لحم البقر بورشت هي وصفة كلاسيكية. كيفية تحضير بورشت لذيذ - وصفات بسيطة لكل يوم كيفية تحضير بورشت لذيذ باللحم
لكل عائلة أطباقها المفضلة، والتي يتم تحضيرها أكثر من غيرها ويتم تناولها دائمًا دون أن تترك أي أثر، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء. بورشت مع لحم البقر، المحضر وفقًا لوصفتنا الكلاسيكية خطوة بخطوة مع الصور مع الملفوف الطازج والبنجر، سيجمع جميع أفراد الأسرة على مائدة العشاء. نقدم اليوم طريقة طهي مجربة ورثتها لنا جداتنا، ولهذا السبب على الأرجح أصبحت لذيذة جدًا.
يمكن تحضير البرشت بطرق ووصفات مختلفة، ولكن يتم طهيه في المرق مع اللحم البقري بالعظم - وهو لذيذ جدًا وغني وذو رائحة شهية للمنزل بأكمله. لحم البقر بورشت مغذي للغاية ومن الأفضل طهيه مع الخضار الطازجة، ثم سوف يتجاوز توقعاتك. ستساعدك وصفتنا البسيطة على تحضير هذا الطبق السلافي، اتبع التعليمات خطوة بخطوة بعناية وستتعلم كل أسرار البرش اللذيذ.
مكونات:
- لحم البقر - 300 غرام.
- البطاطس - 5-6 قطع.
- الجزر (متوسطة الحجم) - 1 قطعة.
- البنجر (أصغر قليلاً من المتوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل (متوسط الحجم أو 1 كبير) - 2 قطعة.
- ملفوف متوسط الحجم - 1/6 رأس ملفوف
- طماطم طازجة - 5-6 قطع.
- زيت نباتي - 50 جم.
- زبدة - 20-30 جم.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ورق الغار - 5 قطع.
- الشبت الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 4 لتر.
محتوى السعرات الحرارية من البرش مع لحم البقر
يتم حساب محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لبرشت لحم البقر لكل 100 جرام من الطبق النهائي المحضر بالخضار المقلية. يعرض الجدول متوسط البيانات التي يمكنك استخدامها كدليل. لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرش مع لحم البقر والقشدة الحامضة، لا تتردد في إضافة عدد السعرات الحرارية الموجودة في منتجات الألبان المستخدمة إلى الشكل المحدد.
لا تستطيع كل ربة منزل طهي البرش اللذيذ. ستخبرك هذه الوصفة بكيفية طهي بورشت اللحم البقري اللذيذ وتكشف بالتفصيل جميع أسرار الطهي. يمكنك استبدال بعض المكونات المستخدمة، حيث أنه لا يمكن أن تتوفر لدى كل ربة منزل. إذا كان من الصعب عليك العثور على الطماطم الطازجة، يمكنك استبدالها بكوب واحد من الطماطم أو 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم المخفف في 200 مل. ماء. بدلا من الشبت الجاف، يمكنك استخدام المجمدة (حسب الموسم) أو 5-6 أغصان طازجة، والتي ستكون مثالية.
لنبدأ في إعداد حساء اللحم البقري والبنجر اللذيذ الذي لا يمكن إنكاره.
كيف وكم لطهي لحم البقر ومرق البرش
أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى إعداد مرق اللحم البقري الغني.
الخطوة 1.
للقيام بذلك، خذ قدرًا كبيرًا، ضع فيه لحم البقر المغسول جيدًا (يمكنك استخدام لحم الصدر، لكن من الأفضل استخدام اللحم على العظم)، املأه بالماء البارد وضعه على نار عالية. ليست هناك حاجة للتغطية بغطاء.
بمجرد أن يغلي المرق، قم بتقليل الحرارة وجمع الرغوة على السطح بأكمله. ثم خففي النار ولكن يجب أن تغلي محتويات المقلاة واتركي المرق لينضج تحت الغطاء. السؤال الرئيسي الذي يهم العديد من الطهاة المبتدئين هو: "كم من الوقت يستغرق طهي لحم البقر من أجل البرش؟"
يتم الحصول على مرق غني جيد خلال 30 إلى 40 دقيقة. لا يتطلب الاهتمام بنفسه أثناء الطهي. في هذا الوقت، يمكنك البدء في تحضير الخضار.
الخطوة 2.
أثناء طهي المرق، اغسلي الخضار وقشريها.
الخطوه 3.
تُسكب البطاطس المقشرة بالماء، ويُبشر الجزر والبنجر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة (يمكنك ببساطة تقطيعها إلى شرائح إذا لم يكن لديك مبشرة).
