Ходоодны үрэвсэлийг хүндрүүлэх сүүн бүтээгдэхүүн. Ходоодны үрэвслийн эмчилгээнд сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар бүх зүйл Өндөр хүчиллэг нь ямар сүүн бүтээгдэхүүн боломжтой байдаг
Ходоодны шархлаа, гастрит, түүнчлэн өндөр хүчиллэгээр тодорхойлогддог нөхцөлд тодорхой хоолны дэглэм шаардлагатай. Үүнтэй холбогдуулан олон өвчтөн талх, өндөг, сүү болон бусад гол хоол хүнс хэрэглэх боломжтой эсэх талаар гайхдаг. Хариулт нь үргэлж өвчтөний эрүүл мэндийн байдал, оношлогоо, нөхцөл байдлын бусад шинж чанараас хамаарна. Гэсэн хэдий ч ерөнхий хариулт нь ходоодны шархлааны үед ямар сүүг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, ямар төрлийн сүүг хэрэглэх нь зохисгүй юм.
Шархлааны үед тогтмол сүү уух
Үнээний сүүнд маш их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулагддаг. Тэдний ихэнх нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс олддог боловч савласан бүтээгдэхүүн нь ашиг тустай байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид гастрит, өндөр хүчиллэг байдал, түүнчлэн ходоодны шархлааны тухай ярьж байна. Үзүүлсэн тохиолдлын аль ч тохиолдолд үнээний сүүг бүхэлд нь уух нь зөвхөн боломжтой төдийгүй шаардлагатай байдаг.
Бүтээгдэхүүний найрлага дахь ус давамгайлж байсан ч бусад үзүүлэлтүүд нь бие махбодийн дархлааны хамгаалалтыг ихээхэн нэмэгдүүлж, сайжруулдаг бодисууд байгааг харуулж байгааг анхаарах нь чухал юм. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүн нь фермент, гормон агуулдаг тул сүүг ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаатай холбоотой олон өвчний үед хэрэглэж болно. Үүний зэрэгцээ, хүн харшлын урвал, бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй байдаг - энэ тохиолдолд сүү уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь бүх биеийн үйл ажиллагааг улам дордуулдаг.
Ерөнхийдөө гастрит, ходоодны шархлаа, хүчиллэг ихтэй өвчний үед сүүг хоолны дэглэмд оруулдаг нь хоосон зүйл биш юм. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах, өвдөлт болон бусад таагүй шинж тэмдгүүдийг арилгахад идэвхтэй тусалдагтай холбоотой юм. Ихээхэн үр дүнд хүрэхийн тулд сүүг тогтмол уухыг зөвлөж байна, мөн курсээ хамгийн бага тунгаар эхлүүлэхийг зөвлөж байна - энэ нь бие махбодийн бие даасан хариу урвалыг шалгахад зайлшгүй шаардлагатай.
Сүүн дэх фосфор, кальци зэрэг зарим микроэлементүүд байгаа нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Эдгээр нь бүх биеийн үйл ажиллагааг оновчтой болгож, ходоодны шархлаа, гастрит, хүчиллэг өндөртэй өвчний шинж тэмдгүүдийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Хүндрэл, ноцтой үр дагаврыг арилгахын тулд мэргэжилтнүүд сүү хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна.
Энэ тохиолдолд бие даасан оношлогооны өгөгдөл дээр үндэслэн сүүг ууж болох эсэх, хэр ашигтай болохыг тодорхойлох боломжтой болно.
Ходоодны үрэвсэлд зориулсан ямааны сүү
Ердийн бүх сүүтэй хамт олон хүн ямааны сүү хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь илүү их хэмжээний ашигтай микроэлемент, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг боловч энэ бүтээгдэхүүн нь илүү их илэрхийлэл, илүү бага тааламжтай амтаар тодорхойлогддог. Энэ бүхэн нь гастрит, ходоодны шархлаа, түүнчлэн өвчин, ходоодны хүчиллэг ихтэй үед ууж болох эсэх талаар бүрэн үндэслэлтэй асуултуудыг өдөөдөг.
Мэргэжилтнүүдийн тэмдэглэснээр ямааны сүүг хэрэглэж болно, тэр ч байтугай өдөр бүр хийхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч тодорхой хязгаарлалтууд байдаг, ялангуяа энэ нь танилцуулсан ундаанд агуулагдах тодорхой ферментүүдэд харшлын урвал байгаатай холбоотой юм. Үүнээс гадна мэргэжилтнүүд үйл явцын дараах шинж чанаруудад анхаарлаа хандуулдаг.
- өөх тосны агууламж нэлээд өндөр байгаа тул сүүг хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн усаар шингэлж, нэгээс нэг харьцаатай;
- Үзүүлсэн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн аливаа аяга таваг бэлтгэх нь туйлын зохисгүй бөгөөд гастрит, ходоодны шархлаа, ходоодны хүчиллэг ихтэй өвчний үед эрүүл мэнд муудаж болзошгүйг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- Бие махбодийн бие даасан хариу урвалыг хянахын тулд та бага хэмжээгээр сүү уух хэрэгтэй бөгөөд тунг аажмаар нэмэгдүүлнэ.
Та бүхний мэдэж байгаагаар бүхэл бүтэн нэрийг өдөр бүр, нэг литрээс ихгүй хэмжээгээр хэрэглэж болно. Хэрэв бид ямааны сүүний тухай ярих юм бол энэ тохиолдолд тун нь хамаагүй бага байх ёстой бөгөөд 500 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, хэрэв өмнө нь танилцуулсан өвчнүүд сайжирч эсвэл бүр ангижрах юм бол хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Энэ нь бүх тохиолдолд зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд мэргэжилтэнтэй заавал тохиролцсон байх ёстой.
Ингэснээр та сүү ууснаар хамгийн их ашиг тус хүртэх боломжтой. Сүүнээс гаргаж авсан зарим сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрөх эсэхийг доор хэлэлцэх болно.
Сүүн бүтээгдэхүүн
Ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчинд ууж, идэж болох сүүн бүтээгдэхүүн нь цөцгий, зуслангийн бяслаг юм. Эхний деривативын тухай ярихдаа үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд шинэхэн биш, харин бусад аяганд нэмэлт болгон ашиглахыг анхаарах хэрэгтэй. Бид мах, салат болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх талаар ярьж болно. Энэ нь гастрит, ходоодны шархлаа, хүчиллэг ихтэй өвчин эмгэгийг илүү хурдан бөгөөд илүү их хэмжээгээр нөхөх боломжийг олгоно.
Цөцгий нь хэр шинэхэн, ямар сүүгээр хийгдсэнийг анхаарах нь чухал. Ерөнхийдөө бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэх нь нөхцөл байдлыг хурдан нөхөх, түүнчлэн бага өөх тос агуулсан цөцгий хэрэглэх боломжтой - 10% -иас ихгүй байна. Илүү өндөр илчлэгтэй хоол хүнс, ялангуяа өдөр бүр уух нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Дараагийн бүтээгдэхүүн, тухайлбал зуслангийн бяслаг нь зөвхөн боломжтой төдийгүй хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь бие махбодийн үйл ажиллагааг сайжруулж, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаатай холбоотой бүх зүйлийг хурдасгах болно. Нэмж дурдахад, энэ нь шархлаа, гастрит, хүчиллэг ихтэй өвчинд хүний биед хамгийн сайн шингэдэг тууштай зуслангийн бяслаг юм. Тиймээс үүнийг өдөр бүр хэрэглэж болох бөгөөд мэдээжийн хэрэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл үнээний шинэ сүүнээс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, худалдан авсан зүйлс нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст бас ашигтай байдаг.
