Вкусен пай Зебра с кондензирано мляко. Готвене на зебра торта у дома - много красива празнична рецепта Зебра пай с крем от кондензирано мляко

И тортата, и паят се наричат „зебра“, ако не се добавя крем. Рецептата за този деликатес дойде при съвременните домакини от съветско време. Тогава нашите баби, майки и по-големи сестри, гледайки тетрадки с рецепти, изпекоха ароматни и невероятно красиви торти Зебра за празника и просто така. Раираните слоеве на тази торта изненадаха и зарадваха децата, които веднага се представиха в далечна Африка, без обаче да забравят да похапват парче след парче. Искате ли да се потопите в детството си? Пригответе пандишпан Зебра с кондензирано мляко. Време за готвене ~2 часа. Отнася се за бисквитени десерти.

Тестото може да се приготви от следните компоненти:

Яйца – 3 бр.
Заквасена сметана - 750 милилитра.
Захар - 750 грама.
Сода – 3 ч.л. (+оцет).
Какао на прах - 90 грама.

Кремът ще направим от следните продукти:

Ванилия - 5 грама.
Кондензирано мляко - 2 кутии.
Масло – 120 грама.

Декорация, импрегниране:

Плодов сироп: ананас, ягода, портокал (можете да добавите капка ликьор).
Шоколад - 90 грама.
Ядки - около половин чаша.

Процес на готвене

Тестото за кори се приготвя по следния начин:

Разбийте яйцата в дълбока купа или съд на миксер.
Разбийте, като постепенно добавяте захарта.
Добавете заквасена сметана (можете да я замените с кефир със съдържание на мазнини 3,2%).
Добавете брашното (пресято), месете до гладкост и хомогенност, добавете содата (загасете с оцета).
Разделете получената маса наполовина. Една част трябва да стане тъмна - добавете какао там и омесете.
Използваме разглобяема форма. Количеството продукти изисква доста голяма торта, така че диаметърът й трябва да бъде около 30 сантиметра.
Покрийте с хартия и масло.
Печем тестото на няколко етапа - трябва да получите четири торти. Изсипваме по познатата схема: в центъра лъжица тъмно тесто, отгоре внимателно лъжица светло тесто. Тестото ще се разтече и ще образува зебра, тоест ивици.
Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Един слой от четири ще се пече за около 15–20 минути. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене, за да не падне пандишпанът.

Блатовете изстиват, а вие правите крема:

Кондензираното мляко трябва да се вари, в противен случай готовият крем просто ще изтече. Времето за готвене е поне час и половина.
Размекнете маслото. Режим на кубчета и смесете с кондензираното мляко с помощта на блендер (миксер) за около 7-10 минути.
Накрая добавете ванилия.

Можете да вземете тортата:

Напоете всяка торта със сироп.
Намажете всички блатове с крем.
Отгоре също нанасяме крем.
Отгоре поръсете с шоколад (настърган) и натрошени ядки. За да имитирате модела на африканско животно, можете равномерно да напълните тортата с глазура и да наредите върху нея „ленти“ от ядки.

Би било хубаво тортата да се накисва на студено за 2–2,5 часа.

здравей Днес аз, любител на печенето и опитен сладък зъб, искам да говоря за такъв прекрасен вид десерт като зебра торта (в две версии със снимки), като всяка рецепта, която вече разгледахме, тази торта се приготвя доста просто и тестото се оказва нежно и поресто.

Децата са много щастливи в очакване да опитат необичайни сладкиши и наистина, гледайки странното редуване на тъмни и светли ивици върху тортите, на ум идва истинска африканска зебра. Тортата Зебра се приготвя лесно и лесно дори в домашни условия.

Въпреки това, както всяка друга заквасена сметана, рецептата просто предполага, че какаото на прах ще бъде добавено към част от тестото. Именно благодарение на тази прекрасна пудра се постига тази прекрасна игра на редуващи се ивици.

Надявам се да харесате всяка рецепта за печене по-долу.

Приготвяне на храна

Както всяка друга заквасена сметана, тортата "зебра" ще има заквасена сметана като един от основните си компоненти.

Това означава, че този компонент на тортата зебра трябва да има определени качества и съответно трябва да отговаря на определени критерии, а именно: струва си да вземете гъста, мазна домашна заквасена сметана, но ако вземете закупена от магазина заквасена сметана, тогава удвоете обема от маслото, което ще направи кекса ни по-пухкав и въздушен.

Трябва също да използвате висококачествено какао на прах, а аз препоръчвам да използвате домашни яйца, тъй като те са много по-вкусни както сами по себе си, така и в печива.

Освен това брашното трябва да се пресее и за предпочитане повече от веднъж, тъй като благодарение на това брашното се насища с кислород, а това от своя страна придава на изпечената зебра торта лекота и ефирност.

Рецепта 1: Торта Зебра

Може би ще започнем нашето запознанство със зебра торта с класическа рецепта. Тази рецепта изисква не само направата на раираната кора, но и шоколадовата глазура. Звучи доста сложно, но всъщност дяволът не е толкова страшен, колкото го представят.

