Evdə hazırlanmış əriştə ilə qat yumurta şorbası. Evdə hazırlanmış yumurta əriştə ilə toyuq şorbası addım-addım resept. Evdə hazırlanmış əriştə şorbası hazırlamaq üçün inqrediyentlər

Evdə hazırlanmış əriştə ilə aromatik və zəngin şorbadan daha dadlı nə ola bilər? Bu ilk kursu evdə hazırlanmış əriştə - vermicelli və ya makaronun hazır mağaza analoqları ilə heç bir şorba ilə müqayisə etmək olmaz. Əsl evdə hazırlanmış əriştə su və ya digər mayelər əlavə edilmədən yalnız yumurta və undan hazırlanır.

Şorba kartof əlavə etməklə və ya sadəcə əriştə ilə hazırlana bilər. Bu dəfə evdə əriştə və kartof şorbası hazırladım.

Evdə hazırlanmış əriştə şorbası hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• Toyuq (sümük üzərində ət) 400 q
• Su 3 l
• Kartof 2 əd.
• Kök 1 əd.
• Soğan 1 əd. (bulyon hazırlamaq üçün +1 ədəd)
• Un 100 q
• Yumurta 1 əd.
• Duz - dadmaq
• Dəfnə yarpağı 1-2 əd.
• qara bibər noxud 7 əd.

Evdə hazırlanmış əriştə şorbası üçün resept:

1. Əvvəlcə quş ətinin bulyonunu bişirin. Yerli toyuq və ya hinduşkadan istifadə etmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün yuyulmuş əti soyuq su ilə tökün və bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın, duz əlavə edin və bulyonu 45 dəqiqə - 1,5 saat aşağı istilikdə bişirin. Bulyonun hazırlanmasının sonunda çıxarılan bulyona bütöv bir soğan əlavə edə bilərsiniz.

2. Bulyon bişirilərkən, evdə hazırlanmış əriştə hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtanı bir çimdik duz ilə döyün və 100 q unla qarışdırın (bir az daha çox və ya daha az una ehtiyacınız ola bilər), xəmiri yaxşı yoğurun, homojen və elastik olmalıdır. Xəmiri dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün və 15 dəqiqə dincəlməyə buraxın. Sonra nazik şəkildə yuvarlayın, yarıya və ya dördə qatlayın və nazik zolaqlara kəsin və ya əriştəni qalınlaşdırın - bu zövq məsələsidir.
2,5-3 litr bulyon üçün hazırlanmış əriştə miqdarı kifayət edəcəkdir.

Yeri gəlmişkən, gələcəkdə istifadə üçün evdə hazırlanmış əriştə hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmirin kəsilmiş zolaqlarını qaralama olmadan quru və təmiz bir səthdə nazik bir təbəqədə qurudun və bankaya və ya çantaya qoyun. Növbəti dəfə yenidən evdə hazırlanmış əriştə hazırlamağa ehtiyac yoxdur!

3. Hazır bulyondan əti çıxarın, sərinləyin və sümüklərdən ayırın, parçalara kəsin.

4. Kartof, yerkökü və soğanı soyun. Kartofu kublara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı incə doğrayın. Soğan və yerkökü bir neçə dəqiqə bitki yağı ilə tavada qovura və ya kartofla birlikdə birbaşa bulyona əlavə edə bilərsiniz/

5. Tərəvəzləri qaynayan bulyona qoyun, 10 dəqiqə bişirin, sonra ət və əriştə əlavə edin, qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Sonda üyüdülmüş qara bibər və göyərti əlavə edin.

Nuş olsun!

Sadəcə qaynadılmış əriştə və ya təzə hazırlanmış makaron çox sadə bir yeməkdir. İsti şorbaya əlavə etsəniz daha dadlı olar. İstənilən bulyon, istər göbələk, istər ət, istərsə də balıq olacaq. Yarım bişənə qədər qaynadılmış makaron qoymaq daha yaxşıdır. Bu, bulyonun şəffaf olmasını təmin edəcəkdir. Daha bir neçə fənd öyrənmək istəyirsiniz? Sonra fotoşəkillərlə bir neçə addım-addım resept öyrənin.

Əriştə şorbasını yalnız ət suyu ilə deyil, bişirmək olar. Südlülər daha az dadlı deyil, həm şirin, həm də duzlu ola bilər. Mətbəxə gəlincə, makaron şorbası tatar yeməyi hesab olunur. Baxmayaraq ki, rus versiyasında bəzi dəyişikliklərə məruz qalmışdır. Ümumiyyətlə, belə bir ləzzət hazırlamaq üçün təlimatları aşağıdakı addımlara bölmək olar:

Addım-addım video resept

1. İlk növbədə, bulyon ət və soğan istifadə edərək bişirilir. Ət məhsulunun növündən asılı olaraq bu proses 1-2 saat çəkə bilər.
2. Sonra soğan atılır və ət parçalara kəsilir.
3. Növbəti mərhələdə tərəvəz qızartması hazırlanır. Onun üçün soğan və yerkökü soyun.
4. Sonra ət tərəvəzlərə göndərilir və bir az qızardılır.
5. Sote edilmiş məhsullar bulyona göndərilir.
6. Yalnız əriştə şorbasına duz və istiot əlavə etmək qalır.
7. Demək olar ki, sonunda şorba əriştəsi əlavə olunur və bulyon daha 5-7 dəqiqə bişirilir.

Evdə əriştə necə hazırlanır

Evdə hazırlanmış makaron xəmirinin hazırlanması çox sadədir və çox az inqrediyent tələb edir. Bundan əlavə, məhsulu gələcəkdə istifadə üçün hazırlamaq, qurutmaq və mağazada alınmış makaron kimi saxlaya bilərsiniz. Evdə hazırlanmış əriştə resepti bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Başlamaq üçün maddələr hazırlayın:

• duz - dadmaq;
• un - 1 osh qaşığı;
• bitki yağı - 1 tsp;
• yumurta - 1 əd.