Баримт нь зуслангийн бяслаг нь олон витамин, шим тэжээл, тухайлбал фосфор, кальци, төмөр, түүнчлэн В, РР витамин агуулдаг.
Эдгээр нь бүгд дархлааны ерөнхий байдлыг сайжруулж, ходоодны үйл ажиллагааг түргэсгэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Гэрийн бяслаг хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэлт болгон ашиглаж болохыг тодорхойлоход хамаарна. Энэ бүхэн нь хүн тунг зөв тооцоолох, сүү ууж болох эсэх, ямар төрлийн сүүг ууж болохыг ойлгох боломжийг олгоно. Энэ нь ходоодны шархлаа, гастрит, түүнчлэн хүчиллэг ихтэй өвчний хувьд маш чухал юм. Хамгийн их эрүүл мэндэд хүрэхийн тулд та хүлээн авсан зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.
Чухал!
ХАВДАР ӨВЧНИЙ ЭРСДЛИЙГ ХЭРХЭН ИХ БУУРУУЛАХ ВЭ?
Хугацаа: 0
Навигац (зөвхөн ажлын дугаар)
9 даалгавраас 0-ийг нь гүйцэтгэсэн
Мэдээлэл
ҮНЭГҮЙ ШАЛГАЛТ АВААРАЙ! Туршилтын төгсгөлд байгаа бүх асуултын дэлгэрэнгүй хариултын ачаар та өвчний магадлалыг хэд хэдэн удаа бууруулж чадна!
Та өмнө нь шалгалт өгсөн байна. Та үүнийг дахин эхлүүлэх боломжгүй.
Туршилтыг ачаалж байна...
Туршилтыг эхлүүлэхийн тулд та нэвтэрч орох эсвэл бүртгүүлэх ёстой.
Үүнийг эхлүүлэхийн тулд та дараах туршилтуудыг хийх ёстой.
үр дүн
Цаг дууслаа
1. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юу?
Хорт хавдар гэх мэт өвчин үүсэх нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Хэн ч өөрийнхөө аюулгүй байдлыг бүрэн хангаж чадахгүй. Гэхдээ хүн бүр хорт хавдар үүсэх магадлалыг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
2.Тамхи хорт хавдрын хөгжилд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Тамхи татахыг бүрэн хориглоно. Хүн бүр энэ үнэнээс аль хэдийн залхсан. Харин тамхинаас гарах нь бүх төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Хорт хавдраар нас баралтын 30% нь тамхи татдаг. Орос улсад уушгины хавдар нь бусад бүх эрхтнүүдийн хавдраас илүү олон хүний аминд хүрдэг.
Тамхийг амьдралаас хасах нь хамгийн сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Хэдийгээр та өдөрт нэг хайрцаг биш, хагас өдөрт л тамхи татдаг байсан ч уушигны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл аль хэдийн 27%-иар буурдаг болохыг Америкийн анагаах ухааны нийгэмлэг тогтоосон байна.
3.Илүүдэл жин нь хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг үү?
Жинлүүрийг илүү олон удаа хараарай! Илүүдэл фунт нь таны бэлхүүсээс илүү их нөлөөлнө. Америкийн Хавдар судлалын хүрээлэнгээс таргалалт нь улаан хоолой, бөөр, цөсний хүүдийд хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Баримт нь өөхний эд нь эрчим хүчний нөөцийг хадгалахаас гадна шүүрлийн функцтэй байдаг: өөх тос нь бие махбод дахь архаг үрэвсэлт үйл явцын хөгжилд нөлөөлдөг уураг үүсгэдэг. Мөн онкологийн өвчин нь үрэвслийн эсрэг гарч ирдэг. ОХУ-д ДЭМБ хорт хавдрын тохиолдлын 26 хувийг таргалалттай холбодог.
4. Дасгал хийх нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг уу?
Долоо хоногт ядаж хагас цагийг бэлтгэлд зарцуул. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд спорт нь зөв хооллолттой ижил түвшинд байдаг. АНУ-д нийт нас баралтын гуравны нэг нь өвчтөнүүд ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаггүй, биеийн тамирын дасгал сургуулилтад анхаарал хандуулдаггүйтэй холбоотой байдаг. Америкийн Хавдрын Нийгэмлэгээс долоо хоногт 150 минут дунд зэргийн хурдтай эсвэл хагас дахин их боловч эрчимтэй дасгал хийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч 2010 онд Nutrition and Cancer сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар 30 минут ч гэсэн хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг (дэлхий даяар найман эмэгтэй тутмын нэгд нөлөөлдөг) 35%-иар бууруулдаг болохыг харуулж байна.
5.Архи хорт хавдрын эсэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Архи бага уу! Архи нь амны хөндий, мөгөөрсөн хоолой, элэг, шулуун гэдэс, хөхний булчирхайн хавдар үүсгэдэг гэж үздэг. Этилийн спирт нь биед задардаг ацетальдегид ба дараа нь ферментийн нөлөөн дор цууны хүчил болж хувирдаг. Ацетальдегид нь хүчтэй хорт хавдар үүсгэдэг. Согтууруулах ундаа нь хөхний эд эсийн өсөлтөд нөлөөлдөг эстроген дааврын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул эмэгтэйчүүдэд онцгой хор хөнөөл учруулдаг. Илүүдэл эстроген нь хөхний хавдар үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь архины нэмэлт балга бүрийг өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм.
6.Ямар байцаа хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг вэ?
Брокколи дуртай. Хүнсний ногоо нь зөвхөн эрүүл хооллолтод хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг. Тиймээс эрүүл хооллолтын талаархи зөвлөмжүүд нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн тал хувь нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой гэсэн дүрмийг агуулдаг. Глюкозинолат агуулсан загалмайлсан ногоо нь ялангуяа ашигтай байдаг - боловсруулалт хийснээр хорт хавдрын эсрэг шинж чанарыг олж авдаг бодис юм. Эдгээр хүнсний ногоо нь байцаа орно: ердийн байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа.
7. Улаан мах ямар эрхтний хорт хавдарт нөлөөлдөг вэ?
Хүнсний ногоо их идэх тусам тавган дээрээ улаан мах багасна. Долоо хоногт 500 гр-аас дээш улаан мах иддэг хүмүүс бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэл өндөр байдаг нь судалгаагаар батлагдсан.
8. Санал болгож буй эмчилгээний аль нь арьсны хорт хавдраас хамгаалах вэ?
Нарнаас хамгаалах тосыг нөөцөлж аваарай! 18-36 насны эмэгтэйчүүд арьсны хорт хавдрын хамгийн аюултай хэлбэр болох меланомад онцгой өртөмтгий байдаг. Орос улсад 10-хан жилийн дотор меланома өвчний тохиолдол 26% -иар нэмэгдэж, дэлхийн статистик мэдээ улам бүр нэмэгдэж байгааг харуулж байна. Үүнд арьс ширний тоног төхөөрөмж, нарны туяа хоёулаа буруутай. Нарнаас хамгаалах энгийн хуруу шилээр аюулыг багасгаж болно. Клиникийн онкологийн сэтгүүлд 2010 онд хийсэн судалгаагаар тусгай тос байнга түрхдэг хүмүүс ийм гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлодог хүмүүстэй харьцуулахад меланома өвчнөөр өвчлөх магадлал 2 дахин бага байдаг болохыг баталжээ.
Та SPF 15 хамгаалалтын хүчин зүйл бүхий тосыг сонгож, өвлийн улиралд, бүр үүлэрхэг цаг агаарт ч түрхэх хэрэгтэй (энэ процедур нь шүдээ угаахтай ижил зуршил болж хувирах ёстой), мөн 10-аас эхлэн нарны туяанд өртөхгүй байх ёстой. өглөөний 4 цаг хүртэл
9. Хорт хавдар үүсэхэд стресс нөлөөлдөг гэж та бодож байна уу?
