Qatılaşdırılmış süd ilə "Tısbağa" tortu. "Tısbağa" tortunu necə etmək olar: fotoşəkilləri ilə addım-addım resept qatılaşdırılmış süd və xama ilə tısbağa tortu

Bu şirin süngər tortu uşaqların xoşuna gələcək. Bu desertin əsası klassikdir və diqqəti çəkən məqam onun qeyri-adi və çox cəlbedici formasıdır. Qatılaşdırılmış süd ilə evdə hazırlanmış "Tısbağa" tortu, bu desertin mürəkkəb görünüşünə baxmayaraq, hazırlamaq asandır. Hazırlanma vaxtı: tortların bişirilməsi üçün yarım saat, tortun formalaşdırılması üçün 1 dəqiqə, islanması üçün 4 saat. Biskvit növünə aiddir.

Test üçün tələb olunan komponentlər:

Premium buğda unu. - 495 qram;
Toyuq yumurtası - 4-5 ədəd;
Çörək soda - 1 çay qaşığı;
dənəvər şəkər - 345 qram;
qoz - 300 qram;
kakao tozu - 60 qram;
Çuxurlu gavalı - 15-20 ədəd.

Krem üçün hazırlamaq lazımdır:

Yağ tərkibi 35% -dən çox olan xama - 795 ml;
Kərə yağı - 45 qram;
qatılaşdırılmış süd - 200 ml;
Vanil şəkər - 10 qram.

Tortu bəzəmək üçün sizə lazımdır:

şokolad - 100 qram;
Süd - 60 ml.

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə Tısbağa tortu üçün əsas hazırlamalısınız:

Kiçik bir konteynerdə, bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edərək, yumurtaları şəkərlə döyün;
Yaranan qarışığa kakao tozu və soda əlavə edin və yenidən qarışdırın;
Unu bir ələkdən keçirin və xəmiri döyün;
Çörək qabını hazırlayın. Bunu etmək üçün çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və silikon fırça ilə yağla yağlayın;
Bir desert qaşığı istifadə edərək, xəmiri kiçik hissələrə ayıraraq kiçik pancake yaratmaq üçün bir çörək qabına tökün. Xəmiri mümkün qədər bir-birindən uzaqlaşdırmaq lazımdır, çünki bişirmə zamanı ölçüsü artacaq;
Fırını 19 dərəcəyə qədər qızdırın və tortları 1 dəqiqə bişirin. Bütün sobalar fərqli şəkildə bişirildiyi üçün bu prosesi izləmək vacibdir. Çörəklərin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz;

Sonra qatılaşdırılmış süd ilə krem hazırlayın:

Lazım gələrsə, gavalıları soyun və isti su ilə doldurun, bir müddət buraxın;
Yumşaldılmış yağı qatılaşdırılmış süd, şəkər, xama və vanil şəkərlə qarışdırın;
Kremə xırda doğranmış gavalı və doğranmış qoz əlavə edin.

Tısbağa tortunu qatılaşdırılmış südlə bəzəmək üçün buzlanma hazırlayın:

Mikrodalğalı sobada şokoladı əridin;
Yaranan kütləyə süd əlavə edin və atəşə qoyun;
Qarışığı bir qaynadək gətirin.

Tısbağa tortu

Klassik tısbağa tortunu addım-addım fotoşəkillərlə necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Evdə Tısbağa tortu üçün giləmeyvə kremini necə hazırlamaq olar

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: soba, qablı immersion blender, iki dərin qab, şüşə (200 ml), kiçik qazan və ya kepçe, bir neçə yemək qaşığı, çay qaşığı, perqament kağızı və ya folqa, silikon fırça.

Ərzaq siyahısı

Evdə mənim sadə reseptimə uyğun olaraq Turtle Cake hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Xəmir:

Giləmeyvə kremi:

800 qr. xama 26%;
200 qr. qatılaşdırılmış süd (təxminən yarım qutu);
300 qr. təzə çiyələk.

Şokolad şirəsi:

100 qr. tünd şokolad;
50 qr. yağlar;
0,5 stəkan süd.

Xama:

800 qr. xama 26%;
1,5-2 stəkan şəkər.

Tısbağa tortunu ilk olaraq kimin və necə hazırladığını indi söyləmək çətindir. Ötən əsrin 80-90-cı illərində ölkəmizdə meqapopulyar idi. Belə görünürdü ki, sovet dövründə heç bir uşaq bayramı qeyri-adi yemək sayəsində klassik Tısbağa tortu olmadan tamamlanmadı. reseptin sadəliyi. Və bu təəccüblü deyil - axırda bir tısbağa şəklində bir tort çox görünür qeyri-adi və cəlbedici.

