Somon şorbası hazırlayın. Ləzzətli qızılbalıq şorbası resepti. Somon şorbasının hazırlanması


  • Su - 3 l.
  • Kartof - 600 q (5 əd.).
  • Soğan - 1 əd.
  • Yerkökü - 1 əd.
  • Krem - 200 q.
  • qızılbalıq biftek - 400 q.
  • Duz və istiot.

Krakerlər üçün:

  • Sarımsaq - 1 diş.
  • zeytun yağı - 4 osh qaşığı. l.
  • Ədviyyatlar (quru otlar).
  • Yarım çörək.

Hansı balıq daha sağlamdır?

Somon şorbası Fin, Skandinaviya və İsveç mətbəxlərində məşhurdur. Bu, təkcə sahillərini yuyan dənizlərin və çayların olması ilə deyil, həm də balıqların faydalı xüsusiyyətləri ilə bağlıdır.

Tərkibində çoxlu tez həzm olunan yağ və qidalı zülallar var. Uşaqlar üçün sağlam qidalar siyahısında ikinci yeri tutur. Qızılbalıq B6 və B12 vitaminləri ilə zəngindir və həmçinin çoxlu selen, maqnezium, yod, manqan və niasin ehtiva edir. D vitamininin gündəlik tələbatını bu balıqdan cəmi 100 q səpməklə əldə etmək olar.

Somon alarkən təbii mühitdə yaşamış şəxslərə üstünlük verməlisiniz. Süni şəraitdə yetişdirilən balıq daha az sağlamdır. Bu, təkcə suyun müxtəlif tərkibi ilə deyil, həm də tərkibində daha yaxşı və daha sürətli böyümək üçün fərdlərə verilən böyük miqdarda antibiotiklərin olması ilə bağlıdır.

Yeməyin addım-addım hazırlanması

Reseptə görə qızılbalıq şorbası aşağıdakı kimi hazırlanır. Əvvəlcə kartofu, yerkökü soyun və doğrayın. Kubların ölçüsü fərq etməz, çünki bişmiş məhsullar bir qarışdırıcıda əzilməli olacaq. Soğanı soyun və 2 hissəyə kəsin. Tərəvəzləri su ilə bir qazana qoyun, bir çimdik duz və istiot əlavə edin. Hazır olana qədər bişirin.

Bu zaman gəlin balıqlara qulluq edək. Onu pulcuqlardan və qabıqlardan təmizləmək, toxumları ondan çıxarmaq lazımdır. Somon yemək üçün hazır olduqda, onu ayrı bir qaba qoyun və su ilə doldurun ki, maye balıqları əhatə etsin. Bulyon qaynadıqda, istiliyi azaldın və daha 5 dəqiqə qaynamağa buraxın.

Somon balıq şorbası üçün bütün inqrediyentlər hazırlandıqdan sonra onları sərinləyin. Bir qarışdırıcı götürün, soğandan başqa bütün tərəvəzləri içinə qoyun (rəndələndikdə xoşagəlməz bir dad verir) və fileto. Ancaq yeməyi bəzəmək üçün bir neçə balıq parçası tərk etməlisiniz. Tərəvəzlərə yarım litr bulyon tökün və məhsulları doğrayın. Nəticədə, homojen, krem ​​rəngli bir kütlə almalıyıq. İçinə bir az daha bulyon töküb yenidən qarışdırın. Blender qabı tam dolana qədər bu addımları təkrarlayın.

Əgər tavada hələ də maye qalıbsa, o zaman ortaya çıxan püresi şorbasını qabdan tökün və hər şeyi tavada qarışdırın. Yeməyin yaxşı bir tutarlılığa sahib olması üçün bulyonu bir anda deyil, tədricən əlavə etməlisiniz.

Kraker hazırlamağa başlayaq

Zeytun yağı qaba tökün. Bir diş sarımsaq götürün, ovuclarınızı bıçağın tərəfinə qoyun və əzin. Bu, ədviyyatın yağa öz ətrini verməsi üçün edilir. Sarımsağı heç bir halda doğramayın, çünki sobada quruduqda kiçik parçalar çörəyin üzərində yanacaq. ədviyyatlar əlavə edin. Yaranan qarışığı yaxşıca qarışdırın və 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Bu arada çörəyi hazırlayaq. Ondan qabığı kəsin və 1-1,5 sm enində dilimlərə kəsin, bir tərəfə yağ və ədviyyatlar yayın. Bütün çörək parçaları sarımsaq aroması ilə doymuş olduqda, onları kublara kəsin, bir çörək qabına qoyun və quruması üçün sobaya qoyun. Hazır krakerləri çörək qabına qoymağa ehtiyac yoxdur, ancaq onları dərhal təmiz vafli dəsmalın üzərinə tökmək və ya gözəl saman səbətinə qoymaq daha yaxşıdır.

Kremli qızılbalıq şorbasını bir boşqaba tökün, bir neçə somon dilimi ilə bəzəyin və xidmət edin. Üstünə bir əhəng pazı və bir neçə zeytun da əlavə edə bilərsiniz.

İqtisadi seçim

Somon şorbası insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Qırmızı balığın yüksək qiyməti səbəbindən hər kəs belə bir yeməyi ödəyə bilməz. Qızılbalıq qarın və onurğa şorbası daha münasibdir. Bu məhsullar filetodan xeyli ucuzdur. Bu balığın başını və quyruğunu da istifadə edə bilərsiniz.

Şorbanın bu versiyasında maddələrin hesablanması birinci ilə eynidir.

Tərəvəzləri təmizləyirik. Kartofu kiçik kublara kəsin. Orta sürtgəcdə üç yerkökü. Soğanı yaxşıca doğrayın. Tərəvəzləri su ilə tavaya tökün və bişirmək üçün buraxın.

Qarınları tərəzidən təmizləyirik və silsilələr ilə birlikdə axan suyun altında yuyuruq. Kartof bişəndə ​​tavaya əlavə edin. Şorbanı duz və istiot edin. Qarın və onurğanın bişirilməsi üçün daha 10 dəqiqə vaxt lazımdır.

Şorba yarım saat dayanmalıdır. Bu, onu daha doymuş edəcək. Yemək doğranmış yaşıl soğan və ya bir qaşıq xama ilə bəzədilə bilər.

