Fotoşəkillərlə Zebra tortu üçün addım-addım resept. Evdə zebra tortu necə hazırlanır, fotoşəkilləri olan xama zebra tortu resepti.

Zebra tortu, eyni (yeri gəlmişkən, olduqca orijinal) bir piroqun analoqu olan bir desertdir. Bu "zolaqlı" yemək həm gündəlik masaya, həm də bayram tədbirinə mükəmməl uyğunlaşacaq. Hər hansı digər kulinariya yeməyi kimi, Zebra da müxtəlif üsullarla hazırlana bilər, məhsulları dəyişdirərək və ya yenilərini əlavə edə bilər. Aşağıda evdə hazırlanmasının bütün nüanslarını addım-addım göstərən reseptlər və fotoşəkillərlə "Zebra" tortu yaratmaq üçün müxtəlif varyasyonlar təqdim olunacaq.

Ancaq bundan əvvəl bu desert haqqında orta məlumatlarla tanış olmaq daha yaxşıdır:

Pişirmə vaxtı - seçdiyiniz reseptdən asılı olaraq 0,5-1,5 saat;
Bir tort 6 nəfər üçün kifayət edəcək;
Səhər yeməyi və çay üçün uyğundur. Birinci nöqtədə olduğu kimi, yemək seçimi və maddələrin siyahısı əsas rol oynayır;
Orta enerji dəyəri - 300 kilokalori;
Lazım olan mətbəx ləvazimatları və qablar: mikser (çırpıcı), soba (mikrodalğalı və ya multivarka), çörək qabları, kasa (tava), bıçaq.

Klassik resept

Zebra Pie-nin tərkibinə daxil olan maddələr klassik tort reseptindən demək olar ki, dəyişməz qaldı. Beləliklə, hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

Toyuq yumurtası (3-4 əd.);
100 qram kərə yağı (və ya marqarin) və bir qaşıq bitki yağı;
240-260 qram xama;
Buğda unu. 200-400 qram, aşpazın istəyi ilə;
Bir çay qaşığı şəkər (zövqə görə miqdar) və soda;
Bir neçə qram qabartma tozu (söndürülmüş soda əvəzinə), 40 qram kakao (2-3 qaşıq) və istəyə görə qoz;
Kasnı (kakao əvəzinə), irmik.

Yemək bişirməyə sərf olunan vaxt təxminən bir saatdır.

Bir hərəkət. Yumurta əlavə etməzdən əvvəl yağ və şəkəri qarışdırın (xüsusilə köhnə üsuldan istifadə edənlər üçün vacibdir - çırpma).

İkinci hərəkət. Yumurtalardan sonra tortu daha havadar etmək və "qaldırmaq" üçün soda (tercihen qabartma tozu) istifadə edin. İndi qozları əlavə etməyin vaxtıdır.

Üçüncü akt. Unla qarışdırın, topaqların olmaması üçün tədricən əlavə edin. Xəmirin üzərinə xama tökün və ya krem üçün ən son buraxın.

Dördüncü akt. Tortun adına uyğun gəlməsi üçün xəmiri fotoda göstərildiyi kimi iki hissəyə bölmək və müxtəlif qablara bölmək lazımdır. Bir təbəqəyə kakao və ya digər boya əlavə edin, digərini orijinal vəziyyətində qoyun.

Dördüncü akt. Kalıbı yağla yağlayın, ehtiyatla və yavaş-yavaş növbə ilə tünd və açıq təbəqələr əlavə edin. Tortu 180 dərəcədə 25-35 dəqiqə bişirin.

Tortun sonrakı bəzəyi yalnız sahibənin təxəyyülündən asılıdır, siz krem (məsələn, xama və şəkər) və ya buzlanma əlavə edə bilərsiniz;

İstəyirsinizsə, sadəcə müxtəlif rəngli iki tort qatını düzəldərək, daha sonra onları kremlə bəzəyərək "tor" yarada bilərsiniz. Və ya digər rənglər, darçın, qoz-fındıq, əlavələr əlavə edin.

Bal, şəkərli meyvələr, mürəbbə ilə "zebra"

Belə bir tort hazırlamaq üçün yemək zamanı bu maddələri müxtəlif təbəqələrə ayıraraq əlavə etmək kifayətdir. Mürəbbə (bir mağazada əvvəlcədən satın alınacaq) qeyri-adi bir krem yaratmaq üçün südlə qarışdırıla bilər.

Zebra birbaşa yavaş ocaqdan

Bir az daha vaxt aparacaq.

Bir hərəkət. Birinci reseptdən sifarişi təkrarlayın. Qarışıq yumurta, şəkər, yağ və digər şeylərdən iki kütləni ayırın, birinə kakao əlavə edin. Yavaş ocağın səthini doldurun.

İkinci hərəkət. Pişirmə rejimini seçərək, 60 dəqiqə bişirin.

Kefirdə "zebra"

Bu vəziyyətdə belə bir tort hazırlamaq daha çətindir, ev xanımı ilk növbədə onun desertinin gözəlliyinə və effektivliyinə diqqət yetirməlidir;

Xəmirin kefirlə yoğrulması, sonra sobada təbəqələrə qoyulması lazımdır. 160 dərəcə bir saatın dörddə üçü bişirin. Hazır tortu yarıya böldükdən sonra əsas şeyə keçin. Vanil və adi şəkəri su ilə qarışdırıb qaynadın. Sonra normal temperatura qədər soyudun. Yuxarıda təsvir olunan xama və şəkərdən (tozdan) ibarət krem hazırlayın. Bütün bu əlavə elementləri tətbiq edin ki, şərbət tortun içinə hopsun və krem üst hissəni vurğulayır. Yenə də iki hissəni birləşdirin. Qlazur tətbiq edin. Nuş olsun!

