Upiecz dietetyczny filet z pangi w piekarniku. Jak gotować pangę w piekarniku. Mięso pieczone w folii

Przygotowanie dania z filetu z pangi to proste zadanie. Jednak przygotowanie czegoś naprawdę smacznego i apetycznego z filetu z pangi jest znacznie trudniejsze. Proponuję nie ograniczać się do banalnych sposobów przygotowania tej mrożonej ryby, ale gotować filet z pangi w piekarniku według mojego przepisu.

Moim zdaniem ten przepis jest zdecydowanie warty Waszej uwagi. Danie przygotowane jest z prostych i wymiennych składników, przygotowuje się je szybko i bardzo prosto, ale efekt jest na bardzo przyzwoitym poziomie. Można go nawet postawić na świątecznym stole. I nie musisz przygotowywać żadnej dodatkowej przystawki ani sosu – to danie ma już wszystko.

Miłego gotowania! ;)

Składniki:

Panga: 350 gramów,
Ser Adyghe: 100 gramów,
Jajka: 2 sztuki,
Śmietana: 2 łyżki. łyżki,
kapusta pekińska: 50 gramów,
Papryka: 1 sztuka,
Kokardka: 1 szt.,
Marchew: 1 sztuka,
Pomidory: 1 sztuka,
Seler: 50 gramów,
Przyprawy: - do smaku,
Sól, pieprz: - Do smaku

Przygotowanie:

Przygotowujemy składniki - myjemy i w razie potrzeby obieramy wszystkie warzywa, rozmrażamy filety rybne.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pozostałe warzywa posiekaj na losowe małe kawałki.
Warzywa włożyć na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju i smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Następnie ułóż lekko podsmażone warzywa w naczyniu do zapiekania.
Na warzywach ułóż kawałki filetu z pangi. Sól, pieprz, posyp wybranymi przyprawami.
Ubij jajka ze śmietaną, polej powstałą mieszaniną rybę. Całość posypujemy tartym serem Adyghe. W razie potrzeby rozbij na wierzch jeszcze kilka jaj przepiórczych do dekoracji (jest to opcjonalne).
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 30-40 minut, aż ryba będzie ugotowana. Podawać na gorąco.

Ryba Panga, przepis znany każdemu smakoszowi, wyróżnia się delikatną strukturą i przyjemnym smakiem. Zazwyczaj przepisy opierają się na filecie z pangi, ponieważ częściej można go znaleźć w sklepach i jest dobry w każdej odmianie. Pozytywne recenzje o daniach nie pozwalają przejść obojętnie; warto zwrócić uwagę na te proste i najpopularniejsze.

Doskonała wersja dania z delikatnego soczystego filetu z pangi przygotowywana jest w cieście na patelni.

Będzie to wymagało:

filet rybny – 1 kg;
sól;
zmielony czarny pieprz;
mąka;
jajko;
woda;
olej roślinny.

Opis procesu:

Filet rozmrozić, opłukać i osuszyć na płaskiej powierzchni.
Doprawić solą i pieprzem według własnych upodobań.
Pokroić na małe prostokąty.
Przygotuj ciasto: połącz jajko ze szczyptą soli i szklanką wody. Do płynnej mieszanki dodać mąkę, aby uzyskać konsystencję śmietany.
Na patelnię wlać odrobinę oleju do smażenia. Filet maczamy w cieście, smażymy rybę z obu stron na złoty kolor.

Aby ryba nie wyschła, ważne jest jej prawidłowe rozmrożenie - powolne rozmrażanie, bez kuchenki mikrofalowej i ciepłej wody!

Ryba pieczona w folii z warzywami

Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół, ten przepis jest po prostu idealny. Filet z pangi w piekarniku z pomidorami i ziołami okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Proponowane produkty wystarczają na 6 porcji.

Będziesz potrzebować:

filet z pangi – 4 szt.;
pomidory – 3 szt.;
pióra cebuli - mała wiązka;
liście kopru – 3 gałązki;
liście pietruszki - 3 gałązki;
czosnek – 4 małe ząbki;
olej roślinny;
zmielony czarny pieprz;
sól.

Przygotowanie:

Filet myjemy i posypujemy pieprzem z obu stron.
Na blasze do pieczenia ułóż folię, na niej gałązkę ziół, a następnie ułóż filet.
Równomiernie rozłóż na rybie piórka cebuli i plasterki pomidora, posmaruj odrobiną oleju roślinnego.
Wszystko zawiń w folię, ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25-35 minut. w temperaturze 180°C.

Gotowe danie podawaj według uznania – układaj porcje na talerzach lub podawaj filet w całości.

Z ziemniakami w piekarniku

Przepisy na rybę z frytkami uważane są za uniwersalne - proces jest prosty, a wynik nadaje się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Gotowe danie jest bardzo pożywne i zdrowe, dzięki witaminom i mikroelementom zawartym w filecie rybnym. Powstaje pytanie: jak szybko i smacznie ugotować filet z pangi z ziemniakami?

