Klasične ovsene palačinke. Ovsena palačinka: dietni recept Ali je mogoče speči palačinke iz ovsene kaše

Kako pripraviti recept za ovsene palačinke z mlekom - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com. so zaščiteni v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo gradiva spletnega mesta je potrebna hiperpovezava do www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultate uporabe danih kulinaričnih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, do katerih so objavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Postne palačinke z ovsenim mlekom

Postni čas je čas omejitev in zadržkov. Precej težko je iti skozi to z dostojanstvom, če si občasno ne dovolite majhnih radosti, tega ni veliko ljudi zmožnih, zato zberite svoj osebni prašiček receptov za užitek, da ga po potrebi izvlečete ali tisto priporočilo iz nje, obnovite svojo moč in nadaljujte.

Postne palačinke z ovsenim mlekom so le eden od teh dovoljenih užitkov. To ne pomeni, da se za njegovo pripravo ne boste morali potruditi, vendar v bistvu v tem receptu ni nič zapletenega. Če imate v hladilniku pripravljeno pusto ovseno mleko, potem je naloga, da svoji družini zagotovite okusne palačinke, na splošno zmanjšana na minimum: premešajte in prepražite.

Mimogrede, kokosovo mleko lahko naredite doma za pripravo palačink in postnega peciva.

Ovsena kaša, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah, bo odlično potešila vašo lakoto. Zelenjavne solate vas bodo nasitile. Juhe vas bodo pogrele. Kozarec soka vas bo držal do večerje. Kos kruha in čaj vam bosta pomagala zmanjšati apetit, če boste morali počakati, da bo večerja pripravljena. Vsa ta hrana je odlična rešitev za post: hitro, nezahtevno, poceni. Vse na njem je čudovito, razen ene stvari: to sploh ni možnost, ki vam bo dvignila razpoloženje in potešila željo po »nečem okusnem«. Toda sladke palačinke, prelite s slastno marmelado, ob skodelici aromatične kave so ravno to, kar potrebujete!

Marmelada in marmelada, stopljena čokolada in limone, naribane s sladkorjem, makov nadev in karamelizirana jabolka – v taki družbi si ovsene mlečne palačinke zlahka prisvajajo naziv praznične jedi!

Postne palačinke z ovsenim mlekom - recept s fotografijo

Sestavine:
za ovseno mleko:
– 1,5 skodelice ovsene kaše (navadne, ne instant);
- 1 liter tople vode;
za palačinke:
– 2,5 kozarca ovsenega mleka;
– 3 žlice. l. rastlinsko olje;
– 2 žlici. l. Sahara;
– 1/3 žličke. sol;
- 2 skodelici moke.

Ovsene kosmiče dajte v posodo mešalnika. Če imate v gospodinjstvu samo potopni mešalnik, ga postavite v posodo z visokimi stenami.

Napolnite s toplo vodo (temperatura je približno 37 stopinj). Pustite stati od 30 minut do 5-7 ur (zvečer je priročno, da žitarice prelijete, posodo postavite v hladilnik in zjutraj za zajtrk dobite kozarec zdrave puste pijače).

Nato vključimo blender in kosmiče dobro zmeljemo.

Dobljeno maso precedimo skozi cedilo. (Iz mezge lahko naredite puste ovsene piškote, pite in jo dodate juham ali smutijem).

Mleko je pripravljeno. Po želji in potrebi ga lahko dodatno razredčimo s prekuhano vodo. Uporabite ga lahko za kuhanje kaše, pripravo kakava in kuhanje kreme za torte.

Sedaj pa pripravljamo testo za palačinke. Odmerite potrebno količino mleka.

V skledo vlijemo sončnično olje, dodamo sladkor in sol. Dodajte moko.

Dobro premešamo in pustimo počivati 15-30 minut – gluten v moki mora nabrekniti, da se palačinke lažje pečejo.

Testo pravilne konsistence se bo raztegnilo kot vrvica. Če so tekoče, bo priprava palačink zelo problematična - dodajte še nekaj žlic moke in pustite, da se spet malo vzhaja.

Palačinke z ovsenim mlekom pečemo enako kot navadne: v dobro segreto in naoljeno ponev vlijemo malo mase in jo razporedimo po celem dnu.

Ko se robovi palačinke zapečejo, jo obrnemo na drugo stran.

In pražimo še pol minute na drugi strani.

Končane puste palačinke zložimo v kup in še tople postrežemo.

Ohlajene palačinke, če nam kaj ostane po zajtrku, lahko napolnimo s poljubnim pustim nadevom – makovim, oreščkovim, jagodičevjem. Ta isti recept je kot nalašč za zamrzovanje: ko ste naredili veliko, veliko pustih palačink za prihodnjo uporabo, vam ni treba skrbeti, kaj boste skuhali za zajtrk v pričakovanju velike noči, vse kar morate storiti je, da vzamete potrebno število palačink zvečer vzamemo iz zamrzovalnika, postavimo v hladilnik, zjutraj pa ponovno segrejemo v ponvi, da zlato rjavo popečemo.
Oglejte si tudi, kako kuhati puste palačinke z mineralno vodo.

Medene palačinke z mlekom
Mlečne palačinke z ocvrtimi bananami
Odprte palačinke "Spiderweb"
Tanke palačinke z mlekom - recept za teden Maslenice
Palačinke z mlekom in jagodami
Čipkaste palačinke
Odprte palačinke z mlekom
Ovsene palačinke z banano

Če kuhaš po receptu, dobiš na koncu popolnoma puste palačinke, ki jih je težko odstraniti iz ponve za palačinke. Nočem nikogar užaliti, vendar morate dodati še 2 žlici masla, dodati sol in sladkor. Moja hči je dodala tudi sodo na konici noža, potem je testo postalo okusno in palačinke so postale čudovite, brez mleka in jajc tega ne morete reči. Zelo priporočam to objavo.

Ovsene palačinke

Ponujamo možnosti za pripravo zdravih in neverjetno okusnih ovsenih palačink. Kljub odsotnosti pšenične moke v receptu ti izdelki nikakor niso slabši od klasičnih, hkrati pa se izkažejo za lažje in manj kalorične. Za tiste, ki se postite, poseben recept za palačinke brez jajc in mlečnih izdelkov na vodi.

