Toyuq filesi xörək, yumurta unu. Göbələk ilə doldurulmuş toyuq yastı çörəkləri: "Biri kifayət deyil, ikisi çoxdur." Addım-addım fotoşəkilləri ilə toyuq döşü və sərt pendir resepti ilə xəmir xəmiri

Bloguma xoş gəlmisiniz.

Bu səhifəni ziyarət etdiyiniz üçün çox şadam.

Soyuducuda bir parça toyuq və pendir var və həqiqətən dadlı və qeyri-adi bir şey istəyirsən. Toyuq və pendir ilə yastı çörəklər hazırlamağa çalışın. Onları hazırlamaq asandır və nəticədə çox dadlı bir yeməkdir. Bu yeməklə siz bir daşla iki quş öldürəcəksiniz: artıq heç kimin yemək istəmədiyi bayat yeməklərdən istifadə edəcək, bütün ailə üzvlərinin ləzzət alacağı ləzzətli və tez şam yeməyi hazırlayacaqsınız.

Toyuq və pendir ilə yastı çörəklərin bişirilməsi

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə edirəm:

1 stəkan su
3 stəkan un
yarım çay qaşığı duz

toyuq əti
1 orta boy pomidor
ampul
bir az tomat pastası (isteğe bağlı)
100 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir

İlk növbədə, yastı çörəkləri hazırlayıram: bütün inqrediyentləri qarışdırın, xəmiri hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. 20 dəqiqə dincəlməyə qoyuram.
Xəmiri unlu süfrəyə nazik şəkildə açıram. Kifayət qədər xəmir götürürəm ki, tort tava ölçüsündə olsun.
Çörəkləri quru, yaxşı isidilmiş tavada heç bir yağ əlavə etmədən qovururam. Hər tərəfdən 30 saniyə qızardın.
İçliyi hazırlayın: incə doğranmış soğanı bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Pomidoru nazik dilimlərə kəsib soğana əlavə edirəm. Toyuq ətini xırda doğrayıb pomidor və soğanla birlikdə tavaya əlavə edirəm. Qarışdırıb daha 5 dəqiqə odda saxlayıram, istəsəm, bütün kütləyə tomat pastası əlavə edirəm, amma tez-tez onsuz bişirirəm.
Çörəyin bütün səthinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirəm, içliyin isə yalnız yarısı. Digər yarısı ilə örtürəm. Qızdırılmış tavaya qoyun və yağ əlavə etmədən hər tərəfdən qızardın. Hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə saxlayıram.

Dadlı və ətirli yastı çörəklər hazırdır, isti olsa da, hamını tez bir zamanda süfrəyə dəvət edir. Minnətdarlıq sözlərini dinləyirik

Pendir ilə tortillaları yalnız toyuq ilə deyil, həm də digər içliklərlə, məsələn, vetçina ilə hazırlaya bilərsiniz. Belə bir yeməyi necə hazırlamaq nümunəsini bu videoda görmək olar.

Hörmətlə, Anna.

Toyuq yastı göbələk “Bir azdır, ikisi çoxdur”

Heç vaxt olubmu ki, ət qiyməsi yeyirsinizsə, ancaq kotletlərdən daha çox yemək bişirmək istəyirsiniz. Ancaq eyni zamanda ləzzətlərə, xüsusən də yeməklərə sadəcə vaxt yoxdur...
Ancaq eyni zamanda, çıxış yolu var - "qeyri-adi" yastı çörəklər hazırlamaq, bir növ içlik ilə və daha da yaxşısı - göbələklərlə ... Onlar kifayət qədər böyük olur - aclığınızı doyurmaq üçün biri kifayətdir.

Toyuq göbələklərlə yaxşı gedir, buna görə də evinizin ən seçici üzvləri belə bu yastı çörəkləri bəyənəcəklər. Kıyılmış ətin tərkibində yerkökü olması tortları sulu edir və rəng qatır. Nəticə kifayət qədər gözəl və çox dadlı yeməkdir, onu həftə sonlarından birində bütün ailənin toplaşdığı bir vaxtda şam yeməyi üçün asanlıqla hazırlamaq olar.

Tələb olunan maddələr.

600 qram toyuq filesi,
2 soğan,
1 böyük kök,
200 qram təzə göbələk,
200 qram ağ çörək,
3/4 stəkan süd,
1 yumurta
bitki yağı,
duz bibər.

