Oruc zamanı qidalanma. Yavaş ocaqda Lenten mirvari sıyığı bişirmək üçün resept Oruc zamanı arpa sıyığı üçün resept

Digər dənli bitkilərdən fərqli olaraq, mirvari arpa bizim mətbəximizdə o qədər də məşhur deyil. Ancaq artıq qədim zamanlarda insanlar onun sağlamlıq üçün nə qədər faydalı olduğunu və gücü necə gücləndirdiyini bilirdilər. İndi alimlər bunu araşdırmalarla sübut ediblər. Eyni zamanda, mirvari sıyığından çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Evdar qadınlar arpa ilə rassolnikə, həmçinin qazanlarda bişmiş güveçə xüsusi hörmətlə yanaşırlar. Qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, kişmiş, quru ərik və gavalı dənli bitkilərin dadını yaxşı tamamlayır.

İnci arpasının faydalı xüsusiyyətləri

İnci arpa sıyığı sağlam nisbətdə karbohidratlar, liflər, yağlar və zülallar kimi vacib komponentləri ehtiva edir. Bundan əlavə, o, həmçinin fosfor, kalium, kalsium və dəmir kimi mikroelementlərlə zəngindir. Daha az miqdarda sağlamlıq üçün lazım olan digər elementləri ehtiva edir: yod, brom, sink, mis, xrom, manqan, kobalt. İnci arpa A, D, E, PP və B qrupu vitaminləri ilə də zəngindir.

Tərkibində xərçəng və allergiyanın əmələ gəlməsinin qarşısını alan maddələr də var. Fosfor və molibden uşaqlar və idmançılar üçün son dərəcə vacibdir, çünki onlar əzələ kütləsi və sümük böyüməsinə kömək edir. Lif həzm prosesini yaxşılaşdırır.
İnci arpa sıyığı ətsiz yeməkləri sevənlər üçün əsl kəşfdir. Olduqca doyurucu, lakin aşağı kalorili - 100 qrama yalnız 105 kkal. İnci arpasının bütün üstünlükləri ilə bu taxılın qiyməti olduqca aşağıdır və hər kəs üçün əlverişlidir.

Lenten inci arpa sıyığı tərəvəz ilə

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• inci arpa - 2 stəkan;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;
• pomidor - 4 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz, ədviyyatlar;
• bitki yağı.

Bu sıyıq aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. 1. Taxılları qaynar duzlu suya tökün. Yarım saat bişirin.

1. 1. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı kublara kəsin. Bitki yağı ilə tavada qızartmağa başlayırıq.

1. 1. Sonra bibər əlavə edin, zolaqlara kəsin.

1. 1. Balqabağı kublara kəsin, qalan tərəvəzlərə əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynatın.

1. 1. Pomidorları kiçik parçalara ayırın və ədviyyatlarla birlikdə tavaya əlavə edin.

1. 1. Bir az daha qaynadıqdan sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin.

1. Sıyıq və tərəvəzlər tam bişdikdən sonra hər şeyi qarışdırın - sıyıqımız hazırdır!

Reseptdə əlavələr də ola bilər, məsələn: göbələk, badımcan, balqabaq, kartof və ya sadəcə təzə otlar.

İnci arpasını daha sürətli bişirməyə kömək edəcək kiçik sirlər:

1. 1. İnci arpasının bişdikdən sonra xırda və yumşaq olmasını təmin etmək üçün əvvəlcə 7-8 dəfə su altında yuyulmalı və bir neçə saat, hətta bir gecədə isladılmalıdır.

1. 1. Əgər onu yuyub islatmasanız, sıyıq viskoz olacaq, lakin antasid xüsusiyyətlərini və çox miqdarda nişastanı itirməyəcək.

1. 1. Taxılın bərk olmasının qarşısını almaq üçün bişirmə zamanı suyun miqdarı sıyığın həcmindən 2-3 dəfə çox olmalıdır.

1. 1. Pişirmənin əvvəlində inci arpanı duzlamaq, sonunda isə bitki yağı əlavə etmək daha yaxşıdır.

