Oruç sırasında beslenme. Yavaş bir tencerede Lenten inci arpa lapası pişirme tarifi Lent sırasında arpa lapası tarifi

Diğer tahılların aksine inci arpa yemeklerimizde pek popüler değil. Ancak eski zamanlarda insanlar bunun sağlığa ne kadar faydalı olduğunu ve gücü nasıl güçlendirdiğini biliyorlardı. Günümüzde bilim insanları bunu araştırmalarla kanıtladılar. Aynı zamanda inci arpa lapasından da pek çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Ev hanımları, arpalı rassolnik'in yanı sıra tencerede pişirilmiş güveçlere de özel saygı duyuyor. Kuru meyveler, kuruyemişler, kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik, tahılların tadını iyi tamamlar.

İnci arpanın faydalı özellikleri

İnci arpa lapası, sağlıklı oranlarda karbonhidrat, lif, yağ ve protein gibi önemli bileşenleri içerir. Ayrıca fosfor, potasyum, kalsiyum ve demir gibi mikro elementler açısından da zengindir. Ayrıca sağlık için gerekli olan diğer elementleri de daha küçük miktarlarda içerir: iyot, brom, çinko, bakır, krom, manganez, kobalt. Arpa ayrıca A, D, E, PP ve B grubu vitaminleri açısından da zengindir.

Ayrıca kanser ve alerji oluşumunu engelleyen maddeler de içerir. Fosfor ve molibden çocuklar ve sporcular için son derece önemlidir çünkü kas kütlesi oluşturmaya ve kemik büyümesine yardımcı olurlar. Lif sindirim sürecini iyileştirir.
İnci arpa lapası etsiz yemekleri sevenler için gerçek bir keşif. Oldukça doyurucu, ancak kalorisi düşük - 100 gramda yalnızca 105 kcal. İnci arpanın tüm avantajlarına sahip olan bu tahılın fiyatı oldukça düşük ve herkes için uygun.

Mercimek inci arpa lapası sebzeli

Bu püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• inci arpa - 2 su bardağı;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• kabak – 1 adet;
• domates – 4 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz, baharatlar;
• sebze yağı.

Bu yulaf lapası şu şekilde hazırlanır:

1. 1. Mısır gevreğini kaynar tuzlu suya dökün. Yarım saat kadar pişirin.

1. 1. Havuçları rendeleyin ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağ içeren bir tavada kızartmaya başlıyoruz.

1. 1. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş biberi ekleyin.

1. 1. Kabağı küpler halinde kesin, geri kalan sebzelere ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

1. 1. Domatesleri küçük parçalara bölüp baharatlarla birlikte tavaya ekleyin.

1. 1. Biraz daha kaynattıktan sonra doğranmış sarımsakları ekleyin.

1. Yulaf lapası ve sebzeler tamamen piştikten sonra her şeyi karıştırın - yulaf lapamız hazır!

Tarif ayrıca katkı maddeleri de içerebilir, örneğin: mantar, patlıcan, kabak, patates veya sadece taze otlar.

İnci arpayı daha hızlı pişirmenize yardımcı olacak küçük sırlar:

1. 1. İnci arpanın pişirildikten sonra ufalanıp yumuşak olması için önce 7-8 kez su altında durulanıp birkaç saat, hatta gece boyunca ıslatılması gerekir.

1. 1. Yıkayıp ıslatmazsanız yulaf lapası viskoz olur ancak antasit özelliklerini ve büyük miktarda nişastasını kaybetmez.

1. 1. Tahılın sertleşmesini önlemek için pişirme sırasındaki su miktarının yulaf lapasının hacmini 2-3 kat aşması gerekir.

1. 1. İnci arpayı pişirmenin başında tuzlamak ve sonunda bitkisel yağ eklemek daha iyidir.

1. Çoklu pişirici yemek pişirmeyi kolaylaştırabilir. Bununla birlikte, yulaf lapasının hazırlanmasını her zaman izlemenize gerek kalmayacak.

Birçok kişi orucu açlık grevi olarak algılıyor. Ancak aslında sadece bazı ürünlerden, yani hayvansal kökenli ürünlerden vazgeçmeniz gerekiyor. Geriye kalan her şeyin yenmesine izin verilir. Oruç sırasında tutulan tek oruç, olumsuz duygu ve düşüncelerden vazgeçmektir.

