Galaretka owocowa o obniżonej zawartości tłuszczu. Galareta. Zawartość kalorii w deserze. Przepisy. Galaretka jagodowo-cytrynowa na agarze

Dziś galaretka nie traci popularności. Nieśmiertelna miłość do tego deseru istnieje nie tylko ze względu na jego smak, ale także ze względu na zawarte w nim dobroczynne właściwości. Słowo galaretka pochodzi z Francji. Lokalni szefowie kuchni nazywali tym słowem mrożone desery z soku owocowego lub bulionu – dzisiejsze galaretowate mięso.

W domu możesz zrobić galaretkę nawet bez. Zamiast tego użyj pektyny lub agaru. Agar-agar to ekstrakt z wodorostów. Składnik ten zawiera dużą ilość polisacharydów. W galarecie za pomocą agaru, w przeciwieństwie do żelatyny, można nawet dodać kawałki owoców.

Dziś galaretka zadziwia różnorodnością smaku. Mogą to być owoce, mleko, śmietana, kawa, herbata i inne.

Ile kalorii jest w galarecie?

Okazuje się, że galaretkę można bezpiecznie włączyć do diety osoby na diecie, ponieważ zawartość kalorii w galarecie wynosi tylko 80 kcal na 100 g.

Kaloryczność galaretki owocowej

Według klasycznej receptury galaretkę przygotowuje się ze świeżych, mrożonych owoców lub z syropów z różnych owoców. Galaretka owocowa jest niskokaloryczna i zawiera jedynie 87-98 kcal na 100 g. Pomimo niskiej zawartości kalorii, galaretka owocowa zawiera dość dużą ilość białka.

Zawartość kalorii w galarecie mlecznej

Galaretka mleczna nie pozostawi nikogo obojętnym. Po prostu rozpływa się w ustach. Galaretka mleczna jest jeszcze mniej kaloryczna niż galaretka owocowa. Już 62 kcal może podnieść zepsutą dietę. Dla tych, którzy lubią jaśniejszy smak, możesz dodać do niego swoje ulubione owoce.

Zawartość kalorii w galarecie śmietanowej

Zawartość kalorii w galarecie ze śmietany będzie wyższa niż w mleku lub galarecie owocowej. Większość przepisów wykorzystuje śmietanę o zawartości 10% tłuszczu. Dlatego zawartość kalorii w galarecie ze śmietany osiąga 140 kcal na 100 g gotowego produktu.

Porozmawiajmy o zaletach żelatyny – dostępnej przez cały rok i zdrowego produktu spożywczego, szczególnie dla osób, które marzą o utracie wagi. Ostatnio dużo mówi się o żelatynie, zarówno o postrzeganiu, jak i całkowitym zaprzeczaniu produktowi, jego zaletom i szkodliwości dla organizmu. Spróbujmy to rozgryźć.

Z czego wytwarzana jest żelatyna spożywcza?

żelatyna to hydrolizowane białko kolagenowe, produkt naturalny, najczęściej ekstrahowany z tkanki łącznej, ścięgien i kości zwierząt poprzez denaturację. Produkt ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, przemyśle materiałów budowlanych i farmakologii.

Pochodzenie nazwy żelatyna pochodzi od francuskiego imienia żeńskiego żelatyna (mrożone, mrożone) - Jela. Istnieje wersja, którą Peter Cooper, który odkrył ten produkt, nazwał go na cześć kobiety, którą kochał. To jedna z wersji.

Nie każda żelatyna jest wytwarzana z produktów pochodzenia zwierzęcego; można uzyskać produkt z alg (agar-agar) i pektyny występujących w warzywach i owocach. Agar agar zawiera dużo magnezu, który korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych. Żelatyna otrzymywana z warzyw pektyna mniej przydatny w swoim składzie, jednak doskonale usuwa promieniowanie z organizmu i do tego jest dobry.

