Pizzada nə qədər kalori ola bilər? Müxtəlif əlavələrlə pizzanın kalori miqdarı Pizzanın orta kalorili məzmunu

Hər kəsin çoxdan pizza adlandırmağa adət etdiyi pendirli və pomidorlu italyan xörəyi dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir.

Nahar fasiləsi zamanı tez bir dilim pizza götürə bilərsiniz. Axşam saatlarında pizzacıda dostlarla ünsiyyətdən həzz ala bilərsiniz. Bir ailə ziyafəti üçün pizza evinizə çatdırıla və ya evdə hazırlana bilər.

Bu yeməyin darıxdırıcı olması ehtimalı azdır, çünki pizza xəmirini hazırlamaq üçün bir çox variant var. Doldurma haqqında nə deyə bilərik - burada ideyaların əhatə dairəsi sonsuzdur.

Testin ən yüksək kalorili versiyası "Amerika"dır. Maya xəmirindən hazırlanmış tüklü və yumşaq tort, hətta doldurulmadan da, 100 qram məhsul üçün təxminən 250 kkal kalori ehtiva edir.

İçlik kimi kolbasa, kolbasa növündən və yağ tərkibinə görə hazır məhsula 300-600 kalori əlavə edə bilər.

Maya xəmirində kolbasa və pomidor ilə 100 qram pizzanın enerji dəyəri təxminən 255 kkal olacaqdır.

Kolbasa və pendir ilə pizza

Pendir bu yeməyin əksər növlərinə daxildir. Pizza üçün ən yaxşı pendir seçimi mozzarelladır. Bu sağlam məhsul asanlıqla həzm olunur, xoş yumşaq dada və təbii tərkibə malikdir.

Kolbasa və pendirli pizzanın kalori miqdarı 100 qram məhsul üçün 248 kkal təşkil edir.

Kolbasa və pendirli pizza bu yeməyin məşhur və ən çox sifariş edilən növüdür. Bu seçim doyurucu və dadlıdır.

Vetçina və göbələk ilə pizzanın kalori miqdarı

Şirəli, aromatik, parlaq, iştahaaçan - vetçina və göbələk ilə pizzanı belə təsvir edə bilərsiniz. Bu yeməyin doldurulmasına aşağıdakılar daxildir:

• şampinonlar;
• vetçina;
• pomidor;
• sərt pendir;
• quru italyan otlarının qarışığı.

Belə pizzanın 100 qramının kalori miqdarı 244 kilokaloridir.

Pizza Margherita və Pepperoni

Mümkün olan ən pəhrizli pizza seçimlərindən biri Margheritadır. Onun içliyi pomidor, mozzarella və parmesan pendiri və reyhandan ibarətdir.

100 qram Margherita pizzasının kalori miqdarı 208 kkal təşkil edir.

"Pepperoni" sözü "ədviyyatlı kolbasa" deməkdir. İtalyanlar bu tərkib hissəsi olan yeməyi “Şeytan pizzası” adlandırırlar. Pepperoni pizzasının klassik versiyası ada, ədviyyatlı bir dada malikdir.

İçliyə pepperoni kolbasasına əlavə olaraq pomidor sousu və mozzarella pendiri daxildir.

Pepperoni pizzasının enerji dəyəri 100 qram məhsul üçün 254 kkal təşkil edir.

"lehinə" və "əleyhinə"

Niyə pizzanın təkcə tərəfdarları deyil, həm də qızğın rəqibləri var? Axı xəmir təbii maddələrdən hazırlanır. İçlik üçün ən çox istifadə olunan məhsullar - ət, göbələk, pomidor, bibər, pendir də faydalıdır. Niyə diyetoloqlar adi pəhrizinizə pizza daxil etməyi məsləhət görmürlər?

Bu, günümüzün reallıqlarında pizza hazırlamaq prosesi ilə bağlıdır.

Əksər pizza növlərinin bir hissəsi olan mayonez və ketçup təbii tərkibi ilə öyünə bilməz. Ət tez-tez kolbasa ilə əvəz olunur. Və bir çox fast food müəssisələrində pizza qablarının hazırlanması prosesində dəfələrlə çox bişmiş yağdan istifadə hazır məhsula heç bir faydalılıq qatmır.