Xəmiri hazırlamaq üçün sizə təxminən 1 saat vaxt lazımdır. Məhsulun enerji dəyəri 100 q-a 225 kalori olacaq.Texnologiya aşağıdakı kimidir:

1. Unu iki dəfə süzün.
2. Ayrı bir qab götürün, yumurta və duzu döyün.
3. Sonra, diqqətlə və daim qarışdıraraq, un əlavə edin.
4. "Dik" xəmir yoğurun, üstünü bir dəsmal ilə örtün və təxminən dörddə bir saat dayanmasına icazə verin.
5. Yaranan tortu yuvarlayın, yağla yaxşıca örtün və təbəqə parıldamağa başlayana qədər yuvarlanmağa davam edin.
6. Sonra onu rulon şəklində yuvarlayın və 5 mm enində zolaqlara kəsin.
7. Əriştəni 1-2 saat dəzgahda qurumağa buraxın.

Əriştə şorbası - resept

Əriştə şorbasının klassik versiyası toyuqdur. Bu, yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır. Soyuqdəymə zamanı toyuq bulyonu, boğucu öskürək zamanı əriştə olanlar məsləhət görülür. İsti şorba yeyəndə bəlğəm dərhal ağciyərləri və bronxları tərk edir. Birinci kurs üçün daha orijinal ev resepti istəyirsinizsə, onda göbələk, yumurta, küftə və kartofun əlavə edilməsi ilə variantları araşdırın. Yavaş ocaqda bişirmək üçün təlimatlar da verilir.

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 49 kkal.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: orta.

Ən dadlı və sağlam isti yeməklərdən biri evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbasıdır. Payızda pis havada və ya soyuq qışda mükəmməldir. Çox yağlı deyil, ona görə də asanlıqla sorulur. Bulyon öz-özünə yaxşıdır, amma əriştə ilə heyrətamizdir. Quş əti istənilən formada götürülə bilər - qanadlar, ayaqlar, barabanlar, boyun və ya saqqal.

• duz - dadmaq;
• kartof - 0,5 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 3 l;
• cilantro - 1 dəstə;
• yerkökü - 100 q;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• quş əti - 500 q;
• əriştə - 100 q.

1. Toyuq yuyun, kiçik hissələrə kəsin, qaynar su ilə bir qaba qoyun.
2. Bulyonu təxminən yarım saat bişirin, görünən hər hansı bir köpüyü çıxarın.
3. Duz, sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
4. Toyuq ətini çıxarın, daha kiçik doğrayın və geri qoyun.
5. Kartof, soğan və yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin, tavaya atın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
6. Makaron əlavə edin, 6 dəqiqə qaynatın, göyərti ilə çiləyin.

• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 41 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: orta.

Göbələk ilə ilk kurs çox məşhurdur. Daha zəngin dadı var. Xüsusilə yabanı göbələklər istifadə edilərsə. Hətta mağazada satın alınan şampinonlar da uyğun olsa da, aromalarını əvəz edə bilməz. Evdə hazırlanmış makaron ilə daha iştahaaçan olacaq və təzə göyərti və bir diş sarımsaq əlavə etsəniz, sadəcə barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Xidmət üçün xama istifadə etmək daha yaxşıdır.

• evdə hazırlanmış makaron - 150 q;
• xama, bibər, duz - dadmaq;
• su - 2 l;
• yerkökü, soğan - 1 ədəd;
• təzə göyərti - isteğe bağlıdır;
• təzə göbələklər - 300 q (və ya 30 q qurudulmuş);
• bitki yağı - qızartmaq üçün bir az.

1. Quru göbələkləri əvvəlcədən isladın. Təzə olanları incə doğrayın və qaynar suya atın.
2. Qızardılmış yerkökü və soğanı yağda qızardın. Sonra, qızardılmış tərəvəzləri göbələklərə göndərin.
3. Duz, istiot və makaron ilə ədviyyat edin.
4. Daha 5-7 dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın və başqa 10 dəqiqə dəmləyin.
5. Süfrəyə verərkən boşqaba göyərti və xama əlavə edin.

Evli

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 51 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.

Evdə hazırlanmış makaron şorbası ət əlavə etməklə hazırlanır. Əksər reseptlər mal əti və ya donuz əti tələb edir, lakin toyuq da işləyəcək. Quş əti ilə pəhriz şorbası alacaqsınız. Donuz əti daha yağlı və qidalı bir yemək olacaq. Resept çox sadədir və yemək texnologiyası da demək olar ki, dəyişməz olaraq qalır. Ətin üzərinə bulyon qaynadılır, sonra tərəvəz qızartması əlavə edilir və sonunda yeməyi makaronla ədviyyatlanır. Sürətli, sadə və məmnunedici - cəhd edin!

• yumurta pastası - 100 q;
• bitki yağı - qızartmaq üçün bir az;
• soğan - 2 ədəd;
• su - 2 l;
• yerkökü - 1 ədəd;
• donuz əti pulpası - 300 q;
• bibər, duz - dadmaq.

1. Odun üstünə bir tava su qoyun, bir parça ət və soğan əlavə edin.
2. Bulyonu təxminən 1,5 saat bişirin.
3. Sonra, soğanı atın, əti çıxarın və parçalara kəsin.
4. Qalan soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, tərəvəzləri isti yağda qızardın.
5. Bir neçə dəqiqədən sonra donuz ətini tavaya əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə qızardın.
6. Ət və tərəvəz qarışığını ət bulyonuna köçürün.
7. Duz, istiot və əriştə ilə səpin.
8. Yeməyi başqa 7-10 dəqiqə bişirin.

