Ойд хэрхэн хоол хүнс авах вэ. Ойд хайлт, хоол хүнс, тэжээл олж авах арга, хоол хүнс олж авах арга

Гал гаргах, гал гаргах. Бие даасан оршин тогтнох нөхцөлд хүн халаах, хувцас хатаах, хоол хийх, дохио өгөх, усыг буцалгах замаар халдваргүйжүүлэхэд нэн шаардлагатай гал гарсан эсэхээс хамаарч амьд үлдэх магадлал нэмэгддэг.

Хэрэв танд шүдэнз байгаа бол ямар ч нөхцөлд, ямар ч цаг агаарт гал асааж болно, та зүгээр л хүчтэй салхинд шүдэнзний дөлийг аль болох удаан байлгаж, хурдан гал асаах асаагуурыг чадварлаг ашиглах хэрэгтэй. Бие даасан оршин тогтнох нөхцөлд шүдэнзийг ус нэвтэрдэггүй уутанд хадгалах нь зүйтэй бөгөөд эхлээд хайлсан лав эсвэл парафинд дүрнэ.

Гал асаах нь хусны холтос, нарсны хуурай мөчир, хөвд, үртэс, хувцасны ноос гэх мэт зүйлээр хийсэн гал асаахаас эхэлдэг. Сонгосон, бэлтгэсэн газар дээр нь түлээ тавьж, дээр нь овоохойд хуурай материал тавьдаг. (хамгийн жижиг нь асаалтанд ойр байдаг) .

Хэрэв галын ердийн эх үүсвэр байхгүй бол тодорхой ур чадвар, тэвчээртэйгээр та уламжлалт бус аргуудын аль нэгийг ашиглан гал гаргаж болно. Өргөн мэддэг арга бол модыг модны эсрэг эсвэл мод, чулуун хооронд үрэлт юм. Чулууг чулуу, металл дээр цохих замаар оч үүсгэх, нартай цаг агаарт томруулдаг шил, шил, гэрэл зургийн камерын линз ашиглан туяаг төвлөрүүлснээр гал гарч болно.

Өөр өөр зорилгоор гал гаргах янз бүрийн арга байдаг (Зураг 86).

Цагаан будаа. 86. Гал түймрийн төрөл

Галын "од". Онцгой анхаарал тавихгүйгээр 8-10 цаг хүртэл шатаж болно. Шөнийн цагаар халаахад ашигладаг.

"Ан агнуурын" гал. Онцгой анхаарал тавихгүйгээр 6-8 цаг хүртэл шатаж болно.

Галын "пирамид". Их хэмжээний дөл өгч, хувцасыг хурдан халааж, хатаана. Энэ нь удалгүй шатаж, өнгөлөн далдлах шаардлагатай болдог.

Галын "тор". Хүчтэй, өргөн галыг өгдөг. Энэ нь бүх талаасаа дулаарч байна. Энэ нь удаан хугацаанд шатдаг.

Галын "сайн"(логоо дүнзэн байшинд овоолсон). Бага ба өргөн галыг өгдөг. Энэ нь удаан хугацаанд шатдаг.

"Тайга" гал. Энэ нь хэдэн цагийн турш жигд дөлөөр шатаж, дараа нь шатаж, хүчтэй дулаан ялгаруулдаг.

Галын "хашаа". Маскууд шатаж байна. Сайн халааж, дулааныг нэг чиглэлд чиглүүлдэг.

Намаг дахь галын түймэр. Гал асаахаас өмнө давхар шалыг чийгнээс хамгаална. Дээд тавцан дээр гал түлдэг. Дээд давхраа шатсаны дараа доод талд нь гал шатдаг.

Үхсэн мод, хатсан мөчрийг галын түлш болгон ашигладаг. Түймэрт ихэвчлэн хус, нигүүс, нарс, гацуур түлээ хэрэглэдэг. Улиас, шинэс, эгнээ, шувууны интоор бага зэрэг дулаан өгдөг. Ой модгүй газарт хуурай өвс, гадарга дээр хэвтэж буй малын хатаасан баас, шатдаг занар, хүлэрт ашигладаг.

Ус олборлох. Хүний оршин тогтнох хамгийн чухал нөхцөл бол ундны усаар хангах явдал бөгөөд оновчтой нөхцөлд өдөрт дор хаяж 2-2.5 литр ус уух шаардлагатай байдаг. Нөхцөл байдал, бие бялдрын чадвараас хамааран усгүйгээр хүн ердөө 3-5 хоног амьдрах боломжтой.

Беларусийн нөхцөлд болон ерөнхийдөө дунд бүсэд ус олох нь тийм ч хэцүү биш, учир нь булаг шанд, гол мөрөн, нуур, намаг, шалбааг элбэг байдаг. Гэхдээ бүх ус ууж болохгүй. Булаг шанд, уулын гол, горхины усыг түүхийгээр нь ууж болох ч зогсонги, урсац багатай усан сан, хүн амын суурьшсан газраас доош гол горхины усаар цангаагаа тайлахын өмнө бохирдлоос нь цэвэрлэж, халдваргүйжүүлэх шаардлагатай.

Ус цэвэршүүлэх зориулалттайХөвөн ноос, хэд хэдэн давхар даавуу эсвэл хоосон цагаан тугалганаас доод хэсэгт 3-4 жижиг нүх гаргаж, дараа нь лаазыг элсээр дүүргэх замаар энгийн шүүлтүүр хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та 20-40 минут байлгаад эсвэл давс нэмбэл ус илүү цэвэр болно. Идэвхжүүлсэн нүүрсээр дамжсаны дараа ус маш сайн цэвэршдэг бөгөөд энэ нь хийн маскны хайрцагт байдаг эсвэл анхны тусламжийн хайрцагт байдаг.

Усыг халдваргүйжүүлэхта калийн перманганатын талстыг ашиглаж болно (маш бүдэг ягаан өнгөтэй, 1 цаг тунгаах хүртэл); хлоржуулах эсвэл иод нэмэх (1 литр тутамд 8-10 дусал, 30 минутын тунадас); царс модны холтос, chamomile цэцэг эсвэл elderberry дусаах замаар. Гэсэн хэдий ч усыг ариутгах хамгийн найдвартай арга бол 10-15 минут буцалгах явдал юм.