Bu yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də öz bədəninizə faydalı etmək olduqca sadədir - evdə pizza hazırlayın. Yemək üçün təzə pomidor və toyuqdan istifadə edin, pendiri sürtgəcdən keçirin, bibər, sarımsaq və ətirli otlar əlavə edin - və indi təbii, dadlı və tamamilə təhlükəsiz pizzanız var.

Pizzanın kalori miqdarı xəmirin tərkibinə və içliyinə görə müəyyən edilir. Evdə xəmir hazırlamaq üçün bir çox variant var. Buraya maya, qatıq xəmiri və kefir xəmiri daxildir.

Kefir ilə pizza bazası hazırlamaq seçimi minimum kalori almaq istəyənlər üçün ən optimaldır.

Evdə pizza hazırlayın, xəmir və əlavələrlə sınaqdan keçirin, yemək prosesində təxəyyülünüzü işə salın - və sevimli yeməyiniz sizə təkcə zövq deyil, həm də fayda gətirəcək. Sadəcə başınıza gəlməyin - axırda bu zövq yüksək kalorilidir.

Nazik xırtıldayan xəmir, ədviyyatlı kolbasa və nazik pendir ipləri... Mmmm... Bəs reyhanın ilahi ətri? və şirəli pomidor? göbələk və zeytun? Ümumiyyətlə, pizza sevməyən insanlarla rastlaşmısınızmı?

Mörfi qanunlarından birinə görə, “Həyatda yaxşı olan hər şey ya qanunla qadağandır, ya da piylənməyə səbəb olur”. Bu halda pizza fiqurun ən qatı düşmənidir. Amma bu həqiqətən doğrudurmu? Araşdırmağa dəyər.

Böyük aclıq həbi

“Texniki olaraq” pizza sousla doldurulmuş və üstü müxtəlif şirniyyatlarla doldurulmuş yastı çörəkdir: pendir, deli ətləri (və ya balıq), tərəvəzlər, göyərti və hətta meyvələr.

Pizzanın kalori miqdarı, orta hesabla, arasında dəyişir 250-300 kkal . Beləliklə, bu yeməyi yüksək kalorili kimi təsnif etmək olar. Ona görə də pizza və pəhrizin bir-birinə uyğun gəlməyən anlayışlar olduğu görünür. Amma bu həqiqətən belədirmi?

Hər zövqə və büdcəyə uyğun çoxlu sayda pizza reseptləri var. Amma ənənəvi elementlər hesab edilir :

• tort
• zeytun yağı
• pomidor

Tort: nazik, qalın və ya lopa ola bilər. Un, su və yağdan hazırlanır.

Zeytun yağı: Xəmirə xüsusi dad vermək üçün bir az əlavə edilir. Həmçinin, xəmirin səthini fırçalayın ki, sous istifadə olunsa belə bərabər bişsin və xırtıldayan qalsın.

Pomidor: adətən sousda və ya tomat pastası və ya qalın pomidor suyu şəklində. Ancaq təzə pomidor ilə bir seçim də mümkündür.

Pendir: Mozzarella ən çox əlavə olunur, zolaqlara kəsilməlidir. Bundan əlavə, onlar Ricotta, Parmesan və digərləri kimi pendir növlərindən istifadə edirlər.

"Ət və kolbasa məhsulları" adlanan - vetçina, kolbasa, ət əvvəlcə pizza hazırlamaq üçün istifadə edilməmişdir. Ehtimal olunur ki, bu Amerika yeniliyidir.

Pizza VS pəhriz

İndi gəlin görək pizza klassik texnologiya ilə hazırlanırsa, onun kalorisi yüksəkdir.

Kalori sayı həmişə 100 q üçün hesablanır, buna görə də nəticəni aydınlaşdırmağa dəyər.

Ənənəvi tort (təxminən 32 sm diametrdə) pizza üçün təxminən 160 g olacaq 360 kkal .

Pomidor sousu Hər məhsula 1-2 xörək qaşığı lazımdır. Bu barədə 23 - 46 kkal .

Zeytun yağı yağlama üçün - bu 1 çay qaşığı çox deyil, yəni 63 kkal .

Neçə pendir pizzadan ancaq onu hazırlayan adam bilir. Orta məlumatlardan davam edəcəyik - 110 q Mozzarella pendiri üçün bu olacaq 264 kkal .