Stosunek do żelatyny zawsze był niejednoznaczny, biorąc pod uwagę technologię jej wytwarzania - nieco negatywny, ale ze względu na swoje naturalne pochodzenie żelatyna uznawana jest za produkt bardzo przydatny dla zdrowia człowieka. To prawda, że wciąż toczy się debata na temat jego korzyści w przywracaniu stawów i więzadeł, a także chondroprotektorów. Ale są żywi świadkowie, którzy niejednokrotnie byli przekonani, że ich zdrowie poprawiło się dzięki ciągłemu spożywaniu produktów zawierających żelatynę.

W celu poprawy stanu chrząstki i więzadeł - norma użytkowania 10 gramów suchej masy żelatyny dziennie. Aby zapobiec chorobom, wystarczą 2-3 gramy dziennie i po prostu częściej jedz produkty zawierające dużo żelatyny.

Jakim więc produktem jest żelatyna? I jaka jest jego korzyść?

Skład i zawartość kalorii w żelatynie

Żelatyna składa się w 86% z wiewiórka i nie zawiera absolutnie żadnych węglowodanów. Dzięki takiemu składowi jest zdrowy.

Ponadto żelatyna zawiera takie aminokwasy takie jak glicyna, lizyna i prolina, które są niezbędne organizmowi do syntezy tkanki łącznej, zapewnienia funkcjonowania mózgu, złagodzenia napięcia nerwowego itp.

Niezbędne mikroelementy: , fosfor, żelazo, zawarte w żelatynie zawsze dodają korzyści produktowi.

Kaloryczność żelatyny wynosi 350 kcal. na 100 gramów produktu. To oczywiście dużo, ale biorąc pod uwagę, że żelatynę dodajemy do potraw w mikrodawkach, to całkiem sporo.

Zatem zawartość kalorii w galarecie owocowej jest tak niska, tylko 80-90 kcal.

Jakie są korzyści żelatyny dla organizmu?

Żelatyna bierze udział w syntezie kolagenu w organizmie i tkance łącznej. Jego obecność prowadzi do odbudowy organizmu i poprawy stanu wszystkich narządów.
Jest niezwykle niezbędny dla stawów, więzadeł i ścięgien. Dlatego jest przydatny dla osób cierpiących na choroby stawów, osteochondrozę oraz urazy więzadeł i ścięgien.
Aby zwiększyć wzrost mięśni, żelatyna jest przydatna jako produkt zawierający białko.
Żelatyna doskonale rozpuszcza skrzepy krwi, dlatego polecana jest osobom borykającym się z tym problemem, a także przy trądziku różowatym i pajączkach naczyniowych.
Potrawy zawierające żelatynę korzystnie wpływają na żołądek, zapewniając dobrą strawność i wchłanianie pokarmu. Otaczając ściany, produkty galaretkowe łagodzą ból spowodowany chorobami żołądka. Ze względu na swoją lekkość galaretka może być pierwszym posiłkiem pacjenta po operacji.

Żelatyna na odchudzanie

Przydatne są wszystkie produkty galaretowate: mus, marmolada, galaretowane mięso, galaretka, galaretka, zwłaszcza produkty owocowe i jagodowe wykonane z naturalnych soków owocowych i jagodowych, których zawartość kalorii nie przekracza 80-90 kcal na 100 gramów produktu. Zatem dla osób próbujących normalizować wagę i stosujących dietę produkty zawierające żelatynę są bardzo mile widziane. Można je jeść do woli, bez ograniczeń, pod warunkiem, że nie doda się cukru. Te pyszne przysmaki można łatwo przygotować w domu, wykorzystując naturalne soki i owoce.

Żelatyna na więzadła i stawy

Naukowo udowodniono korzyści żelatyny dla elastyczności więzadeł, chrząstki i utrzymania naturalnego nawilżenia stawów. Wszystko czego potrzebujesz to żelatyna! Prosty i tani składnik, dostępny dla każdego. Ważne jest tylko codzienne spożywanie z nim pokarmów:

Przepis jest prosty:
Wieczorem namoczyć 5 gramów suchej żelatyny w 50 g wody i pozostawić na noc do spęcznienia. Rano do spęczniałej żelatyny dodaj dowolny napój, który zwykle pijesz podczas śniadania. Czy to jogurt, mleko czy herbata i zjedz to. Po chwili możesz zjeść bardziej kaloryczne śniadanie.

