпържат, докато панировката вече ще започне да гори.
Приготвям 3 отделни съда за паниране на хапките. Първото е пшенично брашно, смесено със сол, черен пипер и сух чесън. Второто са пилешки яйца, разбъркани с вилица. Третата е галета, най-добре домашна, средно смилана. Между другото, съдържанието на калории в ястието може да бъде намалено, ако използвате царевично брашно, а не пшенично (това практически няма да повлияе на вкуса).
Сега трябва да панирате пилешкото филе, така че около месото да се образува дебела коричка, която ще го предпази от изсъхване при пържене. Всяко парче първо овалвам в брашнената смес, след това го потапям в яйцето и пак панирам - в галета.
По същия начин панирам всички филенца. Ако има излишни крекери по повърхността, внимателно ги отстранявам, за да не загорят в маслото. Между другото, на този етап можете да замразите пилешките хапки - сложете ги във фризера директно с дъската за около 1 час и след това сложете всичко в торба за дългосрочно съхранение. Препаратът ще бъде под ръка по всяко време, остава само да запържите хапките.
Сега идва най-важният момент – пърженето. Преди да пържа дълбоко домашни хапки, загрявам тенджера с рафинирано масло до кипене. Ако нямате тенджера, всяка тясна и висока тенджера е подходяща (ще се използва по-малко мазнина). Веднага след като маслото се загрее, слагам парчета пиле в него - на малки порции, по 6-7 парчета, за да се изпържат хапките равномерно.
Печа на слаб огън, без капак до зачервяване на коричката - по около 3-4 минути от всяка страна, за да има време да се сварят гърдите вътре. Пилешките хапки трябва да са равномерно златисти, месото отвътре да остане сочно, а тестото да се увеличи около 2-3 пъти. Поставям ги върху хартиени салфетки, за да отстраня излишната мазнина.
Ястието се сервира най-добре с пресни зеленчуци и всеки сладко-кисел сос е страхотен;
Сега, след като знаете как да направите пилешки хапки у дома, можете да сте сигурни в качеството на съставките и свежестта на маслото. Разбира се, не трябва да прекалявате с пържената храна поради високото й съдържание на калории, но от време на време можете да се поглезите с „нездравословна“ американска храна.
Нагетсите са едно от най-популярните ястия с пиле. Това са тройно панирани, дълбоко пържени парчета месо. Днес реших да приготвя пилешки хапки като в Макдоналдс - рецептата, както винаги, е проста и ясна. Пилешките хапки у дома се оказаха още по-вкусни и несъмнено по-здравословни от тези на известната верига заведения за бързо хранене.
Можете да експериментирате с различни подправки, за да получите перфектното ястие. За панировка може да използвате и натрошен картофен или царевичен чипс, сусам, овесени ядки, настъргано твърдо сирене, смлени ядки или крекери. Обичам да правя хапките правоъгълни, но можете да ги направите с всяка друга форма.
съставки:
- 500 г пилешко филе
- 1 яйце
- 4 с.л. л. пшенично брашно
- 4 с.л. л. галета
- 150 ml растително масло
- сол на вкус
- 0,5 ч.л. млян черен пипер
- 0,5 ч.л. подправки за пиле
Как да приготвите пилешки хапки у дома:
Измийте месото обилно в хладка вода. С помощта на хартиени салфетки подсушете пилешкото филе, за да се работи по-лесно. Нарежете филето на правоъгълни парчета, като се стараете да са с приблизително еднакъв размер.
Посолете и овкусете парчетата месо от всички страни с подправки. Използвах готова подправка за пиле, която съдържа куркума, червен пипер, къри, кориандър, сушен чесън и джинджифил.
Да подготвим съставките за панировката. Благодарение на него пилешките хапки у дома ще се окажат много вкусни и сочни. Изсипете пресятото пшенично брашно и галетата в отделни купички. Можете да ги приготвите сами. Изсушете хляба до златисто кафяво във фурната и след това смелете в блендер, докато стане на трохи. Поставете яйцето в отделна купа и разбийте малко с вилица.
Сега започваме с панирането. Първо потопете парче месо в пшенично брашно, както изисква рецептата за приготвяне на пилешки хапки у дома.
След това се потапят в разбито яйце.
След това оваляйте пилешкото филе в галета.
