Сармистай бор талх croutons болон бусад. Зууханд болон хайруулын тавган дээр амттай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зууханд элсэн чихэртэй croutons Зууханд талхыг хэрхэн шарсан талх хийх вэ

Сармис, янз бүрийн соустай хар талхны croutons гэх мэт амттанг сонсоогүй шар айрагны дурлагчийг би мэдэхгүй. Энэ бол хамгийн хямд, дуртай шар айрагны зуушны нэг юм. Гэхдээ зөвхөн энэ ундаагаар зогсохгүй та тэдгээрийг идэж болно. Хар эсвэл Бородино талхаар хийсэн ийм амттай шаржигнуур croutons нь шөл, жишээлбэл, амттай салатыг нөхөж чаддаг.

Croutons нь төмс эсвэл наймалжтай салаттай маш амттай байдаг. Та croutons-тай идэж үзсэн үү? Хэрэв тийм биш бол энэ нь нэг талаар дэмий юм. Нөгөөтэйгүүр, таныг энэ таатай нээлт хүлээж байна.

Олон хүмүүс янз бүрийн кафе, ресторанд сармистай шаржигнуурт хар талхны croutons хийж үзсэн. Тэд мөн энэхүү энгийн амттанг бэлтгэх дуртай боловч ихэвчлэн хэд хэдэн бүхэл талхны үнэтэй байдаг бөгөөд тавган дээр та шоо болгон хуваасан хэд хэдэн зүсмэлүүдийг авдаг.

Хэт өндөр үнэ гэх мэт золгүй байдлаас болж амттай жигнэмэг идэх таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй. Үүнийг хийх боломжгүй гэж би бодож байна, гэхдээ та нөхцөл байдлыг өөрийн гараар авч, гэртээ жинхэнэ, сайн шарсан сармистай croutons бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн шар айрагны үдэшлэг, эсвэл шөл эсвэл салаттай амттай өдрийн хоол идээрэй.

За, уламжлал ёсоор би танд хэд хэдэн маш энгийн жорын талаар хэлэх болно, учир нь croutons хийх гэх мэт асуудалд ч гэсэн өөр өөр сонголтууд байдаг.

Бородино талхнаас сармистай croutons, хайруулын тавган дээр тосонд шарсан

Бородинский бол кориандра эсвэл каравайн үртэй анхилуун үнэртэй хар талх юм. Энэ нь сонгодог хөх тарианы талхнаас арай чихэрлэг бөгөөд исгэлэн чанар багатай, илүү нягт, чийглэг байдаг. Хар хүрэн өнгөтэй, танигдахуйц үнэртэй.

Хэрэв та амттай бор талхтай croutons хийхийг хүсвэл энэ талхыг туршиж үзээрэй. Шарсан бол үгээр хэлэхийн аргагүй сайхан байдаг. Ургамлууд бүхий янз бүрийн цөцгий соусууд нь үүнд тохиромжтой, гэхдээ шинэхэн сармис нь бас хангалттай байх болно. Шар айрагтай хамт хэрэглэхэд маш амттай зууш хийдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

Бородино талх - 1 талх,
сармис - 6-7 хумс,
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос,
амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

Бородино талхнаас сармистай croutons хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүний тулд танд 15 минут шаардагдах болно, үүнээс илүүгүй.

Нэг ширхэг шинэхэн эсвэл өдрийн талх ав. Шарсан махыг нь хайчилж ав, учир нь тэд шарсан үед илүү бор болж, харлаж, дараа нь шаржигнуурт махнаас илүү хатуу болно.

Царцдасгүй талхыг өөрийн хүссэн хэмжээгээр мод эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Та дунд зэргийн зузаантай саваа хийж болно, та хавтгай хэсгийг 4 хэсэг болгон хувааж болно, эсвэл ташуугаар зүсэж гурвалжин авч болно.

Сармисыг хальсалж, сайтар шахаж ав. Нэг эсвэл хоёр хумсыг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.

Жижиглэсэн сармисаа аяга эсвэл зуурмагт хийж, хэдэн чимх давсаар нунтаглана. Энэ давстай зуурмаг руу нэг халбага ургамлын тос хийнэ. Та наранцэцэг эсвэл чидуны тос авч болно. Бид бэлэн croutons-ийг энэ сармисны тосоор тараах тул та дуртай тосыг сонгоорой.

