ev » Dam

Sarımsaqlı qəhvəyi çörək croutons və daha çox. Fırında və qızardılmış qabda dadlı krakerləri necə bişirmək olar. Sobada şəkərli krutonlar Çörəyi sobada necə qızartmaq olar


Sarımsaq və müxtəlif souslar ilə qara çörək krutonları kimi qəlyanaltı eşitməmiş bir pivə həvəskarı tanımıram. Bu, ən ucuz və sevimli pivə qəlyanaltılarından biridir. Ancaq təkcə bu içki ilə deyil, onları yeməkdən həzz ala bilərsiniz. Qara və ya Borodino çörəyindən hazırlanan belə dadlı xırtıldayan krutonlar, məsələn, şorba və ya bəzi dadlı salatları tamamlaya bilər.

Krutonlar kartof və ya cır çubuqlu salatlarla çox dadlıdır. Heç croutons ilə yeməyə cəhd etmisinizmi? Yoxdursa, bir tərəfdən əbəsdir. Digər tərəfdən, sizi hələ də bu xoş kəşf gözləyir.

Çoxları müxtəlif kafe və restoranlarda sarımsaqlı xırtıldayan qara çörək krutonlarını da sınadılar. Onlar da bu sadə qəlyanaltı hazırlamağı xoşlayırlar, lakin adətən bunun qiyməti bir neçə bütöv çörəklə eynidir və bir boşqabda kublara kəsilmiş bir neçə dilim alırsınız.

Həddindən artıq qiymət kimi bir bədbəxtlik üzündən ləzzətli krakerləri xırdalamaqdan zövq ala bilməzsiniz. Düşünürəm ki, bu, tamamilə edilə bilməz, ancaq vəziyyəti öz əlinizə götürməlisiniz və evdə özünüzə əsl, yaxşı qızardılmış sarımsaqlı krutonlar hazırlamalısınız. Bir pivə partiyası və ya şorba və ya salat ilə doyurucu bir nahar edin.

Yaxşı, ənənəyə görə, sizə bir neçə çox sadə resept haqqında danışacağam, çünki croutons hazırlamaq kimi bir məsələdə də müxtəlif variantlar var.

Borodino çörəyindən sarımsaqlı krutonlar, tavada yağda qızardılır

Borodinsky, keşniş və ya kimyon toxumu ilə aromatik qara çörək növüdür. Klassik çovdar çörəyindən bir qədər şirindir və daha az nəzərə çarpan turşluq, daha sıx və nəmdir. Tünd qəhvəyi rəngdə və tanınan qoxu ilə.

Ləzzətli qəhvəyi çörək krutonları etmək istəyirsinizsə, bu çörəyi sınayın. Qızardılanda sözlə ifadə olunmaz dərəcədə yaxşı olur. Otlar ilə müxtəlif xama sousları bunun üçün mükəmməldir, lakin təzə sarımsaq da kifayət edəcəkdir. Pivə ilə getmək üçün çox dadlı qəlyanaltı hazırlayır.

Sizə lazım olacaq:

  • Borodino çörəyi - 1 çörək,
  • sarımsaq - 6-7 diş,
  • qızartmaq üçün bitki yağı,
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Borodino çörəyindən sarımsaqlı kruton hazırlamaq heç də çətin deyil. Bunun üçün sizə təxminən 15 dəqiqə lazımdır, daha çox deyil.

Təzə və ya bir günlük çörək götürün. Qabıqları kəsin, çünki qızardılan zaman daha çox qəhvəyiləşəcək və qaralacaq, sonra isə xırtıldayan ətdən daha sərt olacaq.

Qabıqsız çörəyi çubuqlara və ya istədiyiniz ölçüdə dilimlərə kəsin. Orta qalınlıqda çubuqlar düzəldə bilərsiniz, düz bir parçanı 4 hissəyə kəsə bilərsiniz və ya çapraz şəkildə kəsib üçbucaqlar əldə edə bilərsiniz.

Sarımsağın qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz; Qızartmaq üçün bir və ya iki mixək buraxın.

Doğranmış sarımsağı bir qaba və ya havan içərisinə qoyun və bir neçə çimdik duz ilə əzin. Bu duzlu pastaya bir çay qaşığı bitki yağı tökün. Günəbaxan və ya zeytun yağı götürə bilərsiniz. Hazır krutonları bu sarımsaq yağı ilə yayacağıq, ona görə də sevdiyiniz yağ dadını seçin.

Dərin bir qızartma qabda daha çox bitki yağı tökün, böyük parçalara kəsilmiş sarımsağı əlavə edin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər yüngülcə qızardın. Yanmasına imkan verməyin. Qəhvəyi rəng alan kimi, sarımsağı doğrayın və çıxarın. Yalnız sarımsağın qoxusu və dadı olan təmiz yağ qalmalıdır.