Ovsene palačinke - recept s kefirjem

ovsena moka - 255 g;
granulirani sladkor - 55 g;
kefir srednje maščobe - 495 ml;
filtrirana voda - 280 ml;
velika piščančja jajca - 2 kosi;
rastlinsko olje brez arome - 55 ml;
kuhinjska sol - 1 ščepec.

Ko začnemo pripravljati ovsene palačinke, piščančja jajca obdelamo z mešalnikom, dodamo granulirani sladkor in ščepec soli. Dobljeno maso zmešamo s kefirjem, ovsenimi kosmiči in vodo ter mešamo, dokler se vse grudice moke popolnoma ne raztopijo in testo dobi enotno strukturo. Zdaj vmešamo rastlinsko olje brez arome in začnemo peči okusne palačinke. To storite tako, da dobro segreto ponev naoljite, vlijete zajemalko testa in ga na hitro porazdelite po dnu. Pustite, da se izdelki na vsaki strani zapečejo, nato pa jih položite na krožnik in postrezite z dodatkom po želji.

Ovsene palačinke - recept z mlekom

ovsena kaša - 275 g;
med - 110 g;
mleko - 425 ml;
kmečko maslo - 160 g;
pecilni prašek - 5 g;
velika piščančja jajca - 2 kosi;
kuhinjska sol - 1 ščepec.

Rahlo segrejte mleko in v njem raztopite med. Nato dodamo stopljeno in ohlajeno kmečko maslo, vmešamo jajca, dodamo ščepec soli in zmes dobro premešamo z metlico. Zdaj dodamo ovsene kosmiče, presejane s pecilnim praškom, in ponovno mešamo, dokler testo ne dobi homogene strukture brez mokastih grudic.

Ovsene palačinke spečemo kot običajno v segreti, naoljeni ponvi, tako da na dno vlijemo malo testa in ga zgladimo. Ko izdelke popečete na vsaki strani, jih položite na krožnik in postrezite.

Postne palačinke iz ovsenih kosmičev na vodi brez jajc

ovsena kaša - 275 g;
granulirani sladkor - 65 g;
prečiščena voda - 460 ml;
soda bikarbona - 1 ščepec;
namizni kis - 5 ml;
rastlinsko olje brez arome - 75 ml;
kuhinjska sol - 1 ščepec.

V mlačni vodi pustimo, da se kristalčki kristalnega sladkorja in soli raztopijo, dodamo sodo bikarbono, pogašeno s kisom, in dodamo ovsene kosmiče. Maso mešamo z metlico ali mešalnikom, dokler se vse moke ne raztopijo, nato pa dodamo dve ali tri žlice rastlinskega olja v testo za okus in pustimo vreti približno dvajset minut. Po tem se lahko lotimo peke pustih palačink, tako da v naoljeno segreto ponev tradicionalno vlijemo malo testa in ga pustimo na ognju, da na obeh straneh porjavi.

Ovsene palačinke z banano

Za pripravo palačink po tem receptu z blenderjem pretlačite olupljene banane, nato pa maso v istem blenderju tri minute mešajte z jajcem, kristalnim sladkorjem in ščepcem soli, nato pa prilijte mleko, dodajte ovsene kosmiče in stepajte. vse skupaj še par minut. Po tem se lahko lotimo peke bananinih palačink. To tradicionalno naredimo v dobro segreti in izdatno naoljeni ponvi.

Sergej Pravdikov

Ovsene palačinke lahko pripravimo iz ovsene moke, ovsenih kosmičev z dodatkom zdroba ali ovsenih otrobov. Ponujam vam moj recept in fotografijo tankih ovsenih palačink z mlekom.

Ovsene palačinke z mlekom

Na Maslenico vsi poskušajo speči več kot le palačinke. ampak nekaj izvirnega. Tudi jaz nisem ušel tej noriji. Na predvečer slovanske Maslenice je tukaj recept za palačinke iz enega najstarejših žit, ki so jih jedli ljudje. Dovolj je reči, da prve omembe te kulture najdemo v 4. stoletju pred našim štetjem, v slovanskih virih pa je omenjena v "Zgodbi minulih let", ki sega v 12. stoletje. Predstavljam torej recept za zelo okusne in zdrave ovsene palačinke z mlekom:

Mleko - 3 kozarca,
ovsena kaša - 2,5 skodelice,
Piščančje jajce - 4 kos.,
Rastlinsko olje - 5 žlic,
Sladkor - 4 žlice,
Soda - 0,5 čajne žličke,
Sol - 0,5 čajne žličke.

Postopek kuhanja:

V toplo mleko dodamo vse sestavine razen moke in zmešamo z mešalnikom. Postopoma dodajamo presejano moko, testo mešamo z mešalnikom. Testo za palačinke pustimo stati na ovseni kaši približno 30 minut, poleg tega pa ga je treba med peko palačink nenehno mešati, saj ima, kot kaže, navado. usedanja na dno.

Ovsene palačinke spečemo v predhodno segreti ponvi, namazani z maslom za prvo palačinko. Nalijte v tanki plasti. Palačinke so bile zelo okusne, moja hčerka jih je pograbila naravnost iz ponve.

Z nadevom nisem preveč norela: kisla smetana, ricotta, med. In temu primerno čaj!

Ovsene palačinke so primerne za dietno in otroško hrano.

Kako narediti palačinke iz ovsenih kosmičev

Za priložnost, da uživate v okusnem kosilu ali večerji, morate pogosto plačati ne le s svojo postavo, ampak pogosto tudi s svojim zdravjem. Da se ne odrečete vsem zemeljskim užitkom in ne zavlečete brez veselja, lahko v svojo prehrano uvedete domače okusne ovsene palačinke. So tako uporabni, da se lahko uporabljajo kot zdravilo in za profilaktične namene, najbolj nežen okus izdelkov pa je odkritje za gurmane.

