Жин хасахад зориулсан селөдерей шөл. Селөдерей шөл - хамгийн сайн жор. Селөдерей шөлийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ Шөл хийхэд селөдерей ишийг хэрхэн ашиглах вэ

Селөдерей бол гашуун чихэрлэг амттай халуун ногоотой үндэстэй хүнсний ногоо юм. Та энэ бүтээгдэхүүнийг жилийн аль ч үед худалдан авч болно, тиймээс энэ нь гол найрлага болсон аяга тавагны жор үргэлж хамааралтай байдаг. Энэхүү үндэслэг ногоо нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул цусны даралтыг бууруулж, давсны хуримтлал, үе мөчний өвчнөөс ангижрах боломжтой.

Селөдерей бол жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг сөрөг илчлэг хоол бөгөөд нэмэлт фунт хасах хүсэлтэй хүмүүс ихэвчлэн хэрэглэдэг. Эрүүл хоолны шөл, нухаш шөлийг селөдерейгээр бэлтгэдэг, ийм төрлийн олон төрлийн хоол байдаг.

Селөдерей шөл - хоол бэлтгэх

Селөдерей шөл бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй - урсгал усанд сайтар угааж, хальсалж, бага зэрэг нимбэгээр цацна (шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүн харанхуйлахгүйн тулд хийгддэг).
Шөлний хувьд селөдерей маш нарийн зүсэгдсэн тул хүчтэй үнэрийг ялгаруулдаг. Та ургамлын үндэс дээр хүйтэн ус асгаж, удаан хугацаагаар хоол хийх ёсгүй, селөдерей нь аль хэдийн буцалж буй усанд хаягдаж, энэ тохиолдолд хамгийн их витамин хадгалагдана.

Селөдерей шөл - хамгийн сайн жор

Жор 1: Селөдерей ба шошны шөл

Тэжээллэг баяжуулсан шөл.

Найрлага:
- 2 ширхэг селөдерей;
- 700 грамм шош;
- 2 таана;
- 1 лууван;
- ½ аяга цөцгий;
- 1 өндөг;
- ½ литр ясны шөл;
- 2 литр ус;
- 150 грамм цагаан талх;
- давс.

Хоол хийх арга

Буурцагыг усаар бүрхэж, лууван, селөдерей, таана нэмнэ. Бэлэн болсон ногоог шигшүүрээр үрж (шөл нэмэхээ бүү мартаарай), шөлөөр шингэлнэ. Өндөгтэй бүлээн кремээ гөлгөр болтол нь цохиж, аажмаар шөл рүү хийж, цөцгийн тос нэмнэ.
Халуун croutons нь нухаш шөл үйлчил.

Жор 2: Хатуу бяслагтай селөдерей шөл

Анхилуун өтгөн селөдерей шөл нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг ч баярлуулах болно.

Найрлага:
- 250 грамм селөдерей;
- 1 өндөгний шар;
- 1 сонгино;
- 80 грамм хатуу сараалжтай бяслаг;
- 100 грамм цөцгий;
- 30 грамм цөцгийн тос;
- 3 хоолны халбага гурил (улаан буудай);
- 1 литр ус;
- нимбэгний хүчил;
- давс.

Хоол хийх арга

Бэлтгэсэн селөдерейг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сонгино хэрчиж, хуурч, дараа нь гурил нэмээд 10 минут буцалгана. Сонгино, гурилын хольцыг селөдерейтэй хольж, саванд шилжүүлж, ус, цөцгийтэй хольсон шар нэмнэ. Шөлийг хэдэн минутын турш чанаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ.

Жор 3: Төмстэй селөдерей шөл

Махны шөлтэй халуун селөдерей, төмсний шөл нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн хоол юм.

Найрлага:
- 2/3 кг селөдерей;
- 1/3 кг төмс;
- 1.5 литр махны шөл;
- 1 сонгино;
- 2 өндөгний шар;
- 2 халбага гурил;
- 100 грамм цөцгийн тос;
- 100 миллилитр цөцгий;
- 3 зүсмэл цагаан талх;
- чинжүү;
- давс.

Хоол хийх арга

Селөдерей хэсгүүдийг (7 минут) давсалсан усанд буцалгана.
Цагаан талхаар шарсан талх хийх.
Цөцгийн тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино, чанасан селөдерей, түүхий төмс, гурилыг хуурч, махан шөлийг орц дээр нь асгаж, шөлний найрлага бэлэн болтол хооллоорой.
Шөлийг шүүж, хүнсний ногоог шигшүүрээр дамжуулж, эдгээр хоёр найрлагыг хольж, халааж, өндөгний шараар хутгасан цөцгий нэмнэ (өндөг нь аарц болохгүйн тулд шөл хэт халуун байх ёсгүй).
Нухаш шөлийг амталсан чинжүү, croutons зэргээр үйлчилдэг.

Жор 4: Утсан өвчүүтэй селөдерей шөл

Селөдерей шөл нь заавал хүнсний ногоо байх албагүй бөгөөд үүнийг махан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, тамхи татдаг өвчүүний махаар дүүргэх нь чухал юм.

Найрлага:
- ½ кг селөдерей иш;
- ½ кг селөдерей үндэс;
- 150 грамм тамхи татдаг өвчүү;
- 700 миллилитр шөл эсвэл тахианы мах);
- 1 шил цөцгий;
- бага зэрэг ургамлын тос;
- чинжүү;
- давс.

Хоол хийх арга

Селөдерей хайчилж, шөлтэй саванд хийж, хагас цагийн турш хооллоорой. Өвчний махыг нимгэн зүсэж, ургамлын тосонд шаржигнуур болтол нь хуурч, хатаана (цаасан алчуур хэрэглээрэй), ингэснээр илүүдэл өөх тос үлдэхгүй.
Нухаш (холбогч ашиглан) хийж, буцалгаад, газрын хар перц, давс, цөцгий нэмнэ.
Шөлийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг бөгөөд таваг бүрт хэд хэдэн зүсмэл шарсан өвчүү тавьдаг.

Жор 5: Селөдерейтэй загасны шөл

Селөдерейтэй загасны шөл нь үндэс хүнсний ногоо, далайн амьтдын дурлагчдын хувьд маш сайн шийдэл юм.

Найрлага:
- 4 селөдерей иш;
- 400 грамм далайн цагаан загас (филе);
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 1 литр 200 миллилитр ус;
- 2 хоолны халбага ургамлын тос;
- ногоон (2 мөчир яншуй, селөдерей, килантро);
- давс;
- чинжүү.