Tısbağa tortundan ibarətdir süngər tortlar, tısbağa qabığı şəklində bir-birinin üstünə düzülür və tortların qatlarının örtüldüyü krem. Tısbağanın başı və ayaqları qabıqla eyni peçenyedən hazırlanır. Tısbağa tortu üçün ən çox istifadə edilən krem xamadır. Bununla belə, mən sizə yalnız necə bişiriləcəyini deyil, həm də necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm giləmeyvə kremi evdə tısbağa tortu üçün.

Doğru maddələri necə seçmək olar

Heç kimə sirr deyil ki, dadlı yeməklər buradan gəlir təzə və təbii məhsullar. Buna görə də, tort üçün inqrediyentlər almaq üçün mağazaya gedərkən biz yalnız ən yaxşı məhsulları seçirik. Yumurtalar təzədirsə, xəmiriniz daha yumşaq olacaq. Yüksək keyfiyyətli buğda unundan istifadə edin və xəmirə əlavə etməzdən əvvəl mütləq süzün. Krem üçün ən qalın xama istifadə edin. Giləmeyvə kremi üçün yetişmiş şirin çiyələklərdən istifadə etməyi təklif edirəm.

Əgər yağ tərkibi 20%-dən çox olan xama ala bilmirsinizsə, fərq etməz. Sadəcə kremə 100 qram kərə yağı əlavə edin, kreminiz qalın və tüklü çıxacaq.

Fotoşəkillərlə tısbağa tortu üçün addım-addım resept

Xəmirin hazırlanması

İndi sizə Tısbağa tortunu necə edəcəyinizi söyləyəcəyəm. Xəmiri hazırlamağa başlamazdan əvvəl adətən sobanı yandırıram ki, qızsın. 200 dərəcəyə qədər və kərə yağını soyuducudan götürün ki, otaq temperaturunda yumşalsın. İndi test edə bilərsiniz.

Süngər tortları bişirmək

Hazır torta baxaraq, heç vaxt onun hazırlanmasında iştirak etməyən və reseptini bilməyənlər maraqlanır: evdə tısbağa tortunu necə bişirmək olar? Və çox sadədir.

Xama hazırlanması

Tısbağa tortu üçün krem necə hazırlanır?

Dərin bir qaba və ya qarışdırıcıya qoyun metan və şəkər. Tüklü, homojen bir hava kütləsi alınana qədər yüksək sürətlə döyün.

Əgər az yağlı xama və kərə yağı istifadə edirsinizsə, onda kremin hazırlanma qaydası bir qədər fərqli olacaq: əvvəlcə kərə yağı tüklü olana qədər çalın, sonra ona tədricən şəkər əlavə edin və həll olunana qədər çalın. Sonda xama əlavə edib yenidən yaxşıca çalın. Nəticədə yumşaq hava kütləsi istifadəyə hazırdır.

Giləmeyvə kreminin hazırlanması

Yetişmiş şirin çiyələkləri axan suyun altında yaxşıca yuyun, kəsikləri çıxarın və kağız dəsmallarla qurudun. Giləmeyvələrin üçdə ikisini dərin bir qaba qoyun və püresi olana qədər çalın. Qalan üçdə birini incə doğrayın.

Xama və qatılaşdırılmış südü blender qabına qoyun və tüklü qalın kütlə alınana qədər artan sürətlə intensiv döyün.

Xama qatılaşdırılmış süd qarışığına çiyələk püresi və çiyələk giləmeyvə parçaları əlavə edin. Kremi qarışdırın. Hazır krem yumşaq çəhrayı rəng və açıq çiyələk aroması əldə edir.

Qlazurun hazırlanması

Tısbağa tortu üçün dondurma necə hazırlanır?

Kiçik bir qazana tökün 0,5 stəkan süd və aşağı atəşə qoyun. Süddə kiçik parçalara bölünmüş qaranlıq bir plitə qoyduq. şokolad. Süd qızdıqca şokolad əriməyə başlayacaq. qədər südlə qarışdırın homojen vəziyyətinə gətirin və şokolad qlazurunun qabın dibinə yapışmadığından əmin olun.

Qarışığı istidən çıxarın. əlavə edirik kərə yağı və bir çırpma və ya çəngəldən istifadə edərək, şokolad şirəsini homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər döyün. Qlazuru piştaxtada sərinləyin.

Tortun yığılması

Tısbağa tortunu necə yığmaq olar? İndi öyrənəcəksiniz!