Sadələşdirilmiş versiya

Kifayət qədər vaxtınız yoxdursa və ya təcili olaraq qonaqlarınızı və ya ailənizi müalicə etməlisinizsə, tortun sadələşdirilmiş versiyası ideal həll olacaqdır. Yalnız bütün maddələri daha az miqdarda istifadə etməlisiniz, lakin eyni nisbətdə, 200 dərəcədə yarım saat bişirmək üçün 10-15 dəqiqəyə qənaət edin.

Gənc evdar qadın üçün "Zebra"

Aşpazın kifayət qədər təcrübəsi və vaxtı yoxdursa, bu resept çərçivəsində hərəkət edərək səhvlərdən qaçınmaq olar. Adi şokoladlı tortu qatılaşdırılmış südlə isladın, üstünə bir vərəq qaynadılmış süd qoyun və bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Bu sadə tortu dadlandırmaq üçün qoz-fındıq və ya səpin istifadə edin.

Südlə "ərimiş" tort hazırlamaq və ona səxavətlə şokolad əlavə etməklə əvvəlki reseptləri bir az dəyişə bilərsiniz.

Ən tənbəl üçün

Hətta ümumiyyətlə önlüklərdən, qazanlardan və sobalardan uzaq olanlar belə bir tortla özlərini sevindirə bilərlər. Silikon qəlibə tünd və açıq təbəqələri növbə ilə əlavə etməli və sonra mikrodalğalı sobaya 10-15 dəqiqə qoymalısınız. Qonaqları təəccübləndirmək, uşaqları qidalandırmaq və ya gözlənilməz bir şeylə özünüzü müalicə etmək lazım olan anlar üçün uyğundur. Resept soba və ya yavaş ocaqdan istifadə etmək istəməyənlər (və ya edə bilməyənlər) üçün bir qurtuluşdur.

Formada qalmaq istəyənlər üçün

Belə bir tort hazırlamaqla belə, həzm sisteminizə yükü azalda, incə və fit qala bilərsiniz. Yüngül bir tort mütləq pəhrizin nəticələrini pozmayacaq, üstəlik ondan əla çıxış yolu olacaq (xüsusilə də ciddi pəhriz ilə). Onu necə bişirmək olar? Bunu etmək vacibdir:

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, yumurta, şəkər və vanilin homojen bir kütləsinə nail olun;
Kəsmik əlavə edin (yarım kiloqram kifayətdir), tutarlılığı yenidən döyün;
Hər şeyə süd tökün, istəsəniz irmik əlavə edin, xəmiri hazırlayın;
Sonra ilk reseptlərə uyğun işləyin, sobaya qoyun və "pəhriz" desertindən həzz alın.

Bu incəlik uzun müddət davam edəcək (orta hesabla 5-8 nəfərə xidmət edir) və siz yaxşı əhval-ruhiyyə və fiqur saxlayacaqsınız.

Tələsik və səbirsiz evdar qadınlar üçün "Zebra" hazırlamaq asan olmayacaq. Buna görə də, onlara gözəl və nəzərə çarpan (və ən əsası, ləzzətli) tort əldə etməyə kömək etmək üçün bəzi "hiylələr" sadalayırıq.

Birincisi, mükəmməl bərabər bir "tor" əldə etmək üçün mərkəzdən kənara qədər yüngül kəsiklər edərək diş çubuğu və ya bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz. İkincisi, tortu giləmeyvə, buzlanma və s. ilə bəzəyərək, desertinizə diqqət çəkə bilərsiniz. Diqqət, bildiyiniz kimi, tanınmağa aparan yoldur. Siz həmçinin dənəvər şəkərin nisbətlərini dəyişdirə, əvəzinə toz və vanilin əlavə edə bilərsiniz.

Hətta təcrübəsiz evdar qadın “çoxfunksiyalılığı” və unikal reseptləri sayəsində “özü üçün” Zebradan əla tort hazırlaya bilər.

Sınamaqdan qorxmayın, uyğun olmayanları birləşdirin. Və ya sadəcə tortu quru və ya təzə meyvələr, pasta fondanı və bal ilə bəzəyin. İnanın, yemək bişirməyə sərf olunan 30-90 dəqiqəni bütün şirkət üçün kifayət edən Zebra tortu asanlıqla kompensasiya edə bilər.

Xüsusi bilik, böyük səy və pul tələb etməyən bir tort populyarlığınızı təmin edəcəkdir. "Dadlı" yaşayın!

Çaya nə hazırlayacağınızı və ailənizi necə sevindirəcəyinizi bilmirsiniz? Dadlı Zebra tortu hazırlamağa çalışın. Bu tort kefir və ya xama ilə hazırlana bilər. Həm birinci, həm də ikinci halda çox dadlı çıxır.

