Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə bişirmək olar. Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə düzgün bişirmək olar Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü süddən necə bişirmək olar
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə bişirmək üçün bir çox variant var, lakin bunların hamısı düzgün deyil. Bir çox evdar qadın, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edərək, yemək zamanı zərifliyin kənarından "qaçmağa" başladığından, topaqlar əmələ gəldiyindən və bütün görünüşü korladığından şikayətlənir. Bununla belə, qatılaşdırılmış süd çox qalınlaşır və sərtləşir, buna görə məhsulu qablarla birlikdə atmaq lazımdır, çünki onları yumaq demək olar ki, mümkün deyil. Yaxşı çıxacağına əmin olmaq üçün köftələri necə etmək olar? Gəlin öyrənək!
Ümumi qaydalar
Mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün bütün nüansları nəzərə almaq lazımdır. Hər bir xüsusi mikrodalğalı sobanın xüsusiyyətlərini də nəzərə almağa dəyər.
Qayda 1
Yemək üçün qatılaşdırılmış süd 8,5-8,8% yağ tərkibinə və təbii tərkibə malik olmalıdır. İdeal olaraq, bu süd və şəkərdir, lakin krem, qurudulmuş süd məhsulları, askorbin turşusu və stabilizatorların əlavə edilməsinə icazə verilir. Ancaq tərkibində bitki mənşəli yağlar olmamalıdır, əks halda siz sadəcə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ala bilməyəcəksiniz.
Qayda 2
Yemək üçün plastik qablardan istifadə edə bilməzsiniz, çünki mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd plastiklə reaksiya verəcək və onu qabın divarlarından ayırmaq mümkün olmayacaq. Bir şüşə qab və ya keramika seçmək lazımdır. Qaynayan zaman südün kənarlardan axmasının qarşısını almaq üçün daha böyük bir fincan götürün.
Qayda 3
Bütün qatılaşdırılmış südü birdən bişirməməlisiniz. Əvvəlcə yarım banka və ya daha az götürün.
Qayda 4
Bişirərkən mikrodalğalı sobanı maksimum gücə qoymayın, çünki qatılaşdırılmış südün tərkibi əsasən sudur. Tərkibində yüksək su olan məhsullar isə mikrodalğalı sobada çox tez bişirilir. Çox yüksək gücdə nəm dərhal buxarlanacaq və ləzzətli "vareny" əvəzinə siz sərt şirniyyat alacaqsınız, üstəlik, məhsulun hazırlandığı fincandan çıxarmaq çətin olacaq. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, hər kəsin mikrodalğalı sobası fərqlidir: bəziləri qrilli, bəziləri konveksiyalı, bəziləri isə olduqca sadədir, buna görə də güc üçün bərabər qaydalar yoxdur, lakin biz çox minimumdan başlamalıyıq və daim əmin olmalıyıq. ki, südümüz qaçmır.
Resept
Bu yemək resepti ən optimaldır və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd həmişə ona uyğun olaraq alınır. Bu ləzzəti dərhal yemək daha yaxşıdır.
Beləliklə, bir şüşə fincan (və ya keramika) götürün, yarım qutu qatılaşdırılmış süd tökün. Mağazada alınmış və ya qatılaşdırılmış süd qəbul edə bilərsiniz. Kuboku yemək filmi ilə örtün və artıq buxarın çıxması üçün içərisində kiçik bir deşik açın. Beləliklə, məhsuldan nəmin güclü buxarlanmasının qarşısını alacağıq.
Mikrodalğalı sobanın gücünü 180 vata qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Hər 1-2 dəqiqədən bir fincanı çıxarmaq və filmin kənarını bir az açaraq deserti qarışdırmaq vacibdir. Sonra filmi yerinə qaytarırıq və yenidən mikrodalğalı sobaya qoyuruq. Dadlı desert hazırlayır.
Ancaq unutmayın ki, mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd çox tez sərtləşir. Krem üçün qaynadılmış qaymaq lazımdırsa, onu ənənəvi şəkildə bir bankada bişirmək və ya mağazada hazır almaq daha yaxşıdır.
İndi mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış südün necə hazırlanacağını bilirsiniz. Nuş olsun!