Стресс нь өөрөө хорт хавдар үүсгэдэггүй, харин бүх биеийг сулруулж, энэ өвчин үүсэх нөхцөлийг бүрдүүлдэг. Судалгаанаас үзэхэд байнгын түгшүүр нь тэмцэл, нисэх механизмыг идэвхжүүлдэг дархлааны эсийн үйл ажиллагааг өөрчилдөг. Үүний үр дүнд үрэвслийн процессыг хариуцдаг их хэмжээний кортизол, моноцит, нейтрофилууд цусанд байнга эргэлддэг. Мөн аль хэдийн дурьдсанчлан, архаг үрэвсэлт үйл явц нь хорт хавдрын эсүүд үүсэхэд хүргэдэг.
ЦАГ ГАРГАСАНД БАЯРЛАЛАА! ХЭРВЭЭ МЭДЭЭЛЭЛ ШААРДЛАГАТАЙ БАЙСАН БОЛ ТА ӨГҮҮЛЛИЙН ЭЦЭСТ СЭТГЭГДЭЛ ДЭЭР саналаа үлдээж болно! БИД ТАНД ТАЛАРХАЖ БАЙНА!
- Хариулттай
- Харах тэмдэгтэй
9-ийн 2-р даалгавар
Тамхи нь хорт хавдрын хөгжилд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
9-ийн 3-р даалгавар
Илүүдэл жин нь хорт хавдрын хөгжилд нөлөөлдөг үү?
9-ийн 4-р даалгавар
Дасгал нь хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг уу?
9-ийн 5-р даалгавар
Архи нь хорт хавдрын эсүүдэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
9-ийн 6-р даалгавар
Амьдралдаа ядаж нэг удаа ходоодны үрэвслийн шинж тэмдэг болох зүрхний шархтай тулгарсан хүн сүү уухыг зөвлөсөн байх. Үнэхээр байгалийн үнээ, ямааны сүү нь өвчүүний ард түлэх тааламжгүй мэдрэмжийг арилгаж, ходоодны өвдөлтийг намдаадаг. Гастроэнтерологчид энэ талаар юу гэж бодож байна вэ? Ходоодны үрэвсэлд сүүн бүтээгдэхүүн, сүү сайн уу?
Цочмог гастрит нь янз бүрийн шалтгааны улмаас (архины хордлого, эм удаан хугацаагаар хэрэглэх, хордлого, гэдэсний халдварт өвчин) үүссэн ходоодны салст бүрхүүлийн үрэвсэл бөгөөд эмнэлзүйн тод илрэлүүдээр гэнэт үүсдэг.
- Өвчний эхний өдрүүдэд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгүүдийн үед хатуу хоолны дэглэм тогтоодог бөгөөд элсэн чихэргүй сул цай, сарнайн декоциний, тайван ус уухыг зөвшөөрдөг.
- Өвчний 3-4 дэх өдрөөс эхлэн өвчтөнд зөгийн балтай үнээ, ямааны сүүг бага хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна. Зөвшөөрөгдсөн сүүн бүтээгдэхүүнд байгалийн цөцгий, өөх тос багатай зуслангийн бяслагаар хийсэн нарийн уурын суфле орно.
Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь сүү нь гастритыг эмчлэхэд онцгой нөлөө үзүүлдэггүй. Гэхдээ энэ нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд бүхэлдээ бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг эмч нар тэмдэглэж байна. Мөн түүний ашигтай шинж чанаруудын нэг нь ходоодны салст бүрхэвчийг "доторох" чадвартай бөгөөд ингэснээр түүнийг түрэмгий ходоодны шүүсний үйлчлэлээс хамгаалдаг.
Архаг гастритын үед хэрэглэх онцлог
Архаг гастрит нь удаан үргэлжилдэг, удаан үргэлжилдэг өвчин бөгөөд амжилттай ангижрах үе нь хурцадмал шинж чанартай байдаг. Өвчний явцын хоёр хувилбар байдаг:
- өндөр хүчиллэг гастрит - сүү ууж, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий идэхийг зөвшөөрдөг. Та исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (kefir, цөцгий, тараг, исгэсэн шатаасан сүү) идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь хүчиллэгийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг;
- хүчиллэг багатай гастрит - сүү бас боломжтой, зөвшөөрөгдсөн сүүн бүтээгдэхүүний жагсаалт мэдэгдэхүйц өргөжиж байна. Цөцгий, исгэлэн зуслангийн бяслагыг хориглосон хэвээр байна.
Сүүтэй цай, кофе уух
Сүүтэй сул бүлээн цай нь гастритыг хүндрүүлэхэд тустай бүтээгдэхүүн юм: ходоодны шүүсний хүчиллэгийг ихэсгэдэггүй, үрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроодоггүй.
Кофе нь хүчиллэг ихтэй ходоодны салст бүрхэвчийг үрэвсэхийг хатуу хориглодог ундаа юм. Гипо хүчилтэй гастритын хувьд сүүтэй бага хэмжээний кофе уухыг зөвшөөрдөг.
Нөхцөл байдал нь өтгөрүүлсэн сүүтэй төстэй юм. Мэдээжийн хэрэг, заримдаа эрүүл мэндийн хатуу хоолны дэглэмийн үед амттай зүйл идэх уруу таталтыг эсэргүүцэх нь маш хэцүү байдаг. Амтат шүдтэй бүх хүмүүст тайван амьсгал аваарай: гастритийн үед өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж болно. Үнэн бол хязгаарлагдмал хэмжээгээр - өдөрт 2-3 халбага, учир нь хэт их өөх тостой хоол хүнс нь ходоодны салст бүрхэвчэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Сүү, зөгийн балтай гастритыг эмчлэх
Ардын анагаах ухаанд гастритыг сүүгээр эмчлэх олон жор байдаг. Зөгийн балтай хослуулан энэ бүтээгдэхүүн нь өвчний шинж тэмдгийг хурдан бөгөөд үр дүнтэй арилгах, хурцадмал байдлаас ангижрах боломжийг олгодог.
Гурван долоо хоногийн курс эмчилгээнд өдөрт 1 аяга сүү, хоёр хоолны халбага зөгийн бал хэрэглэхэд хангалттай. Уг ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг байхгүй тохиолдолд эмчилгээг хийж болно.
Ямааны сүүгээр эмчлэх
Зарим өвчтөнүүд үнээний сүү нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, дотор муухайрах зэрэгт хүргэдэг болохыг тэмдэглэжээ. Энэ нь бие махбод дахь ферментийн дутагдалтай холбоотой юм: уураг нь бүрэн шингэдэггүй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд нөлөөлдөг. Дараа нь ямааны сүү аврах ажилд ирдэг - эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замд бараг бүрэн шингэдэг.
Ямааны сүүтэй эмчилгээ нь өглөө, унтахынхаа өмнө 1 шил уухаас бүрддэг: та бага багаар уух хэрэгтэй. Өглөө нь хагас шил ямааны сүүг хэрэглэж эхлэхийг зөвлөж байна, аажмаар тунг өдөрт хоёр шил хүртэл нэмэгдүүлнэ.
Ерөнхийдөө сүү бол гастритын тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хоолны дэглэм, эмийн цогц эмчилгээний хамт өвдөлт, зүрхний шархыг хурдан арилгаж, эдгэрэхэд хүргэдэг.
Өдөр тутмын стресс, буруу хооллолт, хордлого, зам дээр хооллох - эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь ходоодны өвчинд хүргэдэг. Хамгийн түгээмэл өвчний нэг бол ходоодны салст бүрхэвчийн үрэвсэл эсвэл гастрит юм.