1. Multivark bişirməyi asanlaşdıra bilər. Bununla, hər zaman sıyıq hazırlanmasına nəzarət etmək lazım olmayacaq.

Bir çox insanlar orucu aclıq aksiyası kimi qəbul edirlər. Ancaq əslində, yalnız bəzi məhsullardan, yəni heyvan mənşəli məhsullardan imtina etməlisiniz. Qalan hər şey yeməyə icazə verilir. Oruc zamanı yeganə oruc mənfi emosiya və düşüncələrdən imtina etməkdir.

Beləliklə, oruc zamanı yaxşı yemək mümkündür və hətta lazımdır. Xüsusilə yaz orucunda orqanizm kifayət qədər zəiflədiyi və vitaminlərə ehtiyacı olduğu zaman. Sıyıq orucluq zamanı əsas qida hesab olunur. Onlar doldurucudur və mikroelementlərlə zəngindir. Meyvə və tərəvəzlərdən də istifadə olunur. Meyvələrlə hər şey aydındırsa, onları digər qidalardan ayrı olaraq çiy yemək daha yaxşıdır, onda dənli bitkilərlə işlər daha mürəkkəbdir.

Yalnız qarabaşaq və ya yulaf ezmesi ilə yaşaya bilməzsiniz. Buna görə də, müxtəlif növ dənli bitkiləri və dənli bitkiləri istehlak edərək, Ana Təbiətin bütün sərvətlərindən "istifadə etmək" lazımdır. Və onların diapazonu çox genişdir. Buraya darı, irmik, mirvari arpa, arpa, buğda, düyü, qarabaşaq yarması, yulaf, kuskus və bir çox başqaları daxildir.

Bu sıyıqlardan biri də mirvari arpadır. Pəhrizli inci arpa sıyığı çoxlu faydalı maddələr ehtiva edir və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Bu səbəbdən, arıqlamaq üçün inci arpa sıyığı bir neçə kiloqram arıqlamaq üçün əla bir yoldur.

Reseptləri internet resurslarında kifayət qədər populyar olan arıqlamaq üçün pəhriz sıyıqları müxtəlif xüsusiyyətlərə malikdir və insan orqanizminə müxtəlif təsir göstərir.

Lenten inci arpa sıyığı, arıq olmayan mirvari sıyığından fərqli olaraq, yalnız və yalnız su ilə hazırlanır. Eyni zamanda, pəhriz sıyığını necə bişirmək, nə ilə və s. Aşağıda yağsız inci arpa sıyığı üçün bir neçə resept var.

Göbələk ilə arpa

Oruc zamanı əla ət əvəzedicisi yalnız balıq deyil, həm də zülalları üçün faydalı olan göbələklərdir. Bunlar inci arpa sıyığına əlavə edilə bilənlərdir.

Əvvəlcə arpanı qaynatmaq lazımdır. Ancaq hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır, çünki bundan əvvəl onu bir gecədə islatmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə nisbətlər birə birdir.

Səhər inci arpa eyni nisbətdə yeni su ilə doldurulur və tenderə qədər aşağı istilikdə qaynadılır. Bundan sonra başqa 30-40 dəqiqə buraxın. Bununla paralel olaraq göbələk də edə bilərsiniz. Onları yuyub qurutmaq lazımdır. Dondurulmuşlardan istifadə edirsinizsə, təbii ki, onları əridin.

Son mərhələdə inci arpa və göbələk birləşdirilir və qarışdırılır. İsterseniz, tomat pastası və ya adjika əlavə edə bilərsiniz.

Şirin inci arpa

Adətən şirin inci arpa südlə hazırlanır, lakin belə bir yemək Lent üçün açıq-aydın deyil. Buna görə də, inci arpa əvvəlki reseptdə olduğu kimi bişirin. Yalnız göbələk qarışığı əvəzinə ona quru meyvələrin şirin qarışığı əlavə olunacaq.

Bunun üçün kişmiş, ərik qurusu (gavalı), hər cür şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və s. Bütün bunlar doğranır və demək olar ki, bitmiş inci arpa sıyığına göndərilir.