Wymagany:

ziemniaki średnie – 7 szt.;
450 g filetu rybnego;
200 g sera;
kwaśna śmietana (lub majonez);
zieleń;
3 jajka;
sól dla smaku;
przyprawy według uznania.

Proces gotowania:

Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w plasterki.
Blachę do pieczenia wysmaruj olejem, ułóż na niej warstwę ziemniaków, posyp solą.
Następnie ułóż rybę, posyp solą i przyprawami (do smaku i pragnienia).
Rozsmaruj majonez (śmietanę) na ziemniakach.
Jajka ubić, dodać sól, dodać drobno posiekane zioła i odrobinę startego sera, wszystko wymieszać.
Połóż mieszaninę na ziemniakach i posyp startym serem.
Włóż rybę do piekarnika na 40 minut. o temperaturze 210°C.

Gotowość dania możesz sprawdzić przekłuwając ziemniaki, powinny być miękkie.

Filet z pangi w panierce cebulowo-grzybowej

Miłośników ryb rzecznych jest wielu. Ale ma to wadę - obecność małych kości. Filet z pangi w tym przypadku jest doskonałym analogiem! A przepis z grzybami i cebulą stanie się ratunkiem, gdy będziesz musiał ugotować coś smacznego i nieskomplikowanego.

Składniki są na 5 porcji.

Wymagany:

filet rybny – 650 g;
grzyby (pieczarki i inne jadalne według uznania) – 100 g;
pomidory – 5 szt.;
ser – 200 g;
sól, pieprz według cech smakowych.

Proces gotowania:

Umyj rybę, poczekaj, aż woda odcieknie, filet pokrój na średnie kawałki.
Sól i pieprz do smaku.
Połóż folię na blasze do pieczenia i pokrój na niej miąższ.
Na kawałki filetu ułóż cienkie plasterki pomidora.
Cienko pokrojone grzyby na wierzchu pomidora.
Posyp grzyby startym serem.
Wstawić do piekarnika na 30 minut. o temperaturze 190°C.

Gotowy filet dobrze komponuje się z każdą przystawką i sałatką.

W sosie pomidorowym

Panga to bardzo delikatna ryba, potrawy z niej przyrządzane są wyjątkowo smaczne. Panga w sosie pomidorowym ma wykwintny, niepowtarzalny smak. Przepis jest na 4 porcje.

Składniki:

filet rybny – 350 g;
marchewka średnia – 2 szt.;
cebula - 1 duża lub 2 średnie cebule;
koncentrat pomidorowy – 1,5 łyżki. l.;
woda – 55 ml;
olej roślinny – 35 ml;
liść laurowy, sól, mielony czarny pieprz - według smaku.

Proces:

Obierz i umyj warzywa.
Cebulę pokroić w kwadraty, marchewkę zetrzeć na tarce (dużej).
Rybę myjemy i kroimy na porcje.
Kawałki doprawiamy solą i pieprzem, układamy warstwami w „kaczym garnku” – najpierw filet, na wierzch warzywa itd.
Oddzielnie wymieszaj koncentrat pomidorowy, wodę, olej, sól i przyprawy.
Przygotowanym sosem wlać do ryby, dodać liść laurowy i doprowadzić do wrzenia.
Gotowaną masę gotować przez 7 minut. na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie.

Panga w sosie pomidorowo-warzywnym doskonale uzupełni puree ziemniaczane.

Przepisów na filet z pangi jest wiele! Potwierdzają to książki kucharskie, strony internetowe i programy telewizyjne. Nie należy jednak ograniczać się do sugerowanych przepisów, ponieważ filet nadaje się do przygotowania różnych zup, zapiekanek, kotletów i nie tylko. Wystarczy raz spróbować ugotować danie z pangi, a stanie się ono częstym gościem w każdej kuchni!

Subskrybuj 5 3

Filet z pangi w piekarniku

Aby ugotować filet z pangi w piekarniku, będziesz potrzebować:

cebula - 1-2 szt .;

filet z pangi - 550 g;

sól, przyprawa do ryb - do smaku;

twardy ser - 120 g.

Przykryj blachę do pieczenia folią. Obraną cebulę, pokrojoną w krążki, ułożyć na folii.

Jeśli filet z pangi jest zamrożony, należy go rozmrozić, umyć i osuszyć. Filet natrzyj ze wszystkich stron solą i przyprawą rybną i ułóż na łożu cebulowym.

Filet z pangi zawiń w cebulę w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.

Następnie rozłóż folię, zetrzyj rybę startym twardym serem i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut (aż utworzy się apetyczna skórka serowa).

Niezwykle smaczny filet z pangi, zapiekany w piekarniku, wraz z cebulą, układamy na naczyniu i podajemy na gorąco. Ryż doskonale sprawdza się jako dodatek do tej ryby.