Гүн хайруулын тавган дээр илүү боловсронгуй болгосон ургамлын тосыг асгаж, хадгалсан сармисаа нэмж, том хэсэг болгон хувааж, алтан шаргал болтол бага зэрэг хуурч ав. Үүнийг шатааж болохгүй. Хүрэн болмогц сармисаа хэсэг хэсгээр нь загасчилж аваад арилгана. Зөвхөн сармисны үнэр, амттай цэвэр тос л үлдэх ёстой.

Хайруулын тавган дээр халуун тосонд хэдэн croutons хийж, шоколадны өнгөтэй, шаржигнуур болтол бүх талаас нь хуурч ав. Үүнийг эргүүлэхээ мартуузай.

Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд бэлэн croutons-ийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу ав.

Үүний дараа crouton бүрийг давсаар тарааж, эхэндээ бэлтгэсэн сармисны зуурмагаараа тосолно. Модон овоолго эсвэл худаг шиг хэлбэртэй таваг дээр croutons хийнэ. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай байх болно!

Зоогийн газар шиг бор талхны croutons - гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн

Эхний удаа бид croutons-ыг чанга няцлах хүртэл шарсан, гэхдээ хэрвээ та үйрмэг, зөөлөн төвийг үлдээхийг хүсч байвал хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Эдгээр croutons хийх бяцхан нууц бий. Тэднийг шарж үзээрэй, тэгвэл та жинхэнэ шүтэн бишрэгч болж магадгүй юм. Эдгээр croutons-ийн хувьд бид Дарницкий гэж нэрлэгддэг сонгодог хөх тарианы дугуй талх авах болно. Дотор нь цайвар саарал, гаднаа бор өнгөтэй, бага зэрэг исгэлэн боловч бид бүгд багаасаа л дуртай байсан.

Танд хэрэгтэй болно:

хөх тарианы талх - 1 ширхэг,
сармис - 5-6 хумс,
дилл, яншуй, ногоон сонгино - тус бүр 2 мөчир,
талханд зориулсан ургамлын тос - 2-4 хоолны халбага,
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос,
амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Кроутоныг дотроо зөөлөн, гадна талд нь сармисны зуурмагаар чанаж болгоно.

Талхыг хуурч байх үед энэ нь дусааж, дээд зэргийн амтыг өгөхийн тулд сармисны зуурмагийг бэлдье. Хальсалсан сармисыг хутгагчтай аяга эсвэл колбонд хийж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Тэнд ногооны мөчрүүдийг нэмж, хэтэрхий том биш байхын тулд тэдгээрийг 2-3 хэсэгт хувааж болно. Хэдэн халбага ургамлын тос хийнэ, бараг нэгэн төрлийн зуурмаг болтол хутгагчаар холино. Ургамлын хэсэг, сармис байж болно, гэхдээ маш бага.

Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан болж, сайн нунтаглахгүй бол бага зэрэг тос нэмнэ. Эцсийн зуурмаг нь майонезтай төстэй зузаантай байх ёстой.

Одоо дугуй талхыг дор хаяж нэг см зузаантай том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бөгтөрийг бүү ашигла, үдийн хоолондоо хамт идэх нь дээр.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ нь ихэвчлэн нэг минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Талхыг хар болгож болохгүй.

Дууссан croutons-ийг цаасан алчуур дээр тавиад хайруулын тосыг бага зэрэг арчина. Үүний дараа цөцгийн тос хутга авч, урьдчилан бэлтгэсэн сармисны оо бүхий халуун croutons тараана. Зүсмэлийн бүх гадаргууг нэг талдаа тараана.

Одоо хурц хутга эсвэл талхны хөрөө аваад зүсмэлүүдийг бага зэрэг диагональ болгон тууз болгон хайчилж ав. Тавган дээр сайхан байрлуулж, амттай соустай хамт үйлчил. Тэд дээд талдаа шаржигнах боловч дотроо зөөлөн хэвээр үлдэнэ.

Сайхан хооллоорой!