Энэ өвчний хувьд хоолны дэглэмээс өөх тос, халуун ногоотой, лаазалсан болон ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох бусад хоолыг хасах шаардлагатай хатуу хоолны дэглэмийг санал болгодог. Гэхдээ хэрэв та ходоодны үрэвсэлтэй бол сүү уухыг хориглодоггүй бөгөөд хэд хэдэн шалтгааны улмаас үүнийг хэрэглэхийг дэмждэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Олон хүмүүс зүрхний шархтай үед хамаатан садан нь сөрөг мэдрэмжийг арилгахын тулд сүү уухыг зөвлөж байсан тохиолдол байдаг. Энэ тийм үү, бид үүнийг тодорхойлох хэрэгтэй.
Ходоодны үрэвсэлтэй бол сүү уух боломжтой юу?
Сүү бол бие махбодийг микроэлементүүдээр хангадаг эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулахад бага зэргийн нөлөө үзүүлж, түүний үйл ажиллагааг эрс сайжруулж, янз бүрийн бичил биетний хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг. Ходоодны үрэвсэл гэх мэт өвчний хувьд гол ажил бол ходоодны шүүрлийн ажлыг зохицуулах олон төрлийн хоол хүнс нэвтрүүлэх замаар хоолны дэглэм барих явдал юм.
Өвчин оношлогдсоны дараа эмч нар гастритын зохих эмчилгээг тогтооно. Эмчилгээ нь ходоодны гэмтлийн түвшин, өвчний шалтгаан, гастритын хөгжлийн шууд үе шат зэргээс шалтгаална. Мөн өвчнийг эмчлэх тусгай хоолны дэглэм боловсруулж байна. Сүүн бүтээгдэхүүн нь энэ өвчний хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Сүү нь түүний бүтэц дэх уургийн өндөр харьцаатай байдаг тул салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээх үйл явцад шаардлагатай байдаг. Тиймээс хурдан эдгэрэх зорилгоор сүүг хэрэглэж болно.
Хэрэв өвчтөн хүчиллэг ихэссэн бол энэ тохиолдолд ходоодны шүүсний шүүрлийг өдөөдөг хоол хүнсийг хязгаарлаж, улмаар салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Өвчний энэ хэлбэр нь зүрхний шарх, дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Хэрэв та хүчиллэг ихтэй гастриттай бол сүү ууж болно, гэхдээ kefir, цөцгий зэрэг бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр. Хоолны дэглэмийг сүүгээр дүүргэх нь эдгэрэхэд зайлшгүй шаардлагатай хүчин зүйл юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь витаминаар баяжуулсан тул бүтцэд агуулагдах уураг нь альбуминаар баялаг тул шингээлтийг сайжруулж, хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэггүй. Сүү нь мөн салст бүрхэвч дээр хор хөнөөлтэй үйл явцыг өдөөж, үрэвсэлт үйл явц үүсэхэд хүргэдэг Хеликобактер нянтай төгс тэмцдэг.
Хүчил багатай гастрит нь ялзарсан өндөг, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Ийм шинж тэмдэг нь бие махбодид хоол боловсруулах үйл явц эмзэг, гэдэс дотор хоол боловсруулах чадвар муутай байдагтай холбоотой юм. Энэ нь юуны түрүүнд хүчиллэг бага агууламжтай холбоотой юм. Тиймээс хүчиллэг багатай гастриттай бол сүү нь хортой байж болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг шингэрүүлсэн хэлбэрээр ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Сүү хэрэглэх боломжит хувилбар бол сүүнд будаа чанаж, цайнд нэмэх явдал юм. Харин энэ төрлийн өвчинд айраг идвэл их тустай. Мөн улаан лооль нь хоол боловсруулалтыг ихээхэн сайжруулдаг тул уухыг зөвлөж байна. Улаан лоолийн шүүс нь исгэх, ялзрах процессоос сэргийлж чаддаг бөгөөд энэ нь хүчиллэг багатай гастритын хувьд ховор тохиолддоггүй.
Элэгдлийн гастритын эсрэг сүү
Энэ төрлийн өвчин нь ходоодны удаан үргэлжилсэн өвчин бөгөөд салст бүрхэвчийн гажиг, үрэвсэл үүсдэг. Энэ өвчний үед механик, дулааны болон химийн гэмтэлээс зайлсхийх нь чухал юм. Тиймээс хатуу, халуун, хүйтэн хоолыг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.
Байдал улам дордох үед юу хийх вэ:
- Хүндрэлийн эхэн үед сүүн бүтээгдэхүүнийг хасах шаардлагатай. Өвчний хүчтэй шинж тэмдгүүдийн үед хатуу хоолны дэглэм тогтоодог.
- 3-4 хоногоос эхлэн зөгийн балтай ямаа, үнээний сүүг бага хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна. Жинхэнэ цөцгий, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Хоолны дэглэмийн онцлог:
- Хоолны дэглэмд сүү заавал байх ёстой. Өвчин эрчимжиж байх үед исгэсэн сүүг хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ходоодны үрэвсэлтэй бол цөцгий, зуслангийн бяслаг идэхийг зөвшөөрдөг.
- Өндөг нь омлет эсвэл хатуу чанасан хэлбэрээр хамгийн сайн хэрэглэдэг.
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Зөвхөн хатуу эслэг, цочроох үйлчилгээтэй бодисуудаас бүрдсэн хүнсний ногоог оруулаагүй болно. Та мөн даршилсан ногоо идэж болохгүй.
- Өвчтөн өдөрт дор хаяж 1.5 литр шингэн уух ёстой.
Ямааны сүүний ашиг тус
Ямар сүү уух нь маш чухал асуулт юм. Мэргэжилтнүүд гастритын эсрэг ямааны сүүг хамгийн оновчтой хувилбар гэж дүгнэсэн нь чухал хүчин зүйлүүдээс харагдаж байна.
- Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бүтэцдээ лизоцимийн дээд хэмжээг хадгалдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнс хэрэглэх, шингээх үед ходоодны салст бүрхэвчийг дээд зэргээр хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг. Өвдөлт нь хоолонд дургүйцэх шинж тэмдэг дагалддаг архаг өвчинтэй өвчтөнүүдэд ийм шинж чанар онцгой ач холбогдолтой байдаг. Ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь сөрөг мэдрэмжийг тэг болгож бууруулж чаддаг.
- Ямааны сүү нь хеликобактерийн бактерийг төгс саармагжуулдаг ашигтай бичил биетүүдийг агуулдаг.
- Сүүнд агуулагдах альбуминууд нь өтгөнийг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
Гэхдээ ямааны сүүгээр гастритыг хэрхэн зөв эмчлэх талаар мэдэх нь чухал юм. Юуны өмнө энэ найрлагыг хоолны дэглэмд жижиг хэсгүүдэд оруулах ёстой. Энэ арга нь бие махбодид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих байдлыг өдөөж болох шаардлагагүй цочролыг даван туулахад туслах болно.
Мэргэжилтнүүд атрофийн хэлбэрийн гастритыг эмчлэхдээ ямааны сүүг хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстойг тэмдэглэжээ. Учир нь бүтээгдэхүүний өвөрмөц шинж чанар нь үхэж буй салст бүрхүүлийн эсийг нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулж, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Та мөн шархлааны үед ямааны сүү ууж болно, гэхдээ шингэлээгүй, бага багаар ууж болно.