Krutonların bir hissəsini qızardılmış yağa bir qızartma qabda qoyun və gözəl şokolad rəngli və xırtıldayan qədər hər tərəfdən qızardın. Onu çevirməyinizə əmin olun.

Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır krutonları kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba çıxarın.

Bundan sonra, hər krutonu duz ilə yayın və əvvəldən hazırladığınız sarımsaq pastası ilə yağlayın. Krutonları odun yığını və ya quyu kimi bir boşqaba qoyun. Gözəl və çox dadlı olacaq!

Restoranda olduğu kimi qəhvəyi çörək krutonları - çöldə xırtıldayan, içi yumşaqdır

İlk dəfə biz krutonları yüksək səsli bir xırtıldayan qədər qovurduq, ancaq bir xırtıldamaq və yumşaq bir mərkəzdən çıxmaq istəyirsinizsə, onları necə bişirmək olar. Bu krutonların hazırlanmasının bir az sirri var. Onları qovurmağa çalışın və əsl fanat ola bilərsiniz. Bu croutons üçün biz Darnitsky də adlandırılan klassik çovdar çörəyindən yuvarlaq bir çörək alacağıq. İçərisində açıq boz, çöldə qəhvəyi və bir az turşluq var, amma eyni zamanda uşaqlıqdan hamımız onu sevmişik.

Sizə lazım olacaq:

  • çovdar çörəyi - 1 ədəd,
  • sarımsaq - 5-6 diş,
  • şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan - hər biri 2 budaq,
  • çörək üçün bitki yağı - 2-4 yemək qaşığı,
  • qızartmaq üçün bitki yağı,
  • dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Krutonları içəridən yumşaq, çöldə isə sarımsaq pastası ilə bişirin.

Sarımsaq pastası hazırlayaq ki, çörəyi qızardarkən dəmlənsin və maksimum dad versin. Soyulmuş sarımsağı immersion blenderin bir fincanına və ya kolbasına qoyun, yüngülcə duz və istiot əlavə edin. Orada yaşıllıqların budaqlarını əlavə edin; çox böyük olmaması üçün onları 2-3 hissəyə kəsə bilərsiniz. Bir neçə qaşıq bitki yağı tökün və demək olar ki, homojen bir pasta alınana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Otlar və sarımsaq parçaları ola bilər, lakin çox kiçikdir.

Çox qalın çıxsa və yaxşı üyüdülmürsə, bir az yağ əlavə edin. Son pasta qalınlığında mayonezə bənzəməlidir.

İndi dəyirmi çörəyi ən azı bir santimetr qalınlığında böyük dilimlərə kəsin. Donuzlardan istifadə etməyin; onları naharda yemək daha yaxşıdır.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Çörək dilimlərini qızartma qabına qoyun və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın. Bu adətən bir dəqiqədən çox çəkmir. Çörəyin qaralmasına imkan verməyin.

Hazır krutonları kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qızardılmış yağı yüngülcə silin. Bundan sonra yağ bıçağı götürün və əvvəlcədən hazırladığınız sarımsaq pastası ilə isti krutonları yayın. Dilimin bütün səthini bir tərəfə yayın.

İndi kəskin bıçaq və ya çörək mişarı götürün və dilimləri bir az diaqonal olaraq zolaqlara kəsin. Bir boşqaba gözəl düzün və dadlı sous ilə xidmət edin. Üstü xırtıldayacaqlar, lakin içəridə yumşaq qalacaqlar.

Nuş olsun!

Sobada çili bibəri və pendir sousu ilə qəhvəyi çörək krutonları - video

Və bu resept onu isti, daha doğrusu daha ədviyyatlı sevənlər üçündür. Adından da göründüyü kimi, burada krutonları yağda qızartmaq deyil, sobada xırtıldayana qədər bişirmək tövsiyə olunur. Bu, onları daha az yağlı edəcək, lakin yenə də eyni dərəcədə dadlı və xırtıldayan və bəlkə də daha dadlı olacaq. Hansının daha yaxşı olması ilə bağlı mübahisəyə girməyək: yağda və ya sobada, krutonları düzgün hazırlamaq və bişirmək və heyrətamiz çedar pendiri sousunu necə hazırlamağı öyrənək.

Ədviyyatlı qəhvəyi çörək krutonları - sobada bişirilir

Mağazada tapıla bilən başqa bir qara çörək növü "Stolichny"dir. Bu çovdar-buğda çörəyinin bir növüdür, eyni vaxtda iki növ undan hazırlanır, lakin olduqca qara görünür, ona görə də onu bu kateqoriyaya qoyacam. Darnitsky və ya Borodinsky-dən fərqli dadı var, ancaq ondan əla krakerlər də hazırlaya bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, öz kiçik krakerlərinizi kublar və ya zolaqlarda etmək istəyirsinizsə, bunun üçün Darnitsky və ya Stolichny çörəyi ən uyğun gəlir. Borodinsky daha sıx və nəmdir və krakerlər qızardıldığında bir az sərt çıxacaq.