الخطوة 4.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5.
تمزيق الملفوف ناعما.
الخطوة 6.
يُقطع الفلفل إلى شرائح.
الخطوة 7
حبة واحدة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
الخطوة 8
يتم تقسيم الباقي بالخلاط أو تمريره عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 9
ابدأ الآن في تحضير حساء القلي للبورشت. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية، أضيفي الزبدة والبصل.
الخطوة 10
يُقلى البصل لمدة 4 – 6 دقائق ويُحرَّك ويُضاف الجزر. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 11
يُسكب معجون الطماطم في المقلاة ويُضاف الطماطم المقطعة. يُطهى على نار خفيفة مع الطماطم مع التحريك ليس كثيرًا لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 12
خلال هذا الوقت، قطعي البطاطس إلى شرائح ثم ضعيها في المرق المغلي.
الخطوة 13
يعتبر القلي منتهيًا عندما يبدأ الزيت الصافي بالانفصال عن الخضار في المقلاة. يتم أيضًا نقل محتويات المقلاة إلى المرق.
البرش الأحمر مع البنجر ولحم البقر جيد في أي وقت من السنة. هذه الدورة الأولى اللذيذة والملونة ترضي جوعك بسرعة وتدفئك وتسعدك بمذاقها اللذيذ. من الصعب إحصاء عدد إصدارات الطبق التقليدي الموجودة الآن: سعرات حرارية أقل وأسرع ومنعش وما إلى ذلك.
هذه المرة، للحصول على "ملاحظات" حلوة وحامضة لطيفة ودقيقة، سنضيف الخل والسكر المحبب إلى صلصة الخضار، وإلا فإننا سنتصرف وفقًا للوصفة القياسية.
المكونات لقدر 5 لتر: 
- لحم البقر على العظم - حوالي 700-800 جم؛
- ملفوف طازج - 300 جم؛
- البطاطس - 2-3 قطع؛
- الشبت - ½ حفنة؛
- الثوم - 3-6 فصوص؛
- ورق الغار - 1-2 قطعة؛
- الملح والبهارات والفلفل - حسب الرغبة.
للقلي:
- بصل - 1 كبير؛
- جزر - 1 كبيرة للقلي (+1 جزرة لمرق اللحم)؛
- البنجر - حوالي 300 غرام؛
- خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- سكر - 1-2 ملاعق صغيرة؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زيت نباتي (مكرر) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
وصفة البرش الأحمر مع البنجر ولحم البقر مع الصورة
- املأ اللحم البقري إلى الأعلى بالماء واغليه. باستخدام ملعقة، قومي بإزالة الرغوة الناتجة وضعي جزرة مقشرة في المقلاة. اطهي المرق بدون ملح لمدة ساعة ونصف تقريبًا (حتى ينضج اللحم البقري تمامًا). قبل حوالي 15 دقيقة من نهاية الطهي، أضف ورق الغار وحبوب الفلفل.
- أخرج اللحم المسلوق بعناية من المرق وضعه في وعاء منفصل. تخلص من الجزر والتوابل. مرر المرق من خلال منخل ناعم لإزالة القطع الصغيرة وشظايا العظام المحتملة. يُسكب في قدر نظيف ويُغلى المزيج مرة أخرى. يُغمس الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة في المرق المصفى.
- بعد ذلك تأتي درنات البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متساوية. لا تضيفي الملح حتى تغلي الخضار بشكل أسرع. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
كيفية قلي البرش الأحمر مع البنجر
- في هذه الأثناء، قم بقلي الخضار للبورشت. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل المفروم جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- بعد ذلك، أضف الجزر المتبقي، المبشور بشكل خشن. التحريك، والحفاظ على النار لمدة 3-4 دقائق القادمة.
- يُضاف البنجر المقشر والمبشور إلى الجزر والبصل المقلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى ثم يُسكب الخل ويُرش الخضار بالسكر ويُضاف معجون الطماطم. يُسكب 2-3 مغارف من مرق اللحم ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة مع الخضار المتنوعة تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا (حوالي 20 دقيقة).
- انقل البنجر المحمص إلى مقلاة بها خضروات طرية بالفعل. سوف يتحول المرق على الفور إلى اللون الأحمر الغني.
- قسّم اللحم المسلوق إلى أجزاء وأضفه إلى البرش الجاهز تقريبًا. يُطهى على نار خفيفة عند درجة غليان منخفضة، ولا تسمح بالغليان النشط! أخيرًا، أضف الملح وأخذ عينة وتبلها بالبهارات إذا رغبت في ذلك.