Nəticədə nə əldə edirik? Əgər siz bütöv bir pizzaya “inandırdınızsa”, o zaman pəhrizinizə nə çox, nə də az əlavə etmisiniz, amma 710 kkal. Və bu kolbasa, tərəvəz və digər əlavələr olmadan.

edək nəticə : Pizza fiquruna önəm verənlər üçün yemək deyil. Baxmayaraq ki, mən bunun əksini sübut etmək istəyirdim!

Ziyafətdə yaxşıdır - amma evdə pizza

Elə olur ki, ictimai iaşə müəssisələri sağlamlığımızı qorumaq üçün deyil, ilk növbədə gəlir əldə etmək məqsədi daşıyır. Buna görə də dadı yaxşılaşdırmaq üçün daha çox kalorili qidalardan istifadə olunur: xəmirə və sousa şəkər əlavə edilir, bitki yağı əvəzinə bitki yağları, dad artırıcılar, yağlı ət və kolbasalardan istifadə olunur.

Buna görə də, çox zərər vermədən və fiqurunuza daha az zərər vermədən pizzadan dadmaq istəyirsinizsə, onu özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

Seçimlər kalorilərin azaldılmasıçox pizza deyil. Daha doğrusu, yalnız bir şey var - onun tərkibinə daxil olan maddələrin kalorili məzmununu azaltmaq.

Gəlin görək bundan nə qədər qalib gələ bilərik.

Əsas Tərkibi	Aşağı kalorili alternativ	Kalori fərqi
Premium un	Tam taxıl unu, qaba üyüdülmüş
	Tomat pastası və ya pomidor suyu
Yüksək yağlı pendirlər	Az yağlı pendirlər
	Yağsız qaynadılmış ət
Bitki yağı	Yağı aradan qaldırın
Hazır ədviyyatlar	Təzə otlar

Beləliklə, fərq olduqca nəzərə çarpan ola bilər. Ancaq belə aşağı kalorili pizzanın dadı bir qədər fərqli olacaq. Buna görə də, oyunun şama dəyər olub olmadığını düşünməyə dəyər.

Xoşbəxtlik pizzası

Axı, pəhriz saxlayarkən keyfiyyətli şokolad (544 kkal) almağa imkanınız varsa, niyə özünüzü bir dilim pizza ilə müalicə etməyəsiniz? Əsas odur ki, mülayimliyə riayət edin.

Diyetoloqlar bir anda yemək məsləhət görürlər 2 dilimdən çox olmayan pizza diametri 30 sm və həftədə iki dəfədən çox deyil. Qalanı bir dostla paylaşmalı olacaq. Ya da düşmənə verin.

Pizzanın kalorili məzmunu - masalar. Pizza haqqında hər şey!

Pizza dünyanın 150-dən çox ölkəsində hazırlandığından dünyanın ən məşhur yeməklərindən biri hesab olunur. Bu fakt təəccüblü deyil, çünki demək olar ki, hər hansı bir içlik ilə hazırlana bilər və həmişə təsvirolunmaz dadlı olacaqdır.

Ancaq sikkənin bir mənfi tərəfi də var - bu, 100 qrama görə həddindən artıq kalorili məzmundur, bu, əlavə funt qazanmamaq üçün pəhrizini izləyənlər üçün xüsusilə vacib olacaqdır.

Bugünkü məqaləmizdə müxtəlif əlavələrlə pizzanın kalorili məzmunu ətraflı araşdırılacaq, həmçinin belinizden narahat olmadan özünüzü necə əzizləyə biləcəyiniz barədə məsləhətlər veriləcək.

Pizza niyə bu qədər məşhurdur?

Pizza ilk olaraq İtaliyada əhalinin aşağı fəhlə sinfinin yeməyə heç nəyi olmadığı bir vaxtda icad edilmişdir. Yemək müxtəlif içliklərlə qalın xəmirdən hazırlanmış açıq pasta idi (bir qayda olaraq, ona daha çox və ya daha az əlaqəli məhsullar əlavə edildi).

Uzun müddət pizza kasıbların yeməyi hesab olunurdu. Ancaq Napoleonun arvadı təsadüfən belə bir pastanın bir dilimini sınadıqda və sadəcə onun təsvirolunmaz dadına aşiq olduqda hər şey dəyişdi. Məhz bu andan etibarən nazik xəmirdən və çoxlu müxtəlif içliklərdən ibarət tanış pizzanın yaradılması hekayəsi başlayır.