Хоол хүнс хайх. Гэнэт бие даасан оршин тогтнох нөхцөл байдалд орсон хүн хоол хүнсгүй болж магадгүй юм. Түүний бие эрчим хүчний хэрэглээг бууруулж, бодисын солилцооны хурдыг бууруулснаар мацаг барихад хариу үйлдэл үзүүлдэг. Мацаг барих эхний 3-5 хоног нь энэ хугацаанд бие махбодь нь өөрийн эд эсийн нөөцөөр хооллоход дасан зохицдог. Дараа нь таны эрүүл мэнд сайжирна. Гэхдээ биеийн чадавхи хязгааргүй биш, зөвхөн 15-20 хоногийн идэвхгүй мацаг барихад л хангалттай. Тиймээс зэрлэг хүнсний ургамал цуглуулах, загасчлах, ан хийх зэргээр өөрийгөө хоол хүнсээр хангах арга хэмжээ авах хэрэгтэй.

Ургамлын хоолАмьтны гаралтай хоол шиг амттай, илчлэг ихтэй, дүүргэгч биш боловч илүү хүртээмжтэй байдаг. Ургамлын янз бүрийн хэсгийг хоол хүнс болгон иддэг: жимс, үндэс, залуу найлзуурууд, навч, нахиа, цэцэг. Шувууд болон амьтдын иддэг ургамлыг ерөнхийдөө идэхэд аюулгүй байдаг.

Беларусь улсад мөөгийг хоол хүнс болгон ашигладаг. Тэд өөх тос, элсэн чихэр, уураг агуулдаг. Нарсны хажууд гүргэмийн сүүний малгай, боргоцой ихэвчлэн ургадаг бөгөөд улиас - боргоцой, хус - боргоцой, залуу гацуур, царс төгөлд сүүний мөөг ургадаг. Порчини мөөг нь нарс, гацуур, хус модны дор ургадаг. Ойн гадаа, задгай газарт champignons, morels ургадаг. Russula, chanterelles, хөвд мөөг, оёдол, зөгийн бал мөөг болон бусад олон мөөг нь бас амттай, тэжээллэг байдаг. Гэсэн хэдий ч та идэж болохгүй мөөгнөөс болгоомжлох хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн зарим нь гаднах төрхөөрөө идэж болох мөөгтэй төстэй байдаг! Хэрэв та мөөгийг идэж болно гэдэгт итгэлгүй байгаа бол хоол хийхээс өмнө 6-8 цагийн турш урсгал усанд сайтар дэвтээнэ. Бага хэмжээгээр идсэний дараа биеийн хариу үйлдлийг ажиглаж, 2-3 цаг хүлээх хэрэгтэй. Хордлогын үед ходоодоо их хэмжээний усаар зайлж, бөөлжих болно.

Мөөгөөс гадна жимс жимсгэнэ нь витаминаар баялаг эх үүсвэр болох хоол хүнс болгон ашигладаг. Зөвхөн идэж болохуйц гэж нэрлэгддэг жимс жимсгэнэ авах шаардлагатай: нэрс, нэрс, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, цангис, lingonberries, бөөрөлзгөнө, rowan жимс, сарнай хонго.

Hazelnut бол зүгээр л хальсалж байх ёстой амттан юм. Гацуур, нарсны боргоцойны үр тариа хэрэглэхийн тулд боргоцойг галд хаядаг. Дараа нь цэвэрлэсэн үр тариа усанд дэвтээнэ, дараа нь шарсан эсвэл буцалгана. Царсны үр нь идэж болохуйц бөгөөд зөв бэлтгэсэн тохиолдолд маш тэжээллэг байдаг.

Усны сараана (цагаан сараана) цөөрөмд ургадаг. Тэдний үндэс нь зэгс, зэгс, сумны хошууны үндэс шиг идэж болно. Тэднээс гаргаж авсан гурилыг гашуун болгохгүйн тулд эхлээд усанд дэвтээж, угаах хэрэгтэй.

Хэрэв өөр хоол олох боломжгүй бол бор (саарал) хаг нь бас тохиромжтой. Хэрэв та үүнийг хатааж, бутлах юм бол наалдамхай болох боловч будаа хийж болно. Хавар, хус, линден, улиас нахиа нь түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл хязгаарлагдмал хэмжээгээр чанаж болно. Гацуур, нарсны нахиа нь бас идэж болно, гэхдээ тэдгээрийг дэвтээж, чанаж болгосон байх ёстой.

Намрын улиралд үндэслэг иш нь хоол хүнсээр үйлчилж, хавар нь чанасан, шатаасан эрэг орчмын муурны залуу найлзуурыг идэж болно. Намрын улиралд, хараахан хуучираагүй ургамлаас, хавар шинэ навч гарч ирэхэд чанаж, чанаж, эсгий burdock үндэс идэж болно. Хээрийн хонхны үндэс нь бас идэж болно. Гашуун амттай Dandelion навч нь түүхий эд юм.

Бие даасан амьдралд өөрийгөө хоол хүнсээр хангах нэлээд боломжийн арга бол загас барих явдал юм. Загас нь ургамлын гаралтай хоолноос илүү эрчим хүчний үнэ цэнэтэй бөгөөд загас агнуур нь ан хийхээс бага хөдөлмөр шаарддаг. Загас барих хэрэгслийг хаягдал материалаар хийж болно. Дэгээ - зүү, ээмэг, тэмдэгээс зүү. Халбагыг металл товч, зоос, загас барих шугамыг сүлжихгүй олс, хувцаснаас татсан утас гэх мэтээр хийдэг.

Загасны махыг түүхийгээр нь идэж болох ч нарийн хэрчиж наранд хатаасан нь илүү амттай болж, удаан хадгалагдах болно. Загас хордож болно гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд тиймээс танил бус, эргэлзээтэй загас идэхгүй байх нь дээр. Мөн загасны түрс, сүү, элэг идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн хортой байдаг.

Гол мөрөн, нуурын эрэг дагуу, усан доорх нүхэнд хавч олддог. Амжилтгүй загасчлах тохиолдолд та мэлхийн махаар хоол хийж болно. Нуруу, гуяны булчингуудыг голчлон хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, хоол нь гаднах үзэмжгүй дүр төрхийг няцаахгүйн тулд махыг ургамал нэмээд бөөнөөр нь чанаж болгосон.

Та мөн анхдагч ан агнуурын аргыг ашиглан хоол хүнс авч болно. Өвлийн улиралд ан хийх нь өөрийгөө хоол хүнсээр хангах гол арга юм.

Бог мал, шувууг барихад харьцангуй хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хавх, урхи, гогцоо болон бусад төхөөрөмжийг ашиглаж болно.