Хоол хийх арга

Загасны шөл бэлтгэх: цагаан далайн загасны филе (хэсэглэсэн) 1.2 литр усанд хийж, 7 минут буцалгана (ховилтой халбагаар хөөсийг цаг тухайд нь арилгана).
Загасыг тавган дээр болгоомжтой тавьж, шөлийг шүүнэ.
Селөдерейг нимгэн зүсмэлүүд, сонгино хагас цагираг, лууваныг тууз болгон хайчилж, ногоонуудыг цавчих.
Сонгино, селөдерей, лууваныг хуурч, загасны шөл дээр амтлагчаа хийж, газрын хар чинжүү, давс нэмээд 7 минутын турш хооллоорой. Өмнө нь чанасан загасны хэсгүүдийг нэмээд хэдэн минут буцалгана.
Шөл бэлэн болсны дараа та таган дор 10 минутын турш исгэх хэрэгтэй.
Энэ хоолыг сармистай croutons-ээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

- Худалдан авахдаа зөв селөдерей сонгох нь чухал бөгөөд та ишийг тогших үед гарч буй дуу чимээг анхаарч үзээрэй: уйтгартай дуу нь эх үр тарианы дотор дүүрсэнийг илтгэнэ, дуугарах чимээ нь дотор нь хөндий байгааг илтгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, та хоосон селөдерей сонгох ёсгүй.

- Үндэс ногоог хаях шаардлагагүй, хэрэв шөл эсвэл өөр хоол бэлтгэсний дараа үлдсэн бол тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг энэ хэлбэрээр нэг сар орчим хадгална.

Селөдерей нухаш шөл нь маш сайн амт, маш тааламжтай үнэртэй байдаг. Энэ нь махны найрлагатай сайн нийцдэг. Шөлний энэ хувилбар нь цагаан хоолтон, лентен хоол бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Цөцгий эсвэл цөцгий нь ийм шөлийг онцгой эмзэглэлтэй болгодог.

Селөдерей нэмсэн нухаш шөл нь маш эрүүл байдаг. Эцсийн эцэст, селөдерей нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, чухал тос агуулдаг. Бидний бие селөдерейг боловсруулахад эцсийн дүндээ авахаасаа илүү их калори зарцуулдаг тул селөдерейг янз бүрийн хоолны аяганд өргөн хэрэглэдэг.

Цөцгийтэй селөдерей шөл хийхэд маш хялбар байдаг. 30-40 минутын дотор ч гэсэн энгийн бөгөөд эрүүл шөл бэлтгэхийг танд хэлэх олон жор байдаг.

Селөдерей нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Энэхүү шөл нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өдрийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд найрлага нь хөргөгч бүрээс олддог.

Орц:

Селөдерей үндэс - 200 гр
Дунд зэргийн төмс - 5 ширхэг.
Цөцгий - 100 гр
цэцэгт байцаа - 150 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Патиссон - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ногоон - нэг баглаа
Шөл - 1.5 л

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дээр нь хэрчсэн ногоо, ургамлаа нэмээд хольж, зөөлөн гал дээр хэсэг хугацаанд буцалгана.

Хүнсний ногоо бэлэн болмогц зуухнаас салгахгүйгээр савны агуулгыг хутгагчаар нунтаглаж, өмнө нь бэлтгэсэн махны шөлийг нэгэн зэрэг нэмнэ.

Нухаш өтгөн болмогц дулаарсан цөцгий нэмнэ - мөн voila - манай нухаш шөл бэлэн боллоо!

Туршлагатай тогооч нар ийм нухаш шөл бэлтгэхдээ бүх ногоог ойролцоогоор тэнцүү шоо болгон хуваасан байх ёстой гэж зөвлөж байна - тэгвэл тэд нэгэн зэрэг чанаж, илүү их витамин хадгалах болно.

Мах иддэггүй хүмүүс энэ шөлийг бэлтгэх дуртай байдаг, учир нь селөдерейтэй нухаш шөл нь эрүүл мэндийг хадгалахад хангалттай витамин агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь амттай юм.

Орц:

Ус - 2-3 л
Цагаан байцаа - 0.5 кг
иштэй селөдерей - 0.5 кг
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Селөдерейг хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй ус руу шидээд дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Сонгино, лууваныг хэрчиж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.

Байцаа хэрчиж, селөдерей нэмнэ. Улаан лоолийн хальсыг аваад ус руу шиднэ.

Тэнд жижиглэсэн чинжүүгээ илгээж, төгсгөлд нь шарсан мах нэмж, амт нь давс нэмнэ. Холигчоор нунтаглаж, хөх тарианы жигнэмэгээр үйлчил.

Энэ шөл нь гайхалтай үнэр, нарийн тууштай байдаг. Баярын оройн хоолонд хялбархан тохиромжтой.

Орц:

Шинэ fennel - 2 булцуу
Селөдерей - нэг үндэс, нэг иш
Дунд зэргийн төмс - 4 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Тахианы махны шөл - 1 л
Пармезан - 30 гр

Бэлтгэл ажил:

Fennel болон селөдерей, төмсийг шоо болгон хайчилж, сонгино, сармисаа цавчих. Зузаан ёроолтой саванд сонгино, сармисаа хуурч, фенел, селөдерей нэмээд бага зэрэг буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Шөлийг асгаж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана, та ургамлаар чимэглэж болно - шөл бэлэн боллоо.

Үйлчлэхийн өмнөхөн цөцгийтэй шөлийг Пармезанаар цацаж болно - энэ нь илүү амттай болно.

Хальсалсан селөдерей үндсийг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн усанд хийнэ.

Энэ шөл нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд хүүхдүүд ч бас дуртай байдаг. Нарийхан селөдерей нухаш шөл нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хамгийн бага хугацаа шаарддаг.

Орц:

Селөдерей үндэс - 500 гр
Нэг сонгино
Дунд зэргийн төмс - 3 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Тахианы махны шөл (эсвэл ус) - 3-4 аяга
Цөцгий - 100 мл.
Хайруулын зориулалттай цөцгийн тос
Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Зузаан ёроолтой саванд сонгино, сармисыг хуурч ав. Жижиглэсэн селөдерей, төмс нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг хуурч ав.