Mağazada alınan qəlyanaltı krakerlərini əvəz etmək üçün qara çörək və ədviyyatlardan zolaqlar şəklində kiçik krakerlər hazırlayaq. Bunlar pivə, şorba ilə yaxşı gedir və yalnız xırdalamaq üçün dadlı olacaq. Əgər onu çox ədviyyatlı etməsəniz, uşaqlar ondan bir az həzz ala bilərlər, ancaq bir az.

Sizə lazım olacaq:

  • qara çörək - 1 çörək,
  • bitki yağı - 50 ml,
  • duz - 3 çay qaşığı,
  • qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı,
  • isti və ya şirin qırmızı bibər - 0,5 çay qaşığı,
  • aromatik ədviyyatlar (məsələn, suneli şerbetçiotu) - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

Mağazada satılanlara bənzər qəhvəyi çörək krutonları hazırlamaq üçün çörəyi dilimlərə, sonra isə hər dilimi nazik zolaqlara kəsin. Çörək, Stolichny'yi sevməsəniz, sevimli növlərdən hər hansı biri ola bilər. Əsas odur ki, tərəfi bir santimetrdən çox olmayan nazik bir saman düzəltməkdir.

Dilimlənmiş çörəyi ağır plastik torbaya qoyun.

Ayrı bir qabda ədviyyatları qarışdırın. Bu krutonlar üçün müxtəlif ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq. Qurudulmuş əzilmiş sarımsaq yanmadan dad verəcək. Bibər istilik və ədviyyat əlavə edəcək, xüsusilə də ədviyyatlı xoşunuza gəlmirsə, onu buraxa bilərsiniz. Ancaq ən vacib komponent müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün ətirli ədviyyat dəstidir. Suneli şerbetçiotu əlavə etsəniz çox dadlıdır. Ət və ya toyuq bişirmək üçün bir dəst götürə bilərsiniz. Ədviyyatlar şiş kababını və ya ızgara ətini marinatlamaq üçün uygundur. İtalyan və ya Provans otları. Yaradıcı ola bilərsiniz və ədviyyatları yaxşı bilirsinizsə, özünüz qarışdıra bilərsiniz.

Qarışıq quru ədviyyatları çörək parçaları olan bir çantaya tökün, orada bitki yağı əlavə edin. Sonra çantanı bağlayın ki, içərisində hava qabarcığı olsun və gələcək krakerlər sərbəst şəkildə yuvarlanır. Hər şeyi qarışdırmaq üçün çantanı yaxşıca silkələyin.

Ərzaq saxlamaq üçün çanta əvəzinə qapaqlı istənilən qabdan, tavadan və ya plastik qabdan istifadə edə bilərsiniz.

Bitki yağının ədviyyatlar üçün həlledici olduğunu bilirsinizmi? Ədviyyatları yağa qoyub qarışdırsanız, ətirini və dadını daha da açıb qaba köçürür.

Fırını 140-150 dərəcəyə qədər qızdırın. Ədviyyatlarla örtülmüş çörək parçalarını bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin. Zaman zaman gələcək krakerləri yüngülcə qarışdırın və xırtıldayanlıq üçün onları dadın. Hazır qara çörək krutonları möhkəm, qızılı qəhvəyi olmalı və xırtıldayan ilə qırılmalıdır.

Yalnız əhval-ruhiyyə üçün müxtəlif yeməklərlə məzə kimi soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Şorba və ya salat üçün sarımsaq ilə çovdar croutons - sobada yemək

Krutonlu salatlar hazırlayırsınız? Xırtıldayan krutonlarla şorba yeyirsiniz? Bunun üçün doğrudanmı yalnız mağazada alınan krutonlardan istifadə etmək lazımdır? Əlbəttə yox. Şorbalar və salatlar üçün birlikdə sarımsaqlı dadlı xırtıldayan kruton kublarını hazırlayaq.

Yeri gəlmişkən, eyni reseptdən istifadə edərək ağ çörəkdən kruton hazırlaya bilərsiniz, sadəcə sobada krutonların bişirmə vaxtını azaldın, çünki buğda çörəyi daha havadar və daha tez quruyur.

Sarımsaqlı kraker hazırlayaq, amma unutmayın ki, onlara ədviyyatlar əlavə edərək, ayrıca qəlyanaltı alacağıq.