Тесто:чаша заквасена сметана, 4 белтъка и 4 жълтъка, две чаши захар и брашно, половин пръчка масло, една трета от чаша какао на прах, чаша ядки, бакпулвер според инструкциите.
Импрегнация за торта зебра:чаша заквасена сметана и половин чаша гранулирана захар.
Черешката на тортата: 2 супени лъжици сметана; четвърт чаша гранулирана захар, една трета от пръчка масло, една трета от чаша какао на прах.

Започваме да приготвяме тортата зебра:

Изсипете половината обем гранулирана захар и разтопеното масло в дълбок съд и ги смилайте с вилица. В отделен съд първо разбийте белтъка и смесете с маслено-захарната смес, а след това жълтъка и също смесете с предварително приготвената смес.
Смесете добре получената смес със заквасената сметана и бакпулвера.
Добавете готовото брашно към сместа и разбъркайте добре.
Разделете тестото на две равни части и в едната смесете какао на прах.
Поставяне на тестото във формата: поставете последователно равни обеми от всеки вид тесто в центъра на формата, като за мен обем от 2 супени лъжици е идеален. Но имайте предвид нюанса, всеки път, когато трябва да поставите тестото в центъра на формата, тоест трябва да се окаже, че го поставяме в центъра на предишния обем тесто.
Необходимо е да изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 °C.
Проверяваме степента на готовност с кибрит: печените изделия се пробиват в центъра, ако кибритът се намокри, тогава тестото все още не е изпечено и от постоянния аромат на готовите печени изделия. След като приготвите сладкиша, оставете го във фурната още малко, но не повече от 5 минути.
Импрегниране на крем за тортата: смесете заквасената сметана със захарта.
Глазура за торта зебра: разтворете, като загреете и постепенно доведете до кипене, гранулирана захар с какао на прах в смес от масло и заквасена сметана. За да предотвратите загарянето или подсирването на храната, непрекъснато разбърквайте приготвяната смес.
След като извадите тортата от фурната, изчакайте да изстине и с помощта на връв или много остър нож я разделете на два кора.
Напояваме двата кора с импрегниран крем и, сгъвайки един върху друг, заливаме с глазура и поръсваме с натрошени ядки.

внимание!

Ако се окаже, че печените продукти вече са покафенели, но кибритът е все още мокър, покрийте печените продукти с фолио и продължете да печете до пълна готовност.
Ако често гледате във фурната, тестото може да се утаи.

Още една рецепта за зебра

Тази рецепта е малко по-проста, тъй като се приготвя не чрез последователно смесване на тестото, а чрез последователно сглобяване на тъмни и светли кори за торта.

За да си направим тази торта у дома ще ни трябва:

За лека тортена кора: 3 пилешки яйца, чаша домашен кефир и гранулирана захар, 300 грама пшенично брашно, бакпулвер според инструкциите.
За тъмния слой на тортата: 3/5 чаша какао на прах, 3 пилешки яйца, чаша домашен кефир и гранулирана захар, 300 грама пшенично брашно, бакпулвер според инструкциите.
За крема на тортата: 0,8 литра мляко, чаша грис, гранулирана захар; ¾ пръчици масло, 10 грама лимонена киселина.
За горната част на тортата зебра:кутия варено кондензирано мляко и чаша ядки.

Започваме да приготвяме тортата зебра:

Пригответе леката торта: разбийте яйцата със захарта, след това, като добавите приготвената смес от кефир с брашно и бакпулвер, започнете да месите тестото.
Тестото за тъмния кекс приготвяме по абсолютно същия начин, само накрая добавяме още какао на прах и месим добре, докато кексовото тесто придобие еднороден цвят.
Подготовка на формата: постелете хартия за печене, намажете обилно с масло и леко поръсете с брашно. Можем да заменим брашното с галета. Това ще предотврати залепването на тортата за формата.
Всеки слой от нашата торта трябва да се пече в предварително загрята фурна на 180 °C, за около 30-40 минути.
Крем за торта Зебра. Сварете прясното мляко и внимателно, на малка струя, добавете гриса със захарта и маслото. Грисът се сварява при непрекъснато бъркане. Оставете получената маса да се охлади и добавете лимонена киселина и разбъркайте.
След като извадите печеното от фурната, изчакайте да изстине и с помощта на връв или много остър нож го разделете на три кори от всяко тесто.
Сглобете тортата, като редувате светли и тъмни блатове. Намажете всяка торта с крем. А тортата, която ще бъде отгоре, се намазва с варено кондензирано мляко и се покрива с натрошени ядки.

внимание!

Необходимо е да подготвите две еднакви форми за печене на торти, това ще ви позволи бързо и без разсейване да приготвите всички торти.
Тази рецепта включва смесване на съставките поотделно за всяка торта, но обикновено приготвям всичко заедно и едва след като разделя тестото на равни части, добавям какао на прах.

Тортата е готова, приятен апетит!

Благодаря ви за вниманието! Вижте други рецепти със снимки в съответните раздели на моя уебсайт!

Торта с кондензирано мляко "Зебра"

Раираната торта ще се хареса на всички любители не само на сладкиши, но и на оригинални десерти. За да направите торта, трябва да сложите светло оцветени и кафяви блатове заедно. Визията и вкуса на тортата са страхотни.