Така панираме всички заготовки.
Изсипете слънчогледово олио без мирис във фритюрник, малка тенджера или дълбок тиган. Оставете да се загрее, след което внимателно поставете в него панираното пилешко филе.
Запържете ги до златисто кафяво от едната страна, след което внимателно ги обърнете от другата страна. Готвенето на пилешки хапки у дома не отнема много време, така че наблюдавайте процеса на пържене, за да не се преварят.
Едно от най-известните ястия за бързо хранене са хапките или иначе казано панираното пиле. Въпреки че тази закуска не е напълно здравословна, тя се харесва на много гастрономи. Можете да го опитате не само в заведения за обществено хранене, но и да го закупите замразен в магазин. Но малко хора знаят как да пържат самородки или да ги приготвят сами у дома. Има няколко трика за приготвяне и печене на пилешки чипс, които ще помогнат ястието да стане апетитно с хубава коричка. Предястието е подходящо не само за обикновена вечеря, но и ще допълни празничен бюфет.
Колко време да се пържи
Времето за готвене на хапките зависи от уреда, използван за пържене, избраните съдове, температурните условия, вида на използваната мазнина и свежестта на продукта.
съвет! Панираните филета се запържват с добавяне на голямо количество растително масло, което трябва да покрие напълно всяка филийка.
Ако нямате специален фритюрник, можете да използвате дълбок тиган, уред за бавно готвене или фурна. Замразените хрупкави пръчици се пекат без предварително размразяване за около петнадесет минути на умерен огън, като пръчиците се обръщат след образуване на златиста коричка от долната страна. Последните пет минути е препоръчително да затворите капака и да намалите котлона, ако пържите в тиган, за да може месото да се свари по-добре.
Готвенето както на пресни, така и на замразени хапки в бавна готварска печка отнема около петнадесет минути. Първо се запичат, докато се образува хрупкав слой от всяка страна, след което се променя температурата, захлупва се с капак и се оставя да заври, за да не остане пилешкото филе сурово.
Можете да изпържите месни пръчици във фурната. След загряване на шкафа се пече не повече от 10-15 минути. Рибните хапки трябва да се пържат за същото време, като се спазва технологията на готвене.
Методи за пържене
Всички методи за пържене на вече оформени филийки отнемат около петнадесет минути. За да се получи златиста хрупкава коричка, е важно ястието първо да се готви на среден огън, след което да се намали и да се покрият хапките с капак, за да се изпече месото. Трябва да вземете предвид и характеристиките на панировката, която може да бъде направена от натрошени галета, грис, чипс, крекери и дори пуканки. Ако ястието започне да гори, тогава е необходимо да се намали температурата на печене и да се добави масло.
Класически
Класическите пръчици винаги се правят от пилешко филе, панирано в сурово пилешко яйце, брашно и трохи от бял хляб. Парчетата трябва да са плоски - с дебелина не повече от седем милиметра. Всяка филийка се посолява, поръсва с черен пипер и дори се маринова в соев сос. Такива хапки трябва да се пържат в тиган с нагрято рафинирано растително масло. По-добре е да сервирате предястието горещо с майонеза, сос от сирене или кетчуп.
Свежо
За да приготвите пресни домашни хапки, трябва да вземете пилешко филе от едната гърда и да го нарежете на малки парчета под формата на правоъгълници. Месото се овкусява със сол и смлян черен пипер, по желание се поръсва с други подправки на вкус и се оставя да вари половин час. По това време трябва да подготвите три чинии, в едната от които поставяме сурово яйце и го разбиваме, в друга изсипваме брашно, а в третата добавяме натрошени галета.
Всяка филия оваляйте в брашно, след това в яйце и накрая в галета. Кръвчето трябва да е напълно покрито с продукта за паниране, но слоят трябва да е тънък. По-добре е да изтръскате излишните трохи от хляб с леки движения. След процеса на приготвяне можете да изпържите закуската или да я оставите за съхранение.
Замразени
Замразените фабрично произведени полуфабрикати могат да бъдат закупени в опаковки или на едро. Но в същото време трябва да подхождате внимателно към избора си, тъй като често пилешките или рибените пръсти не отговарят на очакванията ни и са блудливи или безвкусни. Готовите хапки трябва да се пържат малко по-дълго от пресните, тъй като се нуждаят от допълнително време за размразяване. Галетата вече присъства в полуготовия продукт, така че не е необходимо допълнителното им използване.