Амьтан, шувууны хураасан махыг анхдагч нулимж дээр шарж иднэ. Бог мал, шувууны хальсыг авахгүй, зулгаахгүйгээр нулимж шарж иднэ. Хоол хийж дууссаны дараа шатсан арьсыг зайлуулж, гулуузыг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ. Том ангийн махыг гэдсийг нь салгаж, цэвэрлэсний дараа өндөр дулаан дээр шарж, дараа нь нүүрс дээр шарж дуусгахыг зөвлөж байна.

Зөөврийн яаралтай нөөц (NAZ). Номлолд явахдаа скаутууд зэвсэг, техник, хоол хүнсээс гадна зөөврийн яаралтай тусламжийн хэрэгслийг авч явдаг. Энэ нь эзэлхүүн, жингийн хувьд маш бага боловч бие даасан оршин тогтнох нөхцөлд маш ашигтай байж болно. NAZ нь дараахь зүйлийг агуулж болно: нугалах хутга; анхны тусламжийн жижиг хэрэгсэл; 15 шүдэнзний хайрцгийг нунтагласан гялгар уутанд хийж битүүмжилсэн шүдэнз; өнгөлсөн цаасаар ороосон аюулгүй сахлын хутганы хоёр тал; 3 зүү; 3 метр утас; бүдүүн ширхэгтэй утас бүхий гутлын зүү; 3 загас агнуурын дэгээ (No1, 2, 3); 6 м орчим загас барих шугам; 3 жин; 1 бэлгэвч (оймсонд хийхдээ нэг литр усны сав болдог).

Ийм багц зүйл нь зөвхөн скаутуудад төдийгүй анчид, загасчид, мөөг түүгчид, жимс түүгчид, аялагчид, жуулчдад ашигтай байдаг. Бичил амьд үлдэх хэрэгслийг хуучин усан оргилуураас хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дүүргэгчийг биеэс зайлуулж, хоосон хөндийг шаардлагатай зүйлсээр дүүргэх хэрэгтэй. Энэ нь нүдээр урссан утас бүхий 1-2 оёдлын зүү (соронзтой байвал зохимжтой), хоёр жижиг хамгаалалтын зүү, 3-5 метрийн нимгэн загас барих шугам, аюулгүй сахлын хутганы хоёр тал, хагас нугалсан хэд хэдэн шүдэнз, шүдэнзний хайрцагны жижиг хэсэг. Нэг хэсэг хөвөн ноосыг мушгиж, гал дээр бага зэрэг шатааж, малгайнд хадгалдаг нунтаг болно.

Ердийн эх үүсвэр (шүдэнз, асаагуур) байхгүй бол гал ав.
Гал асаа. Таны барьсан гал ямар төрлийн гал вэ? Түүнийг дүрсэл.
Танд үүлэрхэг ус байна. Өөрт тань мэддэг аргуудыг ашиглан цэвэрлэж, халдваргүйжүүлнэ.
Ойд ямар хоол хүнс олж болох вэ?
NAZ хийх.

Амьдрал бол гамшиг, сүйрэл, дайн эсвэл бусад онцгой нөхцөл байдлын үр дүнд та өөрөө хоол хүнсээ олох хэрэгтэй болдог ийм тааварлашгүй зүйл юм. Ийм нөхцөлд нэмэлт хоол хүнс хайх, олж авах чадвар нь аврах ажилд ирнэ.

Хүн хоол хүнсгүйгээр удаан хугацаагаар амьдрах боломжтой боловч байлдааны нөхцөлд асар их энерги зарцуулдаг тул сөнөөгч нь илчлэг ихтэй хоол хүнс шаарддаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар байлдааны даалгавар нь хамгийн их хэмжээний сумыг хоол хүнсэнд хор хөнөөл учруулдаг боловч ийм даалгавар тодорхойгүй хугацаагаар хойшлогдож, байлдагчдыг албадан өлсгөлөн зарлаж, улмаар хүч чадал алдаж, байлдааны үр нөлөөг алдагдахад хүргэсэн олон жишээг түүх үлдээжээ. Ийм нөхцөлд нэмэлт хоол хүнс хайх, олж авах чадвар нь аврах ажилд ирнэ.

Амьтад агнах.

Амьтдыг агнах хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөө эрт, бүрэнхий юм. Нам дор газар, зүлгэн дээр (хооллох газар), цөөрмийн ойролцоо, зам дээр агнах нь дээр.

Хөрсөн дээр олон тооны сарвуу, туурайн хээ, элбэг дэлбэг ялгадас, бут, модны мөчир нь мөрний дээгүүр унжсан үслэг үстэй, нүүр, цээжийг байнга шахаж буй шинж тэмдэг байж болно. Баавгайн замууд нь өвслөг ургамалгүй, ихэвчлэн 0.5 м хүртэл өргөнтэй гүн гуу жалга хэлбэртэй, өтгөн, гишгэгдсэн хөрсөөр тодорхойлогддог. Зарим модонд урагдсан холтосны гүн ховил харагдана.

Том амьтдыг зэвсгээр агнахдаа хүзүү, цээж, толгой руу чиглүүлэх хэрэгтэй. Шархадсан амьтныг гэмтсэнээс хойш 30 минутын өмнө цусны урсгалаар дагаж мөрдөх ёстой. Та унасан амьтан руу түүний үхэлд бүрэн итгэлтэйгээр хандаж болно.

Та хавх, хавх, урхи ашиглан жижиг амьтдыг барьж болно.

Төхөөрөмжүүдийг суулгахдаа та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

малын шинэ мөрөөр амархан танигдах замууд, тэжээх газар, усалгааны газар, хоргодох байрны ойролцоо урхи, хавх, урхи тавих;

урхи суурилуулах газарт байгалийн саад тотгор (бут, мод гэх мэт) талаас ойртох;

хавхыг дизайны хувьд энгийн, газар дээр өнгөлөн далдлахад хялбар болгох;

шинэхэн зүссэн модыг шороогоор хучих, хавхыг утаагаар утах, урхины мөчир, навчаар бүрхэх;

төхөөрөмжийг орчинг өөрчлөхгүйгээр хамгийн нарийн газар байрлуулах;

өгөөш (баригдсан малын дайвар, загас) хэрэглэх.

Нүхэнд нуугдаж буй жижиг амьтдыг барихын тулд нүхний үүдэнд байрлуулсан гогцоо ашигладаг. Гогцооны хэмжээ нь нүхний нээлтээс бага байх ёстой. Та мөн өгөөшийг доошлуулсан 6-7 см диаметртэй, 65-70 см урттай хэвтээ нүхийг ашиглаж болно.

Амьтныг модны гүехэн нүх, хөндийгөөс нь салгасан урт мөчиртэй (хэрэв мөчир нь эргэлдвэл амьтны арьсанд наалдаж, дотор нь нягт орооцолдох), гал, утаа ашиглан тамхи татаж болно. бамбар, эсвэл усаар угаана.