Съставки за лека торта: 200 ml кефир (съдържание на мазнини от 5%); 2 с.л. брашно; 200 гр. Сахара; 3 бр. пилета яйца; 1 ч.ч сода
Съставки за тъмна торта: 200 ml кефир (съдържание на мазнини от 5%); 4 с.л. брашно; 200 гр. Сахара; 3 бр. пилета яйца; 1 ч.ч сода; 3 с.л. какао.
Продукти за крема: 800 мл мляко; 200 гр. захар и грис; 150 гр. сл. масла; 1 ч.ч лим. киселини.
Продукти за украса на тортата: 100 гр. гръцки ядки и 1 кутия кондензирано мляко.

Алгоритъм за готвене:

Разбивам захарта и пилето. яйца на светла коричка. Добавям кефира, содата и брашното. Не забравяйте да загасите содата с оцет. Правя партида.
Аз пека тортата на 170 градуса. във фурната.
Тъмната торта приготвям по същия начин, само че добавям какао. Аз също пека.
Кремът правя от грис и прясно мляко. Слагам млякото да заври, сипвам вътре грис и захар. Готвя, като бъркам без да спирам. Добавям думи. масло. Оставям крема да изстине и добавям лайм. киселина.
Разрязах сладките на 3 части. Сгъвам тортата, като редувам цветовете. Всеки слой нанасям с крем. Отгоре заливам сварено кондензирано мляко и поръсвам с ядки.

Изварена торта "Зебра"

Много вкусна и здравословна торта. Намирането на такава комбинация наистина не е лесно. Но ако ястието включва извара, тогава няма нужда да се съмнявате в полезността дори на такъв вкусен десерт.

Тортата не е необходимо да се пече, а ако искате да я приготвите, ще получите невероятно вкусно и красиво ястие.

Компоненти: 500 гр. сметана (съдържание на мазнини 38%); 100 гр. Сахара; 200 ml мляко; 1 опаковка микробус. пудинг; 250 гр. извара (за предпочитане мека); шоколад; 25 бр. шоколадови бисквити - пандишпан.

Алгоритъм за готвене:

Павел чл. Разбивам млякото и сметаната с миксер. Добавям пудинг и захар, извара. Аз съм на пътя. Изсипвам сместа във формата. Пълня го само до ¾.
Потапям сладките в прясно мляко и ги „давя” в крема. Отгоре слагам останалото и заравнявам повърхността. Покривам го с филм и го поставям във фризера.
Изваждам тортата и обръщам тавичката върху чиния. Изваждам и украсявам с предварително настърган шоколад. Препоръчвам да ядете тортата като сладолед. Извадете веднага от фризера. Ако го оставите да се размрази, ще бъде не по-малко вкусно.
Както можете да видите, подготовката на такова невероятно лакомство изобщо не е трудно, започнете тази дейност точно сега.

Домашните печива създават уютна атмосфера у дома. Ароматът му се разнася из целия апартамент. Има много прости рецепти за различни десерти за домашно приготвени чаени партита. Един от тях е Зебра пай или торта.

Той е познат на огромен брой хора със своята проста композиция и много интересен мраморен вид. Тортата се оказва красива, нежна и много вкусна. Можете да го печете със заквасена сметана, мляко, кефир и дори майонеза. Това е чудесна алтернатива за семеен чай. Или когато внезапно се появят гости на прага. И ако го украсите малко, тогава няма срам да го подготвите за всяко тържество.

Има много опции за това как да украсите този сладкарски продукт. Можете просто да изпечете раираната торта в тавичка с високи стени и да я поднесете, поръсена с пудра захар. Така ще изглежда като кексче.

Но ако нарежете тази торта на парчета и дори приготвите любимия си крем, украсите го и оставите да попие малко, ще получите торта, която е страхотна на вкус и вид.

Днес искам да ви запозная с няколко негови рецепти, за да може всеки да избере коя му подхожда най-добре. Описание стъпка по стъпка, голям брой снимки и видеоклипове ще ви помогнат да го подготвите бързо и без никакви затруднения.

Нека разгледаме един от вариантите за приготвяне на този изключително вкусен и оригинален десерт.

съставки:

брашно 2 с.л.
яйца 4 бр.
захар 1,5 с.л.
сметана 200 гр.
масло 180 гр.
сода 0,5 ч.л.
оцетна есенция
какао 3 с.л.
ванилин на върха на ножа

Приготвяне:

Първата стъпка е да подготвим необходимите продукти, за да ви е всичко под ръка. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и всичко се смила. Не е необходимо да разбивате с миксер, можете да използвате обикновена вилица за това.

След това трябва да разтопите маслото, по-добре е да го направите на пара или на котлона. Не е препоръчително да използвате микровълнова фурна. Изсипете разтопеното масло в яйчената смес и разбъркайте.

За приготвяне на десерт е по-добре да вземете висококачествени продукти. И използвайте най-малко 82,5% масло. Тогава печените изделия ще се окажат най-качествени и вкусни.

Следващата стъпка е да добавите заквасена сметана, препоръчително е да я вземете със съдържание на мазнини над 20%.

След това добавете брашно на малки порции, трябва да контролирате консистенцията на бъдещото тесто. Не трябва да е течно, но не трябва да го правите и особено гъсто. Брашното трябва да се пресее в купа и да се разбърка добре.