Biz hamımız qaynadılmış qatılaşdırılmış südü sevirik - uşaqlığın xoş xatirələrini xatırladan o xoş dad. Ruhu istiləşdirən bir ləzzət. Bəzən bunu özünüz etmək istəyirsiniz, amma çox vaxt sərf etmirsiniz. Ən etibarlı yol mikrodalğalı sobadan istifadə etməkdir. Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə bişirmək barədə danışacağıq.
Qatılaşdırılmış süd seçərkən ilk növbədə tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır. Tərkibində bitki mənşəli yağlar və ya hər hansı yad komponentlər olmamalıdır. Əgər siz qatılaşdırılmış südü ilk dəfə bu şəkildə bişirəcəksinizsə, onu birdən-birə bütövlükdə götürməyin, mikrodalğalı sobada necə bişirəcəyinizi başa düşmək üçün əvvəlcə onun yarısını - 200-250 qramdan istifadə edin. Aldığınız bankada bişirməyin, çox kiçikdir (xüsusilə qab metaldirsə). Ən uyğun seçim keramika və ya şüşədən hazırlanmış qablar olacaqdır. Yadda saxlayın ki, mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd bişirərkən o, “qaçmağa” çalışacaq, ona görə də böyük, dərin boşqab götürün – beləliklə qatılaşdırılmış süd son damlasına kimi saxlanılacaq və sobanı yumaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
Tələb olunan güc
Bir çox forumlarda mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün gücün 700-800 Vt təyin edildiyini yazırlar, lakin onların altında tez-tez qatılaşdırılmış südün dərhal qaçdığı və soyuduqdan dərhal sonra sərtləşdiyi barədə qəzəbli şərhlər tapa bilərsiniz. şirniyyat. Bunun qarşısını almaq üçün 400 Vt ətrafında bir dəyər seçin. Sonradan nəticədən məyus olmamaq üçün bişirmə vaxtı bir az davam etsin. Səhv etməmək üçün onu “Defrost” rejiminə də qoya bilərsiniz. 
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü bişirərkən onu hər yarım-iki dəqiqədən bir qarışdırmaq lazımdır ki, topaqlar əmələ gəlməsin və “qaçmasın”. Unutma! Təyin etdiyiniz güc dəyəri nə qədər yüksək olsa, deserti bir o qədər tez-tez qarışdırmalı olacaqsınız. Ümumilikdə, qaynadılmış qatılaşdırılmış südün mikrodalğalı sobada bişirilməsi səkkiz dəqiqə çəkməlidir (qarışdırma vaxtı nəzərə alınmadan). Biz də ətraflı təsvir etdik.
Qatılaşdırılmış südü otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra yemək məsləhətdir - daha sonra o, eyni viskozluğa malik olmayacaq. Qatılaşdırılmış südü nə qədər uzun müddət bişirsəniz, bir o qədər tündləşəcək və müvafiq olaraq qalınlaşacaq.
Ümumiləşdirək:
- plastik və metal yoxdur;
- minimum və ya orta güc;
- bütün qatılaşdırılmış südü bir anda qəbul etməyin;
- yemək üçün dərin bir qabdan istifadə edin;
- hər bir yarımdan iki dəqiqəyə qədər qarışdırın;
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd nə qədər tünd lazımdırsa, bir o qədər uzun müddət bişiririk.
Təəssüf ki, siz mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən tort kremi hazırlaya bilməzsiniz, ancaq qaynadılmış süddən həzz almaq istəyirsinizsə, lakin çox vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, bu olduqca yaxşı seçimdir. Həmçinin, bu resept sayəsində gücü daha yüksək təyin etsəniz, dadlı irislər edə bilərsiniz.
Özünüzü sevimli ləzzətlərlə sevindirin! Nuş olsun!
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd bişirmək: Video
Bu gün hamı sənaye üsulu ilə istehsal edilən şirniyyatlara etibar etmir, xüsusən də konservləşdirilmiş məhsullara gəldikdə. Buna görə də, bu gün məqaləmiz mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış südün necə hazırlanacağına həsr edilmişdir, çünki o, mağazada satın alınandan daha dadlı və əlbəttə ki, daha sağlam olacaqdır.
Evdə hazırlanmış məhsulda mütləq lazımsız və ya zərərli bir şey olmayacaq və mikrodalğalı sobada bişirmək sobadan daha az vaxt aparacaq.