- في النهاية، أضيفي فصوص الثوم المفروم والشبت إلى المرق، وبعد بضع دقائق ارفعيه عن النار.
- يُقدم البرش الأحمر الطازج مع البنجر بنكهة القشدة الحامضة أو ما شابه ذلك مع إضافة شريحة من الخبز الطازج. استمتع بهذه الدورة الأولى الشهية والدافئة!
البرش الأحمر مع البنجر ولحم البقر جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!
- 3 لترات من الماء
- 0.5 كجم من اللحوم الخالية من الدهون
- 2-3 بطاطس
- 0.5 كوب فاصوليا
- 2 جزر
- 1 بصلة
- 1 فلفل رومي
- 2 بنجر متوسط
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم (أو 5-8 الطماطم)؛
- ثلث رأس متوسط من الملفوف؛
- الزيت النباتي، حامض الستريك، السكر، الملح، الفلفل، القشدة الحامضة، الأعشاب.
تحضير
نغسل الفول ونضيف الماء ونتركه حتى ينضج.
من المريح جدًا تناول الفاصوليا الصغيرة - فهي تنضج بشكل أسرع وطعمها أكثر طراوة. إذا كنت تحضر البرش في الشتاء، تذكر أن لديك كيسًا من الفاصوليا الصغيرة مخبأة في الثلاجة، لذا خذها.
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. املأ بالماء واتركه حتى يغلي.
أزيلي الرغوة وأضيفي جزرة مقشرة وفلفل حلو وبنجر مقشر وبصل إلى المرق. من الجيد إضافة قطعة من الكرفس. لذيذ مع جذر البقدونس. بشكل عام، كلما كانت باقة الخضار أكثر ثراءً، كلما كان المرق أكثر ثراءً. لذا، أضيفي الخضار واتركيها حتى تغلي مرة أخرى، خففي الحرارة واطهيها حتى ينضج اللحم - حسب النوع والجودة، لمدة 20-50 دقيقة.
أخرج الخضار المطبوخة من المرق النهائي. نرمي كل شيء باستثناء البنجر - لقد استُنفدت ولم تعد هناك حاجة إليها. ثلاث حبات من البنجر المسلوق على مبشرة ناعمة.
ابشر الجزر والبنجر الثاني الخام على مبشرة ناعمة. يُقلى الجزر أولاً بالزيت النباتي، ثم يُضاف البنجر ويُرش بحامض الستريك على طرف السكين. يجب الحرص على عدم الانتهاء البرش حساء خضر روسيهو - هي! سيحافظ حامض الستريك على لون البنجر. أضف ملعقة صغيرة من السكر. يقلب ويقلى. انشر البنجر المسلوق.
أضف الطماطم المبشورة أو معجون الطماطم المخفف في نصف كوب من الماء. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نرميها في المرق ونعيد المقلاة إلى الموقد. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.
نقطع الملفوف جيدًا. إذا لم يكن ملفوفك صغيرًا وكثيفًا وقاسيًا، أضفه بعد 5-7 دقائق من البطاطس. إذا كنا نتحدث عن رأس ملفوف صغير كثير العصير، فلا تتعجل - فالملفوف سوف ينضج بسرعة كبيرة، وسيكون كافيًا لمدة 2-3 دقائق.
صفي الماء من الفاصوليا واشطفها وضعها في مقلاة مع البرش المستقبلي.
تُضاف الصلصة ويُملح البرش ويُضاف الماء إذا لزم الأمر ويُترك حتى يغلي ويُطفئ.
قبل التقديم، يجب أن يجلس البرش قليلا و "الراحة" - 15 دقيقة على الأقل.
يقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب. حسنًا، تقليديًا: لا تنسوا أن البرش اللذيذ هو طعام الأمس، لذا تناولوا الغداء غدًا!
وكيف لا تتذكر في نهاية أي وصفة للبورشت؟
الوجبات السائلة ضرورية ببساطة للبشر. الحساء البارد أو الساخن أو البورش أو سوليانكا أو خارشو - هناك الكثير من المنتجات القائمة على المرق.
يحتوي البرش اللذيذ أيضًا على العديد من خيارات الطهي. لكل ربة منزل أسرارها الخاصة التي لا يعرفها الطهاة الآخرون. ولهذا السبب يختلف طعم وتكوين هذا الطبق بشكل كبير في كل عائلة. دعونا نلقي نظرة على التعليمات التفصيلية، الكلاسيكية مع الصور معروضة في هذه المقالة.
اختيار اللحوم وإعدادها
يمكن صنع الحساء من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدواجن أو الأرانب. ومع ذلك، فإن البرش الصحيح له دائمًا أساس، ومع ذلك فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للحوم البقر عند تحضيره.