Smacznego!

Przeciętny:

rutxt.ru

Jak gotować pangę w piekarniku?

Często na świątecznej uczcie można zobaczyć pieczoną rybę. Panga w piekarniku okazuje się bardzo smaczna, aromat potrawy wychodzi niesamowity!

Chociaż ryba ta nie należy do szlachetnych gatunków życia morskiego, może również ozdobić Twój stół.

Przydatne właściwości ryb

Jeśli ryba była hodowana w dobrych warunkach i posiada niezbędne certyfikaty jakości, to nie ma wątpliwości, że mięso będzie korzystne dla zdrowia, ponieważ zawiera witaminy A, B, E, C.

Jest w nim także sód, potas, wapń, żelazo, magnez, cynk i inne cenne aminokwasy. Mięso to będzie przydatne do spożycia w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego lub problemów z układem mięśniowo-szkieletowym.

Ponadto ryba panga jest przydatna w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego. Ale zdarzają się też przypadki indywidualnej nietolerancji, wówczas nie można go spożywać, jak w przypadku alergii na produkty rybne. Wszystkim innym przydadzą się przepisy na dania rybne!

Piec rybę w folii

Oczywiście, aby przygotować to danie, musisz wziąć filet z pangi lub stek. Wystarczą cztery kawałki filetu. Ponadto weź 300 gr. świeże pieczarki, dwie cebule, jedno białko, świeża pietruszka i odrobina masła. Przyprawy według własnego uznania, można zastosować uniwersalną przyprawę do ryb lub po prostu dodać sól i pieprz – to kwestia gustu. Ale najważniejsze, że dania z pangi okazują się bardzo zdrowe, a także niskokaloryczne, zwłaszcza jeśli pieczesz rybę w folii.

Białko oddziel od żółtka i ubij w małej misce, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Dodać sól do smaku i wstawić do lodówki na piętnaście minut. Cebulę i grzyby obierz, opłucz, pokrój w średniej wielkości plasterki i włóż na patelnię z kawałkiem roztopionego masła. Smaż na małym ogniu przez około piętnaście minut, dodając sól dopiero pod sam koniec smażenia.

Teraz czas nauczyć się gotować filet z pangi. Najpierw opłucz rybę, następnie ułóż ją na arkuszu folii, dopraw dowolnymi przyprawami i ziołami i posyp olejem. Niektórzy wolą posypać sokiem z cytryny, wtedy ryba nabierze jeszcze smaczniejszego smaku.

Każdy kawałek ryby posyp mieszanką białka, ziół i warzyw. Zawiń w folię. Filety z pangi ugotuj w piekarniku w średniej temperaturze. Ryba gotuje się bardzo szybko - wystarczy dwadzieścia minut, aby stała się miękka i nie rozpadła się na kawałki, ułatwia to również fakt, że jest gotowana w folii. Natychmiast wyjmij naczynie z piekarnika, nie czekaj, aż ostygnie.

Tak łatwo jest ugotować rybę pangi. Danie można podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Swoją drogą po to istnieją przepisy, żeby wprowadzić w nich pewne zmiany. Zamiast marchewki, grzybów i cebuli można użyć zupełnie innych składników!

Gotowanie ryb z warzywami

Według tego przepisu ugotujemy filet bez folii. Ale okaże się nie mniej smaczne! Pangę zapiekaną w piekarniku z warzywami można nazwać daniem uniwersalnym – jest łatwe w przygotowaniu, a okazuje się niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Ponownie, nie trzeba długo piec potrawy, na tym polega piękno dań rybnych.

Przepisy mogą być różne, w tym przypadku musisz wziąć 400 gramów. filet z pangi, 150 gr. Ser Adyghe, 200 gr. ziemniaki, dwa jajka i dwie łyżki kwaśnej śmietany. Do warzyw można również wziąć jedną cebulę, marchewkę, pomidor, paprykę i świeży seler. Ponieważ nasz przepis na pangę obejmuje warzywa, 100 gramów nie będzie zbędne. Kapusta pekińska.

Jak więc ugotować pangę z warzywami? Najpierw przygotujmy niezbędne składniki potrawy. Ponownie ugotujemy filety z tej ryby w piekarniku i do takich przepisów lepiej nie używać go z kośćmi. Obierz marchewki i zetrzyj je na dużej tarce, pozostałe warzywa przetrzyj (obierz, opłucz) i pokrój w małe losowe kawałki, jak na gulasz warzywny.

Umieść warzywa na patelni, wlej olej roślinny, wymieszaj i smaż przez około pięć minut na średnim ogniu. Następnie podsmażone warzywa przekładamy do formy i układamy na wierzchu kawałki ryby.

Posyp dowolnymi przyprawami, jakie lubisz. Suszony czosnek jest bardzo dobry do ryb i ziemniaków w piekarniku.