Dolayısıyla oruç sırasında iyi beslenmek mümkün, hatta gerekli. Özellikle vücudun oldukça zayıfladığı ve vitaminlere ihtiyaç duyduğu bahar orucunda. Oruç sırasında yulaf lapası ana yiyecek olarak kabul edilir. Mikro elementler açısından doyurucu ve zengindirler. Meyve ve sebzeler de kullanılmaktadır. Meyvelerde her şey açıksa, onları diğer yiyeceklerden ayrı olarak çiğ yemek daha iyidir, o zaman tahıllarla işler daha karmaşıktır.

Yalnızca karabuğday veya yulaf ezmesiyle yaşayamazsınız. Bu nedenle çeşitli tahıl ve tahıl türlerini tüketerek Doğa Ana'nın tüm zenginliklerinden “yararlanmanız” gerekiyor. Ve bunların yelpazesi çok geniştir. Buna darı, irmik, arpa, arpa, buğday, pirinç, karabuğday, yulaf, kuskus ve daha birçokları dahildir.

Bu lapalardan biri de inci arpadır. Diyet inci arpa lapası birçok faydalı madde içerir ve vücut tarafından kolayca emilir. Bu nedenle kilo kaybı için inci arpa lapası birkaç kilo vermenin mükemmel bir yoludur.

Tarifleri internet kaynaklarında oldukça popüler olan kilo vermeye yönelik diyet lapaları farklı özelliklere sahiptir ve insan vücudu üzerinde farklı etkilere sahiptir.

Mercimek inci arpa lapası, yağsız inci lapasının aksine sadece ve sadece suyla hazırlanır. Aynı zamanda diyet yulaf lapasının nasıl pişirileceğine, neyle vb. pişirileceğine dair birçok tarif var. Aşağıda yağsız inci arpa lapası için birkaç tarif bulunmaktadır.

Mantarlı arpa

Oruç sırasında etin mükemmel bir ikamesi sadece balık değil aynı zamanda protein açısından faydalı olan mantarlardır. Bunlar inci arpa lapasına eklenebilecek olanlardır.

İlk önce arpayı kaynatmanız gerekir. Ancak hazırlanması uzun zaman alıyor çünkü ondan önce bir gece boyunca ıslatılması gerekiyor. Bu durumda oranlar bire birdir.

Sabah inci arpa aynı oranda yeni su ile doldurularak kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatılır. Bundan sonra 30-40 dakika daha bırakın. Buna paralel olarak mantar da yapabilirsiniz. Yıkanmaları ve kurutulmaları gerekiyor. Dondurulmuş olanları kullanırsanız, elbette buzunu çözün.

Son aşamada inci arpa ve mantarlar birleştirilip karıştırılır. İstenirse domates salçası veya acıka ekleyebilirsiniz.

Tatlı inci arpa

Genellikle tatlı inci arpası sütle yapılır, ancak böyle bir yemek açıkça Lent için değildir. Bu nedenle inci arpayı önceki tarifte olduğu gibi pişirin. Sadece mantar karışımı yerine içerisine kuru meyvelerden oluşan tatlı bir karışım eklenecektir.

Bunun için kuru üzüm, kuru kayısı (kuru erik), her türlü şekerlenmiş meyve, fındık vb. Bütün bunlar doğranır ve neredeyse bitmiş inci arpa lapasına gönderilir.

Ayrıca pişirirken yulaf lapasına şeker eklediğinizden emin olun. Kullanmadan önce bal veya ev yapımı reçel dökebilirsiniz.

Tatlı yulaf lapası temasının bir başka çeşidi de "hindistan cevizi" inci arpa olabilir. Yani yulaf lapasına kurutulmuş meyveler yerine yeterli miktarda hindistan cevizi eklenir ve bu da özel bir tat verir.

"Yeşil" inci arpa

Yağsız inci arpa hazırlamanın bir başka basit yolu da bu tariftir.

Pişirme şeması aynı, ancak "doldurma" bir dizi bitki ve sebzeden oluşacak. Biber, domates, kabak vb. kullanabilirsiniz.