Шарсан чинжүү, бяслагны соустай зууханд бор талхны croutons - видео

Мөн энэ жор нь халуун, эсвэл илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст зориулагдсан болно. Нэрнээс нь харахад энд croutons-ийг тосонд шарж болохгүй, харин зууханд шаржигнах хүртэл жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ нь тэднийг өөх тос багатай болгоно, гэхдээ яг л амттай, шаржигнуур, магадгүй бүр илүү амттай болно. Аль нь илүү дээр вэ гэсэн маргаанд орохоо больё: тосонд эсвэл зууханд croutons хэрхэн зөв бэлтгэж, жигнэх, хэрхэн гайхалтай Чеддар бяслагны соус хийхийг сурцгаая.

Халуун ногоотой бор талх croutons - зууханд чанаж болгосон

Дэлгүүрээс олж болох өөр нэг төрлийн хар талх бол "Столичный" юм. Энэ бол хөх тарианы улаан буудайн талх, хоёр төрлийн гурилаас нэгэн зэрэг бэлтгэгдсэн боловч хар өнгөтэй харагддаг тул би үүнийг энэ ангилалд оруулах болно. Энэ нь Дарницкий эсвэл Бородинскийн амтаас ялгаатай боловч та үүнээс маш сайн жигнэмэг хийж болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та жижиг жигнэмэгийг шоо эсвэл тууз хэлбэрээр хийхийг хүсч байвал Дарницкий эсвэл Столичный талх үүнд хамгийн тохиромжтой. Бородинский нь илүү нягт, чийглэг бөгөөд жигнэмэг нь шарсан үед бага зэрэг ширүүн болж хувирдаг.

Дэлгүүрт худалдаж авсан зуушны жигнэмэгийг орлуулахын тулд хар талх, амтлагчаас тууз болгон жижиг жигнэмэг бэлтгэцгээе. Эдгээр нь шар айраг, шөлтэй сайн зохицож, зүгээр л шарж идэхэд амттай байх болно. Хэрэв та үүнийг хэт халуун ногоотой болгохгүй бол хүүхдүүд бага зэрэг таашаал авах болно, гэхдээ бага зэрэг.

Танд хэрэгтэй болно:

хар талх - 1 талх,
ургамлын тос - 50 мл,
давс - 3 халбага,
хатаасан сармис - 1 халбага,
халуун эсвэл амтат улаан чинжүү - 0.5 халбага,
анхилуун үнэрт халуун ногоо (жишээ нь, suneli hops) - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Дэлгүүрт зарагддагтай төстэй бор талхны croutons хийхийн тулд талхыг зүсмэл болгон хувааж, дараа нь зүсмэл бүрийг нимгэн тууз болгон хуваана. Хэрэв та Столичныйд дургүй бол талх нь таны дуртай сортуудын аль нь ч байж болно. Хамгийн гол нь нэг см-ээс ихгүй талтай нимгэн сүрэл хийх явдал юм.

Хэрчсэн талхыг хуванцар уутанд хийнэ.

Тусдаа саванд халуун ногоо холино. Эдгээр croutons-ийн хувьд танд өөр өөр халуун ногоо хэрэгтэй болно. Хатаасан буталсан сармисыг шатаахгүй амт нэмнэ. Перец нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байх болно, хэрэв та хүсвэл, ялангуяа халуун ногоотой дургүй бол орхиж болно. Гэхдээ хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол янз бүрийн хоол хийхэд зориулсан анхилуун үнэртэй амтлагч юм. Хэрэв та suneli hops нэмбэл маш амттай. Та мах, тахианы мах бэлтгэх багц авч болно. Халуун ногоо нь shish kebab эсвэл шарсан махыг marinating хийхэд тохиромжтой. Итали эсвэл Провансалийн ургамал. Бүтээлч байж болно, хэрвээ та амтлагчдаа сайн бол өөрөө хольж болно.

Холимог хуурай амтлагчийг талхны хэсэгтэй уутанд хийнэ, тэнд ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь уутыг боож, дотор нь агаарын бөмбөлөг байгаа бөгөөд ирээдүйн жигнэмэг чөлөөтэй эргэлддэг. Бүгдийг холихын тулд уутыг сайтар сэгсэрнэ.

Хоолоо хадгалахдаа уутны оронд таглаатай ямар ч сав, тогоо, хуванцар сав хэрэглэж болно.