Tolikšne koncentracije mineralov in vitaminov, kot jih vsebujejo domače ovsene palačinke, ki jih pripravite sami, ter hitro prebavljivih ogljikovih hidratov ne najdemo v nobeni jedi "palačinkarskega" izvora. Tako jih lahko uživate povsem brez strahu tudi pri najbolj restriktivni dieti.

Kljub precej visoki vsebnosti kalorij za prehransko poslastico (več kot 200 kcal za tradicionalnih 100 g izdelka), se zlahka prebavi, čisti telo in ne pušča nobenih sledi na stegnih.

Slastne ovsene palačinke: klasičen recept

Kako korak za korakom narediti palačinke iz zdrave ovsene moke

Zdi se, da so palačinke in hujšanje nezdružljive, a če so narejene iz neverjetno zdrave ovsene kaše, je vse mogoče. Glavna stvar je, da ne pozabite na zmernost!

Najprej bomo jajca stepli, jih med stepanjem sladkali in solili.
Posejte moko in jo dodajte jajcu skupaj s sodo bikarbono, dobro premešajte, da ne bo grudic.
Na zadnji stopnji mešanja vlijemo mleko in seveda vse skupaj še enkrat pretresemo.
Cvrtje domačih ovsenih palačink z lastnimi rokami poteka kot običajno: temeljito segrejte ponev z debelim dnom, jo namažite z rastlinskim oljem.

Namesto sončničnega olja lahko za mazanje uporabite katero koli rastlinsko olje ali kos sveže masti, kot so to delale naše modre babice.

Vlijemo testo in ga z rokami s krožnimi gibi zgladimo, da se razlije po celotnem dnu pekača.

Bolje je, da vzamete ponev majhnega ali srednjega premera - na tej ponvi je lažje obrniti palačinke.

Končane palačinke položimo na segreto ravno ploščo. Leseno stojalo za pico bi se na primer odlično obneslo. Ko "gora" palačink raste, jo je treba občasno obrniti na glavo, da se spodnje palačinke ne ohladijo in zgornje ne zažgejo.

Kako aromatizirati zdrave kruhke je stvar okusa. Zraven gre vse - kisla smetana in domače kondenzirano mleko. in marmelade. Lahko pa jih preprosto premažemo z vročim maslom iz domače smetane in posujemo s sladkorjem. Nepozabna poslastica naravnost iz otroštva!

Najboljše ovsene palačinke: domač recept brez moke

Če pri hiši nimate ovsene moke, vendar si resnično želite palačink, lahko izdelek, ki ga iščete, dobite tako, da ovsene kosmiče zmeljete v kavnem mlinčku. V tem primeru poslastica ne bo nič manj okusna in zdrava.

Po želji lahko v testo dodate četrtino skodelice končnega pšeničnega izdelka, čeprav bodo palačinke odlične brez moke.

Ovseni kosmiči - 2 skodelici;
Sladkor v prahu - ¼ skodelice;
Jajca - 3 kos .;
Mleko - 1 skodelica;
Soda bikarbona - ¼ čajne žličke;
Olivno olje - 1 žlica.

Domače ovsene palačinke

Najprej morate kosmiče zmleti z mlinčkom za kavo.

Če se odločite za palačinke z moko, jo dodajte in prašek, vse suho premešajte. Za ta recept bo dovolj 5-6 žlic.

Zdaj je čas za mleko in jajca: dodajte in premešajte. Najboljši način je mehanski, torej v sekljalniku ali z mešalnikom.
Ostane le, da testo rahlo spenite s sodo. Ko dodate to in olje, morate nastali masi dati čas, da se skuha in nasiči z zdravim glutenom, ki ga je v ovsu veliko.

Cvrtje palačink iz domačih ovsenih kosmičev po tem receptu ima posebnost. Ker je debelina testene mase večja od običajne, jo bomo morali ročno razporediti po razgreti površini ponve. Druga možnost je, da ga razredčite z nekaj dodatnimi žlicami mleka.

Pekač za palačinke morate le namastiti (pred cvrtjem ga obrišite s soljo, odstranite zrna in segrejte površino) le pred prvimi tortami - potem bo postopek šel kot po maslu!

Originalne zdrob-ovsene palačinke brez moke

Moka iz ovsenih zrn ni pogost "gost" v vsakem domu. A tudi brez njega lahko naredite čudovite palačinke – če bi le imeli ovsene kosmiče in zdrob. Tudi če otroci teh kašic ne marajo ravno, jih bodo z veseljem pojedli v palačinkasti različici!

Zdrob (žita) - 1 kozarec;
Ovseni kosmiči - 1 skodelica;
Kefir (vsebnost maščobe) - 3 skodelice;
Sladkor - 3-4 žlice;
Jajca - 3 kos. (povprečno);
Sol - 0,5 žličke;
Soda bikarbona - 0,5 tsp;
Sončnično olje (brez okusa) - 3 žlice.

Kako narediti zdrob-ovsene palačinke brez moke

Zmešajte žitarice, prelijte kefir in pustite pri miru dve uri.
Nato v zmes dodamo vse razen jajc in maščobe ter premešamo.
Jajca z mešalnikom ali metlico penasto spremenimo v navaden »kotel«.
Končni dotik, torej izdelek, je olje. Če se testo noče razširiti po ponvi, lahko dodate še nekaj žlic kefirja.

Palačinke pečemo kot običajno, vročo površino namažemo samo enkrat - pod prvim somunom.

Dietne ovsene palačinke z mineralno vodo

Zadnji recept je darilo vsem, ki hujšate. Dobljeni kruhki vsebujejo najmanj kalorij in največji kazalnik uporabnosti.

Mineralna soda - 600 ml;
Ovsena moka - 200 g;
1 jajce (lahko ga nadomestimo z 2 beljakoma);
Sol - ščepec;
Sončnično ali oljčno olje - 2 žlici.

Peka okusnih dietnih palačink z ovseno moko in mineralno vodo

Potrebujemo toplo vodo. Rahlo segrejemo in primešamo moki. Masa, ki ste jo prejeli, mora vztrajati.
Dodamo jajca, penasto stepemo in dodamo k testu.
Po delih vlijemo v vročo ponev, ne pozabimo, da jo vsakič namažemo z oljem (samo malo).
Naraščajoči kup palačink je treba občasno obrniti, da se pecivo ne ohladi.

