Soya sousunda karides necə qızardılır. Soya sousunda qızardılmış karides - ləzzətli dad! Soya sousunda qızardılmış çəhrayı, aromatik, şirəli karides üçün müxtəlif reseptlər

Qızardılmış karides sadə, lakin eyni zamanda olduqca maraqlı iştahaaçandır və hər hansı bir ziyafəti və dostlarla görüşləri şənləndirə bilər. Qızardılmış karides üçün resept mürəkkəb deyil və bir çox əlavələrlə müxtəlif ola bilər.

Qızardılmış karides hazırlamaq çox asandır. Sadəcə bu addım-addım reseptdən istifadə etməlisiniz. Hazırlanması asandır, hazırlanması çox vaxt tələb etmir və nəticə həmişə dadlıdır.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

karides - 0,5 kq;
ağ çörək - 100 q;
duz - 1 çay qaşığı;
un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
100 q-a qədər bir parça kərə yağı;
qara bibər - 1 çay qaşığı;
qırmızı bibər - ½ çay qaşığı;
müxtəlif ədviyyatlar - bir çimdik.

Sevimli ədviyyatlarınızın və ya balıq və dəniz məhsulları üçün uyğun olan hər hansı bir qarışığı kiçik bir qabda qarışdırın.

Tipik olaraq, bunlar paprika, qurudulmuş soğan və sarımsaq, oregano, kəklikotu, rozmarin və kimyondur.

Oraya duz və istənilən bibər və unu da qoymağı unutmayın.

Karides hazırlayın - defrost edin, qabıqları çıxarın və hazırlanmış ədviyyat qarışığına hərtərəfli yuvarlayın. Yüksək atəşə bir parça kərə yağı ilə bir qızartma qabını qoyun və qızdırın. Orada krevetləri qarışdırmadan qoyun. 3-4 dəqiqədən sonra onları digər tərəfə çevirin və üzüklərə bükülənə və bir az şəffaf olana qədər qızardın.

Sarımsaq ilə necə qızartmaq olar?

Qızardılmış sarımsaqlı karides bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün başqa bir yaxşı seçimdir.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

karides - 1 kq;
sarımsaq - 1 baş;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
duz;
yer bibəri;
limon suyu - 2 çay qaşığı.

Karidesləri ilıq su altında yuyaraq əridin. Onları bir müddət içində islatmaq olar. Yağı qızartma qabda yüksək istilikdə qızdırın, dəniz məhsulları əlavə edin və hərdən qarışdırın.

Karides onlardan nəm tamamilə buxarlanana qədər qızardılır və üzüklərə bükülür.

Sarımsaqdan 6 diş ayırın, qabıqlarını soyun və incə doğrayın. Demək olar ki, bişmiş karidesə doğranmış sarımsağı əlavə edin, qarışdırın, duz əlavə edin və qəlyanaltıya ləzzətli bir ətir vermək üçün daha 5 dəqiqə qızardın. Hazır ləzzət boşqaba qoyulur və üzərinə yarım limonun suyu tökülür.

Siz əlavə olaraq krevetləri sarımsaq və limonla bir neçə budaq ot ilə bəzəyə bilərsiniz.

Çörək

Yarım kilo karides üçün sizə lazım olacaq:

bir cüt yumurta;
hər hansı bitki yağı - ½ fincan;
2 xörək qaşığı nişasta və xama;
qoz - ½ fincan;
bir neçə mixək sarımsaq;
duz və istiot ilə göyərti.

Karidesləri əridin, qabıqları çıxarın və başları çıxarın. Artıq nəmi çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla yüngülcə ovuşdurun.

Fındıqları yağ əlavə etmədən 3-5 dəqiqə qızardın, sonra doğrayın. Sonra xəmiri hazırlamalısınız. Bunun üçün ağlar sarıdan ayrılır, az miqdarda su ilə qarışdırılır və köpük əmələ gələnə qədər aşağı sürətlə çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə çalınır. Xəmirə bir qaşıq nişasta əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Karidesləri tamamilə qalan nişastaya yuvarlayın və onları meydana gələn xəmirə batırın. Dəniz məhsulları gözəl bir qızıl qabığa qədər qızardılmış qabda qızardın.

Soya sousunda

Soya sousunda qızardılmış karides gurmeler və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün əla məzə olacaqdır.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

karides - 0,5 kq;
soya sousu - 250 ml;
sarımsaq - 3 diş;
limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
yaşıllıq.

Sarımsaq mixəklərini incə dilimlərə kəsin və bir az şəffaf olana qədər tavada yağla qızardın. Sonra sarımsağı çıxarın və tavada aromatik yağı buraxaraq ayrıca bir boşqaba qoyun.

Karidesləri əridin, lazım olduqda qabığını soyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Onları sarımsağın qızardıldığı tavaya qoyun və soya sousu ilə bərabər şəkildə qarışdırın. Daim qarışdıraraq, orta istilikdə beş dəqiqə qızardın. Pivə üçün hazırlanmış karidesi boşqaba qoyun, üzərinə limon suyu tökün və göyərti ilə bəzəyin.

Qızardılmış kral karidesləri

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

kral karidesləri - 1 kq;
sarımsaq - 1 baş;
yağ - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
limon - 1 ədəd;
duz;
bibər.

Karidesləri isti (lakin isti deyil) suda əridin, sonra artıq nəmi çıxarmaq üçün kağız dəsmal ilə qurudun.