След това изгасете содата и я добавете към тестото. За да направите това, поставете го в лъжица и го загасете с няколко капки оцетна есенция.

Когато постигнете желаната гъстота, тестото се разделя на две приблизително равни части, в едната от които се добавя какаото. Добавете малко брашно към светлата част, сякаш за да „коригирате“ дебелината.

В този случай няма нужда да добавяте брашно към тъмната част, тъй като самото какао е вид сгъстител. В края на месенето масата трябва да има консистенция, подобна на гъста заквасена сметана.

И така, когато всичко е готово, преминаваме към творческата част от нашия процес.

Първата стъпка е да намажете формата с растително масло. Поставете тестото в центъра, винаги се опитвайте да го излеете в една точка. Първо вземете 2 с.л. лъжици светло тесто и го поставете в центъра на формата. След това върху него, също в центъра, поставете 2 с.л. лъжици тъмно След това отново редувайте светлата и тъмната маса.

Тя ще започне постепенно да се отдалечава от центъра на формата към нейните краища. Ще видите как започват да се образуват многоцветни кръгове. Продължете докато изчезне цялото тесто

Сега трябва да направите чертеж. За да го нанесете, използвайте шишче или клечка за зъби. Ако нарисувате тънка лента от центъра на формата към ръба, получавате един дизайн, но ако направите обратното, изглежда съвсем различно.

Правенето на шаблон има смисъл, ако правите кекс. Ако смятате да го покриете с глазура отгоре, изобщо не е необходимо да я нанасяте.

След това тавата с тестото се поставя в предварително загрята на 160 градуса фурна и се пече 40 минути. Обикновено се пече на 180 градуса, но тъй като имаме пай със заквасена сметана, по-добре е да намалим температурата до посочената по-горе.

Въпреки че процесът на печене в този случай ще отнеме повече време от обикновено, центърът на тестото почти не се издига и тортата се оказва по-равномерна.

Докато нашият десерт се пече, по-добре е да не отваряте вратата. Когато сладкишът е достатъчно запечен и пухкав, трябва да отворите фурната и да проверите дали е готов отвътре.

За да направите това, можете да го пробиете в центъра с шиш или клечка за зъби. Ако го извадите и остане сухо, значи е добре изпечено. Ако клечката за зъби е мокра, поставете я обратно във фурната за още 5 минути.

Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине. Можете просто да го сервирате като кексче с ароматен чай. Ако решите да направите торта по него, нарежете тортата на няколко тънки плоски парчета и ги намажете с крем. Отгоре може да полеете с глазура или да украсите по желание.

По-долу е описано как да приготвите заквасена сметана. Чудесно е за накисване на торти. С него можете да украсите нарязаните сладки.

Как да си направим сметана

Ще ни трябва:

сметана 500 мл.
захар 200 гр.

Приготвяне:

За да премахнете излишната течност от заквасената сметана, я отцедете върху тензух. След това го сложете в дълбока чаша и добавете захар.

Разбъркайте сметаново-захарната смес с лъжица и поставете в хладилника за 10 минути. Когато изтече времето, извадете и разбийте с миксер до кремообразна смес на максимална скорост.

Разбийте около две минути, това време ще бъде достатъчно. Кремът се оказва доста плътен и пухкав като консистенция.

Ако се окаже течно, можете да добавите към него 1 с.л. лъжица царевично нишесте и разбийте отново.

Кремът е готов, намажете блатовете с него и оставете да попие. Отгоре може да поръсите тортата със смлени ядки или да я украсите с каквото ви харесва.

Поканете членовете на вашето семейство на масата и ги почерпете с вкусен десерт.

Рецепта за домашен кекс с мляко

Много проста рецепта за известния десерт, наречен „Зебра“. Приготвянето му не отнема много време и усилия и винаги се оказва нежно и ефирно.

съставки:

яйца 4 бр.
захар 250 гр.
мляко 100 мл.
малко количество слънчоглед 250 мл.
брашно 2 с.л
бакпулвер 2 ч.л.
ванилин на върха на ножа
какао 3 с.л. л.

Приготвяне:

Да преминем към готвенето. В дълбока купа разбийте яйцата, захарта и ванилията до гладкост. За това не е необходимо да използвате миксер.

По-добре е да използвате нискомаслено мляко, тъй като маслото ще даде на тази торта необходимата нежност.

Смесете бакпулвера с брашното и го пресейте на няколко пъти директно в купата с получената смес. Разбъркайте добре с бъркалка, за да няма бучки.

По аналогия с предишната рецепта, разделете тестото на две части. В светлата смес се пресяват 20 гр. брашно, защото става малко по-рядко от тъмното брашно.

В друга купа с тестото пресейте какаото и разбъркайте всичко добре. След това подгответе формата, по-добре е да покриете дъното с пергамент. Намажете го с масло, така че тортата да се отдели добре от стените след изпичане.

Препоръчително е да докоснете дъното на формата с лъжица, за да се получи по-ясна шарка.

Когато тестото свърши, можете да завъртите малко формата, за да се разтече равномерно. Можете да го изпечете по този начин, но разбира се, ще бъде по-красиво да направите рисунка. Този път го направете от ръба на формата към центъра, след това от центъра към ръба.