Jemo jih tako, kot nam dopušča prehrana in nam narekuje lasten okus.

Glavno poslastico Maslenice lahko pripravite ne samo iz mletih pšeničnih zrn, ampak tudi iz drugih vrst moke. Izkazalo se je, da iz ovsa in moke ni samo zdrava kaša, ampak tudi čudovite palačinke na vodi, mleku ali kefirju, recepte za katere smo danes ponudili.

Ustvarite lahko svoje značilne palačinke na osnovi ovsenih kosmičev, lahko eksperimentirate in nato delite svoja kulinarična odkritja!

Slastne ovsene palačinke - recepti

Običajno se palačinke pečejo iz bele pšenične moke, saj vsi ne marajo različic na temo žit. Toda palačinke iz ovsene kaše, na primer, se ne izkažejo nič slabše od pšeničnih. Poleg tega so nizkokalorični in so odlična alternativa izdelkom iz moke za tiste, ki se držijo pravil zdrave prehrane, so na dieti ali imajo kontraindikacije za uživanje izdelkov, ki vsebujejo gluten.

Ovsene kosmiče lahko kupite v trgovini, če pa jih nimate, si jih lahko naredite sami. Če želite to narediti, morate najpogostejšo ovseno kašo zmleti v mlinčku za kavo ali zmleti v mešalniku. Da se znebite velikih delcev, je treba moko po mletju presejati skozi fino sito. Prednost ovsene kaše je, da lahko iz nje pečete palačinke v čisti obliki, ne da bi jo mešali s pšenico.

Obstaja veliko receptov za ovsene palačinke. Lahko jih naredite sladke ali slane, z nadevom ali brez. Za nadev je primeren kateri koli izdelek: ribe, mleto meso, sadje, skuta, gobe, kaviar, trdi in mehki siri, piščanec itd. Lahko jih postrežete kot sladico, prigrizek ali glavno jed s kislo smetano, jogurtom, maslom. , med, kondenzirano mleko, sadne omake, marmelada itd.

Klasične ovsene palačinke

Popolnoma preprost recept s tradicionalnim naborom sestavin za palačinke. Edina razlika je v tem, da se namesto pšenične uporablja ovsena moka.

Moka - 2 skodelici.
Jajce - 2 kos.

Mleko Ovsena moka Jajca

Mleko - 500 ml.

Sladkor - 3 žličke.

Sol.

Ovsene palačinke - video

Končane zlato rjave palačinke rahlo namastimo z maslom in jih v kupčku položimo na krožnik.

Čipkaste palačinke iz ovsenih kosmičev in kefirja

Na osnovi kefirja iz ovsenih kosmičev lahko naredite neverjetno okusne dietne palačinke z medom. Idealna možnost za sladkosnede, ki so se prisiljeni vzdržati sladkarij.

Ovsena kaša - 2 skodelici.
Jajca - 2 kos.
Kefir - 1 l.

Soda - 1 čajna žlička.

Naravni med - 3 žlice. l.

Sol.

Sončnično olje - 1,5 tbsp. l.

Kefir je zdrav, dieten izdelek, ki pomaga izboljšati prebavo in očistiti prebavila. V kombinaciji z medom in ovsenimi kosmiči postanejo koristne lastnosti fermentiranega mlečnega izdelka bolj izrazite. Kefir je dober tudi zato, ker naredi dietne palačinke mehke, puhaste in luknjaste. Poleg tega okus jedi ne bo tako blag.

Da bi bile ovsene palačinke na kefirju nizkokalorične, je priporočljivo uporabiti oljčno olje namesto sončničnega olja. To na noben način ne bo vplivalo na okus jedi, vsebnost kalorij pa se bo zmanjšala.

Puste ovsene palačinke brez jajc

Ta recept bi vsekakor morali upoštevati tisti, ki se morajo iz enega ali drugega razloga omejiti na jedi z jajci. Palačinke brez jajc iz ovsenih kosmičev so nežne, tanke, s prijetno hrustljavimi robovi.

Ovsena kaša - 2,5 skodelice.
Mleko - 1 l.

Maslo Sladkor

Sladkor - 3 žlice. l.

Soda - 0,5 tsp.

Sol.

Sončnično olje - 2 tbsp. l.

Maslo - 70 g.

Če za nadev uporabimo nekaj slanega izdelka, lahko zmanjšamo količino sladkorja v testu.

Končane ovsene mlečne palačinke zložimo na krožnik. Zaradi dodanega masla v testo izpadejo precej mastni, zato jih nima smisla dodatno mazati.

Postrezite s kislo smetano, marmelado, medom. Kot sladek nadev lahko vzamete skuto, narezano sadje, jagode, rozine, kremo, kondenzirano mleko. Slani nadev - feta sir, suluguni, rahlo soljen file lososa, kaviar, šunka, suluguni, domači mehki sir z zelišči.

Bananino-ovsene palačinke polnjene s skuto

Banane, narezane na koščke, se običajno uporabljajo kot nadev za sladke palačinke ali za okrasitev krožnika s končno jedjo s koščki sadja pred serviranjem. Lahko pa prav tako preprosto pripravite maso za palačinke z banano. Izkazalo se je nenavadno, sveže in zelo okusno.

Ovsena kaša - 2 skodelici.
Jajce - 4 kos.

Banane Vanilijev sladkor

Mleko - 1,5-2 žlici.

Voda - 1 žlica.

Sladkor - 2 žlici. l.

Banana - 2 sadja.

Maslo - 4 žlice. l.

Paket vanilijevega sladkorja.

Malo soli.

Za nadev iz skute morate vzeti:

Domača skuta katere koli vsebnosti maščobe - 250–400 g.

Skuta Suho sadje Kisla smetana

Kisla smetana ali gost jogurt - 2-4 žlice. l.

Rozine, suhe marelice, datlji, suhe slive - na izbiro.

Po želji dodamo sladkor.

Za začetek je treba suho sadje oprati in preliti z vrelo vodo. Narežemo na majhne koščke. Vse sestavine z mešalnikom zmešamo v homogeno zmes.