Həmçinin bişirərkən sıyığa şəkər əlavə etməyi unutmayın. Və istifadə etməzdən əvvəl bal və ya evdə hazırlanmış mürəbbə tökə bilərsiniz.

Şirin sıyıq mövzusunda başqa bir dəyişiklik "kokos" inci arpa ola bilər. Yəni quru meyvələr əvəzinə sıyığa layiqli miqdarda kokos əlavə edilir ki, bu da xüsusi dad verir.

"Yaşıl" inci arpa

Arıq inci arpa hazırlamaq üçün başqa bir sadə üsul bu reseptdir.

Pişirmə sxemi eynidır, lakin "doldurma" otlar və tərəvəzlər dəsti olacaq. Bibər, pomidor, zucchini və s. istifadə edə bilərsiniz.

Tərəvəzləri ayrı-ayrılıqda əvvəlcədən qızartmaq və sonra arpaya əlavə etmək daha yaxşıdır. Xidmət edərkən, inci arpa doğranmış göyərti ilə bəzədilə bilər.

Balqabaq inci arpa

Şirin inci arpa yalnız qurudulmuş meyvələrlə deyil, balqabaqla da hazırlana bilər. Bunun üçün ilk öncə balqabağı incə sürtgəcdən keçirib bişənə qədər bişirin. Bundan sonra arpa balqabaq, şəkər, darçın ilə qarışdırılır və istəyə görə balqabaq toxumu əlavə edilir. Xidmət edərkən sıyıq bal ilə tökülür.

Məsələn, arpa sıyığı çoxlu lifə malikdir, buna görə də tez sorulur və ümumiyyətlə metabolik prosesləri sürətləndirir. Bəziləri hesab edirlər ki, sıyığın özünün adı "mirvari" sözündən "gəlir" və bu sıyığın öz xüsusiyyətlərində faydalılığını və eksklüzivliyini vurğulayır.

Həqiqətən də gündə bir porsiya hazır sıyıq sağlam və möhkəm saçlar, təmiz elastik dəri, yaxşı görmə, sinir sisteminin sabitliyi, möhkəm sümük və dişlər, həmçinin endokrin sistemin normal fəaliyyəti deməkdir. İnci arpa da yaxşıdır, çünki oruc zamanı yeyilə bilər.

Pəhrizdə əhəmiyyətli məhdudiyyətlər qoyurlar, lakin bu, onun qidalandırıcı və müxtəlif ola bilməyəcəyi anlamına gəlmir. Bunun əla təsdiqi yağsız sıyıqlardır, varyasyonlarını və reseptlərini saymaq sadəcə mümkün deyil. İlk baxışdan elə görünə bilər ki, arıq sıyıq çox adi, darıxdırıcı və yumşaq yeməkdir, amma necə olursa olsun! Sadəcə bir neçə sadə inqrediyent və əlavələr istənilən sıyığı dadlı, iştahaaçan və orijinal edə bilər, bəzi hallarda hətta onu ekzotik yeməyə çevirə bilər. Maraqlıdır? Sonra oxuyun!

Lenten sıyıqları ilk növbədə qida xüsusiyyətləri və sağlamlıq faydaları ilə məşhurdur. Lif, vitaminlər, minerallar, bitki zülalları və "yavaş" karbohidratların yüksək tərkibi sıyığı qiymətli məhsula çevirir və bütün bunlar aşağı kalorili məzmuna malikdir. Tərkibinə görə sıyıqlar çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, enerji yükləyir, orqanizmi toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir, immunitet sistemini gücləndirir, xəstəlikdən sonra gücü bərpa edir, həzm sistemini normallaşdırır, maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, cavanlaşdırır və arıqlamağa kömək edir, beyin proseslərini aktivləşdirir, anemiyanın qarşısını alır, həmçinin qanı təmizləmək və xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaqla ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur. Buna görə də, yağsız sıyıqları pəhrizinizə daxil etməklə, onların orqanizmə faydalı təsirlərini mütləq hiss edəcəksiniz. Hər bir sıyığın öz üstünlükləri var, ona görə də sizə bu gözəl yeməyi tərəddüd etməməyi və tez hazırlamağı məsləhət görürük.

