Piec marynowane mięso. Marynata wieprzowa jest najsmaczniejsza. Pikantna marynowana wieprzowina w piekarniku

Marynowanie wstępne stosuje się nie tylko do kebabów. Nie zapomnij o tym w innych przepisach z wieprzowiną. Marynata korzystnie podkreśla smak tego mięsa, a nawet zmienia jego strukturę, czyniąc je bardziej soczystym i miękkim. Aromat gotowego dania również staje się bogatszy. Najsmaczniejsze sposoby marynowania wieprzowiny przedstawiamy w przepisach ze zdjęciami poniżej.

Jak zrobić marynatę wieprzową

Każda marynata składa się z trzech głównych składników. Można je połączyć w następującą listę:

Kwaśna zasada. Możesz użyć kwasu cytrynowego, owoców cytrusowych, piwa, kefiru lub jogurtu, kiwi, wina, koncentratu pomidorowego. Odpowiednie są przepisy z majonezem, pomidorami lub octem. To środowisko zmiękcza włókna mięsa
Przyprawy. Możesz dodać dowolne według własnych upodobań. Świetnie sprawdziły się gałka muszkatołowa, imbir, curry, czosnek, pieprz, tymianek, majeranek, rozmaryn i kminek. Wszystkie nadają potrawie pełny smak i wygląd.
Olej lub tłuszcz. Otulają mięso, dzięki czemu podczas gotowania pozostaje ono soczyste, gdyż cała wilgoć zostaje „zamknięta” w jego wnętrzu. W przepisach orientalnych często wykorzystuje się olej sezamowy, a w śródziemnomorskich – oliwę z oliwek.

Konkretny sposób przygotowania marynaty zależy również od konkretnej kuchni. Na przykład Francuzi częściej używają warzyw do wina, Meksykanie używają sosów z ostrej papryki, które uważane są za optymalne do wędzenia. Doskonale sprawdzają się także marynaty do wieprzowiny z pomarańczy, borówek, granatów, kiwi, cebuli czy jabłek. Oto kilka innych naprawdę smacznych opcji:

Bardzo smaczne są kompozycje do marynowania „nocnego” na bazie soi;
Zaleca się marynować w soku pomidorowym lub kefirze;
na eskalopę, tj. polędwiczka wieprzowa bez kości, zaleca się użycie musztardy lub mieszanki pomidorowo-musztardowej;
jak każdy rodzaj mięsa, wieprzowina dobrze komponuje się z białym winem;
do antrykotu, tj. mięso z kością nadaje się do marynaty sojowej lub imbirowo-sojowej.

Przepisy na marynaty wieprzowe

Pierwszy przepis na kompozycję marynującą zaproponowali starożytni Egipcjanie, mocząc mięso w solance z wody i soli morskiej. Następnie ten ostatni często zastępowano octem. Przepis na marynatę wieprzową obejmuje wszelkiego rodzaju przyprawy. Szczególnie aromatyczne są suszone zioła - tymianek, oregano, kminek i szałwia. Istnieje wiele opcji marynowania wieprzowiny. Łączy ich kilka prostych wskazówek, dzięki którym mięso okaże się jeszcze smaczniejsze. Główne zalecenia są następujące:

W przepisach na bazie majonezu lepiej jest używać domowego majonezu. Aby to zrobić, wymieszaj żółtko z solą, łyżką octu i musztardy oraz pół szklanki oleju roślinnego.
W celu szybszego marynowania mięso należy nakłuć widelcem w kilku miejscach i pokroić na mniejsze kawałki. Dodatkowo należy pozostawić produkt do namoczenia w temperaturze pokojowej – przyspieszy to proces.
W przypadku stosowania mieszanki pomidorowej lub octowej zaleca się dodanie do mięsa jednego jajka. Film proteinowy zabezpieczy przed wysychaniem.

Do pieczenia w piekarniku

Czas gotowania: 3 godziny.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 110 kcal.
Kuchnia: rosyjska.

Jeśli kiedykolwiek piekliście wieprzowinę w folii lub w rękawie, to już wiecie, że może okazać się twarda, szczególnie jeśli mięso jest z kością. Można tego łatwo uniknąć, jeśli najpierw zamarynujesz produkt. Wystarczą różne kompozycje. Marynata sojowo-cytrynowa do wieprzowiny w piekarniku jest szczególnie aromatyczna. Jest uniwersalny, dlatego nadaje się nawet do kurczaka czy ryby.

Składniki:

cytryna – 1 szt.;
sos sojowy – 50 gramów;
sól i przyprawy - do smaku;
cebula – 2 szt.

Metoda gotowania:

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie.
Sos sojowy połączyć z sokiem z cytryny, solą i dodać przyprawy do smaku.
Powstałym roztworem zalej cebulę i odstaw na około 40 minut.
Marynuj mięso w powstałym roztworze przez 3-4 godziny.

Do smażenia na patelni

Czas gotowania: 30 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 90 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Marynata do wieprzowiny na patelni może mieć różny smak - pikantny, delikatny, kwaśny lub słodki. W zależności od osobistych preferencji wybierana jest dowolna opcja. Jedna z prostych domowych kompozycji do marynowania mięsa przygotowana jest według klasycznej receptury na bazie oleju roślinnego i octu. Miód z musztardą i czosnkiem nadaje mu wyjątkowego aromatu. To świetny sposób na marynowanie wieprzowiny do smażenia na patelni.

Składniki:

miód – 2 łyżki;
musztarda – 1 łyżka;
olej roślinny – 0,5 łyżki;
czosnek – 5 ząbków;
sól dla smaku;
ocet - 0,25 łyżki.

Metoda gotowania:

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Połącz ocet z olejem i miód z musztardą. Następnie wymieszaj obie masy.
Dodać zmiażdżony czosnek, sól i wymieszać.
Powstałą mieszanką wylewamy mięso i odstawiamy na co najmniej pół godziny.