Дараа нь шөл (хүнсний ногоог таглах) асгаж, 20 орчим минутын турш хооллоорой. Бүгдийг хутгагчаар сайтар нунтаглаж, эцэст нь цөцгий нэмээд дулаанаас нь салгана.

Дараа нь ногооноор чимэглээрэй.

Энэ жор нь зөвхөн хурдан биш, бас маш энгийн, учир нь ийм шөл бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага, хүчин чармайлт хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах болно.

Орц:

Нэг том селөдерей үндэс
Дөрвөн том төмс
Хоёр чийдэн
Хэдэн хумс сармис
Хагас шил цөцгий
30 гр цөцгийн тос
Булангийн навч, чинжүү, давс, яншуй

Бэлтгэл ажил:

Зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосонд сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, хуурч ав.

Дараа нь жижиглэсэн төмс, селөдерей үндэс нэмээд бага зэрэг буцалгана. Хүнсний ногоог таглахын тулд халуун ус хийнэ.

Зөөлөн болтол нь чанаж, эцэст нь давс, чинжүү нэмээд булан навч нэмнэ. Дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглаж (булангийн навчийг арилгахаа бүү мартаарай), цөцгий нэмнэ.

Дахин буцалгаад таваг бэлэн болно.

Улаан лооль, килантроны нарийн үнэр нь зөвхөн энэ хоолны ач тусыг онцолж өгдөг. Шөл нь туранхай боловч нэлээд дүүрэн байдаг.

Орц:

Улаан лооль - 4 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Цэцгийн навчит селөдерей - 2 иш
сонгино - 1 ширхэг,
Залуу сармис - 0.5 толгой
Цагаан будаа - 20-30 гр
Цилантро - 0.5 баглаа
Дилл - 0.5 баглаа
Шар тос
Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, лууваныг нилээд цавчих, селөдерейг жижиг шоо болгон бууруул.

Бага хэмжээний тосонд сонгино хуурч, түүнд лууван нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг буцалгана.

Улаан лоолийг хальсалж, цавчих, хүнсний ногоо нэмээд давс нэмээд таглаад 10 минут буцалгана. Дараа нь халуун ус нэмээд буцалгана.

Шөл дээр будаа (та эхлээд бага зэрэг буцалгаж болно) болон селөдерей нэмнэ. Цагаан будаа бэлэн болтол бүгдийг нь хооллоорой.

Шөлийг халуун ногоо, dill, сармисаар амтлана. Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, унтраа. Килантротой хамт үйлчил.

Энэхүү шөл нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд Лентен цэс эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү хоол нь мэдээжийн хэрэг хүч чадал, эрч хүчийг нэмэгдүүлэх болно.

Орц:

Нэг том селөдерей үндэс
Нэг том лууван
Нэг сонгино
100 гр цэцэгт байцаа
Оливын тос
Кокосын тос (кокосын сүүгээр сольж болно)

Бэлтгэл ажил:

Чидун жимсний тосонд сонгино хуурч, жижиглэсэн төмс, селөдерей үндэс нэмээд хүнсний ногоог бүрхэх хэмжээний ус нэмнэ.

Бэлэн болтол хоол хийх - 15-20 минут. Дараа нь бид бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, наргил модны цөцгий, давс нэмээд дахин буцалгана.

Амттай шөл, гайхалтай үнэр, сайхан сэтгэл - танд бүгд байх болно, энэ энгийн жорыг ашигла.

Энэ шөл нь маш амттай, амттай байдаг.

Орц:

Үхрийн мах - 400 гр
Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
Улаан лооль - 3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 2 ширхэг.
Төмс - 3 ширхэг.
Сармис - 3 хумс
Ногоон селөдерей - 60 гр (баглаа)
Кориандра - 1 халбага.
Орегано - 1 халбага.
Цагаан гаа - 1 tsp.
Нунтагласан хар чинжүү, давс - амсах болно
Оливын тос
лаврын

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд махаа буцалгана. Бүх ногоогоо хэрчиж, жигд хуудсан дээр тавиад жижиглэсэн селөдерей цацаж, оливын тосоор цацаж, халуун ногоо нэмээд хутгана.

180 градусын температурт 40-45 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлтгэсэн ногоогоо аяганд хийж хутгагчаар нухаш хийнэ.

Нухашыг үхрийн шөлөөр шингэлээд дахин хутгагчаар хутгана. Чанасан үхрийн махны хэсгүүдээр үйлчилж, лаврын хамт чимдэг.

Буурцагт ургамлын дурлагчдын хувьд энэ шөл яг тохирно - энэ нь маш хурдан чанаж, идэхэд маш амттай, сэтгэл ханамжтай, хамгийн чухал нь эрүүл юм!

Орц:

сэвэг зарам - 200 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 5 ширхэг.
Нэг иш селөдерей
Улаан чинжүү
Турмерик
Нунтагласан цагаан гаа
Нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Лууван, төмсийг шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд турмерик, паприка, цагаан гаа, перец, давс нэмээд холино.

Дараа нь хүнсний ногоог уурын саванд хийнэ. Энэ хооронд селөдерейг санамсаргүй хэрчиж, бусад ногоотой уурын зууханд хийж, бэлэн болтол хүлээнэ үү.

Хүнсний ногоог уурын саванд хийж, оронд нь сэвэг зарам (тэдгээрийг нэг өдрийн турш усанд дэвтээсэн байх ёстой), уурын зууханд 15 минутын турш хооллоорой.

Сэвэг зарам чанаж байх хооронд гол ногоогоо хутгагчаар нунтаглана. Энэ процессыг хялбар бөгөөд хурдан болгохын тулд та бага зэрэг ус нэмж болно.

Дараа нь нухаш руу бэлтгэсэн сэвэг зарам нэмээд буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ шөл дээр бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмэхийг зөвлөж байна.

Энэ шөл нь маш амттай төдийгүй илчлэг багатай байх болно. Мөн хүүхдүүд энэ нь түүний нарийн сүүн үнэр нь маш их дуртай.

Орц:

Селөдерей иш - 4-5 ширхэг.
Лууван
Булцуу
Цөцгий - 150 гр
Цөцгийн тос - 20-30 гр
Нэг литр шөл
Сармисны хумс
Ногоон байгууламж
Дуртай амтлагч

Бэлтгэл ажил:

Селөдерей, сонгино, лууваныг цавчих. Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино хуурч, дараа нь лууван, селөдерей нэмнэ.