Bir fərq var

Göbələkləri və qarınları olan şorba yağlı və doyurucudur. Qışda bişirmək yaxşıdır, çünki sərin mövsümdə yüksək kalorili və isti bir şey yemək istəyirsən.

Püresi şorbası bütün yeddi üçün uyğundur, çünki hətta bir yaşlı uşaq da yeyə bilər. Onun xoş incə dadı var və pəhriz qidası sayıla bilər.

Müxtəlif kalorili məzmuna və xidmət üsuluna baxmayaraq, hər iki şorba çox dadlıdır və iştahaaçan görünüşə malikdir.

Dünyanın yemək kitabına qeyri-adi dadlı bir şey gətirdilər - qaymaqlı balıq şorbaları. Bununla onlar bu iki məhsulun uyğunsuzluğu ilə bağlı köklü mifi ləğv etdilər. Həqiqətən, yüz illər ərzində vikinqlər sərt şimal təbiətinin onlara verdiyini - balıq və süd məhsullarını yeyirdilər. Və bu birləşmə güclü döyüşçülər və gözəl, əzəmətli qızlar yetişdirməyə kömək etdi. Özümüzü vikinqlər kimi hiss etməyə çalışaq və dadlı qaymaqlı qızılbalıq şorbası bişirək. Bu yeməyin kalori miqdarı olduqca yüksəkdir - yüz qram məhsul üçün doxsan beş ədəd. Buna görə də, qış qar fırtınası pəncərədən kənarda şiddətləndiyi zaman yaxşı qızdırılan taxta evdə şorba yemək yaxşıdır.

Lohikeitto: bulyon hazırlamaq

Norveçlilər, Finlər və İsveçlilər yemək üçün bir az fərqli reseptlərə malikdirlər. Şorba yalnız qızılbalıqdan deyil, həm də qızılbalıqdan, xum somonundan, sockeye somonundan və digər yağlı balıq növlərindən hazırlana bilər. Əsas sirr karkasın "maye olmayan" hissələrinin istifadəsidir. Görünür ki, fileto yeməyi daha yumşaq edəcək, amma yox - ət şorbada qaynayır. Skelet, dəri, üzgəclər və baş, yüksək jelatin tərkibi sayəsində inanılmaz bir kəhrəba bulyonu verir. Balıq filesi bişirmə prosesinin ən sonunda əlavə edilir. Fin qaymaqlı somon şorbası və ya lohikeitto bayram yeməyi hesab olunur. Əvvəlcə balığı kəsək. Bağırsaqları çıxaraq, gözləri və gillləri çıxaraq. Hələlik filetoyu bir kənara qoyaq. Əgər qızılbalığınız böyükdürsə, onun ətinin bir hissəsini əsas yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Balığın maye olmayan hissələrini iki litr soyuq su ilə doldurun və yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. Maye guruldamağa başlayanda qazı orta səviyyəyə çevirin və köpüyü çıxarın. Soyulmuş soğanı və soyulmuş yerkökü qaynar suya qoyun. Dəfnə yarpağı və bir çimdik bibər ilə başqa yarım saat bişirin. Bundan sonra mayeni cənə ilə süzün. Tərəvəz və sümükləri atın.

Lohikeitto: balıq ehtiyatını şorbaya çevirmək

Fin qaymaqlı somon şorbası bir çox varyasyona malikdir. Suomidəki hər evdar qadın onun bir neçə reseptini bilir. Onlardan biri budur. Tamamilə şəffaf bir bulyonda böyük dilimlərə kəsilmiş üç kartof və yarım üzüklərə doğranmış bir soğan qoyduq. Kök tərəvəzlər yumşaqlaşdıqda, qazana qızılbalıq filesi (təxminən 300 qram) əlavə edin. Daha böyük kublara kəsdik. Sonra bir neçə dəqiqə daha bişirin. Ancaq balıq hazır olduqda, tam bir stəkan qalın qaymaq tökün. Yaxşı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Qazı söndürün, ancaq bir neçə dəqiqə qaynar sobanın üstündə qapaq altında qalsın.

Krem somon şorbası

Bu yemək öz ipəkliyi və dadının incəliyi ilə heyran edir. Və bir sadə kulinariya texnikası bu effekti əldə etməyə kömək edəcəkdir. Yuxarıdakı resepti əsas götürək. Tərəvəz və balıq filesi tam bişdikdən sonra şorbanı ocaqdan çıxarın və bir qədər sərinləyin. Sonra, bütün tərəvəzləri və balıqları tutmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Yeməyi bəzəmək üçün bir neçə parça somon filesi qala bilər. Balıq və tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın və bulyonla birlikdə yenidən tavaya qoyun. Duz və ədviyyatlarla səpin. Bir qaynadək gətirin və krem ​​əlavə edin. Qarışdırın və tədricən sərinləyin. Kremli qızılbalıq şorbası hazırdır. Bir parça fileto bir boşqaba qoyun və xidmət edin. Hər porsiyanı doğranmış təzə otlarla səpmək yaxşı olardı.

Başqa bir lohikeitto resepti

Əgər bütöv bir qızılbalıq karkasınız yoxdursa və yalnız bu balığın filetosunu ala bilmisinizsə, belə davam etməlisiniz. Bir qazana iki litr soyuq su tökün, bir az duz əlavə edin və atəşə qoyun. Əvvəlcə qabığını soyub kublara kəsdiyimiz üç kartofu, sonra yarım halqalara doğranmış bir soğanı, nazik dilimlərə doğranmış yerkökü əlavə edin. Tərəvəz hazır olana qədər bişirin. Alternativ olaraq, əvvəlcə onları az miqdarda bitki yağı ilə qızardıb, sonra bu qızartmanı şorbaya ata bilərsiniz. Fileto böyük kublara kəsin və yumşaq olana qədər bişirin. Tavada bir az kərə yağı əridin, bir səviyyəli xörək qaşığı un əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Xəmirin tutarlılığını əldə etmək üçün bir az bulyon əlavə edin. Bu sousu şorbaya əlavə edin. Yaxşı, son toxunuş 20% yağlı kremdir. Dərhal qurudulmuş və ya təzə şüyüd əlavə edə bilərsiniz - bir neçə çimdik. Kremli qızılbalıq şorbasını qaynadək gətirin. Yeməyin "qaçmaması" üçün diqqətli olmalısınız. İstidən çıxarın və qapağın altında dəmlənməsinə icazə verin. Xidmət vermədən əvvəl, göyərti ilə səpin və isti çörək, kraker və ya kruton ilə xidmət edin.

