طريقة تحضير وصفات عصيدة الشوفان. كيف لطهي دقيق الشوفان من رقائق. دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا

دقيق الشوفان ليس فقط طبقًا لذيذًا، ولكنه أيضًا مصدر لا غنى عنه للعناصر الغذائية. يحتوي دقيق الشوفان على الكثير من الفيتامينات والكربوهيدرات المعقدة والعناصر الكبيرة والصغرى التي يمتصها الجسم طوال اليوم.

إذا اتبعت تعليماتنا بعناية، فستحصل بالتأكيد على دقيق الشوفان اللذيذ، والذي لا يستطيع أي طفل أو شخص بالغ رفضه.

وقت الطبخ

ومن الجدير بالذكر أن دقيق الشوفان هو أحد الأطباق الأكثر إشباعًا وخفيفة والتي يمكن تحضيرها خلال 15-30 دقيقة فقط. كل هذا يتوقف على الحبوب التي تستخدمها لطهي العصيدة.

كيف لطهي دقيق الشوفان مع الحليب

يمكن تحضير دقيق الشوفان إما مع الماء أو مع الحليب. الخيار الثاني أكثر إرضاء وصحية. بالإضافة إلى ذلك، يفضل الأطفال العصيدة مع الحليب، لأنها أكثر عطرية ولذيذة.

مكونات:

• دقيق الشوفان الكامل 1 كوب
• حليب 2 كوب
• ملح - 1 قرصة
• سكر 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة 50 جم

تحضير:

بعض الناس يفضلون الماء على الحليب. هناك أسباب لذلك. لا يحتوي دقيق الشوفان المطبوخ بالماء على عدد كبير من السعرات الحرارية مثل العصيدة مع الحليب. لذلك ينصح به خبراء التغذية.

كيفية طبخ دقيق الشوفان في الماء

ومن الجدير بالذكر أنه إذا لم يكن هناك حليب في المنزل، ولكنك تريد شيئا مرضيا، فإن طهي دقيق الشوفان بالماء سيكون خيارا ممتازا.

مكونات:

• شوفان كامل الحبوب أو شوفان ملفوف 1 كوب
• ماء 2 كوب
• ملح للتذوق
• زبدة 50 جم

تحضير:

1. نغسل دقيق الشوفان بالماء المغلي البارد، ويمكن نقع العصيدة أولاً.
2. نسكب حبوب الشوفان في قدر ونضيف الماء ونضعها على الموقد على نار خفيفة.
3. بعد أن تبدأ العصيدة في الغليان، قم بإزالة الرغوة منها تدريجياً. يتم ذلك حتى لا يكون للطبق طعم مرير.
4. اطهي دقيق الشوفان لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بانتظام حتى لا تحترق العصيدة.
5. عندما يحين الوقت، ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق. دع العصيدة تجلس لفترة من الوقت.
6. عند تقديم العصيدة، يمكنك إضافة القليل من الزبدة والعسل والمربى وغيرها من الإضافات - كل ذلك حسب تقدير الطباخ.

دقيق الشوفان مع الماء جاهز للأكل.

لكي تحصل على دقيق شوفان ممتاز، يجب أن تأخذ الوقت الكافي لاختيار دقيق شوفان جيد وعالي الجودة. من الأفضل استخدام حبوب الشوفان الكاملة في الطهي، لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. إذا كنت ترغب في تقليل وقت الطهي، فعليك شراء دقيق الشوفان.

قبل أن تشتري الحبوب، اقرأ المكونات بعناية. تحقق أيضًا من الوصفة، لأن كل مصنع لديه وصفة خاصة به لصنع دقيق الشوفان.

يجدر إضافة بضع كلمات أخرى حول تخزين دقيق الشوفان: يجب أن تكون العبوة محكمة الإغلاق قدر الإمكان، وإلا فإن الرقائق يمكن أن تمتص الكثير من الرطوبة وتصبح غير مناسبة للطهي.

صنع دقيق الشوفان الإنجليزي

دقيق الشوفان يحظى بشعبية ليس فقط في بلدنا. أكبر محبي دقيق الشوفان هم البريطانيون. وصفتهم لا تتطلب أي منتجات أساسية، ولكن العصيدة أكثر سمكا.