Do gotowanej wieprzowiny

Czas gotowania: 2 godziny.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 134 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Klasyczną marynatą do gotowanej wieprzowiny jest ocet. Jest najłatwiejszy w przygotowaniu. Wystarczy rozpuścić łyżkę mocnego kęsa w litrze wody. Drugim najpopularniejszym jest wino. Przygotowywane jest według różnych receptur. I nie ma znaczenia, jakie to wino - wystarczą zarówno białe, jak i czerwone. Dla smaku możesz dodać łodygę selera. Odpowiednie są dowolne przyprawy, które lubisz.

Składniki:

wino czerwone wytrawne – 0,5 łyżki;
kolendra, tymianek, pieprz, sól - do smaku;
musztarda słodka – 1 łyżka;
olej roślinny – 1 łyżka;
czosnek – 2 ząbki;
łodyga selera – 1 szt.

Metoda gotowania:

Przełóż czosnek i seler przez prasę.
Do powstałej mieszaniny wlać wino i wymieszać.
Następnie dodać musztardę, olej, doprawić przyprawami i solą. Odstaw na około pół godziny.
Mięso trzymaj w powstałej mieszance przez około 2-3 godziny.

Na stek

Czas gotowania: 3 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w daniu: 105 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

W pierwszych przepisach na steki gotowano je bez żadnych dodatków. Po prostu upiekli duży kawałek mięsa na węglach. Każda marynata do steków wieprzowych sprawia, że są one bardziej soczyste i apetyczne, niezależnie od tego, czy są smażone na grillu, czy na patelni. Można go przygotować według różnych przepisów – z cebulą, majonezem, winem, a nawet wodą mineralną. Jeden z klasycznych przepisów wykorzystuje kefir i kwaśną śmietanę. Nie powinny być zbyt tłuste - dzięki temu stek będzie smaczniejszy.

Składniki:

cebula – 1 kg;
mielony czerwony i czarny pieprz - do smaku;
rozmaryn, kolendra, kminek, oregano, papryka - po 0,25 łyżeczki;
imbir w proszku – 2 łyżki;
suszone zioła – 2 łyżki;
kwaśna śmietana i kefir - po 0,5 l;
olej roślinny – 1 łyżeczka;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie przyprawy i osobno natrzyj nimi mięso.
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Połącz kefir ze śmietaną. Dodaj do nich olej roślinny.
W dużym rondlu układaj warstwami steki, cebulę i sos śmietanowy. Gotowe, mięso marynowane. Pozostaw produkt na 3-4 godziny.

Z sosem sojowym

Czas gotowania: 3 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 112 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Marynata wieprzowa z sosem sojowym ma bogaty bukiet smakowy. Ten przepis jest dobry, ponieważ nie ma ścisłych ograniczeń. Przyprawy można łatwo zmieniać, dodając nowe i usuwając te wskazane na liście produktów. Wymagany jest tylko sos sojowy. Czosnek i cukier uzupełniają go w tym przepisie. Rezultatem jest mięso o wyśmienitym, orientalnym smaku.

Składniki:

czosnek – 5 ząbków;
cukier – 5 łyżek;
cebula – 2 szt.;
czarny pieprz, sól - do smaku;
gęsty sos sojowy - 1 łyżka;
curry, gałka muszkatołowa, bazylia, sproszkowany imbir, rozmaryn, majeranek – po szczypcie;
olej roślinny – 4 łyżki.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj czosnek. Dodaj do niego pokrojoną w kostkę cebulę.
Następnie dodajemy sos sojowy, sól, cukier i mieszamy.
Dopraw bazę przyprawami. Ponownie dobrze wymieszaj.
Mięso gotuj przez 3 godziny.

Szybka marynata

Czas gotowania: 1 godzina.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w daniu: 79 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli mięso wymaga ugotowania w ciągu 3-4 godzin, pomoże szybka marynata wieprzowa. Ten przepis nadaje się do wszystkich przypadków, czy to pieczenia, duszenia w piekarniku, smażenia na patelni, grillowania czy grilla elektrycznego. Aromatyczna bazylia i soczyste pomidory nadają kompozycji wyjątkowego smaku. Nadają mięsu świeży, letni smak. W wyniku marynowania już po 2 godzinach otrzymasz ucztę dla prawdziwych smakoszy.

Składniki:

liść laurowy – 2 szt.;
cebula biała – 3 szt.;
pomidor – 3 szt.;
mielona czarna i czerwona ostra papryka, sól, zioła - do smaku;
świeża bazylia - 1 pęczek;
suszone zioło - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Pomidory zalać wrzącą wodą, aby łatwiej było usunąć skórkę. Obierz, a następnie posiekaj według uznania.
Cebulę pokroić w krążki i wymieszać z plasterkami pomidora. Rozgnieć produkty rękami, aż wypuści sok.
Świeże zioła umyć, osuszyć, drobno posiekać.
Mięso osobno nacieramy przyprawami, następnie przekładamy do dużej miski.
Następnie posolić, posypać bazylią, polać sosem pomidorowym, wymieszać.
Pozostaw na 1 godzinę.

Musztarda

Czas gotowania: 1 godzina.
Ilość porcji: 5 osób.
Kaloryczność dania: 98 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Marynata musztardowa do wieprzowiny jest delikatna i umiarkowanie pikantna w smaku. Można go również zaklasyfikować jako przepis na „szybki numer”. Kompozycję można nie tylko szybko przygotować, ale i namoczyć – na marynowanie wystarczy godzina. Nie ma znaczenia, czy następnie usmażysz mięso, czy upieczesz je w piekarniku, ponieważ kawałki z pewnością pozostaną z apetyczną chrupiącą musztardową skórką.

Składniki:

oliwa z oliwek – 2 łyżki;
musztarda – 5 łyżek;
sos sojowy – 4 łyżki;
czosnek – 3 ząbki;
cytryna – 1 szt.;
natka pietruszki lub kolendra - 1 pęczek.

