Zelena juha za hujšanje. Juha iz zelene - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno skuhati zeleno juho Kako uporabiti stebla zelene za juho

Zelena je pikantna korenasta zelenjava z grenko-sladkim okusom. Ta izdelek lahko kupite kadar koli v letu, zato so recepti za jedi, kjer postane glavna sestavina, vedno pomembni. Ta korenasta zelenjava vsebuje veliko količino vitamina C, zato ima ta izdelek protivnetni učinek, z njegovo pomočjo lahko znižate krvni tlak, se znebite usedlin soli in težav s sklepi.

Zelena je negativno kalorično živilo, ki spodbuja hujšanje in ga pogosto uporabljajo ljudje, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Iz zelene pripravljajo zdrave prehranske juhe in pire juhe, obstaja veliko vrst takšnih jedi.

Juha iz zelene - priprava hrane

Preden začnete pripravljati juho iz zelene, je treba zelenjavo pripraviti - temeljito oprati v tekoči vodi, olupiti in potresemo z malo limone (ni potrebno, vendar se to običajno naredi, da izdelek ne potemni).
Zeleno za juho zelo drobno narežemo, zato močno diši. Korenine ne smete preliti s hladno vodo in kuhati dolgo časa, zelena se vrže v že vrelo vodo, v tem primeru se ohrani največ vitaminov.

Juha iz zelene - najboljši recepti

Recept 1: Juha iz zelene in fižola

Hranljiva obogatena juha.

Sestavine:
- 2 kosa zelene;
- 700 gramov fižola;
- 2 pora;
- 1 korenček;
- ½ skodelice smetane;
- 1 jajce;
- ½ litra kostne juhe;
- 2 litra vode;
- 150 gramov belega kruha;
- sol.

Način kuhanja

Fižol zalijemo z vodo, dodamo korenje, zeleno in por. Pripravljeno zelenjavo pretlačimo s sitom (ne pozabimo dodati juhe) in razredčimo z juho. Toplo smetano z jajcem stepemo do gladkega, postopoma dodajamo juhi in dodajamo maslo.
Postrezite pire juho s toplimi krutoni.

Recept 2: Zelena juha s trdim sirom

Dišeča, kremna juha zelene bo navdušila še tako zahtevne gurmane.

Sestavine:
- 250 gramov zelene;
- 1 jajčni rumenjak;
- 1 čebula;
- 80 gramov trdega naribanega sira;
- 100 gramov kisle smetane;
— 30 gramov masla;
- 3 žlice moke (pšenice);
- 1 liter vode;
- limonina kislina;
- sol.

Način kuhanja

Pripravljeno zeleno naribamo na grobo strgalo. Čebulo sesekljamo in prepražimo, nato dodamo moko in dušimo 10 minut. Mešanico čebule in moke zmešamo z zeleno, preložimo v ponev, dodamo vodo in rumenjake, primešane kisli smetani. Juho kuhamo nekaj minut, dodamo nariban sir, limonin sok in sol.

Recept 3: Zelena juha s krompirjem

Krepka juha iz zelene in krompirja z mesno juho je odlična jed za kosilo ali večerjo.

Sestavine:
- 2/3 kilograma zelene;
- 1/3 kilograma krompirja;
- 1,5 litra mesne juhe;
- 1 čebula;
- 2 rumenjaka;
- 2 čajni žlički moke;
— 100 gramov masla;
- 100 mililitrov smetane;
- 3 rezine belega kruha;
- poper;
- sol.

Način kuhanja

Koščke zelene skuhamo (7 minut) v slani vodi.
Naredite toast iz belega kruha.
Maslo segrejemo, prepražimo sesekljano čebulo, kuhano zeleno, surovi krompir, moko, sestavine zalijemo z mesno juho in kuhamo toliko časa, da so sestavine za juho pripravljene.
Juho precedimo, zelenjavo pretlačimo, ti dve sestavini premešamo, segrejemo, dodamo z rumenjakom stepeno smetano (juha naj ne bo prevroča, da se jajce ne sesiri).
Juho pire postrežemo z začinjeno papriko in krutoni.

Recept 4: Zelena juha s prekajenimi prsi

Ni nujno, da je zelena juha zelenjavna, pomembno je, da jo dopolnite z mesnimi izdelki, na primer prekajenimi prsi.

Sestavine:
- ½ kilograma stebel zelene;
- ½ kilograma korenine zelene;
— 150 gramov prekajenih prsi;
- 700 mililitrov juhe ali piščanca);
- 1 kozarec smetane;
- malo rastlinskega olja;
- poper;
- sol.

Način kuhanja

Zeleno sesekljamo, damo v posodo z juho in kuhamo pol ure. Prsi narežemo na tanke rezine, hrustljavo prepražimo v rastlinskem olju, osušimo (s papirnatimi brisačkami), da ne ostane odvečna maščoba.
Naredite pire (z mešalnikom), zavrite, dodajte mleti črni poper, sol in smetano.
Juho serviramo po porcijah, na vsak krožnik položimo več rezin ocvrtih prsi.

Recept 5: Ribja juha z zeleno

Ribja juha z zeleno je odlična rešitev za ljubitelje korenaste zelenjave in morskih živali.

Sestavine:
- 4 stebla zelene;
— 400 gramov bele morske ribe (file);
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1 liter 200 mililitrov vode;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- zelenjava (2 veji peteršilja, zelene, cilantra);
- sol;
- poper.