Шөлтэй хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ, түүхий өндөг авч, сайтар цохиж, дараа нь шөл рүү сайтар асгаж, байнга хутгана.

Өндөг чанаж дуусмагц цөцгийд хийнэ, давс, халуун ногоо нэмээд буцалгана. Дулаанаас нь аваад 10 минут орчим байлгана - нухаш шөл бэлэн болно.

Халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, бага зэрэг чихэрлэг, бас бэлтгэхэд хялбар улирлын чанартай хүнсний ногоогоор хийсэн гайхалтай зуны шөл - гал тогооны анхлан суралцагч ч үүнийг даван туулж чадна.

Орц:

Селөдерей үндэс 400-500 гр
Зуккини
Том лууван
Төмс - 5 ширхэг.
Хаш (хальсалж) - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Мэргэн
Шөл (ус)

Бэлтгэл ажил:

Энэ жорны заль мэх нь эхлээд зууханд байгаа бүх зүйлийг жигнэх явдал юм. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр шидээд оливын тос, давс хийнэ, бүгдийг нь холино.

Та мэргэнээр цацаж болно - энэ амтлагч нь энэ жороор маш тохиромжтой. Зууханд 230 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх - хүнсний ногоо карамелжих ёстой.

Дараа нь бүх ногоогоо холигчинд хийж, бага зэрэг шөл эсвэл ус нэмээд цавчих. Нухаш өтгөн болвол үлдсэн шөлөөр шингэлнэ.

Үйлчлэхдээ нухаштай шөлний аяга бүрт бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ.

Энэ шөл нь маш эрүүл, амттай, зөөлөн байдаг. Энэ хоолонд хулуу, селөдерей сайн нийлдэг. Зөвхөн нэг удаа хоол хийж, энэ жорыг хэзээ ч орхихгүй.

Орц:

Хулуу - 500 гр
Дунд зэргийн төмс - 5 ширхэг.
цэцэгт байцаа - 200 гр
Селөдерей - 200 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 1 халбага
Дуртай ногоонууд
Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Төмс, лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийж усаар дүүргэж, дээрээс нь нэг см орчим бүх ногоог бүрхэнэ.

Дараа нь давс, чинжүү нэмээд цөцгийн тос (ургамлын тосоор сольж болно) нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Усны хагас нь буцалгах шаардлагатай.

Бүгдийг хутгагчаар хутгаад буцалгана. Төгсгөлд нь ногоон нэмнэ.

Хулууны үр нь энэ шөлний төгс нэмэлт юм. Үйлчлэхийн өмнөхөн тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, нухаш шөлөөр цацах хэрэгтэй - тэдний үнэр нь идэх таашаалыг нэмэгдүүлэх болно.

Жингээ хасах гайхалтай, анхилуун үнэртэй, амттай арга бол селөдерейтэй өтгөн шөл юм. Энэ хоолонд хамгийн бага калори, гэхдээ хамгийн их ашиг тусыг төгс хослуулсан.

Орц:

Тахианы махны филе - 2 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Төмс - 3 ширхэг.
Шинэ лаврын - 40 гр
Селөдерей иш
хушга - 50 гр
Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Төмсөөс бусад бүх ногоог аяга болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн филе тавиад давс нэмнэ.

Усаар дүүргэж (хүнсний ногоог таглахын тулд) 30 минутын турш хооллоорой. Бид үүнийг хутгагчаар нухаш болгон нунтагласны дараа та бага зэрэг шөл эсвэл ус нэмж болно.

Дахин буцалгаад, дараа нь лаврын хэсгүүдийг нэмээд дулаанаас салгана. Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын амтлагчаар чимэглээд самар цацна.

Веган цуккини ба селөдерей шөл

Улирлын чанартай ногоо хэрэглэдэг веганчуудад маш тохиромжтой жор. Энэ нь хурдан чанаж, илүү хурдан иддэг.

Орц:

Дунд зэргийн цуккини - 1
Селөдерей иш - 3-4 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сармисны хумс
800 мл ус
Давс чинжүү
Баглаа яншуй
Чидун жимсний тос - 20 гр

Бэлтгэл ажил:

Zucchini болон селөдерей нь шоо болгон хувааж, ус, давс нэмж, гал дээр тавьж байх ёстой.

Ус буцалгатал сонгино, лууван, сармисаа наранцэцгийн тосонд хуурна.

Хайруулын мах бэлэн болмогц шөлтэй хольж, дараа нь яншуй, чинжүү нэмээд бүх орц бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно.

Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа шөлийг галаас аваад хутгагчаар хутгана.

Задын нарийн үнэртэй маш амттай, тэжээллэг шөл. Өдөр бүр үдийн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

Вандуй - 150 гр
Селөдерей - 200 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 40 гр
самар - 5 гр
Амтлахын тулд мэнгэ, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Вандуйг угааж, 5 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Вандуйг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана (ойролцоогоор 3 цаг).

Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, селөдерейг хуурч, энэ хайруулын тавган дээр вандуй нэмнэ.

Задь нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нухаш хийнэ. Ус эсвэл шөлөөр хүссэн зузаан хүртэл шингэлнэ. Дахин буцалгаад шөл бэлэн болно.

Эмч, эрдэмтэд шөлөнд селөдерей нэмэх нь амт, ашиг тустай байх ёстойг олж мэдсэн. Ургамал нь их хэмжээний витамин С агуулдаг, шээс хөөх эм, цусны даралтыг хэвийн болгох үйлчилгээтэй бөгөөд түүгээр хийсэн шөл нь цусны даралт ихсэх, дархлааны бэрхшээлтэй өвчтөнүүдэд ашигтай байх болно. Бүтээгдэхүүний бүрэн үнэ цэнийг хадгалахын тулд таваг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэх нь чухал юм.

Селөдерей шөлний жор

Селөдерей шөл хийх жорыг хайхаасаа өмнө ургамлыг хэрхэн зөв бэлтгэх, юутай хослуулах талаар мэдэх хэрэгтэй. Залуу ургамал дулааны боловсруулалтын дараа бүх витамины ашиг тусаа хадгалах ёстой тул шөлөнд селөдерей хэр удаан хоол хийхийг олж мэдэх нь ашигтай байх болно. Дэлгүүрийн тавиур дээр та селөдерейний 3 хэсгийг харж болно: үндэс, иш, навч:

үндсийг амтлагч болгон ашиглаж, хүнсний ногооны шөл хийх шөл хийх;
ишийг ногоон хувцас болгон ашигладаг;
Бэлэн шөлийг засахын тулд хатаасан эсвэл шинэхэн навчийг ашигладаг.