Metoda gotowania:

W dużej misce wymieszaj masło, sos i musztardę.
Następnie wyciśnij tam sok z cytryny. Można go zastąpić roztworem wody cytrynowej.
Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Obierz czosnek i przepuść przez prasę.
Połącz pozostałe składniki i wymieszaj.
Gotowe, możesz zamarynować mięso - włóż je do tej samej miski, przykryj folią i włóż do lodówki na godzinę.

Grillowany

Czas gotowania: 6 godzin.
Ilość porcji: 9 osób.
Kaloryczność dania: 183 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.

Specjalne przepisy obejmują mięso gotowane na otwartym ogniu, na przykład na grillu. Okazuje się bardziej soczysty, aromatyczny, o dymnym zapachu. Jeśli produkt zostanie wcześniej odpowiednio zamarynowany, będzie jeszcze bardziej apetyczny. Marynatę do grillowanej wieprzowiny możesz przygotować według przepisu ze zdjęciem. Zastosowane produkty są proste, jednak kompozycja ma bardzo nietypowy smak – kwaśny, pikantny i wyrafinowany dzięki dodatkowi wina burgundzkiego.

Składniki:

sos sojowy – 1 łyżka;
sok z limonki – 1 łyżka;
sól morska – 1,5 łyżki;
woda – 5 l;
ocet ryżowy – 1 łyżka;
skórka z limonki – 2 łyżki;
czosnek – 8 ząbków;
Wino burgundzkie - 1 łyżka;
ziarna pieprzu – 5 szt.

Metoda gotowania:

Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową.
Sos sojowy wymieszaj z octem, sokiem z limonki, winem i wodą.
Dodać pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszać.
Do powstałego roztworu dodać mięso i odstawić na 6 godzin.

Z octem

Czas gotowania: 3 godziny.
Ilość porcji: 5 osób.
Kaloryczność dania: 113 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Klasyczny przepis to marynata wieprzowa z octem. Jego ostry zapach sprawia, że mięso nie jest tak mdłe, nadając mu szczególną wyrazistość smaku. Co więcej, aromat można łatwo zmienić, dodając przyprawy według własnego uznania. Ulubione przyprawy lub mieszanka ziół sezonowych – otrzymasz smak słodki, kwaśny lub delikatniejszy i łagodny. W klasycznym przepisie ocet łączy się z oliwą i cebulą. Instrukcje przygotowania takiej marynaty opisano szczegółowo w przepisie ze zdjęciami.

Składniki:

sól dla smaku;
cebula – 2 szt.;
olej słonecznikowy – 4 łyżki;
słaby ocet 6% - 100 ml;
suszona przyprawa do mięsa - 1,5 łyżki.

Metoda gotowania:

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Weź miskę, wlej do niej olej i ocet. Dodać do nich suszoną przyprawę i wymieszać.
Dodaj cebulę jako ostatnią. Ponownie wymieszaj, powstałą mieszaniną polej wieprzowinę, rozsmaruj na całej powierzchni mięsa.
Pozostaw na 3-4 godziny.

Prosty

Czas gotowania: 2 godziny.
Ilość porcji: 3 osoby.
Kaloryczność dania: 48 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Nawet prosta marynata wieprzowa może dać doskonałe rezultaty. Nadaje się do każdej formy mięsa - do steku, karkówki, żeberek, sznycla, polędwicy, łopatki, szynki, kotleta itp. Nawet najzwyklejszy kotlet schabowy okaże się smaczniejszy, jeśli podstawą będzie marynowana wieprzowina. Możesz użyć szampana, kefiru, cytryny, octu, soku pomidorowego lub cebulowego. Ten ostatni składnik najłatwiej znaleźć, bo cebulę można znaleźć w każdym domu. Odpowiedni jest biały - ma bogatszy gorzki smak.

Składniki:

sól – 0,5 łyżki;
cebula - 3 duże owoce;
olej roślinny – 1 łyżka;
świeżo zmielony czarny pieprz – 1 szczypta;
liść laurowy – 3 szt.

Metoda gotowania:

Za pomocą blendera zmiel obraną cebulę na pastę.
Posolić powstały miąższ, doprawić pieprzem i solą.
Następnie wlać olej i dodać liście laurowe.
Jeżeli na marynowanie zostało niewiele czasu, warto zalać mięso gorącą marynatą.
Pozostaw na 2 godziny.

Z kefiru

Czas gotowania: 3 godziny.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 93 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Miłośnicy delikatniejszego mięsa powinni zastosować marynatę kefirową do wieprzowiny. Dzięki temu sfermentowanemu produktowi mlecznemu danie będzie miało lekką kremową kwaskowatość. Kefir doskonale podkreśla słodycz mięsa wieprzowego, dlatego uważany jest za klasyczny składnik marynat. Mając pod ręką tylko ten produkt, łatwo i szybko przygotujesz produkt do pieczenia w piekarniku, smażenia na patelni, na grillu lub na grillu.

Składniki:

pieprz, sól - do smaku;
przyprawy do wieprzowiny – 1 łyżeczka;
kefir – 0,5 l;
cebula - 2 szt.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Doprawiamy nim mięso, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni.
Następnie posyp przyprawami, zalej kefirem i dobrze wymieszaj.
Wstawić do lodówki pod przykryciem lub folią spożywczą na 3 godziny.

Z cytryną

Czas gotowania: 4 godziny.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 154 kcal.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Kolejnym klasycznym przepisem jest marynata wieprzowa z cytryną. Owoc ten dodaje się w postaci plasterków, całkowicie rozgniatany lub po prostu wykorzystuje się jego sok. W każdym razie mięso okazuje się lekko kwaśne. Niezwykłe połączenie - cytryny i kiwi. Dzięki nim kompozycja marynatowa nabiera świeżości. Te dwa owoce są ponownie uzupełnione dowolnymi przyprawami.