Yağı tavada qızdırın, sonra qabığı soyulmuş və başları təmizlənmiş kral karideslərini içinə qoyun. Bütün nəm tamamilə buxarlanana qədər onları yüksək istilikdə qızardın. Karides halqalara çevrildikdə bunu başa düşəcəksiniz.

Bundan sonra sevdiyiniz ədviyyatlar, duz əlavə edin, həmçinin doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qapağı bağlı olaraq daha 3-5 dəqiqə qızardın. Bitmiş karides limon suyu ilə səpilir.

Qabıqda bir qızartma qabda karides necə qızardılır?

Karides qabığı ilə bişirmək onsuz olduğundan daha asan olacaq və nəticə sizi xüsusilə şirəli dadı ilə sevindirəcəkdir.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

karides - 0,5 kq;
yağ - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
yaşıl soğan;
soya sousu - 1 çay qaşığı;
toyuq suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
duz;
bibər.

Karidesləri yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və birbaşa qabığa yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda qoyun. Bir-iki xörək qaşığı toyuq suyu və ədviyyat əlavə edib qızılı rəng alana qədər qızardın. Qabıqdakı hazır karides bir qaba qoyulur, soya sousu ilə səpilir və onlara doğranmış yaşıl soğan əlavə olunur. Qəlyanaltını limon suyu ilə də yüngülcə səpə bilərsiniz.

Kremli sousda

Demək olar ki, hər hansı bir dəniz məhsulları qaymaqlı souslarla yaxşı gedir. Və bu vəziyyətdə karides istisna deyil.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

karides - 0,8 kq;
krem - 1 stəkan;
qızartmaq üçün bir parça yağ;
sarımsaq - 2 diş;
yaşıllıq;
duz;
bibər.

Sarımsaq tavada yağla yüngülcə qızardılır. Sonra ona krem əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qaynadək gətirin. Bu karides üçün qaymaqlı sous olacaq. Onları isti suda əridin, qabıqları çıxarın və artıq nəmi silin. Sonra dəniz məhsulları tavaya qoyun və sousla yaxşıca qarışdırın.

Karides təxminən 8-10 dəqiqə qızardılır. Pişirmə bitməzdən əvvəl doğranmış cəfəri və ya istədiyiniz hər hansı digər otlar əlavə edin. Şüyüd də əladır. Karidesləri sousdan çıxarın və qalın bir tutarlılığa çatana qədər qısa müddətə qaynadın. Sonra dəniz məhsulları qaytarın və başqa bir neçə dəqiqə qaynatın.

Orijinal Tay qəlyanaltı

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

kral karidesləri - 0,8 kq;
limon otu - 4 sap;
zəncəfil - 50 q;
əhəng yarpaqları - 5 ədəd;
çili bibəri - 2 əd.;
sarımsaq - 2 diş;
yağ - 5 osh qaşığı. qaşıq;
portağal suyu - 1 stəkan;
duz.

Sarımsaq və zəncəfil rəndələnir və qarışdırılır. Schisandra gövdələri 4 bərabər hissəyə kəsilir. Bibər incə rəndələnir və sarımsaq və zəncəfil qarışığına əlavə edilir. Bu vəziyyətdə əlcəklərlə işləmək daha yaxşıdır, çünki isti bibər suyu əllərinizi yumaq çox çətindir.

Qarışığa doğranmış limon otu, əhəng yarpaqları, duz, yağ əlavə edin və suyu əlavə edin. Karides meydana gələn duzlu suya qoyulur və soyuducuda bir neçə saat (5-6-dan çox olmayan) dəmlənir. Bundan sonra, onları birbaşa marinadda folqa ilə sarın və qril və ya kömür üzərində bişirin. Orijinal qəlyanaltı hazırdır!

Qızardılmış karides, gündəlik və ya bayram menyusunu mükəmməl şəkildə rəngləndirə və şaxələndirə bilən ədviyyatlı və qeyri-adi bir yeməkdir. Bu məhsul əla faydalı xüsusiyyətlərə malikdir - onların tərkibində çoxlu miqdarda vitaminlər, mikro və makro elementlər və bir çox qida var. Bu səbəbdən bu məhsulu ayda ən azı iki dəfə yemək lazımdır.

Ancaq çoxları onları necə dadlı və düzgün bişirəcəyini belə bilmir. Ancaq üzülməyin, bu asan və sadədir! Əsas odur ki, karidesləri düzgün seçmək və hazırlamaqdır. Beləliklə, əvvəlcə seçim qaydalarına baxaq və yalnız sonra yemək reseptlərinin özlərinə keçək.

Qızartmaq üçün krevetləri necə və hansını seçmək lazımdır

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün karides seçməlisiniz. Aşağıdakı seçim qaydaları buna kömək edəcəkdir:

Satın almadan əvvəl, karidesin görünüşünə diqqət yetirin. Eyni rəngdə olmalıdırlar. Bundan əlavə, onlar parlaq bir qabıq və çəngəl şəklində qıvrılmış bir quyruğu olmalıdır;
Başın tünd rənginin təravətsizlik əlaməti olduğunu düşünməyin. Hər şey tamamilə fərqlidir: yaşılımtıl rəng krevetin həyatı boyu plankton istehlak etdiyini, qəhvəyi - kürü verməyə hazır olan dişi olduğunu göstərir;
Məhsulun son istifadə tarixinə də diqqət yetirməyə dəyər. Düşünməyin ki, məhsul dondurulsa, xarab olmayacaq;
Böyük karidesin qabığı kəsilməlidir;
İstilik ilə işlənmiş karideslərə təzə dondurulmuşlardan daha çox mağaza rəflərində rast gəlinir. Onların fərqi rəngdədir - istiliklə işlənmişlər çəhrayı, təzələri isə boz.