Селөдерейтэй шөл нь халуун цаг агаарт, сэргэг боловч тэжээл өгөхийг хүсч байгаа үед анхны хоол болгон идэхэд тохиромжтой. Иш нь ердөө 2 минут л болдог тул хоол хийх нь хурдан байдаг. Шөлийг мах, тахиа, ногооны шөлөөр чанаж болно. Брокколи, цагаан байцаа, шош, улаан лооль болон бусад ногоо нь ургамалтай сайн нийлдэг. Цацахын тулд шөлөнд үр тариа нэмдэг - будаа, квиноа, сувдан арвай, амтат амтлагч нь янз бүрийн амтлагч юм.

Жин хасахад зориулсан селөдерей шөл

Жин хасахад зориулсан селөдерей шөл нь илчлэг багатай, 100 мл тутамд ердөө 11-13 калори агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор жингээ хасахын тулд мацаг барих өдрүүдэд хоол идэх эсвэл хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна. 3 хоногийн турш зөвхөн туранхай, хөнгөн селөдерей шөл идснээр та долоо хоногт 2-3 кг жин хасах боломжтой бөгөөд хоолны дэглэмд зориулж шөл бэлтгэх нь хялбар байдаг, учир нь та зүгээр л найрлагыг нь цавчих хэрэгтэй тэдгээрийг давсгүйгээр чанаж, амтлагчийг зөвхөн хар чинжүү, карри хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Орц:

сонгино - 6 ширхэг;
улаан лооль - 3 ширхэг;
байцаа - хагас кг;
амтат чинжүү - 2 ширхэг;
селөдерей - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг шоо болгон, байцаа тууз болгон, амтат чинжүүг зүсмэл болгон, селөдерейг цагираг болгон хайчилж ав.
Бүх найрлагад хүйтэн ус хийнэ, галд хийнэ.
15-20 минутын турш чанаж, нухаш болгон хувиргахгүй.

Цөцгийтэй шөл

Селөдерей нухаштай шөл нь амттай, хөнгөн, эрүүл бөгөөд биед амархан шингэж, ханасан, дулаацуулдаг. Шөлийг загас эсвэл тахианы шөлөөр чанаж, хүнсний ногоог цөцгийн тосоор чанаж эсвэл удаан агшаагчаар оливын тосоор хольж болно. Хоолны илүү сонголт нь шарж идэхгүй байхыг шаарддаг. Ургамлын нухаш шөл, хайруулын тавган дээр чанаж болгосон гахайн утсан мах, croutons эсвэл croutons зэрэг нь сайн. Хоолны талаархи тоймууд хамгийн эерэг байдаг.

Орц:

селөдерей үндэс - 0.6 кг;
цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
таана - 3 иш;
төмс - 1 ширхэг;
шөл - 1.2 л;
цөцгий - 50 мл.

Хоол хийх арга:

Сонгино нилээд цавчих, тосыг саванд хийж халааж, сонгино зөөлөн болтол 6 минут хуурна.
Төмс, селөдерей үндсийг шоо болгон хайчилж, саванд нэмнэ.
Шөлийг асгаж, буцалгаад, дулааныг багасгаж, тагийг нь таглаад, хүнсний ногоо зөөлөн болтол цагийн гуравны нэгийг буцалгана.
Холигч ашиглан шөлөө цөцгий болтол нь хутгаж, давс, перецээр амталж, цөцгий рүү хийнэ.
Дахин цохиж, ялтсууд руу хийнэ, бяслаг цацаж чимэглэнэ.

Ишний селөдерей шөл

Дархлааг сайжруулдаг амин дэмээр баялаг селөдерей ишээр хийсэн шөл нь амттай бөгөөд гайхалтай эрүүл юм. Та тахианы шөлний суурьтай таваг бэлтгэж, илүү дүүргэж болно. Хэрэв та махны баазыг хүнсний ногоогоор солих юм бол хөнгөн хоолны шөл авах болно. Та цөцгий, ургамлаар үйлчилж, тавагны төвд махан бөмбөлөг хийж болно.

Орц:

цөцгийн тос - халбага;
тахианы хөх - 1 ширхэг;
цуккини - 1 ширхэг;
татсан мах - хагас кг;
өндөг - 1 ширхэг;
гурил - 2 tbsp;
селөдерей иш - 1 ширхэг;
лууван - ½ ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ногоон килантро - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

Махны дээгүүр ус хийнэ. Ямар ч үнэрт үндэстэй шөлийг буцалгана.
Татсан мах, өндөг, гурилаас жижиг махны бөмбөг хийж, бага зэрэг хуурч ав.
Сонгино хайчилж, үлдсэн ногоог нилээд цавчих.
Цөцгийн тосонд сонгино хуурч, zucchini-ээс бусад хүнсний ногоог нэмж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Перец, нимбэгний шүүс, килантро зэргээр амтлана.
Шөлийг шүүж, хайруулын тавган дээр буцалгаад, zucchini нэмнэ. Давс нэмээд 15 минутын турш хоол хийж, махан бөмбөлөг нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Селөдерей үндэснээс

Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл анхилуун үнэрт селөдерей шөл хийх нь хялбар байдаг. Та сувдан арвай, шар будаа эсвэл овъёосны будаагаар амттай даршилсан шөл бэлтгэж, хатаасан эсвэл шинэхэн мөөгний хэсгүүдээр амталж болно. Үүссэн таваг нь хоолны дэглэмд тохиромжгүй, гэхдээ энэ нь таныг дулаацуулж, дүүргэж, танд маш их ашиг тусыг өгөх болно. Цөцгийтэй хамт үйлчилж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар амтлах нь сайн. Төрөл бүрийн хувьд та улаан лоолийн зуурмагаар амтлагч хийж болно.

Орц:

байцаа - 200 грамм;
ус - 2 л;
төмс - 4 ширхэг;
яншуй үндэс - 2 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
өргөст хэмх даршилсан ногоо - хагас шил;
ургамлын тос - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Үндэс, сонгино, луувангаа хэрчиж, тосонд хуурна.
Өргөст хэмхийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь авч, цавчих.
Өргөст хэмхийг жижиг саванд хийж, хагас шил махны шөлөнд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
Төмсөө шоо болгон хайчилж, байцаа хэрчиж, өргөст хэмхний хальстай хамт буцалж буй шөлөнд хийнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана.
Шарсан мах, өргөст хэмхийг нэмээд 5 минутын турш хоол хийж, булан навч, давс, перецээр амталж, өөр 4 минутын турш хооллоорой.
Давсны уусмалд хийнэ, нэг минут байлгана, галыг унтраа.