مكونات:

دقيق الشوفان، سيدي، ليس صحيًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. الشيء الرئيسي هو طهيه بشكل صحيح، وليس ارتفاع درجة الحرارة وعدم ارتكاب خطأ في نسبة الماء والحبوب. أقوم دائمًا بطهي العصيدة من دقيق الشوفان الجاهز. أولا، إنه أسرع. ثانيا، طعمه أفضل. و أيضا دقيق الشوفانيتمتع بخاصية رائعة: فهو يغير مذاقه بسهولة اعتمادًا على المواد المضافة. على سبيل المثال، يمكنك إضافة قشر الليمون المبشور، والقرفة، والفواكه، والكاري، والقرنفل، والزنجبيل، وما إلى ذلك. مع هذه الإضافات، يمكنك تناول دقيق الشوفان كل صباح - ولن تشعر بالملل منه.

دقيق الشوفان

إجمالي وقت الطهي النشط – 10 دقائق
التكلفة – 0.3 دولار
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 127 سعرة حرارية
عدد الحصص - 3

كيفية صنع دقيق الشوفان من الحبوب

مكونات:

الماء - 1 كوب
الحليب - 1 كوب
رقائق الشوفان – 100 ز (هذا كوب واحد وربع)
سكر – 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق

تحضير:

القاعدة رقم 1 في تحضير هذه العصيدة هي اقرأ طريقة الطبخ الموجودة على العبوة! والحقيقة هي أن كل مصنع لديه معاييره الخاصة. لذلك، قبل صب الحبوب من العبوة في حاويات التخزين، أوصي بشدة بقص وصف طريقة التحضير وحفظها (لقد قمت بلصقها مباشرة على غطاء هذه الحاوية، لأنني دائمًا أشتري الحبوب من نفس الشركة المصنعة و قم بتخزينه في نفس الحاوية).

تم تصنيع هذه الرقائق التي تظهر في الصورة باستخدام التقنيات السوفيتية القديمة (ما كان يسمى "هرقل"). يستعدون مثل هذا:

يخلط الماء مع الحليب ويغلى. ثم تضاف الحبوب والسكر والملح ويخلط كل شيء. بمجرد أن تبدأ العصيدة في الغليان، حرك مرة أخرى، وتغطي بغطاء وأطفئ النار. بعد خمس دقائق، سوف "تنضج" العصيدة تحت الغطاء من تلقاء نفسها، وبعد ذلك يمكنك إضافة مكونات أخرى إليها.

دقيق الشوفان المحضر بهذه الطريقة لن يحترق أبدًا أو ينتشر إلى مادة "مخاطية" متجانسة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.

بالعافية!

الشوفان هو الطريقة المثالية لبدء يومك. دقيق الشوفان هو مصدر جيد للعناصر الغذائية. هناك مجموعة واسعة من الوصفات التي يمكنك اتباعها لإعداد دقيق الشوفان اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، لا يستغرق تحضير دقيق الشوفان الكثير من الوقت. لذلك، يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. أسهل طريقة لطهي دقيق الشوفان هي استخدام الميكروويف. يمكنك أيضًا طهيه بالطريقة القديمة المثبتة - على الموقد. بدلًا من ذلك، يمكنك ببساطة صب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان، وتحريكه جيدًا والانتظار حتى تصل العصيدة إلى القوام المطلوب.

مكونات

• نصف كوب (45 جم) من دقيق الشوفان الكامل أو الشوفان سريع التحضير
• 1 كوب (240 مل) ماء أو حليب
• 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز أو جوز الهند أو الصويا أو أي بديل آخر للحليب (اختياري)
• حشوات مختلفة، بهارات وإضافات (حسب الرغبة)

خطوات

طبخ دقيق الشوفان في الميكروويف

ضع دقيق الشوفان في وعاء آمن للميكروويف.كقاعدة عامة، يبلغ متوسط ​​حجم الحصة لمعظم دقيق الشوفان حوالي نصف كوب (45 جم). إذا كنت تستخدم الشوفان سريع التحضير، فما عليك سوى فتح علبة الشوفان وصب المحتويات في وعاء. كقاعدة عامة، يتم تعبئة دقيق الشوفان سريع التحضير في أجزاء. بهذه الطريقة لن تضطر إلى أخذ القياسات.