Sarımsaq ilə qızardılmış kral karidesləri

yarım kilo karides;
sarımsaq mixəkləri - 4 ədəd;
yarım limon;
100 qram kərə yağı;
Bir az duz və yer qara bibər.

Dondurulmuş dəniz məhsulları soyuducudan çıxarılmalı və otaq temperaturunda əridilməlidir;
Sonra, dəniz məhsulları qurudulmalı və soyulmalıdır;
Sarımsaq mixəkləri soyulmuş və bıçaqla incə doğranmışdır;
Dəniz məhsullarına sarımsaq parçaları əlavə edin və sarımsaq qarışığı ilə hərtərəfli ovuşdurun;
Limonu iki hissəyə kəsin, bir hissəsindən suyu sıxın və sarımsaq ilə karidesin üzərinə tökün;
Sonra onları duzlamaq, bibərləmək və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır;
Hər şeyi marinadda 15-20 dəqiqə buraxın ki, hər şey yaxşı marinad olsun;
Bir qızartma qabını atəşə qoyun, kərə yağı əlavə edin və qızdırın;
Karidesləri marinaddan yaxşıca sıxın və isti yağa qoyun;
Onları hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın;
Bundan sonra hər şeyi bir boşqaba qoyun və xidmət edin, əvvəlcə şüyüd və cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Qovrulmuş donuz əti resepti, garnitür kimi bir şey vermək lazım olduqda sizə kömək edəcək.

Kefir şoraba ilə donuz şiş kabab. Marinad üçün ən maraqlı birləşmələr üçün oxuyun.

Bu sadə şorba hazırlamaq asandır və içindəki küftələr onu daha şirəli və dadlı edəcək. Bu dadlı və doyurucu yeməyi necə bişirəcəyinizi oxuyun.

Sarımsaq və soya sousu ilə qızardılmış dəniz məhsulları

Dondurulmuş pələng karidesi - yarım kiloqram;
150-200 ml soya sousu;
5 diş sarımsaq;
kərə yağı;
bir limon;
zeytun - 6 ədəd;
Bir neçə reyhan budağı;
Bir az duz;
Qara üyüdülmüş bibər.

Karides yaxşı yuyulmalıdır. Onlar defrost edilə bilməz, ancaq dərhal dondurulmuş qızardılır;
Kərə yağı dərin bir qızartma qabda qoyun və sobaya qoyun;
Kərə yağı əriyən kimi üzərinə dondurulmuş xərçəngkimiləri qoyun və qızardın. Qızartma prosesində yanmaması üçün qarışdırılmalıdır;
Limon yuyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. Dairələri 4 hissəyə kəsin. Yadda saxlamağa dəyər ki, karidesləri çox uzun müddət qızartmaq məsləhət görülmür, çünki onlar rezin olur və bütün dadlarını itirirlər. Məhz bu səbəbdən biz hər şeyi tez edirik;
Sonra limonu dəniz məhsullarına əlavə edin və taxta spatula ilə hərtərəfli qarışdırın;
Sarımsağın qabığını soyun və bıçaqla incə doğrayın. Onlar həmçinin bir mətbuat vasitəsi ilə sıxışdırıla bilər;
Soya sousunu bir qaba tökün, orada sarımsaq parçaları qoyun və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın;
Bundan sonra, sarımsaq-soya qarışığını qovurma qabına tökün və hər şeyi bu qarışıqda bir neçə dəqiqə qaynatın;
Duz, yer qara bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın;
Qeyd etmək lazımdır ki, soya sousunun özü duzludur, buna görə də mümkün qədər az duz əlavə etməlisiniz;
Hər şeyi təxminən 10 dəqiqə qaynadın və sobadan çıxarın;
Boşqabın kənarına reyhan budaqları və bir neçə limon dilimi qoyun, ortasına karides qoyun və üzərinə soya sousu tökün. Biz də hər şeyi zeytunla bəzəyirik.

Sarımsaq və yağ ilə qabıqda qızardılmış karides

Təzə dondurulmuş karides - 1 kiloqram;
Kərə yağı - 100 qram;
sarımsaq mixəkləri - 3-4 ədəd;
ağır krem - 200 ml;
Şüyüd - 3-4 budaq;
Duz və üyüdülmüş qara bibər.

Dəniz məhsullarını əritmək və başını çıxarmaq lazımdır. Bütün ət qabıqda qalmalıdır;
Kərə yağı dərin bir qızartma qabda qoyun, sobaya qoyun və qızdırın;
Kərə yağı əriyən kimi üzərinə xərçəngkimiləri qoyun və hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardın;
Sonra hər şeyi kremlə doldurun və qaynatın;
Bu vaxt, sarımsaq mixəklərini soyun və bıçaqla incə doğrayın;
Kremli sousa incə doğranmış sarımsaq əlavə edin və qarışdırın;
Şüyüd incə doğranmalı və kremli sarımsaq qarışığına qoyulmalıdır. Hər şeyi təxminən 7 dəqiqə qaynatın;
Bundan sonra, bütün karidesləri bir boşqaba çıxarın və qaymaqlı sousu qalınlaşana qədər qaynatın;
Sonra dəniz məhsulları qaymaqlı sous ilə hərtərəfli tökün və qarışdırın;
Hər şeyi slayd şəklində düzüb süfrəyə veririk.