Sizə lazım olacaq:

  • qara çörək - 1 çörək,
  • bitki yağı - 5 yemək qaşığı,
  • duz - 1 çay qaşığı,
  • sarımsaq - 4-5 diş,
  • dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Qəhvəyi çörək krutonlarını ətirli etmək üçün ətirli sarımsaq yağı hazırlamaqla başlayın. Bunun üçün lazım olan miqdarda yağı kiçik bir stəkana tökün (günəbaxan və ya zeytun yağı götürə bilərsiniz), içinə sarımsağı sıxın. Xüsusi bir sındırıcınız yoxdursa, incə sürtgəcdən istifadə edin.

Yağı sarımsaq ilə qarışdırın, duz əlavə edin. İstəsəniz aromatik ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Çörəyi kiçik kublara kəsin. Sonra onları böyük bir qaba və ya tavaya qoyun. İndi daim qarışdıraraq, tədricən yağı və sarımsağı əlavə edin. Hər şeyi tökdükdən sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, hər çörək parçası kərə yağı ilə örtülmüş olsun.

Təsəvvürünüzü işə salsanız, hətta bayat çörəkdən dadlı xırtıldayan qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. O, "köpüklü" ilə mükəmməl uyğunlaşır və ya yüngül ət bulyonunu tamamlayır. Sarımsaqlı croutons gurmeler arasında xüsusilə məşhurdur, səkkiz resept aşağıda dərc edilmişdir.

Bu ləzzətli evdə hazırlanmış krutonlar çox sərfəli yeməkdir. Həmişə əlində olan ən sadə maddələrdən hazırlanır. Qəbul etməlisiniz: hər hansı bir qara çörəkdən yarım çörək, qızartmaq üçün çox miqdarda ətirsiz yağ, duz, 4 diş sarımsaq.

  1. Çörək istənilən formada dilimlərə kəsilə bilər. Miniatür üçbucaqlı və düzbucaqlı parçaları yemək çox rahatdır. Əsas odur ki, çörək parçaları kifayət qədər nazik olsun.
  2. Dilimlər hər iki tərəfdən çox miqdarda təmizlənmiş yağda qızardılır. Nəticədə, onlar qızıl qabığı ilə qızıl qəhvəyi çıxmalıdırlar.
  3. Çörək hələ isti ikən sarımsaqla sürtülür və duz səpilir. İsterseniz, bu mərhələdə hər hansı aromatik otlardan istifadə edə bilərsiniz.

Krutonlar isti verilir.

Ərinmiş pendir və yumurta ilə

Belə bir xırtıldayan yemək hazırlamaq üçün dünənki çörəyi seçmək daha yaxşıdır. Ağ çörək bu əlavələrlə daha yaxşı gedir. Həmçinin istifadə olunacaq: bir cüt sarımsaq dişi, 210 q istənilən sərt pendir (ədviyyatlı ala bilərsiniz), 5 böyük yumurta, 2 osh qaşığı. mayonez, duz.

  1. Başlamaq üçün ağ çörək nazik kiçik dilimlərə kəsilir və hər iki tərəfdə hər hansı bir qızdırılan yağda qızardılır. Bundan sonra hələ isti ikən bir diş sarımsaq ilə ovuşdurun.
  2. İçlik üçün yumurtalar bərk qaynadılır və ən böyük torları olan sürtgəcdən keçirilir.
  3. Qalan sarımsaq mixək presdən yumurta kütləsinə keçirilir, dadmaq üçün mayonez və duz əlavə edilir.
  4. Bitmiş krutonlar ədviyyatlı bir doldurma ilə örtülmüşdür.

Xidmət vermədən əvvəl müalicə nazik dilim təzə xiyar ilə bəzədilib.

Fırındakı ağ çörəkdən

Fırında qurudulmuş ağ krutonlar müxtəlif salatlar üçün idealdır. Onlar ləzzət artırıcı ilə doldurulmuş mağazada alınmış krakerləri əvəz edəcək və əlavə olaraq, bayat çörəyi təyinatı üzrə istifadə etməyə kömək edəcəkdir. Reseptə daxildir: dənəvər sarımsaq, duz, dünənki çörək, 5 osh qaşığı. zeytun yağı, Provans otları.

  1. Çörək iti bıçaqla kiçik kublara kəsilir, sonra böyük bir qazana və ya salat qabına tökülür.
  2. Üzərinə hazırlanmış ədviyyatlar, duz, sarımsaq və zeytun yağı göndərilir. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə olunur. İstənilən götürə bilərsiniz.
  3. Sonra, kütlə hərtərəfli qarışdırılır, bir çörək qabına paylanır və çörək parçaları qızılı olana qədər isti sobaya göndərilir.

Konteyneri əlavə olaraq yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur.

Sardina və sarımsaq ilə orijinal croutons

Konservləşdirilmiş balıq krutonlara orijinallıq qatacaq. Sardina (120 q) bunun üçün ən uyğundur. Həm də götürün: bayat çörək, çiy yumurta, böyük bir qaşıq mayonez, qızartmaq üçün yağ, 3 diş sarımsaq.