Način kuhanja

Pripravite ribjo juho: koščke fileja bele morske ribe (narezane na porcije) dajte v 1,2 l vode in kuhajte 7 minut (peno pravočasno odstranite z žlico z režami).
Ribo previdno preložimo na krožnik in juho precedimo.
Zeleno narežemo na tanke rezine, čebulo na pol obročke, korenje na trakove, zeleno nasekljamo.
Prepražimo čebulo, zeleno in korenje, preliv dodamo ribji juhi, dodamo mleti črni poper in sol, kuhamo 7 minut. Dodamo koščke prej odstavljene kuhane ribe in kuhamo še nekaj minut.
Ko je juha pripravljena, jo morate 10 minut pustiti pod pokrovom.
To jed je priporočljivo postreči s česnovimi krutoni.

— Pomembno je, da izberete pravo zeleno, pri nakupu bodite pozorni na zvok, ki ga dobite, ko potrkate po steblu: dolgočasen zvok pomeni, da je korenovka v notranjosti polna, zvonjenje pomeni, da je v njej votlina. Seveda ne smete izbrati prazne zelene.

— Korenine ni treba zavreči, če ostane po pripravi juhe ali druge jedi, jo lahko zavijete v folijo, postavite v hladilnik. Izdelek bo v tej obliki zdržal približno mesec dni.

Juha iz zelene zelene je odličnega okusa in zelo prijetne arome. Odlično se poda k mesnim sestavinam. Ta različica juhe se pogosto uporablja za pripravo vegetarijanskih in pustnih jedi. Kisla smetana ali smetana daje takim juham posebno nežnost.

Zelo zdrava je pire juha z dodatkom zelene. Navsezadnje zelena vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in eteričnih olj. Naše telo pri prebavi zelene porabi več kalorij, kot jih prejme na koncu, zato se zelena pogosto uporablja v različnih dietnih jedeh.

Kremno juho iz zelene je zelo enostavno pripraviti. Obstaja veliko receptov, ki vam bodo povedali, kako pripraviti preprosto in zdravo juho tudi v 30-40 minutah.

Kako narediti juho iz pireja zelene - 15 sort

Ta juha je odlična za vsakodnevno kosilo za vso družino. Priprava je enostavna, sestavine zanjo pa najdete v vsakem hladilniku.

Sestavine:

Koren zelene - 200 g
Srednji krompir - 5 kosov.
Smetana - 100 g
Cvetača - 150 g
Korenje - 1 kos.
Patisson - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Zeleni - kup
Juha - 1,5 l

Priprava:

V ponvi z debelim dnom najprej prepražimo čebulo, dodamo ji na kocke narezano zelenjavo in zelišča, premešamo in dušimo na majhnem ognju.

Ko je zelenjava pripravljena, ne da bi jo odstavili s štedilnika, vsebino ponve zmeljemo z mešalnikom, hkrati pa dodamo predhodno pripravljeno mesno juho.

Ko se pire zgosti, dodamo segreto smetano – in voila – naša juha iz pireja je pripravljena!

Izkušeni kuharji svetujejo, da se pri pripravi takšne pire juhe potrudite, da je vsa zelenjava narezana na približno enake kocke – takrat se bo kuhala hkrati, pa tudi več vitaminov bo ohranila.

Tisti, ki ne jedo mesa, radi pripravljajo to juho, saj ima pire juha z zeleno dovolj vitaminov za ohranjanje zdravja. In poleg tega je še okusen.

Sestavine:

Voda - 2-3 l
Belo zelje - 0,5 kg
Listna zelena - 0,5 kg
Sladka paprika - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

Zeleno narežemo na koščke in vržemo v vrelo vodo, kuhamo na zmernem ognju. Čebulo in korenje sesekljamo in rahlo prepražimo v ponvi.

Ohrovt sesekljamo in dodamo zeleni. Paradižnikom odstranite lupine in jih prav tako vrzite v vodo.

Tja pošljite sesekljano papriko, na koncu dodajte pečenko in dodajte sol po okusu. Zmeljemo v blenderju in ponudimo z rženimi krekerji.

Ta juha ima čudovito aromo in nežno konsistenco. Preprosto primeren za praznično večerjo.

Sestavine:

Svež komarček - 2 gomolja
Zelena - ena korenina, eno steblo
Srednji krompir - 4 kos.
Čebula - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Piščančja juha - 1 l
Parmezan - 30 g

Priprava:

Koromač in zeleno ter krompir narežemo na kocke, čebulo in česen sesekljamo. V ponvi z debelim dnom prepražimo čebulo in česen, dodamo koromač in zeleno ter narahlo dušimo. Nato dodamo narezan krompir.

Zalijemo z juho in kuhamo 15-20 minut. Vse zmeljemo z mešalnikom, lahko okrasimo z zelišči - in juha je pripravljena.

Tik pred serviranjem lahko kremno juho potresete s parmezanom – tako bo še bolj okusna.

Da olupljena korenina zelene ne potemni, jo postavite v rahlo nakisano vodo.

Ta juha je zelo nežna in aromatična, všeč pa je tudi otrokom. Nežna juha iz pireja zelene je zelo enostavna za pripravo in traja minimalno časa.

Sestavine:

Koren zelene - 500 g
Ena čebula
Srednji krompir - 3 kosi.
Česen - 2 stroka
Piščančja juha (ali voda) - 3-4 skodelice
Krema - 100 ml.
Košček masla za cvrtje
Sol in poper po okusu

Priprava:

V ponvi z debelim dnom prepražimo čebulo in česen. Dodamo na kocke narezano zeleno in krompir ter vse skupaj malo prepražimo.

Nato zalijemo z juho (da prekrije zelenjavo) in kuhamo približno 20 minut. Vse skupaj temeljito zmeljemo z blenderjem in na koncu dodamo še smetano ter odstavimo z ognja.