Sarımsaq və limonla qızardılmış dəniz qabığı

Sizə lazım olacaq komponentlər:

Yarım kiloqram pələng karidesləri, əvvəlcədən soyulmuş;
sarımsaq mixəkləri - 5-6 ədəd;
bir böyük limon;
zeytun yağı - 100 ml;
Kərə yağı - 100 qram;
Duz və ədviyyatlar.

Dondurulmuş dəniz məhsulları varsa, onu yavaş-yavaş əritməlisiniz. Bunun üçün bir gecədə soyuducunun alt rəfinə yerləşdirmək lazımdır. Defrostdan sonra onu yaxşıca yuyun və kağız dəsmalda qurudun;

Limonun qabığını soyun və bıçaqla incə doğrayın;
Şirəni pulpadan ayrı bir qaba yaxşıca sıxın;
Sarımsaq mixəklərini təmizləyirik və bıçaqla incə doğrayırıq;
Sonra zeytun yağını qalın baza ilə tavaya tökün və sobaya qoyun. Yaxşı qızdırın;
Sonra zeytun yağına bir parça kərə yağı qoyun və maye olana qədər əridin;
Karidesləri isti yağa qoyun və 3-4 dəqiqə qızardın. Onlar da duzlanmalıdır;
Kenarlarında çəhrayı rəngə çevrilməyə başlayan kimi, onları digər tərəfə çevirmək və doğranmış sarımsaq ilə səpmək lazımdır;
Hər şeyi təxminən 3-4 dəqiqə qızardın. Əsas odur ki, çox bişirməyin, əks halda onlar dadlı olmayacaqlar;
Bundan sonra ocağı söndürün, tavaya doğranmış limon qabığını əlavə edin və limon suyuna tökün;
Sonra dərhal xidmət edin.

Sarımsaq və ədviyyatlı karides: pivə üçün resept

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:

Bir kiloqram karides;
limon suyu - 100 ml;
ədviyyatlar - şüyüd, duz və üyüdülmüş qara bibər;
Bitki yağı.

Karidesin əriməsi və hərtərəfli yuyulması lazımdır. Bunu etmək üçün onlar da hərtərəfli qurudulmalıdır, onları kağız salfetlərə qoyun;
Sonra xərçəngkimiləri dərin bir stəkana qoyun, üzərinə limon suyu, duz, istiot tökün və qurudulmuş şüyüd səpin;
Onları yarım saat marinadda buraxın ki, onlar yaxşı marinad olsunlar;
Bundan sonra dərin bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Daha çox yağ əlavə etməlisiniz ki, qızartma zamanı karidesləri örtsün;
Dəniz məhsulları isti yağa qoyun və 3-4 dəqiqə qızardın;
Hazır karidesi qoyun və pivə ilə xidmət edin.

Pişirmə zamanı karidesin uzun müddət qızardılmasına ehtiyac yoxdur, əks halda onlar rezin və dadsız olacaqlar;
Yeməkdən əvvəl onlar marinad edilə bilər. Bu şirəlilik və ləzzət əlavə edəcək;
Onlar pomidor və ya qaymaq kimi istənilən sousla yeyilə bilər.

İndi bu delikatesi özünüz hazırlaya bilərsiniz. Belə çıxır ki, bunda ağır və ya fövqəltəbii heç nə yoxdur. Hər şey asan və sadədir! Bu yeməyi hazırlayın və sevdiklərinizi onunla sevindirin!

Qızardılmış karides pivə üçün ideal qəlyanaltıdır və müstəqil yemək kimi əladır. Onlar tez-tez bar və restoranlarda verilir, burada çox dadlıdırlar. Ancaq az adam evdə bu qəlyanaltı hazırlamağı bacarır.

Ancaq aşağıda göstərilən reseptlərə əməl etsəniz, qızardılmış dəniz məhsulları daha pis olmayacaq və bəlkə də restorandan daha yaxşı olacaq.

Addım-addım yemək resepti

Soya sousunda karides çox tez qızardılır və misilsiz dadlı çıxır. Bu yemək ziyafət məzəsi kimi mükəmməldir.

Soya sousunda qızardılmış karidesləri aşağıdakı kimi hazırlayın:

Acılı bir şey sevənlər üçün qızardılmış xərçəngkimilərə acı qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz.

Qabıqda qızardılmış karides üçün resept

Nə qədər təəccüblü səslənsə də, krevet qabığında bişirilə bilər. Buna görə dadlarını itirməyəcəklər və bişirmə vaxtı daha az çəkəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

karides - 0,5 kq;
toyuq suyu - 2 osh qaşığı. l.;
soğan sapı - 1 dəstə;
bitki yağı - 2 osh qaşığı kifayətdir. l.;
soya sousu - 2 tsp;
dəniz məhsulları və ya sadəcə qara bibər üçün ədviyyatlar;
duz.

Hazırlanmağa 10 dəqiqə sərf edəcəksiniz.

Kalori miqdarı 134 kkal olacaq.

Soya sousunda qızardılmış qabıqlı karidesin bişirilməsi:

Qızartma qabı ocaqda qızdırılarkən qabığı soyulmuş karidesləri yuyun. Suyun dəniz məhsullarından boşaldılması zamanı bitki yağı isti bir qızartma qabına dökülür. Sonra dəniz məhsulları qoyun və hərtərəfli qızardın;
Yaşıl soğan yuyulur və geniş üzüklərə kəsilir;
Qızartma qabının tərkibinə duz və ədviyyatlar əlavə edin (zövqünüzə görə), əvvəlcədən bişirilmiş toyuq suyu əlavə edin;
Karidesləri 10 dəqiqə qızartmağa davam edin, bu dəfə qızıl rəng əldə etmək üçün kifayətdir;
Pişirmədən bir dəqiqə əvvəl qovurma qabına doğranmış soğan əlavə edin;
Yeməyi bir boşqaba qoyun və soya sousu ilə səpin.