Już po tygodniu poczujesz jak bardzo poprawi się Twoje samopoczucie. Typowy przebieg leczenia wynosi 30 dni. Po pół roku zaleca się powtórzenie zabiegu.

Przepis na galaretkę:

1 łyżka. Do szklanki zagotowanej wody wsyp łyżkę suchej żelatyny i odstaw do całkowitego spęcznienia. Podgrzej do wrzenia, ale nie gotuj, i dodaj 1-2 szklanki naturalnego soku owocowego lub jagodowego lub syropu z dzikiej róży (ta sama niezbędna witamina C), możesz dodać kawałki owoców, owoce kandyzowane i jagody. Wlać do foremek. Smaczne i zdrowe!

Jak widać zalety żelatyny i produktów ją zawierających są znaczne. Jest jednak jedna subtelność: wchłanianie żelatyny z pożywienia jest możliwe tylko wtedy, gdy organizm jest w pełni zaopatrzony witaminy, zwłaszcza „C” i bioflawonoidy(rutyna, kwercetyna, hesperydyna i katechina z roślin jasnożółtozielonych i bezbarwnych).

W przeciwnym razie wszystkie zalety żywności zawierającej żelatynę zostaną zredukowane do zera. Jednocześnie witaminy powinny być naturalne z warzyw, owoców, jagód, a nie ich syntetycznych analogów.

Stąd bierze się spór: nie ma dowodów potwierdzających lecznicze działanie dań żelatynowych. Jeśli w organizmie brakuje witamin, nie należy się spodziewać żadnych korzyści!

Żelatyna w kosmetologii

Żelatyna jest szeroko stosowana w kosmetologii. Dzięki zawartości kolagenu poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry. Maseczki z jego udziałem wyrównują skórę, ujędrniają ją, redukują zwiotczenie i usuwają zmarszczki. Można je wykonać na twarzy, dekolcie i dłoniach. Ważne jest, aby utrzymywać skórę w czystości i unikać okolic oczu.

Przepis na maseczkę do twarzy (odżywcza, nawilżająca, tonizująca, odmładzająca)

Namoczyć 1 łyżkę żelatyny w 1/3 szklanki wody i pozostawić do namoczenia. Podgrzać do wrzenia, nie gotować. Zdjąć z ognia, ostudzić, można dodać dowolny z poniższych produktów: sok z ogórka, mleko, kefir, tabletki węgla aktywnego, mąka, płatki owsiane, truskawki, banan, olej kosmetyczny, gliceryna, dowolny produkt korzystnie wpływający na skórę i w zależności od tego, jaki efekt chcesz osiągnąć.

Nakładaj ciepłym pędzlem na twarz w 2-3 warstwach. Nie wstawaj i zachowaj spokój. Czas ekspozycji wynosi 20-30 minut. Okresowo nawilżaj twarz. Spłucz najpierw ciepłą, a następnie chłodną wodą. Zobaczycie efekt maski na twarzy :)

Szkodliwość i przeciwwskazania do stosowania żelatyny

Ponieważ trudno jest zjeść nawet 10 gramów żelatyny na raz, praktycznie nie ma z tego powodu żadnej szkody. Ale nadal istnieje wiele ograniczeń:

Żelatyna jest przeciwwskazana u osób uczulonych na białko zwierzęce lub cierpiących na skazę szczawiową - dość rzadką chorobę.
W przypadku pacjentów z kamicą moczową należy kontrolować spożycie pokarmu.
Ze względu na zwiększoną krzepliwość krwi produkt nie jest zalecany osobom cierpiącym na żylaki, zakrzepicę i zakrzepowe zapalenie żył.
Osoby cierpiące na przewlekłe zaparcia nie powinny nadużywać naczyń żelatynowych o właściwościach klejących ani przygotowywać galaretek z suszonymi śliwkami, figami i innymi środkami przeczyszczającymi.