Nato okrasite z zelenjem.

Ta recept ni samo hiter, ampak tudi zelo preprost, saj boste za pripravo takšne juhe potrebovali najmanj sestavin in truda, rezultat pa vas bo zadovoljil.

Sestavine:

Ena velika korenina zelene
Štirje veliki krompirji
Dve žarnici
Par strokov česna
Pol kozarca smetane
30 g masla
Lovorjev list, poper, sol, peteršilj

Priprava:

Čebulo in česen drobno sesekljamo in v ponvi z debelim dnom prepražimo na maslu.

Nato dodamo na kocke narezan krompir in korenino zelene ter malo podušimo. Zalijemo z vrelo vodo, da prekrije zelenjavo.

Kuhamo do mehkega, na koncu pa solimo in popramo ter dodamo lovorov list. Nato vse zmeljemo z mešalnikom (ne pozabimo odstraniti lovorjevega lista) in dodamo smetano.

Še enkrat zavremo in jed je pripravljena.

Prefinjena aroma paradižnika in cilantra samo poudarja prednosti te jedi. Juha, čeprav pusta, je kar nasitna.

Sestavine:

Paradižnik - 4 kos.
Korenje - 2 kos.
Pecljasta zelena - 2 stebla
Čebula - 1 kos,
Mladi česen - 0,5 glave
Riž - 20-30 g
Cilantro - 0,5 šopka
Koper - 0,5 šopka
Ghee
Sol, poper po okusu

Priprava:

Čebulo in korenje drobno nasekljamo, zeleno narežemo na majhne kocke.

Na malo olja prepražimo čebulo, dodamo ji korenje in vse skupaj malo podušimo.

Paradižnik olupimo, sesekljamo in dodamo k zelenjavi, posolimo in pokrito dušimo 10 minut. Nato dodajte vrelo vodo in zavrite.

V juho dodamo riž (lahko ga prej malo pokuhamo) in zeleno. Vse kuhajte, dokler riž ni pripravljen.

Juho začinimo z začimbami, koprom in česnom. Z mešalnikom juho pretlačite v pire. Zavremo in ugasnemo. Postrezite s cilantrom.

Tudi to juho je enostavno pripraviti, odlična pa je tudi za postni jedilnik ali ljudi na dieti. Ta jed bo zagotovo poskrbela za val moči in energije.

Sestavine:

Ena velika korenina zelene
En velik korenček
Ena čebula
100 g cvetače
Olivno olje
Kokosova smetana (lahko jo nadomestimo s kokosovim mlekom)

Priprava:

Na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezan krompir in korenino zelene ter zalijemo s toliko vode, da je zelenjava prekrita.

Kuhajte do konca - 15-20 minut. Nato vse zmeljemo z mešalnikom in dodamo kokosovo smetano, solimo po okusu in ponovno zavremo.

Krepka juha, čudovita aroma in dobro razpoloženje – vse boste imeli, le uporabite ta preprost recept.

Ta juha je zelo nasitna in okusna.

Sestavine:

Govedina - 400 g
Bolgarski poper - 3 kos.
Paradižnik - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 2 kos.
Krompir - 3 kos.
Česen - 3 stroka
Zelena zelena - 60 g (šopek)
Koriander - 1 žlička.
Origano - 1 žlička.
Ingver - 1 žlička.
Mlet črni poper, sol - po okusu
Olivno olje
Bazilika

Priprava:

Najprej skuhajte meso. Vso zelenjavo nasekljamo in položimo na pekač, potresemo s sesekljano zeleno, pokapamo z oljčnim oljem, dodamo začimbe in premešamo.

Pečemo v pečici 40-45 minut pri 180 stopinjah. Pripravljeno zelenjavo damo v skledo in z mešalnikom pretlačimo v pire.

Pire razredčite z govejo juho in ponovno stepite z mešalnikom. Postrezite s koščki kuhane govedine, okrasite z baziliko.

Za ljubitelje stročnic je ta juha ravno pravšnja - zelo hitro se skuha, je zelo okusna in nasitna za uživanje, predvsem pa zdrava!

Sestavine:

Leča - 200 g
Korenje - 1 kos.
Krompir - 5 kosov.
Eno steblo zelene
paprika
Kurkuma
Mleti ingver
Mleti črni poper

Priprava:

Korenje in krompir narežemo na kocke in damo v globoko skledo. Dodajte kurkumo, papriko, ingver, poper in sol ter premešajte.

Nato zelenjavo položite v soparnik. Medtem naključno nasekljamo zeleno, dodamo v soparo k ostali zelenjavi in počakamo, da je kuhana.

Zelenjavo damo v soparo, na njeno mesto damo lečo (predhodno jo je treba za en dan namočiti v vodi) in kuhamo v sopari 15 minut.

Medtem ko se leča kuha, glavno zelenjavo zmeljemo v blenderju. Da bo ta postopek enostaven in hiter, lahko dodate malo vode.

Nato v pire dodamo pripravljeno lečo in zavremo. Pred serviranjem je priporočljivo tej juhi dodati malo kisle smetane ali smetane.

Ta juha ne bo samo zelo okusna, je tudi nizkokalorična. In otroci ga zelo obožujejo zaradi nežne mlečne arome.

Sestavine:

Stebla zelene - 4-5 kosov.
korenček
Žarnica
Krema - 150 g
Maslo - 20-30 g
Liter juhe
strok česna
Zelenje
Najljubše začimbe

Priprava:

Sesekljajte zeleno, čebulo in korenje. V ponvi na maslu najprej prepražimo čebulo, nato dodamo korenje in zeleno.