Бог мал (зурам, туулай, үнэг, дорго, гофер гэх мэт) барихын тулд урхи, цохих урхи ашигладаг. Том амьтдыг (хандгай, буга, бор гөрөөс, тахө гэх мэт) барихын тулд цоолох урхи ашигладаг.

Зэрлэг гахай, баавгай гэх мэт амьтдыг барихын тулд та зориулалтын амьтанд тохирсон хэмжээтэй нүхний урхи ашиглаж болно. Амьтныг өмнө нь зам дагуу тавьсан урхинд оруулахын тулд ийм амьтдыг дайрахыг өдөөх нь зүйтэй.

Сарьсан багваахайг түр зуурын тор ашиглан барьж болно. Үүнийг хийхийн тулд том жад нь теннисний цохиурын тор шиг олс эсвэл усан үзмийн ороонготой холбоотой байдаг. Дараа нь утаатай бамбарыг сарьсан багваахайн колони амьдардаг агуйд хаядаг. Үүний дараа торны идэвхтэй савлуураар агуйгаас нисч сандарсан амьтдыг газар унагаж, цохилтонд цочирдон, чулуу эсвэл хутгаар хөнөөдөг.

Туйлын өргөрөг болон мөсөн голуудад тохирох зэвсэг байвал далайн хав, зааны далайн хав, цагаан баавгайг агнаж болно.

Шинэхэн үхсэн үхрийг бас идэж болно. Өмнөд өргөрөгт тас шувууд тэнгэрт эргэлдэж байгаа нь унасан амьтны баттай шинж тэмдэг юм. Хэрэв тас шувууд ойртох үед нисэхгүй бол тэд хэт их хооллож, хөөрч чадахгүй байгаа бөгөөд олз нь хаа нэгтээ маш ойрхон байна гэсэн үг юм. Дүрмээр бол тас шувуу шинэхэн мах иддэг.

Амьтан хэдэн цагийн өмнө үхсэн нь цөөн тооны ялаа, махны задралын өвөрмөц үнэргүй байгааг илтгэж болно. Энэ махыг чанаж болгосон үед хэрэглэхэд маш тохиромжтой.

Малын мах боловсруулах.

Махчин болон бүх идэштнийг түүхийгээр нь идэж болохгүй;

Зэрлэг гахайнаас бусад бүх туурайтан амьтдыг тариалахад ашиглаж болно. Строганинаг мөн гахайн өвс, модон өвс, хар өвсний хөхөөр хийдэг.

Шинэхэн үхсэн үхрийг идэж болно. Энэ тохиолдолд үхсэн амьтныг шинжилж, хэрэв задралын шинж тэмдэг илрээгүй бол том булчинд хамаарах хамгийн идэж болох махыг сонгоно. Махыг 2.5-3 см-ийн талтай шоо болгон хувааж, урсгал усаар сайтар угааж, удаан хугацаанд чанаж болгосон.

Тунгалгын булчирхай (хацар, цавинд) хатуурч, томорч, өнгөө алдсан, толгой, нурууны үс хуучирсан, гарч ирсэн, өнгөө алдсан бол амьтныг өвчтэй гэж үзнэ.

Туулай, хэрэм, туулайн мах, түүнчлэн бод малын бөөр, хэлээр хоол хийхээс өмнө сайтар угааж, хүйтэн усанд дор хаяж нэг цаг байлгана.

Хүрэн баавгайн чанасан мах нь гашуун амттай тул шарсан эсвэл чанаж болгосон нь дээр. Далайн хав, далайн хав, далайн хавны махыг өөх тосноос нь салгаж, хүйтэн давстай усанд 8-9 цагийн турш дэвтээж, дараа нь 2-3 удаа зайлж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Түргэн хоол хийхийн тулд махыг хүчтэй гал дээр шатааж, дараа нь нүүрс дээр чанаж болгосон. Шинэ махыг хагас түүхийгээр нь идэж болно.

Усанд хоол хийх.Хоол хийхээс өмнө махыг сайтар угааж, хүйтэн усанд дор хаяж нэг цагийн турш байлгаж, 50-60 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Туйлын амьтдын махыг 2.5 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэл болгон хувааж, 2.5-3 цагийн турш сайтар буцалгана. Хатуу махыг алх (модон алх) эсвэл гөлгөр чулуугаар цохиход илүү зөөлөн болгодог.

Та мах болон бусад амьтны эд эрхтнийг утас, саваагаар уяж, буцалж буй усанд буулгах замаар газрын гүний дулааны буланд чанаж болно.

Уулархаг газар хоол хийх усыг чулуун нүхэнд буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд завсарлага руу ус асгаж, гал дээр халсан чулууг тавьдаг. Хөргөх үед чулууг гаргаж халааж, өөр халуун чулуугаар солино. Энэ үйл явц нь ус буцалгах хүртэл үргэлжлэх бөгөөд хоол хийхэд шаардлагатай бол удаан үргэлжлэх боломжтой.

Хайруул.Тосыг гадагшлуулахгүйн тулд нугалж болох аливаа металл хуудас үүнийг хийх болно. Зарим газарт та том навч (гадил жимсний навч) хэрэглэж болно, хангалттай шүүслэг бөгөөд нүүрс эсвэл хавтгай чулуугаар шарсан үед хатахгүй. Өндөгийг тохиромжтой хэмжээтэй халуун, хавтгай чулуун дээр шарж болно.

Нулимж дээр хоол хийх.Амьтныг (махны хэсэг) шорлог хийж, нүүрс дээр эсвэл шатаж буй галын дэргэд байнга эргүүлдэг бөгөөд ингэснээр өөх тос нь гулуузны гадаргууг чийгшүүлж, өөхийг цуглуулах сав суулгадаг. Хоол хийх явцад махыг хутгаар давхаргаар нь таслав. Бог мал, шувууны махыг хальсыг нь авахгүй, зулгаахгүйгээр нулимж шарж иднэ. Хоол хийж дууссаны дараа шатсан арьсыг зайлуулж, гулуузыг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ.

Газар дээр хоол хийх.Хоол хийхдээ 30-40 см гүн нүх ухаж, шинэ навч, өвсөөр доторлогоотой байна. Нүхний ёроолд мах эсвэл үндсийг байрлуулж, 1.5-2 см-ийн элсээр хучиж, дээр нь гал тавьдаг. 40-60 минутын дараа хоол идэхэд бэлэн болно.