Çin üslubunda soya sousunda karides

Asiya mətbəxi müxtəlif, çox vaxt qeyri-adi yeməklərlə çox zəngindir. Amma! Orada həmişə dəniz məhsulları üçün yer olub. Beləliklə, Çin kulinariya ləzzətinin biliciləri, həmçinin dəniz məhsulları, karides qızartmasının Çin üsulunu yüksək qiymətləndirəcəklər. Onları evdə bir az vaxt sərf edərək hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, sizə lazım olacaq:

karides - 800 q;
soya sousu - 3 osh qaşığı. l.;
sarımsaq - 3 diş;
yaşıl soğan sapı;
dənəvər şəkər - 1 tsp;
çili yağı - 2 osh qaşığı. l.;
susam yağı - 2 tsp;
zeytun yağı - 2 osh qaşığı;
düyü sirkəsi - 2 çay qaşığı;
qara istiot.

Bu yeməyi hazırlamaq 10-15 dəqiqə çəkəcək.

Kalori miqdarı 100 q - 409 kkal.

İndi yemək prosesinin özü:

Karides hazırlayın: qabığını çıxarın, yuyun;
Ayrı bir qabda qarışdırın: soya sousu, dənəvər şəkər, küncüt yağı, çili yağı və Çin sirkəsi;
İndi yemək üçün sizə wok lazımdır - bu, dar dibi olan Çin dərin qızartma qabıdır. Ancaq evdə belə bir cihaz yoxdursa, onu adi bir qızartma qab və ya qazanla əvəz etməli olacaqsınız. Bir qızartma qabı zeytun yağı ilə orta istilikdə qızdırın, qızdırıldıqdan sonra incə doğranmış sarımsaq əlavə edin;
İştah açıcı sarımsaq ətri hiss edilən kimi dərhal tavaya dəniz məhsulları əlavə edilir və hər tərəfdən qızardılır;
Çəhrayı dəniz məhsullarına əvvəlcədən qarışdırılmış sousu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın;
İndi yemək hazırdır. Soğanla səpilmiş karidesə düyü ilə xidmət edə bilərsiniz.

Susam və pomidor ilə dəniz məhsulları resepti

Soya sousu, pomidor və küncüt toxumu əlavə etməklə dəniz məhsulları hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

karides əti - 300 q;
pomidor - 4 əd., turş ilə qəbul edilə bilər;
sarımsaq - 5 diş;
soya sousu - 4 osh qaşığı. l.;
küncüt toxumu;
yağ;
yaşıl soğan sapı.

Keçirilən vaxt 10 dəqiqədir.

100 q rəqəm üçün bir yük 206 kkal ehtiva edir.

Pişirmə prosesi:

Pomidorları hazırlayın: yuyun, qaynar su ilə qaynadıb qabığını çıxarın. Dilimlərə kəsin;
Sarımsaq soyulur və incə doğranır;
Lazım gələrsə, karidesləri təmizləyin və yağla qızdırılan tavaya qoyun. 1 dəqiqə yüksək istilikdə qızardın;
soya sousu əlavə edin, sarımsaq və pomidor əlavə edin, lakin qarışdırmayın;
İstiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və içini 5 dəqiqə qaynatın;
Süfrəyə verərkən üzərinə küncüt səpin və yanına doğranmış soğan qoyun.

Pişirmə məsləhətləri

Qızardılmış karidesin bütün qonaqlar və ya ev təsərrüfatlarının üzvləri tərəfindən qiymətləndirilə bilməsi üçün bir neçə kulinariya sirlərinə diqqət yetirməyə dəyər:

Dondurulmuş karidesin dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirməsinin qarşısını almaq üçün, tez əritmək üçün mikrodalğalı soba və ya isti su istifadə etməyin. Ən yaxşı seçim soyuducu rəfində təbii ərimədir. Bəli, daha çox vaxt aparacaq, amma bişmiş dəniz məhsullarını daddıqda fərqi hiss edəcəksiniz;
Düzgün bəslənmənin tərəfdarları qızartma prosesini sobada bişirmə ilə etibarlı şəkildə əvəz edə bilər, lakin temperatur 200o C-dən aşağı olmamalıdır;
Bitmiş karidesə limonla xidmət edin - dəniz məhsullarına bu dadlı əlavə onlara bir az turşluq əlavə edəcəkdir.

Soya sousunda qızardılmış karides bir çox dəniz məhsullarını sevənlərə müraciət edəcəkdir. Onların incə, ədviyyatlı əti ağzınızda əriyir və yeyilən karidesin bir hissəsi artıq çəki ilə rəqəminizə "vurmayacaq". Bundan əlavə, məhsulun tərkibindəki yüksək protein tərkibi bu dəniz məhsulunu sağlam yeməklərdən birinə çevirir.

Bundan əlavə, bu dəniz məhsulları çox sayda digər məhsullarla birləşdirilə bilər, buna görə də onların hazırlanması ilə təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz.

