Rybí šalát s ryžou a kyslou omáčkou. Saury šalát s vajcom Šalát so saury konzervovanou ryžou a vajcami

Sme zvyknutí, že z konzervovanej saury a varenej ryže sa zvyčajne pripravuje iba Mimosa. Nedávno som však v jednej z mojich kníh našiel nový originálny recept na šalát z týchto surovín, ale s pridaním olív a nakladaných húb.

Ako pripraviť lahodný šalát s konzervou saury a ryžou

Ingrediencie

konzervovaná saury - 1 plechovka;
ryža - 10 g
nakladané huby - 150 g;
olivy - 10-12 ks;
zelenina - 1 zväzok;
cibuľa - 1 ks.
kyselina citrónová - na špičke noža;
majonéza - 100 g.

Čas varenia: 40 minút;
počet porcií: 4;
kuchyňa: ruská.

Recept krok za krokom

Ryžu uvaríme v osolenej vode do mäkka.

Opláchnite pod studenou vodou, aby sa zrnká nezlepili.

Olivy nakrájame nadrobno na kolieska.

Umyte huby a nakrájajte na kocky.

Nakrájajte cibuľu nožom.

V šalátovej miske zmiešajte ryžu, huby, olivy a cibuľu.

Dochutíme feferónkou. Môžete použiť nielen červenú, ale aj mletú čiernu.

Otvorte plechovku s konzervami. Odstráňte kosti a chrbtovú kosť z kúskov saury. Rybu nakrájajte na malé kúsky.

Pridajte do šalátovej misy so zvyškom ingrediencií.

Pridajte majonézu a štipku kyseliny citrónovej. Vďaka nemu chutia rybie pokrmy lepšie. A tento šalát nie je výnimkou.

Namiesto kyseliny citrónovej môžete podľa chuti použiť citrónovú šťavu. Približný podiel pre tento šalát je šťava z jedného citrusu.

Premiešame a navrchu ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Na podávanie šalátu po častiach môžete použiť servírovací krúžok. Dáme na tanier a vyložíme porciou. Ozdobte podľa svojich predstáv. Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Olivy dodajú pikantnú chuť, šampiňóny dodajú hotovému jedlu originalitu a bohatosť a ryža jemnosť. Šalát s kyslou si zachováva svoje vlastnosti aj pri skladovaní v chladničke a neprepúšťa vlhkosť. Preto je vhodné pripraviť ho na sviatočný stôl, keď sa všetky jedlá nezjedia naraz a musia sedieť a čakať v krídlach.

V sovietskych časoch bol šalát so saury jedným z najobľúbenejších vďaka jednoduchej príprave a lacným prísadám. Konzervy pripravené metódou studeného údenia s korením a korením sa hodia k mnohým jedlám. Dnes sa zloženie zmesi výrazne rozšírilo, okrem štandardných vajec a cibule pridávajú konzervovanú kukuricu, jablká a vytvárajú zložité lístkové cestá.

Ako pripraviť šalát so saury?

Pri zbere ingrediencií na konzervovaný šalát je dôležité brať do úvahy – saury je hlavnou zložkou, jej kvalita určuje chuť. Je to veľmi jemné a výživné mäso, ktoré obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Dobre sa kombinuje so zeleninou, vajcami, syrom a bylinkami. Kúpte si konzervy s celými kúskami, ktoré sa dajú ľahko rozdrviť vidličkou.

Ak vezmete do úvahy niekoľko cenných tipov, získate lahodný šalát z saury:

Ak ho dochutíte majonézou zmiešanou s kyslou smotanou a citrónovou šťavou, jedlo získa nezvyčajnú, pikantnú chuť.
Zálievka by mala mať izbovú teplotu, ľahšie sa potom rozotrie rovnomerne po povrchu šalátu.
Je lepšie použiť sklenený riad, rez v ňom bude vyzerať krásne.