Składniki:

pieprz – 1 łyżeczka;
zioła, przyprawy - do smaku;
kiwi – 2 szt.;
sól – 1 łyżeczka;
cytryna – 0,5 szt.

Metoda gotowania:

Obierz kiwi i zmiksuj je na puree za pomocą blendera.
Powstałą masę doprawiamy sokiem z cytryny.
Kawałki mięsa natrzyj przyprawami, solą, pieprzem, a następnie wlej powstałą mieszaninę.
Pozostawić w chłodnym miejscu na 4 godziny lub dłużej.

Z miodem

Czas przygotowania: 1 dzień.
Liczba porcji: 4 osoby.
Przeznaczenie: na lunch/kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

W większości przepisów marynowana wieprzowina okazuje się kwaśna. Takim właśnie staje się po leżakowaniu w kompozycjach wina, octu, kefiru, cebuli czy cytryny. Miłośnicy słodkich smaków powinni zwrócić uwagę na miodową marynatę do wieprzowiny. Mięso wychodzi miękkie, delikatne, aromatyczne i ma mniej ostry i kwaśny smak. Ponadto taką marynatę można uznać za przydatną, ponieważ miód ma wiele właściwości leczniczych.

Składniki:

sól – 1 szczypta;
musztarda – 1 łyżka;
aromatyczne przyprawy - do smaku;
płynny miód – 1 łyżeczka;
czosnek – 6 ząbków.

Metoda gotowania:

W osobnym pojemniku połącz miód z musztardą i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
Samo mięso natrzyj osobno przyprawami i solą, włóż do niego ząbki czosnku.
Następnie wylej na wierzch mieszankę miodu i musztardy.
Pozostaw produkt do marynowania na jeden dzień.

Wideo

Wieprzowina ma szczególną cechę – staje się lepsza dopiero po wstępnym marynowaniu. Marynata wieprzowa to pikantny sos, który dodaje smaku pożywnemu mięsu, czyniąc je bardziej delikatnym, soczystym i aromatycznym. Wstępnie marynowane mięso będzie miękkie i apetyczne.

Aby cieszyć się soczystą i bardzo delikatną wieprzowiną, nie ważna jest temperatura i sposób gotowania, ale wybór odpowiedniej marynaty, którą przygotowuje się na kilogram mięsa z:
30 ml oleju słonecznikowego;
5 g khmeli-suneli;
500 g cebuli;
mieszanki papryki czerwonej i czarnej;
sól i liść laurowy.

Przed marynowaniem przez 5 godzin wykonaj następujące czynności:

1. Zmiel cebulę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
2. Do warzyw dodaje się sól i wszystkie przyprawy.
3. Po dokładnym wymieszaniu wieprzowinę zanurza się w pojemniku z marynatą, który wysyła się do lodówki.

Smażenie na patelni na bazie sosu sojowego

Smażona wieprzowina w sosie sojowym, która nie wymaga dodatkowej soli, zachowuje swój bogaty, naturalny smak. Do marynowania 500 g polędwicy potrzebne będą:
sos sojowy – 100 ml;
skrobia i korzeń imbiru - po 15 g;
czosnek – 2 ząbki.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj sos ze skrobią i rozgniecionym czosnkiem.
2. Mięso pokroić na kawałki, ubić i obtoczyć w przyprawie z tartego korzenia imbiru.
3. Kotlety włożyć do miski, zalać przygotowaną marynatą na pół godziny.

Marynata cytrynowo-koniakowa do smażonej wieprzowiny

Oryginalny przepis na marynatę z dodatkiem koniaku nadaje mięsu pikantną nutę aromatyczną. Do wykonania bierzemy:
esencja cytrynowa – 10 ml;
imbir – 10 g;
koniak – 45 ml;
musztarda (ostra) – 30 g;
czosnek – ½ główki;
przyprawy.

W trakcie:

1. Miąższ wieprzowy (600-700 g) kroi się na kawałki, które lekko ubija się.
2. Marynatę przygotowuje się z tartego imbiru, koniaku, musztardy, esencji i posiekanego czosnku.
3. W osobnej misce kotlety zalewa się dressingiem i wysyła do lodówki w celu marynowania na 1 godzinę.

Przepis na marynatę do szaszłyka mięsnego w piekarniku

Schab marynowany w cebuli i sosie sojowym z pewnością przypomni Wam o dobrej zabawie spędzonej na świeżym powietrzu w ciepłym towarzystwie przyjaciół. Aby przygotować ½ kg mięsa, musisz wziąć:
sos sojowy – 10 ml;
cebula – 3 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
sól, przyprawy i mięso słonecznika.

Etapy przygotowania:

1. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, czosnek rozgnieść praską czosnkową.
2. Mięso kroimy na kawałki, skrapiamy oliwą i sosem, a następnie mieszamy z cebulą, czosnkiem oraz niewielką ilością przypraw i soli.
3. Marynuj mięso z grilla w piekarniku przez około 90 minut.

Opcja gotowania w soku z borówek

Do marynowania 700 g pulpy wieprzowej w sosie borówkowym należy przygotować:
200 g borówek;
100 ml wody;
15 g skórki pomarańczowej;
50 ml octu winnego;
cebula;
40 g brązowego cukru;
sól, przyprawy i trochę oliwy z oliwek.

Główne etapy przygotowania:

1. Borówki myjemy i wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą i skórką pomarańczową.
2. Zawartość pojemnika doprowadza się do wrzenia i gotuje, aż jagody pękną.
3. Gotowaną masę ubija się blenderem i miesza z octem, solą, przyprawami, cukrem i posiekaną cebulą.
4. Po schłodzeniu do marynaty dodaje się olej.
5. Mięso dzielimy na porcje, które umieszczamy w misce, zalewamy marynatą i odstawiamy na noc do lodówki.