Əriştə və kartof ilə

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 43 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Daha klassik resept əriştə və kartof şorbasıdır. Nahar və şam yeməyi üçün asan və pəhrizli, lakin çox qidalı seçimdir. Aclığı doyurur, qışda sizi isitir və bütün gün üçün güc verir. Kartof onu doldurur. Hər bir evdar qadının ehtiyatında belə bir resept olmalıdır. Minimum inqrediyentlər, sadə texnologiya, amma nə gözəl nəticə. Toyuq filesi və ya döş az kalorili bir yemək hazırlayır. Ayaqlar və ya barabanlar da istifadə edilə bilər. Bunlardan bulyon biraz daha yağlı olacaq.

• zərif yağ - dadmaq;
• toyuq filesi - 1 ədəd;
• spagetti və ya digər makaron - 150 q;
• su - 2 l;
• xama, croutons - dadmaq;
• soğan - 1 ədəd;
• duz, otlar və ədviyyatlar - zövqünüzə görə;
• kartof - 4 ədəd;
• yerkökü - 1 əd.

1. Toyuq yuyun, kiçik parçalara kəsin və qaynar su ilə bir tavaya qoyun.
2. Tərəvəzləri soyun, yaxşıca yuyun və kublara kəsin.
3. Odun üstünə yağı ilə tava qoyun və qızdırın.
4. Əvvəlcə soğanı üzərinə qızardın. Qızılı rəng alanda yerkökü əlavə edin və hazır olana qədər qovurun.
5. Toyuq bulyonunu kartof kubları ilə səpin, 10 dəqiqə qaynadın və makaron əlavə edin.
6. Bir az daha qaynadın, doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin.
7. 1-2 dəqiqədən sonra tavanı oddan çıxarın.
8. Təxminən 10 dəqiqə oturun. Kruton və xama ilə xidmət edin.

Yavaş ocaqda

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 10 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 68 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Yavaş ocaqda əriştə şorbası resepti çox ağır olmayan nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq üçün sadə və sürətli variantlardan biridir. Yalnız inqrediyentləri emal etməyə vaxt sərf olunur. Qalanı xüsusi bir multivark rejimi ilə edilir. Siz “Pişirmə”, “Pişirmə”, “Qızartma”, “Şorba” və “Multi-bişirmə” kimi proqramlardan istifadə edə bilərsiniz. Yavaş ocaqda emal edildiyi üçün məhsullar daha çox qida saxlayır və eynilə sulu qalır. Belə şorbadan sonra yaxşı əhval-ruhiyyə və canlılıq axını sizə zəmanət verilir.

• su - 1,2 l;
• ədviyyatlar, duz - dadmaq;
• toyuq çubuqları - 2 ədəd;
• soğan - 0,5 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• makaron - 80 q;
• təzə otlar - 30 q.

1. Multivarka qabını yuyun. Orada doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü qoyun.
2. Toyuq barabanlarını yuyun, qabıqlarını soyun və tərəvəzlərlə birlikdə bir qaba qoyun.
3. Sonra yeməyin üzərinə su tökün, duz əlavə edin, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin və qarışdırın.
4. Sonra qabı multivarka qoyun. "Şorba" rejimini yandırır. Taymeri 1 saata təyin edin.
5. Yaşılları yuyun, incə doğrayın, yemək bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl yeməyi onunla ədviyyat edin.
6. Hazırlığı bildirən səs siqnalını gözləyin.

Küftə ilə

• Pişirmə vaxtı: 2 saat.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 57 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Nahar və ya şam yeməyi üçün başqa bir sadə və artıq tanış seçim küftə və evdə hazırlanmış əriştə ilə şorbadır. Xüsusilə gənc uşaqlar bunu sevirlər. Makaron taxıl, məsələn, düyü ilə əvəz edilə bilər. Küftə qiymə ətindən hazırlanmış kiçik ət toplarıdır. Onlar qozdan böyük deyillər. Bu, xüsusilə uşaqlar üçün küftə yeməyi asanlaşdırır. Onların bişirilməsi daha uzun sürəcək.

• göyərti - dadmaq;
• kıyılmış ət - 400 q;
• su - 2 l;
• kartof - 3 ədəd;
• bitki yağı - 30 ml;
• spagetti - 2 stəkan;
• yerkökü - 1 ədəd;
• ədviyyat qarışığı - 1 tsp;
• soğan - 2 ədəd;
• duz - 1 osh qaşığı.

1. Bir soyulmuş soğanı iti bıçaqla incə doğrayın və ədviyyatlarla birlikdə qiyməyə əlavə edin.
2. İş rahatlığı üçün əllərinizi yağla yağlayın. Kıyılmış ətdən və soğandan kiçik toplar düzəldin və kəsmə taxtasına qoyun.
3. Təmiz su ilə bir tencereyi atəşə qoyun.
4. Qaynadıqdan sonra kartof kublarını əlavə edin.
5. Qızardılmış yağda doğranmış soğanı və qızardılmış yerkökü qızılı rəng alana qədər qızardın.
6. Bulyonu küftə ilə səpin və beş dəqiqə bişirin.
7. Qızardılmış tərəvəz ilə makaron atın.
8. Daha 10 dəqiqə qaynadın, sonra təxminən 5 dəqiqə dəmləyin və otlar ilə ədviyyat edin.

• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 102 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Övladlarınızı dadlı və orijinal yeməklə əzizləmək istəyirsiniz? Sonra südlü əriştə şorbası reseptindən istifadə edin. Şirindir, buna görə də uşaqlar çox sevirlər. Baxmayaraq ki, böyüklər də bu yeməkdən məmnundurlar. Bu əriştə şorbasını süd sıyığı adlandırmaq olar. Qalınlığını az-çox makaron əlavə etməklə asanlıqla tənzimləmək olar. Şorba üçün makaron ayrı bir qabda yarısı bişənə qədər qaynadılmalıdır. Sonra süddə gəlirlər və tamamilə isladılırlar. Bir az qaymaq və bir ovuc kişmiş əlavə edə bilərsiniz.