Изсипете олио на дъното на дълбок тиган с дебели стени, загрейте го и наредете парчетата, оставяйки малко разстояние между тях. Трябва да пържите на среден огън за около пет минути, докато долната повърхност на продукта покафенее, след което трябва да обърнете филийките с шпатула или вилица. Когато втората страна също се покрие със златиста коричка, можете отново да обърнете хапките, да намалите температурата на фурната, да покриете тигана с капак и да продължите да готвите още около пет минути.
На тиган
Най-разпространеният метод за готвене у дома е пърженето в тиган. Тази технология позволява не само пълното изпичане на хапките, но и създаването на уникална хрупкава коричка.
Съдовете с дебело дъно и стени ще причинят по-малко изгаряне, а също така са по-внимателни за използване, тъй като мазнината не изпръсква. Когато тиганът с голямо количество масло се загрее, можете да поставите продукта в него и да го запържите. Трябва да се помни, че основното готвене се извършва с отворен капак, в противен случай може да не се образува вкусна коричка.
От кайма с шунка
Това предястие е лесно за приготвяне, но много оригинално. Тя ще изненада не само членовете на домакинството, но и гостите с изискания си вкус.
За да приготвите хапки ще ви трябва:
- пилешко филе - 600 гр.;
- шунка – 300 гр.;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- чипс – 70 гр.;
- пресен копър;
- Слънчогледово олио;
- подправки.
Необходимо е да поставите настъргано пилешко месо, шунка, нарязана на малки кубчета, нарязани билки, подправки в дълбок съд и разбъркайте добре. От тази смес се оформят правоъгълни котлети, които се потапят в яйцето и след това се овалват в ситно натрошен чипс. Запържете получените хапки в сгорещено олио за три минути на буре.
Със сирене
Друга оригинална рецепта е приготвянето на месни пръчици със сирене.
съставки:
- пилешки гърди - 500 гр.;
- сирене – 200 гр.;
- яйца – 2 бр.;
- къри;
- сусам и натрошени крекери – 1:1;
- сол;
- растително масло.
Извадете месото от гърдите и нарежете на малки парченца. Посолете парчетата пиле и поръсете с къри на вкус. Сиренето се нарязва на хапки по равни количества и се поставят в „джоба” на всяко парче, който се прави с помощта на нож. Потопете всяка страна на филийките в разбитите яйца, след което оваляйте в сусамовата панировка. За правилното пържене на това ястие е по-добре да използвате фурна, а не тиган. Загрява се на 200 градуса и вътре се слага тава с кашкавал и пилешки пръчици, покрита с хартия за печене. Запържете около седем минути.
Съхранение
Домашните хапки не трябва да се приготвят веднага, те могат да бъдат замразени във фризера, след което да се пекат и да се ядат. При температура от минус 18 градуса по Целзий, закуската перфектно запазва качеството и външния си вид. Преди замразяване продуктът се поставя в контейнер за храна или найлонов плик. Срокът на годност трябва да бъде не повече от два месеца.
Можете да изпържите вкусни хапки в собствената си кухня, без да излизате от дома. Има класически методи за готвене и оригинални солени рецепти. Предястието се прави доста лесно и се пече бързо. Ако спазвате всички правила за пържене и съветите на опитни домакини, можете да получите вкусно, апетитно ястие, което ще бъде подходящо за семейна закуска и празнична вечеря.
Днес хапките са неизменна част от бързото хранене, добре познати на всички, които ядат в движение или не отделят време за готвене. Пилешките гърди в тази версия са невероятно вкусни.
Най-простите пилешки хапки са панирани и пържени лентички филе. Въз основа на основната рецепта кулинарните експерти са създали огромна гама от ястия: не само съставките и възможностите за приготвяне на промяна на гърдите, но и методите на топлинна обработка.
Как се готвят хапки
- В тиган. Това е най-простият и често срещан начин. Месото от пилешки гърди е толкова меко и крехко, че е просто невъзможно да се остави сурово или да стане жилаво. Този метод има само един недостатък: хапките могат да излязат малко сухи.