Хүнсний ногоо

Селөдерейтэй ногооны шөл бэлтгэхэд хамгийн хялбар гэж үздэг. Чех хоолны энэхүү жор нь ер бусын бөгөөд аяганд үйлчлэхдээ цөцгийн тосоор амталдаг бөгөөд энэ нь түүнийг илүү баялаг, анхилуун үнэртэй, амттай болгодог. Та ямар ч ногоотой туршилт хийж, өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Та шош, шош, улаан лооль, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нэмж болно.

Орц:

шөл - 3 л;
төмс - 4 ширхэг;
таана - 3 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
яншуй үндэс - 1 ширхэг;
селөдерей үндэс - ½ хэсэг;
цөцгийн тос - нэг халбага.

Хоол хийх арга:

Тус тусад нь жижиглэсэн үндсийг буцалгаж, буцалж буй шөл рүү төмсний шоо нэмнэ.
Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууванаас шарсан мах хийнэ.
Төмсөө хагас болтол нь буцалгаж, нимгэн хэрчсэн таана, үндсийг нэмээд зөөлөн болтол нь чанана.

Тахианы мах

Селөдерейтэй тахианы хөхний шөл, анхилуун үнэрт ургамлаар чанаж, вермишеллээр амталсан нь алтан өнгөтэй. Гоймонгийн оронд та өөр ямар ч хувцас хэрэглэж болно - булгур, квиноа, будаа, шош - энэ бүхэн сонголт, тоймоос хамаарна. Шөлийг нь чанаж, ясыг нь салгаж, бэлэн хоолонд нэмэхийн тулд яс дээр тахианы хөхийг авах нь дээр.

Орц:

тахианы хөх - 0.3 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
селөдерей - иш;
вермишель - 50 гр;
төмс - 1 ширхэг;
ногоон - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг зайлж, хүйтэн усаар таглаж, 10 минутын турш хооллоорой, хөөсийг нь арилгана. Давс нэмнэ.
Махыг авч, арьсыг нь авч, ясыг нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Төмс, селөдерей хоёрыг хэрчиж, шөлөндөө нэмээд буцалгана...
Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, ургамлын тос, амтлагчаас шарсан мах хийнэ.
Шөл дэх бүх найрлагыг нэгтгэж, төмс бэлэн болтол нь хооллоорой.
Ногооноор үйлчил.

Хулуу

Цагаан хоолны жороор бэлтгэсэн селөдерейтэй хулууны шөл нь тод өнгөтэй, өтгөн тууштай байдаг. Тусгай амтыг ашигласан амтлагчаар өгдөг - энэ нь тусгайлан цуглуулсан хольц эсвэл амтанд нэмсэн бусад амтлагч байж болно. Хулууны ашиг тус, витаминыг хадгалахын тулд өтгөн цөцгийтэй хамт шарж идэхийг зөвлөж байна.

Орц:

ус - литр;
төмс - 2 ширхэг;
хулууны нухаш - 200 гр;
лууван - 1 ширхэг;
иштэй селөдерей - 2 иш;
сараалжтай цагаан гаа - цайны халбага;
чинжүү хольц - чимх;
хатаасан селөдерей навч - нэг халбага.

Хоол хийх арга:

Ус буцалгаж, шоо төмс хийнэ.
Хулуугаа зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тосонд бага зэрэг цөцгий нэмж хуурч, төмс рүү нэмнэ.
Селөдерей ишийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь хөндлөн огтолж дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ.
Луувангуудыг нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр халуун ногоотой тосыг халааж, лууван, цагаан гаагаа дунд зэргийн халуунд 2 минут хуурч, шөл рүү нэмнэ.
6 минутын турш хоол хийж, бэлэн болохоос нэг минутын өмнө халуун ногоо, давс нэмнэ.

Видео

Селөдерей бол дээд (ногоон навч), үндэс (цагаан үндэс) хоёуланг нь идэж болно. Селөдерей нь амтлагч болгон ашигладаг лаазлахад сайн байдаг. Түүнчлэн - түүний түүхий үндсийг байрлуулсан олон төрлийн салатанд. Селөдерей иш, үндсийг нь чанаж, шарж, шатаасан. Гэхдээ өнөөдөр бид селөдерей шөлний талаар ярих болно, тэдгээрийн зарим нь хоолны дэглэмд нийцдэг бөгөөд чанарын жин хасахад тохиромжтой.

Селөдерей нь уураг, витамин, амин хүчил, эрдэс бодисоор баялаг. Энэхүү найрлага нь хүний биеийн зохицуулалттай үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Уг ургамал нь идсэн хоолыг сайн шингээхэд тусалдаг маш олон чухал тос агуулдаг. Селөдерей нь шээс хөөх эмээр ажилладаг бөгөөд энэ нь илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах боломжийг олгодог.

Зарим хүмүүс селөдерей ногоон навч, ишний үнэрт дургүй байдаг нь үнэхээр өвөрмөц юм. Дараа нь хоолонд селөдерей үндэс хэрэглэх нь дээр - амт, үнэр нь илүү зөөлөн байдаг. Жишээлбэл, та эхлээд селөдерейний ногоон хэсгүүдтэй шөл, дараа нь селөдерей үндэснээс шөл бэлтгэвэл үүнийг ойлгож болно. Интернетээр дүүрэн байдаг хамгийн алдартай селөдерей шөлийг "Бонски" гэж нэрлэдэг.