• krem - 150 ml;
• kişmiş - dadmaq;
• vermicelli - 150 q;
• süd - 1,2 l;
• kərə yağı - dadmaq;
• şəkər - dadmaq.

1. Vermicelli duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın, sonra süzgəcdə süzün.
2. Südü qaynadın, dadmaq üçün duz əlavə edin, şəkər əlavə edin.
3. Sonra makaronu əlavə edin və əvvəlcədən isladılmış kişmişi əlavə edin.
4. Bir neçə dəqiqədən sonra yeməyi kremlə doldurun və yenidən qaynadın.
5. Süfrəyə verərkən bir parça kərə yağı ilə səpin.

Çin əriştə şorbası

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 55 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Çin.

Çin mətbəxini sevirsinizsə, onun yeməklərindən zövq almaq üçün restoranlara getməyə ehtiyac yoxdur. Onlardan birini evdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu Çin əriştə şorbası resepti bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Müəyyən mənada lağmana bənzəyir. Onun qeyri-adi tərkib hissəsi pak choi kələmidir. Əgər tapa bilmirsinizsə, ona bənzər bir yaşıl salat istifadə edin.

• pak choi kələm - 150 q;
• çili - 0,5 pod;
• soya sousu - 20 q;
• su - 1,7 l;
• toyuq filesi - 300 q;
• spagetti - 50 q;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı;
• pomidor - 1 ədəd;
• su - 1,5 l;
• zəncəfil - 10 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• yaşıl soğan - bir neçə lələk.

1. Toyuqun üzərinə su tökün və bulyonu bişirin, vaxtaşırı yivli qaşıqla köpüyü çıxarın.
2. Sonra, əti çıxarın, dilimlərə kəsin və tavaya qayıdın.
3. Pomidoru kublar şəklində doğrayın və yağda 3-4 dəqiqə qızardın.
4. Sonra bütün zəncəfil, sarımsaq və bibər əlavə edin.
5. Bir neçə dəqiqədən sonra sousu yeməyin üzərinə töküb bir az daha qaynadın.
6. Yaranan qızardılmış bulyonu toyuq ilə səpin.
7. Vermicelli əlavə edin, hazır olana qədər bişirin.
8. Bitirdikdən sonra bulyondan sarımsaq, zəncəfil və bibər çıxarın.
9. Kələm yarpaqlarını əlavə edin, ocağı söndürün, 10-15 dəqiqə qaynamağa buraxın, yaşıl soğan ilə ədviyyat edin.

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 53 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Yapon.
• Hazırlığın çətinliyi: çətin.

Evdə hazırlanmış əriştə və yumurta ilə şorba, məhsulların qeyri-adi, lakin çox ahəngdar birləşməsi ilə Yapon yeməyidir. Bundan əlavə, bəzi adi isti maddələrin olmaması onu aşağı kalorili edir. Söhbət kartofdan gedir. Bu yeməyə əlavə edilmir. Ləzzətli toyuq budları makaron və yumurta ilə birləşərək bulyonu qidalı və zəngin edir. Dadmaq üçün əriştə şorbası təzə otlarla ədviyyat edilir.

• yumurta - 3 ədəd;
• qara bibər, duz - dadmaq;
• su - 2 l;
• göyərti - 1 dəstə;
• su - 2 l;
• toyuq ayaqları - 2 ədəd;
• vermicelli və ya evdə hazırlanmış makaron - 3/4 osh qaşığı.

1. Ayağı tavanın altına qoyun, su əlavə edin və bulyonu 10-15 dəqiqə bişirin.
2. Sonra, mayeni boşaltın. Sonra yenidən təmiz su tökün, bir az duz əlavə edərək yenidən bulyon hazırlayın.
3. Ayrı bir qazanda yumurtanı bərk qaynadın.
4. Əti bulyondan çıxarın, taxıl boyunca uzununa doğrayın və geri qaytarın.
5. Şorbanı pasta ilə səpin, səthə çıxana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin.
6. Yumurtaları soyun, incə doğrayın, demək olar ki, sonunda bulyona əlavə edin.
7. Təzə otlar ilə ədviyyat edin və bir dəqiqədən sonra istidən çıxarın.

Mal əti ilə

• Pişirmə vaxtı: 2 saat.
• Porsiya sayı: 7 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 87 kkal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Çin.
• Hazırlığın çətinliyi: çətin.

Toyuq bulyonundan daha doyurucu bir yemək istəyirsinizsə, mal əti və makaron şorbası hazırlayın. Bu hər gün üçün əla isti reseptdir. Ədviyyatlar sayəsində orta dərəcədə doyurucu, sıx və zəngindir - bu zəriflik belə çıxır. Pişirmə prinsipi toyuq ətinə əsaslanan reseptlərdən daha mürəkkəb deyil. Əsas odur ki, tənbəl olmamaq və bulyonu süzməkdir. Bu şəkildə o, şəffaf olacaq, bu da yeməyin özünü yemək üçün daha xoş hala gətirəcəkdir.

• soğan - 1 ədəd;
• mal əti - 1 kq;
• duz - 1,5 tsp;
• yer bibəri - dadmaq;
• yerkökü - 0,15 kq;
• vermicelli - 0,2 kq;
• su - 2,5 l;
• cəfəri - dadmaq;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• ətirli bibər - 5 q.

1. Su və mal əti ilə bir tencereyi atəşə qoyun və yarım saat bişirin.
2. Sonra bütün tərəvəzləri və göyərti əlavə edin. Onlar axsadıqda, çıxarın və ət yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin. Bu 1,5 saat çəkəcək.
3. Sonra bulyona duz əlavə edin, süzün və yenidən tavaya tökün.
4. Qaynadıqdan sonra əriştə əlavə edin, hazır olana qədər daha 5 dəqiqə bişirin.