Görünür ki, qızartmaqdan daha sadə ola bilər. Tez qabıqları soydu, tavaya atdı və qabıqlanana qədər qovurdu, hamısı budur. Razıyam, diaqram düzdür, amma burada nüanslar var... Burada həqiqətən çox sayda var və onlar həqiqətən vacibdir. Bu gün məqalənin mövzusu olacaq soya sousunda qızardılmış kral karidesləri, mən sizə bir çox maraqlı xüsusiyyətlər və fəndlər haqqında məlumat verəcəyəm.

Əvvəlcə krevet seçiminə toxunaq. Şəxsən mən ən adi, ucuz, kiçik karidesləri sevirəm. Onlar ən bariz, xoş dadı olanlardır. Ancaq bu gün mən böyük ölçülü karidesə üstünlük verəcəyəm. Fakt budur ki, ətli olanlar daha yaxşı qızardılır və soya sousunun olmasına baxmayaraq maksimum şirəliliyi və yumşaqlığını saxlayır.

Beləliklə, əvvəlcə kreveti qabıqdan azad edək. Bir çox evdar qadın qabığını çıxarmadan birbaşa karides qızartmağı üstün tutur. Prinsipcə, bu haqlıdır, bu şəkildə karidesin şirəliliyi mümkün qədər qorunur. Ancaq mənim ailəmdə kök salmış resept budur ki, qızartmadan əvvəl qabığını çıxarmaq lazımdır. Fakt budur ki, yeməyin qavrayışını şaxələndirərək dadına digər ləzzət çalarları əlavə etmək imkanı həmişə var. Buna görə soya sousunda qızardılmış karides resepti ailəmizin bütün üzvləri və ailəmizin qonaqları arasında çox məşhurdur.

Hazırlıq

Kifayət qədər böyük, tutumlu bir çanta hazırlayın. Məhz onun köməyi ilə karidesə hər şeyin başladığı orijinal dadı verəcəyik. Çantaya qoyun və bibər, sarımsaq tozu, paprika, ədviyyatlar səpin, sonra zeytun yağı tökün. İndi, yəqin ki, artıq təxmin etdiyiniz kimi, bütün ədviyyatlar və yağ karidesin səthini düzgün şəkildə örtməsi üçün çantanın bütün məzmununu silkələmək və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Artıq birinci mərhələ başa çatıb. Çantanı soyuducuya qoyun və 3-4 saat buraxın.

Tutaq ki, krevet torbası soyuducuda yaxşı oturub, onu çıxarıb kənara qoyun, otaq temperaturuna qədər isinsin. İndi qızartma qabını hazırlayaq. Qızartmazdan əvvəl qızdırıb zeytun yağı töküb... Onlar yaxşı isinməlidirlər, amma qaynamamalıdırlar.

İndi yeməyin hazırlanmasının əsas hissəsinə keçək: soya sousunda qızardılmış karides. Çantanın bütün məzmununu qovurma qabına silkələyin, qalan bütün ədviyyatları və qəhvəyi şəkəri əlavə edin, məqsədi karidesimizin gözəl, qızılı-qəhvəyi rəngini təmin etməkdir. Bundan əlavə, əvvəllər deyil, məhz bu mərhələdə karidesə küncüt toxumu səpirik və əzilmiş sarımsaq əlavə edirik.

Təxminən 5-7 dəqiqə yüksək istilikdə taxta spatula ilə davamlı olaraq qarışdırın. Heç bir halda zamanla onu aşmayın. Bu, çox bişirməkdənsə, bir az az bişirmək daha yaxşı olduqda belədir. Çox uzun müddət qızardılırsa, karides dadını və şirəliliyini itirəcək, sadəcə banal krutonlara çevriləcəkdir. Əlbəttə ki, kişilər hələ də xoşbəxt olacaqlar, belə çox bişmiş karides pivə ilə mükəmməl uyğunlaşır, amma yenə də eyni olmayacaq. Bu yemək tamamilə öz-özünə kifayət etdiyi üçün heç bir əlavə sous olmadan verilir. Nuş olsun!

Tərkibi

1 xörək qaşığı paprika;
1 xörək qaşığı sarımsaq tozu;
1 orta diş sarımsaq;
1/2 xörək qaşığı qara bibər;
1 xörək qaşığı ədviyyat;
2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
50 ml zeytun yağı;
2 xörək qaşığı küncüt toxumu;
1 kq kral karides.

Sarımsaq və soya sousu ilə qızardılmış karides haqlı olaraq dünyanın ən dadlı isti qəlyanaltılarından biri hesab olunur. Qonaqlarınızda qalıcı təəssürat yaratmaq istəyirsinizsə, bu yeməyi bayram üçün hazırlayın. Yeri gəlmişkən, karides hətta qeyri-ciddi oruclar zamanı, məqbul yeməklərin çeşidi daraldıqda, süfrəyə verilə bilər, ancaq həqiqətən dadlı bir şey istəyirsiniz.

Duzlu soya sousu və isti sarımsağın birləşməsi bizə Asiyadan gəldi. Çin, Tayland, Koreya və bir çox digər şərq ölkələrinin milli mətbəxləri ləzzətlərin qarışığı ilə məşhurdur. Buna görə də, bu sousda tez-tez başqa bir komponent var - şirin bal. Bu, yalnız dadını deyil, həm də quruluşunu tamamlayır. Ancaq qastronomik təcrübələrlə dərhal risk etməməlisiniz. Əsas resept mükəmməl şəkildə mənimsənildikdə, onlar üçün vaxt gələcək.