Всичко е готово, печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

Имам форма с диаметър 22 см, но ако имате по-голяма, тогава ще отнеме по-малко време, тъй като тортата ще се окаже по-ниска.

Проверете готовността на пая с клечка за зъби, ако е суха, можете да я извадите. Оставя се в тавата леко да се охлади. След това извадете и поставете върху чиния или решетка, както е показано на снимката.

Като украса можете да "поръсите" пудра захар отгоре. Или можете да полеете с глазура и да поръсите с нарязани ядки по ваш вкус.

Ядките трябва да се приготвят предварително. За да направите това, запържете необходимото количество в тиган, докато придобият златист оттенък. Препоръчително е също да ги обелите.

Аз използвам лешници. Можете да използвате всякакви ядки или изобщо да не ги добавяте.

След това накълцайте ядките малко с нож и ги приберете за по-късна употреба.

Приготвяне на шоколадова глазура

За да приготвите глазурата, можете да използвате шоколад или да го приготвите сами. За да спестя време, взех един шоколад и го разтопих с масло.

черен шоколад 40 гр.
масло 20 гр.

Шоколадът се начупва, поставя се в купа и се поставя на водна баня. Добавете масло, нарязано на малки парченца. За да се разтопи масата по-бързо, тя трябва да се разбърква непрекъснато.

Постепенно шоколадът ще започне да се топи и ще се смеси с маслото. Ще получите хомогенна шоколадово-маслена консистенция. Глазурата е готова.

Покрийте тортата с глазура и поръсете със запържени ядки. Тортата е готова. Ето как изглежда в разрез, много е красива и има ясно изразени ивици.

Страхотен е за семеен чай. А за най-малките членове на семейството можете да го сервирате с чаша вкусно мляко.

Ако искате да разнообразите вкуса на тази сладкарница, можете да добавите лимонова или портокалова кора към светлата част.

Опитайте да направите този десерт, няма да съжалявате! И подробният процес на подготовка ще помогне за това. Приятен чай!

Как да готвя Zebra с кефир

Както вече знаете, има много рецепти. Бих искал да ви представя още един много прост вариант. Също като предишните, ще бъде много нежно, пухкаво и ефирно.

съставки:

яйца 3 бр.
захар 2 с.л.
кефир 1 с.л.
растително масло 0,5 супени лъжици.
ванилин на върха на ножа
щипка сол
сода 0,5 ч.л.
оцетна есенция
брашно 2 с.л.
какао 3 с.л. л.

И така, нека започнем да готвим. В купа разбийте яйцата и захарта до побеляване.

След това се изсипва кефир и растително масло, получената маса трябва да се разбърка. Изсипете ванилин, сол в тази смес и добавете гасена сода. Разбъркайте получената смес до гладкост.

Содата трябва да се угаси с оцетна есенция, така че вкусът й да не се забелязва в готовия продукт.

Разделете полученото тесто на две половини, към едната добавете какао. Постигнете еднаквост в двете части.

След това пригответе форма за печене, която трябва предварително да намажете с масло. По аналогия с описаните по-горе рецепти, разпределете тестото. Този път няма да рисуваме върху него с клечка за зъби, а ще оставим всичко както е. Поставете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 - 45 минути.

Оставете готовата Зебра да се охлади на стайна температура. Декорирайте по ваше желание. Ако знаете как да работите с мастика, можете да го украсите така.

А може и да го оставите без украса, защото вече е красиво. Сервирайте с горещ чай и се насладете!

Вкусен домашно приготвен сладкиш с майонеза

Тази торта се приготвя толкова просто, колкото и всички предишни. И вкусът не е по-лош от другите.

съставки:

яйца 5 бр.
захар 2 с.л.
маргарин 100 гр.
майонеза 200 гр. (може би малко по-малко)
сода 1 ч.л.
какао 3 с.л. л.
брашно 2 с.л.

Пристъпваме директно към приготвянето на тортата. В купа с помощта на бъркалка разбъркайте яйцата със захарта, разбийте малко.

Добавете размекнатия маргарин към яйчената смес и разбъркайте. В същото време можете да използвате какъвто маргарин имате. И ако е възможно, по-добре е да го замените с масло.

След това добавете майонеза и разбъркайте всичко добре. По-добре е да го вземете с висок процент съдържание на мазнини, тогава печените изделия ще се окажат рохкави и нежни.

След това добавете гасената сода и брашното. Брашното трябва първо да се пресее, след което да се разбърка до гладкост. Разделете полученото тесто на две, в едната част добавете какао. При необходимост добавете брашно към светлото тесто. Важно е двете части да имат еднаква консистенция.

Намажете формата с масло. Ще разположим тестото по аналогия с предишни рецепти, редувайки тъмни и светли цветове.

В същото време зависи от вас да решите дали да рисувате или не.

Загрейте фурната на 200 градуса. Печете пая за 30 - 35 минути. Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине напълно.

Можете да сервирате, като залеете отгоре с кондензирано мляко или поръсите с пудра захар. Приятен чай!

Проста рецепта за приготвяне на торта в бавна готварска печка

Печенето по тази рецепта ще се окаже вкусно и пухкаво. Пригответе го и ще се изненадате колко е вкусно.