Dadlı əriştə şorbası hazırlamaq istəyirsiniz? Sonra bir neçə sadə məsləhət bilməlisiniz:

1. Bulyonu aşağı istilikdə bişirsəniz, şəffaf qalacaq, yəni. Tavada qaynama işarəsi olmamalıdır.
2. Çin şorbası reseptində Pak Choi kahı yarpaqlarından daha çoxu ilə əvəz edilə bilər. Çin kələmi edəcək.
3. Pişirmə zamanı bulyondan dadmağa əmin olun və yalnız metal qaşıqla.
4. Əriştə şorbasının zəngin olması üçün əti soyuq suya qoymaq lazımdır. Pəhriz yeməyinə ehtiyacınız varsa, bu başqa bir məsələdir. Sonra ət qaynadıqdan sonra əlavə edilə bilər.

Uşağıma şorba yedirmək çox zəhmət tələb edir, amma o, evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbasını böyük məmnuniyyətlə yeyir. Bu şorbanı hazırlayın, bəlkə sizin balaca qurmanlarınız da bəyənəcək.

Tərkibi

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

500 q toyuq əti;
2 yerkökü;
2 soğan;

300 q kartof;
duz, qara bibər, ətirli bibər, dəfnə yarpağı - dadmaq;
təzə şüyüd - dadmaq.
Əriştə üçün:

1 yumurta;
100 q un;
1 ç.q. zeytun yağı;
duz - dadmaq.

Pişirmə addımları

Toyuq yuyun və hissələrə bölün.

Toyuq ətini bir qazana qoyun, su əlavə edin, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın, istiliyi azaldın. Bulyona 1 bütöv soğan, ətirli bibər, qara bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin və toyuq bişənə qədər təxminən bir saat bişirin.
Toyuq bulyonu duz edin.

Bişmiş toyuqları tavadan çıxarın və bulyonu süzün.

Kartofu kublara kəsin.

Yerkökü zolaqlara, soğanı kublara kəsin.

Bulyona kartof, yerkökü və soğan əlavə edin.

Tərəvəzlər bişirilərkən əriştə hazırlayın: yumurta, duz, zeytun yağı, unu birləşdirin və sərt, homojen bir xəmir yoğurun.

Xəmiri nazik, təxminən 1-2 mm qalınlığında açın. Bir dəsmal ilə örtün və bir az qurudun.

Qurudulmuş xəmiri rulon halına salın.

Kartof demək olar ki, hazır olduqda, toyuq şorbasına evdə hazırlanmış əriştə əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.

İncə doğranmış göyərti əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin və söndürün.

Həm böyüklər, həm də uşaqlar evdə hazırlanmış əriştə ilə bu dadlı toyuq şorbasından həzz alacaqlar.

Nuş olsun!

Bu gün bizim zövqümüzə uyğun istənilən makaron seçmək və almaq imkanımız var, lakin heç bir şey tamamilə öz əlimizlə hazırlanmış yeməklə müqayisə olunmur. Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbası hazırlamağa kömək edəcək və şorba üçün xəmir və evdə hazırlanmış əriştə necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcək fotoşəkillərlə addım-addım resept təqdim edirik. Bizimlə təcrübə etməkdən və bişirməkdən qorxmayın, yaxınlarınız sizə mütləq təşəkkür edəcəklər.

Şübhəsiz ki, hər biriniz analarımızın və nənələrimizin hazırladığı evdə hazırlanmış əriştə və toyuq ilə ətirli şorbanı xatırlayırsınız. Hamını şam süfrəsi arxasında bir araya gətirən, isti söhbətlər edən onun ətri idi. Bu gün biz bu resepti nənələrimizin qeydlərinə əsasən yenidən yaratmağa çalışacağıq və sizin üçün daha aydın olması üçün hər bir hazırlıq mərhələsini yüksək keyfiyyətli fotoşəkillərlə müşayiət edəcəyik. Başlayaq və ləzzətli ənənəvi toyuq əriştə şorbası hazırlayaq. öz əllərinizlə və ən əsası sevgi ilə hazırlanmışdır.

Tərkibi:

• kartof - 6 əd.
• Yerkökü, soğan - 1 əd.
• Toyuq - 4 ədəd.
• Bibər.

Əriştə üçün:

• Un, döyülmüş yumurta nə qədər alacaq.
• Yumurta - 1 əd.

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbasının kalori miqdarı

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbasının kalorili məzmunu və qida dəyəri 100 qram üçün hesablanır. hazır yemək. Cədvəl bələdçi kimi istifadə edə biləcəyiniz orta məlumatları göstərir.

Aşağıdakı əriştə resepti təkcə toyuq şorbası üçün deyil, həm də qızardılmış ət və ya tərəvəz üçün ayrıca garnitür kimi də istifadə edilə bilər. Şorba üçün evdə hazırlanmış əriştə çox sadə hazırlanır, fotoşəkilləri olan addım-addım yemək reseptimiz sizə yumurta ilə dadlı makaron hazırlamaq barədə ətraflı məlumat verəcəkdir. Xəmiri hazırlamaqdan başlayaq, düzgün hazırlanmış xəmir uğurun açarıdır və evdə hazırlanmış əriştə və toyuq ilə dadlı şorbadır.

Evdə hazırlanmış əriştə şorbası üçün yumurtalı xəmir resepti

Şorba üçün evdə hazırlanmış əriştə üçün xəmir hazırlamaq çox asandır. Nənəmizin hazırladığı resepti təqdim edirik, sadəliyinə baxmayaraq, evdə hazırlanmış əriştə çox dadlı çıxır. Bizə yalnız iki inqrediyent lazımdır: un və yumurta, qalanı texnologiya, daha doğrusu əl işidir.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

- Yumurta - 1 əd.

- Un - döyülmüş yumurta nə qədər alacaq?

Addım 1.

Bir yumurta götürün və dərin bir qabda döyün. Xəmir yoğurmağı asanlaşdıran bir qab seçin.

Addım 3.

İndi un əlavə edərək əlimizlə xəmiri yoğurmağa başlayırıq. Vacibdir! Xəmirin tıxanmaması üçün az-az un əlavə edin.