Končni nadev s skuto namažite po celotni površini ovsenih palačink in jih zvijte v cev. Postrezite po porcijah s kislo smetanovo omako, vročo čokolado in sadno solato.

Jabolčne ovsene palačinke

Vsi vedo, kako speči puhaste palačinke z jabolki, vendar niso vsi poskusili dodati to zdravo, sočno sadje v testo za palačinke. In zaman, saj s to dodatno komponento palačinke, še posebej tiste z ovsenimi kosmiči, postanejo čarobne!

Sestavine za ovsene palačinke z jabolki:

Ovsena kaša - 3 skodelice.
Jajce - 2 kos.

Po želji lahko temu testu dodamo malo vanilje ali cimeta, s katerima se jabolka odlično podajo. Recept lahko tudi malo popestrite in spečete ovsene palačinke s kakavom. Rezultat so neverjetno okusne čokoladne palačinke – nežne, aromatične, kar se topijo v ustih.

Svojo družino ali goste je bolje pogostiti s tem kulinaričnim čudežem, medtem ko so palačinke še tople. Po tradiciji postrezite s kislo smetano, marmelado in medom. Za popestritev lahko po vrhu potresete naribano čokolado, kokosove kosmiče in mlete oreščke.

Skrivnosti peke okusnih ovsenih palačink

Iz ovsene moke, ki je nekoliko težja od pšenične moke, se običajno naredijo goste palačinke. Toda s tem se je mogoče spopasti.

Torej, če morate speči majhne puhaste palačinke, podobne ameriškim palačinkam, dodajte v testo malo sode. Med cvrtjem bo testo brbotalo in se povečalo na volumnu. Nastale bodo palačinke, ki niso tako visoke kot palačinke, a zračne in luknjaste.
Kadar je potrebno, da so palačinke tanke, v testo ne dodajamo niti pecilnega praška niti sode. Običajno so velike palačinke ovite z nekakšnim nadevom, zato je potrebno, da palačinka po cvrtju ostane dovolj gosta (vendar ne debela!) In elastična.
Puhastost palačink je posledica presejanja moke, preden jo zmešate z ostalimi sestavinami. Tako se obogati s kisikom in testo postane rahlo.
Da bi se izognili vsakokratnemu mazanju ponve, je bolje, da rastlinsko ali stopljeno maslo dodate neposredno v testo za palačinke.
Ko se palačinke cvrejo, se ponev vedno bolj segreva. Zahvaljujoč temu se čas peke palačink postopoma skrajša.
Če morate speči veliko palačink naenkrat ali narediti palačinke iz različnih vrst testa, jih lahko pečete v več ponvah hkrati. Sprva se morda zdi težko, a z vajo bo postopek postal zabaven.

Recept za puhaste mlečne palačinke brez kvasa

Klasične ovsene palačinke

Popolnoma preprost recept s tradicionalnim naborom sestavin za palačinke. Edina razlika je v tem, da se namesto pšenične uporablja ovsena moka.

Sestavine:

Priprava:

Ovsene palačinke - video

Končane zlato rjave palačinke rahlo namastimo z maslom in jih v kupčku položimo na krožnik.

Čipkaste palačinke iz ovsenih kosmičev in kefirja

Na osnovi kefirja iz ovsenih kosmičev lahko naredite neverjetno okusne dietne palačinke z medom. Idealna možnost za sladkosnede, ki so se prisiljeni vzdržati sladkarij.

Sestavine:

Priprava:

Puste ovsene palačinke brez jajc

Sestavine:

Če za nadev uporabimo nekaj slanega izdelka, lahko zmanjšamo količino sladkorja v testu.

Priprava:

Končane ovsene mlečne palačinke zložimo na krožnik. Zaradi dodanega masla v testo izpadejo precej mastni, zato jih nima smisla dodatno mazati.

Bananino-ovsene palačinke polnjene s skuto

Sestavine:

Priprava:

Za nadev iz skute morate vzeti:

Za začetek je treba suho sadje oprati in preliti z vrelo vodo. Narežemo na majhne koščke. Vse sestavine z mešalnikom zmešamo v homogeno zmes.

Končni nadev s skuto namažite po celotni površini ovsenih palačink in jih zvijte v cev. Postrezite po porcijah s kislo smetanovo omako, vročo čokolado in sadno solato.

Jabolčne ovsene palačinke

Sestavine za ovsene palačinke z jabolki:

Priprava:

O koristih ovsenih kosmičev ni treba veliko govoriti ali pisati; to je splošno znano dejstvo. Toda mnoge matere hkrati močno vzdihnejo, saj njihovi mladi sinovi in hčere kategorično nočejo jesti zdrave jedi, bogate z vitamini, minerali in vlakninami. Rešitev je najdena - ovsene palačinke. Nedvomno bodo všeč mlajši generaciji, mamine najdbe pa bodo navdušeni tudi odrasli. Spodaj je izbor okusnih in zdravih receptov za palačinke.

Recept za palačinke z ovsenimi kosmiči

Vse več ljudi stopa na pot zdravega življenjskega sloga, to velja za telesno vadbo, opuščanje slabih navad in spremembo prehrane. Tistim, ki se ne morejo takoj odpovedati jedem iz moke in pekovskim izdelkom, nutricionisti svetujejo, da se naslanjajo na ovsene kosmiče ali ovsene palačinke.

Pripravite jih lahko na dva načina: skuhajte kašo po običajni tehnologiji in nato z dodajanjem določenih sestavin spečete palačinke. Druga metoda je preprostejša - takoj gnetite testo iz ovsene kaše.

Sestavine:

Ovsena moka - 6 žlic. l. (z diapozitivom).
Mleko - 0,5 l.
Piščančja jajca - 3 kos.
Rastlinsko olje - 5 žlic. l.
Sol.
Sladkor - 1 žlica. l.
Škrob - 2 žlici. l.