Pieczona wieprzowina w marynacie musztardowej

Soczysta wieprzowina pieczona w folii okazuje się bardzo apetyczna, jeśli zostanie wstępnie zamarynowana w marynacie musztardowej.

Na 40 g ostrej musztardy weź 500 g mięsa, sól, mieszankę papryki i rozmarynu.
Przygotowanie mięsa odbywa się w następujący sposób:
1. Mięso przecinamy poprzecznie i układamy na folii.
2. Wszystkie składniki mieszamy w misce.
3. Akordeon mięsny smaruje się powstałym sosem, zawija w folię i marynuje przez około 1,5 godziny.

Żeberka wieprzowe marynowane w sosie pomidorowym

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich domowników daniem 700 g żeberek wieprzowych o oryginalnym smaku, powinieneś zaopatrzyć się w:
cebula;
½ cytryny;
150 ml sosu pomidorowego;
olej słonecznikowy, sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Żeberka oddzielamy, przekładamy do głębokiej miski, skrapiamy sokiem z cytryny, a następnie mieszamy z cienko posiekanymi krążkami cebuli.
2. W talerzu wymieszaj sos pomidorowy, odrobinę masła, sól i ulubione przyprawy.
3. Gdy cebula puści sok, żeberka zalewamy powstałym sosem i wstawiamy do lodówki na 5 godzin.

Marynata do steku wieprzowego na patelni

Wybierając do sklepu 1 kg świeżych steków, wyobraźnia przywołuje na myśl obraz soczystego dania z apetyczną złotobrązową skórką. Aby spełnić swoje marzenia, należy odpowiednio zamarynować mięso, z czym prosty zestaw produktów pomoże Ci sobie poradzić:
100 ml sosu sojowego;
10 g suchej musztardy;
15 g mieszanki papryki czerwonej i czarnej;
trochę soli.
Marynując mięso przez 2-4 godziny, gotowy produkt jest miękki i soczysty. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące kroki:
1. Steki rozgniatamy z obu stron solą, przyprawami i suchą musztardą.
2. Po 5 minutach, podczas których mięso jest lekko nasączone przyprawami, steki przekładamy szczelnie do miski i zalewamy sosem.
3. Pojemnik wysyła się do lodówki na czas wskazany powyżej.

Przepis na marynatę octową

Klasyka, która przez lata nie straciła na popularności. Do marynowania 1 kg wieprzowiny potrzebujesz:
2 cebule;
szklanka octu;
pół szklanki wody;
przyprawa i sól.

W trakcie:

1. Mięso przygotowuje się na kawałki o wadze 50 g.
2. Cebulę kroi się w pierścienie.
3. Kawałki mięsa miesza się z cebulą, przyprawami i solą, po czym zalewa octem rozcieńczonym w wodzie.
4. Wieprzowinę w marynacie umieszcza się pod ciśnieniem i trzyma w ten sposób przez co najmniej 6 godzin.

Gotowanie z kefirem na patelni

Prosty przepis na marynatę na 500 g kotletów schabowych.
Mieszanina:
250 ml kefiru;
zieleń;
sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Posiekane warzywa miesza się ze sfermentowanym produktem mlecznym.
2. Kotlety solimy, doprawiamy i zalewamy marynatą kefirową, w której trzymamy przez 2 godziny.

Marynata miodowa do wieprzowiny w piekarniku

Marynata do pieczenia zawierająca miód pozwala uzyskać pachnącą skórkę o pysznym ciemnym odcieniu.

Do marynowania 2 kg wieprzowiny potrzebujesz:
miód – 15 ml;
sos sojowy – 50 ml;
gałka muszkatołowa – opcjonalnie;
mieszanka soli i pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Z powyższych produktów przygotowuje się marynatę.
2. Mięso kroi się na porcje, które dokładnie pokrywa się marynatą i wysyła do lodówki na 5 godzin.

Marynata do gotowanej wieprzowiny

Każdy zjadacz mięsa zgodzi się, że gotowana wieprzowina jest jedną z najlepszych opcji gotowania wieprzowiny. Aby jednak zachować soczystość mięsa, konieczne jest jego odpowiednie marynowanie, co pomoże:
wino wytrawne – 100 ml;
musztarda słodka – 20 g;
czosnek – 2 ząbki;
olej roślinny – 15 ml;
sól, pieprz, łodyga selera.

Marynatę przygotowuje się etapami:

1. Do miski włóż posiekany czosnek i seler, dodaj wino i oliwę.
2. Kawałek mięsa dobrze oprószamy musztardą, solą, pieprzem i zanurzamy na noc w misce z marynatą.

Szybki sos z wodą mineralną i cytryną

Kiedy czasu mało, a Ty chcesz zjeść soczysty kebab z 1 kg wieprzowiny, na ratunek przyjdzie szybki i prosty przepis na marynatę, który wymaga:
cytrynowy;
3 cebule;
½ litra wysokogazowanej wody mineralnej;
przyprawy, sól.

Schemat gotowania:

1. Umieść plasterki cytryny w naczyniu do marynowania.
2. Krążki cebuli układa się w następnej warstwie.
3. Wieprzowinę kroimy na duże kawałki, które układamy na cebuli i posypujemy solą i przyprawami.
4. Po 10 minutach, gdy cebula i cytryna puszczą dobrze sok, zawartość patelni dokładnie mieszamy i zalewamy wodą mineralną.
5. Mięso marynuje się przez 2 godziny.

Marynata do kotletów

Prostą i szybką marynatę do kotletów przygotowujemy z: 15 g musztardy stołowej;
50 ml oleju roślinnego;
30 ml kwaśnej śmietany;
sole, przyprawy khmeli-suneli.
Aby usmażyć pyszne kotlety po 2 godzinach:
Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce.
Pokrojone kawałki mięsa zalewa się marynatą i pozostawia w pojemniku na 2 godziny.