Үнсэнд хоол хийх.Мах, үндэс болон бусад бүтээгдэхүүнийг үхсэн малын арьсанд эсвэл зузаан навчинд боож, нүүрс дээр тавьдаг. Галын дээд хэсэг нь навчаар бүрхэгдсэн байдаг. 1-2 цагийн дараа мах идэхэд бэлэн болно.

Шавар дээр хоол хийх.Загас, шувууны аж ахуй, бог малыг өмнө нь шавараар бүрсэн нүүрс дээр чанаж болно. Бог малын (шувуудын) сэг зэмээс сүүл, толгойг нь авдаг. Гулуузыг 1.5-2 см зузаантай шавараар хучиж, галд хийж, нүүрсний давхаргаар хучдаг. Шавараар хоол хийх нь гулуузны хэмжээнээс хамааран нэг цаг хагас хүртэл үргэлжилнэ. Шаврыг арилгахад арьс (өд) нь түүнтэй хамт гарч ирдэг. Бэлэн болсон махыг цус алдалтгүй хурц модон саваагаар амархан цоолох хэрэгтэй.

Халуун тамхи татах.Мах (загас) тамхи татахын тулд 1.5 метр орчим өндөртэй гурван гадасыг шатаж буй гал дээр жолоодож, үзүүрийг нь орой дээр нь холбодог. Триподын хагас өндөрт платформыг тор хэлбэрээр хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд гадасны сэрээ дээр гурван урт шон байрлуулж, тэдгээрийн дундуур мөчрүүд (шилмүүст мод биш) байдаг. Махыг (өөх тосгүй) 30 орчим см урт, 6 см өргөн, 0.5 см зузаантай тууз болгон хуваасан (загасыг гэдсийг нь салгаж, угааж цэвэрлээгүй, нядалж, ясыг нь авдаг).

Өлгөхөөс өмнө махыг их хэмжээгээр давсалж, давстай хольж, эсвэл саваа дээр цацаж байх ёстой; өөх нь хайлж, галд урсах тул урьдчилан хайчилж ав. 1 кг мах тутамд 13-15 грамм давс хангалттай. Давслах ажлыг эхлээд махыг ялаанаас бүрхсэн полиэтиленээр бүрсэн нүхэнд хийж болно.

Давслах хугацаа нь дулаан улиралд дор хаяж 4 цаг, сэрүүн цаг агаарт бага зэрэг урт байдаг. Дараа нь махыг зайлуулж, шүүс нь урсах хүртэл дүүжлэв. Триподын дээд хэсэг нь даавуу, мөчир, ширэгт эсвэл шилмүүст бус модны холтосоор хучигдсан байдаг. Хагарлыг сайтар битүүмжилнэ. Хуучин хожуул, ишний модны тоос, өтгөн шилмүүст модны навч, боргоцой, царс модны холтос нэмсэн арц, анхилуун үнэртэй өвс, булан навч зэргийг шатсан галд хийнэ.

Хөхтөн амьтдын махыг халуун тамхи татах хугацаа 6-8 цаг, загас 3 цаг хүртэл, 60-70 ° C температурт байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь нэг цагийн турш өндөр дулаанаар хатааж, дараа нь галыг модны үртэсээр хучдаг. Та махаа шатаахгүй байхыг байнга шалгаж, махыг чанаж байгаа газраас холдуулж, саваа саваа шонгийн дагуу хөдөлгөж байх ёстой.

Махаа сайн болгосон бол галаа асаагаад хөргөнө. Эргийн хадан цохио эсвэл жижиг жалгад халуун тамхи татах зориулалттай тамхи татах байрыг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хоёр нүх ухсан байна. Галын нэг нь хадны ёроолд байрладаг. Өөр нэг тор нь хадны оройд байрладаг.

Нүхний хэмжээ нь мах (загас) тамхи татах зориулалттай хэмжээтэй тохирч байх ёстой. Хоорондоо хонгилоор холбогдсон бөгөөд энэ нь эхлээд галаас хадан цохионы гүн рүү орж, дараа нь босоо тэнхлэгээр хоёр дахь тор руу өргөгддөг. Бэлтгэсэн махыг (загас) дээд торонд бэхэлсэн саваа дээр байрлуулж эсвэл өлгөж, таглана. Доод нүхэнд гал тавьж, утаа үүсгэхийн тулд дээрх түлшийг нэмдэг.

Саарал Волковын материал дээр үндэслэсэн "Зэрлэг байгальд - ямар ч үнээр хамаагүй амьд үлдэх"

Би хүн бүрийг сайтад тавтай морилно уу, өнөөдөр бид ойд хоол хүнс авах сэдвийг үргэлжлүүлж байна. Ургамал, амьтны аймгаас идэж болох тодорхой жишээнүүдэд зориулагдсан. Өнөөдөр би танд хоол хүнс олж авахад хүлээгдэж буй зарим нэг нюанс, аюулын талаар ярих болно.

Өвлийн улиралд хоол хүнс хайх

Өгүүллийн тусдаа сэдэв бол би долоогоно, сарнайн хонго, зулзага, нимбэгний өвс, холтос авгалдай, хясаа мөөгийг товчхон авч үзэх болно. Хамгийн энгийн сонголт бол мод, бут сөөгний холтос, нахиа, их биений гаднах хэсэг юм. Тэдгээрийн хамгийн тэжээллэг нь нарс, хус юм. Та залуу нарс модны дээд, улаан холтосыг арилгаж, их биеийн ногоон хэсгийг ил гаргах хэрэгтэй. Энэ хэсэг нь тууз болгон хувааж, зажилдаг.

Савгүй бол ойд хэцүү байдаг

Давс авч байна

Та уураг, өөх тос, нүүрс усны дундаж тэнцвэрийг хадгалах ёстой бөгөөд бие махбод дахь ус-давсны тэнцвэрийг хадгалах нь маш чухал юм. Давсгүй бол бие нь гадагшлахаасаа өмнө усаа шууд алддаг. Давсгүйжүүлэлт нь шингэн алдалтад хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд базлалт, гүйцэтгэл буурдаг. Ойд давс олж авах боломжтой боловч хэцүү байдаг. Би бас түүний олз дээр анхаарлаа хандуулах болно.

Хамгийн энгийн боловч цаг хугацаа их шаарддаг арга бол үнснээс давс гаргаж авах явдал юм. Үүний тулд бидэнд навчит мод хэрэгтэй. Хэрэв та hazel (hazel) олдвол хамгийн тохиромжтой. Бид үнс авах хүртлээ модыг шатааж, дараа нь үнсийг саванд хийнэ, буцалсан халуун усаар дүүргээд шөнөжингөө үлдээнэ. Энэ процессын явцад уусгах урвал үүсч, масс задрах болно. Үүний үр дүнд давс ялгардаг.