- Във фритюрника. Парчетата филе се “варят” в голямо количество сгорещено олио. В същото време те са напълно потопени в дълбока мазнина, така че "обвивката" на панировката е плътна, а месото вътре запазва своята сочност.
- Във фурната. Един от най-здравословните начини за приготвяне на пилешки хапки у дома. При печене месото не изсъхва, запазва собствените си сокове, а отгоре се получава равномерна златиста коричка - и всичко това с минимална мазнина.
Рецепти с пилешки хапки
Основен набор от съставки:
- пилешко филе,
- яйца,
- брашно,
- галета,
- подправки на вкус.
Тъй като приготвянето на хапки у дома не е трудно, много хора обичат да експериментират с вкуса на панировката или месото и да използват други продукти.
Най-лесната и бърза рецепта за хапки
- Нарежете пилешкото филе на кубчета или парчета с дебелина половин сантиметър.
- Разбийте яйцата.
- Към брашното добавете сол и смлян черен пипер (и всякакви други подправки по ваш вкус) и разбъркайте.
- Загрейте олио в тиган или фритюрник.
- Потопете всяко парче филе в брашно, след това в яйце, след това в галета.
- Пържат се в масло от двете страни последователно.
Това е наистина бърза рецепта: само за 15 минути ще имате обилно ястие с месо. Добавете към него гарнитура или салата и имате пълноценно ястие.
За да разнообразите менюто и в същото време да получите хапки с оригинален свеж вкус, просто заменете обичайната панировка с друга. Парчета филе могат да се овалят в ядкови трохи, смес от билки, настъргано сирене, сусам, овесени ядки и дори юфка. За да получите плътна и хрупкава коричка, редувайте няколко рула с яйчен дип.
Пилешките гърди се считат за лека диетична храна, те практически не съдържат мазнини. Но поради тази причина често се получава прекалено сухо. За да придаде на месото сочност, то е предварително мариновано. Ето една от изпитаните рецепти.
Как да мариноваме месо за хапки
Смесете майонеза с доматено пюре. Изстискайте чесъна в съд, нарежете на ситно билките (копър, магданоз, лук) и подправките, добавете сол и черен пипер. Пилешките парчета се оставят в маринатата за час, след което се панират и се запържват в тиган до получаване на златиста коричка. Още по-лесно е да използвате соев сос или смес от лимонов сок и зехтин като марината.
Нарязани пилешки хапки
Тази опция ще отнеме около 10-15 минути повече: времето ще бъде изразходвано за обработка на пилето и подготовка на каймата. Общо ястието ще бъде готово след половин час. Основното му предимство е възможността да се използва не само филе, но и други части от пиле (както и пуйка). Nuggets по тази рецепта се оказват много сочни и нежни.
- Отстранете кожата и нарежете месото на ситно, така че да получите парчета около 4-5 мм.
- Сол, черен пипер и разбъркайте сместа.
- Добавете яйце и лъжица нишесте: без тях хапките може да се разпаднат.
- Месете докато сместа стане хомогенна.
- Оформете малки кръгли банички. За да ги запазите добре, можете да ги поставите във фризера за 10 минути (опитните готвачи могат и без това, но тази процедура ще помогне на начинаещите).
- Потопете всяко парче в брашно, след това в яйце и панировка.
- Запържете в тиган или дълбоко запържване, докато хапките хванат хубава златиста коричка.
Нагетси на фурна
Много проста рецепта, а резултатът е наистина здравословно ястие: без тежки съставки и излишна мазнина от пържене.
- Нарежете филето на кубчета, напълнете ги с кефир или неподсладено кисело мляко и охладете за 20-30 минути.
- Загрейте фурната на 220 градуса.
- Посолете всяко парче филе и оваляйте в галета.
- Поставете хапките върху лист за печене и го поставете във фурната. Нагетсите ще бъдат готови след около 20 минути: те ще придобият еднаква светлокафява „козина“ от всички страни, а вътрешността ще стане мека и сочна.