• استخدمي كوب القياس لقياس الكمية المطلوبة من الحبوب.

1. أضف كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء وحركه.خذ كوب قياس واسكب فيه كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء البارد. ثم نسكب الماء في وعاء فوق الشوفان. تخلط جيدا بحيث يتم توزيع الماء بالتساوي في جميع أنحاء الحبوب. يجب ألا يكون لديك أي كتل أو دقيق الشوفان الجاف.

   • قد تعتقد أن كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء أكثر من اللازم لنصف كوب (45 جم) من دقيق الشوفان. ومع ذلك، لاحظ أن دقيق الشوفان يمتص الماء بسرعة كبيرة أثناء الطهي.
   • إذا كنت ترغب في الحصول على دقيق شوفان أكثر ثراءً ودسمًا، استخدم الحليب بدلًا من الماء.

2. قم بوضع دقيق الشوفان في الميكروويف لمدة 1.5-2 دقيقة.خذ وعاء من دقيق الشوفان وضعه في الميكروويف. طهي على درجة حرارة عالية. إذا كنت ترغب في الحصول على دقيق شوفان أكثر طراوة وكريمة، فلا تقم بطهيه لمدة تزيد عن دقيقة ونصف. إذا كنت تفضل عصيدة أكثر سمكًا، قم بطهيها لمدة دقيقتين أو حتى لفترة أطول قليلاً.

   حرك دقيق الشوفان.أخرج الوعاء من الميكروويف. تذكر أنها سوف تكون ساخنة! حرك دقيق الشوفان. العصيدة الخاصة بك جاهزة للأكل.

   • انتظر حتى يبرد دقيق الشوفان لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل تذوقه.

3. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة مكونات صحية ولذيذة مثل الزبدة والعسل والقشدة والتوت الطازج والفواكه المجففة أو المكسرات المحمصة. ما عليك سوى إضافة الكمية المطلوبة من المكونات المفضلة لديك والاستمتاع بطبقك المفضل.

   • يرجى ملاحظة أن دقيق الشوفان سريع التحضير المعبأ يحتوي بالفعل على إضافات مختلفة. عادة، يحتوي دقيق الشوفان هذا على السكر البني والقرفة والتفاح. لذلك، ليس من الضروري إضافة مكونات إضافية إلى هذه العصيدة.

   طبخ دقيق الشوفان على الموقد

   صب كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء أو الحليب في قدر صغير.استخدم كوب قياس لقياس الكمية المطلوبة من السائل. سيحتفظ دقيق الشوفان المطبوخ في الماء المغلي بتماسكه الأصلي ويطهى بشكل أسرع. دقيق الشوفان المطبوخ مع الحليب له قوام أكثر ليونة ودسمًا.

   جلب الماء أو الحليب ليغلي.سخني الماء أو الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ السائل في الغليان. هذه هي درجة الحرارة المثالية لطهي دقيق الشوفان. أضف الحبوب فقط إلى الماء المغلي أو الحليب. وإلا فإن العصيدة الخاصة بك ستكون سائلة للغاية.

   أضف نصف كوب (45 جم) من دقيق الشوفان وحركه.قم بقياس الكمية المطلوبة باستخدام كوب القياس. يعتبر نصف كوب (45 جم) من دقيق الشوفان بمثابة حصة قياسية لشخص واحد. إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من دقيق الشوفان، أضف نصف كوب آخر (45 جم) من دقيق الشوفان و¾ إلى كوب واحد (180 إلى 240 مل) من الماء أو الحليب.

   • أضف الملح لتحسين طعم العصيدة.

4. يُطهى دقيق الشوفان على نار خفيفة حتى يصل إلى القوام المطلوب.يقلب من حين لآخر. لكن لا تبالغ في ذلك. تختلف أوقات الطهي الدقيقة حسب كمية ونوع دقيق الشوفان الذي تستخدمه. بدلا من النظر إلى الساعة، من الأفضل مراقبة اتساق العصيدة.