Podsumowując, film o zaletach żelatyny, jak superfood na odchudzanie.

Produkt ten powstaje w wyniku zmieszania składników takich jak sok owocowy lub jagodowy oraz żelatyna. Do galaretki często dodaje się kawałki świeżych owoców lub jagód, z których soku używa się do jej przygotowania. Galaretka może mieć szeroką gamę kolorów i ciekawych kształtów – to właśnie przyciąga uwagę do tego dania.

Zawartość kalorii w galarecie

Zawartość kalorii jest różna. Przy minimalnej liczbie składników - około 100 kcal. Na przykład galaretka z pomarańczy - 87,6 kcal, z truskawek - 69,1 kcal, z jabłka - to samo. W przypadku użycia większej liczby składników wzrasta zawartość kalorii: twarożek - 165 kcal, berberys - 218,3 kcal. Zawartość białka wynosi około 3-4 g. Tłuszcze to setne i tysięczne grama. Węglowodany - od 20 g i więcej.

Korzyści z galaretki

Pomimo zastosowania określonej metody przygotowania galaretki, witaminy i mikroelementy zawarte w owocach i jagodach są częściowo zachowane. Przydatny jest również sam środek żelujący. Może to być pektyna, agar-agar, żelatyna. W galarecie znajduje się również glicyna, aminokwas potrzebny organizmowi.

Szkoda dla galaretki

Obecność sztucznych składników w galarecie decyduje o szkodliwości tego produktu. Jego stosowanie w tej postaci może prowadzić do alergii, w szczególności wysypek skórnych, swędzenia itp.

Produkt	Kcal	Białka, g	Tłuszcze, G	Kąt, gł
Galaretka z owocami świeżymi i konserwowymi	53,7	2,1	0,1	11,7
Galaretka mięsna lub rybna	140	21,7	5,7	0,6
Galaretka z ekstraktu owocowego lub jagodowego lub z naturalnego soku owocowego lub jagodowego (sok)	82,3	2,7	0,1	18,9
Galaretka kremowa	249	6,4	12	30,9
Galaretka z syropu owocowego lub jagodowego	10,5	2,6	0,01	0,02
Galaretka ze świeżych owoców lub jagód	69,1	2,5	0,04	15,6
Galaretka mleczna	192,1	6,3	11,1	17,9
Galaretka z cytryn, pomarańczy, mandarynek (cytrynowa)	69,4	2,6	0,03	15,6
Galaretka Kishmish	247			65,9
Galaretka z bażyny	67,4	2,6	0,01	15,1
Galaretka berberysowa	218,3			58,2
Galaretka	373	10,1	0	87,6
Galaretka do ciasta	87,6	2,8	0,02	20,3
Galaretka jabłkowa	69,1	2,5	0,04	15,6
Galaretka twarogowa	165	9,864	6,866	15,268
Galaretka cytrynowa	87,6	2,8	0,02	20,3
Galaretka mleczna	31,8	2,717	1,237	2,375
Galaretka z kiwi	69,1	2,5	0,04	15,6
Galaretka wiśniowa	56	2,8	0,02	14

Galareta- to bardzo smaczny i zdrowy produkt, którego stosowanie wspomaga wzrost paznokci, włosów i zapewnia młodość skórze, dzięki dużej zawartości kolagenu - białka budującego ludzką tkankę łączną.
Ile kalorii jest w galarecie

Kaloryczną zawartość galaretki łatwo sprawdzić kupując ją w workach przemysłowych. Zarówno kalorie, jak i wartość energetyczna są podane na opakowaniu. W przypadku domowej galaretki musisz samodzielnie obliczyć zawartość kalorii, biorąc pod uwagę, ile cukru będzie w deserze lub z czego jest zrobiony. Galaretka owocowa, którą samodzielnie przygotujesz, będzie miała kaloryczność 100-150 na 100g. produkt. Zależy od owoców, których użyjesz i obecności w nich cukru.