Jedlo, ktoré poznajú všetky gazdinky, je najjednoduchšie so saury. Najdlhšie je uvariť a nakrájať zeleninu, každý kuchár si vyberie formu, ktorá mu vyhovuje: kocky, prúžky, prúžky. Nastrúhajte ho rýchlejšie. Rybu ale vidličkou vymačkáme do hladka spolu s maslom, aby nebola suchá.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 ks;
vajcia - 4 ks;
mrkva - 4 ks;
cibuľa - 1 ks;
saury - 1 pohár;
majonéza - 100 g.

Príprava

Zeleninu a vajcia uvaríme, nakrájame.
Sáru roztlačíme a pridáme soľ.
Bielky a žĺtky nastrúhame oddelene.
Vrstvíme ryby, bielkoviny, majonézu, cibuľu, zemiaky, majonézu, mrkvu, majonézu.
Saury šalát posypeme strúhanými žĺtkami.

Saury šalát s ryžou a vajcom

Jedlo môžete urobiť uspokojivejším pomocou prísad, jednou z týchto možností je. V recepte je uvedená porcia uvarenej ryže, lepšie je použiť dusenú, dlhozrnnú ryžu, uvarí sa oveľa rýchlejšie. Zrná sa odporúča umyť a ochutiť olejom, aby sa nezlepili. Dá sa vrstviť alebo miešať.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
nakladané uhorky - 3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
saury - 1 pohár;
cibuľa - 1 ks;
varená ryža - 0,5 lyžice;
majonéza - 100 g;
soľ - podľa chuti.

Príprava

Konzervu roztlačte maslom.
Vajcia uvaríme, nakrájame.
Nakrájajte uhorky a cibuľu, nastrúhajte syr.
Zmiešajte ingrediencie, dochuťte majonézou.

Neobvyklý a chutný šalát so saury sa vyrába s prídavkom krutónov. Je lepšie si ich uvariť sami. Malé kúsky chleba sa posypú korením a sušia na plechu na pečenie, musia vychladnúť v rúre, inak stratia chrumkavosť. Môžete si tiež kúpiť hotové kirieshki, sú umiestnené pred podávaním, aby nekysli.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
konzervované potraviny - 1 plechovka;
čerstvá uhorka - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
sušienky - 100 g;
majonéza - 100 g.

Príprava

Vajcia uvaríme, nakrájame.
Uhorku ošúpeme a nakrájame.
Nakrájajte cibuľu, smažte 5 minút.
Zmiešajte ingrediencie, pridajte krekry.
Salátový šalát ochutíme majonézou.

Namiesto ryže môžete zemiaky dať do šalátu na oleji, hodí sa aj k rybám. Zmes doplnia čerstvé alebo konzervované uhorky, je lepšie brať solené ako nakladané, len dôkladne vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú pár lyžíc brusníc, čo dáva zvláštnu, pikantnú chuť.

Ingrediencie:

konzervované potraviny - 1 plechovka;
zemiaky - 4 ks;
konzervovaný hrášok - 100 g;
uhorky - 2 ks;
majonéza - 200 g.

Príprava

Z konzervy scedíme olej a rybu roztlačíme.
Zemiaky uvaríme, nakrájame.
Nakrájajte uhorky a cibuľu.
Premiešame, ochutíme majonézou.
Ozdobte plátkami ryby.

Nemenej populárne ako Mimosa je pre slávnostný stôl so saury. Jediný rozdiel je v ingredienciách, obe zmesi sú rozložené vo vrstvách, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Jedlo dostalo svoje meno vďaka svojej jemnej chuti a úžasnej kombinácii ingrediencií. Vhodný je akýkoľvek tvrdý druh syra.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
konzervované potraviny - 1 plechovka;
zemiaky - 3 ks;
syr - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 100 g.

Príprava

Konzervu roztlačte maslom.
Zemiaky a vajcia uvaríme, nakrájame.
Nakrájajte cibuľu.
Rozložte do vrstiev, posypte majonézou, zemiakmi, kyslou omáčkou, cibuľou, vajcami.
Vrch šalátu namažte majonézou.
Posypeme strúhaným syrom.

Saury a konzervovaný kukuričný šalát

Najrýchlejší saury šalát, pre ktorý nemusíte nič variť, stačí zmiešať obsah plechoviek s konzervovanou kukuricou. Paradajky sú čerstvé a uhorky sú solené, môžu sa nahradiť čerstvými alebo jemne solenými, čo dodá originálnu chuť. Rozkladá sa vo vrstvách, ale je možné aj zmiešať všetky ingrediencie.