Pişirmə üsulu.

Bir soğanı incə doğrayın. Göbələkləri (mən şampinonlar istifadə etdim) ixtiyari parçalara kəsin.

Soğan və göbələkləri bitki yağında bişənə qədər qızardın, duz əlavə edin və bir qaba qoyun. Doldurma hazırdır.

İkinci soğanı incə doğrayın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Bitki yağında soğan və yerkökü bişənə qədər qızardın, duz əlavə edin.

Toyuq filesi dilimlərə kəsin. Çörəyi süddə isladın.

Blenderdə toyuq filesi, soğan və yerkökü, çörək, 1 yumurta (əgər blenderiniz yoxdursa, ətçəkəndən istifadə edə bilərsiniz) doğrayın. Duz və istiot. Kıyılmış ət hazırdır.

Kıyılmış əti yastı tortlar halına salın. Hər birinin ortasına bir az içlik qoyun, ikinci bir çörək ilə örtün və kənarlarını bağlayın.

Çörəkləri bitki yağında hər iki tərəfə qızardın. Hazır xörəkləri dibinə az miqdarda su ilə tavaya qoyun və 7-9 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Göbələk ilə doldurulmuş toyuq ətli çörəklər hazırdır.

Toyuq, qaymaq, ananas, kefir və kartof ilə yastı çörək hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

2018-05-27 Rida Xasanova

Sinif
resept

1878

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

10 qr.

14 qr.

Karbohidratlar

26 qr.

264 kkal.

Seçim 1: Klassik toyuq ətli çörək resepti

Pasta reseptləri ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, burada sürətli çöreklər var. Bu versiyada onlar qəlyanaltı barlarıdır - toyuq ilə. Doldurma üçün quş əti soyudulmuş, qiymə şəklində, hisə verilmiş və ya qaynadılmış şəkildə alınır. Xəmir maya, soda və ya qabartma tozu ilə hazırlanır. Beləliklə, toyuq tortillaları yumşaq və çox iştahaaçan olur!

Tərkibi:

0,65 kq buğda unu;
0,1 l süd;
eyni miqdarda günəbaxan yağı (+ qızartmaq üçün təxminən 100 ml daha çox);
hər biri bir çay qaşığı duz və şəkər;
bir yumurta;
bir kaşığı maya - quru;
0,6 kq doğranmış toyuq;
böyük soğan;
4-5 şampinon;
bir parça kərə yağı.

Toyuq çörəkləri üçün addım-addım resept

Günəbaxan yağını (100 ml) süddə seyreltin. Duz və şəkər, maya əlavə edin. Həm də yumurtada döyün. Kütləni bir çırpma və ya sadəcə bir çəngəl ilə döyün. Unun təxminən üçdə birini əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. İndi bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq ilk sürətdən istifadə edin.

Qalan unu masaya tökün. İçinə maya qarışığını qoyun. Sürətli hərəkətlərdən istifadə edərək, xəmiri kənarlardan mərkəzə gətirin. Xəmiri hamarlanana qədər yoğurun. Təmiz və quru bir stəkana qoyun. Dəsmalın altında yarım saat buraxın.

Bu müddət ərzində tortillalar üçün içliyi hazırlayın. Soğanı soyun və yuyun. İncə doğrayın. Göbələkləri yuyun və incə doğrayın.

Tavaya bir az günəbaxan yağı tökün və kərə yağı əlavə edin. Onu qızdırın. Kıyılmış toyuq əlavə edin. Tava düzgün qızdırılırsa, yağ bir az cızıldamağa başlayacaq. Bir neçə dəqiqədən sonra soğan və göbələkləri əlavə edin. Amma hələ narahat olmayın. Başqa 5-6 dəqiqə gözləyin. Qarışdırın. Sonra aşağı istilikdə qızardın. Tərkiblər demək olar ki, hazır olmalıdır. Bir az duz əlavə edin və qarışdırın. Soyumaq üçün bir boşqaba qoyun.