Gəlin onu yerə qoyaq kremdə tortlar(pəncə quyruğu üçün uzunsov tortlar və tısbağa tortunun başının hazırlanacağı bir və ya bir neçə dəyirmi tortlar istisna olmaqla). Qoy bir az islatsınlar. Bu, bütün tortun islatma müddətini azaldacaq. Mən adətən hələ də isti olan tortları kremin içinə qoyuram və onlar islananda qlazuru hazırlayıram.

Xörəkləri kremdən diqqətlə çıxarın və qabığın birinci qatını qabın üzərinə qoyun. Kremlə yayın. Yanlara uzunsov yastı tortlar qoyuruq - ayaqları, boyun və quyruq. Krem ilə boyuna yuvarlaq bir baş parçası yapışdırırıq.

Növbəti tortu tortların birinci qatının üstünə qoyun. Yastı çörəkləri bir-birinin üstünə qoyun, təbəqənin çevrəsini azaldın. Yenidən krem çəkin.

Qısa tortların növbəti təbəqəsi çox kiçik bir diametrə sahib olacaq. Beləliklə qabıq əmələ gətirir"tısbağalar".

Hazır qabığı üstünə xama ilə yayın və soyuducuya qoyun ki, krem bir az "qurusun".

Ondan sonra üzərinə şirniyyat tökün ağ kremin üstünə tısbağa qabığı və ya üzərinə qabıq nümunəsi çəkin. Pəncələri və ağzını çəkirik. Bitmiş tortu bir saat yarım soyuq yerdə qoyun.

Tısbağa tortu üçün video resept

Tısbağa pastasının evdə blenderdən istifadə etmədən necə hazırlanacağını bu video reseptdə izləyə bilərsiniz. Bu videonun müəllifi hər şeyi adi bir çırpma ilə edir. Nəticə çox iştahaaçandır.

Tortu xidmət edir

Tısbağa tortunu süfrəyə verməyi unutmayın bütöv qonaqlar, xüsusən də uşaqlar onun qeyri-adi görünüşündən həzz alsınlar. Hər kəs kifayət qədər heyran olduqda, tortu hissələrə ayırmağa başlaya bilərsiniz. Tısbağa tortu ilə ailənizin sevimli çayı, qəhvəsi, südü və ya sadəcə təmiz su kimi neytral və ya az şirin içkilər təqdim etməyi unutmayın. Şirin süfrə unudulmaz olacaq. Nuş olsun!

Xörəkləri çörək qabına qoymazdan əvvəl kremdə 2-5 dəqiqə saxlasanız, tort daha tez islanacaq.
Qısa tortların təbəqələri arasında, kremin üzərinə sevimli qoz-fındıq parçalarını yerləşdirə bilərsiniz. Daha da dadlı olacaq.
Hazırlamaq üçün çox az vaxtınız varsa, hazır biskvitlərdən istifadə edin. Bişirmədən tısbağa tortu alacaqsınız.
Tısbağa qabığı təkcə şokoladlı buzlanma ilə deyil, həm də rəngli toz, kakao tozu və ağ şokoladlı buzlanma ilə bəzədilə bilər.
Tısbağa tortunu bəzəmək üçün əla seçimdir. Bu seçim giləmeyvə kremi ilə Turtle üçün çox uyğundur. Banan dilimləri ilə bəzədilə bilər və qabıq naxışı kağızdan kəsilmiş altıbucaqlı trafaretdən istifadə edərək kakao və ya incə rəndələnmiş şokoladla tətbiq oluna bilər.

Orijinal Turtle tortu nə uşaqları, nə də böyükləri laqeyd qoymayacaq. Ən yaxşı dostumdan hər zaman hit olur, çünki o, bu klassik tortun hazırlanmasını sadə, addım-addım fotoşəkillərlə izah edir. Sizə də tövsiyə edirəm. Ümid edirəm siz də bişirməkdən zövq alacaqsınız.

Əgər siz də mənim kimi tortlar hazırlamağı sevirsinizsə, bu resept haqqında rəyinizi şərhlərdə yazın. Bəlkə də onu daha dadlı, gözəl və asan etmək barədə fikirləriniz var.

İlk dəfə evdə hazırlanmış tort hazırlayırsınızsa və ya uğursuz reseptlərdən bezmisinizsə və ya bəlkə də sadəcə ailənizi hər mənada asan desertlə sevindirmək istəyirsinizsə, xama ilə “Tısbağa” tortu tam sizə lazım olan şeydir. ! Bu, bütün evdə hazırlanmış tortlar arasında ən sadə, ən dadlı, zərif və evdə hazırlanmışdır! Xəmir sadəcə yoğrulur - bütün inqrediyentləri homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırmaqla və daha çox incəlik yoxdur. Krem tamamilə eyni şəkildə hazırlanır - xama və şəkəri birlikdə döyün və işiniz bitdi!