  1. Hər bir dilim ağ çörək iki hissəyə kəsilir və qabıq görünənə qədər istənilən yağda qızardılır. Xüsusilə kərə yağı ilə dadlı çıxır.
  2. Doldurma üçün balıq hətta ən kiçik sümüklərdən və mayenin çoxundan xilas olur, bundan sonra çəngəl ilə yaxşıca yoğrulur.
  3. Yumurta bərk qaynadılır, incə sürtgəcdə rəndələnir, sardina, mayonez və doğranmış sarımsaq ilə istənilən şəkildə qarışdırılır.
  4. Yalnız qızardılmış çörəyi içliklə örtmək qalır.

Sarımsaqlı krutonlar həm qəlyanaltı, həm də səhər yeməyi kimi verilir.

Mikrodalğalı sobada necə bişirmək olar?

Bir qızartma qabda xırtıldayan krutonlar üçün çörəyi qızartmaq mümkün deyilsə, mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. İstifadə olunacaq məhsullar: 4 dilim qara çörək, bir çimdik duz, 1 osh qaşığı. ətirsiz yağ, bir diş sarımsaq.

  1. Bir az bayat çörək dar zolaqlara kəsilir.
  2. Sarımsaq soyulur, presdən keçirilir və yağla qarışdırılır.
  3. Çörək parçaları ortaya çıxan ədviyyatlı qarışığa batırılır və duz ilə səpilir.
  4. Gələcək krutonlar mikrodalğalı soba üçün uyğun düz bir boşqaba qoyulur.
  5. Cihaz tam gücü ilə 2-2,5 dəqiqə açılır.

İştahanı incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyir.

Sarımsaqlı Borodino çörəyindən

Qəlyanaltının ən ətirli, ləzzətli versiyası dünənki Borodino çörəyindən hazırlanır. Əsas odur ki, sarımsaq və göyərtilərə qənaət etməyin. Bu komponentlərə əlavə olaraq aşağıdakılar istifadə olunacaq: 250 q çörək və 4 böyük qaşıq dadsız kərə yağı.

  1. Qabıqsız çörək qalınlığı 6-7 mm-dən çox olmayan düzbucaqlılara kəsilir.
  2. Hər bir dilim hər tərəfdən yağda isladılır. Onları silikon fırça ilə yağlamaq rahatdır.
  3. Parçalar xırtıldayan qədər quru qızartma qabda qızardılır.
  4. Məzə yayılması doğranmış sarımsaqdan və istənilən göyərtidən hazırlanır. Çörək orada yaxşı xırdalanır. Üzərinə bir az bitki yağı da əlavə edə bilərsiniz.

Sarımsaqlı bu qara çörək krutonları həm isti, həm də soyuq şəkildə verilir.

Mayonez əlavə etməklə

Aşağıda dərc edilmiş reseptə əsasən hazırlanmış krutonlar kolbasa, frankfurters və ya sprat ilə sendviçlər üçün çox dadlı bir baza olacaqdır. 8 dilim ağ günlük çörək, 2 seçilmiş yumurta, bir cüt sarımsaq, bir parça kərə yağı, 40 q sərt pendir, 2 böyük qaşıq mayonez, zövqə görə duzdan əlavə olaraq istifadə ediləcək.


  1. Yumurtaları çəngəl və ya çəngəl ilə yarım mayonezlə döyün. Hər bir çörək dilimi meydana gələn qalın qarışığa batırılır. Rahatlıq üçün onu geniş bir nəlbəkiyə tökmək daha yaxşıdır.
  2. Krutonlar hər iki tərəfə isti yağda qızardılır.
  3. Sarımsaq istənilən rahat şəkildə doğranır və qalan sousla qarışdırılır.
  4. Hazır məzə sarımsaq qarışığı ilə yağlanır və səxavətlə incə doğranmış pendirlə səpilir.

Krutonları istənilən sarımsaq sousu ilə də yaymaq olar.

Bir qızartma qabda pivə üçün sarımsaq krutonları

Qonaqlar evin astanasında "köpük" ilə görünsələr və sahibənin sərxoşedici içki ilə getmək üçün qəlyanaltıları yoxdursa, onu bayat çörəkdən tez bir zamanda təşkil edə bilərsiniz. 6 dilim qara çörəyə əlavə olaraq götürün: 3 diş sarımsaq, 45 ml aromatik olmayan zərif yağ, bir neçə çimdik qurudulmuş oregano və eyni miqdarda qaba duz.