Yeməkdə müxtəlif reseptlər var: karides yeməkləri bütün dünyada məşhurdur. Bu təəccüblü deyil, çünki dəniz məhsulları yüngül protein, mikroelementlər və vitaminlərlə zəngindir. Aşpazlar həm də ifadəli dekorativ keyfiyyətlərinə görə karidesə hörmət edirlər. Bundan əlavə, qabıqlı balıqlar cəlbedici görünür. Onlardan hazırlanan yeməkləri bəzəmək asandır. Bu komponentin dadı unikal, aktiv və tanınır. Ona uyğun əlavələri seçmək asandır.

Karides yeməklərinin bişirilməsi ölçüsünün vacib olduğu bir vaxtdır. Peşəkarların dilində buna “kalibr” deyirlər. Unutmayın: qabıqlı balıq nə qədər kiçik olsa, qablaşdırmadakı rəqəmlər bir o qədər çox olacaqdır. Sadə dillə desək, kalibr bir kiloqrama neçə krevetin sığdığını aydın edir. Ən böyük, kral olanlar, orta hesabla 100 qram ağırlığında, 10 kalibrlidirlər.

Yerli supermarketlərdə ən çox yayılmış karides 90/120 və 60/90 kalibrlidir. Onlar, əlbəttə ki, krallardan daha ucuzdur. Ancaq onların dadı olduqca xoşdur. Müxtəlif ölçülü sınamış hər kəs bilir ki, sarımsaq və soya sousu ilə qızardılmış karides istənilən halda dadlıdır. Kiçik və ya ən böyük mollyuska almağınızın əhəmiyyəti yoxdur - hər hansı bir növ kulinariya reseptlərində istifadə edilə bilər. Daha böyük krevetlərin hazırlanması daha uzun çəkir. Kiçik olanları daha sürətli qızartmaq olar.

Bir qızartma qabda karides qızartmazdan əvvəl, yəqin ki, başları, ayaqları və qabıqları çıxarmaq lazım olub-olmadığını düşünmüsünüz. Bu, onların təqdim olunacağı tədbirin formatından asılıdır. Bütün qızardılmış karidesin qabığını gözəl şəkildə soya bilərsiniz, lakin hər kəs bunu edə bilməz. Qonaqlarınızdan birini utandırmaqdan qorxursunuzsa, risk etməyin - xitinsiz qabıqlı balıqlara xidmət edin.

Ancaq rəsmi bir ziyafət deyil, yaxın dostlarla ev toplantıları planlaşdırırsınızsa, qabıqları saxlamağın mənası var. Onlar şirələri karkasın içərisində saxlayır, qabıqlı balıqları daha dadlı edir. Kiçik karidesdən istifadə edirsinizsə, bu tövsiyə xüsusilə aktualdır.

Bişiriləcəyi yağdan istifadə edərək yeməyi heyrətamiz dad və qoxularla doldura bilərsiniz. Bir qızartma qabda karides qızartmadan əvvəl, zeytun yağı qızdırın, bir neçə üzük zəncəfil, bıçaqla əzilmiş 2 diş sarımsaq, bir çimdik qurudulmuş tərəvəz və göyərti budaqları əlavə edin. Yağ buxarlanmağa başlayanda bu maddələri çıxarın və dəniz məhsulları əlavə edin. Onlar ən yaxşısını mənimsəyəcəklər.

Əvvəlcə sousu hazırlayın. Bir müddət dayanmalıdır. Bir qabda 2 xörək qaşığı qarışdırın. l. şəkər və 150 ml soya sousu. Hərtərəfli qarışdırın, iki doğranmış sarımsaq, bir qaşıq bitki yağı və ədviyyatlar əlavə edin. Otaq temperaturunda buraxın. Bu, 500 qram qabıqlı balıq bişirmək üçün kifayətdir. Sonra hər şey hansı növ karidesdən istifadə etdiyinizdən asılıdır. Təzə olanları ala bilməyəcəyiniz ehtimalı azdır, lakin onlar hazırlıq tələb etmir. Qlazursuz dondurmanın üzərinə qaynar su tökün və ya 1-2 dəqiqə qaynar suda 40 saniyə ərzində ikiqat qazana qoyun.

Onları təmizləməyi planlaşdırırsınızsa, başları diqqətlə çəkin və pəncələri və qabıqları çıxarın. Quyruq üzgəclərini qabığın ən kənar seqmenti ilə buraxın - bitmiş karidesləri onların yanında saxlamaq rahat olacaq. Mollyuskaların bəzi cinslərində bağırsaqlar quyruğun aşağı səthində aydın görünür. Barmaqlarınızla çəkərək və ya bıçaqla götürərək çıxardığınızdan əmin olun. Hər şey hazırdır - başlaya bilərsiniz. Sarımsaq və soya sousu ilə qızardılmış karidesimizi hazırlamağa başlayaq.

500 q qabıqlı balıq hazırlamaq üçün ən azı 30 sm diametrli bir qızartma qabı götürmək məsləhətdir. Çox yüksək bir təbəqə istilik itkisi və nəm itkisi ilə nəticələnəcəkdir. Nəticə etibarı ilə qabıqlı balıqlar yağda qızardılmayacaq, öz suyunda qaynadılacaq. Buna görə də, aromatik yağ ilə bir qızartma qabı qızdırın və orada karides əlavə edin. Onları səthə bərabər paylayın və bir neçə dəqiqə tək buraxın. Sonradan hazır karidesimizi soya sousunda sarımsaq ilə göndərəcəyimiz yeməkləri dərhal hazırlamağa dəyər.