Evdə xama ilə hazırlanan zebra tortunun reseptini təqdim etmək istəyirəm. Bişirmək üçün bizə bu maddələr lazımdır:

tortlar hazırlamaq üçün:
400 q yüksək dərəcəli buğda unu,
altı orta ölçülü yumurta
60 q kakao tozu,
iki qram çörək soda,
iki çay qaşığı qabartma tozu,
300 q dənəvər şəkər,
iki çimdik süfrə duzu,
260 q kərə yağı,
hər hansı bir yağ tərkibli iki stəkan xama,
bir paket vanilin.

krem hazırlamaq üçün:
0,6 kq yağlı xama,
150 q şəkər tozu,
10 q vanilin.

tortların hopdurulması üçün:
120 q su,
120 q dənəvər şəkər,
vanilin.

Zebra tortunu addım-addım hazırlamağa başlayaq.

1. Əvvəlcədən süzülmüş unu, soda, duz və qabartma tozunu dərin bir qaba tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

2. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, yumşaq olsun. Kiçik parçalara kəsin. Bir qaba qoyun və yağa dənəvər şəkər və vanilin əlavə edin. Bir neçə dəqiqə mikserlə hər şeyi yaxşıca döyün. Mikserlə çalmağa davam edərkən qarışığa bir yumurta əlavə edin. Yaranan kütləni hər dəfə çox yaxşıca döyün.

3. Yaranan sulu qaymaqlı qarışığa tədricən xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra un qarışığını kiçik hissələrə əlavə edin, daim qarışdırın. Xəmiri qarışdırın. Qalın olmamalıdır. Xəmiri iki hissəyə bölün. Hər hissə bir tort hazırlayacaq.

4. İndi xəmirin bir hissəsini daha iki hissəyə bölürük. Bir hissəyə hissə-hissə kakao tozunu əlavə edib qarışdırın.

5. Bir çörək qabını götürün. Üç xörək qaşığı yüngül xəmir, sonra üç xörək qaşığı tünd xəmir tökün. Və beləliklə, xəmiri tamamilə qəlibə tökənə qədər xəmiri dəyişməyə davam edirik. Fırını yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırın. Və xəmiri qırx beş dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş formaya qoyun. Taxta şişdən istifadə edərək ilk tortun hazırlığını yoxlayın. Hazır tortu sobadan çıxarın və birbaşa tavada on beş dəqiqə soyumağa buraxın. Sonra boyunduruğu qəlibdən diqqətlə çıxarın və tamamilə sərinləyin. İkinci tort qatını da eyni şəkildə bişiririk.

6. Emprenye və xama üçün şəkər siropu hazırlayın. Şərbət üçün bir qaba şəkər tozu tökün və üzərinə su əlavə edin. Qarışdırın və aşağı istilik üzərinə qoyun. Bir qaynağa gətirin, ocağı söndürün və şərbəti tamamilə sərinləyin.

Tort üçün xama hazırlamağa başlayaq. Mikserdən istifadə edərək dərin bir qabda xama, şəkər tozu və vanili çalın. Krem üçün qalın xama istifadə etməlisiniz, əks halda krem maye çıxacaq.

7. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, yaxşı hopdurulması üçün tortların üst hissəsini diqqətlə kəsin. Tortları düz bir qaba qoyun və hazırlanmış şərbətlə yaxşıca isladın. Sonra xama yayılır və tortun bütün səthinə bərabər paylanır. İndi ikinci açıq-tünd tort təbəqəsi ilə örtün. Onu da şəkər şərbətinə yaxşıca batırırıq. Üst hissəsini kremlə səxavətlə yağlayın.

Bu pasta heyrətamiz görünüşünə görə adını almışdır. Parça kəsildikdə biskvitin zebraya bənzəyən zolaqlı rəngi üzə çıxır. Məşhur naxış əldə etmək üçün xəmiri xüsusi bir şəkildə düzmək lazımdır. Xama ilə zebra pastası havadar çıxır. Onun incə dadından və ətrindən həqiqətən həzz alacaqsınız.

Zolaqlı incəliyin dadını və görünüşünü oyadan uşaqlıq xatirələrinə qərq olmaq çox gözəldir. Demək olar ki, hər bir sovet ailəsində, qıtlıq dövründə sadə məhsullardan dadlı bir yemək hazırlanırdı. Xama ilə yemək sizə nəmli və yüngül süngər tortu verəcəkdir. Və onu yarıya bölsəniz və kremlə yaysanız, tort alırsınız.

Tərkibi:

kakao - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
dənəvər şəkər - 320 q;
toyuq yumurtası - 6 ədəd;
kərə yağı - 100 q;
soda - 0,5 çay qaşığı, həll edin;
xama - 200 q;
un - 330 q;
qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

Fırını əvvəlcədən qızdırın (180 dərəcə).
Bir qaba şəkər qoyun və yumurtaları qırın.
Mikserlə maksimum sürətlə döyün.
Xama və kərə yağı tökün. Qarışdırın.
Un əlavə edin. Qalib gəlmək.
Qabartma tozu və soda əlavə edin. Qarışdırın.
Qarışığın yarısını ayrı bir qaba tökün.
Əvvəlcə kakaonu əlavə edib çalın.
Formanı hazırlayın. Səthini yağla örtmək üçün silikon fırçadan istifadə edin.
İki böyük qaşıq götürün.
İndi boşanmalar yaratmalıyıq. Bunun üçün xəmiri iki qabdan bir-bir kalıbın ortasına tökün. Həcmi bitənə qədər prosesi davam etdirin.
Tavanı diqqətlə qaldırın və sobaya köçürün.
Bir saatdan sonra onu çıxara bilərsiniz.

Xəmirin havadar qalmasını və çökməməsini təmin etmək üçün bişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın.