Sizə lazım olacaq tək şey, tortları çörək qabına yerləşdirmək və tortu formalaşdırmaq üçün bir az səbirdir. Ancaq buna baxmayaraq, hazırlamaq üçün sizə minimum vaxt lazım olacaq. Və nəticə, inanın, sizi məyus etməyəcək!

Dad Məlumatı Tortlar və xəmirlər

Tərkibi

yumurta (böyük, C1) - 4 ədəd;
şəkər - 1 osh qaşığı;
vanilin - 1 paket;
qabartma tozu - 1 x.q. və ya söndürülmüş soda - 0,5 tsp;
duz - bir çimdik;
un - 1,5 osh qaşığı.
Krem üçün:
xama – 500-600 q (yağdan asılı olaraq);
şəkər - 1 osh qaşığı.
Dekorasiya üçün:
şokolad.

Şüşə həcmi - 250 ml.

Klassik "Tısbağa" tortunu xama ilə necə etmək olar

180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın və xəmiri hazırlamağa başlayın. Yumurtaları bir qaba parçalayın və onlara şəkər əlavə edin.

Qarışıq ağarana qədər qabın içindəkiləri döyün. Blenderdən (çırpma əlavəsi) istifadə edirsinizsə, bu, maksimum 1 dəqiqə çəkir. Bəzi evdar qadınlar sarısını ağdan ayırmağı və bir-birindən ayrı çırpmağı təklif edirlər. Amma inanın ki, bu lazım deyil. Xəmir artıq tüklü və havadar çıxır.

Qarışığı eyni qarışdırıcı ilə bir neçə saniyə daha qarışdırın və unu qaba süzün.

Qalın, homojen bir xəmir yoğurun. Ardıcıllıq pancake kimi qalın olmalıdır. Unun rütubəti dəyişir, ona görə də lazım gələrsə, bir ovuc daha un əlavə edin. İdeal konsistensiyalı xəmir yastı çörəkləri düzərkən praktiki olaraq yayılmayacaq.

Budur, xəmir hazırdır. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Kağızın keyfiyyətinə əmin deyilsinizsə, onu yağladığınızdan əmin olun. Və bir çay qaşığı köməyi ilə kağıza kiçik tortlar qoyuruq. Nəzərə alın ki, bişirmə zamanı tortlar yuxarı və daha geniş yayılacaq, ona görə də nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Kiçik tortlar tortun düzülməsini asanlaşdırır və daha gözəl görünür.

Çörəkləri sobaya qoyun və yüngülcə qızarana qədər bişirin. Çox sürətli, sözün əsl mənasında 5-7 dəqiqə. Bu müddət ərzində biz çörəkçilik üçün yastı çörəklərin yeni partiyasını hazırlayırıq. Tortları çıxarırıq və kağızdan çıxarırıq. Bütün xəmirləri eyni şəkildə bişirin.

Bütün yastı çörəklər hazır olduqda, xama hazırlayın. Bunu etmək üçün taxıllar həll olunana qədər şəkər və xama qarışdırın. Xamanın yağ tərkibinə gəldikdə. Daha yüngül bir tort istəyirsinizsə, 15% xama istifadə edin. Krem üçün daha çox yağlı xama istifadə olunacaq, üstəlik kremli təbəqələr şəklində tortda vizual olaraq daha çox nəzərə çarpacaq.

Keksləri bir-bir hazırlanmış kremə batırın və bir boşqaba qoyun, tort təpəsi əmələ gətirin. Böyük tortlarla başlayıb daha kiçiklərlə bitirmək daha rahatdır.

Çörək təpəsinin ölçüsünü və hündürlüyünü hər kəs öz zövqünə görə təyin edir. Qalan xama (əgər varsa) tam formalaşmış tortun üzərinə tökülə bilər. Unutmayın ki, Tısbağada heç vaxt çox krem yoxdur. :)

Hazır tortu şokolad çipləri ilə səpin (və ya zövqünüzə görə başqa bir şəkildə bəzəyin) və bir neçə saat islatmaq üçün soyuducuya qoyun. Tort soyuducuda nə qədər uzun olarsa, bir o qədər yumşaq və yumşaq olar.

İndi tortu hissələrə ayırın və gözəl daddan həzz alın! Tısbağa tortu kivi və ya xəmir dairələrindən ayaqları və başları düzəldərək daha da bəzədilə bilər. Tortu şokolad qlazuru ilə çiləyə, üstünə kokos ləpələri səpə bilərsiniz. Hər halda, tısbağa qabığının bənzərində hazırlanmış xama ilə evdə hazırlanmış tort dadlı olacaq.