Хэрэглэхийн өмнө сүүг бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Ийм заль мэхийн ачаар сүүнд агуулагдах эрүүл бодисууд идэвхждэг. Хэт их халсан сүү уухыг зөвлөдөггүй, учир нь мэдрэмтгий ходоодны хөндий нь хангалтгүй хариу үйлдэл үзүүлж, өвдөлтөөр илэрч болно. Үүнийг бас хүйтэн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь салст бүрхэвчийн ханыг цочроох болно.
Та сүүн бүтээгдэхүүнээс хэзээ татгалзах ёстой вэ?
Олон өвчтөнүүд өтгөрүүлсэн сүүг багтаасан гастрит бүхий бүх төрлийн амттан идэх боломжтой эсэхийг сонирхож байна. Мэргэжилтнүүд ийм өвчтэй бол амттанаас татгалзахыг зөвлөж байна. Хэрэв хүчиллэг ихэссэн бол өвчнийг улам хүндрүүлж болзошгүй тул kefir хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Түүнчлэн, хэрэв та уураг, лактозыг үл тэвчих бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Ихэнх шинжээчид исгэлэн сүүг бүрэн орхиж, чихэрлэг цай, компот биш харин сүүгээр солих хэрэгтэй гэж үздэг. Тиймээс сүү ууж байхдаа өвчний хурцадмал үед эмчид хандах нь хамаагүй бага байдаг.
Нэг хэвийн хоол, халуун ногоотой, шарсан, тамхи татдаг хоолонд донтох, гүйж буй хөнгөн зууш - энэ бүхэн хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг. Хоол тэжээлийн дутагдалд орсны дараа гастрит үүсдэг - ходоодны салст бүрхэвчийн үрэвсэлт үйл явц нь хоол боловсруулахад муугаар нөлөөлж, эрхтэний үндсэн үйл ажиллагааг саатуулдаг.
Мөн гастрит нь муу зуршлууд, сэтгэл санааны дарамт, зарим эм хэрэглэх, бактерийн халдвараас үүдэлтэй байж болно.
Ходоодны үрэвслийн гол шинж тэмдэг нь эпигастрийн бүсэд өвдөлт бөгөөд зүрхний шарх, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг. Цочмог гастрит нь ихэвчлэн эмнэлэгт хэвтэх шаардлагатай байдаг.
"Алдагдсан" цочмог гастрит нь архаг хэлбэрт шилжих аюулд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүндрэлийн улмаас аюултай байдаг.
Ходоодны үрэвслийн эмчилгээнд чухал (эхний биш бол) үүрэг гүйцэтгэдэг ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох хүнсний хэрэглээг арилгана. Ходоодны үрэвсэлтэй бол ямар сүүн бүтээгдэхүүн идэж болох вэ, бүрэн эдгэртэл нь алийг нь хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ?
Ашиг ба хор хөнөөл
Сүү бол малын сүүгээр хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүн(үхэр, хонь, ямаа г.м.) Юуны өмнө янз бүрийн өөх тос агуулсан сүү уухаас гадна өтгөрүүлсэн сүү, зайрмаг, элсэн чихэр нэмсэн төрөл бүрийн сүүн ундаа, витамин болон бусад орц найрлага орно.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь боловсрох, исгэх замаар сүүнээс гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүн. Үүнд цөцгийн тос, бяслаг, зуслангийн бяслаг, kefir, тараг, исгэсэн шатаасан сүү болон бусад олон бүтээгдэхүүн, түүний дотор үндэсний бүтээгдэхүүн (кумис, айран, тан, мацони, каймак) орно.
Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай уураг, кальци болон бусад микроэлементүүд, А, Д, Е, В1, В2 витамин агуулсан үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Шинжээчдийн дүгнэлт
Ирина Васильевна
Гастроэнтерологичоор ажилладаг
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, айраг бие махбодийн ядаргаа, цус багадалт, өвчний дараа тустай, түүнчлэн "хүнд" амьтны уураг (мах, шувуу, загас) -ийг "хөнгөн" уурагаар солих шаардлагатай тохиолдолд.
Лактоз үл тэвчих эсвэл сүүний уургийн харшлын улмаас бүх хүмүүс байгалийн сүүг ууж чадахгүй. Тэдний аврал нь тэжээллэг чанараараа сүүнээс дутахгүй, харин биед илүү сайн шингэдэг айраг сүүн бүтээгдэхүүн байж болно.
Түүнээс гадна, тэдгээрт агуулагдах ашигтай бактери,хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг: хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгах, орон нутгийн болон ерөнхий дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Ходоодны үрэвсэлтэй бол ямар сүүн бүтээгдэхүүн, айраг идэж болох вэ?
Сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн цочмог үед өвчтөний хоолны дэглэмээс хасагдсан. Өвдөлт намдаах шинж тэмдэг арилмагц сүү, айрагны бүтээгдэхүүнийг өвчтөний цэсэнд оруулах ёстой: тэдгээр нь гэмтсэн салст бүрхэвчийг сэргээхэд шаардлагатай уураг, бүхэл бүтэн чухал бодис агуулдаг.
Өндөр эсвэл бага хүчиллэг гастритын хувьд: өөрсүүн бүтээгдэхүүн, учир нь тэдгээр нь ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлдөг.
Жишээлбэл, бүх сүү нь тэг буюу бага хүчиллэг бүхий гастритын эсрэг заалттай байдаг, мөн исгэлэн kefir нь хүчиллэг өндөртэй гастритын үед хэрэглэж болохгүй.Гэхдээ ходоод гэдэсний замын өвчнөөр оношлогдсон бүх өвчтөнд дагаж мөрдөх хэд хэдэн дүрэм байдаг.
- Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг гадаад шинж чанарт үндэслэн сонгох. Сүү, кефирийн багцыг сагсандаа хийхээсээ өмнө бүтээгдэхүүний хугацаа дуусаагүй, савлагааны бүрэн бүтэн байдал гэмтээгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Эдгээр урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь таныг болзошгүй хордлогоос хамгаалах болно.
- Хязгаарлалт. Аль болох байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой: химийн гаралтай янз бүрийн нэмэлтүүд нь аль хэдийн гэмтсэн салст бүрхэвчийг гэмтээх болно. Сүү коктейль, өнгөлөг зайрмаг, тамхи татдаг бяслаг бүхий тод хайрцагнаас зайлсхий.
- Хадгалалт ба хэрэглээ.Бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална. Багцыг нээсний дараа дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Хоолыг өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг халааж идэж болно.
Ходоодны үрэвсэлд хэрэглэдэг бүх сүүн бүтээгдэхүүн, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тосны агууламж багатай байх ёстой. Үл хамаарах зүйл бол маш бага тунгаар бэлтгэсэн аяганд нэмдэг цөцгийн тос юм.
Хүчиллэг нэмэгдсэнээр
Шинжээчдийн дүгнэлт
Ирина Васильевна
Гастроэнтерологичоор ажилладаг
Өндөр хүчиллэг бүхий гастриттай сүүн бүтээгдэхүүн Хэрэглэж болно, гэхдээ дунд зэрэгмөн маш болгоомжтойгоор.
Энэ нь ялангуяа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний хувьд үнэн бөгөөд энэ нь шүүрэл ихэсдэг бөгөөд энэ төрлийн гастритын хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулж болох вэ?
- Сүү. Өөх тос багатайг сонго. Үүн дээр үндэслэн аяга таваг бэлтгэж, ундаа нэмнэ. Цэвэр хэлбэрээр нь 150 гр-аас ихгүй бага багаар ууна. нэг дор.