Banan ma więcej kalorii niż pomarańcza czy wiśnia. Banan ma 91 kalorii, pomarańcza 38, wiśnia 53 kalorie, a cytryna idealnie nadaje się na galaretkę, ma tylko 31 kalorii. Zawartość kalorii w galarecie cytrynowej wynosi 86 kalorii. W przypadku korzystania z owoców w puszkach zawartość kalorii znacznie wzrasta ze względu na cukier dodany do owoców. Ale z suszonymi owocami trzeba zachować większą ostrożność - są one bardzo bogate w kalorie i nie nadają się do robienia galaretek, ponieważ znacznie zwiększą liczbę kalorii. Galaretki czekoladowo-mleczne będą bardziej kaloryczne niż galaretki owocowe.
Żelatyna i jej korzystne właściwości

Żelatyna sama w sobie jest wysokokaloryczna, zawiera 355 kalorii w 100g. Nie dotyczy to jednak zawartości kalorii w galarecie, ponieważ na 1 litr soku potrzeba 15 gramów. żelatyna.

Żelatyna to zdrowy produkt. Przy częstym spożywaniu potraw zawierających żelatynę, a jest to nie tylko galaretka, ale także galaretka mięsna, organizm wzbogaca się w kolagen i lecytynę, które odpowiadają za młodość skóry oraz przyspieszają wzrost paznokci i włosów. A dla kobiet te kryteria są bardzo ważne, co oznacza, że trzeba częściej włączać galaretkę do swojej diety. Nie spowoduje to przyrostu masy ciała, ale pomoże poprawić Twój wygląd. Żelatyna jest również przydatna dla osób mających problemy ze stawami – spożywanie żelatyny zwiększa ilość płynu natłuszczającego w stawach.
Galaretka w menu dziecka

Galaretka musi być obecna w diecie dziecka, zwłaszcza, że wiele dzieci po prostu ją uwielbia! Wystarczy go pięknie ozdobić: wielobarwnymi warstwami, z kawałkami owoców w środku, w postaci potłuczonego szkła.

Galaretki jagodowe.

Galaretkę przygotowuje się z wody, cukru i żelatyny (zwykle około 50 g żelatyny na 1 litr), a także ze świeżych jagód i owoców; soki jagodowe, syropy, mleko i inne produkty. Do aromatyzowania dodaje się cukier waniliowy, skórkę cytrusową, kwas cytrynowy, wina i likiery.
Żelatynę namoczymy w dużej ilości zimnej wody, a gdy spęcznieje (po około godzinie), nadmiar wody odsączamy i do wrzącego syropu, ciągle mieszając, dodajemy żelatynę. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, galaretka jest gotowa. Wlewa się go do foremek i umieszcza w zimnym miejscu do stwardnienia.
Aby wyjąć galaretkę z formy, zanurz ją na kilka sekund w gorącej wodzie, uważając, aby woda nie dostała się do galaretki.
Galaretkę przeznaczoną do napełniania mącznych wyrobów cukierniczych schładza się do stanu lepkiego, a wyroby wylewa się w chłodnym miejscu.

Galaretka jagodowa.

Składniki:

725 g soku
- 100 g cukru kryształu
- 100 g białego wina
- 8 g żelatyny
- 1/4 cytryny.

Przygotowanie.

Z jagód (maliny, truskawki, porzeczki) wycisnąć sok, dodać cukier, białe wino, sok z cytryny i zagotować. Następnie wlać żelatynę namoczoną wcześniej w zimnej wodzie i rozpuszczoną, dobrze wymieszać, przelać do foremek i odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia. Przed wyłożeniem galaretki zanurz formę na kilka sekund w gorącej wodzie, lekko odklej galaretkę od krawędzi formy i przełóż do miski. Podawane w misce.