Ubij jaja kurze ze śmietaną, ostrożnie polej tę mieszaninę rybą. Posyp po wierzchu serem Adyghe – nie oszczędzaj, dzięki temu danie stanie się o wiele smaczniejsze! Filet z pangi w piekarniku stanie się nie tylko smaczny, ale także piękny, jeśli do dekoracji ubijesz kilka jaj przepiórczych na wierzchu.

Gotuj pangę z ziemniakami w temperaturze dwustu stopni. Musisz piec przez około trzydzieści do czterdziestu minut, biorąc pod uwagę, że piekarnik należy wcześniej podgrzać. Dokładny czas gotowania będzie się różnić w zależności od funkcji piekarnika, wielkości patelni i kawałków warzyw.

To wszystko, panga pieczona w piekarniku nie potrzebuje przystawki, w tym przypadku pełnią ją warzywa. W rezultacie powstało pożywne i aromatyczne danie, które zachwyci Cię smakiem, a Twoi domownicy będą chcieli częściej widzieć taką rybę na swoim stole!

gotovimsrazu.ru

Jak gotować pangę

Styl damski » Gotowanie » Przepisy » Dania gorące

Panga to dość niezwykła ryba słodkowodna, która naturalnie żyje tylko w jednym miejscu. To rzeka Mekong, która płynie w Azji Wschodniej. Jest znany z tego, że jest jednym z najbardziej zanieczyszczonych zbiorników wodnych świata, dlatego żyjący w nim panga zyskał miano „brudnej” ryby. Jednak ta reputacja jest całkowicie nieprawdziwa. W ilościach przemysłowych ryba ta jest hodowana w sztucznych zbiornikach, które są stale czyszczone, dzięki czemu są nie mniej „czyste” niż inne ryby hodowane w podobnych warunkach. To właśnie ta bezpieczna ryba trafia do sprzedaży. Nie tylko nie jest to szkodliwe, ale nawet przydatne. Panga ma jednak swoje cechy, które utrudniają przygotowywanie z niej potraw. Dlatego jeśli nadal zdecydujesz się spróbować tej ryby, która ma doskonały smak, musisz nauczyć się prawidłowo gotować pangę.

Funkcje gotowania

W sklepach krajowych można znaleźć tylko mrożone pangi, co stwarza trudności w ich przygotowaniu. Rzecz w tym, że mięso tej ryby jest już bardzo delikatne, a po zamrożeniu i rozmrożeniu staje się jeszcze bardziej kruche i wodniste, co często prowadzi do tego, że panga rozprzestrzenia się, nie mając czasu dostać się na patelnię. Aby ugotować tę rybę, aby wyglądała apetycznie, musisz poznać kilka tajemnic.

Wybierając pangę w sklepie, zwróć uwagę na jego wygląd i dokładnie przestudiuj informacje na opakowaniu. Jeżeli ryba została poddana mrożeniu szokowemu, pokryta jest bardzo cienką warstwą glazury lodowej (nie więcej niż 10%), wygląda na całą, opakowanie nie zostało uszkodzone i nie upłynęła data przydatności do spożycia, wówczas rybę można zajęty. Jeśli występują oznaki nieprawidłowego przechowywania produktu (połamane kawałki, duża warstwa glazury, woda w worku), lepiej odmówić zakupu.
Im wolniej panga się rozmraża, tym mniej uszkodzona zostanie jego struktura. Z tego powodu należy go całkowicie rozmrozić w lodówce, a następnie przechowywać przez pewien czas w temperaturze pokojowej. Każda próba przyspieszenia procesu za pomocą ciepłej wody lub kuchenki mikrofalowej zakończy się katastrofalnymi rezultatami.
Panga gotuje się bardzo szybko, dlatego nie należy go poddawać długotrwałej obróbce cieplnej. Jeśli pozostawimy tę rybę na kuchence lub w piekarniku, może ona rozpaść się na drobne kawałki i stracić swój estetyczny wygląd.
Dobrym pomysłem będzie wykorzystanie ciasta do smażenia pangi na patelni, a sera do pieczenia w piekarniku. W pierwszym przypadku, smażąc rybę na wystarczająco dużym ogniu w dużej ilości oleju, ciasto pomoże zachować integralność kawałków. W drugim przypadku ser po stopieniu pokryje rybę cienką warstwą i zapobiegnie jej rozprzestrzenianiu się. W każdym razie danie będzie wyglądać apetycznie.
Panga nie ma wyraźnego i odrażającego zapachu, ale jeśli chcesz, aby aromat był jeszcze delikatniejszy, możesz posypać rybę sokiem z cytryny. Nie będzie też zbędne stosowanie ziół.

Istnieje wiele sposobów przygotowania pangi. Można go smażyć, piec, gotować na parze, a wszystko to można zrobić zarówno z filetem, jak i stekami. Dlatego technologia przygotowania tej ryby nie może być taka sama; często zależy to od wybranego przepisu.