V ponev z juho dodamo praženec in kuhamo 10 minut. Vse zmeljemo z blenderjem in kuhamo še 5 minut.

Hkrati vzemite surovo jajce in ga temeljito stepite, nato pa previdno vlijte v juho in nenehno mešajte.

Ko je jajček kuhan, prilijemo smetano, solimo in začinimo ter zavremo. Odstavite z ognja in pustite stati približno 10 minut - in juha iz pireja je pripravljena.

Čudovita poletna juha iz sezonske zelenjave s pikantno aromo, rahlo sladkasta in enostavna za pripravo - kos ji bo tudi začetnik v kuhinji.

Sestavine:

Koren zelene 400-500 g
Bučke
Velik korenček
Krompir - 5 kosov.
Jajčevec (olupljen) - 1 kos.
Česen - 2 stroka
žajbelj
Juha (voda)

Priprava:

Trik tega recepta je, da vse najprej spečete v pečici. Zelenjavo narežemo na kocke in stresemo na pekač, prelijemo z oljčnim oljem in soljo, vse premešamo.

Lahko potresete z žajbljem - ta začimba je zelo primerna za ta recept. Pečemo v pečici pri 230 stopinjah 45 minut – zelenjava naj karamelizira.

Nato vso zelenjavo stresemo v mešalnik in prilijemo malo juhe ali vode ter sesekljamo. Ko je pire gost, ga razredčimo s preostankom juhe.

Pri serviranju dodamo v vsako skledo pire juhe malo smetane ali kisle smetane.

Ta juha je zelo zdrava, okusna in nežna. V tej jedi se odlično podata buča in zelena. Skuhajte ga le enkrat in nikoli ne opustite tega recepta.

Sestavine:

Buča - 500 g
Srednji krompir - 5 kosov.
Cvetača - 200 g
Zelena - 200 g
Korenje - 1 kos.
Maslo - 1 žlica
Najljubše zelenice
Sol in poper po okusu

Priprava:

Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke, damo v ponev in zalijemo z vodo, da pokrije vso zelenjavo plus en centimeter na vrhu.

Nato solimo in popramo, dodamo maslo (lahko ga nadomestimo z rastlinskim) in kuhamo do mehkega. Potrebno je, da polovica vode povre.

Vse zmešajte z mešalnikom in zavrite. Na koncu dodajte zelenje.

Bučna semena so odličen dodatek tej juhi. Treba jih je ocvreti v suhi ponvi in tik pred serviranjem posuti s pire juho - njihova aroma bo povečala užitek ob jedi.

Čudovit, aromatičen in okusen način za hujšanje je kremna juha z zeleno. V tej jedi je minimalna vsebnost kalorij, vendar največ koristi.

Sestavine:

Piščančji file - 2 kos.
Korenje - 2 kos.
Krompir - 3 kos.
Sveža bazilika - 40 g
Steblo zelene
Orehi - 50 g
Sol po okusu

Priprava:

Vso zelenjavo razen krompirja narežemo na skodelice in damo v skledo. Nanje položimo na kocke narezan file in ga posolimo.

Prilijemo vodo (da prekrije zelenjavo) in kuhamo 30 minut. Ko ga z mešalnikom zmeljemo v pire, lahko dodamo malo juhe ali vode.

Ponovno zavrite, nato dodajte koščke bazilike in odstavite z ognja. Preden postrežemo, okrasimo z baziliko in potresemo z oreščki.

Veganska juha iz bučk in zelene

Zelo primeren recept za vegane s sezonsko zelenjavo. Hitro se skuha in še hitreje poje.

Sestavine:

Srednje bučke - 1
Stebla zelene - 3-4 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Strok česna
800 ml vode
sol, poper
Šopek peteršilja
Oljčno olje - 20 g

Priprava:

Bučke in zeleno je treba narezati na kocke, dodati vodo, sol in dati na ogenj.

Dokler voda ne zavre, na sončničnem olju prepražimo čebulo, korenje in česen.

Ko je praženec gotov, ga zmešamo z juho, dodamo peteršilj, poper in juho kuhamo toliko časa, da so vse sestavine pripravljene.

Ko se zelenjava zmehča, juho odstavimo z ognja in jo zmiksamo v blenderju.

Zelo nasitna in hranljiva juha s subtilno aromo muškatnega oreščka. Primerno za vsakodnevno kosilo.

Sestavine:

Grah - 150 g
Zelena - 200 g
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 40 g
muškatni orešček - 5 g
Mol in poper po okusu

Priprava:

Grah je treba oprati in namočiti v vodi 5 ur. Grah kuhamo toliko časa, da se povsem zmehča (približno 3 ure).

V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo, korenje in zeleno ter to praženje dodamo grahu.

Dodamo muškatni orešček, nato vse pretlačimo v blender. Z vodo ali juho razredčimo do želene gostote. Ponovno zavremo in juha je pripravljena.

Zdravniki in znanstveniki so ugotovili, da je treba zeleno dodati juhi za okus in korist. Rastlina vsebuje veliko količino vitamina C, ima diuretične lastnosti in normalizira krvni tlak, juha iz nje pa bo koristna za bolnike s hipertenzijo in imunskimi težavami. Da bi ohranili polno vrednost izdelka, je pomembno vedeti, kako pripraviti jed.

Recepti za juho iz zelene

Preden poiščete recept za juho iz zelene, morate vedeti, kako rastlino pravilno pripraviti in s čim jo kombinirati. Koristno bi bilo izvedeti, koliko časa kuhati zeleno v juhi, saj naj bi mlada rastlina po toplotni obdelavi ohranila vse svoje vitaminske koristi. Na policah trgovin lahko vidite 3 dele zelene: korenine, stebla in liste:

korenine se uporabljajo kot začimba in za pripravo juhe za zelenjavno juho;
stebla se uporabljajo kot zeleni preliv;
Posušene ali sveže liste uporabimo za dekoracijo že pripravljene juhe.