съставки:

яйца 6 бр.
захар 1 с.л.
бакпулвер 1 бр.
брашно 1,5 с.л.
какао 3 с.л. л.

Нека да преминем към подготовката на тестото за нашата торта. В дълбока купа разбийте с миксер яйцата със захарта.

Разбийте яйчената смес до светъл цвят и увеличаване на обема. Захарта трябва да се разтвори напълно, за да няма зрънца. След това добавете растително масло и отново разбийте всичко добре. След това добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте с лъжица, сякаш отдолу нагоре, до гладкост.

Разделете тестото на две части. В едната се изсипва останалото брашно, а в другата какаото и всичко се разбърква.

Намажете обилно купата на мултикукъра с масло, така че след изпичане сладкишът лесно да „изпадне“ от нея. Разпределете тестото едно по едно, като равномерно редувате тъмни и светли цветове, както в описаните по-горе рецепти.

Когато цялото тесто е поставено, нарисувайте дизайн с клечка за зъби. Затворете капака на мултикукъра, изберете режим мултикукър, температура -125 градуса, време за печене 1 час.

Ако нямате тази функция, просто изберете режим „Печене“.

Кексът е готов, вижте колко красив се е получил! Благодарение на голямото количество какао и равномерно разпределеното тесто нашите ленти ще изглеждат отчетливо след изпичане.

Извадете го с помощта на решетката за пара. Както е показано на снимката. Благодарение на дупките ще се охлади равномерно от всички страни.

За разнообразие на вкуса тортата може да се полее с глазура, а как се приготвя е описано по-долу.

Глазура от заквасена сметана и какао

съставки:

какао 3 с.л. л.
захар 3 с.л. л.
сметана 3 с.л. л.
масло 50 гр.

Смесете какаото, захарта и сметаната в купа. Смесете всичко, изберете режим мултикук 100 градуса.

Необходимо е глазурата да се разбърква непрекъснато, за да се получи хомогенна маса. Веднага щом на повърхността се появят мехурчета, изключете мултикукъра.

След това добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Глазурата е готова!

Внимателно с лъжица нанесете глазурата върху охладения кекс, като го покриете изцяло от всички страни. Украсете отгоре с кондензирано мляко, охладено в хладилника, като нарисувате паяжина по този начин. Или можете да измислите различна рисунка.

Яжте със задоволство, измити с чаша горещ ароматен чай.

Видео за това как да направите вкусна торта Зебра у дома

„Зебра“ е кексче, което всеки знае от детството. Както вече знаем, има много възможности за готвене. Можете също да го изпечете с помощта на фурна или бавна готварска печка. Лесно се разпознава по шарката на повърхността и в напречния разрез, като цвета му наподобява зебра. От тук идва името.

Този сладкарски продукт е идеален за всяко тържество. Ако тортата се нареже на блатове и се намаже с крем, тя ще се превърне в пълноценна торта. Всеки крем ще му подхожда, било то заквасена сметана или крем, като цяло, всеки крем по ваша преценка.

Можете да го украсите, като полеете с глазура, поръсите с ядки, горски плодове или просто намажете горната част на тортата с крем. Предлагам на вашето внимание видео, което ясно обяснява целия процес на готвене от началото до края.

Освен това, благодарение на видеото, ще можете да го използвате като ръководство при приготвянето на други днешни рецепти. Всички имат една и съща основа. И затова, ако от описанието не е съвсем ясно как да месите и каква консистенция трябва да бъде тестото, как да работите с него и как да украсите вкусен десерт, тогава не забравяйте да погледнете този материал.

Като цяло всичко е съвсем просто. Нужно е само желание и със сигурност всичко ще се получи. И пет рецепти и едно видео с подробно описание ще ви помогнат в това.

Винаги гответе в добро настроение и печените ви изделия винаги ще бъдат най-добрите!

Добър апетит!

Торта Зебра е един от най-известните и обичани вкусотии. Неговата особеност се състои в странното редуване на ивици от светло и тъмно тесто в сладкишите. Децата са истински възхитени от този вид торта, а възрастните нямат нищо против да опитат тази вкусна раирана сладост.

От гледна точка на характеристиките на рецептата, зебрата е класическа заквасена сметана с добавка на какао към половината тесто. За да го приготвите, във формата се изсипват последователно светло и кафяво тесто, благодарение на което върху разреза на тортата се вижда изискана мраморна шарка. Някои смятат, че приготвянето на такава торта е трудно, особено начинаещите готвачи се колебаят да я опитат. Тази торта обаче всъщност е доста лесна за приготвяне. Освен това изисква много достъпен набор от продукти, така че дори напълно неопитен готвач може безопасно да се заеме с печенето му.

Торта Зебра - приготвяне на храна

Както вече казахме, един от основните компоненти на зебрата е заквасената сметана, тя също се приготвя от масло, захар, яйца, какао, сода и брашно. Всички изброени продукти не изискват специална подготовка, с изключение на брашното, което трябва да се пресее, в идеалния случай няколко пъти, тогава сладките ще втасат по-добре и тестото ще бъде по-меко и пухкаво.