  1. Çovdar çörəyi nazik kiçik dilimlərə kəsilir. Əvvəlcə qabıqlardan qurtulmaq lazımdır. Onlar daha sonra çörək qırıntıları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
  2. Nəticədə parçalar hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər isti bir qızartma qabda qızardılır.
  3. Sonra çörək artıq yağı udacaq kağız salfetlərə qoyulur.
  4. Hələ isti olsa da, pivə krutonları hər tərəfdən sarımsaq dişləri ilə sürtülür.
  5. Qalan şey, məzəni qaba duz və oregano ilə səpməkdir. Çörəyin ədviyyatlı ətirlə doymasına vaxt tapması üçün ədviyyatlarla 5-7 dəqiqə oturmalıdırlar.
  6. Sonra yeməyi kiçik bir nimçəyə qoyub süfrəyə verə bilərsiniz.

    7. Qəlyanaltının dadını yaxşılaşdırmaq üçün qızardılmış çörək parçalarını doğranmış pendirlə səpməlisiniz. Hər hansı bir bərk süd məhsulu (ədviyyatlı olanlar da daxil olmaqla) kömək edəcəkdir.

Tez, dadlı və gözəl yemək üçün əla fikir - sobada krutonlar. Ətirli qara çörək və ya bulka dilimləri, pendir, yerkökü və göyərtidən hazırlanmış bir növ xəmirdə - heç kəsi laqeyd qoymayacaq inanılmaz orijinal qəlyanaltı.

Tərkibi:

  • 200 qram qara çörək və ya çörək;
  • 2 xam yumurta;
  • 30 qram sərt pendir;
  • bir xam yerkökü;
  • bir dəstə təzə otlar (şüyüd və ya cəfəri);
  • duz, ədviyyatlar - dadmaq;
  • çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı.

Fırında krutonlar. Addım-addım resept

  1. Çörəyi əvvəlcə hissələrə, sonra isə nazik zolaqlara (eni təxminən 1,5-2 santimetr) kəsin. Qara çörəyiniz varsa, onu eyni genişlikdə zolaqlara kəsin, lakin boyunca deyil, parça boyunca (çox uzun olmaması üçün).
  2. Məsləhət. Krutonlar üçün (bir və ya iki gün və ya daha çox oturan) köhnə çörək və ya bulka istifadə etmək həmişə daha yaxşıdır, o, daha sıx olur və o qədər də çökmür.
  3. Yerkökü doğrayın: tercihen orta rəndədə (lakin qaba sürtgəcdən də istifadə edə bilərsiniz).
  4. Göyərtiləri xırda doğrayın (cəfəriyə üstünlük verirəm, amma zövqünüzə görə istənilən istifadə edə bilərsiniz).
  5. Ayrı bir qabda pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
  6. İki yumurtanı bir qaba parçalayın, çəngəl ilə bir az döyün (hamarlanana qədər), dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin.
  7. Hər şeyi qarışdırın, yumurta qarışığına sürtgəcdən keçirilmiş pendir, doğranmış göyərti və yerkökü əlavə edin. Yenidən qarışdırın (çəngəl istifadə edin).
  8. Çörək qabını çörək və ya perqament kağızı ilə düzün və bitki yağı ilə bir az yağlayın.
  9. Hər bir qara çörəyi meydana gələn qarışığa yaxşıca batırın və bir çörək qabına qoyun.
  10. Çörək qabını 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Krutonları sobada 10 dəqiqə bişirin.

Oxşar qəhvəyi çörək krutonlarını bir az fərqli hazırlayıram. 100 qram kolbasa və ya kolbasa qaba sürtgəcdə (məhsulları soyuducuda mövcud olan prinsipə uyğun istifadə edirəm) və kiçik bir parça pendir, bəlkə də qurudulmuş (30-50 qram) rəndələyirəm.

Kiçik bir dəstə göyərti (istənilən növdə) incə doğrayın. 2-3 təzə toyuq yumurtası və az miqdarda mayonezlə qarışdırıram. Dadmaq üçün duz və istiot.

Yaranan qarışığa dörddəbir kəsilmiş bayat çörək tikələrini (çovdar çörəyindən daha dadlı olan krutonlar) batırıram, əvvəlcə bir tərəfə (qarışıq qalındırsa, qaşıqla qoyun və yayın).

Eyni tərəfi qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoyuram, yumurta-kolbasa qarışığını da parçaların üstünə qoyuram. Krutonları bişənə qədər hər iki tərəfə yağda qızardın. Onları isti yemək daha yaxşıdır, lakin soyuq olanlar daha az dadlı deyil.

Onlar xaricdən xırtıldayan, içəridən isə çox incə və yumşaq olurlar. Səhər yeməyi üçün bu krutonları hazırlayın və günə ləzzətli və gözəl başlayın. Onlara kakao, çay və ya qəhvə ilə xidmət edə bilərsiniz - belə bir səhər yeməyi sizi bütün gün enerji ilə dolduracaq.