Sebzeleri ayrı ayrı önceden kızartmak ve ardından inci arpaya eklemek daha iyidir. Servis yaparken inci arpa doğranmış otlar ile süslenebilir.

Kabak inci arpa

Tatlı inci arpa sadece kuru meyvelerle değil kabakla da yapılabilir. Bunu yapmak için önce balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra inci arpa kabak, şeker, tarçın ile karıştırılır ve istenirse kabak çekirdeği ilave edilir. Servis yaparken yulaf lapası bal ile dökülür.

Örneğin arpa lapası çok fazla lif içerir, bu yüzden hızla emilir ve genel olarak metabolik süreçleri hızlandırır. Bazıları, yulaf lapasının adının, bu yulaf lapasının özelliklerindeki kullanışlılığını ve ayrıcalıklılığını vurgulayan "inciler" kelimesinden "geldiğine" inanıyor.

Nitekim günde bir porsiyon hazır yulaf lapası, sağlıklı ve güçlü saçlar, temiz elastik cilt, iyi görme, sinir sisteminin stabilitesi, güçlü kemikler ve dişlerin yanı sıra endokrin sistemin normal çalışması anlamına gelir. İnci arpa da iyidir çünkü Lent döneminde yenilebilir.

Diyete önemli kısıtlamalar getiriyorlar, ancak bu besleyici ve çeşitlendirilemeyeceği anlamına gelmiyor. Bunun mükemmel bir teyidi, varyasyonları ve tarifleri sayılması imkansız olan yağsız yulaf lapalarıdır. İlk bakışta yağsız yulaf lapası çok sıradan, sıkıcı ve yumuşak bir yemek gibi görünebilir, ama nasıl olursa olsun! Sadece birkaç basit içerik ve ekleme, herhangi bir yulaf lapasını lezzetli, iştah açıcı ve orijinal hale getirebilir ve hatta bazı durumlarda onu egzotik bir yemeğe bile dönüştürebilir. İlgili? O halde okumaya devam edin!

Mercimek lapaları öncelikle beslenme özellikleri ve sağlık yararları ile ünlüdür. Yüksek lif, vitamin, mineral, bitkisel protein ve "yavaş" karbonhidrat içeriği, yulaf lapasını değerli bir ürün haline getirir ve bunların hepsi düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bileşimleri sayesinde yulaf lapasının birçok faydalı özelliği vardır, örneğin enerji şarj eder, vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizler, bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıktan sonra gücü geri kazandırır, sindirim sistemini normalleştirir, metabolizmayı uyarır, cilt durumunu iyileştirir, gençleştirir ve kilo kaybını teşvik eder, beyin süreçlerini etkinleştirir, anemi oluşumunu önler ve ayrıca kanı temizleyerek ve kolesterol seviyelerini düşürerek kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlar. Bu nedenle diyetinize yağsız tahılları dahil ederek bunların vücut üzerindeki faydalı etkilerini kesinlikle hissedeceksiniz. Her yulaf lapasının kendine has avantajları vardır, bu yüzden tereddüt etmemenizi ve bu harika yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanızı tavsiye ederiz.

Mercimek lapası yulaf ezmesi, karabuğday, arpa, pirinç, irmik, kılçıksız buğday, kuskus, bulgur, kinoa, mısır, darı ve arpanın yanı sıra bezelye ve mercimekten de hazırlanabilir. Katılıyorum, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var! Yağsız yulaf lapasının hazırlanmasında sadece suyun değil, aynı zamanda sebze ve mantar et sularının, meyve ve meyvelerden elde edilen suların veya hindistancevizi, badem veya soya gibi geleneksel sütün bitki bazlı analoglarının da kullanılabileceğini belirtmekte fayda var. Ayrıca fındık, çilek, meyve, kurutulmuş meyveler, aromatik baharatlar, bal, kakao, mantar ve sebzeler gibi çok sayıda ilave, benzersiz bir dokunuş katacak ve yulaf lapasının tadını lezzetli hale getirecektir. Ayrıca yağsız lapalarla çeşitli soslar, şuruplar, reçeller ve konserveler de servis edebilirsiniz. Denemekten ve denemekten korkmayın, ardından yağsız yulaf lapası sizi ve ailenizi harika tadı ve sağlık yararlarıyla memnun edecektir. Lenten tariflerimizi kullanın ve eminiz ki her zamanki yulaf lapalarınız sizin için tamamen yeni bir açıdan açılacaktır!