Maya xəmirini masaya və ya geniş kəsmə taxtasına qoyun. Təxminən bərabər hissələrə bölün. Hər birini əyilmiş ovuclardan istifadə edərək topa yuvarlayın. Yastı çörəkləri yayın. Hər birinin ortasına bir az içlik qoyun. Tortu bir çanta ilə yığın. Yuxarıdan çimdik. Yenidən yerləşdirin ki, çubuq mərkəzdə olsun. Məhsula yastı bir görünüş vermək üçün bir az aşağı basmaq üçün yuvarlanan sancaqdan istifadə edin. Beləliklə, bütün boşluqları korlayın.

Geniş bir tavaya bir az yağ tökün. Yanğında istilik. Tortillaları düzün. Tava kifayət qədər genişdirsə, bir anda 3-4 tortilla qovura bilərsiniz. Yalnız tortların diametri böyük deyilsə. Qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsinə qədər məhsulu hər iki tərəfdən bişirin.

Yağ uzun müddət qızartma zamanı yanmağa başladığı üçün bir anda çox əlavə etməyin. Yarımfabrikat çörəyi tavaya hər dəfə yeni bir hissə qoyanda daha çox əlavə etmək daha yaxşıdır.

Seçim 2: Qaymaqlı toyuq çörəkləri üçün sürətli resept

Özünüzü və yaxınlarınızı ləzzətli və yumşaq xəmir çörəkləri ilə tez sevindirmək üçün qaymaqlı xəmir reseptindən istifadə edin. Doldurma ilə uzun müddət narahat olmamaq üçün hisə verilmiş toyuq döşünü götürün.

Tərkibi:

0,2 litr maye krem;
0,42 kq buğda unu;
bir yumurta;
eyni miqdarda duz;
bir az qurudulmuş sarımsaq;
bir çimdik quru fesleğen;
bir çimdik şirin paprika;
bir hisə verilmiş toyuq göğsü;
qızartma yağı üçün.

Toyuq ilə tortillaları necə tez bişirmək olar

Doldurmağı düzəldin. Hisə verilmiş döşü dəridən, sümüklərdən və qığırdaqdan çıxarın. Pulpanı bıçaqla incə doğrayın. Quru ədviyyatlarla qarışdırın - sarımsaq, reyhan və şirin paprika. Zövqünüzə görə, başqa bir şey seçə bilərsiniz - ədviyyat kolleksiyaları.

Bir qabda yumurtanı homojen bir maye kütləə çevrilənə qədər döyün. Kremə tökün. Soda və duz əlavə edin. Undan bir az əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Unu masaya tökün və xəmiri içinə tökün. Xəmir homojen bir top əmələ gələnə qədər əl ilə qarışdırın.

Bıçaqdan istifadə edərək, xəmiri tortlar kimi bir neçə hissəyə bölün. Hər birini bir topa yuvarlayın. Onları düz tortlara çevirmək üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Doldurmağı qoyun. Hər doldurulmuş yastı tortu tort kimi düzəldin. Amma dəyirmi formada. Burada bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edə bilərsiniz - bir az yuvarlayın, yastı bir forma verin.

Bişirmək üçün qızartma qabını yağla qızdırın. Bütün tortillaları üzərinə qızardın. İki çəngəl ilə çevirmək daha yaxşıdır. Bu şəkildə yağ bütün istiqamətlərə sıçramayacaq.

Toyuq ilə qızardılmış tortillaları dərhal kağız dəsmal təbəqələrinə qoymaq daha yaxşıdır. Bu, bütün artıq yağları çıxarır. Və bişmiş məhsullar daha az kalorili olur.

Seçim 3: Kefir xəmiri ilə toyuq yastı çörəkləri

Kefir xəmiri müxtəlif yastı çörəklər üçün reseptlər arasında olduqca populyardır. Tavada qızartmaq üçün idealdır. Mükəmməl bişirilir, tender və yumşaq qalır.

Tərkibi:

0,25 l kefir (qatıq və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd);
0,1 kq pendir;
0,32 kq buğda unu;
bıçağın ucunda çörək soda;
0,2 kq soyudulmuş kıyılmış toyuq;
bir desert qaşığı duzun üçdə biri;
kərə yağı bişirmək üçün.

Necə bişirilir

Bir stəkan içinə bir az sərt pendir sürtün. Kefir və soda əlavə edin. Soyudulmuş doğranmış toyuq əlavə edin. Bir az duz əlavə edin.

Un əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun. Bu, hardasa qarışmamış unun bir parça əmələ gəldiyini hiss etməyi asanlaşdırır. Testdə belə sahələr olmamalıdır.