Prosta wersja marynaty z majonezem

Sos na bazie majonezu to uniwersalna marynata, która nadaje się również do ryb i drobiu. Do przygotowania potrzebujesz:
250 ml majonezu;
żarówka;
przyprawy i sól.

Etapy gotowania:

Cebula jest puree.
Mięso kroi się na kawałki, miesza z cebulą, solą, przyprawami, następnie zalewa majonezem i pozostawia na zimno co najmniej 4 godziny.

Marynata piwna do żeberek wieprzowych

Marynatę do żeberek, której przygotowuje się około 1 kg, przygotowuje się z następujących składników:
głowa czosnku;
cytrynowy;
po 50 ml miodu i octu;
250 ml piwa;
sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Podzielone żeberka oprószamy przyprawami, solą i wrzucamy do miski.
2. Posiekaną cebulę i czosnek rozgniata się rękami, aż wypuści sok, po czym układa się je na żeberkach, które również zalewa się płynną mieszanką soku z cytryny, octu i miodu.
3. Po napełnieniu miski piwem pojemnik wysyła się na zimno na 6-8 godzin.
Zatem pomimo tego, że walory gastronomiczne w dużej mierze zależą od wieprzowiny, dzięki marynacie nawet najbardziej wytrawnemu produktowi można nadać soczystość, delikatność i aromat.

Aby poprawić smak potraw, współcześni szefowie kuchni uciekają się do najróżniejszych sztuczek i nowości, ale nie zawsze dają one dobre rezultaty. Marynata do wieprzowiny w piekarniku to łatwy i sprawdzony sposób, aby mięso na świąteczny stół było niezwykle smaczne i piękne bez dodatkowych kosztów.

Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przygotowaniem impregnatu, a wszystkie składniki są znajome i łatwo dostępne.

Jak prawidłowo marynować wieprzowinę do piekarnika

Aby wieprzowina nie była sucha i pozbawiona smaku, musisz znać kilka zasad jej gotowania. Najpierw trzeba wiedzieć, jak prawidłowo marynować mięso, bo samo zanurzenie produktu w aromatycznej mieszance nie wystarczy.

Przede wszystkim przed marynowaniem należy dokładnie natrzeć mięso solą.

Nie ma znaczenia, jaki jest rozmiar, musisz zrobić małe nacięcia lub nakłuć wykałaczką. Nawet jeśli odpowiednio dodamy soli do marynaty, nie zostanie ona wchłonięta przez mięso, a smak nie będzie do końca idealny.

Aby marynować mięso, musisz wybrać odpowiedni pojemnik

Nigdy nie marynuj wieprzowiny w plastikowych pudełkach. W końcu, jeśli na przykład mięso zostało rozmrożone lub leżało w lodówce przez kilka dni w plastiku, może się zepsuć, a co najmniej nieprzyjemnie pachnieć. Najlepszym pojemnikiem do marynowania jest emaliowana patelnia z pokrywką.

Marynatę do wieprzowiny należy zawsze wybierać według własnego gustu.

Nie bój się eksperymentować, jeśli np. podoba Ci się konkretny przepis na marynatę, ale jeden składnik jest Ci niepotrzebny, zastąp go innym.

Najlepszą marynatę do wieprzowiny najlepiej przygotować na oleju.

Warzywa, oliwki, sezam i inne idealnie pasują do przepisu. Marynaty majonezowe nie oddają tak dobrze smaku mięsa, dlatego korzystaj z takich opcji jak najrzadziej.

Czas marynowania

Wiele przepisów sugeruje marynowanie wieprzowiny przez kilka godzin, minut itp. Ale jeśli naprawdę chcesz uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze sezonuj wieprzowinę przez noc, jeśli nie dłużej.

Idealny czas namoczenia mięsa to 10-12 godzin. Przez cały ten czas produkt należy przechowywać w chłodzie, a na 30 minut przed gotowaniem pozostawić w temperaturze pokojowej.

Hawajska marynata imbirowo-sojowa do wieprzowiny przed pieczeniem, przepis krok po kroku

Składniki

- 3 goździki + -
Brzoskwinia - 2 szt. + -
- 3 łyżki. + -
— 20 gr + -
— 150ml + -
— 70ml + -
- 2 łyżeczki + -
- 3 łyżki. + -
- 1 łyżeczka. + -
Suszony rozmaryn- 1 łyżeczka. + -

Jak krok po kroku zrobić marynatę imbirowo-sojową do wieprzowiny

Sos sojowy to uniwersalna przyprawa do mięs i wypieków wyrobów mięsnych, jednak jest po prostu niezastąpiona. Przygotuj hawajską marynatę wieprzową na bazie sosu sojowego z dodatkiem imbiru i soczystej brzoskwini. Uwierz mi, mięso gotowane w tej marynacie stanie się Twoim ulubionym na każdym święcie.

KROK 1. Obierz i umyj czosnek, następnie przepuść przez praskę czosnkową.

KROK 2. Dojrzałe brzoskwinie dokładnie umyj czystą gąbką i osusz. Każdy owoc przekrój na pół i usuń nasiona. Zmiel owoce w blenderze lub przepuść przez maszynę do mięsa. W jednej misce połącz przecier owocowy z czosnkiem.

KROK 3. Korzeń imbiru umyj i zetrzyj na drobnej tarce, a następnie dodaj do puree brzoskwiniowego.

KROK 4. W drugiej misce połącz sos sojowy z cukrem pudrem, mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści.

KROK 5. Do sosu sojowego wlej sok z cytryny i ocet ryżowy. Powstałą mieszaninę wlać do puree brzoskwiniowego.

KROK 6. Na koniec do mieszanki dodaj czarny pieprz i rozmaryn. Dobrze wymieszaj i wlej olej roślinny.