İndi toyuq suyu ilə şorba üçün evdə hazırlanmış əriştə necə hazırlanacağını ətraflı izah etmək vaxtıdır. Burada heç bir xüsusi sirr yoxdur və heç bir xüsusi kulinariya bacarığına ehtiyac yoxdur, reseptimizdə hər şeyi özünüz görəcəksiniz və sonra bir neçə dəqiqə ərzində evdə hazırlanmış əriştə hazırlaya bilərsiniz.

Addım 4.

Əllərinizə yapışmayan belə gözəl bir parça olduqdan sonra xəmiri çox nazik bir təbəqəyə, təxminən 1 mm-ə yaymağa başlayırıq.

Addım 5.

Xəmir yuvarlandı, indi bu təbəqəni bir boruya bükürük; boru nə qədər dar olsa, onunla daha da işləmək daha rahatdır.

Addım 6.

Borumuzu incə dilimlərə kəsdik.

Addım 7

İndi hər bir dairəni, əslində, əriştələrə sökməlisiniz.

Evdə hazırlanmış şorba əriştəsini necə saxlamaq olar

Çox bişmiş makaron varsa, evdə hazırlanmış əriştə şorba üçün necə saxlanacağına dair sual yaranır. Bir neçə saxlama üsulu var, biz yalnız birini müzakirə edəcəyik ki, bu da işinizi 6 aya qədər qoruyacaq. Əlbəttə ki, bunu təxmin etdiniz - donub.

Bunu etmək üçün evdə hazırlanmış əriştələri unlu bir taxtaya bir təbəqəyə yayın və isti yerdə 20 dəqiqə buraxın, bununla da bir az qurudun. Sonra un səpin və dondurucuya qoyun, əriştə donduqda, onları qablara köçürə və belə saxlaya bilərsiniz.

Əsas hazırlıq işləri tamamlandı, kulinariya şah əsərini hazırlamağa davam etməyin vaxtı gəldi və biz toyuqdan başlayacağıq.

Addım 8

Əti parçalara ayırırıq, çox böyük olmamalıdır.

Addım 9

Parçalanmış parçaları su ilə bir qazana qoyun və toyuq bulyonu bişirin. Bulyon qaynadıqda, duz edin (dadmaq üçün) və on dəqiqə qaynamağa buraxın.

Addım 10

Bu zaman kartofu kublara kəsib qaynar suya atın.

Addım 11

Ət və kartof qaynayarkən, soğanı kublara kəsin və yerkökü sürtgəcdən keçirin.

Addım 12

Hər şey doğranıb sürtgəcdən keçirildikdən sonra, ilk öncə yerkökü günəbaxan yağında 2-3 dəqiqə qızardın, sonra soğanı yerkökünə əlavə edin və tərəvəzləri qızılı rəngə gətirin.

Oxşar reseptlər:

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbası

Evdə hazırlanmış əriştə hazırlamağın uzun və çətin olduğunu düşünürsünüzsə, o zaman yeni reseptimiz sizi başqa cür inandıracaq! Sadəcə resept təlimatlarına əməl edin və siz tez və asanlıqla çox dadlı şorba hazırlayacaqsınız. Evdə hazırlanmış əriştə ilə belə ətirli toyuq bulyonundan bir kasa ruhunuzu isitəcək və soyuq axşam inanılmaz dərəcədə rahat olacaq...

Tərkibiəriştə şorbası hazırlamaq üçün (tava başına 1,5-1,8 litr):

Toyuq suyu üçün:

• toyuq əti (məsələn, qanadlı toyuq döşü) – 300-400 q
• yerkökü (orta) - 1 ədəd.
• soğan - 1 əd.
• duz, otlar, ədviyyatlar, dəfnə yarpağı - dadmaq

• buğda unu - 100-110 q
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
• yumurta (böyük) - 1 ədəd.
• duz - bıçağın ucunda

Reseptəriştə şorbası:

Toyuqu su ilə yuyun və orta istilikdə bişirin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı meydana gələn köpüyü çıxarın.

Soğan və yerkökü soyun, su ilə yuyun. Soğanı yarım üzüklərə, yerkökü kublara (və ya dairələrə) kəsin.

Toyuq bulyonunu duz edin, hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin və yumşaq olana qədər (20-25 dəqiqə) aşağı istilikdə bişirin.

Əriştə xəmirini hazırlamaq üçün un, duz, zeytun yağı və yumurtanı birləşdirin.

Çox sərt olmayan xəmir yoğurun. Asanlıqla yuvarlanmalıdır, əllərinizə çox yapışırsa, bir az da un əlavə edin. Əriştə xəmirini yapışqan filmə sarın (və ya adi çantaya qoyun) və 15-20 dəqiqə buraxın.

Masanın işçi səthini unla səpin, xəmiri 2 hissəyə bölün (rahatlıq üçün) və hər birini nazik, demək olar ki, şəffaf bir təbəqəyə yuvarlayın.

Yuvarlanan təbəqənin səthinə yüngülcə un səpin və yuvarlayın.

Xəmiri 0,5-0,8 sm enində zolaqlara kəsin.

Əriştələri yaydırın. 4-5 dəqiqə qurumağa buraxın.

Rahatlıq üçün toyuq ətini bulyondan çıxarın və bütün əriştələri hissə-hissə tavaya qoyun.

Dərhal şorbanı otlar və ədviyyatlarla ədviyyat edin, dəfnə yarpağı əlavə edin. 5-6 dəqiqə bişirin (əriştə hazır olana qədər).

Yanğını söndürün, toyuq əti qaytarın, parçalara ayırın, tavaya qoyun, qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə oturun.