Нухсан хэлбэрээр шинэ исгээгүй зуслангийн бяслаг. Үүнээс та самар, хатаасан жимсгүйгээр кассерол хийж болно. Амтыг сайжруулахын тулд та бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно. - Бяслаг. Бага зэрэг ердийн бяслаг гэмтээхгүй, гэхдээ даршилсан, халуун ногоотой, тамхи татдаг сортуудаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Гэрийн тараг. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол "хүчиллэг бус" стартер нэмсэн гар хийцийн тараг юм. - Цөцгий. Ямар ч хамаагүй хэрэглээрэй, гол зүйл бол "исгэлэн" биш, хэт өөх тос биш юм.
- Цөцгий. Бэлтгэсэн хоол, ундаанд бага багаар нэмдэг өөх тос багатай цөцгийд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
- . Чихэрлэг цөцгий нь илүү тохиромжтой. Та 25 граммаас илүү хэрэглэж болохгүй. өдөрт тос.
- Кефир(тараг гэх мэт) 2-3% тослогтой исгэсэн сүүн ундааг зөвхөн шинэхэн (1-2 хоногтой) маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно. Хамгийн тохиромжтой нь өдөрт 1 шилээс илүүгүй байна.
Багадаа
Бага хүчиллэг гастриттай бол ходоодонд орж буй бүх хоол хүнс нь ходоодны шүүсний шүүрлийг өдөөх ёстой. Та юу ашиглаж болох вэ?
- Сүү. Өөх тос багатай сүүг ундаанд нэмж, будаа эсвэл сүүтэй шөл хийхэд шингэрүүлсэн хэлбэрээр хэрэглэж болно. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь уух нь маш тааламжгүй байдаг.
- Зуслангийн бяслаг.Зөөлөн тууштай өөх тос багатай сортуудыг илүүд үздэг. Зуслангийн бяслагны нухаш хэрэглэнэ. Та түүнд зөвшөөрөгдсөн жимс эсвэл нэг дусал зөгийн бал нэмж болно.
- Бяслаг. Хатуу, зөөлөн бяслаг, хөх бяслагыг хоолны дэглэмд оруулаарай. Тамхи татдаг, хэт давслаг, халуун ногоотой бяслаг хэрэглэхийг хориглоно.
- Цөцгий.Исгэлэн өөх тос багатай сортуудыг сонго. Цөцгий нь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Цөцгий. 20% -иас дээш өөхний агууламжтай тосыг хориглоно. Та ундааны нэмэлт болгон өөх тос багатай 10% тосыг хэрэглэж болно.
- Цөцгийн тос.Цөцгий сортуудад давуу эрх олгох. Тосыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр аяга тавагны нэмэлт болгон хэрэглээрэй.
- Кефир(тараг, исгэсэн шатаасан сүү,). Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь ходоодны шүүрлийн үйлдвэрлэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг: тэдгээрийг өдөр бүр хэрэглэж болох боловч амьтны гаралтай бусад уургийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахгүй байхыг хичээ.
Ходоодны шархлаа болон бусад хүндрүүлэх өвчний хувьд
Ходоодны шархлаа болон хүнд явцтай ходоодны бусад архаг өвчний хувьд, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь зөвхөн ангижрах үе шатанд л боломжтой байдагэмчлэгч эмчийн зөвшөөрлөөр.Ходоодны шархлааны өвчин нь ихэвчлэн хүчиллэг ихэссэн үед үүсдэг тул сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хэт хүчиллэг гастриттай өвчтөнүүдэд санал болгож буй жагсаалтыг (ходоодны шүүсний шүүрэл ихсэх үед тохиолддог) баримтлах хэрэгтэй.
Ходоодны бусад хүнд архаг өвчний хувьд та ходоодны шүүрлийн хүчиллэгийг харгалзан нэг буюу өөр төрлийн гастритын талаархи зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.
Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүсийн гол хүнсний нэг учраас өдөр бүр хоол хүнсэндээ заавал байх ёстой.
Хатуу хориглоно!
Шинжээчдийн дүгнэлт
Ирина Васильевна
Гастроэнтерологичоор ажилладаг
Ходоодны үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь тодорхой ашиг тустай хэдий ч ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох шинж чанартай тул идэж болохгүй хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг.
Тэд янз бүрийн нэмэлтүүдийн улмаас ходоодыг гэмтээж болно.тэдгээрийн найрлагад орсон: их хэмжээний элсэн чихэр, давс, какао, халуун ногоо, хиймэл амт гэх мэт.
Тэгэхээр ямар ч тохиолдолд ходоодны асуудалтай бол ямар сүүн бүтээгдэхүүн, айраг хэрэглэж болохгүй вэ?
- Халуун ногоотой, тамхи татдаг, даршилсан бяслаг.
- Буцалсан хураангуй сүү.
- (хэрхэн мэдэрч байгаагаа хараарай).
- Эргэлзээтэй нэмэлтүүдтэй сүүний коктейль.
- Бүрхүүлтэй ааруул бяслаг.
- "Дэлгүүрээс худалдаж авсан" чихэрлэг тараг, ааруул.
Ходоодны үрэвслийн үед зөв хооллолт - энэ нь өвчнийг амжилттай эмчлэх гол нөхцлүүдийн нэг юм.
Гэхдээ ходоодны бусад "дайснууд" -ын талаар бүү мартаарай: тамхины утаа, "түрэмгий" эм, стресс, бие махбодийн болон сэтгэлзүйн хэт ачаалал. Зөвхөн гастритыг эмчлэх нэгдсэн арга барил нь амжилтанд хүрч, дахилтаас аврах болно.
"Хүүхдүүд ээ, сүү уу, та эрүүл байх болно!" Хүүхдийн дууны мөрүүдийг бүгд санаж байгаа ч яагаад ч юм сүүнд дуртай хүн ховор. Зарим нь үүнийг зөвхөн цай эсвэл кофены нэг хэсэг болгон уудаг бол зарим нь үүнийг үр тариа эсвэл будаатай холихыг илүүд үздэг. Бусад нь лактоз үл тэвчихийн улмаас сүүнээс бүрэн татгалздаг. Ходоодны үрэвсэлтэй өвчтөний хоолны дэглэмд сүү ямар байр суурь эзэлдэгийг олж мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та ходоодны үрэвсэлтэй бол сүү ууж чадах эсэхээ мэдэж байгаа тул хоолны дэглэмдээ олон янз байдлыг нэмж, хэт их идэх, эрүүл бус хоол идэхээс зайлсхийх боломжтой.
Уг ундаа нь кальци, фосфороор баялаг. Олон ханаагүй хүчлүүдийн хүрээ үнэхээр гайхалтай. Витаминуудын хувьд хамгийн элбэг нь бета-каротин юм.
Сүүний 88% нь энгийн уснаас бүрддэг. 100 мл-ийн сонгодог найрлагыг авч үзье.
Бид бүтээгдэхүүнд багтсан үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жагсаасан боловч бүгдийг нь биш. Сүүний найрлагад амьтдын амьдрах орчин, эмнэлгийн үйл ажиллагааны тоо, шинж чанар (жишээлбэл, вакцин хийлгэсэн эсэх), тэжээл зэрэг хүчин зүйлүүд нөлөөлдөг болохыг та бүхэнд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.
Энэ нь хоол боловсруулахад хэрхэн нөлөөлдөг: ашиг тус, хор хөнөөл
Бүлээн сүү нь зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй тул салст бүрхэвчинд маш их тустай. Хэрэв хүн зүрхний шархтай бол эмч нар нэг аяга сүүгээр тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг бага багаар ууна. Түүний хүчиллэг чанар нь хамгийн бага тул давсны хүчлийн түрэмгий нөлөөг хурдан арилгадаг.
Зөвхөн өндөр хүчиллэг гастриттай сүүг төдийгүй эмчилгээний хоолны дэглэмд бусад бүтээгдэхүүнийг оруулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ зөвхөн гэртээ бэлтгэсэн, хортой нэмэлт бодис агуулаагүй тохиолдолд л болно. Эмийн сангийн эхлэлийг ашигласнаар та гэртээ тараг бэлтгэх боломжтой.