   إزالة عموم من الحرارة.عندما يصل دقيق الشوفان إلى القوام المطلوب، انقله إلى طبق. استخدمي ملعقة أو ملعقة مسطحة لكشط جوانب المقلاة. استخدم طبقًا كبيرًا بما يكفي ليسع العصيدة فحسب، بل أيضًا الإضافات التي ستستخدمها.

   • لاحظ أن دقيق الشوفان سوف يصبح سميكًا عندما يبرد. لذلك، قم بإزالة المقلاة من الموقد في وقت سابق قليلا، حتى قبل أن تصل العصيدة إلى الاتساق المطلوب.

5. أضف مكونات إضافية.بينما يكون دقيق الشوفان ساخنًا، أضف قطعة من الزبدة، أو ملعقة من زبدة الفول السوداني الطبيعية، أو حفنة من الزبيب. إذا كنت تحب حبوبك حلوة، رشها بالسكر البني أو شراب القيقب أو العسل أو الفاكهة المعلبة.

   تبخير دقيق الشوفان

6. ضع نصف كوب (45 جم) من دقيق الشوفان في وعاء.هذا الجزء مخصص لشخص واحد. إذا كنت ترغب في طهي المزيد من دقيق الشوفان، أضف 0.5-1 كوب (120-240 مل) من الماء المغلي لكل 0.5 كوب (45 جم) من الحبوب.

   • استخدمي كوب قياس لقياس الكمية المطلوبة من الحبوب والماء.
   • أضف قليلًا من الملح إلى الحبوب الجافة لتحسين طعم الطبق.

7. صب الماء المغلي في وعاء الحبوب.بمجرد غليان الماء، افتح صنبور الغلاية لإخراج البخار. حرك الحبوب أثناء إضافة الماء. إذا كنت تفضل أن يكون دقيق الشوفان ناعمًا، أضف ¼ كوب (300 مل) من الماء. إذا كنت تحب دقيق الشوفان سميكًا، أضف ¾-1 كوب (180-240 مل) من الماء.

   • سوف يصبح دقيق الشوفان سميكًا أثناء طهيه، لذا أضف المزيد من الماء.

8. انتظر حتى يبرد الشوفان قبل تناوله.بعد صب الماء المغلي على دقيق الشوفان، يجب أن يجلس قليلا. يجب الحرص على عدم التعرض للحرق. استمتعي بطعم الشوفان بعد أن يبرد قليلاً.

   أضف مكونات إضافية.إذا كنت ترغب في صنع عصيدة أكثر حلاوة، أضف العسل أو السكر البني أو شراب القيقب. يمكنك أيضًا إضافة قطع الموز أو الجرانولا أو رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. وأخيراً رشي عليها سكر القرفة وبهارات فطيرة التفاح.

   غرس دقيق الشوفان بين عشية وضحاها

   ضع 0.5 كوب (45 جم) من حبوب الشوفان الكاملة في وعاء صغير.يعتبر وعاء التعليب الزجاجي ذو المسمار العلوي مثاليًا لهذا الغرض حيث يمكنك بسهولة قياس الكمية المطلوبة من الشوفان الملفوف. ومع ذلك، يمكنك استخدام حاوية أخرى. بمجرد وضع الشوفان في الجرة أو الحاوية التي تختارها، قم برجها جيدًا للتأكد من أن لديك طبقة متساوية من الشوفان.

يعتبر دقيق الشوفان مع الحليب من أكثر الأطباق الصحية. إنه مثالي لتناول الإفطار، لأنه لا يشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية فحسب، بل يمنح النشاط والطاقة أيضًا. إذا قمت بإعداد دقيق الشوفان بشكل صحيح واعتنيت بالمضافات الشهية إليه، فسوف تتحول هذه العصيدة أيضا إلى لذيذ جدا. وتجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لجدول BJU، يحتوي 100 جرام من الرقائق الجافة على 360 سعرة حرارية وكمية كبيرة من الكربوهيدرات (أكثر من 65 جرامًا).