Lenten sıyıqları yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, arpa, düyü, irmik, xırda, kuskus, bulqur, quinoa, qarğıdalı, darı və arpa, həmçinin noxud və mərciməkdən hazırlana bilər. Razılaşın, seçim etmək üçün çox şey var! Qeyd etmək lazımdır ki, yağsız sıyıqların hazırlanması üçün təkcə su deyil, həm də tərəvəz və göbələk bulyonları, meyvə və giləmeyvə şirələri və ya ənənəvi südün bitki analoqları, məsələn, hindistan cevizi, badam və ya soya istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, qoz-fındıq, giləmeyvə, meyvələr, quru meyvələr, ətirli ədviyyatlar, bal, kakao, göbələk və tərəvəzlər kimi çoxsaylı əlavələr özünəməxsus bükülmə əlavə edəcək və sıyığın dadını sadəcə dadlı edəcəkdir. Siz həmçinin yağsız sıyıqlarla müxtəlif souslar, şərbətlər, mürəbbələr və konservlər təqdim edə bilərsiniz. Sınamaqdan və sınaqdan keçirməkdən qorxmayın, sonra yağsız sıyıqlar sizi və ailənizi gözəl dad və sağlamlıq faydaları ilə sevindirəcək. Lenten reseptlərimizdən istifadə edin və biz əminik ki, adi sıyıqlarınız sizin üçün tamamilə yeni tərəfdən açılacaq!

Banan və kişmiş ilə yulaf ezmesi

Tərkibi:
1 stəkan yulaf ezmesi,
1-2 banan,
1/2 fincan kişmiş,
2-3 xörək qaşığı şəkər,
1/4 çay qaşığı duz,
1/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın (isteğe bağlı)

Hazırlanması:
Tencereye yulaf ezmesi tökün, 3 stəkan su tökün, bir qaynadək gətirin və sıyığı vaxtaşırı qarışdıraraq, qapaqsız aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin. Yemək hazırlanarkən yuyulmuş kişmişin üzərinə qaynar su tökün, 5 dəqiqə saxlayın, sonra yenidən yuyun. Sıyıq hazır olmamışdan 5 dəqiqə əvvəl kişmişi əlavə edib qarışdırırıq. Hazır sıyığı yüngülcə duzlayın, dadmaq üçün darçın və şəkər əlavə edin, qapaq ilə örtün və 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bananı ya xırda doğrayıb sıyıqla qarışdıra bilərsiniz, ya da hazır sıyığı boşqablara qoyub banan dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Şampinonlar ilə inci arpa sıyığı

Tərkibi:
2 stəkan inci arpa,
500 q şampinonlar,
1 soğan,
1 xörək qaşığı soya sousu,
bitki yağı,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Sıyıq hazırlamazdan əvvəl inci arpa yaxşıca yuyulmalı və sonra buxarlanmalıdır. Bunu etmək üçün, qaynar su ilə su banyosuna taxıl ilə bir süzgəc qoyun, qapaq ilə örtün və taxılın 20 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin. Tencereye 4 stəkan su tökün, yüngülcə duz edin, 1 xörək qaşığı bitki yağı və taxıl əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Bu vaxt, qızartma hazırlayın. Bunun üçün qaba doğranmış göbələkləri 300 ml azca duzlu suda 5-6 dəqiqə qaynadın. Bulyonu süzün. Doğranmış soğanı az miqdarda bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın. Göbələk əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə qızardın. İnci arpa sıyığını qarışdırın və istidən çıxarın. Göbələk bulyonunu bir qaynadək gətirin, soya sousu və qızardılmış arpa sıyığı əlavə edin. Sobada və ya sobada 1 saat qapaq altında bişirin.

Kokos südü və çiyələk ilə düyü sıyığı

Tərkibi:
200 q yuvarlaq düyü,
200 ml kokos südü,
200 q dondurulmuş çiyələk, digər giləmeyvə və ya konservləşdirilmiş ananas,
dadmaq üçün şəkər və duz.