Ургамлын тос нь халуун ногоо уусгагч гэдгийг та мэдэх үү. Хэрэв та тосонд халуун ногоо хийж хутгавал үнэр, амт нь улам бүр гарч, таваг руу шилжүүлэх болно.

Зуухыг 140-150 градус хүртэл халаана. Халуун ногоо түрхсэн талхны хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, 20-30 минутын турш жигнэх. Үе үе ирээдүйн жигнэмэгийг бага зэрэг хутгаж, шаржигнуурын амтыг амтлаарай. Бэлэн болсон хар талхны croutons нь хатуу, алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой бөгөөд үйрмэгээр хугарах ёстой.

Зөвхөн сэтгэл санааны хувьд янз бүрийн хоолоор амтлагч болгон хөргөж үйлчил.

Шөл эсвэл салатанд зориулсан сармистай хөх тарианы croutons - зууханд хоол хийх

Та croutons-тай салат бэлтгэдэг үү? Та шаржигнууртай croutons-тай шөл иддэг үү? Үүний тулд зөвхөн дэлгүүрт худалдаж авсан croutons хэрэглэх шаардлагатай юу? Мэдээж үгүй. Шөл, салатанд зориулж сармистай амттай шаржигнуур crouton шоо бэлтгэцгээе.

Дашрамд хэлэхэд, та ижил жор ашиглан цагаан талхнаас croutons хийж болно, улаан буудайн талх илүү агаартай, хурдан хатдаг тул зууханд жигнэсэн жигнэмэгийг жигнэх хугацааг багасгахад хангалттай.

Сармистай жигнэмэг бэлтгэцгээе, гэхдээ тэдэнд халуун ногоо нэмснээр бид тусдаа зууш авах болно гэдгийг санаарай.

Танд хэрэгтэй болно:

хар талх - 1 талх,
ургамлын тос - 5 халбага,
давс - 1 халбага,
сармис - 4-5 хумс,
амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Бор талхны croutons анхилуун үнэртэй болгохын тулд анхилуун үнэрт сармис цөцгийн тос бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний тосыг жижиг аяганд хийнэ (та наранцэцэг эсвэл чидуны тос авч болно), сармисаа шахаж ав. Хэрэв танд тусгай бутлуур байхгүй бол нарийн нунтаглагч хэрэглээрэй.

Сармистай тосыг хутгана, давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл үнэрт халуун ногоо нэмж болно.

Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг том аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Одоо байнга хутгахдаа тос, сармисаа аажмаар нэмнэ. Бүгдийг цутгасны дараа бүх талхыг цөцгийн тосоор бүрхэхийн тулд бүгдийг сайтар холино.

Хэрэв та өөрийн төсөөллийг ашиглавал хуучирсан талхнаас ч амттай шаржигнуур зууш хийж болно. Энэ нь "хөөстэй" төгс зохицдог эсвэл хөнгөн махан шөлийг нөхдөг. Сармистай croutons нь тансаг хоолнуудын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд эдгээрийн найман жорыг доор нийтлэв.

Эдгээр амтат гар хийцийн croutons нь маш хямд үнэтэй хоол юм. Энэ нь үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Та авах хэрэгтэй: ямар ч хар талхны хагас талх, хайруулын тос, давс, 4 хумс сармис.

Талхыг ямар ч хэлбэрийн зүсмэл болгон хувааж болно. Бяцхан гурвалжин ба тэгш өнцөгт хэсгүүдийг идэх нь маш тохиромжтой. Хамгийн гол нь талхны хэсгүүд хангалттай нимгэн байдаг.
Зүсмэлүүд нь хоёр талдаа их хэмжээний цэвэршүүлсэн тосонд шарсан байна. Үүний үр дүнд тэд алтан царцдастай алтан хүрэн болж хувирах ёстой.
Талх дулаахан байхад сармисаар үрж, давс цацна. Хэрэв хүсвэл энэ үе шатанд ямар ч үнэрт ургамал хэрэглэж болно.

Croutons нь халуунаар үйлчилдэг.