Ingrediencie:

konzervované potraviny - 1 plechovka;
ryža - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
uhorky - 1 ks;
konzervovaná kukurica - 100 g;
paradajky - 1 ks;
majonéza - 100 g;
zelené - 0,5 zväzku.

Príprava

Konzervu roztlačte maslom.
Ryžu uvarte, opláchnite a ochlaďte.
Nakrájajte zeleninu.
Navrstvite ryžu, ryby, uhorky, cibuľu, kukuricu, paradajky.
Každý natrieme majonézou.
Posypte šalát so saury a kukuricou s bylinkami.

Šalát s omáčkou a syrom sa pripravuje v rôznych verziách, existujú viacvrstvové a zmiešané. Svojich hostí môžete prekvapiť prípravou zmesi údenej saury, ktorá dodá osobitú chuť s ľahkou dymovou arómou. Krekry sa hodia k rybám, najlepšie sú cibuľové, predávajú sa so všetkými potrebnými koreninami.

Ingrediencie:

údené ryby - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
paradajky - 3 ks;
zelená cibuľa - 0,5 zväzku;
petržlen - 0,5 zväzku;
majonéza - 2 lyžice. l.;
sušienky - 50 g;
tvrdý syr - 50 g.

Príprava

Z rýb odstráňte kosti, odstráňte kožu a nakrájajte.
Vajcia uvaríme a nakrájame.
Nakrájajte zeleninu.
Všetko premiešame, pridáme strúhaný syr.
Sušienky polámte na malé kúsky.
Údený šalát dochutíme majonézou a rozdrvenými sušienkami.

Gazdinky nazývajú jednoduchý šalát so saury „Posadnutosť“ dôstojným konkurentom „Sleďovi pod kožuchom“. Nie je známe, kto priradil toto meno, ale táto zmes pevne zaujala prvé miesto v hodnotení obľúbenosti jedál na sviatočnom stole. Saira je potrebné miesiť spolu s maslom, takže bude šťavnatejšia. Miska musí byť ponechaná v chlade niekoľko hodín, potom budú vrstvy dobre nasýtené.

Ingrediencie:

konzervované potraviny - 1 plechovka;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 2 ks;
tvrdý syr - 100 g;
repa - 1 ks;
majonéza - 100 g;
zelené - 0,5 zväzku.

Príprava

Konzervu roztlačte maslom.
Zemiaky, repu, vajcia a mrkvu uvaríme, ochladíme a nastrúhame.
Vrstvy vrstvíme zemiaky, majonéza, strúhaný syr, sary, vajcia, majonéza, opäť syr, mrkva, majonéza, cvikla.
Vrchnú vrstvu namažte majonézou a ozdobte bylinkami.

Saury šalát s jablkom

K jablkám sa hodia aj rybie konzervy, ktoré dodajú extra šťavnatosť. Je lepšie brať ovocie, ktoré je kyslé a zelené, sedem je dobré. Fialová cibuľa dodá trochu pikantnosti, je jemnejšia ako bežná cibuľa. Ak chcete odstrániť horkosť, môžete ju opariť vriacou vodou. Šalát so saury je jednoduchý recept, ktorý sa dá rýchlo pripraviť.

Ingrediencie:

konzervované potraviny - 1 plechovka;
vajcia - 5 ks;
cibuľa - 2 ks;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
jablká - 3 ks;
tvrdý syr - 300 g;
mrkva - 2 ks;
majonéza - 100 g.

Príprava

Mash konzervy.
Vajcia uvaríme, zvlášť nastrúhame žĺtka a bielok.
Cibuľu nakrájame a zmiešame s olejom.
Nastrúhame jablko a syr.
Mash ryby.
Uvaríme a nakrájame mrkvu.
Navrstvíme ryby, cibuľa, syr, majonéza, jablko, proteín, mrkva, majonéza.
a posypeme saury so syrom.