Yavaş ocaqda bişirmək üçün resept

Multivark sobanı tamamilə əvəz etməyə qadirdir. Qısa müddətdə qonaqlarınızı sevindirəcək gözəl və dadlı ləzzət yarada bilərsiniz. Fırında tort qurudula bilər, lakin bu sobada süngər tortu yumşaq və yumşaq qalacaq.

Tərkibi:

yumurta - 6 ədəd;
kərə yağı - 120 q;
buğda unu - 400 q;
şəkər - 270 q;
xama - 270 ml;
qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
kakao - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
vanilin - 0,5 çay qaşığı.

Hazırlanması:

Yumurtaları bir konteynerə döyün.
Mikser götürün və maksimum sürəti yandırın. Qalib gəlmək.
Yağ qoyun. Qarışdırın.
Xama tökün. Qalib gəlmək.
Bir qaba qabartma tozu və unu töküb qarışdırın.
Gözəl bir dizayn etmək üçün iki rəngli xəmir almaq lazımdır. Bunu etmək üçün kütləni yarıya bölün və birinə kakao tökün. Qarışdırın.
Cihazın qabını silikon fırça və yağla örtün.
Unla səpin.
İki qaşıq hazırlayın.
İki qaşıq miqdarında ağ kütləni qabın ortasına tökün.
Üstünə eyni miqdarda qaranlıq kütlə qoyun.
Alternativ olaraq davam edin.
"Pişirmə" rejimini təyin edin.
Bir saatlıq vaxt seçin.
Söndürdükdən sonra qapağı bir az açın. Bişmiş məhsulları tamamilə soyumağa icazə verin.

Xama və xaşxaş toxumu ilə

Reseptə xaşxaş toxumu əlavə etsəniz, evdə hazırlanmış bişmiş məmulatlar daha da gözəlləşəcək və inanılmaz görünüş alacaq.

Tərkibi:

vanil şəkər - 0,5 paket;
şəkər - 250 q;
premium un - 320 q;
xama - 200 ml;
soda - 0,5 çay qaşığı, söndürülmüş;
yumurta - 2 ədəd;
qatılaşdırılmış süd - 200 q;
kakao - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
yemək xaşxaş - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlanması:

Fırını 160 dərəcə yandırın.
Bir konteynerə şəkər tökün və xama əlavə edin. Bir kənara qoyun və şirin tərkib hissəsinin həllini gözləyin.
Qatılaşdırılmış südü tökün, qarışdırın.
Yumurta, duz, vanil şəkər əlavə edin.
Un və soda əlavə edin.
Qarışığın yarısını ayrı bir qaba köçürün.
Haşhaş toxumu əlavə edin, qarışdırın.
İkinci hissəyə kakao əlavə edib qarışdırın.
Mərmər effekti əldə etmək üçün qarışığı bir-bir iki qaşıq olaraq kalıbın ortasına qoyun.
Bir saat sobaya qoyun.

Şokolad ətirli

Muffinin dadını artırmaq üçün üzərinə şokolad tökün. Dadı ilə hopdurulmuş ləzzət bayram görünüşünü alacaq.

Tərkibi:

kərə yağı (marqarinlə əvəz edilə bilər) – 220 q;
şəkər - 250 q;
orta ölçülü yumurta - 6 ədəd;
soda - 1 çay qaşığı, həll edin;
kakao - 100 q;
acı şokolad - bar;
xama - 300 ml;
süd - 20 ml.

Hazırlanması:

Mikrodalğalı sobada kərə yağı əridin.
Yumurta əlavə edin, döyün.
Şəkər əlavə edin.
Xama tökün, soda və un əlavə edin. Qalib gəlmək.
Qarışığın yarısını ayrı bir qaba tökün və kakao ilə qarışdırın.
Kalıbın ortasına birdən iki qaşıq əlavə edin.
Fırına qoyun.
200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Çiyələk ilə

Tanış bir pasta, çiyələk əlavə edilərək hazırlanarsa, asanlıqla orijinal desertə çevrilə bilər. Zebra tortunun resepti piroqdan yalnız onunla fərqlənir ki, adi mərmər süngər tortu parçalara kəsilib kremlə yayılır.

Tərkibi:

maye xama - 700 ml;
vanil şəkər - krem üçün 3 çay qaşığı;
şəkər - qaymaq üçün 160 q.
şəkər - 220 q;
kərə yağı və ya marqarin - 220 q;
xama - qaymaq üçün 550 q;
kakao - 5 osh qaşığı. qaşıq;
çiyələk - krem üçün 300 q;
soda - 1 çay qaşığı, sirkə ilə söndürülmüş;
un - 400 q.

Qlazur:

süd - 30 ml;
kərə yağı - 110 q;
şəkər - 100 q;
kakao - 7 osh qaşığı. qaşıqlar

Hazırlanması:

Fırını 170-180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Şəkərin içinə xama və kərə yağı tökün. Qarışdırın.
Un əlavə edin.
Soda qoyun. Qarışdırın.
İki yarıya bölün.
Əvvəlcə kakao əlavə edin. Qarışdırın.
Rəngləri dəyişdirərək tavaya üç qaşıq qoyun.
Fırına qoyun.
Yarım saatdan sonra çıxarın.

Krem:

İki növ şəkəri xama ilə qarışdırın.
Çiyələkləri yuyun, qurudun, parçalara kəsin.
Xama içərisinə qoyun. Qarışdırın.
Biskviti üç hissəyə kəsin. Darıxmaq.