Juhe iz zelene so odlične za prvo jed v vročem vremenu, ko se želite osvežiti, a hkrati tudi nahraniti. Stebla se kuhajo le 2 minuti, zato je kuhanje hitro. Juho lahko skuhamo na mesni, piščančji ali zelenjavni juhi. K rastlini se odlično podajo brokoli, belo zelje, fižol, paradižnik in druga zelenjava. Za sitost se juhi dodajo žitarice - riž, kvinoja, biserni ječmen, za pikantnost pa različne začimbe.

Zelena juha za hujšanje

Zelena juha za hujšanje je nizkokalorična, saj vsebuje le 11-13 kalorij na 100 ml. Zaradi tega je jed priporočljivo jesti med dnevi posta ali na dieti za hujšanje. Če 3 dni jeste samo pusto in lahko juho iz zelene, lahko po ocenah izgubite 2-3 kg, v enem tednu pa tudi do 9 kg.Priprava juhe za dieto je enostavna, saj morate sestavine le sesekljati in kuhamo jih brez soli, začimbe pa so sprejemljive le črni poper in curry.

Sestavine:

čebula - 6 kosov;
paradižnik - 3 kosi;
zelje - pol kilograma;
sladka paprika - 2 kosi;
zelena - kup.

Način kuhanja:

Čebulo sesekljajte na pol obročke. Paradižnik narežemo na kocke, zelje na trakove, papriko na rezine, zeleno na kolobarje.
Vse sestavine prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj.
Kuhamo 15-20 minut, ne da bi se spremenili v pire.

Kremna juha

Juha iz pireja zelene je okusna, lahka in zdrava, ki jo telo zlahka absorbira, nasiti in ogreje. Juho lahko skuhamo na ribji ali piščančji juhi, zelenjavo lahko podušimo na maslu ali zmešamo z oljčnim oljem v počasnem kuhalniku. Bolj dietna možnost ne vključuje praženja. Dobro je postreči pire juho z zelišči, slanino, kuhano v ponvi, krutone ali krutone. Mnenja o jedi so najbolj pozitivna.

Sestavine:

koren zelene - 0,6 kg;
maslo - 3 žlice. l.;
por - 3 stebla;
krompir - 1 kos;.
juha - 1,2 l;
smetana - 50 ml.

Način kuhanja:

Čebulo drobno nasekljamo, v ponvi segrejemo olje, pražimo 6 minut, da se čebula zmehča.
Krompir in koren zelene narežemo na kocke ter dodamo v ponev.
Prilijemo juho, zavremo, zmanjšamo ogenj, zapremo s pokrovom in pustimo vreti tretjino ure, dokler zelenjava ne postane mehka.
Z mešalnikom stepemo juho do kremne mase, po okusu začinimo s soljo in poprom, prilijemo smetano.
Ponovno stepemo, vlijemo v krožnike in okrasimo s sirnimi posipi.

Juha iz stebelne zelene

Okusna in neverjetno zdrava je juha iz stebel zelene, ki je bogata z vitamini, ki krepijo imuniteto. Jed lahko pripravite s piščančjo jušno osnovo, da bo bolj nasitna. Če mesno osnovo nadomestimo z zelenjavno, dobimo lahko dietno juho. Postrežemo lahko s kislo smetano, zelišči in na sredino posode položimo mesne kroglice.

Sestavine:

maslo - čajna žlička;
piščančja prsa - 1 kos;
bučke - 1 kos;
mleto meso - pol kilograma;
jajce - 1 kos;
moka - 2 žlici;
stebla zelene - 1 kos;
korenje - ½ kos .;
čebula - 1 kos;
zeleni cilantro - kup.

Način kuhanja:

Meso prelijemo z vodo. Skuhajte juho s poljubnimi aromatičnimi koreninami.
Iz mletega mesa, jajc in moke oblikujemo majhne polpete, rahlo popražimo.
Čebulo nasekljamo, preostalo zelenjavo drobno nasekljamo.
Na maslu prepražimo čebulo, dodamo preostalo zelenjavo, razen bučk, in na majhnem ognju dušimo 10 minut. Začinite s poprom, limoninim sokom, cilantrom.
Juho precedimo, prepražimo, zavremo, dodamo bučke. Solimo, kuhamo 15 minut, dodamo mesne kroglice, kuhamo še 5 minut.

Iz korenine zelene

Priprava aromatične juhe iz korenine zelene je preprosta, če upoštevate te nasvete. Nasitno juho lahko pripravite z ječmenovo, proseno ali ovseno kašo in jo začinite s suhimi ali svežimi gobjimi koščki. Nastala jed ni primerna za dieto, vas bo pa pogrela, nasitila in vam dala veliko koristi. Dobro ga je postreči s kislo smetano in začiniti z drobno sesekljanim peteršiljem. Za raznolikost lahko poskusite začiniti s paradižnikovo pasto.

Sestavine:

zelje - 200 gramov;
voda - 2 l;
krompir - 4 kosi;
koren peteršilja - 2 kosi;
kisle kumare - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
koren zelene - 1 kos;
korenje – 1 kos .;
kisle kumare - pol kozarca;
rastlinsko olje - 2 žlici.