Muz ve kuru üzüm ile yulaf ezmesi

İçindekiler:
1 su bardağı yulaf ezmesi,
1-2 muz,
1/2 su bardağı kuru üzüm,
2-3 yemek kaşığı şeker,
1/4 çay kaşığı tuz,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık:
Yulaf ezmesini bir tencereye dökün, 3 bardak su dökün, kaynatın ve 10-15 dakika kısık ateşte kapaksız pişirin, yulaf lapasını ara sıra karıştırın. Yemek hazırlanırken yıkanmış kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin ve tekrar durulayın. Yulaf lapası pişmeden 5 dakika önce kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Bitmiş yulaf lapasını hafifçe tuzlayın, tadına tarçın ve şeker ekleyin, üzerini örtün ve 5 ila 10 dakika bekletin. Muzu ince ince doğrayıp yulaf lapasıyla karıştırabilir veya bitmiş yulaf lapasını tabaklara koyup muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Petrol ile inci arpa lapası

İçindekiler:
2 su bardağı inci arpa,
500 gr petrol,
1 soğan,
1 yemek kaşığı soya sosu,
sebze yağı,
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Yulaf lapası hazırlanmadan önce inci arpa iyice yıkanmalı ve ardından buharda pişirilmelidir. Bunu yapmak için, kaynar su içeren bir su banyosunun üzerine mısır gevreği içeren bir kevgir koyun, üzerini bir kapakla kapatın ve mısır gevreğinin 20 dakika buharda pişmesine izin verin. Bir tencereye 4 bardak su dökün, hafifçe tuzlayın, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve mısır gevreği ekleyin. Kaynatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Bu arada rostoyu hazırlayın. Bunu yapmak için iri doğranmış mantarları 300 ml hafif tuzlu suda 5-6 dakika kaynatın. Et suyunu süzün. Doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Mantarları ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kızartın. İnci arpa lapasını karıştırın ve ocaktan alın. Mantar suyunu kaynatın, soya sosu ve kızarmış arpa lapasını ekleyin. Ocakta veya fırında üstü kapalı olarak 1 saat pişirin.

Hindistan cevizi sütü ve çilek ile pirinç lapası

İçindekiler:
200 gr yuvarlak pirinç,
200 ml hindistan cevizi sütü,
200 gr dondurulmuş çilek, diğer meyveler veya konserve ananas,
tatmak için şeker ve tuz.

Hazırlık:
Pirinci 2 bardak suyla dökün, hafifçe tuzlayın, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Hindistan cevizi sütünü dökün, tadına göre şeker ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin. Önceden çözülmüş çilekleri ekleyin, karıştırın, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin.

Havuç ve soğan ile karabuğday lapası

İçindekiler:
1 su bardağı karabuğday,
1 soğan,
1 havuç,
sebze yağı,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Karabuğdayı birkaç kez ayıklayıp durulayın, ardından su, hafifçe tuz ekleyin ve kaynatın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 25 ila 30 dakika pişirin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Rendelenmiş havuç ekleyin ve 7 dakika daha kızartın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kavrulmuş sebzeleri hazırlanan karabuğday lapasına ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Kabak ve kuru kayısı ile darı lapası

İçindekiler:
1 su bardağı darı gevreği,
300 gr kabak posası,
100 gr kuru kayısı,
2 yemek kaşığı şeker,
1/2 çay kaşığı tuz,
Tadımlık bal.

Hazırlık:
Balkabağını yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Balkabağını kalın dipli bir tencereye koyun, 2,5 su bardağı su ilave edip 10 dakika pişirin. Darıyı su berraklaşana kadar iyice durulayın. Daha sonra mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve darıyı balkabağına ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin. Tuz, şeker ekleyin ve karıştırın. İstenirse bu aşamada yulaf lapasına biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün, tavayı sıcak bir şeye sarın ve yulaf lapasının 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Daha önce kaynar suda buharda pişirilmiş doğranmış kuru kayısıları ve tadına göre balı yulaf lapasına ekleyin.