Bir qaşıq və ya çay qaşığı istifadə edərək, xəmir parçasını parçalara ayırın. Seçdiyiniz alətdən asılı olaraq, hazır tortlar daha kiçik və ya daha böyük çıxacaq. Hər bir parçanı bir top halına salın. Onları əllərinizlə bir az düzəldin; Amma yarımfabrikatları qalın etməyin, əks halda içindəki qiymə qovurduqdan sonra çiy qala bilər.

Yağları tavada qızdırın. Çörəkləri pancake kimi qızardın - hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qızardın. Aşağı odda bişirmə zamanı məhsullar bir az daha qalxacaq və tüklü olacaq.

Belə bişmiş məhsulları yalnız bir qızartma qabda deyil, həm də yavaş ocaqda və ya sobada hazırlamaq asandır.

Seçim 4: Toyuq və Konservləşdirilmiş Ananaslı Flatbreads

Toyuq və konservləşdirilmiş ananasın birləşməsi qızardılmış və bişmiş yeməklərdə həmişə qalibdir. Bu doldurma evdə hazırlanmış yastı çörəklər üçün də uyğundur. Onları modelləşdirmək digər reseptlərdən bir az daha uzun sürəcək. Bununla belə, nəticə hər hansı bir hadisə üçün - müntəzəm nahar və ya bayram üçün bişmiş məhsullar olacaq.

Tərkibi:

0,15 l su;
bir çimdik şəkər;
bir qaşıq quru tez maya;
bir yumurta;
3,5 stəkan buğda unu;
0,3 kq toyuq filesi;
2-3 üzük konservləşdirilmiş ananas;
dadmaq üçün duz;
bir az krem.

Addım-addım resept

Toyuq filesi yumşaq qədər qaynadın. Bulyondan çıxarın. İncə doğrayın. Konservləşdirilmiş ananasları da doğrayın. Bu iki maddəni qarışdırın. Bir az duz əlavə edin və hələlik kənara qoyun.

İsti suya bir yumurta, bir az duz və şəkər qarışdırın. maya əlavə edin. Xəmiri unla birlikdə yoğurun. Onu yapışqan filmə sarın. 30-40 dəqiqə masanın üstündə isti yerdə buraxın. Mətbəxdəki hava 27˚C-dən aşağı olarsa, xəmirin qalxması daha uzun sürəcək.

Sonra xəmiri filmdən buraxın. Kolbasa halına salın. Kiçik parçalara kəsin. Hər birini yastı tortlar halına salın. İçliyi ilə kiçik yuvarlaq piroqlar hazırlayın. Onları əllərinizə sıxın ki, düz bir tort çıxsın.

Geniş bir çörək qabına bir təbəqə çörək kağızı qoyun. Üzərindəki məhsulları qısa bir məsafədə paylayın. Parçaları isti kremlə yağlayın.

Masanın üzərində 10-12 dəqiqə buraxın. Bu vaxt 180˚C-yə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Tortillaları ora göndərin. 15 dəqiqədən sonra temperaturu 200˚C-ə qaldırın. Bişmiş məhsulları bir boşqaba qoyun və xidmət edin.

Əlavə olaraq içliyə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bir qaşıq mayonez və ya xama əlavə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, toyuq və ananaslara təzə və ya qurudulmuş otlar əlavə edin.

Seçim 5: Tavada toyuq və kartof ilə tortillalar

Toyuq kartof tortları çox tez bişirilir. Xəmir yoğurmağa və unla qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Çiy kartof götürmək kifayətdir. Ancaq onunla tez işləyin, əks halda kök yumruları qaralmağa başlayacaq.

Tərkibi:

0,35 kq kartof (soyulmuş);
0,3 kq toyuq filesi;
0,5 soğan (və ya bəzi yaşıl soğan);
30-40 q sərt pendir;
yumurta sarısı;
bir neçə çimdik un;
yarım çay qaşığı duz;
eyni miqdarda ədviyyat "Toyuq üçün";
günəbaxan yağı qızartmaq üçün.

Necə bişirilir

Kartofu soyun. Durulayın. Hələlik soyuq suya qoyun.

Toyuq filesini kıyılmış ətə çevirin. Kiçik qiymə və ya qiymə hazırlaya bilərsiniz. Soğanı da ətçəkən maşından keçirin.