Жин хасахад зориулсан Bonsky селөдерей шөл

Энэ шөл нь зөвхөн цардуулгүй хүнсний ногоогоор бэлтгэгдсэн тул хамгийн бага калори агуулдаг. Үүний зэрэгцээ та үүнийг үнэхээр хангалттай авч чадна, учир нь та хязгаарлалтгүйгээр шөл идэж болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

селөдерей үндэс, иш ба навч - 300 гр;
цагаан байцаа - 300 гр;
сонгино 200 гр;
лууван - 150 гр;
ногоон хонхны чинжүү - 100 гр;
сармис - 2 хумс;
улаан лоолийн нухаш - 1 шил;
оливын тос - 2 халбага;
яншуй ба dill - тус бүр нэг дунд баглаа;
булан навч - 2-3 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэг сонгино, сармисаас бусад бүх ногоог өөрийн хүссэнээр хэрчинэ.
Том саванд хийж дөрвөн литр усаар дүүргэнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд 45 минутын турш хооллоорой.
Нэг сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурна.
Сонгино дээр улаан лоолийн нухаш нэмээд бүгдийг нь 5 минут буцалгана.
Цаг дуусахад шөл бэлэн болмогц улаан лоолийн соусыг түүнд хийнэ.
Сармис, булан навч, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Шөлийг дахин 5 минут буцалгана.

Энэ шөл нь давс шаарддаггүй, гэхдээ энэ нь маш зөөлөн мэт санагдаж байвал аяганд нэг халбага шар буурцаг сумс нэмнэ.

Селөдерей: жингээ хасах шөл - тоймууд нь гайхалтай

Бонскийн шөлөөр жингээ хасдаг эмэгтэйчүүд долоо хоногт 3-5 кг жин хасах боломжтой гэж хэлдэг, гэхдээ та энэ шөлөөс өөр юу ч идэхгүй. Энэ нь маш хэцүү, ялангуяа гурав, дөрөв дэх өдөр энэ нь тийм ч амттай байхаа больсон. Дараа нь та үүнийг төрөлжүүлж болно: нимбэгний шүүс асгаж, ганга эсвэл cilantro нь цацаж. Товчхондоо, өөрийн төсөөллийг ашиглаж, амтыг ямар ч амтлагчаар төрөлжүүлээрэй. Та жингээ хасахын тулд селөдерей шөлийг өдөрт дор хаяж арван удаа идэж болно - энэ нь жин нэмэхгүй, гэхдээ эрүүл мэндэд тустай байх болно. "Бон" шөл нь өлсгөлөнг сайн тайлахаас гадна бүх биед "сойз" болдог: гэдэс цэвэрлэж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, өөх тосыг задалдаг.

Өдөр бүр хөнгөн, амттай селөдерей шөл

Дээр дурдсан Bonsky шөл нь селөдерей шөл нь гол хоол болох хоолны дэглэмд багтдаг. Гэхдээ энэ эрүүл, гэхдээ тийм ч дүүрэн биш шөлөөс гадна та бүхэл бүтэн гэр бүл идэх дуртай селөдерей бусад олон анхны хоол бэлдэж болно.

Селөдерей ба эрдэнэ шишийн шөл

Орц:

яншуй, селөдерей тус бүр нэг дунд үндэс;
хоёр төмс;
нэг сонгино;
нэг лууван;
50-60 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
30 гр хайлсан цөцгийн тос;
ногооны шөл - 1.5 литр;
давс, чинжүү, ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Үүнийг халуун ногооны шөл рүү дүрж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Бусад бүх ногоог эрдэнэ шишийн үрийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн ногоогоо цөцгийн тосонд хийж чанана.
Тэдгээрийг төмс рүү нэмээд эрдэнэ шиш нэмнэ.
Шөлийг бэлэн байдалд хүргэнэ.
Төгсгөлд нь давс нэмнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, ургамлаар цацна.

Цагаан селөдерей нухаш шөл

Энэхүү өтгөн шөлний хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
нэг том таана цагаан хэсэг;
сонгино - 1 ширхэг;
төмс - 3 ширхэг;
сармис - 2-3 хумс;
ногооны шөл - 3 аяга;
оливын тос - 1 халбага;
өөх тос багатай цөцгий - шилний гуравны нэг;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хоёр төрлийн сонгино, сармисыг нилээд цавчих.
Сонгино, сармисаа тосонд саванд хийж тунгалаг болтол нь хуурна.
Төмс, селөдерейг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Тэднийг сонгино, сармис дээр нэмнэ.
Таван минутын турш хамт буцалгана.
Халуун шөл рүү хийнэ.
Маш бага дулаанаар 25-30 минут буцалгана.
Хоол хийхээс таван минутын өмнө давс нэмнэ.
Хүнсний ногоог металл шигшүүрээр нунтаглана.
Тэднийг хайруулын тавган дээр буцааж, бага дулаанаар буцаана.
Гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд, гэхдээ буцалгаагүй бол шөл рүү цөцгий нэмж, сайтар холино.
Бүдүүн нунтагласан цагаан чинжүү цацсан шөлийг үйлчил.

Таны уншсан жор болох селөдерей шөлийг хөнгөн тахианы шөлөөр хийж болно.

Селөдерей шөлний ягаан цөцгий

Шөлний хувьд танд дараах хүнсний ногоо хэрэгтэй болно (бүх дунд хэмжээтэй):

селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг;
цагаан байцаа - толгойны дөрөвний нэг;
цагаан ногоон шош - 100 гр;
улаан лоолийн шүүс - 250 мл;
ус - 250 мл;
давс, чинжүү, ямар ч ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх ногоог ижил урт хэсэг болгон хайчилж ав.
Саванд хийж, шүүс, ус нэмнэ.
Зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.
Шөлийг усанд дүрэх хутгагчаар холино.
Давс, перецээр амтлана.
Ургамлаар цацсан шөлийг үйлчил.

Селөдерей иштэй тахианы шөл

Энэ шөлөнд селөдерей нь тахианы махтай сайн хосолсон амттай амтлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Шөлийг дараах байдлаар бэлтгэ.

Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж, хоёр литр хүйтэн ус нэмнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг нь арилгана.
Луувангийн зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр тавь - нэг лууван ав.
Таван минут буцалгасны дараа ногоон селөдерей иш нэмж, жижиг хэсэг болгон хуваасан - хоёр ишийг авна.
Бэлэн болохоос таван минутын өмнө шөлөндөө цөөн хэдэн жижиг вермишель нэмнэ.
Хоол хийх хамгийн төгсгөлд шөл рүү давс нэмнэ.

Селөдерейтэй бяслагтай шөл

Шөл хийх бүтээгдэхүүн.

Жингээ хасах гол зарчим бол шатаахаасаа бага илчлэг хэрэглэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд өлсгөлөнгөөр өөрийгөө зовоох шаардлагагүй, та сайн идэж, шаардлагатай бодисыг авч, цатгалан, идэвхтэй амьдралаар амьдрахын тулд цэсээ бүрдүүлэх боломжтой. аажмаар жингээ хасах. Энэ асуудлын гол туслахуудын нэг бол шөл бөгөөд зүгээр л энгийн шөл биш, харин жингээ хасахад зориулсан селөдерей шөл юм.