الوصفة الكلاسيكية لا تحتوي على أي شيء غير ضروري. فقط: 300 جرام من رقائق الشوفان سريعة التحضير، 250 مل. حليب كامل الدسم و 10 جرام سكر وقليل من الملح وقطعة صغيرة من الزبدة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استكمال العصيدة النهائية بأي إضافات حلوة.

1. يُغلى الحليب ثم تُضاف إليه فورًا جميع الحبوب المطبوخة وكذلك الملح والسكر.
2. يتم خلط المكونات جيدًا وطهيها لمدة 3-10 دقائق. يعتمد وقت الطهي الدقيق على جودة الحبوب. تحتاج إلى مراقبة عملية تورمها وتحريك الكتلة باستمرار لتجنب الاحتراق.
3. يجب أن تكون النار في حدها الأدنى حتى لا يغلي الطبق بل ينضج.
4. بعد الانتهاء من الطهي، تضاف الزبدة إلى العلاج.

لا تترك العصيدة في الاحتياطي، لأنه بعد فترة من الوقت سوف تصبح سميكة للغاية وقشرية.

مع إضافة الماء

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق وجعل مذاقه أكثر حساسية، يمكنك مزج الحليب والماء بنسب متساوية. على سبيل المثال، 150 مل. بالإضافة إلى ذلك، لمثل هذه العصيدة، تحتاج إلى تناول 150 جرام من دقيق الشوفان، 80 جرام من السكر، 1 ملعقة صغيرة. الملح وقليل من القرفة.

1. يخلط الماء مع الحليب ويغلى.
2. يضاف دقيق الشوفان والزبدة إلى السائل.
3. تُغلى الكتلة مرة أخرى وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر.
4. الطبق النهائي بنكهة القرفة.

كيف لطهي دقيق الشوفان في طباخ بطيء؟

دقيق الشوفان مع الماء في طباخ بطيء هو المنقذ لكل ربة منزل وأم حديثة. يمكنك تحميل المكونات في الجهاز في المساء، وضبط المؤقت على الساعة 7 صباحًا وإرضاء عائلتك بوجبة إفطار طازجة ولذيذة دون بذل أي جهد في ذلك. لتحضير هذه العصيدة عليك أن تأخذ: 1 كوب خاص من دقيق الشوفان سريع التحضير ونفس الكمية من الماء، 2 كوب من الحليب، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر وقطعة من الزبدة. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية تحضير دقيق الشوفان مع الحليب في قدر الطهي البطيء.

1. يتم إرسال جميع الرقائق إلى وعاء متعدد الطهي ثم يتم خلطها مع السكر.
2. تُسكب المكونات الجافة أولاً مع الحليب ثم مع الماء وتُخلط جيداً.
3. كل ما تبقى هو إضافة الزبدة.
4. في وضع "العصيدة" أو "عصيدة الحليب"، سيتم طهي الطبق لمدة 20 دقيقة. للقيام بذلك، سيتعين عليك تغيير الإعدادات القياسية يدويًا، والتي تم ضبطها على 30 دقيقة.

هذه الوصفة ستجعل العصيدة سميكة جدًا. إذا كنت ترغب في تغيير اتساقها، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية الرقائق بمقدار 1.5 مرة.

الوصفة الأصلية مع اليقطين

يسير اليقطين بشكل جيد مع دقيق الشوفان ويجعل هذه العصيدة ليس فقط ألذ، ولكن أيضًا أكثر صحة.

ولونها البرتقالي اللامع الذي يلوّن الطبق بأكمله، يرفع من معنوياتك. لتحضير هذه المعالجة ستحتاج إلى استخدام: 270 جرام من اليقطين الطازج، 600 مل. حليب، 230 جرام رقائق الشوفان، 50 جرام عسل نحل طبيعي، رشة ملح، قطعة زبدة.