Hazırlanması:
2 stəkan su ilə düyü tökün, yüngülcə duz edin, örtün və aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Kokos südünə tökün, dadmaq üçün şəkər əlavə edin, qarışdırın, örtün və daha 20 dəqiqə bişirin. Əvvəlcədən əridilmiş çiyələkləri əlavə edin, qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:
1 stəkan qarabaşaq yarması,
1 soğan,
1 kök,
bitki yağı,
dadmaq üçün duz və yer qara bibər.

Hazırlanması:
Qarabaşaq yarmasını bir neçə dəfə çeşidləyin və yuyun, sonra su əlavə edin, yüngülcə duz edin və qaynadək gətirin. Üzərini örtün və aşağı istilikdə 25-30 dəqiqə bişirin. Bitki yağı tavada qızdırın, doğranmış soğanı əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə qızardın. Qızardılmış yerkökü əlavə edin və daha 7 dəqiqə qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hazırlanmış qarabaşaq sıyığına qovrulmuş tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin.

Balqabaq və quru ərik ilə darı sıyığı

Tərkibi:
1 stəkan darı yarması,
300 q balqabaq pulpası,
100 q quru ərik,
2 xörək qaşığı şəkər,
1/2 çay qaşığı duz,
dadmaq üçün bal.

Hazırlanması:
Balqabağı yuyun, qabığını soyun və parçalara kəsin. Balqabağı qalın dibli bir qazana qoyun, 2,5 stəkan su əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Suyu şəffaflaşana qədər darı yaxşıca yuyun. Bundan sonra taxılın üzərinə qaynar su tökün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra suyu boşaltın və balqabağa darı əlavə edin. Daim qarışdıraraq orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın. İstəsəniz, bu mərhələdə sıyığa bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Tavanı sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün, qabı isti bir şeyə sarın və sıyıq 15-20 dəqiqə dəmlənsin. Sıyığa əvvəllər qaynar suda buxarlanmış doğranmış quru ərik və dadmaq üçün bal əlavə edin.

Tərəvəzli bulqur sıyığı

Tərkibi:
1/2 fincan bulqur,
1 soğan,
1 bolqar bibəri,
2-3 yaşıl soğan,
1-2 diş sarımsaq,
1/2 çay qaşığı zerdeçal,
bitki yağı,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Bulqurun üzərinə 1 stəkan su töküb, tavayı vam od üzərinə qoyun. Bitki yağında doğranmış soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Doğranmış soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqədən çox olmayan qızardın, qarışdırın. Bulqurun üzərinə tərəvəz əlavə edin, zerdeçal ilə ədviyyat edin, örtün və bütün su çəkilənə və taxıl yumşaq olana qədər bişirin. Sıyığı doğranmış yaşıl soğanla səpin və xidmət edin.

Qızardılmış soğan ilə noxud sıyığı

Tərkibi:
300 q quru noxud,
2 soğan,
200 q un,
bitki yağı,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Noxudu bir gecədə suda isladın, sonra bir neçə dəfə yuyun. Noxudları bir qazana qoyun, su əlavə edin, qaynadək gətirin və qazı söndürün. Bir qapaq ilə örtün və yarım saat buraxın. Bundan sonra suyu boşaltın və qaynar su əlavə edin ki, su noxuddan 3-4 sm yuxarı olsun. Noxudlar yumşalana qədər bişirin, lazım olduqda əlavə su əlavə edin. Sıyığı blenderdən istifadə edərək püre halına salın və zövqə görə duz əlavə edin.
Soğanı üzüklərə kəsin və unla birlikdə yenidən bağlana bilən torbaya qoyun. Üzüklər bərabər şəkildə unla örtülənə qədər çantanı silkələyin. Soğan halqalarını hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər qızardmaq üçün tavada kifayət qədər yağ qızdırın. Noxud sıyığını boşqaba qoyun və üzərinə qızardılmış soğan səpin. İstəyirsinizsə, sıyıq da aromatik günəbaxan yağı ilə doldurula bilər.