Galaretkę wlać do formy, pozostawić do stwardnienia w lodówce, następnie bardzo krótko, przez 1-2 sekundy, zanurzyć formę w gorącej wodzie i ostrożnie przełożyć ją na talerz.

Galaretka jagodowa.

Składniki:

1 szklanka jagód
- 3 szklanki wody
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki stołowe. l. żelatyna
- 1 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie.

Namocz żelatynę przez 1,5 godziny w zimnej wodzie w ilości 1 łyżki. l. żelatyna na 0,5 szklanki wody. Jagody (żurawiny, maliny, porzeczki itp.) umyć i wycisnąć sok. Miąższ zalać gorącą wodą i gotować przez 5-6 minut. Bulion odcedzić, dodać cukier, kwas cytrynowy, doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, dodać przygotowaną spęcznioną żelatynę, mieszać aż do rozpuszczenia. Ponownie zagotować, wlać sok jagodowy, wymieszać, wlać do foremek i ostudzić. Przed podaniem formę z galaretką zanurzyć do 2/3 w gorącej wodzie, wstrząsnąć i ułożyć na talerzu lub w misce.

Galaretka z jagód leśnych.

Składniki:

250 g dowolnych jagód
- 250 g wody
- 50 g cukru
- 10 g żelatyny
- kwaśna śmietana.

Przygotowanie:

Dojrzałe jagody (truskawki, maliny, borówki, jeżyny, borówki, borówki amerykańskie) sortujemy, opłukujemy, wyciskamy sok przez gazę i odstawiamy na zimno. Wyciśnięty miąższ zalać wrzącą wodą i gotować przez 5 minut, następnie odcedzić, dodać cukier, żelatynę i sok jagodowy namoczony w niewielkiej ilości wody, wymieszać.
Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, ponownie odcedź, przelej do foremek lub misek zwilżonych zimną wodą i wstaw do lodówki.
Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i świeżymi jagodami.
Nieschłodzoną galaretką można udekorować wierzch ciasta, posypać świeżymi owocami lub jagodami i podawać na talerzu.

Galaretka malinowa.

Składniki:

200 g malin
- 140 g cukru
- 10 g żelatyny
- 40 g wytrawnego wina
- 160 g wody
- 30 g śmietanki
- 10 g cukru do śmietanki.

Przygotowanie.

Maliny rozgnieć, dodaj wodę i przetrzyj przez sito. Powstały sok zagotować z cukrem, dodać namoczoną żelatynę, wszystko wymieszać, odcedzić, zalać białym wytrawnym winem, przelać do foremek i odstawić w chłodne miejsce.
Podawane w miseczkach udekorowanych bitą śmietaną i cukrem.

Galaretka w połówkach skórki pomarańczowej.

Przygotowanie:

Weź 3 pomarańcze, 10 g żelatyny, 100 g cukru, 1 torebkę cukru waniliowego.

Pomarańcze umyj, przekrój na pół od słupka do słupka i łyżką wydrąż miąższ.

Wyciśnij z niego sok, dodaj cukier i cukier waniliowy. Żelatynę namoczyć w pół szklanki zimnej przegotowanej wody.

Gdy żelatyna spęcznieje, podgrzewamy ją w łaźni wodnej do rozpuszczenia i wlewamy do podgrzanego soku pomarańczowego. Do wypełnienia 6 skórek pomarańczowych potrzeba około 500 ml płynu, dlatego do mieszanki żelatynowej można dodać wodę, aby uzyskać wymaganą ilość. Dla stabilności skórki pomarańczy umieść w formie na muffiny i wlej do nich przygotowaną, lekko przestudzoną masę pomarańczową.

Wstawić do lodówki do stwardnienia. Gdy galaretka stwardnieje, wyjmij ją z lodówki.

Po stwardnieniu galaretkę z połówek skórki pomarańczowej można pokroić w plasterki. Bardzo ostry nóż przed krojeniem podgrzać w gorącej wodzie.