Fırındakı krutonlar - dadlı və gözəl səhər yeməyi!

Biz adətən səhər yeməyi üçün bu krutonları hazırlayırıq, lakin qonaqlarımız naharda da yeməkdən imtina etmirlər! Bu yeməyi hazırlamaq 5 dəqiqə çəkir! Tərkiblər həmişə mətbəxdə mövcuddur, xüsusən də onlarla təcrübə edə bilərsiniz. Siz yerkökü buraxa bilərsiniz, məsələn, şirin bibər və ya yaşıl soğan əlavə edin. Donuz parçaları ilə çox dadlıdır... Ümumiyyətlə, mən bunu tövsiyə edirəm! Resepti də oxuyun

Tost resepti:

  • Çörək (hər cür mümkündür) - 150-200 q
  • Yumurta - 2 əd.
  • sərt pendir - 30 q
  • kök
  • Yaşıllıq
  • Ədviyyatlar (mən adətən bibər qarışığından istifadə edirəm)
  • Bitki yağı

Hazırlanması:

Mən adətən çörəyi zolaqlara kəsirəm. Qalınlığı təxminən bir santimetrdir. Videoda bu aydın görünür.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirirəm. Yerkökü də - nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Göyərtiləri xırda doğrayıram (bu gün təzə şüyüd və cəfəri var). Qışda mən dondurulmuş göyərti istifadə edirəm - bir o qədər yaxşıdır!

yumurta döydüm. Duz və ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Yumurtalara pendir əlavə edirəm. qarışdırıram.

Doğranmış göyərti və yerkökü əlavə edirəm. Yenidən yaxşıca qarışdırın.

Çörək qabına çörək kağızı düzürəm və kağızı günəbaxan yağı ilə yağlayıram. Bunu kağız olmadan edə bilərsiniz. Amma sonradan təmizləməyi sevmirəm...

Hər bir parçanı hazırlanmış qarışığa batırıram (hər tərəfdən yaxşıca yuvarlayıram) və çörək qabına qoyuram. Əvvəlcədən 200˚C-yə qədər isidilmiş sobaya 10 dəqiqə qoyun.

Krutonlar hazırdır! Ailənizi masaya dəvət edə bilərsiniz!

HƏR KƏSİNƏ İŞTAHƏT OLSUN! Və günə gözəl başlayın!

Yəqin ki, hər bir evdar qadın evdə qurudulmuş çörəyin qalması faktı ilə qarşılaşıb, onu atmaq çox təəssüf doğurur və yemək istəmirsiniz. Beləliklə, sobada ondan gözəl krutonlar hazırlaya bilərsiniz. Bu şorbaya, salata əlavə edilə bilən, sendviçlər üçün və ya müstəqil qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilən çox yönlü bir yeməkdir.

Fırında kraker hazırlamaq sadədir, hər hansı bir ev xanımı bunu edə bilər və reseptlərin müxtəlifliyi zövqünüzə uyğun olanı seçməyə imkan verir. Bir dəfə cəhd etməyə dəyər və bu yeməyi necə hazırlamaq sualı artıq təcrübəsiz evdar qadınlar üçün heç bir narahatlıq yaratmayacaq. Dadlı və sağlam qəlyanaltı tez və asanlıqla hazırlanır və bütün ailəni sevindirəcəkdir.

Qurudulmuş çörəkdən əla çörək krutonları hazırlana bilər. Ağ çörəkdən hazırlanan bu cür krutonlar Fransada çox məşhurdur: evdar qadınlar onları bagetdən hazırlayırlar, lakin təzə və xırtıldayan deyil, uzun müddət evdə oturmuş və bir az qurumuşdur.

Fransaya səyahət etmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

  • kərə yağı - 3 yemək qaşığı;
  • bulka və ya baget - 6 böyük ədəd;
  • qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı;
  • qurudulmuş cəfəri - 10 qram.

Fırındakı sarımsaqlı krutonları hazırlamaq olduqca asandır. Fırını 150-160 dərəcə qızdırın. Kərə yağı əridin, sarımsaq, göyərti əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörəkdən və ya bagetdən qabığı kəsin, qırıntıları kublara kəsin və üzərinə sarımsaq yağı tökün.

Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün, üzərinə çörəyi qoyun və 30 dəqiqə sobaya qoyun (qızılı qəhvəyi rəngə qədər). Pişirmə prosesində krakerlər bir neçə dəfə qarışdırılmalıdır.

Fırındakı bu ağ çörək krutonları özləri üçün yaxşıdır, həm salatlar, həm də püresi şorbaları üçün istifadə edilə bilər.

Pendirli krutonlar daha da ətirli, dolğun və dadlı olacaq. Çörək krutonlarını sobada, tavada və ya xüsusi tosterdə bişirmək olar.