Хайлсан бяслаг, өндөгтэй

Ийм шаржигнуур амттан бэлтгэхийн тулд өчигдрийн талхыг сонгох нь дээр. Цагаан талх нь эдгээр нэмэлтүүдтэй илүү сайн нийцдэг. Мөн хэрэглэнэ: нэг хумс сармис, 210 гр хатуу бяслаг (та халуун ногоотой авч болно), 5 том өндөг, 2 tbsp. майонез, давс.

Эхлэхийн тулд цагаан талхыг нимгэн жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, хоёр талд нь халаасан өөх тосонд шарсан байна. Үүний дараа бүлээн байхад нь нэг хумс сармисаар үрнэ.
Дүүргэлтийн хувьд өндөгийг хатуу чанаж, хамгийн том тор бүхий grater дээр сараалжтай болгоно.
Үлдсэн сармисны хумсыг өндөгний масс руу шахаж, майонезаас давс, амт нь нэмнэ.
Дууссан croutons нь халуун ногоотой дүүргэгчээр хучигдсан байдаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө амттан нь шинэ өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Зууханд байгаа цагаан талхнаас

Зууханд хатаасан цагаан croutons нь янз бүрийн салат хийхэд тохиромжтой. Тэд дэлгүүрт худалдаж авсан амтлагчаар дүүргэсэн жигнэмэгийг орлуулах бөгөөд үүнээс гадна хуучирсан талхыг зориулалтын дагуу ашиглахад тусална. Жор нь: нунтагласан сармис, давс, өчигдрийн талх, 5 tbsp. оливын тос, Прованслын ургамал.

Талхыг хурц хутгаар жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь том таваг эсвэл салат аяга руу хийнэ.
Дээрээс нь бэлтгэсэн халуун ногоо, давс, сармис, чидуны тосыг илгээдэг. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмдэг. Та ямар ч авч болно.
Дараа нь массыг сайтар хольж, жигд хуудсан дээр тарааж, талхны хэсэг алтан болтол халуун зууханд илгээнэ.

Савыг тосоор нэмэлт тослох шаардлагагүй.

Сардин болон сармистай анхны croutons

Лаазалсан загас нь croutons-д өвөрмөц байдлыг нэмнэ. Сардин (120 гр) нь үүнд хамгийн тохиромжтой. Мөн авна: хуучирсан талх, түүхий өндөг, том халбага майонез, хайруулын тос, 3 хумс сармис.

Цагаан талхны зүсмэл бүрийг хоёр хэсэг болгон хувааж, царцдас гарч ирэх хүртэл ямар ч өөх тосонд шарсан байна. Энэ нь цөцгийн тосоор ялангуяа амттай болж хувирдаг.
Дүүргэхийн тулд загас нь хамгийн жижиг яс, ихэнх шингэнээс салж, дараа нь сэрээгээр сайтар зуурна.
Өндөг нь хатуу чанасан, нарийн grater дээр сараалжтай, ямар ч аргаар сардин, майонезаас, жижиглэсэн сармистай холилдоно.
Үлдсэн зүйл бол шарсан талхыг дүүргэгчээр хучих явдал юм.

Сармистай croutons нь хоолны дуршил болон өглөөний цайгаар үйлчилдэг.

Богино долгионы зууханд хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрвээ хайруулын тавган дээр шаржигнуурт шарсан талх хийх боломжгүй бол та богино долгионы зуух ашиглаж болно. Хэрэглэх бүтээгдэхүүн: 4 зүсмэл хар талх, чимх давс, 1 tbsp. амтгүй тос, нэг хумс сармис.

Бага зэрэг хуучирсан талхыг нарийн тууз болгон хуваасан.
Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, тосоор холино.
Талхны хэсгүүд нь үүссэн халуун ногоотой хольцонд дүрж, давс цацаж байна.
Ирээдүйн croutons нь богино долгионы зууханд тохиромжтой хавтгай таваг дээр тавигддаг.
Төхөөрөмж бүрэн хүчин чадлаараа 2-2.5 минутын турш асдаг.

Хоолны амтлагч нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглэгддэг.

Бородино талхнаас сармистай

Зуушны хамгийн анхилуун, амттай хувилбар нь өчигдрийн Бородино талхаар хийгдсэн. Хамгийн гол нь сармис, ургамлыг үл тоомсорлож болохгүй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна дараахь зүйлийг хэрэглэнэ: 250 гр талх, 4 том халбага амтгүй цөцгийн тос.