Algoritem dejanj:

Tradicionalno je treba jajca stepati s soljo in sladkorjem do gladkega.
Nato v to zmes vlijemo mleko in mešamo, dokler se sladkor in sol ne raztopita.
Dodamo škrob in ovsene kosmiče. Mešajte, dokler se grudice ne raztopijo.
Nazadnje vlijemo rastlinsko olje.
Bolje je cvreti v teflonski ponvi. Ker smo v testo dodali rastlinsko olje, teflonske ponve ni treba dodatno mazati. Kuharji še vedno priporočajo namazanje katere koli druge ponve z rastlinskim oljem.

Palačinke se izkažejo za precej tanke, občutljive in okusne. Postrežemo z marmelado ali mlekom, vročo čokolado ali medom.

Ovsene palačinke z mlekom - korak za korakom foto recept

Palačinke pripravljajo tako ob praznikih kot ob delavnikih. Njihova raznolikost je neverjetna. Na primer, palačinke z ovsenimi kosmiči se razlikujejo ne le po okusu, ampak tudi po strukturi testa. Izpadejo bolj ohlapni, zato imajo gospodinje pogosto težave s peko. Toda z natančnim upoštevanjem recepta se lahko tej težavi izognemo.

Čas kuhanja: 1 ura 25 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

Ovseni kosmiči: 2 žlici.
Sol: 6 g
Mleko: 400 ml
Moka: 150 g
Jajca: 3 kos.
Soda: 6 g
Sladkor: 75 g
Vrela voda: 120 ml
Limonina kislina: 1 g
Sončnično olje:

Navodila za kuhanje

Ovsene kosmiče dajte v mešalnik.

Zmeljemo jih na drobna zrna.

V skledo dajte sladkor in jajca. Stepajte.

V ločeni posodi zmešajte zmlete ovsene kaše z mlekom in soljo.

Pustite jih nabrekniti 40 minut. V tem času bodo absorbirali večino mleka, masa pa bo postala podobna tekoči kaši.

Dodamo stepena jajca.

Mešajte. Dodamo moko, citronsko kislino in sodo.

Ponovno premešamo, da nastane gosto testo.

Zakuhajte z vrelo vodo.

Dodamo olje in dobro premešamo z metlico.

Testo ne bo popolnoma homogeno, vendar mora biti tako.

Ponev namažemo z oljem (ali s papirnato brisačo) in segrejemo na zmernem ognju. Na sredino vlijemo del testa. Na hitro in s krožnimi gibi roke spreminjamo položaj pekača iz testa oblikujemo krog. Čez nekaj časa bo površina palačinke prekrita z velikimi luknjami.

Ko je vse testo strjeno in je spodnja stran zapečena, palačinko s široko lopatko obrnemo.

Pripravite ga do pripravljenosti, nato pa ga prevrnite na ravno posodo. Zložite ovsene palačinke.

Palačinke so debele, a zelo mehke in testaste. Pri zlaganju se na pregibih strgajo, zato niso polnjene. Lahko jih postrežete s katero koli sladko omako, kondenziranim mlekom, medom ali kislo smetano.

Dietne ovsene palačinke na kefirju

Da bi bile ovsene palačinke še manj kalorične, gospodinje nadomestijo mleko z navadnim ali nemastnim kefirjem. Res je, da palačinke v tem primeru niso tanke, ampak puhaste, a okus še vedno ostaja neprimerljiv.

Sestavine:

Ovsena kaša - 1,5 žlice.
Sladkor - 2 žlici. l.
Kefir - 100 ml.
Piščančja jajca - 1 kos.
Jabolko - 1 kos.
Sol.
Soda - na konici noža.
Limonin sok - ½ žličke.
Rastlinsko olje.

Algoritem dejanj:

Priprava takšnih palačink se začne večer prej. Ovseno kašo prelijemo s kefirjem (po potrebi) in pustimo čez noč v hladilniku. Do jutra bo pripravljena nekakšna ovsena kaša, ki bo služila kot osnova za gnetenje testa.
Po klasični tehnologiji boste morali jajca stepti s soljo in sladkorjem, jih dodati ovseni kaši in dodati sodo bikarbono.
Sveže jabolko nastrgamo na grobo strgalo in pokapamo z limoninim sokom, da ne potemni. Mešanico dodajte testu iz ovsenih kosmičev.
Dobro premešaj. Lahko začnete cvreti palačinke. Po velikosti naj bodo nekoliko večje od palačink, a manjše od klasičnih palačink iz pšenične moke.

Okusni kupi ovsenih palačink bodo postali pravi okras mize, vendar je vredno zapomniti, da čeprav je jed okusna in zdrava, ne smete prenajedati.

Kako kuhati ovsene palačinke z vodo

Ovsene palačinke lahko skuhate tudi z vodo; ta jed vsebuje najmanj kalorij in zagotavlja energijo, zdrave vitamine in minerale.

Sestavine:

Ovseni kosmiči, "Hercules" - 5 žlic. l. (z diapozitivom).
Vrela voda - 100 ml.
Piščančja jajca - 1 kos.
Zdrob – 1 žlica. l.
Sol.
Rastlinsko olje, v katerem bodo ocvrte palačinke.

Algoritem dejanj:

Glede na tehnologijo za pripravo palačink po tem receptu se bo postopek moral začeti tudi dan prej, zjutraj pa bo vsa družina uživala v okusnih palačinkah, ne da bi se zavedala nizke vsebnosti kalorij in stroškov končne jedi.
Ovseno kašo je treba preliti z vrelo vodo. Temeljito premešajte. Pustite na sobni temperaturi do jutra.
Pripravite testo za palačinke - ovseni kaši dodajte zdrob, sol in dobro pretlačeno kokošje jajce.
Segrejte ponev in prepražite na tradicionalen način, dodajte malo rastlinskega olja.

Ker testo ne vsebuje sladkorja, malo sladkosti za te palačinke ne bo škodilo. Rožica z marmelado ali medom bo prišla prav.

Ovsene palačinke

Ovseni kosmiči sodijo med najbolj zdrava živila na planetu, vendar obstaja njihov »sorodnik«, ki ovsene kosmiče po vsebnosti mineralov in vitaminov pušča daleč zadaj. Govorimo o ovsenih kosmičih, moki, ki je narejena iz žitnih zrn.