Өглөө нь дээд давхаргыг өөр саванд болгоомжтой хийнэ. Уусмал нь шорвог амттай тул та бэлэн хоол амталж болно, эсвэл хэрэв танд маш их цаг хугацаа байгаа бол усыг ууршуулж, ёроолд нь давс агуулсан бор нунтаг авах боломжтой.

Ойд идэш тэжээл хайх үед гарч болзошгүй аюул

Би бас хоол хүнс олж авах явцад таныг хүлээж болох зарим аюулын талаар ярихыг хүсч байна.

Юуны өмнө энэ бол өрсөлдөөн юм - бөөрөлзгөнө цэцэрлэгт та бөөрөлзгөнө авахаар ирсэн баавгайтай зэрэгцэн байж болно.

Өндөгийг үүрнээс нь салгахдаа болгоомжтой байгаарай

Шувууны үүрнээс өндөг авах явцад үүрний эзэд таныг дайрч магадгүй юм.

Мэлхий, хулгана барих явцад та могой, хорт могойд бүдэрч, хамгийн сайндаа могойноос орон нутгийн шим тэжээл эсвэл могой эсвэл бусад могойноос ерөнхий хордлого авах боломжтой бөгөөд энэ нь дэлхий даяар илүү үр дагаварт хүргэдэг.

Мөн муу угаасан хоолноос амархан хордож болно. Олзыг энгийн зайлж угаавал ч цусан суулга өвчний эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Буцалж буй ус, шүүх, халдваргүйжүүлэлтийн хэрэгцээний талаар тусад нь дурдах нь зүйтэй. Буцалсан ус нь ихэнх бактерийг устгадаг. Үүний дараа усыг янз бүрийн аргаар бохирдлоос шүүж болно. Бидэнд усны шүүлтүүрт зориулсан нийтлэл хүртэл бий

Гал дээр байгаа загас

Урьдчилан сэргийлэх үүднээс нүүрсний талаар ч мөн адил хэлмээр байна. Идэвхжүүлсэн нүүрс. Хэрэв таны дотогшоо дотогшоо орж ирсэн зүйлд дайсагнасан хариу үйлдэл үзүүлж байна гэж бодож байвал галын цог (унтраасан) туслах болно. Энэ нь эмийн нүүрс биш, гэхдээ маш ойрхон байна.

Миний намтарт шунаж голын уснаас түүхий ус ууж, угаагаагүй хоол идсэн БҮХЭЛДЭЭ хэсэг хүмүүсийг болон намайг хордуулахын үр дагаврыг аль болох багасгах боломжтой байсан тохиолдол цөөнгүй бий.

Дүгнэлт

Би аврагч хүний хувьд бас дараах зүйлийг хэлье. Хэд хэдэн чухал хүчин зүйл байдаг. Эхнийх нь стресс юм. Стресстэй нөхцөлд бие нь дотоод нөөцөд шилжиж, стрессийн дор эхний өдөр өлсгөлөнгийн мэдрэмж сул байдаг ч нөхцөл байдалд дассанаар энэ нь алга болдог. Хоёр дахь нь дотоод нөөц юм. Дотоод нөөцөө ашигласнаар хүн өөртөө ямар ч үр дагаваргүйгээр 3 хоногийн турш хоол хүнсгүй байх боломжтой. Нэг өдөр усгүй. Энэ хугацаанд хүн дээр гарах, ямар нэгэн байдлаар идэх юм олж авах, үйлдвэрлэл явуулах бүрэн боломжтой.

Байгальд биднийг тэжээж чадахгүй газар цөөхөн байдаг. Бүх зүйл таны төсөөлөл, авхаалж самбаа, идэх хүсэл тэмүүллээр хязгаарлагддаг... тэгээд ч тэдний хэлдгээр... Хоолны саванд ямар нэгэн зүйл хөвж байвал витамин, живвэл эрдэс, хөдөлвөл Энэ бол уураг ©

Михайлов Л.А.

Хүн хөдөлмөрийн чадвараа хадгалахын зэрэгцээ удаан хугацаагаар хоол идэхгүй байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс гурван долоо хоног хүртэл аюулгүй мацаг барих боломжтой. Та 16 хоног хоолгүй (гэхдээ усгүйгээр) аюулгүй амьдрах боломжтой бөгөөд бутархай хоол хэрэглэхээс огт идэхгүй байх нь дээр. Гэсэн хэдий ч олон хоног мацаг барих, ялангуяа усны хомсдол нь хүйтэн, өвдөлт гэх мэт эсэргүүцлийг бууруулдаг.

Бага хэмжээний хүнсний нөөцтэй мацаг барих горимд шилжихдээ "бороотой өдөр"-ийн нөөцөө 2-3 хоног (өдөрт дор хаяж 500 ккал) нөөцөлж, хэрэглэж болох бүх жинхэнэ арьсан бүтээгдэхүүнээ авч явах хэрэгтэй. шаардлагатай бол хоолыг урьдчилан буталж, буцалгана.

Эхний 2-3 хоногт та хоол идэхээс татгалзаж, зөвхөн ус ууж болно. Энэ хугацаа нь ихэвчлэн байгалийн бэлэг, ан агнуур, загас агнуураас хамгийн бага хэмжээний хоол хүнсээр хангахад хангалттай байдаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Царцаа (царцаа), ноосгүй гинжит, модон цох, аалз, морин шоргоолжны авгалдай, хүүхэлдэйг амттан гэж олон хүн үздэг. Ийм шавж идэхээс өөр аргагүй болох үе ирж магадгүй.

Мэлхий, тритон, саламандра. Эдгээр жижиг хоёр нутагтан амьтад халуун ус, сэрүүн уур амьсгалтай газар нутагт амьдардаг. Шөнийн цагаар мэлхийнүүдийг дуугарахдаа барьж авах ёстой. Мэлхийг бүхэлд нь идэж, арьсыг нь хуулж, эхлээд гал дээр шарсан эсвэл буцалгаж идэх ёстой.

Ньютс, саламандра нь ялзарсан гуалин дор эсвэл мэлхийтэй цөөрөм дэх чулуун дор баригдаж болно.

Мөлхөгчид. Хоолны аль болох могой, гүрвэл, яст мэлхийг үл тоомсорлож болохгүй. Тэднийг хальсалж, махыг буцалгаж эсвэл хуурч ав. Хоол хийхээс өмнө толгойг нь таслана.