Sebzeli bulgur lapası

İçindekiler:
1/2 su bardağı bulgur,
1 soğan,
1 dolmalık biber,
2-3 yeşil soğan,
1-2 diş sarımsak,
1/2 çay kaşığı zerdeçal,
sebze yağı,
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Bulgurun üzerine 1 su bardağı su dökün ve tavayı kısık ateşe alın. Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika kavurun. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve karıştırarak 1 dakikadan fazla kızartmayın. Sebzeleri bulgura ekleyin, zerdeçalla tatlandırın, kapağını kapatın ve tüm suyu çekene ve tahıllar yumuşayana kadar pişirin. Yulaf lapasını doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.

Kızarmış soğanlı bezelye lapası

İçindekiler:
300 gr kuru bezelye,
2 soğan,
200 gr un,
sebze yağı,
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Bezelyeyi gece boyunca suda bekletin, ardından birkaç kez durulayın. Bezelyeleri bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve gazı kapatın. Bir kapakla örtün ve yarım saat bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın ve su bezelyelerin 3-4 cm üzerinde olacak şekilde kaynar su ekleyin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar, gerekirse ilave su ilave ederek pişirin. Yulaf lapasını bir blender kullanarak püre haline getirin ve tadına göre tuz ekleyin.
Soğanı halkalar halinde kesin ve unla birlikte açılıp kapanabilir bir torbaya koyun. Halkalar eşit şekilde unla kaplanıncaya kadar torbayı sallayın. Yeterli miktarda yağı bir tavada ısıtın ve soğan halkalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bezelye lapasını bir tabağa koyun ve üzerine kızarmış soğan serpin. İstenirse yulaf lapasının üzerine aromatik ayçiçek yağı da eklenebilir.

Karnabaharlı mısır lapası

İçindekiler:
1 su bardağı mısır gevreği,
1 küçük soğan
400 gr karnabahar,
1 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Karnabaharı bir blender kullanarak öğütün. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı kızartın. Mısır irmiklerini ekleyin ve irmikler kızarana ve yağla kaplanana kadar sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Daha sonra 2,5 su bardağı suyu dökün, karnabaharı ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirin. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın, sıcak bir şeye sarın ve 10 dakika bekletin.

Haşhaş tohumu ve ballı arpa lapası

İçindekiler:
300 gr arpa gevreği,
70 gr haşhaş tohumu,
1 yemek kaşığı bal,
tuz.

Hazırlık:
Yıkanmış mısır gevreğini 3 bardak suyla dökün, hafifçe tuzlayın ve mukus oluşana kadar orta ateşte pişirin. Fazla suyunu boşaltın ve yulaf lapası koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu arada haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve tekrar kaynar suya dökün. Yüzeyde yağ damlacıkları oluşmaya başladığında suyu boşaltın ve haşhaş tohumlarını bir blender kullanarak öğütün veya iki kez kıyma makinesinden geçirin, her çorba kaşığı haşhaş tohumuna yarım çay kaşığı kaynar su ekleyin. Yumuşatılmış yulaf lapasına buharda pişirilmiş haşhaş tohumlarını ve balı ekleyin, sürekli karıştırarak kısık ateşte 5 ila 7 dakika pişirin.

Mercimek lapaları kahvaltılarınızı, öğle ve akşam yemeklerinizi sağlıklı, lezzetli, besleyici ve çeşitli hale getirmenize yardımcı olacaktır. Daha fazla Lenten tarifleri öğrenmek için “Mercimek Sofrası” bölümümüze göz atın. Afiyet olsun!

İçindekiler

Yağsız arpa pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

inci arpa - 250 gr;

su - 2,5-3 bardak;

soğan - 1 adet;

kızartma için bitkisel yağ;

havuç - 1 adet;

patates - 1 adet;

tuz, karabiber - tatmak;

ekmek kırıntıları - 3-4 yemek kaşığı. l.

Pişirme adımları

Zaman geçtikten sonra şişmiş mısır gevreğinin suyunu boşaltın ve tekrar durulayın. Daha sonra bir tencereye aktarın, 2,5 su bardağı temiz soğuk su ekleyin, ateşe verin, tuz ekleyin ve kısık ateşte kaynattıktan sonra yumuşayana kadar pişirin.