عند شراء اللحوم يجب الانتباه إلى وجود العظام فيها. هي التي ستساعدك على تحضير المرق الغني ومن ثم البرش اللذيذ. يجب ألا يكون اللحم جافًا. يجب أن "يلعب" المنتج في راحة يدك. شم القطعة المختارة. لا ينبغي أن تكون الرائحة نفاذة أو كريهة. يجب أن تكون هناك طبقات صغيرة من الدهون في لحم المتن. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يصبح المنتج قاسيًا بعد الطهي.
إذا لزم الأمر، اطلب من البائع تقطيع اللحم إلى قطع بحجم معين، فمعظم أسواق اللحوم تقدم هذه الخدمة مقابل رسوم. يمكنك أيضًا شراء منتج معالج بالفعل على شكل مستحضر جولاش. في هذه الحالة، عليك أن تهتم بشراء عظم منفصل.
صنع المرق
من الضروري غسل اللحم جيدًا من قبل، فالوصفة الكلاسيكية باللحوم تتضمن طهي المنتج على المدى الطويل. ضع المنتج المعالج في قدر بقاع سميك واملأه بالماء في درجة حرارة الغرفة. يعتمد حجم تجهيزات المطابخ على الكمية المطلوبة من المنتج المحضر. لا تختاري المقالي الصغيرة، حيث أن كمية كبيرة من المكونات قد لا تناسبها. ضع الحاوية على النار واتركها حتى تغلي.
يجب إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح أثناء الطهي بعناية. بعد الإزالة الأولى لللوحة، من الضروري إضافة المرق، وإذا لزم الأمر، إضافة البازلاء الفلفل. اطبخي اللحم حتى يصبح طريًا. بعد الطهي، قم بإزالة العظم واستمر في إضافة المزيد إلى الحساء.
وصفة لخلع البرش
أثناء طهي المرق، لا يمكنك إضاعة الوقت، ولكن إعداد المكونات اللازمة للتزود بالوقود. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف رأس ملفوف
- جزرتان صغيرتان
- بصلة متوسطة الحجم؛
- البنجر بكمية قطعتين.
- الأعشاب حسب الرغبة: البقدونس أو الشبت؛
- 4 فصوص من الثوم
- بطاطس متوسطة الحجم بكمية 5 قطع؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو حبة طماطم واحدة.
طبخ الملفوف
مع اللحم) يعني دائمًا وجود الملفوف. تحتاج إلى إزالة الأوراق العلوية منه، ثم البدء في تقطيع المنتج. نقطع قطعة صغيرة من الخضار من الجانب ونقطعها إلى شرائح رفيعة. كرر الإجراء مع الجزء التالي. بهذه الطريقة يجب عليك معالجة حوالي نصف رأس صغير من الملفوف.
بعد ذلك، عليك أن تأخذ مقلاة عميقة وتضع فيها الملفوف المبشور. يُضاف القليل من زيت الزيتون ويُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، قومي بتحضير خليط الطماطم. للقيام بذلك، قشري الطماطم بوضعها أولاً في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام معجون الطماطم العادي. في هذه الحالة، فقط ضعه في الملفوف. قم بتحريك المنتج واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك، انقل خليط الطماطم الناتج إلى وعاء منفصل.
الجزر والبصل
في المرحلة التالية من إعداد طبق بورشت، تتضمن الوصفة خطوة بخطوة معالجة البصل والجزر.
قشر البصل وقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي المنتج في مقلاة مسخنة بالزيت واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. خلال هذا الوقت، ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى البصل. تُقلى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى مع فتح الغطاء مع التحريك باستمرار. بعد ذلك، ضعهم في وعاء مشترك مع الملفوف.
الشمندر والثوم
ربما يكون هذا المنتج أحد المنتجات الرئيسية التي يحتوي عليها البرش. تقول الوصفة خطوة بخطوة أنه يجب تقشير البنجر وشطفه تحت الماء الجاري وبشره على مبشرة خشنة.
تختلف معالجة هذا المكون عن المكونات الأخرى من حيث أنه ليس مقليًا أو مقليًا.
بعد ذلك، تحتاج إلى تقشير الثوم وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كان لديك جهاز لمعالجته، فمن الأفضل استخدامه. أضف المكون إلى البنجر المبشور واتركه جانباً.
البطاطس
خذ 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم وقشرها. بالنسبة للبورشت، من الأفضل اختيار البطاطس الكلاسيكية. أنه يحتوي على الكمية اللازمة من النشا، الذي لا يسمح لقطع البطاطس بالتفكك.
