ev » Qazma

Saury və düyü ilə balıq salatı. Yumurtalı Saury salatı Saury konservləşdirilmiş düyü və yumurta ilə salat


Biz adətən konservləşdirilmiş saur və qaynadılmış düyüdən yalnız Mimoza hazırlandığına öyrəşmişik. Amma bu yaxınlarda kitablarımın birində bu maddələrdən hazırlanmış, lakin zeytun və duzlu göbələklərin əlavə olunduğu salat üçün yeni orijinal resept tapdım.

Konservləşdirilmiş saury və düyü ilə dadlı salat hazırlamaq necə

Tərkibi

  • konservləşdirilmiş saury - 1 qutu;
  • düyü - 10 q
  • duzlu göbələklər - 150 q;
  • zeytun - 10-12 əd.;
  • göyərti - 1 dəstə;
  • soğan - 1 əd.
  • limon turşusu - bıçağın ucunda;
  • mayonez - 100 q.

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə;
porsiya sayı: 4;
mətbəx: rus.

Addım-addım resept

Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın.

Taxılların bir-birinə yapışmaması üçün soyuq su altında yuyun.

Zeytunları incə halqalara kəsin.

Göbələkləri yuyun və kublara kəsin.

Soğanı bıçaqla doğrayın.

Bir salat qabında düyü, göbələk, zeytun və soğanı birləşdirin.

Acı bibər ilə səpin. Yalnız qırmızı deyil, həm də qara qara istifadə edə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş yeməkləri açın. Saury parçalarından sümükləri və onurğa sümüyünü çıxarın. Balıqları kiçik parçalara kəsin.

Qalan maddələrlə birlikdə salat qabına əlavə edin.

Mayonez və bir çimdik limon turşusu əlavə edin. Balıq yeməklərini daha dadlı edir. Və bu salat istisna deyil.

Limon turşusu əvəzinə dadmaq üçün limon suyu istifadə edə bilərsiniz. Bu salatın təxmini nisbəti bir sitrus meyvəsinin suyudur.

Qarışdırın və üstünə cəfəri budaqları ilə bəzəyin. Porsiyalarda salatı xidmət etmək üçün bir xidmət üzükünü istifadə edə bilərsiniz. Bir boşqaba qoyduq və bir hissə qoyduq. Zövqünüzə uyğun bəzəyin. Salat hazırdır! Nuş olsun!

Zeytun ədviyyatlı bir dad, göbələklər hazır yeməyə orijinallıq və zənginlik, düyü isə incəlik əlavə edir. Sauri ilə salat soyuducuda saxlandıqda belə öz xüsusiyyətlərini saxlayır və nəm buraxmır. Buna görə də, bütün yeməklər bir anda yeyilmədikdə və qanadlarda gözləmək məcburiyyətində qaldıqda, onu bayram masası üçün hazırlamaq rahatdır.

Sovet dövründə sauri salatı sadə hazırlanması və ucuz maddələr sayəsində ən məşhurlardan biri idi. Soyuq siqaret üsulu ilə, ədviyyatlar və ədviyyatlarla hazırlanan konservlər bir çox qida ilə yaxşı gedir. Bu gün qarışığın tərkibi çox genişlənmişdir, standart yumurta və soğana əlavə olaraq, konservləşdirilmiş qarğıdalı, alma əlavə edir və mürəkkəb puff pastries yaradır.

Sauri salatını necə hazırlamaq olar?

Konservləşdirilmiş salat üçün inqrediyentləri toplayarkən nəzərə almaq vacibdir - saury əsas tərkib hissəsidir, onun keyfiyyəti dadı müəyyən edir. Bu, çoxlu vitamin və mikroelementləri ehtiva edən çox yumşaq və qidalı ətdir. Tərəvəz, yumurta, pendir və göyərti ilə yaxşı uyğunlaşır. Çəngəllə asanlıqla əzilə bilən bütöv parçaları olan konservləri alın.

Bir neçə dəyərli məsləhəti nəzərə alsanız, ləzzətli duzlu balıq salatı alacaqsınız:

  1. Onu xama və limon suyu ilə qarışdırılmış mayonezlə ədviyyat etsəniz, yemək qeyri-adi, kəskin dad əldə edəcəkdir.
  2. Sarğı otaq temperaturunda olmalıdır, sonra onu salatın səthinə bərabər şəkildə yaymaq daha asandır.
  3. Şüşə qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır, kəsmə onda gözəl görünəcəkdir.

Bütün evdar qadınlara məlum olan yemək duzlu ən sadə yeməkdir. Ən uzun şey tərəvəzləri qaynatmaq və kəsməkdir, hər bir aşpaz onlar üçün əlverişli bir forma seçir: kublar, zolaqlar, zolaqlar. Daha tez rəndələyin. Amma balığı çəngəllə kərə yağı ilə bərabər hamarlanana qədər yoğurun ki, qurumasın.