Galaretka w plasterkach arbuza lub melona.

Oto urocza galaretka, którą możesz zrobić, używając skórki arbuza lub melona jako formy. Aby dowiedzieć się, ile galaretki potrzeba na połowę arbuza lub melona, należy policzyć, ile szklanek wody zmieści się w wyskrobanej skórce. Gdy galaretka arbuzowa stwardnieje, pokrój ją w plasterki. Wyszło pięknie, a galaretka mocno trzyma się w plastrach.

SMACZNEGO!

Wielu naszych rodaków interesuje się zaletami galaretki. Naturalnie ten artykuł dotyczy galaretek wytwarzanych nie z koncentratów, ale z produktów naturalnych. Do przygotowania stosuje się dowolny podgrzany sok owocowy, do którego dodaje się żelatynę, a następnie schładza. W tym przypadku gotowe danie nie staje się twarde, ale po prostu zamienia się w piękną kolorową lodową masę. Ale smak, kolor i zapach będą całkowicie zależeć od wypełniaczy.

Skład chemiczny

Pyszny mrożony produkt zawiera dwa główne składniki - substancję żelującą i naturalny sok owocowy. Oczywiście podczas przygotowywania soku (który jest gotowany) niektóre korzystne substancje znikają i rozpadają się. Jednak witaminy i substancje chemiczne pozostają w produkcie w małych dawkach. W ten sposób organizm z pewnością otrzyma żelazo, potas i wapń, które są zawarte w różnych proporcjach w dowolnych owocach i jagodach.

Innymi słowy, zaletą galaretki jest to, że dostarcza organizmowi przydatnych pierwiastków chemicznych i witamin. Do organizmu dostają się także niektóre substancje biologicznie czynne (przeciwutleniacze, antocyjany, garbniki).

Zawartość kalorii w galarecie

Ten smaczny i zdrowy produkt można włączyć do różnorodnych diet. A cały sekret polega na tym, że zawartość kalorii w galarecie wynosi 80 kcal na 100 gramów produktu.

Korzyści z galaretki

Substancją żelującą dodawaną do galaretki może być żelatyna, pektyna lub agar-agar. Składniki te zawierają różne substancje chemiczne i znacznie się od siebie różnią. Zatem pektyna oczyszcza jelita z kamieni i toksyn. Ze względu na swoje zwierzęce pochodzenie żelatyna dobrze wchłania się w jelitach. Agar-agar praktycznie w ogóle nie jest wchłaniany przez organizm, ale dobrze oczyszcza jelita. Galaretka zawiera również cukier.

Galaretka jest przydatna przede wszystkim ze względu na swój skład. W zależności od zastosowanych wypełniaczy produkt stanie się źródłem różnorodnych witamin.

Glicyna jest również integralnym składnikiem potrawy. Składnik ten jest po prostu niezbędny, aby szybko zregenerować się po urazach; jest przydatny w przypadku uszkodzeń chrząstki i kości. Składnik ten jest doskonałym środkiem zapobiegawczym przeciwko chorobom takim jak zapalenie stawów.

Dla wegetarian przygotowaliśmy własny przepis na pyszne danie – na bazie wodorostów. Stosuje się algi czerwone i brunatne. Składnik ten korzystnie wpływa na jelita, znacząco poprawia perystaltykę.

Szkoda dla galaretki

Nie sposób też nie wspomnieć o niebezpieczeństwach związanych z galaretką. Dotyczy to sztucznej żywności zawierającej szkodliwe substancje. Do przygotowania suchych brykietów producenci często używają koncentratów, a także produktów niskiej jakości. Nie tylko nie przynoszą korzyści organizmowi, ale także znacznie osłabiają zdrowie. Częste spożywanie takiej potrawy może być przyczyną chorób przewlekłych, dlatego galaretkę lepiej przygotować samodzielnie. Jest i zdrowo i smacznie.