Bu gün pizza dünyanın 150-dən çox ölkəsində hazırlanır və bir çox variasiya tapa bilərsiniz (hazırlandığı ölkədən asılı olaraq). Beləliklə, şirin, meyvəli və hətta dəniz məhsulları pizzası ortaya çıxdı. İndi yeməyi istənilən Avropa kafe və restoranında tapmaq olar və belə bir pastanın qiyməti və mövcudluğu çoxlarını sevindirəcəkdir.

Qurmanlar üçün sadəcə 100 qram yeməyin 250 kilokaloridən çox olması, yəni orta hesabla pizza parçasının (250-300 qram) 500 kilokalori olması əsl şok olacaq. Ancaq doldurmağı dəyişdirsəniz, hər şey fərqli bir istiqamətdə dəyişə bilər.

Beləliklə, təbii və pəhriz məhsullarından bir yemək hazırlasanız, belə bir pasta sağlam bir pəhrizə (bişmiş ət, tərəvəz, həmçinin mayasız xəmir) bərabər tutula bilər.

Bilmək vacibdir! Yaxşı, kalori miqdarı haqqında danışırıqsa, o zaman birbaşa xəmirdən və necə hazırlandığından başlamalıyıq.

Klassik italyan resepti üçün maya xəmirindən istifadə edilir və o, tavada hazırlanmır, xüsusi sobalarda bişirilir. Yeməyin Amerika variantları daha tüklüdür, buna görə də bu vəziyyətdə pizzanın kalorili məzmunu daha yüksək olacaqdır. Təkcə baza bizə bu yeməyin 100 qramı üçün 250 kkal verəcəkdir, doldurulması nəzərə alınmır. Evdə hazırlanmış pizza, kefir xəmirindən istifadə edərək bəzi evdar qadınlar tərəfindən hazırlana bilər.

Müxtəlif növ doldurmaların kalorili məzmunu

Xəmir hazır olduqdan sonra müxtəlif növ içliklərdən istifadə edilir. Bir qayda olaraq, bu, pomidor sousu, pendir, tərəvəz və ət bolluğudur. Ayrı-ayrılıqda bu məhsulları istehlak etmək olar, lakin birlikdə və böyük miqdarda onlar çox yüksək kalorili olurlar, buna görə də pizza artıq çəki almağınıza səbəb olur. Şəkli daha ətraflı görmək üçün hər bir doldurmanı ayrıca nəzərdən keçirməyə dəyər.

Pendir

Bu yeməkdə istifadə olunan əsas məhsul budur. Pəhriz zamanı belə gündə 10-20 qram pendir tövsiyə olunur. Lakin onun çoxlu miqdarda və ərimiş formada olması belə çox zərər verir. Pendirli pizzalar (məsələn, Margherita) ən yüksək kalorili hesab olunur.

Ət

Yeməkdə qaynadılmış toyuq göğsü parçaları istifadə edilərsə, o zaman həzm sisteminə böyük bir yük qoymayacaqdır. Amma bir qayda olaraq, açıq piroqun daha dadlı və doyumlu olması üçün ona hisə verilmiş kolbasa, donuz və s.

Tərəvəz

Görünür ki, bişmiş tərəvəzlərdən daha zərərsiz bir şey ola bilməz. Treylerdə lif demək olar ki, qeyri-məhdud miqdarda yeyilə bilər, lakin xüsusi diqqət tələb edən bir tərkib hissəsi var - göbələklər, çünki onlar nəm udmaq və bədəndə su saxlamaq qabiliyyətinə malikdirlər.

Ən məşhur pizza növlərinin kalorili məzmunu

Beləliklə, yeməyin kalorili məzmunu doldurulmadan asılıdır və buna görə də hər bir növ ayrıca nəzərdən keçirilməlidir:

Gördüyünüz kimi, gözlənildiyi kimi, çoxlu miqdarda əridilmiş şokoladın olması səbəbindən ən yüksək kalorili pizza şirin pizza oldu və ondan çox da uzaq olmayan 4 pendirdən ibarət yemək gəlir. qızdırılan zaman pendirin karbohidratlarla doymasını 2 dəfə artırmasına (ərimə nöqtəsindən asılı olaraq).

Maraqlıdır ki, hətta mikrodalğalı sobada hazırlanmış isti pendirli sendviç də çox yüksək kalorili olur.

Kökəlməmək üçün pizzanı necə düzgün yemək lazımdır?