So saury dostal názov „Napoleon“, je podobný „Mimosa“, len nepatrný rozdiel je v ingredienciách. Je lepšie dať nakladané uhorky, ale môžete pridať aj solené, po vytlačení prebytočnej tekutiny. Výskum ukázal, že tepelná úprava saury neznižuje, ale zvyšuje koncentráciu živín, vrátane veľmi cenných Omega-3 kyselín.

Ingrediencie.

Všetci milovníci šalátov s rybou konzervou ocenia aj tento šalát z konzervy saury s vajíčkom a ryžou.

Jeho zvláštnosťou je, že všetky ingrediencie zmiešame v jednej šalátovej miske, a nie ju vyskladáme vo vrstvách, ako to zvykneme robiť pri rybacích šalátoch.

Jedlo sa ukáže ako uspokojivé a výživné, všetky produkty sa k sebe hodia. Jedným takýmto šalátom môžete nakŕmiť všetkých svojich hostí a určite sa vám poďakujú za takú chutnú maškrtu. Proces varenia nezaberie veľa vášho osobného času a ak si vopred pripravíte jedlá, ktoré je potrebné uvariť, šalát sa dá pripraviť už za 5-10 minút. Rýchlo si teda zapíšte recept a začnite.

Ingrediencie:

saury (konzervované) - 1 nádoba;
ryžové obilniny - 150 g;
cibuľa - 100 g;
kuracie vajce - 3 ks;
petržlen - ½ zväzku;
kyslá smotana alebo majonéza - 100 g;
soľ.

Ako uvariť saury šalát s vajcom a ryžou

Najprv si uvaríme ryžu v osolenej vode. V samostatnej panvici uvarte tri kuracie vajcia. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kúsky. Aby cibuľová chuť nebola príliš bohatá a pikantná, vložte nakrájanú cibuľu na päť minút do vriacej vody.

Otvorte nádobu so saury a vylejte olej. Samotnú rybu preložíme na tanier a nasekáme vidličkou.

Hotové kuracie vajcia očistíme a nakrájame na kúsky.

Petržlenovú vňať nasekáme nožom a pridáme do šalátovej misy. Sem poukladáme aj podusenú cibuľu. Uvarenú ryžu ochlaďte a pridajte do všetkých ostatných produktov. Pre urýchlenie procesu chladenia môžeme ryžu prepláchnuť v studenej vode.

Všetky zložky šalátu osolíme podľa chuti. Pridajte kyslú smotanu alebo majonézu.

Ak chcete, môžete skombinovať trochu majonézy a kyslej smotany a obliecť šalát takou jemnou omáčkou. Rybí šalát saury je pripravený.

Môžete ho ihneď podávať, aby ste potešili svojich hostí.

Naozaj milujem šaláty s rybou konzervou. Môžu byť pripravené s takmer všetkými konzervami. A tento šalát je ideálny, keď hostia nečakane prídu. Pretože sa to robí veľmi rýchlo a jednoducho. A samozrejme budú s potešením zjedené na bežnej rodinnej večeri.
Šalát sa ukáže veľmi chutný. Vo všeobecnosti nemám rád, keď je v šaláte ryža, a snažím sa ju doň nikdy nedávať. Ale v tomto šaláte je ryža akurát. Vďaka tomu je šalát jemnejší a uspokojivejší. To je prípad, keď ryža naozaj nie je zbytočná.

Ingrediencie:

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uvariť ryžu do mäkka. Keď je ryža uvarená, necháme ju vychladnúť a dáme do misky.

Cibuľu nakrájame nadrobno a päť minút zalejeme vriacou vodou. Robí sa to tak, aby sa z cibule odstránila všetka horkosť.

Potom je potrebné varené vajcia jemne nakrájať a vložiť do misky s ryžou.

Prebytočnú tekutinu treba vypustiť z konzervovanej saury, položiť na tanier a rozdrviť vidličkou. Potom ho vložte do misky s prísadami na šalát. Z cibule sceďte vodu a vložte ju do šalátu.

Zelenú cibuľku tiež nakrájame nadrobno a dáme do misky. Na samom konci pridajte majonézu, v prípade potreby ju môžete nahradiť kyslou smotanou. Len chuť bude samozrejme jemnejšia.