Stek z pangi w piekarniku

stek z pangi – 1 kg;
jajo kurze – 4 szt.;
Parmezan – 0,2 kg;
mąka pszenna – 80 g;
świeży koperek – 100 g;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

Ostrożnie umyj rozmrożony stek z pangi i osusz go serwetkami kuchennymi. Natrzyj solą i pieprzem.
Ubij jajka.
Koperek posiekać nożem i wymieszać z przesianą mąką.
Ser drobno zetrzeć i wymieszać z mąką.
Stek z pangi chlebowej w mieszance mąki, sera i koperku.
Zanurz stek w jajkach.
Ponownie obtocz w mące i serze.
Nasmaruj patelnię i włóż do niej stek.
Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec rybę przez 40 minut. Aby ryba nie zaczęła się w tym czasie przypalać, możesz piec pangę przez pierwsze 20 minut, przykrywając patelnię folią spożywczą.

Ciasto serowe pomaga zachować integralność steku. Okazuje się, że jest pokryty pyszną skórką. Jeśli możesz dostać mniejsze steki z pangi, jeszcze lepiej. Jeśli steki ważą 0,2–0,3 kg, ich ugotowanie zajmie 20 minut, w przypadku steku ważącego około pół kilograma zajmie to około 30 minut. Ponieważ średniej wielkości steki z pangi są rzadko spotykane w sprzedaży, częściej przygotowuje się filety z pangi. Cięcie dużego steku z polędwicy nie jest trudne, ponieważ ta ryba prawie nie ma kości.

Filet z pangi w cieście piwnym

filet z pangi – 0,7 kg;
mąka pszenna – 160 g;
suszony czosnek (granulowany) – 5 g;
papryka mielona – 5 g;
piwo – 0,3 l;
sól dla smaku;

Metoda gotowania:

Filet z pangi umyć, osuszyć i pokroić na porcje.
Paprykę wymieszać z czosnkiem granulowanym, dodać trochę soli i natrzeć tą mieszanką kawałki.
Przesiej mąkę. Schłodzić piwo.
Do mąki stopniowo wlewaj lodowate piwo i energicznie mieszaj zawartość miski, wyrób ciasto o konsystencji zbliżonej do kwaśnej śmietany. Pieprz i posól do smaku. Ważne jest, aby konsystencja była jednolita.
Na patelni rozgrzej olej. Powinno być go wystarczająco dużo, aby sięgał do środka kawałków ryby.
Gdy olej się rozgrzeje, zanurzamy kawałki ryby w cieście i smażymy z obu stron na średnim ogniu. Wystarczy smażyć z każdej strony przez 4-5 minut.

Podawaj pangę smażoną w cieście na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw - okaże się bardzo smaczna.

Jak ugotować filet z pangi na parze

filet z pangi – 0,5 kg;
sos sojowy – 40 ml;
pieprz czarny mielony – 5 g;
kolendra – 5 g;
olej roślinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

Rozmrożony filet z pangi pokroić na małe kawałki.
Sos sojowy wymieszać z pieprzem i kolendrą.
Marynuj rybę w powstałym sosie, trzymając ją w nim przez pół godziny.
Nasmaruj ruszt do gotowania na parze olejem.
Połóż kawałki ryby na grillu.
Włącz parowar i gotuj pangę na parze przez 10-15 minut, w zależności od wielkości kawałków.

Panga gotowana na parze doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym i duszonymi warzywami.

Panga pieczona w folii na cebuli

filet z pangi – 1 kg;
ser twardy – 0,3 kg;
cebula – 0,5 kg;
przyprawa do ryb - do smaku;
olej roślinny - ile będzie potrzebne.

Metoda gotowania:

Filet z pangi rozmrozić, dokładnie opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Posypać przyprawą do ryb.
Drobno zetrzyj ser.
Obierz cebulę i pokrój w pierścienie lub półpierścienie (zależy to od wielkości cebuli).
Przygotować kawałki folii w ilości odpowiadającej liczbie sztuk filetów. Złóż każdą na pół i posmaruj masłem.
Cebulę podziel na dwie nierówne części. Na folii ułożyć około 2/3 całej cebuli.
Połóż filet z pangi na łożu cebulowym.
Posyp rybę serem, używając około połowy.
Na wierzchu ułóż pozostałą cebulę.
Posypać pozostałym serem.
Podnieś końce folii i zlep górę tak, aby folia nie dotykała sera.
Zawiniętą w folię rybę ułóż na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia.
Po 10 minutach od rozpoczęcia pieczenia odwiń folię i kontynuuj pieczenie przez taki sam czas.

Filet z pangi przygotowany według tego przepisu wygląda bardzo apetycznie, więc tego dania nie byłoby wstydem podać nawet na świątecznym stole.