Kremli qızılbalıq şorbası - Norveçdən resept

Finlərin qərb qonşuları pomidoru mənimsəyiblər. Və haqlı idilər! Şorba bir az turş oldu. Əsas odur ki, pomidor qabığından məharətlə xilas olun. Bunun üçün hər pomidorun üzərinə xaç şəklində kəsiklər edirik və qaynar su ilə qaynadırıq. Bundan sonra dəri corab kimi asanlıqla çıxarılır. Qalan hər şey olduqca sadədir. Bu şorbada qızılbalıq və digər oxşar balıq növlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə bir soğanı xırda doğrayın. Üç böyük yerkökü incə. Dörd kartofu kublara kəsin. Soyulmuş pomidorları (üç böyük və ya beş kiçik) kiçik parçalara kəsin. Buraxılmış suyu bir qabda toplayın. Dörd yüz qram somon filesi böyük parçalara kəsilir. Kiçik bir dəstə şüyüd doğrayın. Tavaya bir az bitki yağı tökün, qızdırın, soğan və yerkökü əlavə edin. Onlar qızıl rəngə çevrildikdə, pomidor əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin və iki-üç dəqiqə bişirin. Bir yarım litr su doldurun. Maye qaynadıqda, kartof əlavə edin. Orta istilikdə on dəqiqə bişirildikdən sonra qızılbalığı əlavə edin. Duz və istiot. Kremi tökün və kartof tam bişənə qədər bişirin. Kremli qızılbalıq şorbasını şüyüdlə səpin.

isveç resepti

Budur başqa bir yemək. Cənub qonşularımız, norveçlilər və finlər də zərif qızılbalıq və qalın qaymağın birləşməsini sevirlər. Amma şorbaya bir ton tərəvəz əlavə edirlər. Onların arasında üstünlük təşkil edən not pırasadır. İsveç dilində qaymaqlı qızılbalıq şorbası belə hazırlanır. Əvvəlcə inqrediyentləri kəsin: balıq filesi (üç yüz qram) - böyük parçalara, yerkökü, iki kartof və bir soğan sapı - kiçik kublara. Doğranmış şüyüd və kərəviz göyərti. Tavaya bir parça kərə yağı atın və orada pırasa qızardın. Yerkökü və kartof əlavə edin, başqa beş dəqiqə sote edin. Bir litr su tökün və bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və dörddə bir saat daha bişirməyə davam edin. Balıq filesi, 100 qram noxud (yaşıl və ya konservləşdirilmiş), ədviyyatlar və duz əlavə etmək vaxtıdır. Daha beş dəqiqə bişirin. Sonda somon şorbasına yarım litr süd və ya qaymaq tökün. Bir qaynağa gətirin və qapağın altında dörddə bir saat dəmlənməsinə icazə verin.

Ümumi Skandinaviya resepti

Təxminən 20 dəqiqə bir bulyon əldə etmək üçün balıq, soğan, iki dəfnə yarpağı və beş-altı bibər noxudunu qaynatın. Köpüyü çıxarırıq. Somonu çıxarıb doğrayırıq. Sümükləri atın və filetoyu kənara qoyun. Bulyonu süzün. Kub şəklində doğranmış kartofu əlavə edin. Soğan və yerkökü qızardırıq. Kartofları püresi ilə əzin və şorbaya qayıdın. Balıq filesi əlavə edin. Yeddi-on dəqiqədən sonra unla qarışdırılmış krem ​​əlavə edin (hər stəkana üst olmadan bir qaşıq). Bir qaynadək gətirin. Bir parça kərə yağı, bir çimdik muskat qozu və qara bibər əlavə edin. Daha iki-üç dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Kremli qızılbalıq şorbası örtülü olaraq bir müddət otursun.

Bağ çiyələkləri və ya çiyələklər, əvvəllər adlandırdığımız kimi, yazın bizə səxavətlə hədiyyə etdiyi erkən aromatik giləmeyvələrdən biridir. Biz bu məhsuldan necə də xoşbəxtik! Hər il "giləmeyvə bumu" təkrarlanması üçün yayda (meyvə bitdikdən sonra) giləmeyvə kollarına qulluq etməliyik. Yazda yumurtalıqların, yayda isə giləmeyvələrin əmələ gəldiyi çiçək qönçələrinin qoyulması meyvə bitdikdən təxminən 30 gün sonra başlayır.

Filodendronların müxtəlif növləri və hibridləri arasında həm nəhəng, həm də yığcam bir çox bitki var. Ancaq heç bir növ əsas təvazökarlıqla - qızarmış filodendronla iddiasızlıqla rəqabət aparmır. Düzdür, onun təvazökarlığı bitkinin görünüşünə aid deyil. Qızarmış gövdələr və şlamlar, nəhəng yarpaqlar, uzun tumurcuqlar əmələ gətirən, çox böyük olsa da, həm də heyrətamiz dərəcədə zərif siluet, çox zərif görünür. Philodendron qızarması yalnız bir şey tələb edir - ən azı minimal qayğı.

Tərəvəz və yumurta ilə qalın noxud şorbası şərq mətbəxindən ilhamlanaraq doyurucu ilk yemək üçün sadə reseptdir. Oxşar qalın şorbalar Hindistan, Mərakeş və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində hazırlanır. Tonu ədviyyatlar və ədviyyatlar təyin edir - sarımsaq, çili, zəncəfil və zövqünüzə görə yığıla bilən ədviyyatlı ədviyyatlar buketi. Tərəvəzləri və ədviyyatları təmizlənmiş kərə yağında (yağda) qızartmaq və ya tavada zeytun yağı ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır, bu, əlbəttə ki, eyni deyil, amma dadı oxşardır;

Gavalı - yaxşı, kim onunla tanış deyil?! O, bir çox bağbanlar tərəfindən sevilir. Və hamısı ona görə ki, təsirli çeşidlər siyahısı, əla məhsuldarlığı ilə sürprizlər, yetişmə baxımından müxtəlifliyi və meyvələrin rəng, forma və dadının böyük bir seçimi ilə sevindirir. Bəli, bəzi yerlərdə daha yaxşı hiss olunur, digərlərində daha pis hiss olunur, lakin demək olar ki, heç bir yay sakini onu öz sahəsində yetişdirmək zövqündən əl çəkmir. Bu gün yalnız cənubda, orta zonada deyil, Urals və Sibirdə də tapıla bilər.