Karnabahar ilə qarğıdalı sıyığı

Tərkibi:
1 stəkan qarğıdalı yarması,
1 kiçik soğan
400 q gül kələm,
1 xörək qaşığı bitki yağı,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Blenderdən istifadə edərək gül kələmini doğrayın. Bitki yağı tavada qızdırın və doğranmış soğanı qızardın. Qarğıdalı taxıllarını əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin, qarğıdalılar qızarana və yağla örtülənə qədər daim qarışdırın. Sonra 2,5 stəkan su tökün, dadmaq üçün gül kələm və duz əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Ocağı söndürün, tavanı qapaq ilə örtün, isti bir şeyə sarın və 10 dəqiqə buraxın.

Haşhaş toxumu və bal ilə arpa sıyığı

Tərkibi:
300 q arpa dənəsi,
70 q haşhaş toxumu,
1 xörək qaşığı bal,
duz.

Hazırlanması:
Yuyulmuş taxılı 3 stəkan su ilə tökün, yüngülcə duz edin və mucus meydana gəlməyə başlayana qədər orta istilikdə bişirin. Artıq suyu boşaltın və sıyıq qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Bu vaxt haşhaş toxumlarının üzərinə qaynar su tökün, 5 dəqiqə dayanın, sonra suyu boşaltın və yenidən qaynar suya tökün. Səthdə yağ damcıları əmələ gəlməyə başlayanda suyu boşaltın və xaşxaş toxumlarını blenderdən istifadə edərək üyüdün və ya iki dəfə ətçəkən maşından keçirin, hər xörək qaşığı xaşxaş toxumuna yarım çay qaşığı qaynar su əlavə edin. Yumşaldılmış sıyığa buxarlanmış xaşxaş toxumu və balı əlavə edin, davamlı qarışdıraraq 5-7 dəqiqə zəif odda bişirin.

Lenten sıyıqları səhər yeməyinizi, naharınızı və şam yeməyinizi sağlam, dadlı, qidalı və müxtəlif etməyə kömək edəcək və daha çox Lenten reseptləri ilə tanış olmaq üçün "Oruç süfrəsi" bölməmizə nəzər salın. Nuş olsun!

Tərkibi

Yağsız arpa kotletləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

inci arpa - 250 q;

su - 2,5-3 stəkan;

soğan - 1 ədəd;

qızartmaq üçün bitki yağı;

yerkökü - 1 ədəd;

kartof - 1 ədəd;

duz, yer qara bibər - dadmaq;

çörək qırıntıları - 3-4 osh qaşığı. l.

Pişirmə addımları

Vaxt keçdikdən sonra suyu şişmiş taxıldan boşaltın və yenidən yuyun. Sonra qazana köçürün, 2,5 stəkan təmiz soyuq su tökün, atəşə qoyun, duz əlavə edin və yavaş odda bişənə qədər qaynadıqdan sonra bişirin.

Pişirmə vaxtı taxılın növündən və keyfiyyətindən asılı olacaq. Mən təxminən bir saat bişirdim. Bu zaman sizə bir az daha çox su lazım ola bilər, əgər tavada su olmadığını və yarmanın hələ də bərk olduğunu görsəniz, daha çox qaynar su əlavə edin və bişirməyə davam edin. Bitmiş inci arpasını sərinləyin.
Soyulmuş soğanı kublara kəsin, soyulmuş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun.

Tərəvəzləri qızardın, qarışdırın, orta istilikdə qızıl qəhvəyi rəngə qədər (təxminən 5 dəqiqə).

Soyudulmuş mirvari sıyığını, qızardılmış tərəvəzləri və çiy soyulmuş kartofu ətçəkən maşından keçirin və ya blenderlə üyüdün, duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Yaş əllərlə mirvari arpa qarışığından kiçik kotletlər düzəldin və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Tavanı bitki yağı ilə qızdırın və kotletləri qoyun.
Yağsız inci arpa kotletlərini hər tərəfdən 2-3 dəqiqə (gözəl qızılı rəngə qədər) orta istilikdə qızardın. Artıq piyləri çıxarmaq üçün hazır kotletləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Ləzzətli və zərif yağsız arpa kotletləri hazırdır.

Bu kotletlər isti və ya soyudulmuş, təzə salat ilə tamamlana bilər.