Pendiri sürtgəcdən keçirin. Toyuq və soğana əlavə edin. Yumurta sarısı, duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın.

Kartofun nəmini kağız dəsmallarla silin. Sürtgəcdən keçirərək tez sürtün. Unla birlikdə üyüdülmüş toyuq bazasına qarışdırın.

Tavanı dərhal yağla qızdırmağa qoyun. Bu zaman tortları düzəldin. Kıyılmış əti çimdikləyin, əlinizdə bir topa yuvarlayın və hamarlayın. Tavaya qoyun. Beləliklə, bütün qabı doldurun. Tortları bir neçə partiyada qızartmalı olacaqsınız. Orta istilikdə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Bir qızartma qabda yastı çörəkləri daha sürətli bişirmək üçün bir anda iki geniş tavadan istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, bütün doğranmış ətlər bir anda yox olacaq və çox keçmədən masanızda qırmızı, ətirli yastı çörəklər olacaq!

Nuş olsun!

Bunlar olduqca dadlı yastı çörəklərdir, xəmir çox yumşaqdır.

Reseptin tərkib hissələri

Doldurma:
300 qr. hisə verilmiş toyuq göğsü,
250 qr. sərt pendir,
2 yumurta,
2 pomidor (250 qr.),
yaşıl soğan,
yer qara bibər - dadmaq.
Test üçün:
330 qr. un (2 stəkan),
300 ml. su,
2 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı,
bir çimdik duz.

Addım-addım fotoşəkilləri olan toyuq göğsü və sərt pendir resepti ilə muhallebi çörəkləri.

Pişirmə üsulu:

Yastı çörəklər üçün xəmiri hazırlayaq:

Suyu qaynadın, qaynadarkən bir çimdik duz əlavə edin.

Yanğını söndürün, bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.

Suyun bir dəqiqə belə soyumasına icazə vermədən, unun üzərinə qaynar su tökün. Kiçik bir axın içində qaynar su tökün, hər zaman bir qaşıq ilə qarışdırın.

Xəmiri əvvəlcə qaşıqla, sonra əlinizlə xəmir bütün unu çəkənə qədər yoğurun.

Əlinizi yandırmamaq üçün diqqətlə yoğurun.

Hazır xəmiri bir dəsmal ilə örtün və sərinləyin (xəmir bir az isti olmalıdır).

Xəmir soyuduqca yastı çörəklər üçün içlik hazırlayın:

Yaşıl soğanı xırda doğrayın.

Toyuq döşünü kəsin, sümükləri çıxarın və kublara kəsin.

Pomidorları kublara kəsin.

Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Toyuq döşünü, yaşıl soğanı və pomidoru, dadmaq üçün bibəri birləşdirin, qarışdırın.

İki yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yumurta ilə yastı çörəklər daha doyurucu olur və yumurtalar içliyimizi parçalamağa imkan vermir, onu bir yerdə saxlayırlar.

Sonra sərt pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Yaranan doldurma dərhal istifadə edilməlidir ki, suyu buraxmağa vaxt tapmasın. İçliyiniz qəfildən şirə buraxırsa, narahat olmayın, içliyi xörək qaşığına tökün və şirəni qabda buraxın.

İçliyi 11 bərabər hissəyə bölün. Sadəcə içliyi götürüb xörək qaşığı ilə bölürəm.

Xəmir soyuduqdan sonra, lakin hələ də bir qədər isti olduqda, onu unlanmış səthdə kolbasa şəklində açın.

Yaranan kolbasa 10 bərabər hissəyə bölünür, lakin biz 11 yastı çörək alacağıq, hər bir formalaşmış yastı çörəyin kənarını kəsəcəyik, bunun nəticəsində 11-ci yastı alacağıq.

İndi tortları formalaşdıraq:

Xəmirdən bir parça yuvarlanan sancaqla nazik şəkildə (təxminən 2 mm qalınlığında) yayın.

tortun içlik təzyiqi altında partlamadığını nəzərə alaraq.

İçliyi hər tortillanın ortasına qoyun, tortillanın kənarına təxminən 1 sm çatmasın.

Çörəyi yarıya qatlayın və kənarlarını yaxşıca bağlayın. Onları qaşıqla çimdikləyirəm, qaşığı una batırıram, sonra qaşıqla taxtanın üzərinə sıxıram. Daha sonra lövhədən xeyli geri qalırlar.