Селөдерей бол жингээ хасах гайхалтай ургамал юм. Түүний доторх бүх зүйл ашигтай байдаг: үндэслэг иш, иш, навч, үр. Үндэс ногоо, иш, селөдерей навч нь витамин B, A, PP, фосфор, кальци, кали, төмөр, магнийн давсаар баялаг; Эдгээр нь уураг, пектин, маш их хэмжээний эслэг, цөөн тооны нүүрс ус, маш бага калори агуулсан байдаг - илүүдэл жинтэй тэмцэхийн тулд тусгайлан сонгосон багц бодис юм. Нэмж дурдахад, селөдерей нь тоник, шээс хөөх эмийн нөлөөтэй байдаг бөгөөд тэр ч байтугай афродизиак гэж тооцогддог. Селөдерей үр нь эфирийн тосоор баялаг тул давстай эсвэл давсны оронд аяга таваг амтлах боломжтой. Селөдерей бүх хэсгийг жингээ хасахын тулд селөдерей шөл хийхэд ашиглаж болно.

Бүх ногооны шөл нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд сайн байдаг, учир нь энэ нь таныг бага хэмжээний илчлэгээр удаан хугацаанд ханах боломжийг олгодог. Шөл рүү селөдерей нэмэх нь ялангуяа үр дүнтэй болгодог, учир нь энэ ногооны тод амт, үнэр нь хоолыг маш сэтгэл татам болгодог тул ийм хоолны дэглэм нь уйтгартай болдог. Селөдерей нь маш сайн нухаш шөл, хүнсний ногооны хэсгүүдээс шөл хийдэг, энэ нь шөл эсвэл зүгээр л усаар чанаж болно, энэ нь бусад ногоо, халуун ногоотой нийцдэг бөгөөд борщ болон бусад шөлний жороор төмсийг орлуулж болно. .

Жин хасахад зориулсан селөдерей нухаш шөл нь бага хэмжээний төмс, лууван, цөцгий, тэр ч байтугай дэвтээсэн талх агуулж болно - энэ нь өтгөрүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Үйлчлэхдээ селөдерей шөлийг самар, кунжут эсвэл наранцэцгийн үр, шарсан жигнэмэгээр чимэглэж болно. Эдгээр найрлагаас айх шаардлагагүй, учир нь тэдгээр нь бага хэмжээгээр таны дүр төрхийг гэмтээхгүй, харин илчлэг багатай шөлний тэжээллэг чанарыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, хоолны талаар удаан бодохгүй байх боломжийг танд олгоно.

Селөдерей шөлний жор

Селөдерей иш, хоёр төрлийн сонгинотой шөл

Орц:
1 том баглаа селөдерей иш
1 том сонгино,
2 таана,
2 хумс сармис,
1 литр ногооны эсвэл тахианы шөл,
50-100 мл өөх тос багатай цөцгий,
давс, чинжүү, булан навч, амт нь,
шинэхэн ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:
Селөдерей, сонгино, таана зэргийг нилээд цавчих, эхлээд бага зэрэг ургамлын тос халаах саванд хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Буталсан сармисаа нэмээд дахин 1 минут буцалгана. Халуун шөл хийнэ, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг буцалгаад бага дулаанаар 5 минут буцалгасны дараа бага зэрэг хөргөж, булан навчийг салгана. Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, амтанд нь цөцгий нэмж, тэр даруй аяга руу хийнэ. Үйлчлэхдээ шөлийг шинэ ургамалаар чимэглээрэй.

Талхтай түргэн өтгөн селөдерей үндэстэй шөл

Орц:
2 халбага оливын тос,
1 том селөдерей үндэс,
1 сонгино,
1 төмс,
2-3 хумс сармис,
1 аяга тахианы шөл,
2 зүсмэл сиабатта эсвэл үр тарианы талх,
давс, амтлах халуун ногоо,
үйлчлэхэд зориулсан кунжутын үр.

Бэлтгэл ажил:
Зузаан ханатай саванд оливын тосыг халааж, бүх нилээд жижиглэсэн ногоогоо нэмээд таган дор буцалгаад, хааяа хутгана. Хүнсний ногоо зөөлрөхөд шөлөө асгаж, талхыг шөл болгон буталж, давс, амтлагч нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 1-2 минут байлгана. Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, гүнжидийн үр, үрээр чимсэн даруй үйлчил.

Энэтхэгийн селөдерей шөл

Орц:
1 tbsp. цөцгийн тос,
2 хумс сармис,
1 tbsp. шинэхэн сараалжтай цагаан гаа,
1 tsp карри нунтаг,
0.5 tsp турмерик,
1 сонгино,
1 баглаа селөдерей иш,
1 литр ус,
1 шил сүү,
давс, амтлах чинжүү,
үйлчлэхэд зориулсан самар, үр.

Бэлтгэл ажил:
Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хайлуулж, сармис, сонгино, цагаан гаа хуурч, карри, турмерик, давс, перец нэмээд хутгана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, селөдерей нэмээд бага зэрэг хуурч, ус нэмээд буцалгана. Сүүг асгаж, дахин буцалгана. Давс эсвэл халуун ногоотой амтыг тохируулж, шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Шарсан самар эсвэл үрээр чимэглэсэн халуунаар үйлчил.

4 селөдерей шөл

Орц:
1 селөдерей үндэс,
1 баглаа селөдерей иш,
1 баглаа селөдерей навч,
1 чимх хуурай селөдерей үр,
1 лууван,
1 сонгино,
1 төмс,
150-200 гр цагаан байцаа,
давс, чинжүү, цагаан гаа амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Буцалж буй устай саванд жижиглэсэн селөдерей үндэс, төмс, хэрчсэн байцаа, нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино хийнэ. Буталсан селөдерей үрийг нэмнэ. Давс нэмээд буцалгаад бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Нилээд жижиглэсэн селөдерей иш, жижиглэсэн ургамлыг нэмээд дахин буцалгаад, чинжүү, цагаан гаа нунтаг нэмнэ. Хар талхаар үйлчил.

Жин хасахад зориулсан селөдерей шөл нь жингээ хянах энгийн бөгөөд амттай арга юм.