Не винаги има време за изпълнение дори на такива прости и бързи рецепти. Готвенето ще бъде изключително опростено, ако замените домашно приготвените пилешки хапки с готови замразени полуфабрикати. Още по-добър е нов продукт от “Hot Thing”, оригинален формат на любимо ястие, наречено
Коварството на вкусната, но не съвсем здравословна храна е наистина безгранично! Дори ако успеете да се въздържате от посещение на кафене за бързо хранене няколко дни подред, замразени полуготови вкусни и висококалорични ястия ще ви чакат в супермаркета или дори в собствения ви хладилник. В крайна сметка не можете да издържите и да отидете в Макдоналдс или друго удобно и примамливо заведение, но не благоприятно за правилното хранене. Освен това сме готови да се обзаложим, че там ще поръчате горещи, румени и хрупкави хапки. Въпреки че можете лесно да готвите хапки у дома. Това няма да ги направи по-малко хрупкави или да загубят панировката си, но ще сте сигурни в качеството на месото и свежестта на маслото, с което е приготвено ястието. Така че, вместо да харчите излишни пари и да добавяте сантиметри към талията си, ви предлагаме да приготвите хапки у дома. Като Макдоналдс, но по-добър, по-голям и по-вкусен.
Какво представляват хапките? От какво се правят самородки?Нагетсите са парчета месо, които се пържат и панират. Nuggets могат да бъдат направени от филе, мляно месо или мляно месо. Понякога има хапки, направени от риба и дори пръчици от раци, но в по-голямата част от случаите говорим за хапки, направени от пилешки гърди. В менютата на кафенетата и ресторантите те се обозначават като „пилешки хапки” и се сервират със сос, в който хапките се потапят и се взимат директно с ръце. В прилично заведение е по-добре да използвате прибори за хранене, но фактът е, че хапките са едно от най-разпространените ястия за бързо хранене. И ако е така, тогава изискванията към тях са много демократични. В същото време хапките не могат да бъдат объркани с други месни рецепти. Nuggets имат няколко характерни черти:
- Размер на самородка.За разлика от шницелите, котлетите и други пълномесни продукти, хапките са много малки. Средно всяка бучка може лесно да се побере изцяло в устата ви. Големите хапки могат да бъдат отхапани или нарязани наполовина. Като цяло от едно филе (половин пилешки гърди) се получават 5-6 пълни хапки.
- Форма на самородка.За приготвяне на хапки месото се нарязва напречно. Тъй като пилешкото филе първоначално има сложна форма, хапките се оказват различни: продълговати, кръгли, почти триъгълни. Колкото по-правилна е формата на парчето, толкова по-добре ще се изпържи.
- Състав на самородки.Въпреки многобройните вариации и адаптации, класическите хапки се правят само от бяло птиче месо. И тъй като финото нарязване увеличава риска от изсушаване по време на пържене, необходимо е плътно паниране и дълбоко пържене. В този смисъл пилешкото е за предпочитане пред още по-сухото пуешко месо. Филето може да се маринова сухо или мокро или изобщо без марината.
- Повърхност на самородки.Можете да панирате хапките не само в стандартната смес от брашно и подправки или галета, но и в корн флейкс, сусам и/или трици. След пържене във врящо олио хапките придобиват златист цвят и хрупкава коричка, заемаща до една трета от всяко парче.
- Сервиране на хапки.Въпреки обичая хапките да се ядат от картонени кутии с логото на заведението, ако решите да приготвите хапки у дома, поднесете ги в чиния със зеленчукова салата като гарнитура. По-добре е да запазите кашата за друго хранене, тъй като хапките вече са с високо съдържание на калории. Но е по-добре да не пренебрегвате соса. В най-добрите традиции за бързо хранене използвайте кетчуп или горчица.
Най-лесният начин да приготвите хапки у дома е да се отбиете до супермаркета на път за вкъщи и да вземете пакет замразени полуготови продукти с надпис „Пилешки хапки“ на етикета. Приготвянето им се свежда само до няколко лесни стъпки, описани на гърба на кутията: отваряне, загряване, хапване. Но там, върху опаковката, можете да прочетете състава на закупения продукт. Най-вероятно в него няма да има много чисто месо, но вероятно ще намерите нишесте, брашно, различни аромати и консерванти в списъка на съставките.