Tərkibi:

  • kartof - 4 ədəd;
  • yumurta - 4 ədəd;
  • yerkökü - 4 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • turşu - 1 banka;
  • mayonez - 100 q.

Hazırlıq

  1. Tərəvəz və yumurtaları qaynadın, kəsin.
  2. Sauranı əzin və duz əlavə edin.
  3. Ağları və sarısını ayrıca rəndələyin.
  4. Lay balıq, zülal, mayonez, soğan, kartof, mayonez, yerkökü, mayonez.
  5. Saury salatını rəndələnmiş sarısı ilə səpin.

Düyü və yumurta ilə duzlu salat


Əlavələrin köməyi ilə yeməyi daha doyurucu edə bilərsiniz, bu variantlardan biridir. Resept qaynadılmış düyünün bir hissəsini göstərir, buxarda hazırlanmış, uzun taxıllı düyü istifadə etmək daha yaxşıdır, daha sürətli bişirilir. Taxılların bir-birinə yapışmaması üçün onları yuyub yağla səpmək məsləhətdir. Qatlı və ya qarışıq ola bilər.

Tərkibi:

  • yumurta - 3 ədəd;
  • duzlu xiyar - 3 ədəd;
  • sərt pendir - 100 q;
  • turşu - 1 banka;
  • soğan - 1 ədəd;
  • qaynadılmış düyü - 0,5 osh qaşığı;
  • mayonez - 100 q;
  • duz - dadmaq.

Hazırlıq

  1. Konservləri kərə yağı ilə əzin.
  2. Yumurtaları qaynadın, kəsin.
  3. Xiyar və soğanı doğrayın, pendiri rəndələyin.
  4. Tərkibləri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin.

Sauri ilə qeyri-adi və dadlı salat krutonların əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Onları özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Kiçik çörək parçaları ədviyyatlarla səpilir və bir çörək qabına qurudulur, sobada soyudulmalıdır, əks halda xırtıldayanlığını itirəcəklər. Hazır kirieshki də ala bilərsiniz, turş olmamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl qoyulur.

Tərkibi:

  • yumurta - 2 ədəd;
  • konservləşdirilmiş yemək - 1 qutu;
  • təzə xiyar - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • krakerlər - 100 q;
  • mayonez - 100 q.

Hazırlıq

  1. Yumurtaları qaynadın, kəsin.
  2. Xiyarın qabığını soyun və doğrayın.
  3. Soğanı doğrayın, 5 dəqiqə qızardın.
  4. Tərkibləri birləşdirin, kraker əlavə edin.
  5. Saury salatını mayonezlə səpin.

Düyü əvəzinə kartofu yağda sauri salatına qoya bilərsiniz, balıqla da yaxşı gedir. Qarışıq təzə və ya konservləşdirilmiş xiyarla tamamlanacaq, duzlu deyil, duzlu götürmək daha yaxşıdır, artıq mayeni çıxarmaq üçün hərtərəfli sıxmaq kifayətdir. Bəzi evdar qadınlar bir neçə qaşıq lingonberries əlavə edirlər, bu xüsusi, kəskin dad verir.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş yemək - 1 qutu;
  • kartof - 4 ədəd;
  • konservləşdirilmiş noxud - 100 q;
  • xiyar - 2 ədəd;
  • mayonez - 200 q.

Hazırlıq

  1. Konservdən yağı boşaltın və balıqları əzin.
  2. Kartofu qaynadın, doğrayın.
  3. Xiyar və soğanı doğrayın.
  4. Qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin.
  5. Balıq dilimləri ilə bəzəyin.

Saury ilə bayram süfrəsi üçün Mimozadan daha az populyar deyil. Yeganə fərq inqrediyentlərdədir, hər iki qarışıq bir-birini tamamlayan təbəqələrdə düzülür. Yemək yumşaq dadı və inqrediyentlərin heyrətamiz birləşməsinə görə adını almışdır. Hər hansı bir sərt pendir növü uyğun gəlir.

Tərkibi:

  • yumurta - 4 ədəd;
  • konservləşdirilmiş yemək - 1 qutu;
  • kartof - 3 ədəd;
  • pendir - 100 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • mayonez - 100 q.

Hazırlıq

  1. Konservləri kərə yağı ilə əzin.
  2. Kartof və yumurta qaynadın, doğrayın.
  3. Soğanı doğrayın.
  4. Mayonez, kartof, turşu, soğan, yumurta ilə yayılaraq təbəqələrə qoyun.
  5. Salatın üstünü mayonezlə yağlayın.
  6. Qızardılmış pendirlə səpin.

