شرحات لذيذة من الدرجة الاقتصادية. شرحات "الاقتصاد" ما الذي يمكنك استخدامه لصنع شرحات اقتصادية؟

شرحات "الاقتصاد"
مكونات:
– 500 جرام لحم مفروم
-1 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان (صغيرة)
-0.5 ملعقة كبيرة. لبن
-2 بيضة
- 1 بصلة متوسطة
-2 فص ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
نص المؤلف: اللحم المفروم جاهز. لقد قطعت البصل للعصارة. إذا لم يعجبك يمكنك طحنه في الخلاط... قطعي حبتين من البطاطس إلى مكعبات.
نشكل كعكة مسطحة من اللحم المفروم (يفضل ألا تكون مستديرة، بل بيضاوية، قمت بتعديلها فيما بعد...)
نضع 3-4 قطع من البطاطس (أنا وحدي، لكن كبيرة!)))
لف البطاطس باللحم المفروم (يجب إغلاق الحواف جيدًا حتى لا تفتح الكستلاتة لاحقًا)
تنتج هذه الكمية من اللحم المفروم أكثر من 20 شريحة لحم (حسب الحجم وحسب عدد البطاطس التي تضعها بالداخل)
تقلى شرحات لفترة من الوقت. الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (لا تدحرج في الدقيق)
إذا قمت بطهيها على الموقد ، فضعها في قدر ، وإذا كنت مثلي في الفرن ، فضع شرحات في قالب.
تحضير المرق:
أي مرق تفضله سيعمل.
لقد قمت بإعداد المرق الخاص بي مثل هذا (كل ذلك بالعين):
من المقلاة حيث تم قلي شرحات اللحم، سكبت كل الزيت تقريبًا، وفي الزيت المتبقي قمت بقلي نصف رأس بصل، ثم سكبت أكثر من نصف كوب من الماء.
أثناء طهي البصل، صببت نصف الماء البارد في كوب منفصل وأضفت ملعقة كبيرة. الدقيق، ويقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم و 2 ملعقة كبيرة. كريم (يمكنك استخدام القشدة الحامضة). يُمزج جيدًا ويُسكب في المقلاة حيث يُطهى البصل.
يقلب ويملح ويضاف نصف مكعب مرقة. ثم بدا لي أنه لم يكن هناك ما يكفي من الماء، أضفت المزيد من الماء، واتركه ينضج لمدة 5 دقائق وسكبه في القالب فوق شرحات
ضعها في الفرن. اخبزيها على حرارة 180-200 درجة مئوية.
بعد فترة من الوقت، قمت بقلب شرحات اللحم بحيث أصبح الجزء العلوي الآن مغطى بالمرق.
ممممم. .. كانت هناك رائحة في الشقة لدرجة أن الأطفال سألوني: "أمي، ماذا تطبخين؟"
شرحات جاهزة، يمكنك أن تأكل!
مجرد تحذير – لا تبتلع لسانك!…

شرحات اللحم المفروم "الاقتصاد": أحذرك - لا تبتلع لسانك!...

إذا كان لديك عائلة كبيرة وتحتاج إلى إطعام الجميع وجبة غداء أو عشاء لذيذة، فستكون هذه الوصفة مفيدة. أقترح إعداد شرحات اقتصادية لجميع أفراد الأسرة.

- لحم الخنزير 300 غرام،
- شحم الخنزير 100 غرام،
- بطاطس 170 جرام،
- جزر 130 جم،
- خبز أبيض 50 غ،
- بيضة دجاج 1 قطعة،
- بصل 135 جم،
- الثوم 4-5 فصوص،
- ملح للتذوق،
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة،
- كزبرة مطحونة،
- فتات الخبز للخبز.

لصنع شرحات من اللحم المفروم، يمكنك استخدام الخبز الطازج أو غير الطازج. تمزيقه إلى قطع ووضعها في وعاء عميق. املأ بالماء الدافئ. اترك لبعض الوقت لتنتفخ.

اغسل البطاطس والجزر. قشر البصل والثوم والجزر والبطاطس. قطع إلى قطع متوسطة.

شطف لحم الخنزير وشحم الخنزير وجفف بمنشفة ورقية. يقطع لاجزاء صغيرة.