تقطع إلى مربعات أو شرائح صغيرة وتنقع في الماء البارد.
تجميع البرش (وصفة كلاسيكية باللحم)
عندما يصبح مرق اللحم جاهزا، أضف الملفوف والجزر والبصل. تخلط المكونات جيداً وتطهى حتى تغلي مرة أخرى.
بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة المرق ويقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة. من الضروري التأكد باستمرار من أن الحساء لا "يهرب". للقيام بذلك، لا تستخدم حرارة عالية ويقلب الطبق كلما كان ذلك ممكنا.
عندما ينتهي الوقت المحدد في التعليمات، يمكنك إضافة العنصر التالي - البطاطس. للقيام بذلك، استنزاف السائل منه ونقل القطع بعناية إلى المرق. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى بعد الغليان التالي.
اللمسات الأخيرة
عندما تنضج البطاطس وتصبح طرية، يُضاف الشبت أو البقدونس المفروم جيدًا إلى المرق. يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق الغار. هذه المناورة ستعطي الطبق رائحة مغرية خاصة.
هناك نقطة أخرى يجب مراعاتها عند تحضير طبق بورشت. تشير الوصفة الكلاسيكية باللحوم إلى الحاجة إلى نقع المرق. للقيام بذلك، عليك الانتظار حتى يبرد الطبق ووضعه في الثلاجة. لا يمكن استهلاك المنتج إلا بعد بضع ساعات، أو الأفضل من ذلك، بعد يوم واحد. في هذه الحالة، سوف تحصل على حساء فاتح للشهية مع اللحم الناعم والطري.
خدمة
يجب تقديم الطبق مع القشدة الحامضة. سوف يكمل البرش الخاص بك فقط ويجعله أكثر لذة. تفضل بعض العائلات تناول البرش مع المايونيز. هذا الخيار ممكن أيضا، لكنه يختلف بالفعل عن الوصفة الكلاسيكية.
ومن الضروري أيضًا تقديم الحساء مع شرائح الخبز العادية أو تحضير الخبز الذي يتناسب تمامًا مع هذا الطبق السائل.
خاتمة
الآن أنت تعرف كيفية طهي البرش (الوصفة الكلاسيكية). يمكنك رؤية صورة الطبق المحضر في هذه المقالة.
سيكون هذا الطبق خيارًا ممتازًا للغداء أو العشاء. سوف يدفئك المرق العطري الساخن في الطقس البارد العاصف.
يمكن أيضا إعداد Borscht لأي احتفال، خاصة إذا تم عقده في التقاليد الوطنية. قم بإعداد الطبق بكل سرور باتباع التعليمات الموضحة. في هذه الحالة، ستحقق النتيجة المرجوة وستحصل على الثناء المستحق من أحبائك وضيوفك.
يوجد اليوم العديد من الخيارات لإعداد البرش الشهير. لكن جميع ربات البيوت سيتفقون على أن أهم شيء في البرش هو المرق. أي نوع من اللحوم يجب أن تختار لبورشت؟ كل هذا يتوقف على هدف الذوق الذي تسعى إليه وتفضيلاتك الشخصية.
- الخيار المفضل للمرق هو أن يكون اللحم على العظم. في هذه الحالة، سيكون المرق أكثر ثراء وأكثر ثراء.
- يتم تحديد اختيار اللحوم فقط حسب تفضيلات ذوقك. يتم طهي البرش التقليدي مع لحم البقر. لكن الكثير من الناس يستخدمون لحم الخنزير. تعتبر ربات البيوت أن البرش على الأضلاع لذيذ بشكل خاص. إذا لم تكن من محبي الأطباق الغنية والدسمة، فيمكنك طهي البرش مع الدجاج أو الديك الرومي. في هذه الحالة، سيكون المرق طريًا وغذائيًا.
- الحساء هو خيار طهي آخر. ضعي الحساء في الماء الساخن وحركيه ببطء. سيكون طعم المرق في الحساء غنيًا.
- يمكن أن يكون بورشت أيضًا هزيلًا. الأول، مع إضافة الفاصوليا أو الفطر، كان محبوبا منذ فترة طويلة من قبل العديد من العائلات.
- تعتقد العديد من النساء أن مرق البرش ليس هو الشيء الرئيسي. الشيء الرئيسي هو القلي. مع مرور الوقت، تقوم كل ربة منزل بتطوير وصفة القلي الخاصة بها، والتي تميز البرش الخاص بها.
كما ترون، فإن الإجابة على سؤالك بسيطة للغاية - الأمر متروك لك لتحديد نوع اللحوم التي ستستخدمها في البرش، بناءً على تفضيلات ذوقك.