Pişirme süresi tahılın türüne ve kalitesine bağlı olacaktır. Yaklaşık bir saat kadar yemek pişirdim. Bu durumda biraz daha suya ihtiyacınız olabilir, tavada su olmadığını ve mısır gevreğinin hala sert olduğunu görürseniz bir miktar daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. Bitmiş inci arpayı soğutun.
Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin, soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Sebzeleri orta ateşte karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın.

Soğutulmuş inci arpa lapasını, kızarmış sebzeleri ve çiğ soyulmuş patatesleri kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
İnci arpa karışımından ıslak ellerle küçük pirzolalar yapın ve bunları ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve pirzolaları yerleştirin.
Yağsız inci arpa pirzolalarını her iki tarafta 2-3 dakika (güzel bir altın rengine kadar) orta ateşte kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş pirzolaları bir kağıt havlu üzerine koyun.
Lezzetli ve yumuşak yağsız arpa pirzolaları hazır.

Bu pirzolalar, taze bir salata ile tamamlanarak sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Tanım:

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon sayısı: 5

“Sebzeli Mercimek Arpa” için Malzemeler:

Tarif “Sebzeli mercimek inci arpa”:

İkimiz oruçluyuz, ikimiz değiliz. Yarısı onlarda, yarısı bizde.

Tanım: Mercimek inci arpa sebze ve otlar ile. Oruç tutmayanlar için arpanın içine dana ciğer ekleyeceğiz. Yemek lezzetli ve sağlıklı!

İçindekiler: , .

İnci arpa lapası, karabuğday veya pirinçle birlikte ülkemizde en popüler olanlardan biridir. Ancak inci arpayı yakından tanımayanların çoğu zaman onu pişirme isteği olmaz, çünkü... Bu sürecin süresi hakkında bilinen bir görüş vardır. Böylesine lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlama arzusundan vazgeçmemelisiniz; amaç hem zamanı hem de çabayı haklı çıkarır! Özellikle inci arpa lapasını bu tarife göre pişirmeye karar verirseniz, bu arada oldukça hızlı yapılıyor.

Yemeği hazırlamadan önce inci arpa gece boyunca soğuk suya batırılabilir veya ıslatılmayabilir - o zaman yulaf lapasının daha uzun süre pişirilmesi gerekecektir.

3 diş sarımsak 2 soğan 1 havuç ve dolmalık biber, kendinize ait bir kutu domates. meyve suyu ve bir bardak inci arpa 3 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 yemek kaşığı. domates salçası biber, tuz

Pişirme metodu:

Yağsız inci arpa lapası sebzeli nasıl pişirilir. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, havuçları şeritler halinde kesin (yeterince büyük), sarımsakları doğrayın. Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün, ısıtın, hazırlanan sebzeleri ekleyin, karıştırarak 7-10 dakika kızartın. Yıkanmış inci arpayı tavadaki sebzelere ekleyin, karıştırarak 5 dakika kızartın. Hazırlanan dolmalık biberi ince ince doğrayın, sıcak su ve salçayla birlikte tavaya ekleyin, karıştırın, tavayı kapakla kapatın. Arpa pişene kadar yemeği kapalı olarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. İnci arpa hazır olduğunda yulaf lapasını karabiber ve tuzla baharatlayın, istenirse yulaf lapasını şekerle baharatlayın; Afiyet olsun!

İnci arpa ile yemek yapmayı sever misiniz? Sevdikleriniz bu yulaf lapasını seviyor mu? Bu tarifin yorumlarında fikrinizi ve belki de lezzetli inci arpa yemeklerinin tariflerini paylaşın.

Adım 11. Pişirmeye inci arpa ile başlamak en iyisidir. 100 gram inci arpayı (iki porsiyon için) bir tencereye koyun, 700 ml su ekleyin ve 30 dakika kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve durulayın.

Adım 22. Sebzeleri hazırlayın: Soğanı soyun ve doğrayın, havuçları orta boy rende üzerine rendeleyin.

Adım 33. Sarımsak dişini bir presten geçirin veya zencefil kökü gibi ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 44. Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 55. Domates salçasını ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika daha pişirin.