İdeal çörəkçilik inanılmaz dərəcədə dadlı, iştahaaçan və gözəl olduqda olur. Klassik resepti addım-addım izləyərək və ya tısbağa tortunu seçsəniz, təcrübə edərək evdə bişirmək asandır. Mübaliğəsiz bu deserti ən zərif biskvit xəmiri ilə xama birləşməsini dadmaq şansı olan hər kəs sevəcək. Bu xəmiri xüsusi edən həm də onun orijinal forması və qabığını bəzəmək qabiliyyətidir, sizin təxəyyülünüzü köməyə çağırır.

Tısbağa tortu necə hazırlanır

İlk dəfə reseptin klassik versiyasını əsas götürmək və fotoşəkil tapmaq daha yaxşıdır, çünki bu növ zərifliyin dizaynı dad qədər vacibdir. Tısbağa qabığının yuvarlaq forması xüsusi üsulla bükülmüş kiçik ölçülü süngər tortlarından əldə edilir. Onları bir-birinə bağlamaq üçün Tısbağa tortu üçün xama yaxşıca döymək və sonra hər tortu onunla örtmək lazımdır, sonuncular bir-birinin üstünə bir höyük qoyulmalıdır.

Tort xəmiri

Bişmiş məhsullara zərif bir dad vermək üçün əsas olaraq biskvit xəmirindən istifadə olunur. Klassik tortları bir qəlibdən istifadə edərək bişirməyə ehtiyac yoxdur, ancaq təmiz bir çörək qabına ehtiyacınız olacaq. Şirniyyatı slayd şəklində formalaşdırmaq üçün qabığa bənzəmək üçün süngər tortlarından və ya hazır rulonların dilimlərindən istifadə etməli olacaqsınız. Xəmir hazırlamaqla narahat olmaq və yastı tortlar bişirməyə vaxt sərf etmək istəməyənlər üçün başqa bir seçim biskvit peçenyelərindən istifadə etmək imkanı verir.

Necə bəzəmək olar

Bu, təxəyyül üçün yer verən ləzzətli desert yaratmaqda ən yaradıcı mərhələdir. Klassik, ağ kremin fonunda çox iştahaaçan görünəcək tortun üzərinə şokolad çipləri səpməkdir. Tısbağa tortunu evdə dilimlənmiş kivi, banan, alma, zefir parçaları, marmelad, qoz-fındıq, draje və səpmələrdən istifadə edərək bəzəyə bilərsiniz. Bir az yaradıcılıq göstərsəniz və bir xəmir çantası götürsəniz, o zaman qıvrımlarla bəzəmək deserti unikal edəcəkdir.

Tısbağa tortu reseptləri

Uşaqlıqdan tanış olan bir ləzzət bişirmək üçün bir çox variant yoxdur. İki məcburi şərt - biskvit bazası və yüngül xama - varyasyonların sayını məhdudlaşdırır, lakin bu, evdə Turtle tort reseptini bir az dəyişdirməyə mane olmur. Bunu etmək üçün qatılaşdırılmış süddən, meyvədən istifadə edə, şokoladlı buzlanma hazırlaya və ya yumurta və ya bişmiş məhsullar olmadan edə bilərsiniz.

Xama ilə klassik resept

Pişirmə vaxtı: 60 dəq.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 4880 kkal.
Mətbəx: Avropa.

Gülməli adı "Tısbağa" ilə ən incə xəmirləri necə hazırlamaq olar? Bu barədə çətin bir şey yoxdur, hər hansı bir təcrübəsiz pasta aşpazı klassik resepti idarə edə bilər. Yalnız bütün məhsulların əlinizdə olduğundan və təzə olduğundan əmin olmalısınız, həmçinin qablara, çörək qabına və qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq; Dildə əriyən belə bir ləzzətli incəlik üçün mətbəxdə bir az işləməyə dəyər!

Tərkibi:

yumurta - 6 ədəd;
un - 400 q;
şəkər - 600 q;
xama - 900 ml;
sirkə ilə söndürülmüş çörək soda - 1 tsp;
kərə yağı (kərə yağı) - 25 q;
şokolad - 250 q;
qoz-fındıq - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Ağları sarısından ayırın, ikincisini 2 xörək qaşığı ilə ağ olana qədər doğrayın. Sahara. Ağlara bir çimdik duz əlavə edin, tüklü olana qədər döyün və püresi sarısı ilə birləşdirin.
Unu süzün, yumurtaya tökün, sönmüş soda əlavə edin, xəmir yoğurun.
Xəmiri hər dəfə bir xörək qaşığı yağlanmış çörək qabına tökün. Tortları təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Bu müddət ərzində 0,5 st ilə xama yaxşıca çırpılaraq krem hazırlayın. Sahara.
Hazır tortları xama ilə yağlayın, təbəqələrə qoyun və bir qabıq düzəldin.