Qlazur:

Yağı tavaya qoyun və qızdırın. Maye halına gələndə süd əlavə edin. Qarışdırın.
Kakao və şəkər əlavə edin, qarışığı daim qarışdırın.
Qatılaşdıqda onu söndürün. Sərin. Desertin səthinə səpin.

Pişirmə sirləri və fəndləri

Bişmiş məhsulların xüsusi bir xüsusiyyəti açıq və tünd rəngli zolaqların dəyişməsidir. Bu rəng yalnız uşaqları deyil, həm də böyükləri sevindirir. Bir incəlik hazırlamaq üçün uyğun resept seçmək kifayət deyil, hazırlanması sirlərini bilmək vacibdir;

Süngər tortunun topaqlı və sıx olmasının qarşısını almaq üçün qabartma tozu ilə əvəz edilə bilən çörək soda əlavə etməlisiniz. Sonra qab boş və havadar çıxacaq.
Maye inqrediyentləri quru maddələrdən ayrı qarışdırmaq məsləhətdir. Sonra xəmir oksigenlə doyurulacaq ki, bu da son nəticəyə müsbət təsir göstərəcək.
Daha parlaq bir dad üçün bir çimdik duz əlavə edin.
Marqarin əvəzinə əridilmiş kərə yağı istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, bişmiş məhsullarınızı daha tüklü edəcək.
Çörəklərin bərabər olmasını təmin etmək üçün qabı folqa ilə örtün. Bu vəziyyətdə qabıq olmayacaq, xəmir yuxarı qalxacaq.
Biskvitin qəlibə yapışmaması üçün üzərinə kərə yağı çəkin və un səpin.
Xəmirin üstü hazırdırsa, içi hələ də çiydirsə, folqa ilə örtün.
Daha ifadəli zolaqlar üçün bir anda eyni rəngli daha çox xəmir əlavə edin.
Kakao yalnız tam hazırlanmış xəmirə əlavə edilir. Bu, iki kütlənin fərqli tutarlılığa sahib olmasına səbəb olacaq və yemək zamanı qarışdırılmayacaq.
Piroqu dərhal kəsməyə ehtiyac yoxdur;
Hazırlığı bir şiş ilə yoxlayın. Mümkün olan ən yüksək nöqtədən deşin və yaş olub olmadığını görün, onda hələ də bişirilməlidir. Qurudursa, onu çıxarmaqdan çekinmeyin.

Zebra" tortu

Zebra tortunu xama ilə necə çox sadə və tez etmək olar, fotoşəkillərlə bu addım-addım reseptdə təsvir edilmişdir. Xama ilə Zebra tortunun reseptini kitabda tapa bilərsiniz

1 saat 15 dəqiqə

320 kkal

5/5 (5)

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: soba, immersion blender, iki dərin qab, 240 ml şüşə, kiçik qazan, 2-3 yemək qaşığı, yastı qab, bir neçə kağız mətbəx dəsmal.

Ərzaq siyahısı

Qabıq üçün:

Qlazur üçün:

şəkər - 0,5 stəkan;
kakao tozu - 5 osh qaşığı. qaşıq;

xama - 5 osh qaşığı. qaşıq;
kərə yağı - 50-80 q.

Çiləmə üçün:

badam qırıntıları.

Xama ilə zebra tortu bizim evdar qadınlara çox uzun müddətdir məlumdur. Xama ilə Zebra tortunun reseptini yəqin ki, analarımızın və nənələrimizin hər hansı bir resept kitabında tapmaq olar. Və bu təəccüblü deyil. Hər şeydən sonra qeyri-adi rəsm adını aldığı tort və zərif şokolad-vanil dadı ölkəmizdə bir çox nəsillər tərəfindən sevilir.

Razılaşın, biz hamımız sevdiklərimizi müxtəlif ləzzətlərlə əzizləməyi sevirik və bir az vaxt aparırsa və bütün yeməklər soyuducudadırsa, biz bunu tez-tez edirik! Və bu reseptin sadəliyi onu uşaqlarla hazırlamaq üçün ideal hala gətirir - uşaqlar hər şeyi qarışdırmağı və çəkməyi sevirlər. Zebra pastasının süfrəmizin tez-tez qonağı olması boş yerə deyil - hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bişirə bilər.

Doğru məhsulları necə seçmək olar

Zebra tortunun xama ilə belə məşhur sevgisinin və populyarlığının səbəblərindən biri onun hazırlanması üçün məhsulların olmasıdır. Ən azı 64% yağ tərkibi olan yağ götürün - nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Hər hansı bir xama edəcək, amma daha çox yağ ilə tort daha yumşaq olacaq. Xama ilə Zebra tortu resepti üçün məhsullar seçərkən onların keyfiyyətinə və təravətinə diqqət yetirin. Heç kimə sirr deyil ki, bir çox müasir süd məhsullarının tərkibində bitki mənşəli yağlar var. Mümkünsə belə məhsullardan istifadə etməməyi məsləhət görərdim. İsti mövsümdə son istifadə tarixləri sadəcə olaraq ön plana çıxır.

Vacibdir!
Alarkən, xama olan qablaşdırmanın şişməməsinə, yumurta və yağın saxlama müddəti bitməməsinə diqqət yetirin.