Tortun kənarı gözəl deyil, gözəl, bərabər və səliqəli olması üçün onu kəsmək lazımdır.

Bir pizza kəsici götürürəm və yastı çörəyin kənarını kəsirəm.

Kəsilmiş xəmiri atmıram, bükürəm və beləliklə 11-ci xəmiri alırıq.

Çörəkləri bitki yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun və üzərini örtmədən qızılı rəng alana qədər yüksək odda qızardın.

Tortillaları zədələməmək üçün diqqətlə çevirin.

vkusnok.ru

Resept: Pendir çörəkləri – tavada qızardılmış toyuq filesi ilə

toyuq döşü - 1 ədəd;

sərt pendir - 300 q;

kefir 2,5% - 200 q;

çörək soda - 0,5 çay qaşığı;

duz - 0,5 çay qaşığı;

şəkər - 0,25 çay qaşığı

Onları hazırlamaq çətin deyil, prinsipcə bütün reseptlərim belədir.

Hər şeyi qarışdırın, yastı çörəklər üçün bu içliyi alırsınız

İndi xəmiri hazırlayırıq. 200 qram kefiri duz, şəkər və soda ilə qarışdırın. 200 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir və 400 qram un əlavə edin

Əllərinizi istifadə edərək, xəmiri təxminən 10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə yoğurun. Xəmir əllərinizə yapışmamalıdır. Bəzən bir az un səpə bilərsiniz. Mənim sevimli oğlum bunu belə etdi:

Süfrəyə un səpin, xəmiri rulon halına salın və 4 hissəyə bölün

Hər hissədən bir yastı çörək hazırlayacaq. Parçanın 1/4 hissəsini orta qalınlıqda bir təbəqəyə yayın və ortasına içliyimizi qoyun

Zərfin içinə qatlayın

Üzərinə çevirin və yenidən düz bir tort halına salın. Tortun ölçüsü qızartmağı planlaşdırdığınız qabın ölçüsündən böyük olmamalıdır

Qızartma qabda hər iki tərəfə qızardın

Əla yastı çörəklər hazırlayırlar, əsas odur ki, onları çox bişirməyin)

fotorecept.com

Pendirli yastı çörəklər

Dünyanın mətbəxlərindən bir çox reseptlər yer üzündəki ən qədim məhsul olan pendirdən istifadə edir. Tərkibinə daxil olan zülal və kalsium insan orqanizmi üçün vacibdir.

Hər birimiz Şimali Qafqazın uzunömürlülərinin faydaları haqqında çox şey deyə biləcəyi Adıge pendirini sınamışıq. Onun öz əfsanəsi var.

Nart dastanına görə, ev heyvanlarının himayədar tanrısı Amiş tanrısı fırtınada heyvan sürüsünü xilas edən bir qız görür. Bunun üçün hədiyyə olaraq pendirin sirrini aldı. Allah ona yeni bir ad verdi - Adif, yəni Yüngül. Belə ki, Amiş tanrısının resepti ilə hazırlanan pendir onun yeni adı ilə adlandırılıb.

İtalyan qüruru Parmesandır. Tofu, suluguni, brie, mozzarella, feta, mavi pendir və bir çox başqaları bütün dünyada tanınır. Əslində, pendirin bir çox növləri var, onların hər biri istehsal edildiyi ölkənin ruhu və tarixi ilə hopdurulmuşdur. Ayrı bir yemək kimi yaxşıdırlar. Bundan əlavə, tərəvəz və meyvə salatlarının hazırlanmasında, sosların hazırlanmasında, müxtəlif növ ətlərin qızardılmasında və çörək bişirilməsində istifadə olunur.

Pendirlər də müxtəlif şərablarla verilir. Rokforun dadını vurğulamaq üçün qırmızı şərablar üzüm salxımı ilə verilir.

Mətbəximiz də bu məhsulun reseptləri ilə zəngindir, yalnız pendirli köftə buna dəyər! Və hamının sevimli cheesecakes? Həyatında heç olmasa bir dəfə dadına baxmayan insanlar varmı? Bəs məşhur xaçapuri? Onların doldurulmasına bu məhsul da daxildir.