Bir çox bəzək və meyvə bitkiləri, quraqlığa davamlı olanlar istisna olmaqla, qızmar günəşdən əziyyət çəkirlər və qış-yaz dövründə iynəyarpaqlılar qardan əks olunmaqla gücləndirilmiş günəş işığından əziyyət çəkirlər. Bu yazıda sizə bitkiləri günəş yanığı və quraqlıqdan qorumaq üçün unikal bir hazırlıq haqqında məlumat verəcəyik - Sunshet Agrosuccess. Problem Rusiyanın əksər bölgələri üçün aktualdır. Fevral və martın əvvəlində günəş şüaları daha aktivləşir və bitkilər hələ yeni şəraitə hazır deyil.

"Hər tərəvəzin öz vaxtı var" və hər bitkinin əkin üçün öz optimal vaxtı var. Əkinlə məşğul olan hər kəs əkin üçün isti mövsümün yaz və payız olduğunu yaxşı bilir. Bu, bir neçə amillə bağlıdır: yazda bitkilər hələ sürətlə böyüməyə başlamamış, isti istilik yoxdur və yağıntılar tez-tez düşür. Bununla belə, nə qədər çalışsaq da, çox vaxt elə şərait yaranır ki, əkin yazın ortasında aparılmalıdır.

Chili con carne ispan dilindən tərcümədə ətli çili deməkdir. Bu, əsas inqrediyentləri çili bibəri və doğranmış mal əti olan Teksas və Meksika mətbəxinin yeməyidir. Əsas məhsullara əlavə olaraq soğan, yerkökü, pomidor, lobya var. Bu qırmızı mərci çili resepti dadlıdır! Yemək alovlu, qaynar, çox doyurucu və heyrətamiz dərəcədə dadlıdır! Böyük bir qazan düzəldə, qablara qoyub dondura bilərsiniz - bütün həftə ərzində ləzzətli şam yeməyiniz olacaq.

Xiyar yay sakinlərimizin ən sevimli bağ bitkilərindən biridir. Bununla belə, heç də hamısı və həmişə bağbanlar həqiqətən yaxşı məhsul əldə edə bilmirlər. Xiyar yetişdirmək müntəzəm diqqət və qayğı tələb etsə də, onların məhsuldarlığını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq bir az sirr var. Söhbət xiyarların çimdiklənməsindən gedir. Niyə, necə və nə vaxt xiyar çimdik, məqalədə sizə xəbər verəcəyik. Xiyarın əkinçilik texnologiyasında vacib bir məqam onların formalaşması və ya böyümə növüdür.

İndi hər bir bağban öz bağçasında tamamilə ekoloji cəhətdən təmiz, sağlam meyvə və tərəvəz yetişdirmək imkanına malikdir. Atlant mikrobioloji gübrə bu işdə kömək edəcəkdir. Tərkibində kök sistemi nahiyəsində məskunlaşan və bitkinin xeyrinə işləməyə başlayan köməkçi bakteriyalar onun aktiv şəkildə böyüməsinə, sağlam qalmasına və yüksək məhsuldarlığa imkan verir. Tipik olaraq, bir çox mikroorqanizmlər bitkilərin kök sistemi ətrafında birlikdə yaşayır.

Yay gözəl çiçəklərlə əlaqələndirilir. Həm bağda, həm də otaqlarda dəbdəbəli inflorescences və toxunan çiçəklərə heyran olmaq istəyirsən. Bunun üçün kəsilmiş buketlərdən istifadə etmək heç də lazım deyil. Ən yaxşı qapalı bitkilərin çeşidinə çoxlu gözəl çiçəkli növlər daxildir. Yayda, ən parlaq işıqlandırma və optimal gündüz saatlarını aldıqda, hər hansı bir buketi üstələyə bilərlər. Qısamüddətli və ya sadəcə illik məhsullar da canlı buketlərə bənzəyir.

Sardina və kartof ilə tort - tez, dadlı, sadə! Bu pasta həm həftə sonları, həm də iş günlərində bişirilə bilər və həm də təvazökar bir bayram süfrəsini bəzəyəcək. Prinsipcə, hər hansı bir konservləşdirilmiş balıq - yağın əlavə edilməsi ilə təbii - doldurulma üçün uygundur. Çəhrayı qızılbalıq və ya qızılbalıq ilə dad bir az fərqli olacaq, turşu, sardina və ya skumbriya ilə çox dadlıdır! Kartof pastaya çiy şəkildə qoyulur, ona görə də çox incə doğranmalıdır ki, bişirməyə vaxt tapsın. Bir tərəvəz kəsici istifadə edə bilərsiniz.

Yay tam sürətlə gedir. Bağlarda və tərəvəz bağlarında əkin işləri əsasən başa çatıb, lakin təqvimdə ilin ən isti ayları olduğu üçün narahatlıqlar azalmayıb. Termometrin temperatur şkalası tez-tez +30 ° C-dən çox olur, bitkilərimizin böyüməsinə və inkişafına mane olur. Onlara istinin öhdəsindən gəlməkdə necə kömək edə bilərik? Bu yazıda paylaşacağımız məsləhətlər həm ölkə, həm də şəhər sakinləri üçün faydalı olacaq. Axı, bu dövrdə qapalı bitkilər də çətin anlar yaşayır. İsti havalarda bitkilərin suvarılması lazımdır.

Bir çox bağbanlar üçün şlaklar kabusdur. Fikirləşə bilsəniz də, ilk baxışdan dinc, oturaq məxluqların günahı nədir? Ancaq əslində onlar bitkilərinizə və məhsullarınıza əhəmiyyətli zərər verə bilər. Şlaklar yaz və yay aylarında nəinki israrla yarpaqları, çiçəkləri və meyvələri yeyirlər, həm də soyuq havanın başlaması ilə bu quru mollyuskaları zirzəmiyə köçür və orada çox diqqətlə yetişdirdiyiniz və topladığınız şeyi məhv etməyə davam edirlər.