Xama ilə Zebra tortunun fotoşəkili ilə resept

Xəmirin hazırlanması

Yer qabığının formalaşması

Bəzi insanlar xəmirin səthinə çiçək və ya ulduz dizaynı çəkmək üçün diş çubuğundan istifadə edirlər, lakin tort hazırlayırsınızsa, bu məntiqlidir. Hazır tortumuzu şokoladlı buzlanma ilə örtəcəyik və naxış hələ də görünməyəcək.

bilirdinizmi?
Xəmiri bir dəfəyə 2 qaşıq qoysanız, çoxlu nazik zolaqlar alacaqsınız. Xəmiri 3 və ya daha çox qaşıqda yerləşdirsəniz, zolaqlar daha geniş və daha aydın olacaq.

Tortun bişirilməsi

Bu arada şokolad qlazurunu hazırlayacağıq.

Şokolad qlazurunun hazırlanması

Tortun yığılması və bəzədilməsi

Soyudulmuş tortu qəlibdən çıxarın və düz bir qaba qoyun. Kəsilmiş və ya yarıya qatlanmış kağız dəsmal parçalarını dörd tərəfdən qabığın altına qoyun. Süfrəyə verəcəyimiz şokolad şirəsi ilə ləkələməmək üçün bunu edirik. Yağlayın soyudulmuş şirniyyat tortun üstü və yanları. Tortun üstünü bütöv və ya doğranmış badam ləpələri ilə səpin.

Xama Zebra tortu buzlandıqdan və bəzədildikdən sonra tortun altından kağız dəsmalları diqqətlə çıxarın. Tortunuz təzə boşqabda görünəcək, sanki təzəcə onun üzərinə uçmuşdu. Tortu olduğu kimi buraxın 10-30 dəqiqə Belə ki, qlazur “qoyur” və tortu süfrəyə vermək olar.

Bu gözəl tortu bəzəmək üçün təsvir etdiyim seçimə əlavə olaraq, bir çox başqa variant da mümkündür. Məsələn, tortu ağ və ya rəngli şir ilə örtə və çiləmələrlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Toz olaraq, digər növ qoz-fındıq, rəngli toz, şəkər tozu, quru meyvə parçaları və ya şəkərli meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Zebra tort resepti video

Fotoşəkillərlə yemək prosesinin ətraflı təsviri olsa belə, video resepti, aydınlığı ilə onun hazırlanması ilə bağlı bütün suallara aydınlıq gətirir. Aşağıda müəllifin bu tortu kvadrat formada hazırladığı video reseptini yerləşdirirəm. Xəmiri formada qoyarkən onun düzülməsi üçün mümkün variantlar var.

Bitmiş tortu şirin masaya xidmət edin. Bu zərif tortu qablarda maye bal və şəkərsiz neytral içkilərlə süfrəyə versəniz, dadını daha dolğun açacaq. Bu qəhvə, müxtəlif çay növləri, adi su və ya süd ola bilər. Və onun dadı sizə və yaxınlarınıza sevinc bəxş etsin. Nuş olsun!

Xama ilə zebra tortu ən dadlı və havadar desertlərdən biridir. Bu tortun fərqli bir xüsusiyyəti, kəsikdə aydın görünən açıq və qaranlıq zolaqların maraqlı birləşməsidir. Yemək bişirmək heç bir xüsusi kulinariya bacarığı tələb etmir: hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da bunu edə bilər. Hər hansı bir evdar qadın tortu təşkil edən məhsullara malikdir. Burada xama ilə havadar zebra tortu üçün addım-addım reseptlər tapa bilərsiniz. Biz sizə incəliklərin uğurlu hazırlanmasının etibarlı təminatı olacaq və xama ilə zebra piroqunu daha dadlı edəcək bir neçə kiçik fəndlər öyrədəcəyik.

Klassik Zebra tortu

Klassik reseptə uyğun hazırlanmış xama ilə zebra piroqu son dərəcə nazik çıxır və heyrətamiz dadlıdır.

Tələb olunan inqrediyentlər

Klassik zebra resepti tərkibində xama ilə çox oxşardır, lakin dadda hələ də bəzi fərqlər var. Zərifliyi xama ilə hazırlayaraq, ləzzətli süngər tortu, qaymaqlı zebra bişirsəniz, dadlı tort əldə edəcəksiniz.

Beləliklə, Zebra tortunu bişirmək üçün lazım olan məhsulların tərkibi:

Test üçün:

şəkər - 350 qram;
qənnadı məmulatları üçün kakao tozu - 3 yemək qaşığı;
kərə yağı (kərə yağı) - 100 qram;
yumurta (toyuq) - 5-6 ədəd;
soda - bir çimdik;
xama - bir stəkan;
un - 350 qram;
xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Qlazur üçün:

kərə yağı - 75 qram;
kakao tozu - 1,5 yemək qaşığı;
dənəvər şəkər - 2,5 yemək qaşığı;
xama - 3 yemək qaşığı.

Addım-addım təsvir

Bu, xama ilə Zebra pastası üçün hazırlamaq üçün kifayət qədər asan bir reseptdir. Bu təsvir sobada zebra tortunu necə bişirəcəyinizi izah edir.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Lazımi miqdarda dənəvər şəkəri uyğun bir qaba tökün və yumurta əlavə edin. Məhsulları mikserlə maksimum sürətlə döyün.

Yaranan qarışığa reseptdə göstərilən kərə yağı və xama miqdarını əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Qarışıq ilə konteynerə un tökün. Mikserlə çalın.

Qabartma tozuna soda əlavə edin və qarışığı xəmirə tökün. Konteynerin tərkibini yaxşıca qarışdırın.