Царцдасгүй талхыг 6-7 мм-ээс ихгүй зузаантай тэгш өнцөгт болгон хуваасан.
Зүсмэл бүрийг бүх талаас нь тосонд дэвтээнэ. Тэднийг силикон сойзоор тослох нь тохиромжтой.
Хэсэг нь хуурай хайруулын тавган дээр шаржигнуур хүртэл шарсан байна.
Хоолны амтлагчийг жижиглэсэн сармис болон ямар ч ургамлаас бэлтгэдэг. Түүнд талх сайн сүйрдэг. Та мөн түрхсэн дээрээ бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно.

Сармистай эдгээр хар талх croutons нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.

Майонез нэмсэн

Доор нийтэлсэн жорын дагуу бэлтгэсэн croutons нь хиам, франкфуртер эсвэл спрат бүхий сэндвич хийхэд маш амттай суурь болно. 8 зүсэм өдрийн цагаан талх, сонгосон 2 өндөг, хоёр хумс сармис, нэг хэсэг цөцгийн тос, 40 гр хатуу бяслаг, 2 том халбага майонез, амт нь давс хэрэглэнэ.

Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр хагас майонезаар цохино. Талхны зүсмэл бүрийг үүссэн зузаан хольц руу дүрнэ. Тохиромжтой болгохын тулд үүнийг өргөн таваг руу асгах нь дээр.
Croutons нь хоёр талдаа халуун цөцгийн тосоор шарсан байна.
Сармисыг ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн, үлдсэн сумстай холино.
Бэлэн хоолны дуршлыг сармисны хольцоор тосолж, нилээд сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

Мөн ямар ч сармистай соустай croutons түрхэж болно.

Хайруулын тавган дээр шар айрагны сармис croutons

Хэрэв зочдод "хөөстэй" байшингийн үүдэнд гарч ирвэл гэрийн эзэгтэйд мансууруулагч ундаа уух ямар ч зууш байхгүй бол та үүнийг хуучирсан талхнаас хурдан зохион байгуулж болно. 6 зүсмэл хар талхнаас гадна 3 хумс сармис, 45 мл үнэргүй цэвэршүүлсэн тос, хэдэн чимх хатаасан орегано, ижил хэмжээний том ширхэгтэй давс авна.

Хөх тарианы талхыг нимгэн жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эхлээд та царцдасыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг талхны үйрмэг хийхэд ашиглаж болно.
Үр хэсгүүд нь халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна.
Дараа нь талхыг цаасан салфетка дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл тосыг шингээх болно.
Дулаан байтал шар айрагны croutons бүх талаас нь сармисны хумс үрж байна.
Үлдсэн зүйл бол хоолны дуршилыг том ширхэгтэй давс, ореганогаар цацах явдал юм. Тэд халуун ногоотой хамт 5-7 минутын турш суух ёстой бөгөөд ингэснээр талх нь халуун ногоотой үнэрээр ханах болно.
Дараа нь та амттангаа жижиг тавиур дээр тавиад ширээн дээр тавьж болно.

Зуушны амтыг сайжруулахын тулд та шарсан талхны хэсгүүдийг жижиглэсэн бяслагаар цацах хэрэгтэй. Аливаа хатуу сүүн бүтээгдэхүүн (халуун ногоотой гэх мэт) хийх болно.

Түргэн, амттай, сайхан хоол хийх гайхалтай санаа - зууханд croutons. Бяслаг, лууван, ургамлаар хийсэн анхилуун үнэрт хар талх эсвэл талхны зүсмэлүүд нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гайхалтай анхны зууш юм.

Орц:

200 грамм хар талх эсвэл талх;
2 түүхий өндөг;
30 грамм хатуу бяслаг;
нэг түүхий лууван;
нэг багц шинэхэн ургамал (дилл эсвэл яншуй);
давс, халуун ногоо - амсах болно;
жигд хуудсыг тослох ургамлын тос.