Adım 66. Daha sonra bitmiş inci arpayı sebzelere aktarın, 80 ml su veya sebze suyu dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Tadına göre tuz ekleyin.

Adım 77. Mercimekli inci arpa lapası hazır. İster ılık, ister soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun.

İnci arpa ve balkabağının her biri ayrı ayrı değerli ürünlerdir, ancak birlikte harika bir yemek oluştururlar: lezzetli, diyetsel, yağsız ve elbette çok sağlıklı. Bu sağlıklı bir tarif.

• Yemek türü: ayrı tabak, garnitür
• Kalori içeriği: 75 kcal

İnci arpa, değerli ve uygun fiyatlı bir ürün olmasına rağmen, haksız yere çok az popülerdir. İnci arpa lapasının Büyük Petro'nun favorisi olması boşuna değil.

Üstelik bol miktarda nişasta içeren, özellikle soyulmuş (parlatılmış) ve çoğunlukla ithal ürün olan, yani genetiği değiştirilebilen pirinçten çok daha değerlidir.

Pirinç yerine arpa kullanılabilir - arpanın yerli bir ürün olduğu garanti edildiğinden böyle bir değişim yalnızca fayda sağlayacaktır, bu da onun doğal bir ürün olduğu, pirinçten daha ucuz ve çok daha sağlıklı olduğu anlamına gelir.

Blogda balkabaklı oldukça çeşitli tarifler var (çorbalardan tatlılara kadar), faydaları hakkında çok şey yazabilirsiniz. Sadece balkabağının, yağların daha hızlı emilmesine yardımcı olan ve metabolizmayı geliştiren nadir T vitamini içerdiğini not edeceğim. Tüm yıl boyunca kullanılabilen ideal bir diyet ürünüdür.

Eğer balkabağınız yoksa ya da sevmiyorsanız bu tarifi balkabağı yerine mantar, soğan ya da başka sebzeler ekleyerek kolaylıkla değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• inci arpa – 150 gr.
• kabak - yaklaşık 500 gr.
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar
• kızartmak için biraz yağ

Balkabağının tatlı sofra çeşitlerini kullanmak daha iyidir - yemeğin tadını büyük ölçüde belirler. Balkabağını zeytinyağında (yağsız versiyon), sade yağda veya tereyağında kızartmanız tavsiye edilir; rafine bitkisel yağ kullanmamak daha iyidir - derin işlemenin zararlı bir ürünüdür (bkz. “Rafine Yağın Zararları”).

İnci arpa çok fazla pişirilir, bu nedenle oldukça büyük miktarda bitmiş yemek elde edersiniz.

Hazırlık:

Balkabaklı inci arpadan yapılan bu Lenten yemeği bağımsız bir yemek olabilir - besleyici, besleyici ve lezzetlidir veya aynı zamanda bir garnitür olabilir. Üstelik hem sıcak hem de soğutulmuş (oda sıcaklığında) lezzetlidir.

Kabaklı arpa, kabaktan dolayı hoş, hafif tatlı, baharatlardan dolayı da biraz baharatlı bir tada sahiptir. Yemeğin bileşimi basit olmasına rağmen hala biraz sıra dışı. Acı baharat eklemeye gerek yok - inci arpa balla servis edilebilir, ben baharatlı bir yemeği tercih etmeme rağmen ailemin daha çok sevdiği seçenek bu.

İnci arpa veya balkabağı ile başka yemekler de hazırlamanızı öneririm:

“Sebzeli arpa: lezzetli ve sağlıklı”

“Salata şeklinde kabaklı sebze salatası”

Afiyet olsun ve sağlıklı olun! Yorumlarınızı bırakın - geribildirim çok önemlidir!

Saygılarımızla, Lena Radova

Ev hanımları için ipuçları: Ne pişireceğinizi bilemediğinizde ikincisi için 7 basit tarif

Yine mutfakta düşünceli bir şekilde duruyorsunuz ve ailenizi neyle doyuracağınızı bilmiyorsunuz... Ve lezzetli ve sağlıklı olsun diye ne pişireceğinizi düşünüyorsunuz. İpuçları kitabımı kullanın ve ana yemeklerinizi hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayın!

Not: Bir sonraki paketi hazırlayın