Kütləni bir neçə bərabər hissəyə bölün. Birinci hissəyə lazım olan miqdarda kakao tozunu tökün. Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın.

Xüsusi qəlib hazırlayın və yağla yağlayın.

Tava ortasından başlayaraq, bir neçə xörək qaşığı yüngül xəmir, sonra iki yemək qaşığı tünd xəmir tökün. Hər iki kütlə yox olana qədər prosesi davam etdirin. Kalıbı sobaya qoyun. Piroqu sobada bir saat bişirin.

Qlazuru hazırlamaq üçün kərə yağı aşağı odda əridin. İçinə kakao tozu və şəkər tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qarışığa lazımi miqdarda xama əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Müalicəni şir ilə bəzəyin və sərtləşməsinə icazə verin.

Yavaş ocaqda zebra pastasını necə bişirmək olar

Bu yeməyi yavaş ocaqda hazırlamaq üçün resept heç bir çətinlik yaratmayacaq. Çaya əla əlavə olacaq inanılmaz dadlı bir ləzzət alacaqsınız.

Bizə lazım olacaq

Bu xama tortu heç bir digər qənnadı məmulatı ilə müqayisə oluna bilməz və heç bir yemək həvəskarı onun dadına qarşı çıxa bilməz.

Xəmir hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

xama - iki stəkan (400 q);
kərə yağı - 100 q;
şəkər - 500 q;
toyuq yumurtası - 2 əd.
un - 350 q;
qabartma tozu - 1,5 tsp;
vanilin - 0,5 tsp;
kakao - 3 osh qaşığı.

Pişirmə addımları

Xama ilə zebra tortunu hazırlamaq təəccüblü dərəcədə asandır. Addım-addım reseptdən sonra, xama verəcək turş ilə havalı bir tort alacaqsınız.

Uyğun bir qabda yumurtaları şəkərlə (350 qram) köpük yaranana qədər çalın. Rahatlıq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kərə yağı əridin və yavaş-yavaş qabın içinə tökün. Bu qarışığa bir stəkan xama əlavə edin.

Başqa bir qabda unu qabartma tozu və vanillə qarışdırın. Bir ələkdən istifadə edərək, qarışığı xəmirə süzün və qarışığı yaxşıca yoğurun.

Nəticədə qarışığı iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan birinə kakao əlavə edin.

Multivarka qabını yağla yağlayın və içərisinə xəmiri aşağıdakı kimi qoyun: kalıbın ortasına iki xörək qaşığı açıq xəmir, sonra eyni miqdarda tünd qarışıq tökün. Kütlə bitənə qədər prosesi davam etdirin.

Multivarkada “Pişirmə” rejimini seçin. Müalicəni təxminən 45 dəqiqə bişirin. Hazırlığı kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlayın.

Kremi hazırlamaq üçün dənəvər şəkəri xama ilə hamarlanana qədər çalın.

Kremi yarım saat sərin yerdə qoyun.

Bişmiş məhsulları konteynerdən çıxarın və sərinləyin.

Müalicəni üç bərabər təbəqəyə kəsin. Hazırlanmış kremlə alt və orta hissələri yağlayın və tortu yığın. İki-üç saat dəmlənməsinə icazə verin.

Vaxt keçdikdən sonra süfrəyə gözəl bir tort təqdim edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Zebra piroqunun xama ilə hazırlanması videosu

Kefir ilə sadə zebra piroqu

Qeyri-adi dizaynı olan bu tüklü kefir bişmiş məhsullarını sınamaq çox adama xoş gəldi. Pişirmə heç bir çətinlik yaratmır. Bu Zebra tortu resepti bu həqiqəti sizə sübut edəcək.

Məhsulun tərkibi

Zebra reseptini kefirlə istifadə edərkən nəticə ən yaxşı gözləntilərinizi üstələyəcək - tort daha havadar bir görünüşə sahib olacaq. Zəriflik yüngül və zərif dad olacaq. Və xama ilə kremə bir az şokolad və bir neçə qaşıq kakao əlavə etsəniz, orijinal şokoladlı tort alacaqsınız.

Zebra pastası üçün xəmir hazırlamaq üçün məhsullar cədvəli:

toyuq yumurtası - 3 ədəd;
kefir - bir stəkan;
dənəvər şəkər - 350 q;
un - 450 q;
kakao - 2 yemək qaşığı;
soda - bir çimdik.

Krem üçün:

xama - bir stəkan;
şəkər - 150 q;
şokolad - 100 q;
kakao - 1 çay qaşığı.

Resept texnologiyası

Sadə bir Zebra tortu reseptindən istifadə edərək, ağzınızda əriyən təəccüblü havadar tort əldə edəcəksiniz.

Dərin bir konteynerdə, kütlə tüklü və sabit bir köpüyə bənzəyincəyə qədər yumurtaları dənəvər şəkərlə döymək üçün bir çırpma və ya tercihen bir qarışdırıcı istifadə edin.

Sonra lazımi miqdarda kefir tökün.

Qarışığımıza un əlavə edin, mütləq ələkdən keçirin. Yumşaq və diqqətlə qarışdıraraq, xəmiri homojen bir vəziyyətə gətirin. Maye xəmir konsistensiyasına sahib olmalıyıq.

Baş verənləri iki bərabər hissəyə bölürük. Xəmirin yarısını hələlik tək buraxın və ikincisinə kakao əlavə edin, diqqətlə, lakin hərtərəfli qarışdırın.