KROK 7. W tej marynacie najlepiej marynować wieprzowinę przez noc. Minimalny czas marynowania mięsa wynosi 6 godzin.

Pikantna marynata wieprzowa ze świeżymi wiśniami i papryczką chili, przepis domowy

Dla miłośników pikantnych mięs mamy w naszym arsenale doskonały przepis na pikantną marynatę. Podstawą mogą być dojrzałe i mrożone jagody: porzeczki, agrest, borówki. Przede wszystkim smak mięsa ujawnią soczyste wiśnie w połączeniu z ostrą papryką i aromatycznymi ziołami. Smak gotowego dania bardziej przypomina słodkie chili, a jeśli chcemy, aby mięso było bardziej pikantne, wystarczy podwoić ilość papryczki chili.

Składniki

Wiśnia - 300 g.
Ostra papryka - 1 strąk.
Czarny pieprz - 1 szczypta.
Oliwa z oliwek - 5 łyżek.
Mielony biały pieprz - 0,5 łyżeczki.
Oregano - 1 pęczek.

Umyj świeże wiśnie (mrożone, ale przed gotowaniem należy je rozmrozić). Usuń nasiona z każdej jagody. Wiśnie włóż do miski blendera i zmiksuj na wolnych obrotach.
Usuń nasiona z ostrej papryczki chili, dobrze umyj i drobno posiekaj.
Mały pęczek oregano (około 5 gałązek) umyj pod bieżącą wodą i wstrząśnij. Posiekaj także warzywa w blenderze.
Wszystkie rozdrobnione składniki wymieszaj w jednym pojemniku. Doprawić mieszaninę czarnym i białym mielonym pieprzem i wymieszać.
Następnie do marynaty wlać oliwę, wymieszać i wstawić do lodówki na 15-20 minut.
Przed marynowaniem mięso należy najpierw dobrze doprawić solą i rozetrzeć rękoma. Następnie zamarynuj mięso, włóż je do rondla i przykryj produkt pokrywką.
Namocz wieprzowinę w marynacie wiśniowej na 3-4 godziny, a następnie piecz.

Marynata do wieprzowiny w piekarniku pomoże zmaksymalizować smak mięsa i sprawi, że będzie miękkie i niezwykle aromatyczne.

Wielu smakoszy woli jeść dania wieprzowe, ponieważ są bardzo smaczne, soczyste i delikatne. Ten produkt ma swoje własne właściwości kulinarne, które należy wziąć pod uwagę, aby uzyskać smaczne danie.

Ważną częścią procesu jest marynowanie, dzięki któremu wieprzowina jest soczysta i aromatyczna.

Wieprzowina marynowana w sosie sojowym

Sos sojowy sprawia, że mięso jest bardzo pikantne i smaczne. Najczęściej tę opcję stosuje się w kuchni azjatyckiej. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół, koniecznie zwróć uwagę na ten przepis.

Do pieczenia wieprzowiny potrzebne są następujące składniki: 1 kg polędwicy z kością, 150 ml sosu sojowego, 1 łyżeczka suszonego mielonego imbiru, cytryna, sól, pieprz i olej roślinny. Jako dodatek najlepiej podawać warzywa gotowane, duszone lub pieczone.

Etapy przygotowania:

Cytrusy dokładnie umyj, osusz, a następnie usuń skórkę. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego noża lub zwykłej tarki. Musisz wycisnąć sok z miąższu. Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, imbir i inne przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy;
Schab opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki o szerokości kości. Miąższ lekko ubić, przełożyć do formy i zalać marynatą tak, aby całkowicie przykryła steki. Całość wkładamy do lodówki na 4 h. Po tym czasie wyjmujemy produkt, osuszamy i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron po 3-4 minuty. Następnie wlej trochę marynaty i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Przed podaniem posypać skórką, która doda przyjemnej kwaskowej nuty.

Przepis na delikatną marynowaną wieprzowinę na patelni

Wiele osób jest przekonanych, że mięso ugotowane na patelni z pewnością będzie suche i przypominało buty, jednak tak nie jest. Odpowiednio zamarynowany, a następnie ugotowany po prostu rozpływa się w ustach.

Musisz wziąć następujące składniki: 300 g wieprzowiny z warstwą tłuszczu, kilka cebul, 3 łyżki. łyżki tkemali, po 1 łyżeczce musztardy, cukru i soli, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego i 0,5 łyżeczki mielonego pieprzu.

Etapy przygotowania:

Mięso umyj i osusz, a następnie pokrój w cienkie paski. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Aby przygotować marynatę, należy wymieszać tkemali, masło, sól, cukier granulowany, pieprz i musztardę. Dobrze wymieszaj, dodaj cebulę i mięso i pozostaw wszystko w lodówce na kilka godzin;
Kawałki mięsa z cebulą układamy na rozgrzanej, suchej patelni i odparowujemy cały uwolniony płyn. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby się nie przypaliło i było ugotowane ze wszystkich stron. Następnie smażymy na patelni ze wszystkich stron na oleju na złoty kolor. Przykryj i gotuj przez 20 minut. To danie można podawać z różnymi dodatkami.

Pikantna marynowana wieprzowina w piekarniku

Mięso pieczone w piekarniku okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne. Można podawać jako dodatek do drugiego dania lub jako przystawkę. Ponadto przygotowaną marynatę można ugotować na ogniu i dodać do tego samego dania co sos. Przygotowane składniki wystarczą na 8-10 porcji.

Musisz wziąć następujące produkty: 2 kg wieprzowiny, 50 ml oliwy z oliwek, 3 łyżki. łyżki sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki octu winnego, cytryna, 1 łyżka. łyżka suszonej musztardy, szczypta mielonego pieprzu, 3 ząbki czosnku, natka pietruszki i 50 ml bulionu.