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbası hazırdır! Xidmət verməzdən əvvəl isti şorbanı qablara tökün və təzə göyərti ilə bəzəyin.

cook-s.ru

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbası, foto resept

Toyuq əriştə şorbası, xüsusən də evdə hazırlanmış əriştə ilə hazırlandıqda, sadəcə dadlıdır. Uşaqlıqdan anamın onu necə bişirdiyini xatırlayıram. O qədər dadlı idi ki, hətta “qəddar” iştaha da oyanırdı. İndi mənim ailəm də onu yeməyi çox sevir. Ancaq istirahət günü olduqda və heç yerə tələsmək lazım deyil, mətbəxdə dayanıb yemək bişirməyin bütün sirlərindən həzz ala bilərsiniz. Birincisi, toyuq şorbası üçün evdə hazırlanmış əriştə üçün sübut edilmiş reseptdən istifadə edərək, əriştələri özləri hazırlayıram. Və sonra toyuq ilə şorba var. Şorba inanılmaz dərəcədə dadlı, yüngül və ən əsası doyurucu çıxır. İsti, ətirli, xoş qızılı rəng, soyuq və şaxtalı fəsillərdə əhvalınızı və immunitetinizi çox yaxşı qaldırır. Bunu heç vaxt mağazadan alınan əriştədən ala bilməyəcəksiniz. Mən sizə ailəmdə nəsillər boyu bişirilən toyuq və evdə hazırlanmış əriştə ilə şorba üçün ailə reseptimizi söyləyəcəyəm.

Tərkibi (3 litrlik tava üçün):

• 1 şorba evdə hazırlanmış toyuq;
• 2 kartof kök yumruları;
• 1 orta soğan;
• 1 yerkökü;
• 100 q evdə hazırlanmış əriştə;
• bir dəstə cəfəri və ya şüyüd;
• 2 dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün duz, qara bibər;
• yaşıl soğan (isteğe bağlı);
• qızartmaq üçün bir az bitki yağı.

1. Toyuq ətini içəridən və xaricdən yuyun. Rahat bir qazana qoyun və təmiz soyuq su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin.

2. Şorbanı ikinci bulyondan istifadə edərək bişirəcəyik ki, bulyon şəffaf və təmiz olsun. Beləliklə, toyuq qaynadıqda, biz ilk bulyonu lavaboya tökürük və toyuqları qapaq ilə tuturuq. Toyuq ətini süzgəcin altından yeni təmiz su ilə doldurun və atəşə qoyun.

3. Gözəl narıncı kök seçin, onlar daha dadlıdır və şorba daha gözəl görünür. Eyni ölçülü kiçik kublara kəsin.

4. Soğanı yerköküdən bir qədər kiçik kublara kəsin.

5. Tavaya yağ tökün və qızdırın. Soğan və yerkökü elə qoyun ki, onlar bərabər bişsinlər və kök kubları yumşaq olsun.

6. Kartofları orta ölçülü kublara kəsin.

7. Toyuq karkasını çıxarın və sərinləmək üçün böyük bir boşqaba qoyun. Şorba ilə qazana 2 stəkan qaynar su tökün. Bulyona kartof və dəfnə yarpağı əlavə edin. Şorbanı orta istilikdə kartof yarı hazır olana qədər bişirin.

8. Toyuq ətini sərinləyin. Toxumları çıxarırıq və dərini çıxarırıq. Əti parçalara ayırırıq, rahatlıq üçün bir az kəsə bilərsiniz.

9. Şorbaya qızardılmış tərəvəz və toyuq əlavə edin. Şorbanı qaynatın və yalnız bundan sonra əriştə əlavə edin. Əriştə hazır olana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.

10. Cəfərini axar suyun altında yaxşıca yuyun, xırda doğrayın və toyuq əriştə şorbasına ədviyyat qoyun. Reseptdəki cəfəri istədiyiniz kimi şüyüd ilə əvəz edilə bilər. Ancaq bişirmənin ən sonunda göyərti əlavə etməlisiniz.

11. Qaynadıqdan sonra şorbanı 1 dəqiqə qaynadın. Sonra istidən çıxarın və qapağın altında 15 dəqiqə dəmləyin. Şorba qabını söndürülmüş sobaya qoya bilərsiniz. Qoy bu 15 dəqiqə orada qalsın. Bu, şorbanı sanki sobadan çıxmış kimi daha zəngin edəcək. Bəyənənlər isə şorbanı söndürdükdən sonra 1 diş bütöv sarımsaq əlavə edə bilərlər. Şorbanı tökməzdən əvvəl ədviyyatları (dəfnə yarpağı və sarımsaq) atın.

Bir az vaxtınız varsa, şorba ilə qabı söndürülmüş sobaya qoyun. Qoy bir-iki dəqiqə orada qalsın. Bu, şorbanı sanki sobadan çıxmış kimi daha zəngin edəcək.

Bəyənənlər isə söndürdükdən sonra 1 diş sarımsaq əlavə edə bilərlər. Şorbanı tökməzdən əvvəl ədviyyatları (dəfnə yarpağı və sarımsaq) atın.

Beləliklə, biz sizin üçün ən dadlı toyuq şorbasını hazırlamışıq. Yaxşı iştaha və yenidən gəlin!

wowcook.net

Toyuq suyu ilə evdə hazırlanmış əriştə şorbası

Evdə hazırlanmış əriştə və toyuq ilə şorba, təklif etdiyim addım-addım resept, ən dadlıdır, sizi əmin edirəm. Çünki qaneedici və eyni zamanda yüngüldür. Yumurta və bitki yağı ilə qarışdırılmış evdə hazırlanmış əriştə mağazadan alınan əriştə ilə müqayisə edilə bilməz.

– toyuq (toyuq dəsti) - 700-800 q.;

- kartof - 4-5 əd.;

- böyük yerkökü - 1 ədəd;

- soğan - 1 ədəd;

- cəfəri - 1 dəstə;

- dəfnə yarpağı - 1-2 əd.;

- bibər, qara noxud - 3-5 əd.;

- toyuq yumurtası - 1 ədəd;

- buğda unu - 120 q;

- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;

- duz - 1 çimdik.