Xama və qatılaşdırılmış süd ilə

Pişirmə vaxtı: 80 dəq.
Porsiya sayı: 15 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 7320 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.

Görünüşü gülməli, dadı zərif, xama ilə klassik Turtle tortu krem və şirniyyatın köməyi ilə rəngləndirilə bilər. Orijinal yemək reseptində emprenye üçün xama şəkərlə qarışdırmaq lazımdırsa, bu versiyada - qatılaşdırılmış süd ilə. Zəriflik yumşaq olur, dadı daha incə və o qədər cazibədar olur ki, ən azı bir parçanı sınamağa çətinliklə müqavimət göstərə bilərsiniz.

Tərkibi:

yumurta (böyük) - 4 ədəd;
un - 200 q;
şəkər - 200 q;
soda - 0,5 tsp;
xama - 250 ml;
qatılaşdırılmış süd - 150 ml;
kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
kakao - 20 q;
şokolad (qara) - 25 q.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları bir stəkan şəkərlə döyərək xəmir yoğurun, sonra un, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin.
Bir çay qaşığı götürün, çörək qabını yağla yağlayın, xəmiri kiçik hissələrə tökün.
Tortları 150-180 ° C temperaturda təxminən dörddə bir saat qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
200 ml xama ilə qatılaşdırılmış süd yaxşıca qarışdıraraq krem hazırlayın.
Sonra, hazır tortları kremə batırın və bir-birinin ardınca bir təpəyə qoyun.
Kərə yağı, şəkər, xama və kakaonu birləşdirərək su banyosunda qlazuru qaynadın. “Tısbağa” tortunun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.

Meyvələr ilə

Pişirmə vaxtı: 60 dəq.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Fotoda meyvələrlə bəzədilmiş “Tısbağa” adlı bu orijinal şirin tort xüsusilə cəlbedici görünür. Dadlı yeməyi necə hazırlamaq olar? Əsas hissə klassik reseptə uyğun hazırlanır və sonra qeyri-adi dad əlavə etmək üçün gavalı, banan və ya alma dilimləri və ya kivi əlavə edə bilərsiniz. Tortu formalaşdırarkən, tısbağanın başını və pəncələrini hazırlamaq üçün 5-6 tort buraxmağı unutmayın;

Tərkibi:

yumurta - 6 ədəd;
un - 500 q;
şəkər - 450 q;
soda - 1 çay qaşığı;
xama - 200 ml;
kakao - 60 q;
qoz - 100 q;
şokolad - 100 q;
kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
gavalı (çuxurlu) - 10-15 əd.;
banan - 1 ədəd;
kivi - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Yumurta, şəkər, un, kakaonu birləşdirərək baza yoğurun. Yastı çörəklər bişirin.
Krem hazırlayın: xama ilə yarım stəkan şəkərlə mikserlə çalın.
Şokolad və kərə yağı su banyosunda əridərək qlazuru bişirin.
İlıq suda isladılmış gavalıları tikə-tikə doğrayın, banan və kivi dilimlərə kəsin.
Qabıq əmələ gətirmək üçün qaymaq və dilimlənmiş meyvələrlə yağlanmış yastı tortları yığın halına salın.
Üstünə qlazur tökün və doğranmış qoz-fındıq səpin. Başı, pəncələri bəzəyin, qalan parıltı ilə ağız və gözləri çəkin.

Şokoladlı buzlanma ilə

Pişirmə vaxtı: 90 dəq.
Porsiya sayı: 12 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 5855 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, nahar.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Yalnız fotoşəkildə bu şirin desert qeyri-adi formasına görə mürəkkəb görünə bilər. Ən çətini tortun islanmasını gözləməkdir, bəs evdə hazırlanmış yemək necə hazırlanır? Xəmiri, kremi, qlazurunu hazırlamağa vaxt ayırın, hamısını bir yerə qoyun, deserti soyuducuya qoyun ki, yaxşı islansın. Başqa bir nüans "Tısbağa" lehinə danışır: bütün məhsullar əlçatandır və mətbəxdə asanlıqla tapıla bilər.

Tərkibi:

yumurta - 5 ədəd;
un - 0,5 kq;
şəkər - 350 q;
soda - 1 çay qaşığı;
xama - 200 ml;
kərə yağı (kərə yağı) - 50 q;
qatılaşdırılmış süd - 150 q;
şokolad - 100 q.