Mal əti ilə yazılan buynuzlar - şam yeməyi və ya nahar üçün tez bir yemək. Bu yaxınlarda yazılan (yazılmış buğda) yalnız deyil, düzgün bəslənmə tərəfdarları arasında populyarlaşdı. Bu dadlı taxıldan sıyıqlar, şorbalar, spelled və makaron hazırlanır. Yazılı konuslar üçün bu reseptdə tərəvəzlərdən və yağsız mal ətindən hazırlanmış sous ilə sağlam dəniz tipli makaron hazırlayacağıq. Resept öz rəqəminə baxan və evdə sağlam yemək bişirməyi sevənlər üçün uyğundur.

Yay ilin gözəl vaxtıdır! Bir neçə isti ayda dachanızda edə biləcəyiniz çox şey var - işləyin, istirahət edin və dostlarınızı manqal etməyə dəvət edin. Amma günün istisi səngidən kimi bizim kiçik, lakin əsl düşmənlərimiz dərhal peyda olur - ağcaqanadlar. Yağışlı yaylarda və ya güclü çay daşqınlarından sonra, xüsusən də onların çoxu var və kiçik qaniçənlərin hücumları sadəcə dözülməz olur. Ağcaqanadlar şiddətli qaşınmaya səbəb olan xoşagəlməz xırıltılar və dişləmələr yaradır.

Sevimli kaktuslar və sukkulentlər üzərində inanılmaz çiçəklər həmişə bitkilərin heyrətamiz dözümlülüyünə görə daha da ləzzətli görünür. Dəbdəbəli zənglər və göz qamaşdıran ulduzlar təbiətin çoxlu möcüzələr saxladığını xatırladır. Bir çox qapalı sukkulentlərin çiçəklənməsi üçün xüsusi qışlama şəraiti tələb olunsa da, onlar hələ də minimum qayğı tələb edən və hər kəs üçün uyğun olan məhsullar olaraq qalırlar. Onların ən möhtəşəminə daha yaxından nəzər salaq.

Salam, əziz dostlar! Bu gün mən ilk kurslar üçün reseptləri diversifikasiya etməyi və somon (Lohikeitto) ilə Fin kremini bişirməyə çalışmağı təklif edirəm. Mənim şorba reseptim olduqca sadə və sadədir və aşağıda yazılan hər şeyi mətbəxinizdə asanlıqla təkrar edə bilərsiniz. Qızıl balıq şorbası çox dadlı, doyurucu və ən əsası uşaqların xoşuna gəlir.

Balığın "doğru" hissələrini seçmək

Fin qaymaqlı somon şorbası üçün adətən sümük hissələrindən (qarın, onurğa və s.) ibarət olan qırmızı balıq şorbası dəstindən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Beləliklə, şorba ucuz olur və ailə büdcəsinə heç bir yük vermir. Üstəlik, qırmızı balığın belə ucuz versiyasından istifadə heç bir şəkildə son nəticəyə təsir etməyəcək və sobada biftek və ya qırmızı balıq filesi bişirmək daha yaxşıdır.

Tələb olunan maddələr:

  • 300 qr. qırmızı balıq
  • 400 qr. kartof
  • 250 ml. krem 10% yağ
  • 50 qr. kərə yağı
  • 1 soğan
  • 1,5 l. su

Pişirmə addımları

Fin şorbası üçün balıqları soyuducunun alt rəfində əvvəlcədən əridirik. Soyudulmuş balıq almaq şansınız varsa, sevin, şorba daha da dadlı olacaq.

Balıqları qaynar suya qoyun və hazır olana qədər bişirin - təxminən 5-7 dəqiqə.

Sonra fin şorbamız üçün bütün balıqları yivli qaşıqla tavadan ayrı boşqaba alırıq və balıq bulyonunu süzürük.

Raba soyuduqca, qalan ərzaqları hazırlayaq. Soğanı soyun və çox kiçik kublara kəsin.

Kartofları da çox incə doğradıq, təxminən fotoşəkildəki kimi.

Kərə yağı qalın dibli bir qazanda əridin və soğanı şəffaf olana qədər qızardın.

Bu vaxt balıqdan bütün sümükləri çıxarın. Mən sizə dərslə bağlı başqa bir şey deyəcəyəm... Qırmızı balıq filetosundan istifadə etmək təbii ki, daha rahatdır, lakin sonra şorba hazırlamaq o qədər də maraqlı olmazdı.

Kartof bişəndə ​​şorbaya qırmızı balıq əlavə edin.

Qarışdırın, sonra kremə tökün. Şorbanı dadmaq üçün duz edin.

Kremli qızılbalıq şorbası qeyri-adi və dadlı ilk yeməkdir. Onun hazırlanması üçün bir çox resept var və onlardan düzgün birini seçmək çətin olmayacaq.

Bu yeməyin klassik resepti süfrələrimizə Norveçin kulinariya səhnəsindən gəldi və biz onun zəngin dadı, qeyri-adi qaymaqlı ətri, hazırlanması asanlığı və toxluğu ilə dərhal ona aşiq olduq. İtaliya, Fransa və Asiya ölkələrindən qırmızı balıq ilə qaymaqlı şorbanın versiyaları təravət və yüngüllüklə təəccübləndirir.

Axı, kremin kalorili məzmununa baxmayaraq, qaymaqlı somon şorbası hələ də heç də yağlı deyil.

Onu hazırlamaq üçün az yağlı kremdən istifadə edin və bu yeməyi hətta pəhriz saxlayanlar və onların pəhrizinə baxanlar da istehlak edə bilər.

Kremli qızılbalıq şorbası necə hazırlanır - 15 çeşid

Somon və brokoli ilə şorba resepti hər bir ev xanımının yemək qeydlərində olmalıdır. Axı, bütün il boyu rəflərdə onun üçün məhsullar tapacaqsınız, hazırlıq çox az vaxt tələb edir və nəticədə mədə və gözlər üçün bir ləzzət var.

Tərkibi:

  • Brokoli 150 qr.
  • Tərəvəz (və ya balıq) bulyonu 1 litr.
  • Krem 200 ml.
  • qızılbalıq 500 qr.
  • Duz bibər

Hazırlanması:

Brokoli bulyonda balıqla qaynadın.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək balıq və kələm doğrayın.