1. يُقشر اليقطين ويُغسل ويُقطع إلى قطع ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان. عندما تنضج الخضار تمامًا، صفي الماء من المقلاة واهرسي الشرائح باستخدام الخلاط.
2. يُسكب دقيق الشوفان في الكتلة الناتجة ويُضاف الحليب والملح.
3. عندما تغلي العصيدة، تنخفض الحرارة ويطهى الطبق لمدة 25 دقيقة تحت غطاء مغلق.
4. في النهاية يضاف العسل والزبدة إلى العلاج.

إذا كنت تخطط لتحويل هذه العصيدة إلى طبق جانبي للحوم، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الملح إليها وإزالة العسل.

دقيق الشوفان مع الحليب والزبيب

طعم دقيق الشوفان مع الزبيب ليس أسوأ من أي حلوى.

ولكنها في نفس الوقت مفيدة جدًا أيضًا. لتحضيره عليك أن تأخذ المنتجات التالية: 900 مل. حليب ، 250 جرام شوفان ، 70 جرام زبيب ، 20 جرام سكر وقليل من الملح.

1. يضاف السكر والملح إلى الحليب، وبعد ذلك يتم إحضاره إلى الغليان.
2. مباشرة بعد ظهور الفقاعات الأولى على سطح السائل، يمكنك صب رقائق الشوفان الملفوفة في المقلاة. يتم تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ويتم طهي العصيدة لمدة 5 دقائق.
3. كل ما تبقى هو إضافة الزبيب المغسول إليه والانتظار بضع دقائق وإطفاء الموقد. اترك الطبق تحت الغطاء مغلقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف تكتسب العصيدة الاتساق المطلوب.

نظرًا لأن الزبيب يجعل الحلوى حلوة جدًا، فيمكن تقليل كمية السكر حسب الرغبة.

وصفة الشوفان الكامل

العصيدة الصحية هي المصنوعة من الحبوب الكاملة. صحيح أنه سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في طهيه. لكن مثل هذا العلاج سيحتوي على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية. بالإضافة إلى الحبوب الكاملة (250 جرام)، يجب عليك أيضًا استخدام: 0.4 لتر. حليب و 60 جرام سكر وملح وزبدة حسب الرغبة.

1. تُغسل الحبوب جيداً، وتُملأ بالماء الفاتر، وتُترك لمدة 5-6 ساعات. من الأفضل البدء في تحضيرها في المساء، بحيث تكون الحبوب جاهزة تمامًا لمزيد من التحضير في الصباح.
2. يتم غسل الحبوب المنتفخة مرة أخرى وسكب 600 مل. الماء البارد ويطهى لمدة 45 دقيقة. على نار هادئة.
3. بعد مرور الوقت المحدد، يضاف السكر والملح إلى المقلاة ويطهى الطبق حتى يصبح سميكًا.
4. كل ما تبقى هو نقل الخليط إلى طبق من الفخار ووضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة أخرى.

تُستكمل العصيدة النهائية بالفواكه أو التوت أو المربى أو المعلبات.

دقيق الشوفان الصحي مع العسل

يتم اختيار دقيق الشوفان مع العسل الطبيعي بدلاً من السكر بشكل أساسي لوجبة الإفطار من قبل الأشخاص الذين يشعرون بالقلق بشأن وزنهم والأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا. من المهم اختيار منتج تربية النحل عالي الجودة لهذا الغرض. بالإضافة إلى العسل (20 جم)، تحتاج إلى استخدام 90 جم من الرقائق، 300 مل. الحليب وقليل من الملح.

1. يُرسل الحليب الموجود في المقلاة إلى الموقد ويُغلى.
2. يضاف دقيق الشوفان والعسل والملح إلى السائل.
3. مع التحريك المستمر، تنضج العصيدة لبضع دقائق، ثم تغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

بعد أن فهمت كيفية طهي دقيق الشوفان مع الحليب، يمكنك تحسين وصفتك المفضلة إلى ما لا نهاية مع إضافات مختلفة. على سبيل المثال، سيصبح طبق الثوم طبقًا جانبيًا شهيًا، ومع الشوكولاتة - حلوى صحية.