Najprej jih poparimo, posušimo, nato pretlačimo v možnarju ali zmeljemo v mlinu, nato pa že pripravljene prodajo v trgovini. Ta moka je bolj hranljiva in zdrava; primerna je tudi za pripravo palačink (palačink).

Sestavine:

Ovsena kaša - 1 žlica. (približno 400 gr.).
Kefir - 2 žlici.
Piščančja jajca - 3 kos.
Sol je na konici noža.
Sladkor - 1 žlica. l.

Algoritem dejanj:

Ovsene kosmiče prelijemo s kefirjem in pustimo nekaj časa.
Nato v testo dodamo preostale sestavine.
Temeljito premešajte, da dobite homogeno maso. Ovseni kosmiči bodo nabreknili in testo bo srednje gosto.
V segreto olje z jedilno žlico polagamo majhne porcije testa na osnovi ovsenih kosmičev.
Nato obrnemo na drugo stran in zapečemo.

Priporočljivo je, da palačinke postrežemo takoj, bolje jih je jesti tople. Mešanica ovsenih kosmičev in kefirja daje edinstven kremast okus skute (čeprav testo ne vsebuje ne ene ne druge sestavine).

Obstaja še nekaj trikov, s katerimi boste brez večjih težav spekli ovsene palačinke.

Palačinke so znana poslastica za odrasle in otroke, ki se uporabljajo za okrasitev mize za praznično razpoloženje. Dišeče, sočne, rdeče - spominjajo vas na vaš dom, vaše starše, kjer je toplo in udobno.

Video kuhanje

Ovsene palačinke na kefirju

Palačinke lahko kuhate na kefirju in s tem zmanjšate njihovo vsebnost kalorij.

Sestavine:

Kozarec ovsene kaše;
Kozarec kefirja;
Dve jajci;
Žlica sladkorja;
Ščepec soli in ščepec sode.

Priprava:

Kosmiče za pol ure namočite v kefir. Dodajte jajca, sladkor in sol, sodo in rastlinsko olje. Mešajte do gladkega. Kuhajte z užitkom!

In naslednji recept vas in vaših najdražjih ne bo pustil ravnodušnih.

Sestavine:

Dva kozarca mleka;
Kozarec instant ovsene kaše;
Dve jajci;
Štiri žlice pšenične moke;
Dve žlici sladkorja;
Ščepec soli;
Ena žlica rastlinskega olja;
Pol žličke pecilnega praška.

Priprava:

V lonec ali lonec nalijemo mleko in ga zavremo. Dodamo ovsene kosmiče in ohladimo.  Končane kosmiče zmeljemo z blenderjem, lahko z mešalnikom ali metlico (dodamo le malo vode).  V mešanico dodajte vse suhe sestavine in mešajte, dokler grudice ne izginejo. Prelijemo z rastlinskim oljem, da bodo palačinke mehke in nasitne. Testo je pripravljeno!

Nekaj preprostih nasvetov, ki jih morajo gospodinje upoštevati:

Palačinke bodo mehkejše, če ovsene kosmiče sesekljamo. To lahko storite z mešalnikom ali mlinčkom za kavo.
Tisti, ki imate radi hrustljave robove palačink, morate testo razporediti po ponvi tako, da v tankem sloju prekrije vse stene.
V ponvi manjšega premera je enostavno zbrati palačinke.

Te recepte za slastne palačinke in nasvete, kako jih speči, poznamo mi in zdaj tudi vi. Kuhajte z užitkom, eksperimentirajte z dodajanjem zanimivih sestavin. Dober apetit, dobro razpoloženje in dobro zdravje!

Ovsene palačinke so veliko bolj zdrave od tradicionalnih izdelkov iz pšenične moke. Poleg tega se izkažejo za zelo nasitne in okusne. Še posebej so dobri za tiste, ki se držijo pravilne prehrane in pazijo na svojo težo, saj je ovsena kaša manj kalorična kot moka.

Kako kuhati ovsene palačinke?

Ovsene palačinke so hitro in enostavno pripravljene. Tehnologija kuhanja je enaka kot pri receptih z belo moko. Spodnja priporočila bodo olajšala postopek, končni rezultat pa bo odličen.

Če nimate že pripravljenih ovsenih kosmičev, lahko zmeljete navadne ovsene kosmiče.
Končano moko je treba presejati.
Ovseni kosmiči so sami po sebi rahlo sladkastega okusa, zato lahko sladkorja sploh ne dodate ali pa ga dodate le malo.
Da bodo ovsene palačinke še bolj dietne, lahko namesto celih jajc uporabite beljak.

Palačinke iz ovsenih kosmičev potrebujejo tisti, ki so na dieti, a vseeno želijo nekaj okusnega. Lahko si jih privoščite, saj je vsebnost kalorij v tem izdelku bistveno nižja od vsebnosti pšeničnih izdelkov. Lahko jih postrežete s kislo smetano, marmelado, medom. Lahko jih tudi zavijete s sladkim ali slanim nadevom.

Sestavine:

jajca - 2 kosi;
ovsena kaša - 2 skodelici;
mleko - 700 ml;
granulirani sladkor - 3 čajne žličke;
rastlinsko olje - 30 ml;
sol;
soda - ščepec.

Priprava

Jajca zmeljemo s sladkorjem in soljo.
Dodamo mleko in premešamo.
Dodamo ovsene kosmiče in sodo, gašeno s kisom.
Premešamo, da ni grudic in pustimo 10 minut.
Pekač prvič namažemo z oljem, preostalo olje vlijemo v testo, premešamo in spečemo palačinke.

Koristne lastnosti ovsenih kosmičev so znane že dolgo. Ampak, če je ta izdelek v svoji čisti obliki že zelo dolgočasen za zajtrk, lahko naredite palačinke iz ovsene kaše brez moke. Ta okusna jed odlično nasiči telo in dolgo časa ne čutite lakote, saj je ovsena kaša odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov.

Sestavine:

sladkor -1 čajna žlička;
sol - ¼ čajne žličke;
mleko - 200 ml;
ovseni kosmiči - 1 skodelica;
sončnično olje brez vonja - 20 ml;
pitna voda - 200 ml;
jajce - 1 kos.