Dadlı pendir qəlyanaltı üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • çörək - bir neçə ədəd;
  • kərə yağı - 20 qram;
  • sərt pendir - 80 qram.

Fırını yandırın. Çörək isinərkən dilimlərə kəsin, üzərinə kərə yağı sürtün, rəndələnmiş pendir səpin və üstünə başqa bir parça ilə örtün. Yaranan tostları bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.

Qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin, sonra onları digər tərəfə çevirin. Xırtıldayan qədər bişirməyə davam edin. Hazır qəlyanaltı nazik zolaqlara kəsin. Pendirli krutonları salatlar, şorbalar və ya pivə üçün qəlyanaltı kimi yemək yaxşıdır.

İtalyan yemək həvəskarları daha zəngin ətirli pendirdən istifadə edə və arzuya görə reyhan və ya digər otlar əlavə edə bilərlər.

Sonra pendirli tostlar sizi incə ətirli ətir və parlaq dadla sevindirəcək və çoxlarının sevdiyi İtaliyanın xəyallarına ilham verəcəkdir. Bu krutonlar əsl Siciliya şərabı ilə mükəmməl uyğunlaşır.

Başlayan evdar qadınlar tez-tez sarımsaq ilə krutonların necə hazırlanacağını düşünürlər. Onlar yeməkdə geniş istifadə olunur: sarımsaqlı krutonlar şorba və salatlara əlavə edilir və ya ayrıca yemək kimi verilir. Dadlı və ətirli qəlyanaltı hazırlamaq olduqca sadədir, bu, şübhəsiz ki, ailənizi sevindirəcəkdir.

Beləliklə, sarımsaqlı krutonları necə etmək olar? Yaxşı sarımsaqlı krutonlar qara çörəkdən hazırlanır.

Onları hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • qara çörək - 1 çörək;
  • zeytun yağı - 200 ml;
  • sarımsaq - 8 diş;
  • duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Bu miqdarda yemək 12 porsiya üçün kifayətdir. Çörəyi nazik dilimlərə, sonra isə kiçik parçalara kəsin. 200 dərəcə qızdırılmış sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.

Sarımsağı yağa sıxın, duz, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın, alınan qarışığı hazırlanmış qara çörək tostunun üzərinə tökün.

Fransız bagetindən istifadə edərək sobada sarımsaqlı ağ çörək krutonları da hazırlaya bilərsiniz. Qara çörəkdən krutonların necə hazırlanacağı yuxarıda təsvir edilmişdir, ağ bagetdən qəlyanaltı üçün resept bir qədər fərqlidir.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • baget - 1 ədəd;
  • kərə yağı - 60 qram;
  • İtalyan otları dəsti - dadmaq;
  • sarımsaq - 4 diş;
  • zeytun yağı - 3 yemək qaşığı;
  • duz, istiot - dadmaq.

Ağ çörəkdən kruton hazırlamaq üçün bir az qurudulmuş baget götürmək daha yaxşıdır. Fırını əvvəlcədən qızdırın, bageti kublara kəsin, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Kərə yağı əridin və zeytun yağı ilə birləşdirin. Baget parçalarını duz, əzilmiş sarımsaq, göyərti ilə səpin və yağların qarışığını tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 20 dəqiqə bişirin.

Sarımsaqlı tost üçün başqa kifayət qədər sadə resept var. Onları hazırlamaq üçün adi qalay qara və ya boz çörək götürə bilərsiniz.

Aşağıdakı maddələr 4 porsiya üçün kifayətdir:

  • sarımsaq - 4 diş;
  • qara çörək - 0,5 çörək;
  • bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
  • duz - dadmaq.

Fırını əvvəlcədən qızdırın, qabıqları çörəkdən çıxarın və parçalara kəsin. Sarımsağı əzin. Hər bir çörək parçasını yağa batırın, sarımsaq, duz ilə ovuşdurun, çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. Qabıq meydana gələnə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sərin və borsch ilə xidmət edin.

Tost reseptləri mümkün qədər sadədir. Onların hazırlanması üçün yalnız təbii məhsullar istifadə olunur. Bu yemək həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün uyğun deyil, həm də evdə atmağa nifrət edəcəyiniz, lakin artıq yemək istəmədiyiniz çoxlu quru çörəyiniz varsa, kömək edəcəkdir.

Bu məzə adi mətbəxinizi şaxələndirməyə, püresi şorbalarına ləzzət əlavə etməyə imkan verəcək və pivə həvəskarlarını, kiçik uşaqları, yeniyetmələri sevindirəcək, hətta sağlam olmayan mağazadan alınan kraker və çipslərdən imtina edə bilərsiniz yemək prosesi, çünki bu, çox maraqlı və həyəcanvericidir.