يُطحن اللحم المفروم مع شحم الخنزير والخضروات في مفرمة اللحم أو محضر الطعام. تخلط في وعاء مناسب.

يُعصر الخبز الأبيض جيدًا من الماء ويُطحن في مفرمة اللحم ويُضاف إلى باقي المكونات. فاز في بيضة الدجاج. اخلط جيدا. عند العجن جيدًا، سوف يتكاثف اللحم المفروم قليلاً. يتبل بالملح والفلفل المطحون والكزبرة.

بأيدٍ مبتلة، خذي بعض اللحم المفروم وشكلي الكستلاتة بالشكل المطلوب. الخبز من جميع الجوانب في فتات الخبز.

تسخين كمية كافية من زيت دوار الشمس في مقلاة. ضع القطع المعدة. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

ضع شرحات المقلية على منديل لامتصاص أي زيت متبقي. شرحات "الاقتصاد" المفرومة جاهزة للأكل. لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة. تسير العصيدة والبطاطس المهروسة بشكل جيد مع شرحات. الصلصات - أي الخردل والصلصة الحلوة والحامضة والكاتشب. بالعافية!

تحياتي لجميع زوار مدونة الطهي "وصفات بسيطة". كل ربة منزل لديها شرحات لذيذة خاصة بها. لكن في بعض الأحيان تريد تجربة شيء جديد. لذلك أقدم لكم اليوم وصفة بسيطة شرحات لذيذةالدرجة السياحية. لماذا الدرجة الاقتصادية؟ نعم، لأن هناك القليل جدا من اللحوم، فقط 200 جرام. وتحصل على عدد كاف من شرحات. ومذاقها يشبه طعم اللحوم بنسبة 100%. جربها بنفسك.

مكونات:

• 200 غرام. أي لحم مفروم (أنا استخدمت لحم الخنزير)
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 200 غرام. دقيق الشوفان
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 بيضة
• 1 بصلة متوسطة
• 1-2 فص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق

يُسكب دقيق الشوفان في وعاء ويُضاف توابل الدجاج ويُسكب 140 جرامًا من الماء المغلي. يقلب ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ. في هذا الوقت، نظيفة وصر على مبشرة بخير (كما هو الحال بالنسبة لفطائر البطاطس). اعصر العصير. نقطع البصل ناعما. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم.

يُمزج دقيق الشوفان مع اللحم المفروم والبطاطس المبشورة والبصل والثوم والبيض. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، ولا تنسى أن توابل الدجاج تحتوي أيضًا على الملح. امزج كل شيء جيدًا. نبلل أيدينا بالماء ونشكل شرحات ونضعها في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، اقلبها، خفف الحرارة، غطيها بغطاء وبعد 20 دقيقة، تصبح شرحات الدرجة الاقتصادية اللذيذة والعصرية جاهزة. تقدم دافئة مع سلطة الخضار. تناول الطعام من أجل صحتك!

البطاطس - 2 قطعة.
لحم مفروم - 500 جم.
رقائق الشوفان (صغيرة) – 1 كوب
حليب - 100 مل.
البيض - 2 قطعة.
بصل - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

الخطوة 1: أضيفي دقيق الشوفان والحليب والبصل المفروم والثوم والبيض إلى اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 2: قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
الخطوة 3 نشكل كعكة مسطحة من اللحم المفروم (يفضل ألا تكون مستديرة ولكن بيضاوية) ونضع كتلة كبيرة ونلف اللحم المفروم ونغلق الحواف جيدًا حتى لا تفتح الكستلاتة لاحقًا.
الخطوة 4 تقلى شرحات في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (لا تدحرج في الدقيق).
الخطوة 5: يمكنك وضع شرحات اللحم في طبق الخبز وسكب المرق عليها، ثم خبزها في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
الخطوة 6 تحضير المرق: اقلي نصف رأس بصل ثم اسكبي 150 مل. ماء. بينما ينضج البصل، صب نصف الماء البارد في كوب منفصل، أضف 1 ملعقة كبيرة. الدقيق، يقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم و 2 ملعقة كبيرة. كريم (يمكنك استخدام القشدة الحامضة). تخلط جيدا وتصب في المقلاة حيث يتم طهي البصل. يُحرَّك المزيج ويُضاف الملح ويُضاف نصف مكعب مرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُسكب في المقلاة فوق شرحات اللحم.
بالعافية!