Sousu hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz resept kifayət qədər qalın və gözəl nəticə əldə etməyə imkan verir. Karides hər iki tərəfə qızardıqda tavaya əlavə etmək lazımdır. Sousu tökün və hərtərəfli qarışdırın. Yemək aktiv şəkildə qaynamağa başlayacaq. Sos gözünüzün qabağında əriyəcək. Bu belə olmalıdır - karidesin arxa hissəsinin dalğalı səthinə paylanır, onları ətirlə doldurur. Qarışdırmağı dayandırmadan bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sonra hazırlanmış konteynerə köçürün. Karides yeməkləri üçün bir çox resept dekorativ məqsədlər üçün təzə otların istifadəsini nəzərdə tutur. O, dəniz məhsullarının dadına kölgə salmayacaq, əksinə onu vurğulayacaq və daha da maraqlı edəcək.

Soya sousunda qızardılmış kral karidesləri gurme yeməyidir. Restoranda hissə-hissə, düz boşqablarda müstəqil yemək kimi verilir. Onlar bu qəlyanaltını əlləri ilə yeyirlər. Karidesin quyruq üzgəcləri varsa, onlardan tuta bilərsiniz. Qonaqların rahatlığı üçün süfrəyə qabıqlar və üzgəclər üçün kiçik boşqablar, həmçinin limon ətirli su ilə qablar verilir. Əgər nazik dilimlənmiş limonlara su əvəzinə dəniz məhsulları verilirsə, unutmayın: onlar yemək üçün deyil, barmaqlarınızı silmək üçün nəzərdə tutulub. Yeri gəlmişkən, sitrus meyvələrinin dadı dəniz məhsulları ilə o qədər də uyğun gəlmir, onların aktiv ətirini boğur. Bir qayda olaraq, onlar gigiyenik məqsədlər üçün istifadə olunur. Bununla belə, turş suyu souslara əlavə edilə bilər - orta dərəcədə.

İstisna, sousda tam soyulmuş karidesdir, makaron və ya düyü və ya tərəvəzdən hazırlanmış qarnir ilə verilir. Onları adi bıçaqla yemək lazımdır, az miqdarda yan yeməklə birlikdə bir çəngəl üzərinə götürün. Dostluq məclislərinin rahat atmosferi tamam başqa məsələdir. Sarımsaq və soya sousu ilə qızardılmış krevetlər ümumi bir qabda verilə bilər, onlardan bir-bir götürülür və yeyilir. Qabıqları və başları ayrı bir qabda yerləşdirərək, əl ilə təmizləyin.

Qabıqlı balıqlar soya sousunda bişirilmiş olsa belə, tez-tez digər uyğun variantlarla verilir. Şərq variantlarının böyük əksəriyyəti dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir: Tayland, Yapon və Çin. Ancaq qızardılmış karides üçün sousu özünüz və birdən çox edə bilərsiniz.

Düşünün ki, yeməyinizlə ən çox nə uyğunlaşacaq? Bir isti sous, bir pomidor sousu və bir yumşaq sous hazırlayın. Aşağıdakı fikirlər seçiminizi etməyə kömək edəcək:

Əgər souslu qızardılmış karides resepti sizi cəlb edirsə və növbəti bayramda dadmaq istəyirsinizsə, menyunu ən xırda detallarına qədər düşünün. Ağ şərabları - quru və yarı quru - dəniz məhsulları ilə xidmət etmək adətdir. Xüsusilə xüsusi hallar üçün yüngül şampan da uyğun gəlir.

Ancaq qızardılmış karides yüngül və orta yüngül pivələrlə xüsusilə yaxşıdır. Alkoqolu 10-12 dərəcəyə qədər sərinləyin və karidesə isti xidmət edin. Bu gözəl birləşmə dostlarla hər hansı bir tətil üçün idealdır.

Pişiklərin Sizə Sevgilərini Göstərməsinin 14 Yolu Şübhəsiz ki, pişiklər də bizim onları sevdiyimiz qədər bizi də sevirlər. Buna əlverişli olan insanlar kateqoriyasına aid deyilsinizsə.

15 Xərçəng Simptomları Qadınlar Ən Çox Məhəl qoymurlar Xərçəngin bir çox əlamətləri digər xəstəliklərin və ya vəziyyətlərin simptomlarına bənzəyir, buna görə də onlara çox vaxt məhəl qoyulmur. Bədəninizə diqqət yetirin. Diqqət etsəniz.

Cins şalvarın kiçik cibinə niyə ehtiyacınız var? Hər kəs cins şalvarda kiçik bir cib olduğunu bilir, lakin bunun nə üçün lazım ola biləcəyini düşünənlər azdır. Maraqlıdır ki, bura əvvəlcə saxlama yeri olub.

Bu gün tamamilə fərqli görünən 10 cazibədar məşhur uşaq Zaman uçur və bir gün balaca məşhurlar artıq tanınmayan böyüklərə çevrilirlər. Gözəl oğlanlar və qızlar çevrilir...

Kişinin qadında həmişə fərq etdiyi bu 10 kiçik şey Sizcə kişiniz qadın psixologiyasından heç nə başa düşmür? Bu səhvdir. Sizi sevən bir tərəfdaşın baxışlarından heç bir xırda şey gizlənə bilməz. Və burada 10 şey var.

Mövcudluğuna inanmayacağınız keçmiş əsrlərin dəli gözəllik standartları Zamanla qadın gözəlliyi haqqında fikirlər əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi. “Gözəllik qurban tələb edir” kimi məşhur sözlər bir zamanlar hərfi məna daşıyırdı.