Çörək qabını əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlayıb azca un səpərək hazırlamağı unutmayın. Rəngarəng xəmirimizi bir-iki qaşıqla tünd rənglə açıq xəmirlə növbələşərək qəlibə qoyuruq.

Zebra piroqunun qəlibdə xəmiri

Yaradılışımızı təxminən yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada təxminən yarım saat göndəririk.

Keçək kremə. Bunu etmək üçün, eyni etibarlı şəkildə, bir qarışdırıcı istifadə edərək, yağlı xama tamamilə həll olunana qədər şəkərlə döyün.

Kiçik bir odda metal qabda şokoladı əridin və ona ətirli kakaomuzu diqqətlə əlavə edin. Tamamilə soyudulana qədər kənara qoyun.

Kremimizin hər iki komponentini birləşdiririk və diqqətlə qarışdırırıq, bundan sonra hər şeyi qırx beş dəqiqə təhlükəsiz şəkildə soyuducuya qoyuruq.

Bişmiş piroqumuzu sobadan çıxarıb dincəlib bir az soyuduqdan sonra səliqəli şəkildə iki-üç qat kəsirik (isteğe bağlı) və üst qatından başqa bütün qatları kremlə yağlayırıq.

Kulinariya sənəti şah əsərimizi islatmaq üçün təxminən dörd-beş saat vaxt veririk. Onda siz onu təhlükəsiz şəkildə süfrəyə gətirə və kefirli heyrətamiz dərəcədə dadlı “Zebra” tortu ilə yaxınlarınızı əzizləyə bilərsiniz.

Xama ilə zebra tortunun özünəməxsus bükülməsi var. O, alternativ olaraq tünd və açıq xəmir zolaqlarını ehtiva edir. Tortun rənginin bu xüsusiyyəti uşaqlar və böyüklər arasında heyranlıq doğurur. Ancaq tortunuzun ləzzətli dərəcədə cəlbedici və dadlı çıxması üçün özünüzü uyğun bir reseptlə silahlandırmaq kifayət deyil, bu ləzzəti hazırlamaq üçün kiçik, lakin çox vacib fəndlər haqqında təsəvvürünüz olmalıdır;

Sulu və havadar bir tort əvəzinə sıx və topaqlı bir tort əldə edərək bütün səylərinizi boş yerə azaltmamaq üçün xəmirə soda və ya qabartma tozu əlavə etməlisiniz.

Xəmiri havalı bir tortun təsirinə nail olmaq üçün lazım olan oksigenlə doyurmaq üçün quru maddələri maye məhsullardan ayrıca qarışdırmaq lazımdır.

Kiçik bir çimdik duz qatılaşdırılmış süd ilə süddə zebranın incə dadını vurğulayacaq və onu daha da parlaq edəcəkdir.

Əgər xəmirə marqarin yerinə əridilmiş kərə yağı əlavə etsəniz, piroq daha havadar və görünüş və dad baxımından boş olacaq.

Reseptdə nəzərdə tutulan xama az miqdarda mayonezlə qarışdırılarsa, tortun tutarlılığı daha dolğun olacaq.

Piroqun səthində quru və sərt qabığın əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün bişirərkən xəmiri folqa ilə örtmək lazımdır.

Süngər tortun qəlibə yapışmaması üçün əvvəlcə qəlibin altını və divarlarını kərə yağı ilə yağlayıb, azca un səpməlisiniz.

Ekspressiv zolaqların təsirinə nail olmaq üçün bir anda müəyyən bir rəngdə daha çox miqdarda xəmir qoymağa dəyər.

Xəmir qatlarında müxtəlif rənglərin qarışdırılmaması üçün hazır xəmirə kakao əlavə edilməlidir. Bu, tortdakı rəngli zolaqların bişirildikdən sonra belə xırtıldayan və canlı qalmasına kömək edəcək.

Heç bir halda tort bişərkən sobanın qapısını açmamalısınız: bu, xəmirin sadəcə çökməsinə səbəb ola bilər.

Pişirildikdən sonra tortun dincəlməsi üçün vaxt lazımdır, onu tamamilə soyuduqdan sonra kəsmək daha yaxşıdır.

Fərdi ləzzət əlavə etmək üçün piroqu kəsmik kremində islatmaq olar.

Hazır tort qaranlıq və açıq şirlə örtülə bilər.

Zebra pastası, xama ilə zebra, evdə çox çətinlik çəkmədən hazırlana bilən ən sadə bişmiş məhsullardan biri hesab olunur.

Satışda hər cür qənnadı məmulatlarının çoxluğuna baxmayaraq, evdə hazırlanan məmulatlar populyarlığını itirmir. İstənilən evdə hazırlanmış bişmiş məhsulların əsas məqsədi unikal və incə daddan həzz almaqdır.

Zebra tortunu bizim reseptimizə uyğun hazırlamaq istər-istəməz əla nəticələrə gətirib çıxaracaq. Gördüyünüz kimi, xama ilə Zebra pastası bişirmək çətin deyil. Onu bir oturuşda yeməyə müqavimət göstərmək daha çətin olacaq, çünki bu, uşaqlıqdan bir tortdur və sadəcə görünüşü və ətri ruhunuzu yüngül, isti və rahat hiss edir. Və onun heyrətamiz dadı ən tələbkar qurmanları belə qane edəcək. Bu zolaqlı incəlik, evdə hazırlanmış ləzzətli bişmiş məhsulların bir çox həvəskarının qəlbini qazandı.