Filet z pangi zapiekany z warzywami

filet z pangi – 0,5 kg;
Ser Adyghe – 100 g;
ser twardy – 100 g;
jaja przepiórcze – 5 szt.;
jaja kurze – 2 szt.;
śmietana – 50 ml;
Kapusta pekińska – 100 g;
papryka – 0,25 kg;
cebula – 100 g;
pomidory – 0,2 kg;
marchewka – 150 g;
łodyga selera – 50 g;
olej roślinny – 50 ml;
sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

Filet z pangi pokroić na porcje.
Posiekaj kapustę pekińską.
Łodygę selera pokroić na cienkie kawałki.
Paprykę umyć, usunąć nasiona i łodygę, pokroić w ćwiartki pierścieni.
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
Za pomocą ostrego noża pokrój pomidory w półkola.
Obierz i zetrzyj marchewki.
Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce, ser Adyghe na grubej tarce.
Wszystkie warzywa oprócz pomidorów wymieszać.
Smaż je przez 10 minut na oleju roślinnym na patelni, przenieś na blachę do pieczenia.
Na warzywach ułóż filet z pangi. Dodaj trochę soli i dopraw. Posypujemy twardym serem.
Na wierzchu ułóż plasterki pomidora.
Wymieszaj śmietanę z ubitymi jajami kurzymi. Tą mieszanką przykryj pomidory.
Posyp naczynie warstwą sera Adyghe.
Na wierzch wbij jajka przepiórcze, umieszczając jajka w rogach i jedno na środku.
Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj naczynie przez 30 minut.

Danie otrzymane z tego przepisu można nazwać dietetycznym. Ma niską kaloryczność, zawiera wiele zdrowej żywności, bogatej we wszelkiego rodzaju witaminy i mikroelementy. Jednocześnie jest całkiem satysfakcjonujący i nie wymaga dodatkowego przygotowania przystawki.

Panga smażona w panierce

filet z pangi – 0,5 kg;
sok z cytryny – 20 ml;
jajo kurze – 2 szt.;
mąka kukurydziana i pszenna - ile będzie potrzebne;
sól, zioła, pieprz - do smaku;
olej roślinny - ile będzie potrzebne.

Metoda gotowania:

Przygotuj filety z pangi, rozmrażając je i krojąc na kawałki mniej więcej równej wielkości.
Filety skrop sokiem z cytryny. Pozostaw na pół godziny.
Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z ziołami, solą i pieprzem.
Ubij jajka w misce.
Na patelni rozgrzej olej.
Kawałki ryby panierujemy najpierw w mące pszennej z przyprawami, następnie maczamy w jajku, a następnie chleb w mące kukurydzianej. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy po 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Jako dodatek do panierowanego smażonego pangi można podać ziemniaki lub ryż.

Nie należy ignorować pangi w sklepie. Nie słuchaj tych, którzy mówią, że ta ryba jest niesmaczna, niezdrowa i wygląda nieapetycznie. To nie prawda. Po prostu nie każdy wie, jak gotować pangę. W rzeczywistości produkuje pyszne dania, które wyglądają bardzo kusząco. Ponadto dietetycy mówią o niewątpliwych zaletach tej niezwykłej ryby, która składa się w 80% z białka.

nawomen.ru

Panga zapiekana z serem w piekarniku

Przepisy kulinarne z pangi nie upowszechniły się jeszcze w naszym kraju, więc panga zapiekana z serem w piekarniku może dla kogoś stać się nowością. W czasach sowieckich dań z pangi nie widziałam w żadnej książce kucharskiej, a gdy w naszych sklepach pojawiły się filety z tej ryby, początkowo zareagowałam negatywnie; znanych mi było mnóstwo innych nazw ryb. Jednak ostatnio moje podejście do tej ryby uległo zmianie. Panga to dość smaczna i zdrowa ryba słodkowodna, podobnie jak karp pospolity, hodowana w wyspecjalizowanych zbiornikach, choć nie na terytoriach krajów byłego ZSRR, ale w krajach Azji Południowo-Wschodniej, głównie w Wietnamie.

Chociaż istnieje wiele skarg i różnych spekulacji na temat jakości hodowli pangi, należy zauważyć, że każda partia tej ryby, na przykład oficjalnie dostarczona do Rosji, poddawana jest ścisłej kontroli, zarówno podczas importu, jak i w miejscach jej hodowli. Zatem panga nie jest bardziej szkodliwa niż jakakolwiek lokalna ryba, której kontrola nad uprawą i jakością jest znacznie słabsza. Ale mój artykuł nie dotyczy korzyści i szkód pangi, ale tego, jak przygotować dobre drugie danie bez mięsa z tej ryby, która ma delikatne i smaczne mięso, które, nawiasem mówiąc, w dostarczonej nam formie nie nie zawiera już żadnych kości.

„Panga, korzystne właściwości i szkody”.