Blenderin içindəkiləri tavaya qaytarın və istiliyə qaytarın.

Krem əlavə edib qızdırın, amma qaynamağa qoymayın!

Lazım gələrsə duz və istiot əlavə edin.

Sevdiklərinizi bu şorbanın zəngin dadı ilə sevindirin. Bolqar bibəri, pomidor və qırmızı balığın birləşməsi xüsusilə yaxşıdır!

Tərkibi:

  • Kartof 1 əd.
  • Soğan 1 əd.
  • Kök 1 əd.
  • Bolqar bibəri 1 əd.
  • Albalı pomidoru 5 əd.
  • Krem 200 ml.
  • Duz bibər
  • Yaşıllar (şüyüd, soğan)
  • Kərə yağı 50 q.
  • Qızılbalığın istənilən hissəsi 500 qr.

Hazırlanması:

Soyulmuş kartofları kublara kəsin.

Bolqar bibərini dar zolaqlara kəsin.

Soğanı şəffaf yarım halqalara kəsin.

Albalı pomidorlarını dilimlərə kəsin.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Yaşılları doğrayın.

Kərə yağı qalın dibli bir qazanda əridin.

Yaxşı qızdırılan yağa soğan əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qovurun.

Qızardılmış soğanlara yerkökü əlavə edin və tərəvəzləri 3 dəqiqə qızartmağa davam edin.

Kök və soğan qovrulanda tavaya bolqar bibəri əlavə edin. Tavanı bir qapaq ilə örtün və tərəvəzləri 4-5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirmək üçün buraxın.

Pomidor və kartofu qalan tərəvəzlərlə birlikdə tavaya qoyun və yeməyi başqa 7-10 dəqiqə qaynamağa davam edin.

Pişmiş tərəvəzlərin üzərinə su tökün və şorbanı duz edin.

Qaynadıqdan sonra balıqları hazırlanan qaba qoyun.

Qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın.

Beş dəqiqədən sonra şorbaya krem ​​əlavə edin və şorbanı 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Şorbanı dadmaq üçün istiot edin.

Kremli şorba ailənin sevimlisinə çevriləcək. İstəsəniz, hazır şorbanı bir qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz, krem ​​şorbasını boşqablara tökün və bütöv bir parça balıq pulpası və arugula salatı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi:

  • qızılbalıq 500 qr.
  • Kartof 4 əd.
  • Kök 1 əd.
  • Göy soğan 1 əd.
  • Dondurulmuş noxud 200 q.
  • Krem 100 ml.
  • günəbaxan yağı 15 q.
  • Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlanması:

Balıq bulyonu qaynadın.

Noxudları əridin.

Soğanı soyun və incə doğrayın.

Yerkökü soyun və incə sürtgəcdən keçirin.

Bitki yağında yerkökü və soğanı yüngülcə qızardın.

Tərəvəzlərə noxud əlavə edin. 5-10 dəqiqə qaynadın.

Bişmiş tərəvəz və kartofu balıq bulyonuna köçürün. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Şorbanı duz edin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.

Kremi odda olan şorbaya yumşaq bir şəkildə tökün. Qarışdırın və qaynadək gətirin.

20 dəqiqəyə nahar? Yoxlayın və mənə inanın, ailəniz çox məmnun olacaq!

Tərkibi:

  • Kartof 5 əd.
  • Krem pendir 150 q.
  • Çiy karides 150 q.
  • Süd 300 ml.
  • Qızıl balıq filesi 300 qr.
  • Sarımsaq 4 diş
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanması:

Kartofu bişənə qədər qaynadın.

Suyun bir hissəsini boşaltın və kartofu hamarlanana qədər əzin.

Krem pendiri kartofa əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Hazırlığın bu mərhələsində şorba maye olmalıdır.

Balıqları bir qarışdırıcıda doğrayın.

Blenderə sarımsağı əlavə edib yenidən əzin.

Süd əlavə edin və yenidən qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Tavada pendir və kartof qarışığına balıq kokteyli əlavə edin.

Duz, istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bir qaynadək gətirin və 3-4 dəqiqə bişirin.

Bu zaman şorba qalınlaşacaq. Lazım gələrsə, bulyon və ya süd əlavə edə bilərsiniz.

Tavaya bir az yağ tökün, 2 diş sarımsağı sıxın və kreveti oraya qoyun. Onları hər tərəfdən 1,5-2 dəqiqə qızardın.

Dərin boşqablarda xidmət edin, yeməyi qızardılmış karideslə bəzəyin.

Dadmaq üçün duz.

Qırmızı balıq filesi və şampinonlar, müxtəlif növ pendir və otlar! Bu resept ən dadlı maddələrdən istifadə edir! Buna görə də nəticə əladır.

Tərkibi:

  • Qızıl balıq filesi 250 qr.
  • Kartof 200 q.
  • Yerkökü 100 q.
  • Soğan 50 q.
  • Təzə şampinonlar 100 qr.
  • İşlənmiş pendir 150 q.
  • Kərə yağı 20 q.
  • Dəfnə yarpağı 3 əd.
  • Kərəviz 20 qr
  • reyhan (təzə) 20 q.
  • Şüyüd 50 q.
  • Qara üyüdülmüş bibər
  • Gouda pendiri 100 qr.

Hazırlanması:

Tərəvəzləri soyun.

Soyulmuş tərəvəzləri və göbələkləri kiçik parçalara kəsin.

Kərə yağında soğan və yerkökü xarakterik qızılı rəng alana qədər qızardın.

Göbələk əlavə edin.

Kartofu 10 dəqiqə bişirin.

Qızartmanı bir qazana köçürün.

İşlənmiş pendiri incə doğrayın və şorbaya əlavə edin.

Gouda pendirini qaba pendir sürtgəcində rəndələyin. Qalan maddələrlə tavaya əlavə edin.

Pendir əriyən kimi şorbaya bir dəfnə yarpağı atın, duz və istiot əlavə edin, kərəviz səpin.

Kartof hazır olduqda, şorbaya doğranmış qızılbalıq əlavə edin.

5 dəqiqə bişirin.

Fesleğen və göyərti səpin və aşağı istilikdə daha 5 dəqiqə bişirin.