Ундааны "харанхуй тал" -ын талаар ярилцъя - ходоодны үрэвсэлд яагаад сүү хэрэглэхийг хориглодог, ялангуяа гучин жилийн дараа та олж мэдэх болно. Үнэн хэрэгтээ сүүн бүтээгдэхүүн нь маш их казеин агуулдаг. Энэ нь шингэц муутай, хоол боловсруулахад маш их хүчин чармайлт, энерги шаардагддаг. Хүүхдийн биед маш их протеиназ агуулагддаг. Энэ нь сүүний шингэцийг сайжруулдаг тусгай фермент юм. Нас ахих тусам, ялангуяа 30-40 жилийн дараа фермент улам бүр багасдаг. Тиймээс дунд насанд сүүний хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй - энэ нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно. Настай хүмүүс айраг идэж болно, гэхдээ сүүнээс татгалзах хэрэгтэй болно.
Ходоод гэдэсний замын өвчний хувьд та тусгай хоолны дэглэм баримтлах хэрэгтэй. Түүний шинж чанар, найрлага нь өвчний хэлбэрээс шууд хамаардаг. Хэрэв өвчин улам дордвол эмч нар нэлээд хатуу хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Гэсэн хэдий ч хатуу хязгаарлалт шаардлагатай. Эдгээр нь хурцадмал үе шатыг хурдан, өвдөлтгүй, үр дагаваргүйгээр даван туулах боломжийг танд олгоно.
Та хүчиллэг ихтэй уух ёстой юу, үгүй юу?
Өвчтөнд ходоодны шүүрэл ихэссэн гиперацидийн гастрит оношлогджээ. Ходоодны үрэвсэлд сүү сайн уу эсвэл би хүлээх хэрэгтэй юу? Хэрэв өвчний хурцадмал байдал байхгүй, өвчин намдааж, өөрийгөө бараг сануулахгүй бол та ундаа ууж болно. Сүү нь ходоодны гастритийг бүрхэх нөлөөтэй гэдгийг бид аль хэдийн дурдсан. Энэ нь үрэвссэн эрхтнийг тайвшруулж, ходоодны шүүсний түрэмгий нөлөөг багасгах болно. Зөвхөн тосгоны фермүүдэд зарагддаг батлагдсан сүүг ууна. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн усаар шингэлсэн хуурай сүүтэй байдагтай холбоотой юм. Үүнд бараг ямар ч ашигтай шинж чанар байхгүй, гэхдээ ийм ундаа нь ходоодонд хор хөнөөл учруулдаг.
Ходоодны салст бүрхэвчийн үрэвсэл нь гастроэнтерит дагалддаг бол энэ нь өөр асуудал юм - гэдэс үрэвсдэг. Бүхэл бүтэн үнээний сүү сөрөг нөлөөтэй. Таагүй байдал улам эрчимжиж, өвдөлт, дотор муухайрах нь эргэж болно.
Шээс ихсэх үед юу идэж болохгүй вэ?
Бид хэт хүчиллэг гастриттай сүүг шийдсэн: цочмог үе шатнаас гадуур жижиг хэсгүүдэд уудаг. Бусад бүтээгдэхүүний талаар юу хэлэх вэ? Ходоодны үрэвсэл нь зүрхний шарх дагалддаг бол хүчиллэг байдал нэмэгддэг. Тааламжгүй шинж тэмдгийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд дараахь зүйлийг хасахыг зөвлөж байна.
- Исгэлэн зуслангийн бяслаг, цөцгий.
- Кефир ба тослоггүй сүү.
Нэг үгээр исгэлэн амттай бүх бүтээгдэхүүнийг зайлуулдаг.
Хүчиллэг ихтэй үед сүүнээс юу хоол хийх вэ?
Гэрийн үнээний шинэ сүү бол хамгийн сайн эм юм! Хүчиллэг үйлдвэрлэлийг хэвийн болгохын тулд өдөрт хоёр шил уух нь хангалттай. Бүтээгдэхүүнийг дулаан, үргэлж бага багаар ууна. Бүх төрлийн зүйл бол боломжийн шийдэл байх болно. Тэдгээрийг усанд чанаж болгосон - ихэвчлэн удаан чанасан үр тарианаас авдаг. Сагаган, овъёосны ширхэгийг хэрэглэж болохгүй, сүүг зөвхөн төгсгөлд нь нэмнэ; Хоол нь маш амттай болж хувирна.
Бага хүчиллэг, сүүн бүтээгдэхүүн: буулт хийх боломжтой юу?
Хэрэв шүүсний үйлдвэрлэл хангалтгүй бол дараахь шинж тэмдгүүд илэрдэг.
- Гэдэсний бүсэд хавдах, хүндрэх.
- Белчинг.
- Аманд ялзарсан амт.
Хүчиллэг багатай тул хоол хүнс шингэц муутай байдаг. Энэ нь ходоод, гэдэс дотор үлдэж, исгэх үйл явц эхэлдэг. Хүчил дутагдлыг хэрхэн нөхөх вэ? Хамгийн зөв зүйл бол сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх явдал юм. Энэ даалгаврыг хамгийн сайн даван туулдаг. Таны санаж байгаагаар өвчний хэт хүчиллэг хэлбэрээр үүнийг хатуу хориглодог.
Тиймээс бага хүчиллэг дагалддаг атрофийн гастритын хувьд ямар бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх вэ:
- Зуслангийн бяслаг.
- Тараг.
- Өөх тос багатай бяслаг.
Бүхэл бүтэн, байгалийн ундааг яах вэ? Эмч нарын үзэж байгаагаар сүү нь хүчиллэг багатай ходоодны үрэвсэлд бүрэн тохиромжгүй байдаг. Энэ нь шүүсний үйлдвэрлэлд сөргөөр нөлөөлж, эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Мөн хэт давслаг бяслаг, амтлагч, ургамал бүхий хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Тэд ямар ч хэлбэрийн өвчинд тохиромжгүй байдаг.
Шар сүүний ходоодонд үзүүлэх нөлөө
Үйлдвэрлэлийн явцад исгэлэн сүүтэй төстэй шингэн үүсдэг. Энэ бол шар сүү юм. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах олон арван бодис агуулдаг.
Шар сүүний тогтмол хэрэглээ нь ходоодонд хүчил үүсэхийг өдөөдөг. Тиймээс хүчиллэг багатай ундаа нь зүгээр л орлуулшгүй юм. Энэ нь рефлюксийг боломжийн тунгаар уудаг. Хоол боловсруулалт тогтворжиж, хоол хүнс улаан хоолой руу хаягдахаа больсон.
Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Сийвэнгийн тусламжтайгаар та гэдэс дотрыг үр дүнтэй цэвэрлэж, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулж чадна. Сийвэнгийн нэг хэсэг болох ашигтай бичил биетүүд нь хортой бактерийг зайлуулахад тусалдаг. Үүний үр дүнд байгалийн микрофлор үүсдэг. Мөн сүүний сахараас бүрддэг. Энэ нь хэдхэн цагийн дотор шингэж, лакто- ба бифидобактерийн тархалтыг идэвхжүүлдэг. Хэдийгээр гэдэс дотор ялзрах процессууд үүссэн ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам удааширч, зогсдог.
Шар сүү нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг гэж сонсож байсан уу? Энэ бол туйлын үнэн. Бодисын солилцооны эмгэгийн улмаас хүмүүс ихэвчлэн таргалалттай байдаг. Найрлагад орсон лактоз нь амархан шингэцтэй бөгөөд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, сүүн ундаа нь маш олон амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэх нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Илүүдэл фунт бидний нүдний өмнө хайлж байна!