Onları hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

- 150 qram pendir (1 stəkan pendir, rəndələnmiş),

Pendir çörəyinin hazırlanması videosuna da baxın!

Əvvəlcə bir qabda duz, şəkər, soda və qatıq qarışdırılır. Gəlin qarışdıraq.

Sonra un əlavə edin.

Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Əsas kütləyə əlavə edək. Hamar xəmir yoğururuq.

Xəmiri vahid düz tortlar halına salın.

Göbələyi parçalara ayırın.

Hər bir parçanı yuvarlayın, döş ətini içəriyə qoyun və kənarlarını bağlayın. Yenidən yuvarlanan sancaqla yuvarlayın.

Çörəkləri qızardılmış qızardılmış qabda qızardın.

gotovimpro100.ru

Toyuq ilə pendir xəmiri resepti

Günortanız xeyir əziz dostlar!

Hansı evdar qadın tez reseptləri sevmir? Bu sadə resept tez hazırlananlardan biridir; bu, sizə çox vaxt aparmayacaq, lakin sizə çoxlu həzz və həzz verəcəkdir.

Toyuqlu isti pendirli tortlar çox dadlıdır.

Gəlin onları birlikdə bişirək!

İçlik üçün bizə qaynadılmış toyuq lazımdır, əgər yoxdursa, toyuqu qaynadək.

Bizə 450 qr lazımdır. Mən toyuq döşünü qaynadıb.

Toyuq bişərkən xəmiri hazırlayın.

Bizə lazım olan test üçün

kefir və ya turş süd 200 ml,

1/2 çay qaşığı duz

Soda 1/2 çay qaşığı

Şəkər 1/4 çay qaşığı.

Xəmir üçün sərt pendiri rəndələyin, bizə 180 q lazımdır,

Doldurmaq üçün 120 qr.

Bir dəstə təzə otlar - cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan.

Çörəkləri qızartmaq üçün 60 ml istənilən bitki yağı hazırlayın.

Xəmirin hazırlanması

Kefirə duz, soda, şəkər, rəndələnmiş pendir və un əlavə edin.

Hamarlanana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Xəmir bir az dincəlsin.

İndi yastı çörəklərimizi doldurmağa başlayaq.

Toyuqu bişdikdən sonra sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.

Toyuq ətini pendirlə birləşdirin və qarışdırın.

Yaşılları incə doğrayın və içlikə əlavə edin.

İndi yalnız doldurulmuş yastı çörəkləri hazırlamaq və qızartmaq qalır.

Hər hissəni bir-bir kəsici taxtaya yayın və ortasına bir-iki qaşıq içlik qoyun.

Çörəyi zərflə bağlayırıq: əvvəlcə iki əks tərəfi, sonra qalan iki tərəfi əyirik.

Pendir tortunun ölçüsünü iki dəfə artıraraq, zərfi yuvarlanan sancaqla açın.

Yaranan tortları bir müddət dayanmasına icazə verin və hər iki tərəfə qızartmağa başlayın.

Tavanı bitki yağı ilə qızdırın və yastı çörəkləri qızardın, hər birini diqqətlə digər tərəfə çevirin. Çörəklərimizi hər tərəfdən ən azı 2 dəqiqə qızardın.

Çörəkləri üst-üstə bir yığın halına salın.

Yalnız ətirli çay dəmləmək və ya ətirli kofe dəmləmək və toyuq ilə isti pendirli tortları dadmaq qalır!

Nuş olsun!

Pendirli tortlar hazırlamağa çalışın, resept sadədir və istifadəsi heç də çətin deyil.

Mən belə yeməkləri xoşlayıram, çünki xəmirdə maya yoxdur, çalışıram ki, maya xəmiri ilə çörək və ya piroq yeməyim.

Çörəklər yağda qızardılsa da, çox yağlı çıxmır. Xəmirdə artıq yağ olmasını sevmirəm.

Sadəcə bir az duz və şəkər əlavə edilir, bu da çox vacibdir.

Yeməyi hazırlamaq mənə 50 dəqiqə çəkdi.

Razılaşın, bu, digər yeməklərin hazırlanması ilə müqayisədə çox sürətlidir.

Odur ki, seçim sizindir, əzizlərim!

Sevgi ilə bişirin, zövqlə müalicə edin!

Süfrənizdə xoş və dadlı yeməklər olsun!