Həqiqətən, inanılmaz səslənir, ancaq mikrodalğalı sobada evdə hazırlanmış qatılaşdırılmış südü daha sürətli edə bilərsiniz. Cəmi 15 dəqiqə və çörəyin üzərinə yayıla, tort kreminə əlavə oluna və ya doldurula bilən ətirli qalın ləzzətimiz var.
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd resepti üçün zəruri məhsullar
Yaxşı, bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün bizə nə lazımdır?
Qatılaşdırılmış süd
Biz çiy qatılaşdırılmış süd alırıq, amma əmin olun ki, tərkibində heç bir çirk yoxdur - bitki yağları və s. Əsl qatılaşdırılmış süd yalnız şəkər və süddən hazırlanır.
Mikrodalğalı sobada qızdırılan zaman xarici maddələrin necə davranacağını yoxlamamaq daha yaxşıdır.
Şüşə qablar
Qatılaşdırılmış südü metal bir qabda qızdırmaq mümkün olmadığından, südü tökmək üçün əvvəlcədən bir şüşə qabda və ya orta ölçülü bankada yığacağıq. Plastikdə bişirməmək daha yaxşıdır.
Əslində, mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün lazım olan hər şey budur. Bişirməyə çalışaq?
Mikrodalğalı sobada evdə hazırlanmış qatılaşdırılmış süd
Addım 1
Qatılaşdırılmış süd qabını açın və 1 litrlik şüşə qaba tökün.
Bu qabların tədarükü qabarcıqlar halında faydalı olacaq. Yüksək tərəflərlə süd mütləq qaçmayacaq.
Addım 2
Mikrodalğalı sobanı 2 dəqiqə ərzində 600-700 Vt-a qoyun. Vaxt keçdikdən sonra qatılaşdırılmış südü çəngəl və ya çırpma ilə qarışdırın.
Yenə eyni gücdə 2-2,5 dəqiqə təyin etdik. Ümumilikdə qatılaşdırılmış südü 8 dəqiqə saxlayın, hər 2 dəqiqədən bir prosesi dayandırın və yaxşıca qarışdırın.
Üstünlük ondan ibarətdir ki, biz özümüz südün konsistensiyasına, rənginə və qaynama dərəcəsinə nəzarət edə bilirik. Əgər daha incə etmək istəyirsinizsə, 6 dəqiqədən sonra dayandırın, əgər südün çox sıx və zəngin, isti rəngə sahib olmasını istəyirsinizsə, müddəti 10 dəqiqəyə qədər artırın.
Əsas odur ki, qatılaşdırılmış süd yanmağa başlamaması üçün gücü daha yüksək təyin etməyin.
Addım 3
Qaynadılmış qatılaşdırılmış südü isti halda qapaqlı bankaya köçürürük - beləliklə onun tutarlılığı hələ də daha maye olacaq və tökmək daha asan olacaq.
Soyudun və soyuducuya qoyun və ya dərhal çay üçün xidmət edin!
İndi mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış südün necə hazırlanacağını bilirsiniz. Gördüyünüz kimi, burada mürəkkəb bir şey yoxdur, əksinə, heç bir şey daha sadə ola bilməz, buna görə də cəhd etməyə və bişirməyə dəyər!
Gözəl çay süfrəniz olsun, dostlar!
Əsas səhifə » Mikrodalğalı soba » Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə bişirmək olar
Hər kəs bilir ki, bir banka qatılaşdırılmış süd qaynar su ilə bişirmək çox vaxt aparır. Ev tortu üçün tez bir zamanda krem hazırlamaq lazımdırsa, bu seçim xüsusilə praktik deyil. Belə hallarda xilasetmə üçün çox sadə və sürətli bir resept gələcək - mikrodalğalı sobada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd. Bu ləzzətli incəlik necə yaranıb? Necə hazırlanır və qatılaşdırılmış südü necə düzgün bişirmək olar? Onun faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri. Bu barədə daha çox və aşağıda daha çox.
Bir az tarix
Çoxları qatılaşdırılmış südün ilk dəfə Sovet İttifaqında meydana gəldiyinə inanır. Amma əslində bu ləzzətli yeməyin resepti G. Bordenə məxsusdur. Məhz o, həm kiçik uşaqlar, həm də laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkənlər üçün təhlükəsiz olan südün emalı barədə düşünən o idi. Qatılaşdırılmış süd hələ 1850-ci illərdə patentləşdirilmiş və onun kütləvi istehsalına məhz o vaxt başlanmışdır.