Ямааны сүү нь ходоодны үрэвслийг эмчлэх найдвартай арга юм
Хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол лизоцим юм. Энэ нь ходоодны үрэвсэлтэй ханыг бүрхсэн хамгаалалтын хальс үүсгэдэг. Зөвхөн нэг шил нь ходоодны шүүсний хор хөнөөлийг багасгахад тусална. Лизоцим нь салст бүрхэвчийг бүрхдэг тул та аюулгүйгээр идэж эхлэх боломжтой.
Өвчтөнүүд элэгдлийн гастритаар дуртай хоол нь тааламжтай байхаа больсон, амттан нь жигшүүртэй, хачир нь идэхэд хэцүү байдаг гэж гомдоллодог. Хазуулсан болгон муухай үнэртэй, хоолны дуршил огт алга. Ийм нөхцөлд юу хийх вэ? руу шилжиж үзнэ үү. Энэ бол гастритын шинж тэмдгүүдийн эсрэг тэмцэлд жинхэнэ аврагч юм. Энэ нь тааламжгүй байдлыг арилгаж, хоол бүрийг амтлах боломжийг олгодог.Гэсэн хэдий ч ямааны сүүтэй өвчтөнүүдийг зөвхөн лизоцим биш юм. Энэ нь хеликобактерийг хүртэл устгадаг өвөрмөц бактери агуулдаг. Ихэнхдээ энэ нь өвчний гол буруутан болдог.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний альбумин агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотрыг өдөөдөг. Долоо хоногийн дотор хоол шингэж, өтгөний чанар сайжирна. Ямааны сүү нь бие махбодид бүрэн шингэж, бусад хоолыг үр дүнтэй шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Хэрэв та ямаа, үнээний сүүг харьцуулж үзвэл тэдгээрийн найрлага нь ойролцоогоор ижил байна. Нэг талаас, ямааны бүтээгдэхүүн илүү их уураг, кальци, өөх тос агуулдаг. Гэхдээ нөгөө талаас өөхний бөмбөлөгүүд нь жижиг бөгөөд илүү хурдан шингэдэг. Үүнд бидний биеийг ханаагүй тосны хүчлээр хангадаг каприк болон линолийн хүчлүүд нэмнэ. Мөн та ямар төрлийн сүүг илүүд үзэх ёстойг шууд ойлгох болно.
Ямааны сүүг хэрхэн эмчилдэг вэ?
Олон өвчтөнүүдийн санааг зовоож буй өөр нэг асуултанд хариулъя: ходоодны үрэвслийг сүүгээр өндөр, бага хүчиллэгээр эмчлэх боломжтой юу? Ямар ч эргэлзээгүйгээр ундаа нь ардын анагаах ухаанд өөрийгөө нотолсон маш хүчтэй, үр дүнтэй эм юм. Ямааны сүүний хор хөнөөлийг бүрэн үгүйсгэж байгаа хэдий ч гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Бид ямааны сүүгээр гастритыг эмчлэх ийм аргыг санал болгож байна.
- Танд хамгийн шинэ бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хамгийн тохиромжтой нь сүүг саалийн дараа шууд уудаг.
- Эмийн хувьд ямааны бүтээгдэхүүнийг өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг шил, орой унтахаас 30 минутын өмнө нэг аяга ууна.
- Үнээний сүү шиг бага багаар ууж, үргэлж бүлээн байдаг.
- Эмчилгээний курс хоёр долоо хоног байна.
Бүх өвчтөнд ямааны сүүний амт таалагддаггүй, зарим нь үүнийг огт туршиж үзээгүй байдаг. Энэ тохиолдолд эмчилгээг 1/2 аягатай эхлүүлнэ. Аажмаар санал болгож буй хэмжээ нь өдрийн турш 2 шил хүртэл нэмэгддэг.
Ямааны сүүг яагаад буцалгадаггүй вэ? Энэ нь бараг бүх ашигтай бодисыг алдаж, тайвшралыг авчрах магадлал багатай юм.
Өвчний атрофийн хэлбэрт ямар сүү хэрэглэх вэ?
Товчхондоо, атрофийн гастрит гэж юу вэ:
- Салст бүрхэвч нь маш нимгэн болдог.
- Ходоодны хананд тэжээл өгөх булчирхайн тоо багасдаг.
- Хүнд хэлбэрийн шүүрлийн дутагдал ажиглагдаж байна.
Өвчний атрофийн хэлбэр нь онцгой анхаарал, бүтээгдэхүүнийг анхааралтай сонгохыг шаарддаг. Учир нь яг энэ нь ихэвчлэн хорт хавдар болж хувирдаг.
Ходоодны үрэвсэл хурцдах үед сүүтэй болох боломжтой юу? Сүү будаа, зуслангийн бяслаг хэлбэрээр биш бол - үргэлж өөх тос багатай. Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь жижиг хэсгүүдэд дулаанаар ууна. Үүнийг цайнд нэмэхэд таатай байна. Та сүүтэй уурын омлет хүсч байна уу? Мөн энд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Хоолны бүх хоолыг зөөлөн аргаар бэлтгэдэг гэдгийг санаарай. Өөрөөр хэлбэл, тос, шарсан мах байхгүй - зөвхөн шатаасан, чанасан эсвэл уурын хоол.
Хүндрэлийн үе шат дуусмагц зөвшөөрөгдсөн аяга тавагны хүрээ өргөжиж байна. Та аль хэдийн исгэсэн шатаасан сүү ууж, kefir-ээр өөрийгөө эрхлүүлж болно. Casseroles эсвэл cheesecakes хэлбэрээр зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй.
Өөх тосыг юу хийх вэ? Үүнийг орхих хэрэгтэй болно. Гэхдээ та эмчилгээний хоолны дэглэмд бүх төрлийн зүйлийг оруулж болно:,. Эхлээд тэдгээрийг усанд буцалгаж, үр тариа сайн зөөлрүүлнэ. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө сүү нэмнэ. Ингэснээр та сүүн бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ, үр тарианы ашиг тусыг дээд зэргээр хадгалах болно.
Ямааны сүү нь гастритийг эмчлэхэд маш сайн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь атрофийн хэлбэрээр өндөр үр дүнтэй болохыг баталсан. Өмнөх жортой адил бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, шинэхэн байх ёстой. Гэхдээ тун нь өөр. Өглөө, оройд уудаг дээрх 2 аяга сүүн дээр та хоёр шил нэмж өгөх хэрэгтэй. Тэд өдрийн турш уудаг. Эмчилгээний курс гурван долоо хоног байна. Хэрэв оношлогдсон бол ямааны сүү ууж болох эсэхийг эмчлэгч эмчээсээ шалгаарай.
Дашрамд хэлэхэд, энэ нь харшил үүсгэдэггүй - энэ нь үнээний сүүтэй харьцуулахад ямааны сүүний бас нэг давуу тал юм.
Хэрэв та сүү ууж байгаа бол үүнийг ухаалгаар хий
Сүү нь зөвхөн гастроэнтерологчийн зөвшөөрлөөр эмчилгээний хоолны дэглэмд ордог. Зөвхөн тэр өвчний ерөнхий дүр зураг, шинжилгээ, шинжилгээний үр дүнг мэдэж, эцсийн шийдвэрийг гаргаж, хувийн зөвлөмж өгөх боломжтой. Гэхдээ та өөрөө өөрийгөө эмчилж болохгүй. Ямаа, үнээний сүүг бага хэмжээгээр ууж, эрүүл байгаарай!
9-ийн 1-р даалгавар
Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юу?