Ургамлын хоол

Мэргэжилтнүүд манай гариг дээр уул, намаг, далайд ургадаг 300 орчим мянган ургамлыг тоолжээ. Тэдний 120 мянга нь идэж болно. Манай оронд 2000 гаруй хүнсний ургамал ургадаг. Тэдгээрийн заримыг нь түүхийгээр нь идэж болно, заримыг нь эхлээд дулааны боловсруулалт, хатаах, дэвтээнэ.

Хойд бүсийн ихэнх ургамал нь идэж болно.

Уулын жимс. Мөнх ногоон, арьс шиг навчтай намхан мөлхөгч бут сөөг. Түүний улаан жимс нь витаминаар баялаг юм.

Уулын баавгай. Энэ нь улаавтар өнгөтэй, амттай биш, холтос, бөөрөнхий навчтай мөлхөгч ишний дээр ургадаг. Навчийг хатааж, нунтаг болгон нунтаглаж, тамхины сайн орлуулагчийг аваарай.

Зэрлэг сарнай. Сарнай хонго хочтой жимс нь зуны дундаас намар хүртэл боловсордог (тэдгээрийг ихэвчлэн өвөл, хаврын эхэн үед олж болно). Зэрлэг сарнай нь хуурай хөрсөнд, ялангуяа гол мөрөн, эгц налуу газарт ургадаг. Үүнийг нугастай ишээр нь тодорхойлж болно. Жимс нь улаан, улбар шар өнгөтэй, өвөл, хаврын улиралд хатуу, хуурай боловч идэж болохуйц, маш тэжээллэг байдаг.

Хортой ургамлуудаас хамгийн түрүүнд усны гахайн ургамлыг дурдах хэрэгтэй. Үүнийг ургадаг газар (үргэлж чийгтэй хөрсөнд) болон дараах шинж чанаруудаар нь тодорхойлж болно: суурь нь өтгөрдөг хөндий булцуу, гонзгой, лийр хэлбэртэй үндэс, хурц эвгүй үнэр, ялангуяа үндэс, булцууны хэсэгт. . Эдгээр ургамлууд ялангуяа намаг, өмнөд булангийн ойролцоо, голын хөндийн намгархаг нууруудын орчимд элбэг байдаг. Hemlock уулын энгэр, хуурай хөрсөнд хэзээ ч ургадаггүй.

Хорхойн эсрэг хэрэглэдэг ургамал

Ургамал, махыг түүхийгээр нь хэрэглэснээр шар өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Суурь өвс, гацуур зэрэг их хэмжээний витамин С агуулсан олон ургамал байдаг.

Олон ургамал нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон иддэг навчит хүнсний ногооны сайн орлуулагч юм.

Dandelion. Энэ үйлдвэр нь туйлын бүс нутагт аврах боломжтой ургамал юм. Навч, үндсийг хоёуланг нь түүхийгээр нь идэж болох боловч бага зэрэг буцалгавал илүү амттай байдаг. Dandelion үндэсийг кофены орлуулагч болгон ашиглаж болно. Үндэс бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг хальсалж, уртын дагуу зүсэж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тэднийг шарж, шарсан хэсгүүдийг чулуугаар нунтаглана. Нунтаг кофе шиг исгэж идээрэй.

Намгийн мариголд. Энэ ургамал нь намаг, голын эрэг дагуу байрладаг бөгөөд хаврын эхэн үед гарч ирдэг. Навч, иш, ялангуяа залуу ургамлын навчийг буцалгахад амттай байдаг.

Далайн замаг. Энэ нь загасны хоолны дэглэмд сайн нэмэлт юм.

Виллоу. Эдгээр бут сөөг эсвэл мод нь нэлээд түгээмэл байдаг. Тэд хавар идэж болох залуу, зөөлөн найлзууруудтай. Хуучин ургамал нь гашуун, хатуу найлзууруудтай байдаг. Бургас нь 2.5 см ба түүнээс дээш урттай, хурц, катерпил шиг зүү болж хөгжсөн цэцэг, жимсний бөөгнөрөлөөр тодорхойлогддог. Бургас бол витамин С-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм.

Одой галт өвс. Залуу навч, иш, цэцэг хавар идэж болно, зун гашуун болж, намар үхдэг. Энэ нь гол горхи, ан цав, нуурын эрэг, уулын болон хойд туйлын налуу дээр олддог. Цэцэг нь голт бор ягаан, том, тод, дөрвөн дэлбээтэй.

Өндөр галт өвс. Залуу навч, иш, цэцэг хавар идэж болох боловч зуны улиралд хатуу, гашуун болдог. Энэ ургамал нь ой мод, толгод, гол горхи, далайн эргийн ойролцоо байдаг. Энэ нь одой галт өвс шиг харагдаж байна. Цэцэг нь тод ягаан өнгөтэй.

Колтсфут. Навч, цэцэглэлтийн найлзуурыг хавар, зуны улиралд идэж болно. Ургамлыг чийглэг ой, чийглэг тундраас олж болно. Дээрээс нь хар ногоон өнгөтэй, доор нь сэвсгэр цагаан өнгөтэй зузаан навчнууд нь зөвхөн хавар л газраас босдог. Иш нь махлаг, 30 см өндөр "сүлжээнд" орооцолдсон, ишний дээд хэсэгт олон шар цэцэг байдаг.

Дэлхий дээр нийтдээ 7 мянга орчим төрлийн малгай мөөг байдаг бөгөөд тэдгээрийн 3 мянга орчим нь хуучин ЗСБНХУ-ын нутаг дэвсгэрт, түүний дотор 200 орчим зүйл идэж болно гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн 60 орчим зүйл иддэг, зарим газарт - 1520 ба түүнээс бага, илүү олон удаа - ердөө 4-5 зүйл иддэг. Үүнийг олон мөөг түүгчид цөөн тооны мөөгийг мэддэг, үлдсэнийг нь идэж болохгүй, хортой гэж үзэж, цуглуулдаггүй, гэхдээ ийм мөөг нь ихэвчлэн идэж болдог, өндөр амттай, тэжээллэг чанартай байдагтай холбон тайлбарладаг.

Мөөгний ургацын хувьд манай улс дэлхийн хэмжээнд 1-р байранд ордог, манай улс мөөгний түүхий эдийн нөөц 3-5 сая тоннд хүрдэг.

Мөөг нь уураг ихтэй байдаг. Үүнээс гадна өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис, микроэлементүүд (фосфор, кали, кальци, марганец, зэс, хүхэр, цайр гэх мэт) болон A, B, B2, C, PP&B витамин агуулдаг.