Mam nadzieję, że przeczytałeś już ten polecany artykuł i zdałeś sobie sprawę, że ta smaczna, zdrowa i niedroga ryba zdecydowanie powinna znaleźć się w Twojej diecie. Nawiasem mówiąc, wielkość tej ryby, jak ją pieszczotliwie nazywałem, może sięgać nawet trzech metrów, a oficjalnie zarejestrowana długość „ryby” z rodziny pangi wynosiła około 5 metrów przy wadze 292 kilogramów, ale to jest w warunkach naturalnych. Nikt nie hoduje go sztucznie do takich rozmiarów, a panga zyskuje wygląd rynkowy przy długości około 50 centymetrów.

Cóż, teraz czas przejść do przepisu na pyszne danie z ryby z pangi.

Panga zapiekana z serem w piekarniku, przepis

Przepis na pieczonego pangi w piekarniku jest bardzo prosty. To pyszne danie rybne można przygotować praktycznie z prostych i niedrogich produktów, które prawie zawsze znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej. Gotowanie nie wymaga dużo czasu i wielkich umiejętności kulinarnych, a danie z pangi okazuje się bardzo delikatne, soczyste, ze złocistobrązową i chrupiącą skórką serową.

Do przygotowania prezentowanego dania rybnego będę potrzebować następujących produktów:

Świeżo mrożony filet z pangi – 700 gramów;

Cebula – 2 sztuki;

Marchew – 1 szt.;

Ser twardy – 150 gramów;

Przyprawa do ryb;

Mielona czerwona papryka;

Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Jak gotować pangę zapiekaną z serem w piekarniku, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Aby przygotować pieczonego pangi, należy rozmrozić filet z pangi. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na tarce. Zetrzyj także twardy ser. Filet z pangi posolić i posypać przyprawami. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem słonecznikowym, połóż na dnie cebulę i marchewkę, na warzywach ułóż filet z pangi. Na rybie ułóż plasterki cytryny, pozostałą cebulę i marchewkę. Posyp wszystko startym serem. Naczynie z rybą wstawić do nagrzanego piekarnika i piec.

Teraz bardziej szczegółowe przygotowanie potrawy z pangi ze zdjęciami krok po kroku.

Jak pisałem wcześniej, w naszych sklepach panga występuje wyłącznie w postaci gotowych, świeżo mrożonych filetów, a nie w postaci całych ryb, co znacznie ułatwia nam pracę.

Ryba z piekarnika jest zdrowa, smaczna i prosta. Teraz dowiesz się, jak gotować filet z pangi w piekarniku.

Filet z pangi w piekarniku w folii

Składniki:

marchewka – 140 g;
sól;
- 100 gramów;
filet z pangi – 0,5 kg;
cebula – 120 g;

Przygotowanie

Rozmrozić filet z pangi w lodówce i pokroić na 5 części. Zmiel marchewki na tarce i pokrój cebulę na półpierścienie. Cebulę ułożyć na kawałku folii, następnie filetować, posolić i zmiażdżyć przyprawami. Następnie ułóż marchewki. Całość zawijamy w folię. Piecz filet z pangi z warzywami w piekarniku przez około 20 minut, następnie rozwiń folię, posyp serem i piecz przez kolejne 10 minut. Gdy ryba będzie gotowa, ułóż ją na talerzu z warzywami i serem i podawaj.

Filet z pangi w piekarniku z ziemniakami - przepis

Składniki:

filet z pangi – 500 g;
pomidory – 3 szt.;
ziemniaki – 1 kg;
ser – 200 g;
cebula – 180 g;
sól;
przyprawy.

Przygotowanie

Filet z pangi umyć, osuszyć, posolić i rozdrobnić przyprawami rybnymi. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki. Cebulę i pomidory pokroić w pierścienie. Na blasze do pieczenia ułożyć warstwę ziemniaków, posolić i zmiażdżyć pieprzem. Następnie kładziemy warstwę cebuli i ryby. Filet można pokroić na kawałki lub ułożyć w całości. Potem znowu cebula, ziemniaki, sól i pieprz. Połóż ostatnią warstwę pomidorów. Wierzch dobrze nasmaruj majonezem, przykryj folią i piecz w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Następnie zdejmij folię, posyp dobrze serem i piecz filet z pangi w piekarniku z ziemniakami przez kolejne 5 minut.

Panga to popularne owoce morza do codziennej kuchni. Mięso ryby jest białe i bardzo smaczne. Prawidłowe gotowanie ryb pomoże, są różnorodne - każdy może znaleźć opcję na każdą sytuację.

Ściśle przestrzegaj technologii gotowania, postępuj zgodnie z sekwencją działań, a panga okaże się pożywny, soczysty i smaczny.

Panga na parze z warzywami

Niezwykłe gotowanie steków - na patelni, na parze, na warzywach. Danie okazuje się zdrowe, witaminy i substancje niezbędne dla organizmu zostają zachowane.