Saury və konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı


Heç bir şey bişirmək lazım olmayan ən sürətli duzlu salat, konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qutuların məzmununu qarışdırmaq kifayətdir. Pomidorlar təzədir, xiyarlar isə duzludur, onları təzə və ya az duzlu ilə əvəz etmək olar, bu orijinal dad verəcəkdir. Qatlara qoyulur, lakin bütün maddələri qarışdırmaq da mümkündür.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş yemək - 1 qutu;
  • düyü - 100 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • xiyar - 1 ədəd;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;
  • pomidor - 1 ədəd;
  • mayonez - 100 q;
  • göyərti - 0,5 dəstə.

Hazırlıq

  1. Konservləri kərə yağı ilə əzin.
  2. Düyü qaynadın, yuyun və sərinləyin.
  3. Tərəvəzləri doğrayın.
  4. Düyü, balıq, xiyar, soğan, qarğıdalı, pomidor qatını qatlayın.
  5. Hər birini mayonezlə yağlayın.
  6. Saury ilə salat və otlar ilə qarğıdalı səpin.

Turşu və pendirli salat müxtəlif variantlarda hazırlanır, çox qatlı və qarışıq olanlar var. Dumanlı duz qarışığı hazırlayaraq qonaqlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz, o, yüngül dumanlı ətirli xüsusi dad verəcək. Krakerlər balıqla yaxşı gedir; soğan krakerləri ən yaxşısıdır, bütün lazımi ədviyyatlarla satılır.

Tərkibi:

  • hisə verilmiş balıq - 2 ədəd;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • pomidor - 3 ədəd;
  • yaşıl soğan - 0,5 dəstə;
  • cəfəri - 0,5 dəstə;
  • mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
  • krakerlər - 50 q;
  • sərt pendir - 50 q.

Hazırlıq

  1. Balıqdan sümükləri çıxarın, qabığını çıxarın və doğrayın.
  2. Yumurtaları qaynadın və doğrayın.
  3. Tərəvəzləri doğrayın.
  4. Hər şeyi qarışdırın, qızardılmış pendir əlavə edin.
  5. Peçenyeləri kiçik parçalara ayırın.
  6. Dumanlı saury salatını mayonez və əzilmiş peçenye ilə ədviyyat edin.

Evdar qadınlar "Obsession" ilə sadə salatı "Xəz palto altında siyənək balığı"na layiqli rəqib adlandırırlar. Bu adı kimin təyin etdiyi məlum deyil, lakin bu qarışıq bayram süfrəsi yeməklərinin populyarlıq reytinqində yüksək mövqe tutdu. Sairanı kərə yağı ilə birlikdə yoğurmaq lazımdır, ona görə də daha şirəli olacaq. Yemək bir neçə saat soyuqda qalmalıdır, sonra təbəqələr yaxşı doymuş olacaqdır.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş yemək - 1 qutu;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • sərt pendir - 100 q;
  • çuğundur - 1 ədəd;
  • mayonez - 100 q;
  • göyərti - 0,5 dəstə.

Hazırlıq

  1. Konservləri kərə yağı ilə əzin.
  2. Kartof, çuğundur, yumurta və yerkökü qaynadın, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin.
  3. Kartof, mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, şorba, yumurta, mayonez, yenidən pendir, yerkökü, mayonez, çuğundur qatlarını qatlayın.
  4. Üst qatını mayonezlə yağlayın və göyərti ilə bəzəyin.

Alma ilə duzlu salat


Konservləşdirilmiş balıq da alma ilə yaxşı gedir, əlavə şirəlilik verir. Turş və yaşıl rəngli meyvələr götürmək daha yaxşıdır, yeddisi yaxşıdır. Bənövşəyi soğan bir az ədviyyat əlavə edəcək, adi soğandan daha yumşaqdır. Acı aradan qaldırmaq üçün onu qaynar su ilə dəmləyə bilərsiniz. Saury ilə salat tez hazırlana bilən sadə bir reseptdir.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş yemək - 1 qutu;
  • yumurta - 5 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.;
  • alma - 3 ədəd;
  • sərt pendir - 300 q;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • mayonez - 100 q.

Hazırlıq

  1. Konservləri əzin.
  2. Yumurtaları qaynadın, sarısını və ağını ayrıca sürtgəcdən keçirin.
  3. Soğanı doğrayın və yağla qarışdırın.
  4. Alma və pendiri rəndələyin.
  5. Balıqları əzin.
  6. Yerkökü qaynadın və kəsin.
  7. Balıq, soğan, pendir, mayonez, alma, protein, yerkökü, mayonez.
  8. və duzu pendirlə səpin.