لديها عدد كبير من الخصائص المفيدة. يحتوي على العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية للجسم، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها. حمية الشوفان ضرورية لأمراض المعدة والأمعاء. كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين والسكري وأمراض الكبد. حتى لو لم تكن هناك مشاكل صحية، فإن تناول عصيدة الشوفان سيساعد في الحفاظ على وزن ثابت. يعلم الجميع جيدًا الخصائص المفيدة للمنتج. لكن لسبب ما ينقسم الناس إلى نوعين: أولئك الذين لا يتحملونها منذ الصغر، وأولئك الذين يحبونها كثيراً ويأكلونها بكل سرور. ربما النوع الأول من الناس ببساطة لا يعرفون كيفية طهيه. ستناقش هذه المقالة كيفية طهي دقيق الشوفان بشكل صحيح. بعد كل شيء، فهي ليست مفيدة فقط، ولكن أيضا لذيذ.

في كثير من الأحيان، عند إعداد عصيدة الشوفان، تكون الكتلة لزجة ولزجة وغير سارة ليس فقط في الذوق، ولكن أيضا في المظهر. وهذا نتيجة الوصفة الخاطئة والإهمال أثناء الطهي. كيف لطهي دقيق الشوفان اللذيذ؟ لهذا نحتاج:

• دقيق الشوفان - 1 كوب؛
• ماء - 1.5 كوب؛
• حليب - 1.5 كوب؛
• ملح للتذوق؛
• العسل، حسب الذوق؛
• الفواكه المجففة أو التوت الطازج - حسب الرغبة.

طبخ عصيدة الشوفان مع التوت والفواكه المجففة

لتتعلم كيفية طهي عصيدة دقيق الشوفان بشكل صحيح، عليك أن تأخذ عملية تنقية المكون الرئيسي على محمل الجد. للقيام بذلك، املأ دقيق الشوفان بالماء النظيف لعدة ساعات. كلما زاد تواجده في الماء، أصبح أكثر نظافة وأقل لزوجة ولزوجة في النهاية. ولكن إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، يكفي ترك الحبوب في الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم شطفها جيدًا عدة مرات.

تحتاج أولاً إلى خلط الحليب والماء في قدر عميق. ثم ضعيها على الموقد على نار خفيفة. مع التحريك من حين لآخر، جلب الخليط ليغلي. عندما تبدأ الرغوة بالظهور في الأعلى، يمكنك إضافة الملح والعسل إلى الخليط حسب الرغبة. يمكن لعشاق العصيدة الحلوة إضافة القليل من الملح والمزيد من السكر (0.5-1 كوب). ثم تحتاج إلى إضافة دقيق الشوفان نفسه، قبل تنظيفه وغسله. اطهي العصيدة على نار خفيفة جدًا لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك باستمرار، وإلا فإنها قد تلتصق بقاع المقلاة وتحترق. عندما يبدأ في الغليان، قم بطهيه لمدة أقل من دقيقة وأضف أي توت أو فواكه مجففة متوفرة.

مع ماذا تأكل دقيق الشوفان؟

على سبيل المثال، التوت والفراولة والمشمش المجفف أو الزبيب تصبح لذيذة جدًا مع دقيق الشوفان. يمكنك إضافة ما تريد في الداخل. بعد الطهي، ارفعي عصيدة الشوفان عن النار، وغطيها بغطاء، ثم لف المقلاة ببطانية دافئة واتركيها لتنقع لمدة 5 دقائق. إذا تعلمت كيفية طهي دقيق الشوفان بشكل صحيح، فسوف يصبح طبق إفطار منتظم لجميع أفراد الأسرة. تعتبر العصيدة مع التوت والفواكه المجففة ذات أهمية خاصة للأطفال، الذين يصعب عليهم أحيانًا تناول شيء صحي.

يمكن أن يكون هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الشوفان. بمجرد أن تتعلم كيفية طهي دقيق الشوفان اللذيذ والصحيح، ستتاح لك الفرصة لتجربة العديد من الإضافات، وطهيه بالماء أو الحليب أو خليط من هذه السوائل، أو جعله حلوًا أو لطيفًا. كل هذا يتوقف على ذوق المنتجات المتاحة وبالطبع الخيال! بالعافية!