Nuş olsun!

Təsvir:

Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə

Porsiya sayı: 5

“Tərəvəzli mirvari arpası” üçün inqrediyentlər:

Resept "Tərəvəz ilə inci arpa lələk":

İkimiz oruc tuturuq, ikimiz isə tutmur. Onların yarısı, bizdə isə yarısı var.

Təsvir: Tərəvəz və göyərti ilə inci arpa Lenten. Oruc tutmayanlar üçün arpaya mal ciyərini qatacağıq. Yemək dadlı və sağlamdır!

Tərkibi: , .

İnci arpa sıyığı, qarabaşaq və ya düyü ilə birlikdə ölkəmizdə ən məşhur olanlardan biridir. Lakin mirvari arpa ilə yaxından tanış olmayanlar çox vaxt onu bişirməyə həvəs göstərmirlər, çünki... Bu prosesin müddəti ilə bağlı məlum fikir var. Belə dadlı və sağlam yemək hazırlamaq arzusundan əl çəkməməlisiniz - məqsəd həm vaxta, həm də səyə haqq qazandırır! Xüsusilə bu reseptə görə inci arpa sıyığı bişirmək qərarına gəlsəniz, yeri gəlmişkən, o, olduqca tez hazırlanır.

Yeməyi hazırlamazdan əvvəl, inci arpa bir gecədə soyuq suda isladılmış və ya isladılmamış ola bilər - sonra sıyığı daha uzun müddət bişirmək lazımdır.

3 diş sarımsaq 2 soğan, hər biri 1 yerkökü və bolqar bibəri, özünüzdə bir qutu pomidor. suyu və bir stəkan inci arpa 3 osh qaşığı. zeytun yağı 1 osh qaşığı. tomat pastası bibər, duz

Pişirmə üsulu:

Yağsız inci arpa sıyığını tərəvəz ilə necə bişirmək olar. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, yerkökü zolaqlara kəsin (kifayət qədər böyük), sarımsağı doğrayın. Dərin tavaya bitki yağı tökün, qızdırın, hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin, 7-10 dəqiqə qızardın, qarışdırın. Qızartma qabda tərəvəzlərə yuyulmuş inci arpa əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın, qarışdırın. Hazırlanmış bolqar bibərini incə doğrayın, qaynar su və tomat pastası ilə birlikdə tavaya əlavə edin, qarışdırın, tavanın qapağını bağlayın. Arpa bişənə qədər yeməyi örtün, aşağı istilikdə, arabir qarışdıraraq bişirin. İnci arpa hazır olduqda, sıyığı bibər və duz ilə səpin, sıyığı şəkərlə ədviyyat edin; Nuş olsun!

İnci arpa ilə bişirməyi xoşlayırsınız? Sevdikləriniz bu sıyığı bəyənirmi? Bu reseptin şərhlərində öz fikrinizi və bəlkə də dadlı inci arpa yeməkləri üçün reseptləri paylaşın.

Addım 11. İnci arpa ilə bişirməyə başlamaq yaxşıdır. 100 qram inci arpa (iki porsiya üçün) bir tencereye qoyun, 700 ml su əlavə edin və 30 dəqiqə qaynatın. Sonra bir süzgəcdə süzün və yuyun.

Addım 22. Tərəvəzləri hazırlayın: soğanı soyun və doğrayın, yerkökü orta ölçülü sürtgəcdən keçirin.

Addım 33. Sarımsağın dişini presdən keçirin və ya zəncəfil kökü kimi incə sürtgəcdən keçirin.

Addım 44. Bitki yağı ilə tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızardın.

Addım 55. Tomat pastası əlavə edin və hər şeyi bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Addım 66. Sonra bitmiş inci arpa tərəvəzlərə köçürün, 80 ml su və ya tərəvəz suyu tökün. Tavanı qapaq ilə örtün və sıyığı orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

Addım 77. Lenten inci arpa sıyığı hazırdır. İstər isti, istərsə də soyuq şəkildə xidmət etmək olar. Nuş olsun.