Saury ilə "Napoleon" adını aldı, "Mimoza"ya bənzəyir, yeganə cüzi fərq inqrediyentlərdədir. Turşu xiyar qoymaq daha yaxşıdır, lakin artıq mayeni sıxdıqdan sonra duzluları da əlavə edə bilərsiniz. Tədqiqatlar göstərdi ki, saurinin istilik müalicəsi çox qiymətli Omeqa-3 turşuları da daxil olmaqla qida maddələrinin konsentrasiyasını azaltmır, əksinə artırır.

Tərkibi.

Konservləşdirilmiş balıq ilə salatların bütün həvəskarları yumurta və düyü ilə konservləşdirilmiş sauri salatını da yüksək qiymətləndirəcəklər.

Onun özəlliyi ondadır ki, biz bütün inqrediyentləri bir salat qabında qarışdırırıq və adətən balıq salatlarında etdiyimiz kimi qat-qat düzmürük.

Yemək doyurucu və qidalı olur, bütün məhsullar bir-biri ilə yaxşı gedir. Bütün qonaqlarınızı belə bir salatla yedizdirə bilərsiniz və onlar belə dadlı yemək üçün sizə mütləq təşəkkür edəcəklər. Pişirmə prosesi şəxsi vaxtınızı çox almayacaq və əvvəlcədən bişirilməsi lazım olan yeməkləri hazırlasanız, salatı cəmi 5-10 dəqiqə ərzində hazırlamaq olar. Tezliklə resepti yazın və başlayın.

Tərkibi:

  • turşu (konservləşdirilmiş) - 1 banka;
  • düyü taxıl - 150 q;
  • soğan - 100 q;
  • toyuq yumurtası - 3 ədəd;
  • cəfəri - ½ dəstə;
  • xama və ya mayonez - 100 q;
  • duz.

Yumurta və düyü ilə duzlu salatı necə bişirmək olar

Əvvəlcə düyü duzlu suda qaynadılır. Ayrı bir qabda üç toyuq yumurtası bişirin. Soğanları soyun və dilimlərə kəsin. Soğan dadının çox zəngin və ədviyyatlı olmasının qarşısını almaq üçün doğranmış soğanı beş dəqiqə qaynar suya qoyun.


Saury qabını açın və yağı tökün. Balığın özünü bir boşqaba köçürür və çəngəl ilə doğrayırıq.


Hazır toyuq yumurtalarını təmizləyirik və parçalara ayırırıq.


Cəfərini bıçaqla incə doğrayın və salat qabına əlavə edin. Buxarda bişmiş soğanı da bura qoyuruq. Bişmiş düyü sərinləyin və bütün digər məhsullara əlavə edin. Soyutma prosesini sürətləndirmək üçün düyünü soyuq suda yaxalaya bilərik.


Zövqünüzə görə salatın bütün komponentlərini duz edin. Xama və ya mayonez əlavə edin.


İstəsəniz, bir az mayonez və xama birləşdirə və salatı belə zərif sousla bəzəmək olar. Saury balıq salatı hazırdır.


Qonaqları sevindirmək üçün dərhal süfrəyə verə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş balıq ilə salatları çox sevirəm. Onlar demək olar ki, hər hansı bir konservləşdirilmiş qida ilə hazırlana bilər. Və bu salat qonaqlar gözlənilmədən gələndə mükəmməldir. Çünki bu, çox tez və asanlıqla edilir. Və əlbəttə ki, onlar adi bir ailə şam yeməyində məmnuniyyətlə yeyiləcəklər.
Salat çox dadlı çıxır. Salatada düyü olanda ümumiyyətlə xoşum gəlmir və heç vaxt salata qoymamağa çalışıram. Ancaq bu salatda düyü düzgündür. Bu, salatı daha incə və doyumlu edir. Bu, həqiqətən düyü artıq olmayanda belədir.

Tərkibi:


Ediləcək ilk şey düyü bişənə qədər bişirməkdir. Düyü bişəndə ​​sərinləyin və bir qaba qoyun.


Soğanı incə doğrayın və üzərinə beş dəqiqə qaynar su tökün. Bu, bütün acıların soğandan çıxarılması üçün edilir.


Sonra qaynadılmış yumurtaları incə doğramaq və düyü ilə bir qaba qoymaq lazımdır.


Artıq maye konservləşdirilmiş sauridən boşaldılmalı, boşqaba qoyulmalı və çəngəl ilə əzilməlidir. Sonra salat inqrediyentləri ilə bir qaba qoyun. Soğandan suyu boşaltın və salata qoyun.


Yaşıl soğanı da xırda doğrayıb qaba qoyuruq. Ən sonunda mayonez əlavə edin, istəsəniz, xama ilə əvəz edilə bilər. Yalnız dadı, əlbəttə ki, ətirli olacaq.