Pişirmə üsulu:

180 °C temperaturda kiçik tortlar bişirmək üçün yumurta, bir stəkan şəkər, un və soda birləşdirərək xəmir yoğurun.
Süngər tortları hazırlanarkən xama, qatılaşdırılmış süd və yarım stəkan şəkəri mikserlə çalıb krem hazırlayın.
Şokolad parçaları, bir az süd və kərə yağı həll edərək, qlazuru su banyosunda qaynadın.
Sonra “Tısbağa” adlı tort hazırlayın, içini şokolad qlazuru ilə doldurun və qalan kremdən naxışlar hazırlamaq üçün xəmir torbası və ya çantadan istifadə edin.

Yumurta yoxdur

Pişirmə vaxtı: 30 dəq.
Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 3670 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra qəlyanaltı, şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

"Tısbağa" adlı evdə hazırlanmış tortun resepti bir çox cəhətdən orijinaldır. Yumurtasız bişirilə bilən çoxlu yeməklər varmı? Bunlardan biri də demək olar ki, bütün inqrediyentləri mətbəxdə tapmaq, çatışmayanları isə ən yaxın mağazadan almaq mümkün olan bu gülməli tortdur. Sevdiklərinizi ləzzətli bir yeməklə sevindirmək üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil. Bu resept klassikdən fərqlənir ki, düz tortlar deyil, daha sonra bir stəkan ilə dairələri kəsdiyiniz bir böyük tort bişirmək lazımdır.

Tərkibi:

un - 250 q;
şəkər - 400 q;
soda - 1 osh qaşığı. l.;
xama - 200 ml;
krem - 200 ml;
qoz - 100 q;
ağ şokolad - 100 q.

Pişirmə üsulu:

Un, xama, soda, bir stəkan şəkər birləşdirin, yaxşı qarışdırın, tortu bişirin.
Kremi qalan şəkərlə çırpın, doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.
Tortları kəsin və tortun qalıqlarını bazaya yerləşdirərək "Tısbağa" adlı bir tort düzəldin. Şirniyyatın üstünə krem çəkin və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.

Pişirmə yoxdur

Pişirmə vaxtı: 30 dəq.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 4900 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

“Daha sadə ola bilməyəndə” – bu resept hər kəsi valeh edən şüardır. "Tısbağa" nın bu versiyasını hətta uşaq da idarə edə bilər, çünki xəmir yoğurmağa, bişirməyə və ya qızartmağa ehtiyac yoxdur. Şirin hazır peçenyelərə (süngər, yulaf ezmesi, qısa çörək) və ya 1 sm qalınlığa qədər dilimlərə kəsilməli olan hazır rulonlara əsaslanır qoz-fındıq, marshmallow, giləmeyvə, marmelad, şokolad ilə.

Tərkibi:

peçenye - 500-700 q;
qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
kərə yağı - 150 q;
giləmeyvə, qoz-fındıq, meyvə, bəzək üçün marshmallows - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Qatılaşdırılmış süd və kərə yağı mikserlə yaxşıca döyərək krem hazırlayın.
Hər peçenyeni şirin qarışığa batırın və sonra peçenyeləri bir yığın halına salın.
Son mərhələ bəzəkdir, bunun üçün qoz-fındıq, giləmeyvə, meyvə, zefir və marmelad uyğun gəlir. Tortun üstünə rəndələnmiş qara və ya ağ şokolad səpə bilərsiniz.

Zümrüd tısbağası tortu

Pişirmə vaxtı: 90 dəq.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 5280 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Bu məşhur desertin bir variasiyasıdır, onu yaratmaq üçün bir az iş lazımdır. Xüsusiyyət ondadır ki, kiçik ölçülü tortlar sobada deyil, tavada qızardılmalıdır. Nəticə daha az dadlı deyil və sobanın olmaması və ya xarab olması "Zümrüd Tısbağası" adlı zərif bişmiş məhsullardan imtina etmək üçün bir səbəb deyil.

Tərkibi:

yumurta - 3 ədəd;
un - 500 q;
şəkər - 500 q;
soda - 0,5 tsp;
qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
süd - 0,5 l;
kərə yağı (kərə yağı) - 200 q.

Pişirmə üsulu:

Qatılaşdırılmış süd, 1 yumurta döyün, sönmüş soda, un əlavə edin, əsası yoğurun.
Süd, bir stəkan şəkər, 3 xörək qaşığı un, 2 yumurta, kərə yağı qarışdıraraq krem hazırlayın. Daim qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin.
Xəmiri yuvarlayın, yastı tortlar kəsin, hər iki tərəfi isti bir tavada qızardın.
Hər yarpağı kremlə örtün, qabıq kimi düzün və qoz-fındıq, kivi və şokoladla bəzəyin.