Торта Зебра - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Класическа торта зебра

Това е класическа рецепта за торта "зебра": двуцветно тесто на основата на заквасена сметана, което се изсипва във форма по специален начин, за да се получи изискана шарка в тортите, и, разбира се, глазура за покриване на тортата, без която просто е невъзможно да си представим истинска зебра.

съставки:

за тест:

200 гр. сметана;
4 яйца;
350 гр. Сахара;
100 гр. масло;
300 гр. брашно;
2 с.л. л. какао;
200 гр. орехи;
бакпулвер;

за импрегниране:

250 гр. сметана;
100 гр. Сахара;

за глазура:

50 гр. сметана;
3 с.л. л. Сахара;
70 гр. масло;
2 с.л. л. какао.

Метод на готвене:

1. В купа разбийте маслото с половината захар. След това, като разбиете яйцата в друга купа, леко ги разбийте с бъркалка или миксер и ги смесете с маслената маса.

2. Смесете заквасената сметана с бакпулвера и я добавете към маслено-яйчената смес, разбъркайте отново.

3. В получената маса се изсипва брашно, след което отново се разбърква добре и се разделя на две, към една от частите се добавя какаото.

4. След като намаслите формата за печене и я поръсите с брашно или галета, редувайте в нея по 2 супени лъжици тъмно и светло тесто, така че всеки цвят да попада в центъра на предишния.

5. Прехвърлете цялото тесто във формата по този начин, след което изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна.

6. За да приготвите глазурата, смесете заквасената сметана с маслото, захарта и какаото в тенджера и оставете да заври при непрекъснато бъркане (за да се разтвори захарта).

7. Извадете готовия пай от фурната, разрежете го по дължина на 2 части, след което намажете и двете със заквасена сметана, за да се напоят (приготвяме я, като разбиваме заквасената сметана със захарта). След това покрийте тортата с глазура и поръсете със смлени ядки.

Рецепта 2: Торта Зебра с крем от грис и кондензирано мляко

Това е по-лесна рецепта за торта "зебра". Тук "ивицата" на тортата се постига много просто: просто редуваме кафяви и светли блатове, прегъвайки тортата. Това обаче няма да повлияе на вкуса му и се оказва не по-лошо от класическата зебра.

съставки:

За лека коричка:

200 гр. мазен кефир;
2 чаши брашно;
200 гр. Сахара;
3 яйца;
1 ч.ч. сода;

за тъмна кора:

200 гр. мазен кефир;
400 гр. брашно;
3 яйца;
200 гр. Сахара;
3 с.л. л. какао;
ч.л сода;

слой крем:

800 гр. мляко;
200 гр. грис;
200 гр. Сахара;
150 гр. масло;
1 ч.ч. лимонена киселина;

за горната част на тортата:

кутия варено кондензирано мляко;
100 гр. орехи.

Метод на готвене:

1. За да приготвите лека торта, разбийте яйцата със захарта, след това добавете кефир с брашно и сода, накиснати с оцет, и омесете тестото.

2. След като намажете формата със слънчогледово масло, поставете тестото там и печете около половин час при температура около 170 градуса.

3. За да приготвите тъмната торта, разбийте яйцата със захарта, след което, като добавите кефир със сода, гасения оцет, какао и брашно, омесете тестото. Печете по същия начин като лекия кекс.

4. За да приготвите крема от грис, сложете млякото да заври, след това изсипете в него на тънка струйка гриса и добавете захарта, гответе при непрекъснато бъркане. Добавете масло. Когато масата се охлади, добавете лимонена киселина и разбъркайте добре.

5. След като разрежете всяка от тортите на три части, ги поставете в тортата, като редувате тъмни блатове със светли и намазвате всяка с крем от грис. Покрийте горната торта с варено кондензирано мляко и поръсете с нарязани ядки.

Рецепта 3: Торта с извара Зебра

Не вярвате, че сладките храни могат да бъдат здравословни? Ако съдържат извара, тогава няма съмнение. И когато разберете, че този сладкиш дори не изисква печене, определено ще искате да го приготвите, за да получите лесно, красиво и много вкусно ястие.

съставки:

500 гр. сметана 38%;
200 гр. мляко;
100 гр. Сахара;
80 гр. (1 опаковка) инстантен пудинг на прах;
250 гр. мека извара;
черен шоколад за украса;
25 бр. бисквитени бисквити с парченца шоколад

Метод на готвене:

1. Разбийте с миксер сметаната с половин чаша мляко, инстантен пудинг и захар, към сместа добавете изварата и разбъркайте добре.

2. Вземете продълговата форма и я намажете с растително масло и я напълнете до три четвърти с получения крем.

3. Потапяйки сладките в останалото прясно мляко, ги „потопете” в крема на няколко реда. Това ще ви помогне да получите ивици върху разреза на тортата. Отгоре се поставя останалия крем и се заглажда, след което се покрива с фолио и се поставя във фризера за няколко часа.

4. След като извадите готовата торта и обърнете формата върху чиния, извадете я и украсете тортата с настърган шоколад.

Тази торта може да се яде като сладолед, веднага изваден от фризера, или можете да я размразите малко в хладилника и да я изядете като торта.

Ако при печене тортата е много запечена отвън, но не е изпечена отвътре, можете да я покриете с фолио и да я доведете до готовност.