Pəhrizini və rəqəmini daim izləyənlər üçün pizza yemək üçün bir neçə qaydalara əməl edilməlidir:

Restoranda pizza sifarişi

Əgər restoran yeməklərindən danışırıqsa, o zaman minimum kalorili doldurma ilə bir yemək seçməlisiniz və buna görə də adi haldan daha az parça yeməlisiniz (bədəni doyurmaq üçün 1-2 dilim kifayət edəcəkdir).

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, pizza dadı yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez bir az zeytun yağı və ədviyyatlarla verilir, lakin onlardan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki onlar kalorili məzmunu bir neçə dəfə artırır və onsuz ən sağlam yemək deyil.

Evdə yemək bişirmək

Əlbəttə ki, belə bir açıq pasta ilə özünüzü əzizləmək istəyirsinizsə, onu özünüz hazırlamaq tövsiyə olunur, çünki bütün yemək prosesini tamamilə idarə etmək mümkündür.

Mayasız xəmir, toyuq göğsü və bir çox təzə tərəvəz belə yüksək kalorili yeməyi çox yüngülləşdirəcək və bu rəqəm üçün heç bir ölümcül nəticə verməyəcəkdir.

Bilmək vacibdir! Yaxşı, pizza yemək üçün ən vacib qayda onu mümkün qədər az yeməkdir, çünki müxtəlif əlavələrin bolluğuna görə bədənin həzm edilməsi olduqca çətindir.

Minimum kalorili yüngül pəhriz pizza üçün reseptlər

Diqqətinizə ayda bir neçə dəfə özünüzü müalicə edə biləcəyiniz aşağı kalorili pizza üçün bir neçə maraqlı, ən əsası dadlı reseptlər təqdim edəcəyik.

5 dəqiqə

Bəlkə də bu, xəmirsiz hazırlanan açıq pasta hazırlamaq üçün ən sadə və sürətli reseptdir!

Tələb olunan maddələr:

• 2 toyuq yumurtası;
• toyuq döşü - 150 qram;
• Bolqar bibəri - 1 ədəd;
• Albalı pomidorları - 2 ədəd;
• göbələk - 100 qram;
• Xama - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. İlk növbədə, toyuq döşünü 20 dəqiqə qaynatmaq və göbələkləri qaynatmaq lazımdır (5 dəqiqə kifayət edəcək).
2. Sonra, xama əlavə edərək, omlet bişirmək lazımdır. Xama ilə döyülmüş yumurtaları 180 dərəcə qızdırılmış tavaya tökün və 2 dəqiqə qapaq ilə örtün.
3. Müəyyən edilmiş vaxt keçdikdən sonra göbələk, ət və doğranmış tərəvəz əlavə etməlisiniz və tavanı başqa 3 dəqiqə qapaq ilə örtməlisiniz. Bundan sonra xəmirsiz və mayasız sağlam pizzadan həzz ala bilərsiniz!

Bilmək vacibdir! Zülallarla zəngin olduğu üçün bu yeməyi hər gün dadmaq olmaz. Ayda bir neçə dəfə nahar üçün özünüzə bənzər pişmiş yumurta bişirə bilərsiniz.

Pəhriz pizza

Yemək xəmirsiz də hazırlanır, çünki o, kalorilərin əsas tədarükçüsüdür və buna görə də pəhrizdir.

Tələb olunan maddələr:

• lavaş - 2 ədəd;
• sərt pendir - 100 qram;
• Sarımsaq - 1 diş;
• Toyuq döşü - 100 qram;
• Pomidor - 1 ədəd.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə toyuq döşünü 25 dəqiqə qaynadıb bişirmək lazımdır,
2. Ət bişərkən, pomidorları çox incə doğramaq və ya ətçəkən maşında doğramaq lazımdır.
3. Sonra pide çörəyi əvvəlcədən hazırlanmış qablara qoyulur və doğranmış və ya bükülmüş pomidorla yağlanır.
4. Sonra pide çörəyinə toyuq əti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və əzilmiş sarımsaq əlavə edilir.
5. Yeməyi dərhal yemək və ya pendiri əritmək üçün mikrodalğalı sobada 20 saniyə qızdırmaq olar.
6. Ancaq əsas qaydanı xatırlamalısınız - qızdırılan pendir və ya pendir məhsulu onun kalorili məzmununu demək olar ki, 2 dəfə artırır.