Način kuhanja:

Korenje, čebulo in korenje narežemo na trakove in prepražimo na olju.
Kumare olupimo, prerežemo na 4 dele, odstranimo semena in nasekljamo.
Kumare v manjši kozici dušimo v pol kozarca mesne juhe, dokler ne postanejo mehke.
Krompir narežemo na kocke, zelje ostrgamo in skupaj z lupino kumare damo v vrelo juho. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
Dodamo pečenko, kumare, kuhamo 5 minut, začinimo z lovorovim listom, soljo, poprom, kuhamo še 4 minute.
Nalijte slanico, držite minuto, izklopite ogenj.

Zelenjava

Najlažja za pripravo velja za zelenjavno juho z zeleno. Ta recept iz češke kuhinje je nenavaden v tem, da je ob serviranju jed začinjena z maslom, zaradi česar je bogatejša, bolj aromatična in okusnejša. Eksperimentirate lahko s katero koli zelenjavo in jo dodate po svojih željah. Dodate lahko fižol, bob, paradižnik, cvetačo ali brokoli.

Sestavine:

juha - 3 l;
krompir - 4 kosi;
por - 3 kosi;
korenje – 1 kos .;
koren peteršilja - 1 kos;
koren zelene - ½ kos;
maslo - čajna žlička.

Način kuhanja:

Posebej skuhamo sesekljane korenine in v vrelo juho dodamo kocke krompirja.
Iz sesekljane čebule in naribanega korenja naredimo prežganje.
Krompir skuhamo do polovice, dodamo na tanke rezine narezan por in korenine, kuhamo do mehkega.

piščanec

Juha iz piščančjih prsi z zeleno, kuhana z aromatičnimi zelišči in začinjena z vermicelli, je zlate barve. Namesto testenin lahko uporabite kateri koli drug preliv - bulgur, kvinoja, riž, fižol - vse je odvisno od preferenc in mnenj. Bolje je, da vzamete piščančje prsi na kosti, da iz njih skuhate juho, odstranite kosti in jo dodate h končni jedi.

Sestavine:

piščančje prsi - 0,3 kg;
čebula - 1 kos;
korenje – 1 kos .;
zelena - steblo;
vermicelli - 50 g;
krompir - 1 kos;.
zelenice - kup.

Način kuhanja:

Piščanca oplaknemo, prelijemo s hladno vodo, kuhamo 10 minut, odstranimo peno. Dodamo sol.
Meso odstranimo, odstranimo kožo, odstranimo kosti in narežemo na majhne koščke.
Krompir in zeleno narežemo na rezine, dodamo v juho in kuhamo...
Naredite praženec iz sesekljane čebule, naribanega korenja, rastlinskega olja in začimb.
Vse sestavine zmešamo v juho in kuhamo toliko časa, da je krompir pečen.
Postrezite z zelenjem.

Buča

Bučna juha z zeleno, pripravljena po vegetarijanskem receptu, ima svetlo barvo in gosto konsistenco. Poseben okus mu dajejo uporabljene začimbe - to je lahko posebej zbrana mešanica ali katere koli druge začimbe, ki jih dodamo po okusu. Da bi ohranili koristne lastnosti in vitamine buče, je priporočljivo, da jo dušite z dodatkom težke smetane.

Sestavine:

voda - liter;
krompir - 2 kos .;
bučna kaša - 200 g;
korenje – 1 kos .;
peceljna zelena - 2 stebla;
nariban ingver - čajna žlička;
mešanica paprike - ščepec;
posušeni listi zelene - žlica.

Način kuhanja:

Zavremo vodo in vanjo stresemo kocke krompirja.
Bučo narežemo na rezine, prepražimo na maslu z dodatkom majhne količine smetane in dodamo krompirju.
Stebla zelene podolžno narežemo na 4 dele, nato prečno na srednje velike kose, dodamo v juho.
Korenje na grobo naribamo, v ponvi segrejemo olje z začimbami, na zmernem ognju 2 minuti pražimo korenje in ingver, dodamo juhi.
Kuhamo 6 minut, minuto pred pripravljenostjo dodamo začimbe in sol.

Video

Zelena je čudovita rastlina, uživamo lahko tako vršičke (zeleni listi) kot korenine (bele korenovke). Zelena je dobra v konzervah, kjer se uporablja kot začimba. Tudi - v različnih solatah, kjer je njegova surova korenina. Stebla in korenine zelene tudi dušimo, cvremo in pečemo. Danes pa bomo govorili o zelenih juhah, med katerimi so nekatere dietne in primerne za kakovostno hujšanje.

Zelena je bogata z beljakovinami, vitamini, aminokislinami in minerali. Ta sestava blagodejno vpliva na usklajeno delovanje človeškega telesa. Rastlina vsebuje veliko eteričnih olj, ki pomagajo dobro prebaviti zaužito hrano. Zelena deluje tudi kot diuretik, ki vam omogoča, da odstranite odvečno tekočino iz telesa.

Nekateri ne marajo vonja po zelenih listih in steblih zelene, ki so res specifični. Potem je bolje uporabiti koren zelene v jedeh - njen okus in aroma sta veliko mehkejša. To lahko razumemo, če pripravimo na primer najprej juho z zelenimi deli zelene, nato pa juho iz korenine zelene. Najbolj znana juha iz zelene, o kateri je internet poln kritik, se imenuje "Bonsky".

Bonsky zelena juha za hujšanje

Ta juha vsebuje najmanj kalorij, saj je pripravljena samo iz neškrobne zelenjave. Obenem se ga res lahko nasitite, saj lahko juho jeste brez omejitev. Zahtevani izdelki:

koren zelene, peclji in listi - 300 g;
belo zelje - 300 g;
čebula 200 g;
korenje - 150 g;
zelena paprika - 100 g;
česen - 2 stroka;
paradižnikov pire - 1 kozarec;
oljčno olje - 2 žlici;
peteršilj in koper - po en srednji šopek;
lovorjev list - 2-3 kosi.