Etapy przygotowania:

pokroić steki, które należy dokładnie umyć i osuszyć ze wszystkich stron. Aby przygotować marynatę, w rondlu wymieszaj oliwę, sos i ocet. Cytrusy umyć, wycisnąć sok i wlać do marynaty, a następnie pokroić na ćwiartki. Drobno posiekaj umytą natkę pietruszki i przeciśnij czosnek przez prasę. Dodaj je do mieszanki, dodaj także musztardę i odrobinę pieprzu. Postaw rondelek na ogniu i podgrzej marynatę, mieszając. Nie ma potrzeby doprowadzania czegokolwiek do wrzenia;
Przygotowaną mieszanką polej steki i odstaw na 5 godzin, ale jeśli to możliwe, zwiększ czas do 12 godzin, gdyż mięso będzie bardzo miękkie. Po upływie tego czasu na patelni, którą należy mocno rozgrzać, smaż stek z obu stron przez 2 minuty. Należy to robić na dużym ogniu. Ta obróbka cieplna pozwoli na utworzenie na powierzchni pięknej skórki, która zachowa soczystość potrawy;
Schab pieczemy na blasze do pieczenia lub na patelni wysmarowanej olejem. Włóż do piekarnika i piecz, aż będzie gotowe. Wszystko zależy od tego, na jakie kawałki pokroimy wieprzowinę. Zaleca się kilkakrotne posmarowanie steków marynatą w trakcie pieczenia;
W tym czasie można przygotować pyszny sos, do którego należy wziąć patelnię, na której smażono mięso i wlać bulion do pozostałych soków. Ciągle mieszając, doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie wlej marynatę, którą najpierw należy odcedzić. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos zredukuje się i zgęstnieje. Gotowe mięso pokroić na kawałki i podawać z sosem.

Jak prawidłowo marynować wieprzowinę do pieczenia w folii?

Ta opcja przygotowania mięsa jest uważana za najbardziej poprawną, ponieważ nie tylko sprawia, że jest soczysta i aromatyczna, ale także zatrzymuje korzystne substancje w produkcie. Zaleca się marynowanie mięsa przez noc, aby po ugotowaniu było miękkie. Przygotowane składniki wystarczą na 2 porcje.

Do tego przepisu musisz wziąć następujące produkty: 0,5 kg miąższu, 600 g cebuli, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 100 ml sosu sojowego, 3 łyżki. łyżka octu jabłkowego, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka. łyżka majonezu i mąki, 4 łyżeczki chmielu-suneli i szczypta pieprzu.

Etapy przygotowania:

Najpierw dowiedzmy się, jak marynować wieprzowinę. Miąższ przecinamy wzdłuż, nie do końca, tak aby można go było ułożyć jak książkę. Ubij trochę obie połówki, a następnie natrzyj solą, pieprzem i chmielem suneli. Pozostawić do marynowania na 30 minut. Następnie włóż miąższ do miski, polej sosem i pozostaw na noc;
Obrany czosnek zmiel na drobnej tarce lub przepuść przez prasę. Połowę przygotowanej cebuli należy pokroić w półpierścienie, a drugą część w drobną kostkę. Warzywa zalać wrzącą wodą, pokroić w półpierścienie i pozostawić na 5 minut. Następnie odcedź płyn i dodaj gorącą wodę zmieszaną z octem. Dodaj więcej soli i marynuj cebulę przez 35 minut;
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek na złoty kolor. Następnie dodaj mąkę i majonez. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż jeszcze kilka minut. Rezultatem jest sos, który przyda się w przyszłości;
weź arkusz folii i połóż na środku trochę sosu cebulowego i połowę wieprzowiny. Potem znowu sos i mięso. Rezultatem jest rodzaj kanapki. Zawiń wszystko w folię, żeby nie było dziur. Piecz wieprzowinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 80 minut. Po upływie tego czasu otwórz folię i wyłóż połowę przygotowanej marynowanej cebuli. Przykryj folią, ale nie zakrywaj jej całkowicie. Piec kolejne 10 minut. W tym czasie cebula stanie się złocista i utworzy się piękna skórka. Podczas serwowania dodać pozostałą cebulę i dowolne dodatki.

Jak marynować steki wieprzowe w sosie pomidorowym?

Wiele osób uwielbia mięso gotowane w sosie pomidorowym, które okazuje się smaczne i soczyste. W razie potrzeby zmień skład przypraw tak, aby zawierał Twoje ulubione przyprawy.

1. Do tego dania najlepszy będzie kotlet. W razie potrzeby można oczywiście użyć bardziej tłustego mięsa. Umyj wieprzowinę, dokładnie osusz i w razie potrzeby przekrój na pół.

2. Głównym składnikiem dania jest marynata. Aby go przygotować, należy połączyć oliwę z oliwek, sos sojowy i ocet winny. Umyj cytrynę i wyciśnij sok. Do marynaty dodać sok i samą cytrynę przekrojoną na ćwiartki. Natkę pietruszki myjemy i siekamy. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub przekrój na pół. Do sosu dodać musztardę, czosnek, natkę pietruszki i odrobinę pieprzu do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko podgrzej (nie trzeba doprowadzać do wrzenia).

3. Umieść mięso w marynacie na 4-5 godzin. Jednak przepis na przygotowanie marynowanej wieprzowiny w piekarniku może zająć łącznie od 3 do 14 godzin.

4. Mięso wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię i smażymy ze wszystkich stron dosłownie 2-3 minuty na dużym ogniu. Dzięki temu pod powstałą skórką pozostaną wszystkie soki mięsne, a mięso podczas pieczenia pozostanie soczyste.

5. Następnie zdejmij wieprzowinę z patelni i włóż do piekarnika. Można użyć blachy do pieczenia lub rusztu, pod który można umieścić blachę do pieczenia. W trakcie pieczenia można 2-3 razy polać mięso marynatą, wtedy marynowana wieprzowina w piekarniku w domu będzie bardziej aromatyczna i soczysta.