Aşağı kalorili tərəvəz pizzası üçün Lenten reseptini aşağıdakı videoda tapa bilərsiniz:

Gördüyünüz kimi, pizza yalnız dadlı deyil, həm də hərdən özünüzü ziyafət edə biləcəyiniz yüksək kalorili yeməkdir, lakin məqbul həddə. Yaxşı, rəqəmlərini fəal şəkildə izləyən və düzgün bəslənmənin tərəfdarı olanlar üçün xəmirsiz aşağı kalorili açıq pasta üçün dadlı reseptlər var.

Ləzzətli və buxarlanan pizza! Yaxşı, ağır iş günündən sonra mədəyə sevinc deyilmi? Onu almaqla siz mətbəxdə axşam yeməyi hazırlayaraq vaxt itirmək kimi narahatlıqlardan dərhal xilas olursunuz. Üstəlik, bu yeməyin çoxlu müxtəlif içlikləri və komponentləri var. Bu cür əlavələrin olması onu nəinki məmnun edir, həm də kifayət qədər enerji baxımından qiymətlidir. Ancaq sual yaranır: "Pizzada nə qədər kalori var?" Tərkibindəki məhsulları diqqətlə öyrənsəniz, asanlıqla cavab verə bilərsiniz.

Testdən başlayaq. Kəskin və mayalı. Sonuncu, kalorili məzmunda bir qədər fərqlənən komponentlərdən ibarətdir, onların öyrənilməsi pizzada nə qədər kalorinin olması sualına cavab verir. Bu yeməyi adətən italyan pizzası adlandırırlar və onun əsası adətən nazik xəmirdən hazırlanır. Bununla belə, bəzi pizzaçılar da lush istifadə edirlər. Buradan belə nəticəyə gələ bilərik ki, qalınlıq xəmirdən asılıdır və onun məhsuldakı faizini öyrənməklə bir parça pizzada nə qədər kalori olduğunu asanlıqla müəyyən etmək olar. Məsələn, yüz qram qatı xəmirdə təxminən 454 kalori, maya xəmirində isə təxminən 244 kilokalori var. Orta hesabla bu yeməkdə kifayət qədər çox yağ, zülal və karbohidrat var. Sonra, pizzaya hansı məhsulların daxil olduğunu öyrənməlisiniz.

Mayonez (200 q), ketçup (100 q), (200 q), qaynadılmış kolbasa (150 q), pendir (300 q), dörd yumurta, kələm (200 q) və soğan ( 70 q). Bütün komponentlərin kalori miqdarını bilməklə pizzada nə qədər kalori olduğunu, daha dəqiq desək, bir dilimdə (100 q) - 323 kilokalori olduğunu öyrənə bilərik.

Yüz qramda şampinonlar, bolqar bibəri və kolbasa əlavə edilməklə kefir xəmiri olan bir məhsul 192 kilokalori olacaq; ət və göyərti - 354 kilokalori. Soğan və şampinonlar əlavə edilərsə - 298 kilokal. Soğan və pendirdən hazırlanan pizza kifayət qədər pəhrizli olur - 199 kilokalori və daha çox dəniz məhsullarından - 449 kilokalori. Məhsulun bütün komponentlərinin düzgün hesablanması və uçotu ilə siz pizzada nə qədər kalori olduğunu öyrənəcəksiniz.

Dondurulmuş məhsulu alarkən, "pizza" yazan qablaşdırmaya diqqət yetirin. Əsasən, yaxşı və keyfiyyətli olanlar təxminən 300 kilokalori ehtiva edir. Tez-tez olur ki, bəzən bir insan uzun müddət gözləmək istəmir, o, bir küçə fast foodunda fast food yeməyi yeməyə çalışır. Bu vəziyyətdə, həmişə diqqət etməlisiniz və 300 işarəsi norma hesab olunur.

Pizza yemək mədə üçün sevincli bir təcrübədir və onun nüfuzu bizə bunu deyir. Ancaq pəhriz edərkən, istehlak olunan məhsulun miqdarını diqqətlə izləmək lazımdır. İncə qabıqlı pizza, puff pastry pizzadan daha az kalori ehtiva edir. Pizzada nə qədər kalori olduğunu aydın şəkildə izləmək, pəhriz saxlayırsınızsa, enerji xərclərinizi artırmağın lazım olub-olmadığını müəyyən etməyə imkan verir. Bu dadlı məhsulun kalorili məzmununu bilməklə, optimal nəticəyə nail ola bilərsiniz, fiqurunuzun qaydasında olduğundan əmin olun və aclıq hissini təmin etməyin ona heç bir zərəri yoxdur. Unutmayın ki, heç bir dietoloq sizə tez-tez pizza yeməyi məsləhət görməyəcək, çünki bu, sağlamlığınız üçün zərərlidir, lakin həftədə bir dəfə yaxşı şirkətdə özünüzü bu dadlı yeməklə sevindirə bilərsiniz.