Мөөгний тэжээллэг байдлын талаархи мэдээллийг хүснэгтэд үзүүлэв. 2.3.

Хүснэгт 2.3. Мөөгний тэжээллэг чанар

Мөөг нь В бүлгийн витамин, юуны түрүүнд В1, В2, РР витаминаар баялаг (Хүснэгт 2.4). Тиймээс шар chanterelles нь үхрийн элэг шиг бараг л В1 витамин агуулдаг.

Хүснэгт 2.4. Мөөг дэх зарим витамины агууламж (100 г нойтон жинд мг)

Ашигт малтмалын бодисуудаас мөөг нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай кали, фосфор, төмрөөр баялаг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн байдаггүй (Хүснэгт 2.5).

Хүснэгт 2.5. Мөөг болон бусад хоолонд агуулагдах эрдэс бодисын агууламж (100 г хуурай жин тутамд мг)

Бүх мөөгийг ихэвчлэн идэж болох, нөхцөлт идэж болох, иддэггүй, хортой гэж хуваадаг.

Хоолны мөөг: гахайн мөөг, жинхэнэ сүүний мөөг, хөөс, шантерелла (шар шантерелла), саарал гантерелл, боргоцой, хөвд мөөг, аргал цох, зөгийн бал мөөг, балетус, болетус, гүргэмийн сүүний таг, радовики, руссула (шар, ногоон, алтан-) улаан гэх мэт.), Champignon.

Нөхцөлтэйгээр идэж болох мөөг: valui, volnushki, smoothies, гашуун мөөг, сүү мөөг (царс, шар, илгэн, хөх, хар), хүхэр, morels, намрын шугам, russula (сайхан, хэврэг, үл мэдэгдэх).

Идэшгүй мөөг: Хоргүй боловч амт, үнэр нь тааламжгүй, шим тэжээл багатай байдаг. Үүнд: хуурамч boletus, хуурамч валюи, цөсний мөөг, хуурамч chanterelle, хуурамч зөгийн бал мөөг, бор аргалын цох, сатаны мөөг.

Хортой мөөг: Европын нутаг дэвсгэрт 200 орчим зүйл байдаг. Үүнд: бах (хамгийн хортой мөөг), ялаа мөөг (партер, саарал, бах, улаан).

Зэрлэг ургамал

Тайга, тундр, цөл, ширэнгэн ойд та идэж болох олон зэрлэг ургамлыг олж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээл, витаминаар хангадаг.

Жимс, үндэс, булцуу, залуу найлзуурууд, иш, навч, нахиа, цэцэг, самар зэргийг хүнсний зориулалтаар ашигладаг. Жимс, жимс жимсгэнэ гэх мэт заримыг нь түүхийгээр нь идэж болно, зарим нь - үндэслэг иш, булцуу, булцуу нь хоол хийх шаардлагатай байдаг. Жимсний нүх, үр, сонгино, сармисны өвөрмөц үнэргүй булцуу, хагарсан үед сүүн шүүс ялгаруулдаг ургамлыг идэхийг зөвлөдөггүй.

Тухайн жимс нь идэж болох эсэхийг заримдаа шууд бус шинж тэмдгээр тодорхойлж болно: шувууны баас, хальсны үлдэгдэл, модны ёроолд байрлах олон үр, ховхорсон жимс гэх мэт. Гэсэн хэдий ч, ургамалыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхдээ та тодорхой дүрмийг чанд баримтлах хэрэгтэй. дүрэм, учир нь, Энэ эсвэл тэр ургамлыг идэж болно гэж андуурснаар та ноцтой хордлого авч болно.

Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас маш амттай! Шинэ жилийн хооллох 12 санаа

DatsoPic 2.0 2009, Андрей Дацо

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Мэлхий, тритон, саламандра.Эдгээр жижиг хоёр нутагтан амьтад халуун ус, сэрүүн уур амьсгалтай газар нутагт амьдардаг. Шөнийн цагаар мэлхийнүүд шуугиан дэгдээх үед баригдах ёстой. Мэлхийг бүхэлд нь идэж, арьсыг нь хуулж, эхлээд гал дээр шарсан эсвэл буцалгаж идэх ёстой.

Ньютс, саламандра нь ялзарсан гуалин дор эсвэл мэлхийтэй цөөрөм дэх чулуун дор баригдаж болно.

Мөлхөгчид.Хоолны аль болох могой, гүрвэл, яст мэлхийг үл тоомсорлож болохгүй. Тэднийг хальсалж, махыг буцалгаж эсвэл хуурч ав. Хоол хийхээс өмнө толгойг нь таслана.

Ургамлын хоол

Хойд бүсийн ихэнх ургамал нь идэж болно.

Уулын жимс.Мөнх ногоон, арьс шиг навчтай намхан мөлхөгч бут сөөг. Түүний улаан жимс нь витаминаар баялаг юм.

Уулын баавгай.Энэ нь улаавтар өнгөтэй, амттай биш, холтос, бөөрөнхий навчтай мөлхөгч ишний дээр ургадаг. Навчийг хатааж, нунтаг болгон нунтаглаж, тамхины сайн орлуулагчийг аваарай.

Зэрлэг сарнай.Сарнай хонго хочтой жимс нь зуны дундаас намар хүртэл боловсордог (тэдгээрийг ихэвчлэн өвөл, хаврын эхэн үед олж болно). Зэрлэг сарнай нь хуурай хөрсөнд, ялангуяа гол мөрөн, эгц налуу газарт ургадаг. Үүнийг нугастай ишээр нь тодорхойлж болно. Жимс нь улаан, улбар шар өнгөтэй, өвөл, хаврын улиралд хатуу, хуурай боловч идэж болохуйц, маш тэжээллэг байдаг.

Хорхойн эсрэг хэрэглэдэг ургамал

Dandelion.Энэ үйлдвэр нь туйлын бүс нутагт аврах боломжтой ургамал юм. Навч, үндсийг хоёуланг нь түүхийгээр нь идэж болох боловч бага зэрэг буцалгавал амттай байдаг. Dandelion үндэсийг кофены орлуулагч болгон ашиглаж болно. Үндэс бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг хальсалж, уртын дагуу зүсэж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тэднийг шарж, шарсан хэсгүүдийг чулуугаар нунтаглана. Нунтаг кофе шиг исгэж идээрэй.

Намгийн мариголд.Энэ ургамал нь намаг, голын эрэг дагуу байрладаг бөгөөд хаврын эхэн үед гарч ирдэг. Навч, иш, ялангуяа залуу ургамлын навчийг буцалгахад амттай байдаг.