Birlikdə qatılaşdırılmış süd istehsalına başlandıqda, bu məhsul üçün ciddi bir GOST ortaya çıxdı, ona görə tərkibində yalnız süd, qaymaq, həmçinin şəkər və askorbin turşusu ola bilər (şəkilə bax). Qablaşdırma da göstərildi: mavi və ağ etiketlə bəzədilmiş qalay qutusu. Bu təsadüfi deyil, çünki məhsul plastikdən zərərli maddələri asanlıqla udur. Əgər məqamlardan hər hansı biri doğru deyilsə, məhsul artıq qatılaşdırılmış süd adlandırıla bilməz və ona başqa ad verilməlidir.
Əvvəllər dövlət ehtiyatının məhsulu olan qatılaşdırılmış südü əldə etmək o qədər də asan deyildi. Bu gün onu demək olar ki, hər hansı bir ərzaq mağazasında və supermarketdə tapmaq olar. Kofe və ya çaya qatılır, ondan qaymaq və bir çox başqa delikateslər hazırlanır.
Faydaları və zərərləri
Qatılaşdırılmış süd 36% zülaldan və demək olar ki, 9% doymuş yağ turşularından ibarətdir. Bundan əlavə, insan orqanizmi üçün çox zəruri olan müxtəlif vitaminləri ehtiva edir: A, B, C, D, E və PP qrupu. Hamı bilmir ki, bu məhsul lazım olduqda ətin əvəzedicisinə çevrilə bilər və əla enerji mənbəyidir. Qatılaşdırılmış südün dəyəri bütün dünyada sübut edilmişdir, çünki o, adi süddən fərqli olaraq orqanizm tərəfindən tamamilə sorula bilən süddür.
Amma bu balda məlhəmdə milçək var. Şirniyyatların həddindən artıq istehlakı kariyes və piylənmə kimi məşhur xəstəlikləri təhdid edir. Onların qarşısını almaq üçün mütəxəssislərin fikrincə, orta miqdarda qatılaşdırılmış süd istehlak etmək, həmçinin GOST-a uyğun olaraq hazırlanmış məhsul almaq kifayətdir. Sonra, mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənəcəyik.
Pişirmə: üsul 1
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün bir neçə resept var. Onlardan birincisini nəzərdən keçirək. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:
- bir şüşə və ya keramika qab götürün və içinə qatılaşdırılmış süd qoyun (plastik qablardan istifadə edə bilməzsiniz);
- gəmini bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun, gücü 700 Vt-a qoyun;
- bir konteyner çıxarın və qatılaşdırılmış südü hərtərəfli qarışdırın;
- qabı eyni gücdə bir neçə dəqiqə daha mikrodalğalı sobaya qoyun;
- yuxarıdakıları daha 2 dəfə edin.
Ümumilikdə, qaynadılmış qatılaşdırılmış südün hazırlanması prosesi 8 dəqiqə çəkəcək, yəni. Qarışdırma vaxtı istisna olmaqla, hər biri 2 dəqiqəlik 4 partiya. Rəylərə görə, daimi qarışdırmaq lazımdır, çünki qatılaşdırılmış süd yemək zamanı "qaçmağı" sevir.
Pişirmə: üsul 2
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd bişirməyin başqa bir yolu var. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:
- mikrodalğalı soba üçün xüsusi bir qab götürün və içinə qatılaşdırılmış süd tökün (metal qablardan istifadə etməyin);
- konteyneri mikrodalğalı sobaya qoyun və gücü 400 Vt-a qoyun;
- qarışığı 30 dəqiqə bişirin, hər 3 dəqiqədən bir qarışdırın;
- Vaxt keçdikdən sonra konteyneri qatılaşdırılmış süd ilə otaq temperaturunda buraxın və tədricən soyumağa icazə verin.
Gördüyünüz kimi, mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd bişirməkdə çətin bir şey yoxdur. Üstəlik, bu, bir su qabına nisbətən daha sürətli edilir. Təqdim olunan videoda reseptə daha ətraflı baxa bilərsiniz.
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış südü necə bişirmək olar addım-addım video resepti
Addım-addım bişirmə prosesini tam başa düşmək üçün sizə bir video da hazırlamışıq.