Bu gün biz doldurma növlərindən asılı olaraq pizzanın kalorili məzmununu hesablayacağıq və arıqlamaq zamanı belə bişmiş məhsulların nə qədər yeyilə biləcəyini (və ola biləcəyini) öyrənəcəyik. Eyni zamanda, bu yeməkdə sağlam bir şeyin olub-olmadığını və ya qısa müddətli dolğunluq hissi və beldə əlavə santimetrdən başqa bir şey gətirməyən adi fast food olduğunu öyrənəcəyik.

Yağlı və doyurucu?

Əsasən, bu gün üzərinə dünən axşam yeməyinin qalıqları qoyulmuş, üzərinə pendir səpilmiş, sonra isə sobada bişmiş istənilən xörəyi pizza adlandırmaq olar. Hər ev, restoran və kafe öz pizzasını bişirir. 100 qrama düşən kalori miqdarı xəmirin enerji dəyərindən və doldurma növündən (həmçinin miqdarından) asılı olacaq.

Əvvəlcə pizza pomidor sousu ilə örtülmüş və sobada bişmiş yastı çörək idi. Belə bir yeməyin pomidor, kolbasa və ərinmiş pendirin adi qarışığından fərqli kalorili məzmuna malik olduğu aydındır.

Buna görə də, hər bir halda ayrı-ayrılıqda dəqiq rəqəmləri hesablamaq lazımdır. Ancaq orta var. 100 qram məhsul üçün 200-400 kkal arasında dəyişir.

Evdə hazırlanan pizza adətən restoran pizzasından daha qidalıdır.

Qalın və nazik

Pizzanın əsas qabığı olan qabıq, kalorilərin əsas mənbəyidir. Məşhur resept bərk buğda unu, maya, duz və zeytun yağı istifadə etməyi nəzərdə tutur.

İçliyi tərəvəz və meyvələrdən seçərək kalori sayını istədiyiniz qədər azaltmağa cəhd edə bilərsiniz. Doldurma qalın bir maya və ya puff pasta qatına qoyularsa, bu faydasızdır.

Tort nə qədər incə olsa, enerji dəyəri bir o qədər aşağı olar. Kefir və ya digər fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə mayasız xəmir istifadə edilərsə, pizzanın kalori miqdarı daha da azalır. Nəhayət, kəpək unundan istifadə edə bilərsiniz.

Orta hesabla, maya xəmirinin qida dəyəri 250 kkal, puff pasta isə 100 qram üçün 450 kkal təşkil edir.

Xəmir kimi yarım kilo toyuq döşü, 1 yumurta, duz, istiot və göyərti istifadə edilən “tənbəl” pəhriz pizzası hazırlayaraq kalori sayını mümkün qədər azalda bilərsiniz. Tərkiblər bir qarışdırıcıda üyüdülür, sonra qarışıq çörək kağızına paylanır və içlik üstünə qoyulur. Aydındır ki, sonuncu da super yüngül olmalıdır. Bu resept 100 qrama görə kalori sayını 110 kkal daxilində saxlamağa imkan verir.

Yanlış doldurulmalar

Klassik italyan pizzası nazik qabığa və bir neçə inqrediyentdən hazırlanmış sadə qabığa malikdir. Doldurma sadəcə adi pomidor sousundan və ya bir neçə növ pendirdən ibarət ola bilər. Pizzanın "soyuducuda tapılan hər şey" ilə doldurulmuş açıq tort olduğuna dair bir stereotip olsa da, çox sayda komponent gözlənilmir.

Buna görə klassik pizza rəqəminiz üçün demək olar ki, zərərsizdir, baxmayaraq ki, onu aşmamalısınız. Amma bizə tanış olan kompozisiyalar kifayət qədər yüksək enerji dəyərinə malikdir.