Arpa və balqabaq ayrı-ayrılıqda qiymətli məhsullardır, lakin birlikdə heyrətamiz bir yemək hazırlayırlar: dadlı, pəhrizli, yağsız və əlbəttə ki, çox faydalıdır. Bu sağlam reseptdir.

• Yeməyin növü: ayrı yemək, yan yemək
• Kalori miqdarı: 75 kkal

İnci arpa ən qiymətli və əlverişli məhsul olmasına baxmayaraq, çox az populyardır. Əbəs yerə deyil ki, mirvari arpa sıyığı Böyük Pyotrun sevimlisi idi.

Üstəlik, tərkibində çoxlu nişasta olan, xüsusilə qabığı soyulmuş (cilalanmış) və daha çox xaricdən gətirilən məhsul olan düyüdən qat-qat qiymətlidir, yəni geni dəyişdirilə bilər.

Arpa düyü əvəzinə istifadə edilə bilər - belə bir əvəz yalnız fayda gətirəcək, çünki arpa yerli məhsul olduğuna zəmanət verilir, yəni təbii məhsuldur, düyüdən daha ucuzdur və daha sağlamdır.

Bloqda balqabaq ilə kifayət qədər müxtəlif reseptlər var (şorbalardan desertlərə qədər), onun faydaları haqqında çox şey yaza bilərsiniz. Yalnız qeyd edəcəm ki, balqabağın tərkibində nadir T vitamini var ki, bu da yağların daha tez udulmasına və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bütün il boyu mövcud olan ideal pəhriz məhsuludur.

Əgər balqabağınız yoxdursa və ya onu bəyənmirsinizsə, bu resepti balqabaq yerinə göbələk, soğan və ya digər tərəvəzlər əlavə etməklə asanlıqla dəyişdirmək olar.

Tərkibi:

• inci arpa - 150 q.
• balqabaq - təxminən 500 q.
• duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar
• qızartmaq üçün bir az yağ

Balqabağın şirin masa sortlarından istifadə etmək daha yaxşıdır - bu, əsasən yeməyin dadını müəyyən edir. Balqabağı zeytun yağında (arıq versiyada), yağda və ya yağda qızartmaq məsləhətdir - təmizlənmiş bitki yağı istifadə etməmək daha yaxşıdır - bu, dərin emalın zərərli məhsuludur (bax: "Rafinə edilmiş yağın zərərləri").

İnci arpa çox bişirir, buna görə də kifayət qədər böyük həcmdə hazır yeməyi alırsınız.

Hazırlanması:

Balqabaqlı mirvari arpadan hazırlanan bu Lenten yeməyi müstəqil yemək ola bilər - qidalandırıcı, qidalı və dadlıdır və ya garnitür də ola bilər. Üstəlik, həm isti, həm də soyudulmuş (otaq temperaturunda) dadlıdır.

Balqabaqlı arpa balqabağa görə xoş, bir az şirin, ədviyyatlara görə isə bir az ədviyyatlıdır. Yemək, tərkibinə görə sadə olsa da, hələ də bir az qeyri-adi. İsti ədviyyatlar əlavə etmək lazım deyil - inci arpa bal ilə verilə bilər, bu, mənim ailəmin daha çox xoşladığı seçimdir, baxmayaraq ki, ədviyyatlı yeməyə üstünlük verirdim.

İnci arpa və ya balqabaq ilə digər yeməklər hazırlamağı təklif edirəm:

“Tərəvəzli arpa: dadlı və sağlam”

"Vineigrette şəklində balqabaqlı tərəvəz salatı"

Bol iştaha və sağlam olun! Şərhlərinizi buraxın - rəy çox vacibdir!

Hörmətlə, Lena Radova

Evdar qadın üçün məsləhətlər: nə bişirəcəyinizi bilməyəndə ikincisi üçün 7 sadə resept

Yenə mətbəxdə fikirli dayanırsan və ailəni nə yedizdirəcəyini bilmirsən... Və dadlı və sağlam olması üçün nə bişirəcəyini düşünürsən. Məsləhətlər kitabımdan istifadə edin və əsas kurslarınızı tez və asanlıqla hazırlayın!

P.S. Növbəti paketi hazırlayın