Video

Dadlı ev tortu həmişə sevincdir. Tısbağa tortu və onun varyasyonları üçün klassik resept təqdim edirik. Bu reseptlər çox vaxt və əngəl çəkməyəcək və nəticədə ev təsərrüfatlarının üzvləri həmişə xoş olan kulinariya bacarığı ilə təəccüblənəcəklər.

Əsas:

şəkər - 2 stəkan;
un - 2 stəkan;
yumurta - 6 ədəd;
soda;
sirkə.

Krem:

xama - 750 q;
şəkər - 250 q;
şokolad - bar.

Necə etməli:

Ağları bir stəkan şəkərlə döyün.
Başqa bir qabda sarıları eyni miqdarda şəkərlə çalın.
Çırpılmış sarıları və ağları birləşdirin.
Sodanı sirkə ilə söndürün və içinə tökün.
Un əlavə edin. Qalın bir xəmir yaranana qədər hər şeyi qarışdırın.
Bir qaşıq istifadə edərək, kiçik tortlar düzəldin və onları bişirin.
Xama və şəkər qarışdırın.
Yastı bir qabda tortlardan bir təpə düzəldin və üzərinə krem çəkin.
Şokoladı əridin və tortun üzərinə tökün.

Sadə bir tava yeməyi

Xama ilə bu resept inanılmaz dərəcədə zərif və şirəli olur və onun hazırlanması çox vaxt çəkmir.

Tələb olunan məhsullar:

3 yumurta;
bir stəkan un;
160 q şəkər;
200 q xama;
2 şokolad çubuğu;
80 q kərə yağı.

Pişirmə üsulu:

Şəkər və yumurta hamarlanana qədər döyün. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Konsistensiya pancake kimidir. Gələcək tortları tüklü etmək üçün bir çimdik qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz.
Qızartma qabını yağla yağlayın və yaranan qarışıqdan pancake bişirin.
Şokolad və kərə yağı su banyosunda əridin. Üstünə xama tökün. Bu tort üçün krem olacaq.
Blinçikləri təpə halına salın və üstünə krem tökün. İstəsəniz (tortu daha şirəli etmək üçün), hər tortu örtə bilərsiniz.

Kivi ilə zümrüd tısbağası

Bu tort istənilən şərait üçün mağazadan alınmış desertə əla alternativ ola bilər. Yalnız dadlı deyil, çox iştahaaçan və parlaq görünür.

Xəmir:

qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
yumurta - 1 ədəd;
soda - 1 çay qaşığı (sirkə ilə söndürülür);
un - 480 q.

Krem:

yumurta - 2 ədəd;
un - 2 yemək qaşığı;
şəkər - 1 stəkan;
süd - 0,5 l;
kərə yağı - 200 q;
vanil şəkər - qablaşdırma.

Dekorasiya üçün:

bir neçə kivi.

Necə bişirilir:

Tortların hazırlanması çox vaxt aparmadığı üçün əvvəlcə kremi hazırlayaq. Dərin bir qaba süd tökün, yumurtaları qırın, un, adi və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Ocağın üstünə aşağı istilik üzərində qoyun. Daim qarışdırın. Qarışıq qalınlaşdıqda istidən çıxarın. Yağ əlavə edin, yenidən qarışdırın.
Tortlar hazırlayırıq. Bir qabda qatılaşdırılmış südü yumurta ilə birləşdirin. Qarışdırın. Sönmüş soda tökün, hissələrə un əlavə edin. Xəmir o qədər qalınlaşdıqda ki, qaşıqla qarışdırmaq çətinləşir, masaya köçürün və əllərinizlə yoğurun. Xəmir yumşaq və elastik olmalıdır.
Xəmir qarışığını 8 bərabər hissəyə bölün. Tortu yuvarlayın və çəngəl ilə bir-iki dəfə deşin.
Qarışıqları əvvəlcədən isidilmiş tavada orta istilikdə bişirin. Bir tərəfdən 1,5 dəqiqə hər kəs üçün kifayətdir.
Bütün tortlar hazır olduqdan sonra bir boşqab götürün. Və tortları boşqab şablonuna uyğun olaraq kəsin. Kəsilmiş hissələr deserti bəzəmək üçün faydalı olacaq.
Bir təpəyə qatlayın və kremlə yayın.
Tortu qalan tort qırıntıları ilə səpin.
Şirniyyatı kivi dilimləri ilə bəzəyin.