Priprava

Ovsena kaša je zdrobljena.
Vodo segrejemo na približno 45 stopinj, vanjo vlijemo ovsene kosmiče, temeljito premešamo in pustimo, da nabreknejo četrt ure.
V nastalo maso dodamo jajce, mleko, sladkor in sol.
Sestavine temeljito premešamo, dodamo olje in pustimo 20 minut.
Za prvo palačinko ponev premažemo z oljem, vlijemo del mase in ovsene palačinke zlato rjavo ocvremo.

Ovsene palačinke na kefirju

Recept za ovsene palačinke na kefirju je preprost in razumljiv vsem. Samo zmešati morate vse sestavine in nato speči palačinke. Najbolje jih je zmiksati v blenderju ali kuhinjskem robotu. Količino sladkorja morate regulirati sami, glede na to, kako sladek želite, da je nastali izdelek.

Sestavine:

ovsena moka - 250 g;
jajca - 2 kosi;
kuhana voda - 350 ml;
kefir 1% maščobe - 500 ml;
oljčno olje - 3 žlice. žlice;
sladkor - 50 g.

Priprava

Vse sestavine za testo so temeljito premešane.
Ponev namastimo z oljem in na obeh straneh spečemo ovsene palačinke na kefirju.

Zgodi se, da želite palačinke, vendar v hladilniku ni mleka ali kefirja. Toda to sploh ni razlog, da bi si odrekli želeno poslastico, saj so tudi ovseni kosmiči zelo okusni. Na začetku je testo vodeno. Ko pa sedi, postane debelejši.

Sestavine:

rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
jajca - 2 kosi;
pšenična moka - ¼ skodelice;
ovsena kaša - 1 skodelica;
topla voda - 350 ml;
soda, sol - ¼ čajne žličke;
granulirani sladkor - 50 g.

Priprava

Sestavine testa zmešamo, stepemo z mešalnikom in pustimo 20 minut.
Ovsene palačinke popečemo v vroči ponvi na obeh straneh.

Če ste že uspešno poskusili različne vrste okusnega kefirja, sirotke z različnimi vrstami moke, poskusite pripraviti zdrob-ovsene palačinke. Otrokov ni vedno mogoče nahraniti s kašo, vendar takšne palačinke jedo z užitkom, ne da bi sploh vedeli, iz česa so narejene.

Sestavine:

zdrob – 1 kozarec;
jajca - 3 kos .;
sol, soda - ½ čajne žličke;
sladkor - 50 g;
kefir - 500 ml;
rastlinsko olje;
ovsena kaša - 1 skodelica.

Priprava

Ovsene kosmiče zdrobimo, zmešamo z zdrobom, prelijemo s kefirjem in zmes pustimo počivati 2 uri.
V nastalo maso dodamo suhe sestavine in jajca.
Vse skupaj previdno premešamo, del testa vlijemo v pomaščeno ponev in spečemo okusne ovsene palačinke najprej na eni in nato še na drugi strani.

Ovsene palačinke s sirotko

Palačinke iz ovsenih kosmičev in sirotke so tanke in zelo okusne. Zaradi uporabe sirotke so rahlo kiselkastega okusa, vendar je kislost prijetna in vsem všeč. In če ga želite zmanjšati, lahko dodate več sladkorja. Da pekač ne namastite pred vsako novo porcijo testa, lahko preprosto dodate nekaj žlic olja in premešate.

Sestavine:

jajce - 1 kos;
ovsena kaša - 100 g;
sirotka - 300 ml;
granulirani sladkor - 50 g.

Priprava

Jajce stepemo s sladkorjem.
Prilijemo sirotko, dodamo moko in dobro pregnetemo.
Ovsene palačinke spečemo v vroči ponvi na obeh straneh.

Ajdove-ovsene palačinke so pravo skladišče vitaminov in hranil. To so palačinke, ki jih lahko varno jeste, ne da bi poškodovali svojo postavo. In da jih je mogoče dobro odstraniti, je za cvrtje bolje uporabiti ponev proti prijemanju. Končni izdelki se ne bodo izsušili, če jih zložite in pokrijete s pokrovom.

Sestavine:

ovsena moka - 1/3 skodelice;

ajdova moka - ½ skodelice;
jajca - 2 kosi;
oljčno olje - 1 žlica. žlica;
mleko - 150 ml;
granulirani sladkor - 20 g;
sol.

Priprava

V kuhinjskem robotu zmešamo obe vrsti moke, sol in sladkor.
Zalijemo z mlekom, stepemo jajca in zmeljemo.
Prilijemo olje, premešamo in začnemo cvreti palačinke.

Palačinke s fermentiranim pečenim mlekom in ovsenimi kosmiči - recept

Rolane ovsene palačinke na osnovi fermentiranega pečenega mleka so puhaste in neverjetno okusne. Spominjajo na palačinke ali velike palačinke. Obstajata dve možnosti - v prvem primeru nabrekle kosmiče z mešalnikom zdrobimo v homogeno maso, v drugem primeru pa tega ne storimo, ampak pripravimo testo na osnovi kosmičev. V vsakem primeru se izkaže okusno. Toda s sesekljano ovseno kašo so palačinke bolj nežne.

Sestavine:

ovseni kosmiči - 1 skodelica;
soda - ščepec;
jajca - 2 kosi;
sladkor - 30 g;
fermentirano pečeno mleko - 200 ml;
olje - 30 ml.

Priprava

Kosmiče prelijemo s kefirjem in pustimo 30 minut.
Nato maso zdrobimo z mešalnikom.
Dodajte jajca, sladkor, sol, sodo, maslo, vse premešajte.
Ponev namastimo z oljem in na obeh straneh zlato rjavo prepražimo ovsene kosmiče.

Ovsena kaša in sir sta odlična rešitev za okusen in zdrav zajtrk. Ta jed je celo prisotna v prehrani športnikov. Namesto sira lahko uporabite tudi manj mastno skuto, ki ji lahko dodate nekaj suhega sadja. Tako nenavadna poslastica bo zagotovo všeč otrokom, ki jih je včasih tako težko nahraniti z nečim zdravim.