1. Əvvəlcə şorba bişirmək və evdə hazırlanmış əriştə üçün xəmir yoğurmaq üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayaq.

2. Toyuq karkasını doğrayırıq, döşünü çıxarırıq və ondan şorbadan daha maraqlı bir şey hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Ətin qalan hissəsini bir tencereye (3,5-4 litr) qoyun, soyuq su ilə doldurun və yüksək istilikdə qaynamağa qoyun.

3. Su qaynadıqdan sonra bulyonun səthindən köpüyü çıxarın, istiliyi azaldın və ətli tavaya bir baş soyulmuş soğan və qabığı soyulmuş iri yerkökü əlavə edin. Soğan bulyonu aydınlaşdıracaq, yerkökü isə parlaqlıq əlavə edəcək.

4. Toyuq bulyonu bişərkən, evdə hazırlanmış əriştə üçün xəmir hazırlayaq. Unu bir qaba tökün, duz əlavə edin, inqrediyentləri bir-birinə qarışdırın və ortasında quyu açın.

5. Quyuya bitki yağı tökün və toyuq yumurtasını qırın.

6. Sıx, sıx bir xəmir yoğurun. Bu, əlbəttə ki, bir az səy tələb edəcək, amma nəticə buna dəyər. Yoğrulmuş xəmiri yapışqan filmə sarın və ya sadə bir plastik torbaya qoyun və 10 dəqiqə belə buraxın.

7. 10 dəqiqədən sonra xəmiri iki yerə bölün (yoğrulmuş xəmir şorbanı iki dəfə bişirmək üçün kifayətdir), hər hissəni çox nazik təbəqəyə yuvarlayın. Xəmir, həqiqətən, parıldaması üçün izləmə kağızı kimi çox nazik şəkildə yuvarlanmalıdır.

8. Açılan xəmiri rulon kimi yuvarlayın və əriştələri xırda doğrayın (bu vacib deyil, əgər iri əriştə xoşunuza gəlirsə, qaba doğrayın).

9. Bitki yağı ilə qarışdırılmış xəmir həqiqətən çox yaxşıdır, italyanların yağla hər hansı bir xəmir yoğurması əbəs yerə deyil, yalnız zeytun yağı ilə yoğrulur. Yuvarlayanda yenidən un səpmək lazım deyil, doğranmış əriştə bir-birinə yapışmır və tez quruyur və şorbada islanmır.

10. Əriştə qurudarkən, kartofları soyun və kublara kəsin.

11. Bu vaxta qədər ət bişirilir, onu bulyondan çıxarın və kəsin. Ətin bir hissəsi bulyonla birlikdə yenidən tavaya qoyula bilər, digər hissəsi isə boşqablara hissə-hissə əlavə edilə bilər.

12. Həmçinin bulyondan yerkökü və soğanı çıxarın. Gəlin onları kəsək.

13. Bulyona doğranmış kartof əlavə edin və qaynadək gətirin.

14. Qaynadıqdan sonra doğranmış soğan və yerkökü geri qoyun.

15. Kartof 90% bişən kimi doğranmış əriştə əlavə edin.

16. Sonra dəfnə yarpağı və bibər noxudunu əlavə edib dadın. Kifayət qədər duz yoxdursa, duz əlavə edin.

17. İndi xırda doğranmış cəfəri əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün, ocağı söndürün və şorbanı 10 dəqiqə dəmləyin.

18. Evdə hazırlanmış əriştə ilə çox dadlı toyuq bulyon şorbası hazırdır, ən qısa zamanda ailə üzvlərinizi süfrəyə çağırın. Nuş olsun!

namenu.ru

Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq şorbası. Evdə hazırlanmış əriştə ilə toyuq suyu şorbası necə hazırlanır?

Bu, toyuq şorbası seriyasındakı növbəti şorbadır. Bildiyimiz kimi, toyuq şorbaları ən asan və sağlamdır. Toyuq bulyonu xəstə insanlara və uşaqlara verilir.

Toyuq suyu istifadə edərək evdə hazırlanmış əriştə ilə şorba hazırlayacağıq.

Tərkibi:

• Yarım toyuq
• 1,5-2 litr su
• Soğan - 1
• Yarım cəfəri kökü
• Yerkökü - 1
• Yarım dəstə cəfəri və şüyüd
• Duz, qara bibər noxudları, dəfnə yarpağı - dadmaq

Toyuq əriştə şorbası üçün addım-addım resept:

Bulyonu hazırlayın:

• Toyuq karkasını qızardın, yuyun, uzununa 2 hissəyə kəsin.
• Bir yarısını 4 hissəyə kəsin, soyuq su ilə örtün və köpüyü çıxararaq 1,5-2 saat hazır olana qədər bişirin.
• Qaynadıqdan 30 dəqiqə sonra bulyonda bütöv bir soğan qoyun, yerkökü, cəfəri kökü və duz əlavə edin.
• Bişirmənin sonunda bulyona bir dəstə cəfəri və şüyüd, dəfnə yarpağı və bibər noxudu əlavə edin.
• İstiliyi söndürün. 5-10 dəqiqədən sonra əti və bütün inqrediyentləri tavadan çıxarın.
• Bulyonu təmiz bir parça ilə süzün.

Əriştə bişirmək:

Tərkibi:

• Yumurta - 1 əd.
• Su - 1 tsp.

Toyuq şorbası üçün əriştə hazırlanması:

• Xəmiri yoğurun, 15-20 dəqiqə buraxın, salfetlə örtün, sonra çox nazik şəkildə yuvarlayın.
• Otaq temperaturunda bir az qurudun.

• Yaranan təbəqəni bir rulona yuvarlayın və kəskin bıçaqla çox incə zolaqlara kəsin.
• Əriştə qurutduğunuzdan əmin olun.

Belə əriştə quru yerdə, kağız və ya parça qablaşdırmada 1 aya qədər saxlanıla bilər.