Не отваряйте фурната по време на печене, за да не се утаи тестото. Веднага след изваждането на пандишпана от фурната, не го режете веднага. Ако го оставите да изстине и да си „почине“, ще е красиво отвън и добре изпечено отвътре.

Добър ден, приятели!

Днес ще ви кажем как да изпечете торта зебра у дома. За целта ще ни трябват не по-малко усилия, така че с нашата рецепта стъпка по стъпка ще се убедите в простото му приготвяне.

За по-голяма яснота рецептата е направена със снимка. Като цяло, рецептата има няколко начина на приготвяне: със заквасена сметана или без заквасена сметана, с кефир и с мляко.

Ще покажем класическата версия - със заквасена сметана, тъй като това е класическа заквасена сметана. Сладкишът се получава пандишпанов, залят отгоре с шоколадова глазура.

Ако желаете, можете да го направите със заквасена сметана, като разстилате слой между тортите. Сладкишът може да се приготви и в слоукукър, но ние ще ви покажем как да го направите във фурната.

Това наистина е торта за рожден ден. Между другото, подготвих „Зебра“ за рождения си ден. Но тази бисквита е идеална за редовно пиене на чай.

Получава се много красиво, благодарение на дизайна, който всеки може да направи с обикновена клечка за зъби или друга клечка.

Благодарение на редуването на тъмно и светло тесто ще получите оригинален дизайн - истинска раирана зебра, за която децата много обичат Зебра.

съставки:

Брашно - 2 чаши
Яйца - 3 бр
Заквасена сметана - 200 гр
Масло или маргарин - 130 гр
Трапезен оцет 9% - за гасене на сода
Сода - 0,5 ч.л.
Захар - 1 чаша
За шоколадова глазура:
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Захар - 3 с.л.
Какао - 2 с.л.
Масло - 50гр

Метод на готвене:

Основният момент при приготвянето на тестото е неговата консистенция, която трябва да е течна.

И смесването му е много просто и лесно. Трябва да разбием яйцата със захарта. Можете да използвате миксер, можете да използвате бъркалка или обикновена вилица.

Ако сте любители на сладкото, можете да добавите повече захар, около чаша и половина. И след това добавете щипка сол.

Следващата стъпка е да добавите меко масло или маргарин със стайна температура.
Ако имате възможност да загреете един или друг продукт, тогава можете да го излеете в охладена, разтопена форма.
Между другото, можете да вземете и повече от него, в количества до 200 g.
Сега добавете чаша заквасена сметана. Можете да вземете произволно количество, най-малко 15%, най-малко 25. Смесете.
Изгасете содата за хляб с оцет и я изсипете в купа.
Пресейте брашното. Ако нямате чаша, която да ви ориентира колко брашно да сложите, мерете количеството със супени лъжици, ще ви трябват 12 броя.
И го разбъркайте, за мен е по-удобно да правя всичко с миксер, но можете да го разбъркате с обикновена лъжица.
Сега разделете полученото тесто на две, за да получите бяла и кафява част.
За да не прекалявате с една от частите, оставете повече от бялата част, в този случай можете да коригирате слоевете.
Към втората част добавете какаото и разбъркайте. Можете да добавите какао по свое усмотрение, трудно е да прекалите с него, колкото ви харесва цвета на тестото.
Казват, че когато в бялата част се добавят кокосови стърготини, а в тъмната – орехи, мъжете много харесват този вариант.
За предпочитане е да вземете кръгла тава за печене. Преди да излеете слоевете, намажете формата с растително или масло.
Сега ще ви покажа стъпка по стъпка как да излеете слоевете. Редувайки тестото, поставяйте две лъжици от всяко тесто в центъра, като се стараете да не го отлепите.
Много обичам шоколад. Затова започнах с тъмно тесто.
Докато добавяме тесто, нашите кръгове ще се разтекат и ще увеличат размера си. И така, добавяйки бяло тесто към центъра на тъмното тесто, то се разстила.
Можете да добавите и три лъжици, тогава слоевете ще бъдат по-изразени.
Продължаваме да мажем по този начин, докато свърши тестото.
Като рисувате линии с клечка за зъби или друга пръчка от центъра или от външния ъгъл към центъра, ще получите рисунка.
В зависимост от метода, в първия случай ще получите паяжина, а във втория цвете.
Но както и да го направите, все пак ще получите красива рисунка.
Сега слагаме "Зебрата" да се пече в студена фурна и като загрее до 160 градуса, печем 40 минути.
За да не се напука горната част на тортата, можете да покриете формата отгоре с фолио.
Сега ще ви покажа как се прави шоколад. Зебрата може да се направи и без да се маже с глазура, но понеже не слагаме сметана ще я намажем с шоколад отгоре за вкус.
За да направите това, сложете масло, захар, какао и заквасена сметана в тенджера и поставете на слаб огън.
Докато маслото се разтопи, разбъркайте сместа, докато се образува хомогенна маса. Дръжте на огъня, докато заври, и веднага отстранете от огъня.
Шоколадовата глазура е готова! Толкова е вкусно, че е невъзможно да не устоите и да не намажете с него поне една филийка.
И сега нашата торта е изпечена. Както виждате, рисунката е напълно запазена.
Можете да го оставите и да го сервирате така, но ние се разбрахме да го намажем с глазура.