Kako kuhati:

Nasekljajte vso zelenjavo razen ene čebule in česen po želji.
Postavite v veliko ponev in napolnite s štirimi litri vode.
Zavremo in na srednjem ognju kuhamo 45 minut.
Eno čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju.
Čebuli dodamo paradižnikovo mezgo in vse skupaj dušimo 5 minut.
Ob koncu časa, ko je juha pripravljena, vanjo vlijemo paradižnikovo omako.
Dodamo česen, lovorov list in drobno sesekljana zelišča.
Juha naj vre še 5 minut.

Ta juha ne zahteva soli, če pa se vam zdi zelo pusta, dodajte v skledo žlico sojine omake.

Zelena: juha za hujšanje - ocene so impresivne

Ženske, ki izgubijo težo na Bonsky juhi, pravijo, da lahko zlahka izgubite 3-5 kg na teden, vendar pod pogojem, da ne jeste ničesar drugega kot to juho. To je zelo težko, še posebej, ker se tretji ali četrti dan ne zdi več tako okusno. Nato ga lahko popestrite: prelijete z limoninim sokom, potresete s timijanom ali cilantrom. Skratka, uporabite domišljijo in popestrite okus s poljubnimi začimbami. Zeleno juho za hujšanje, recept za katero ste prebrali, lahko jeste vsaj desetkrat na dan - ne bo povečala teže, zagotovo pa bo dodala zdravje. “Bon” juha poleg tega, da dobro poteši lakoto, deluje tudi kot “ščetka” za celotno telo: čisti črevesje, odvaja odvečno tekočino in razgrajuje maščobe.

Lahke in okusne juhe iz zelene za vsak dan

Zgoraj opisana juha Bonsky je vključena v dieto, v kateri je juha zelene glavna jed. Toda poleg te zdrave, a premalo nasitne juhe, lahko iz zelene pripravite še številne druge prve jedi, ki jih bo z veseljem jedla vsa družina.

Juha iz zelene in koruze

Sestavine:

ena srednja korenina peteršilja in zelene;
dva krompirja;
ena čebula;
eno korenje;
50-60 g konzervirane koruze;
30 g stopljenega masla;
zelenjavna juha - 1,5 litra;
sol, poper, zelišča.

Kako kuhati:

Krompir narežemo na majhne kocke.
Potopimo ga v vročo zelenjavno juho in kuhamo do polovice.
Vso ostalo zelenjavo narežemo na kocke v velikosti koruznega zrna.
Pripravljeno zelenjavo podušimo na maslu.
Dodamo jih h krompirju in dodamo koruzo.
Pripeljite juho do pripravljenosti.
Solimo na koncu.
Pred serviranjem potresemo s poprom in zelišči.

Juha iz pireja bele zelene

Za to kremno juho pripravite:

koren zelene - 1 kos;
beli del enega velikega pora;
čebula - 1 kos;
krompir - 3 kosi;
česen - 2-3 stroka;
zelenjavna juha - 3 skodelice;
oljčno olje - 1 žlica;
smetana z nizko vsebnostjo maščob - tretjina kozarca;
sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

Dve vrsti čebule in česen drobno sesekljamo.
V ponvi na olju prepražimo čebulo in česen, da posteklenita.
Krompir in zeleno narežemo na majhne kocke.
Dodajte jih k čebuli in česnu.
Skupaj dušimo pet minut.
Zalijemo z vročo juho.
Kuhajte na zelo majhnem ognju 25-30 minut.
Pet minut pred kuhanjem posolimo.
Zelenjavo zmeljemo skozi kovinsko sito.
Vrnite jih v ponev in ponovno postavite na majhen ogenj.
Ko se na površini pojavijo mehurčki, ki pa še ne zavrejo, juhi dodamo smetano in dobro premešamo.
Juho postrežemo potreseno z grobo mletim belim poprom.

Juho iz zelene, recept za katero ste pravkar prebrali, lahko pripravite tudi na lahki piščančji juhi.

Rožnata kremna juha iz zelene

Za juho boste potrebovali naslednjo zelenjavo (vse srednje velikosti):

koren zelene - 1 kos;
korenje - 2 kos;
čebula - 2 kos;
rdeča sladka paprika - 2 kosi;
belo zelje - četrtina glave;
beli stročji fižol - 100 g;
paradižnikov sok - 250 ml;
voda - 250 ml;
sol, poper, poljubno zelenje.

Kako kuhati:

Vso zelenjavo narežemo na enako dolge kose.
Postavite v ponev in dodajte sok in vodo.
Na majhnem ognju dušimo do mehkega.
Juho zmešajte s potopnim mešalnikom.
Začinimo s soljo in poprom.
Juho postrežemo potreseno z zelišči.

Piščančja juha s stebli zelene

V tej juhi zelena deluje kot okusna začimba, ki se dobro ujema s piščancem. Juho pripravite takole:

Piščančji file narežemo na kocke in prilijemo dva litra hladne vode.
Zavremo in posnamemo peno.
V ponev položite rezine korenja - vzemite en korenček.
Po petih minutah vrenja dodamo na majhne koščke narezana stebla zelene zelene - vzemite dve stebli.
Pet minut, preden je pripravljena, dodajte pest majhnih vermicelli v juho.
Juho solimo čisto na koncu kuhanja.

Sirova juha z zeleno

Izdelki za juho.