Pendirli pizzanın kalori miqdarı onsuz olandan həmişə yüksəkdir. Amma o, artıq bu yeməyin bir növ vizit kartına çevrilib. Hətta içliyi yalnız pendirdən ibarət olan pizza da var ki, ona “Dörd Pendir” (mozzarella, Parmesan, Emmental, Qorqonzola) deyilir. Tərkibində 275 kkal var.

Kolbasa, ət, toyuq ilə pizza

Kolbasa doldurulması üçün ən çox yayılmış maddələrdən biridir. Bu ov kolbasa, kolbasa, həkim kolbasa, salam və ya bir neçə növ ola bilər. Kolbasa ilə pizzanın kalori miqdarı orta hesabla 100 qrama 280 kkal təşkil edir.

Yalnız bir növ kolbasa, pendir və pomidor sousundan istifadə etsəniz, bu növ tortun enerji dəyərini minimuma endirə bilərsiniz. Yəni zeytun, turşu, göbələk və pomidor olmadan, sözün həqiqi mənasında yeməyin içərisinə daxil olmaq üçün yalvarır.

Ət doldurucu kimi istifadə edilərsə, bu rəqəm 360 kkal-a qədər artacaq. Dəniz məhsulları ilə pizza yalnız ölkəmiz üçün ən ekzotik deyil, həm də ən qidalılardan biridir - 250 (karides ilə) ilə 450 (somon ilə) kkal.

Toyuq ilə pizzanın kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır - 100 qrama 200 kkaldan.

Tərəvəz və meyvələrlə pizza

Bu seçim arıqlayanlara müraciət edəcəkdir. Pomidor, reyhan və mozzarella ilə doldurulmuş klassik Neapolitan pizzasının enerji dəyəri 100 qram üçün 157 kkal təşkil edir.

Göbələk kifayət qədər aşağı kalorili məhsuldur, xüsusən də pizzaya az miqdarda əlavə edildiyini nəzərə alsaq. Məsələn, şampinonlar 100 qramda yalnız 20 kkal ehtiva edir. Buna görə də, göbələklərin əlavə olunduğu klassik pizza (pomidor sousu ilə örtülmüş yastıq, yadınızdadır?) çox pəhriz yeməyidir. Ancaq nadirdir.

Aldadıb tanış və dadlı, lakin çox qidalı olmayan bir pasta ala bilərsiniz. Beləliklə, mayasız xəmirdən istifadə olunarsa, kolbasa, şampinon və bolqar bibəri olan bir pizzanın kalori miqdarı cəmi 190 kkal olacaqdır.

Şirin meyvəli pizzalar təxminən 220-300 kkal ehtiva edir.

Bir dilim pizzada nə qədər kalori var

Enerji dəyəri həmişə məhsulun 100 qramı üçün göstərilir, bu da çox rahat deyil. Axı, onlardan neçəsinin bir parça pizzada olduğunu bilmək daha maraqlıdır.

Kalori məzmunu, əlbəttə ki, çəkisindən asılı olacaq. Orta hesabla bir parça 100-150 qram ağırlığında. Göstərici pizzanın ölçüsü, xəmirin qalınlığı, doldurulmanın miqdarı və tərkibi ilə müəyyən edildiyi üçün daha dəqiq demək mümkün deyil. Bir parça kiçik pizzanın çəkisi 100 qramdan az ola bilər.

Kafe və restoranlarda yeməklərin çəkisi menyuda göstərilir. Evdə hazırlanmış pizzanızı özünüz çəkməli olacaqsınız.

Faydaları və zərərləri

Bu ləzzətli yastı çörəyin tərkibindəki maddələrin çoxunda faydalı maddələr var. Pomidorda ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin yaxşı qarşısını alan antioksidanlar var. Pendir kalsium mənbəyidir.

Amma unutmaq olmaz ki, Afrikada piroq piroqdur, ona nə ad versəniz də. Davamlı olaraq pəhriz pizza yeyirsinizsə, bu sizə çox zövq verməyəcək. Daha dadlı seçimlər daha yüksək kalorili məzmuna malikdir. Buna görə də, moderasiyaya riayət etməli, həm də tərkibində əks göstəriş olmayan məhsul növünü seçməlisiniz.

İndi siz müxtəlif əlavələrlə pizzanın kalorili məzmununu və bu sevimli yeməyin enerji dəyərini necə azaltacağınızı bilirsiniz. Xoş iştaha!