Тук става ясно, че е по-добре да готвите хапки у дома. И ние ще се радваме да ви кажем как да приготвите вкусни хапки у дома, без да харчите половин ден и много пари за това. За да започнете, ето една рецепта за класически пилешки хапки: 
- Вземете около половин килограм пилешко филе без кожа (или цели гърди, които ще трябва да обелите сами), 200 грама твърдо сирене, 2 яйца, около 150 грама първокласно брашно, щипка сол и смлян черен пипер, т.к. както и растително масло за пържене. Вземете обикновено рафинирано слънчогледово масло или друго растително масло, което може да издържи на високи температури (фъстъчено, царевично, соево). Ще ви трябва много олио, тъй като за да образуват коричка хапките на практика се пържат във фритюрник.
- Изплакнете пилешкото филе и го нарежете напречно на малки парчета с еднакъв размер. Всяко парче може да бъде леко бито, но е по-добре да не правите това - месото ще се изпържи през и през.
- Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете брашното със сол и черен пипер. Яйцата се разбиват в дълбока купа до гладкост, но без пяна.
- Потопете последователно всяко парче месо: в брашно, после в яйце и накрая в сирене. Уверете се, че всички тези съставки покриват всяка хапка равномерно и от всички страни.
- Налейте олио в тигана до височина не по-малка от дебелината на пръста ви. Загрейте го и изпържете хапките от двете страни до златисто кафяво.
- Поставете готовите хапки върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
Как се готвят самородки във фурната
Готвенето на хапки у дома означава не само да не се съмнявате в качеството на съставките, но и да регулирате самия процес на готвене по свое усмотрение. Ако се откажете от дълбокото пържене и изобщо не използвате тиган, можете значително да намалите съдържанието на калории в ястието. Пилешките хапки от фурната ще останат питателни, но няма да съдържат излишна мазнина - идеални за детска и/или диетична храна:
- Вземете половин килограм пилешко филе, 2 яйца, 60 грама твърдо сирене и щипка сол и черен пипер. Ако приготвяте хапки за дете, намалете количеството сол и можете напълно да се откажете от пипера в полза на сух копър, босилек и/или други меки на вкус подправки. Предлагаме да замените брашното и галетата в панировката с крекери. За посоченото количество месо са достатъчни 150 грама солени или меки крекери. Интересна алтернатива са лучените крекери.
- Изплакнете месото под течаща вода, отстранете филмите и излишната мазнина. Нарежете на малки равни парчета напречно на зърното.
- Разбийте яйцата със солта и подправките. Ако използвате солени крекери, намалете количеството сол.
- Охладете сиренето и го настържете на ситно ренде. Първо натрошете крекерите с ръце и след това ги превърнете на трохи в блендер или чопър. Поставете тези трохи в блендер заедно с настърганото сирене и пасирайте отново.
- Постелете лист за печене с пергамент за печене. Загрейте фурната на 200°C.
- Потопете всяко парче месо първо в яйцето, след това в покритието от сирене и бисквити. Поставете върху лист за печене на малко разстояние един от друг.
- Печете самородките във фурната за около 20 минути. Златната коричка ще покаже тяхната готовност.
В допълнение към традиционните пилешки хапки, които могат да се приготвят лесно и бързо всеки ден, има много по-сложни и сложни версии на това ястие. Ето най-интересните от тях: - Нарязани хапки с шунка и чипс.За половин килограм пилешко филе ще ви трябват 200 грама всякаква шунка, 200 грама твърдо сирене, 2 яйца, голяма торба картофен чипс с всякакъв вкус или само осолен, щипка сол и черен пипер, олио за пържене. Нарежете филето на малки еднакви парчета. Кашкавалът се настъргва. Нарежете шунката възможно най-ситно. Разбийте яйцата със сол и черен пипер, но не на пяна. Нарежете чипса директно в торбичката и след това напълно го превърнете в трохи с ръце или чопър. Във всяко парче месо направете разрез. Напълнете прорезите с шунка и кашкавал. Внимателно потопете всяка хапка в яйцето и след това намажете с чипс покритието. Пържат се в тиган в сгорещена мазнина или се пекат във фурна до зачервяване.
- Рибни хапки в корн флейкс.За половин килограм дебело рибно филе без кост (камбала, херинга или друга червена риба) ще ви трябва чаша неподсладен корн флейкс (или мюсли), щипка сол и черен пипер. Нарежете рибата на малки равни парчета, поръсете с черен пипер и сол. Всяко парче оваляйте в корн флейкс и поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната до 180-200°C и изпечете хапките за 10-15 минути до готовност.