Glavno načelo hujšanja je, da zaužijete manj kalorij, kot jih porabite. Če želite to narediti, sploh ni potrebno, da se mučite z lakoto; povsem mogoče je sestaviti svoj jedilnik tako, da boste dobro jedli, dobili potrebne snovi, se počutili siti, vodili aktivno življenje in hkrati postopoma hujšati. Eden glavnih pomočnikov pri tej zadevi je juha, in ne samo preprosta juha, ampak juha iz zelene za hujšanje.

Zelena je čudovita rastlina za hujšanje. Uporabno je vse, kar je v njem: korenike, stebla, listi in semena. Korenovke, stebla in listi zelene so bogati z vitamini B, A, PP, solmi fosforja, kalcija, kalija, železa, magnezija; vsebujejo beljakovine in pektin, veliko vlaknin, malo ogljikovih hidratov in zelo malo kalorij – kot bi bil posebej izbran nabor snovi za boj proti odvečni teži. Poleg tega zelena deluje krepčilno in diuretično ter velja celo za afrodiziak. Semena zelene so bogata z eteričnimi olji in se lahko uporabljajo s soljo ali namesto nje za aromatiziranje jedi. Vse dele zelene lahko uporabite za pripravo zelene juhe za hujšanje.

Vse zelenjavne juhe so dobre v boju proti prekomerni teži, saj vam omogočajo, da ste dolgo časa nasičeni z majhno količino kalorij. Dodatek zelene v juho je še posebej učinkovit, saj je zaradi svetlega okusa in arome te zelenjave jed tako privlačna, da takšna dieta preprosto ne more postati dolgočasna. Iz zelene je odlična pire juha in juha iz koščkov zelenjave, bolj razširjena v Rusiji, lahko jo kuhamo v jušni juhi ali samo v vodi, odlično se ujema z drugo zelenjavo in začimbami, lahko nadomesti krompir v receptih za boršč in druge juhe. .

Juha iz zelenega pireja za hujšanje lahko vsebuje majhne količine krompirja, korenja, smetane in celo namočenega kruha - to je potrebno za zgostitev. Ob serviranju lahko juho zelene okrasimo z oreščki, sezamom ali sončničnimi semeni ter popečenimi krekerji. Teh sestavin se ni treba bati, saj v majhnih količinah ne bodo škodile vaši postavi, ampak bodo znatno povečale hranilno vrednost nizkokalorične juhe in vam omogočile, da dlje ne boste razmišljali o hrani.

Recepti za juho iz zelene

Juha iz stebel zelene in dveh vrst čebule

Sestavine:
1 velik šopek stebel zelene
1 velika čebula,
2 pora,
2 stroka česna,
1 liter zelenjavne ali piščančje juhe,
50-100 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob,
sol, poper, lovorov list po okusu,
sveže zelenje.

Priprava:
Zeleno, čebulo in por drobno narežemo, damo v ponev, v kateri prej segrejemo malo rastlinskega olja. Zelenjavo dušimo na majhnem ognju do mehkega. Dodamo strt česen in dušimo še 1 minuto. Zalijemo z vročo juho, dodamo lovorjev list, sol in poper. Juho zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti 5 minut, nato nekoliko ohladimo in odstranimo lovorov list. Juho v blenderju pretlačimo v pire, dodamo smetano po okusu in takoj prelijemo v sklede. Ob serviranju juho okrasite s svežimi zelišči.

Hitra kremna juha iz korenin zelene s kruhom

Sestavine:
2 žlici olivnega olja,
1 velika korenina zelene,
1 čebula,
1 krompir,
2-3 stroki česna,
1 skodelica piščančje juhe,
2 rezini ciabatte ali polnozrnatega kruha,
sol, začimbe po okusu,
sezamova semena za serviranje.

Priprava:
V ponvi z debelimi stenami segrejte oljčno olje, dodajte vso drobno sesekljano zelenjavo in dušite pod pokrovom, občasno premešajte. Ko se zelenjava zmehča, prilijemo juho, v juho nadrobimo kruh, posolimo, začinimo in pustimo na majhnem ognju še 1-2 minuti. Juho pretlačite v blenderju in takoj postrezite, okrašeno s sezamom in semeni.

Indijska juha iz zelene

Sestavine:
1 žlica maslo,
2 stroka česna,
1 žlica svež nariban ingver,
1 čajna žlička kari v prahu,
0,5 žličke kurkuma,
1 čebula,
1 šopek stebel zelene,
1 liter vode,
1 kozarec mleka,
sol, poper po okusu,
oreščki in semena za serviranje.

Priprava:
V globoki ponvi raztopimo maslo, prepražimo česen, čebulo in ingver, dodamo curry in kurkumo, solimo in popramo, premešamo. Dodamo drobno narezano čebulo in zeleno, rahlo prepražimo, zalijemo z vodo in zavremo. Zalijemo z mlekom in ponovno zavremo. Okus popravimo s soljo ali začimbami in juho zmeljemo v blenderju. Postrezite vroče, okrašeno s praženimi oreščki ali semeni.

4 zelene juhe

Sestavine:
1 koren zelene,
1 šopek stebel zelene,
1 šopek listov zelene,
1 ščepec suhih semen zelene,
1 korenček,
1 čebula,
1 krompir,
150-200 g belega zelja,
sol, poper, ingver po okusu.

Priprava:
V lonec z vrelo vodo damo na kocke narezano korenino zelene in krompir, narezano zelje, drobno narezano korenje in čebulo. Dodamo strta semena zelene. Solimo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut. Dodamo drobno narezana stebla zelene in sesekljana zelišča, ponovno zavremo, dodamo poper in ingver v prahu. Postrezite s črnim kruhom.

Zelena juha za hujšanje je preprost in okusen način za nadzor telesne teže.