Składniki:

stek;
marchewka;
woda;
koper włoski;
przyprawy;
Oliwa z oliwek;
pietruszka;
cytrynowy.

Drobno posiekaj cebulę, następnie koper włoski i marchewkę w paski. Na oliwie podsmaż cebulę, marchewkę i koper włoski, smaż przez trzy minuty, aż zmiękną. Dodać przyprawy, wziąć przygotowane kawałki owoców morza, położyć je na warzywach tak, aby ryba nie miała kontaktu z powierzchnią patelni.

Zamknij pokrywkę i trzymaj na małym ogniu przez dziesięć minut. Świeży sok z cytryny połączyć z wodą, wylać na gotowe danie, dodać posiekane zioła. Kompletnie zdrowe danie jest gotowe.

Ryba z serem w piekarniku

Klasyczne połączenie składników zachwyci gości i zapewni gastronomiczną przyjemność.

filet z ryby;
Parmezan;
bułka tarta;
przyprawy;
Oliwa z oliwek;
cytrynowy.

Bierzemy gotowe rozmrożone kawałki owoców morza lub dzielimy tuszę i otrzymujemy średnie plastry. Posypać przyprawami i dodać odrobinę soku z cytryny. Weź osobny pojemnik, połącz starty ser, posiekaną natkę pietruszki i krakersy. Zanurz kawałki w panierce i połóż rybę na grillu.

Pamiętaj, aby pod grillem umieścić blachę do pieczenia, aby sok spłynął. Posmaruj kawałki olejem i umieść grill na górnej półce. Piec przez około piętnaście minut. Panga łączy się z ziemniakami, dodatkami zbożowymi i warzywami.

Steki w cieście

Niezwykły, aromatyczny i satysfakcjonujący sposób gotowania. Ciasto skutecznie zachowuje kształt kawałków, dzięki czemu powstaje bardzo pożywne danie.

Składniki:

panga;
ciasto francuskie;
przyprawy;
Ser Brie.

Należy wziąć przygotowane kawałki ryby i położyć je na cieście, podzielonym według liczby steków. Posyp przyprawami, możesz dodać trochę ziół prowansalskich. Na owocach morza ułóż kawałki sera, rybę zawiń szczelnie w cieście, a na wierzchu wykonaj nacięcia.

Piec w piekarniku, optymalna temperatura 180, ryba będzie całkowicie ugotowana w 25 minut. Te steki dobrze komponują się z kwaśną śmietaną, można polać nią porcje i podawać osobno.

Panga w powolnej kuchence

Szybki przepis nie wymaga stałego monitorowania, sprzęt zrobi wszystko sam, wyłączy się na czas, pozostawiając owoce morza soczyste i miękkie.

tusza;
koncentrat pomidorowy;
marchewka;
sól;
żarówka;
olej słonecznikowy.

Tusze kroimy na duże kawałki. Umieść główną rzecz na dnie multicookera. Grubo posiekaj warzywa. Delikatnie posmaruj dno miski olejem słonecznikowym, wrzuć warzywa, dodaj trochę soli, na wierzch połóż rybę, posyp przyprawami i przyprawami. Wlać sos pomidorowy, włożyć pojemnik i ustawić tryb „pieczenia” na trzydzieści minut.

Po określonym czasie ryba będzie gotowa. Aby pozbyć się rybiego zapachu naczyń, po umyciu natrzyj je sokiem z cytryny, pozostaw na dziesięć minut, ponownie wypłucz – miska jest jak nowa.

Smażony panga

Jak wiadomo, ryby smażone są bardzo szybko, więc ta opcja jest idealna, jeśli chcesz szybko nakarmić gości i rodzinę. Możesz użyć dużych kawałków na pełny posiłek lub drobno pokroić filet na szybką przekąskę.

Składniki:

filet z pangi;
jajka;
bułka tarta;
mąka;
olej roślinny;
przyprawy

Filet pokroić na wygodne kawałki, przygotować składniki panierki: bułkę tartą, roztrzepane jajka, mąkę i przyprawy w różnych miskach. Najpierw wkładamy kawałek do mieszanki mąki i przypraw, następnie do jajek, a na koniec do bułki tartej. My korzystamy z patelni: porządnie rozgrzewamy olej, wrzucamy kawałki, czekamy, aż z każdej strony zrobi się apetyczna złocista skórka.

Przygotowane plastry połóż na przygotowanej wcześniej serwetce i poczekaj, aż nadmiar tłuszczu odcieknie. Podawać jako przekąskę lub pełny posiłek. Sos tatarski doskonale nadaje się na przystawkę, ryż i ziemniaki jako dodatek do pełnowartościowych steków.

Panga to wspaniała ryba, przygotowuje się ją prosto i szybko. Proces gotowania to przyjemność, efekt zachwyca smakiem, sytością i apetycznym wyglądem.