Kremli qızılbalıq şorbası - "İtalyan"

“İtalyan” şorbasını hazırlamaq çox az səy tələb edir, çünki əsl aşpaz onun hazırlanmasının sirlərini sizə danışacaq.

Tərkibi:

  • qızılbalıq 300 qr.
  • Tost çörəyi 2 ədəd
  • reyhan 50 qr.
  • Krem 100 ml.
  • Parmesan 100 qr.
  • Soyulmuş kartof 3 əd.
  • Soğan 1 əd.
  • Sarımsaq 4 diş
  • Balıq suyu 200 ml.
  • Zeytun yağı 50 ml.
  • Əhəng

Hazırlanması:

Soğanı istənilən qaydada doğrayın.

Sarımsağı bıçaqla doğrayın.

Kartofu kiçik kublara kəsin.

Doğranmış tərəvəzləri zeytun yağı ilə bir qazanda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Somonu istənilən ölçüdə parçalara kəsin.

Tavaya 200 ml əlavə edin. bulyon, qızılbalıq və reyhan yarpaqları.

Hazır olana qədər bişirin.

Tavaya krem ​​əlavə edin və qaynamağa buraxın.

Şorbanı immersion blender ilə doğrayın.

Dadmaq üçün əhəng suyu səpin.

Krutonların hazırlanması:

Çörəyi səliqəli kublara kəsin.

Sarımsağın dişini doğrayın.

Fesleğen yarısını çox incə doğrayın.

Bitki yağında sarımsaq və reyhan ilə çörəyi qızardın.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan və krutonlarla xidmət edin.

Yalnız ən ləzzətli maddələr, minimum vaxt, dad və aromanın maksimum konsentrasiyası. Xüsusi nahar üçün mükəmməl yemək.

Tərkibi:

  • Soyulmuş karides 500 qr.
  • qızılbalıq 300 qr.
  • Krem 500 ml.
  • Su 500 ml.
  • Un 2 x.q. qaşıqlar
  • Şampinonlar 6 əd.
  • Krem pendir 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Yer bibəri, duz,

Hazırlanması:

Suyu qaynatmaq üçün.

Kremə tökün.

Balıq əlavə edin, kublara kəsin.

Göbələk əlavə edin.

2-3 dəqiqə bişirin.

Kərə yağında unu qızardın.

Tavaya un və krem ​​pendir əlavə edin.

Karidesləri tavaya qoyun və başqa 2 dəqiqə bişirin.

Duz və istiot.

Süfrəyə verməzdən əvvəl qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Somon ilə qaymaqlı şorba - "Norveç şorbası"

Şorbaları sevirsinizsə, lakin bişirməyə çox vaxtınız yoxdursa, bu reseptə diqqət yetirin. Sadə və çox dadlı şorba hazırlamaq bir az vaxt aparacaq. Beləliklə, gəlin birlikdə bişirək!

Tərkibi:

  • qızılbalıq 300 qr.
  • Pomidor 1 əd.
  • Kartof (soyulmuş) 1 əd.
  • Yerkökü (soyulmuş) 1 əd.
  • Soğan (soyulmuş) 1 əd.
  • Zeytun yağı 20 ml.
  • Krem 200 ml.
  • Duz bibər

Hazırlanması:

Kartof, soğan və pomidoru doğrayın.

Balıqları soyuq suya qoyun, bir qaynadək gətirin, 20 dəqiqə bişirin.

Bitki yağında soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Yerkökü əlavə edin və yerkökü yumşaq olana qədər qızardın.

Pomidorları əlavə edib 5 dəqiqə qızardın.

Balıqları bulyondan çıxarın və bulyonu ələkdən süzün.

Bulyona kartof əlavə edin. duz əlavə edin. Kök yumruları yarı bişənə qədər bişirin.

Qaynadılmış balığı kiçik parçalara kəsin.

Bulyona qızardılmış tərəvəz əlavə edin.

Kremə tökün.

Şorbanı başqa 10 dəqiqə bişirin.

Balıq əlavə edin və şorbanı istidən çıxarın.

Şorba hazır olduqdan sonra onu bir neçə dəqiqə buraxın. Bu, onun dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaqdır.

Kremli dadı olan çox doyurucu və zərif şorba. Şam fıstığı bu şorbaya xüsusi kəskin dad verir.

Onlar şorbanı fantastik edir.

Tərkibi:

  • Su 1 litr
  • Qızıl balıq filesi 300 qr.
  • Zeytun yağı 10 ml.
  • Kartof 4 əd.
  • Soğan 1 əd.
  • Kök 1 əd.
  • Şam fıstığı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  • İşlənmiş pendir 400 q.
  • Duz bibər

Hazırlanması:

Bir qazanda suyu qaynadın.

İşlənmiş pendiri əllərinizlə doğrayın və qaynar suda həll edin.

Kartofu kublara kəsin və yarısı bişənə qədər qaynadın.

Soğanı incə doğrayın.

Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.

Tərəvəzləri zeytun yağında qızardın.

Şam fıstığı əlavə edin.

Qızardılmış qarışığı şorbaya köçürün.

Doğranmış balıq filesi əlavə edin.

Duz və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.

Balıq hazır olana qədər şorbanı bişirin.

Soyuq Rusiyada isti nahardan daha yaxşı nə ola bilər? Bu şorba nəinki soyuq havada sizi isitəcək, həm də axşama qədər sizə yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edəcək.

Tərkibi:

  • Porrey soğanı 100 qr.
  • Qızıl balıq filesi 300 qr.
  • Kartof (soyulmuş) 3 ​​əd.
  • Nişasta 1 osh qaşığı. qaşıq
  • Krem 150 ml.
  • Zeytun yağı 20 ml.
  • Kərə yağı 20 q.
  • Dəfnə yarpağı 1 əd.
  • Limon suyu 1/2 əd.
  • ədviyyatlar

Hazırlanması:

Portrey soğanını incə zolaqlara kəsin. Zeytun yağında yüngülcə qızardın. Limon suyu ilə səpin.

Kartofu kublara kəsin və qaynar suya qoyun.

Somon filetosunu kiçik kublara kəsin.

Nişastanı suda həll edin.

Demək olar ki, bitmiş kartofa soğan və balıq əlavə edin.

3 dəqiqədən sonra balıq hazır olduqdan sonra şorbaya qaymaq və su ilə seyreltilmiş nişastanı tökün.

Daha 1 dəqiqə bişirin, yumşaq qarışdırın.

Dəfnə yarpağı, yağ və limon suyu əlavə edərək dadına gətirin.

Tərkibində balanslaşdırılmış yemək yalnız çox sağlam deyil, həm də təəccüblü dərəcədə gözəldir.

Tərkibi:

  • qızılbalıq 500 qr.
  • Balqabaq 500 qr.
  • Kartof 3 əd.
  • Kök 1 əd.
  • Soğan 1 əd.
  • Pomidor 3 əd.
  • Krem 200 ml.
  • Bibər

Hazırlanması:

Yerkökü, soğan və balqabağı təsadüfi qaydada doğrayın.

Tərəvəzləri 1 litr suda qaynadın.

Pomidorların qabığını çıxarın. Təsadüfi qaydada doğrayın və tərəvəz ilə bir qazana qoyun.

Şorbanı aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.

Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.

Balıqları kiçik kublara kəsin.

Tərəvəzləri bulyondan çıxarın.

Tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın.

Bulyonu bir ələkdən süzün.

Balıq və kartofu süzülmüş bulyona qoyun.

Kartof yarı bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.

Şorbaya doğranmış tərəvəzləri əlavə edin.

Kremi nazik bir axınla tökün.

duz əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.

Kartof tamamilə bişənə qədər şorbanı bişirməyə davam edin.

Az miqdarda inqrediyentlərlə fantastik dərəcədə dadlı şorba hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

  • qızılbalıq 150 qr.
  • Squid karkası 1 əd.
  • Su 400 ml.
  • Krem 400 ml.
  • Soğan 0,5 əd.
  • Yerkökü 30 q.
  • Göbələk 40 q.
  • Kartof 1 əd.
  • Bitki yağı 10 q.

Hazırlanması:

Əvvəlcədən soyulmuş kartofları kiçik kublara kəsin.

Qaynar suda bişirmək üçün qoyun. duz əlavə edin.

Soğanı incə doğrayın.

Balıq filetosunu kublara kəsin.

Kalamar karkasını təmizləyin və üçbucaqlara kəsin.

Balıq və kalamar və qızardılmış tərəvəzləri bir tencereye qoyun.

Şorba qaynayana qədər gözləyin və qaymağı tavaya tökün.

5 dəqiqə bişirin.

Dadmaq üçün ədviyyatlar və göyərti gətirin.

Dəniz məhsulları bizim üçün artıq ekzotik yemək deyil. Biz onlardan nəinki təbii formada istifadə etməyə başladıq, həm də onlardan müxtəlif yeməklər hazırlamağı öyrəndik.

Tərkibi:

  • Qızıl balıq filesi (parçalara kəsilmiş) 200 qr.
  • Hisə verilmiş qızılbalıq (parçalara kəsilmiş) 100 qr.
  • Qabıqlarda midye 15 əd.
  • Kərə yağı 25 q.
  • Soğan (incə doğranmış) 1 əd.
  • Sarımsaq (incə doğranmış) 1 diş
  • Acı qırmızı bibər (incə doğranmış) 1 əd.
  • Şəkər 0,5 çay qaşığı
  • Tabasco sousu 0,5 çay qaşığı
  • Un 25 q.
  • Balıq suyu 500 ml.
  • Təzə pomidor (incə doğranmış) 500 qr.
  • Təzə şampinon göbələkləri (incə doğranmış) 100 qr.
  • Süd 300 ml.
  • Qara üyüdülmüş bibər
  • Təzə cəfəri - isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

Kərə yağı bir qazanda qızdırın.

Soğan və sarımsağı qızardın. Bişirin, qarışdırın, rəng dəyişikliyindən qaçın.

Tavaya isti bibər əlavə edin.

Duz və istiot.

Şəkər, Tabasko sousu əlavə edin.

Xəmiri unla səpin və 2 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.

Tədricən bulyon əlavə edin.

Pomidor və göbələk əlavə edin.

Qarışığı bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldın.

Tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.

Şorbaya süd əlavə edin və şorbanı qaynadək gətirin.

Balıq parçalarını tavaya qoyun.

Şorbanı 5 dəqiqə bişirin.

Midiyaları tavaya qoyun və balıq şorbasını başqa 5 dəqiqə bişirin.

Şorba cəfəri ilə səpilir.

Qızardılmış kartof ilə qızılbalıq şorbası sadə və hazırlamaq asandır.

Zərif teksturaya və incə dada malikdir. Reseptə üç əsas tərəfindən xüsusi qeyri-adi dad verilir: bulyon, qaymaq və qızardılmış kartof.

Tərkibi:

  • qızılbalıq 300 qr.
  • Soğan 1 əd.
  • Kök 1 əd.
  • Kartof 2 əd.
  • İşlənmiş pendir 100 qr.
  • Krem 100 ml.

Hazırlanması:

Balıqları hissələrə kəsin və 2 litr suda bişirin.

Yerkökü dar zolaqlara kəsin.

Soğanı kublara kəsin.

Tərəvəzləri qaynar bulyona köçürün və şorbanı bişirməyə davam edin.

Çiy kartofu soyun.

İncə sürtgəcdən keçirin və bir qazana köçürün.

Daha 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.

İşlənmiş pendiri doğrayın.

Şorbaya pendir əlavə edin.

Tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Krem əlavə edin.

10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Somon, kokos südü və kari ilə qaymaqlı şorba

Bu şorbanın resepti bizə uzaq və ekzotik Taylanddan gəldi və krallığın sakinləri yemək haqqında çox şey bilirlər. Bu gözəl yeməyi sınayın, çünki onun üçün inqrediyentləri ən yaxın supermarketdə almaq olar.

Balıq filetosundan istifadə etmədən büdcəyə uyğun olaraq qızılbalıq şorbası edə bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün balıq başlarını və tikanlarını istifadə edin. Bu ucuz məhsullarda bir neçə porsiya şorba üçün kifayət qədər ət var.

Tərkibi:

  • Qızıl balıq filesi (kub şəklində doğranmış) 450 qr.
  • Kartof (kublara kəsilmiş) 2 əd.