Зууханд croutons. Алхам алхмаар жор

Эхлээд талхыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн тууз болгон (ойролцоогоор 1.5-2 см өргөн) хуваана. Хэрэв та хар талхтай бол ижил өргөнтэй тууз болгон хайчилж ав, гэхдээ дагуу биш, харин хэсэг хэсгээр нь (тэд урт биш байхын тулд).
Зөвлөгөө. Croutons хийхэд хуучирсан талх эсвэл талх хэрэглэх нь үргэлж дээр байдаг (нэг эсвэл хоёр ба түүнээс дээш өдөр сууж байсан), энэ нь илүү нягтралтай бөгөөд тийм ч их сүйрдэггүй.
Лууванг нунтаглана: дунд зэргийн grater дээр (гэхдээ та том ширхэгтэй grater ашиглаж болно).
Ногоонуудыг нилээд цавчих (би яншуйнд илүү дуртай, гэхдээ та өөрийн хүссэнээр хэрэглэж болно).
Тусдаа аяга руу том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Хоёр өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр бага зэрэг цохиж (гөлгөр болтол), амтлагч, давс нэмнэ.
Бүгдийг хольж, өндөгний холимогт сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамал, лууван нэмнэ. Дахин холино (сэрээ ашиглана уу).
Жигнэх эсвэл илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр буулгаж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно.
Үүссэн холимогт хар талхны хэсэг бүрийг сайтар дүрж, жигд хуудсан дээр тавь.
200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавь. Зууханд croutons 10 минутын турш жигнэх.

Би ижил төстэй бор талхны croutons-ийг арай өөрөөр бэлтгэдэг. Би 100 грамм хиам эсвэл хиамыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай (би бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд байгаа зарчмын дагуу хэрэглэдэг) болон жижиг хэсэг бяслаг, магадгүй эдгэрсэн (30-50 грамм).

Жижиг баглаа ногооныг (ямар ч төрлийн) нилээд цавчих. Би 2-3 шинэ тахианы өндөг, бага хэмжээний майонезаас холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Би дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан хуучирсан талхыг (хөх тарианы талхаар хийсэн croutons) эхлээд нэг талд нь дүрж (хэрэв хольц зузаан байвал халбагаар хийж, тарааж өгнө).

Би ижил талыг нь халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, мөн өндөгний хиамны хольцыг хэсэг хэсгүүд дээр тавьдаг. Croutons-ийг хоёр талдаа тосонд хийж, бэлэн болтол нь хуурч ав. Тэднийг халуунаар нь идэх нь дээр, гэхдээ хүйтэн нь амттай биш юм.

Тэд гадна талаасаа шаржигнуур болж, дотроо маш зөөлөн, зөөлөн болдог. Өглөөний цайндаа эдгээр croutons бэлтгэж, өдрийг амттай, сайхан эхлүүлээрэй. Та тэдгээрийг какао, цай эсвэл кофегоор үйлчилж болно - энэ өглөөний цай таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр цэнэглэх болно.

Зууханд croutons - амттай, сайхан өглөөний цай!

Бид ихэвчлэн өглөөний цайндаа эдгээр croutons хийдэг, гэхдээ манай зочид оройн хоолондоо өөрсдийгөө дайлахаас татгалздаггүй! Энэ хоолыг бэлтгэхэд 5 минут шаардагдана! Найрлага нь гал тогооны өрөөнд үргэлж бэлэн байдаг, ялангуяа та тэдгээрийг туршиж үзэх боломжтой. Та лууваныг орхиж болно, жишээлбэл, амтат чинжүү эсвэл ногоон сонгино нэмнэ. Хэсэг гахайн махтай маш амттай ... Ерөнхийдөө би үүнийг зөвлөж байна! Мөн жорыг уншина уу

Шарсан талхны жор:

Талх (ямар ч төрлийн боломжтой) - 150-200 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 30 гр
Лууван
Ногоон байгууламж
Халуун ногоо (би ихэвчлэн чинжүү хольц хэрэглэдэг)
Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Би талхыг ихэвчлэн тууз болгон хуваасан. Зузаан нь нэг см орчим байна. Энэ нь видеон дээр тодорхой харагдаж байна.

Би нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Лууван ч гэсэн - жижиг байх тусмаа сайн. Би ногоон нилээд цавчих (өнөөдөр би шинэ dill болон яншуй байна). Өвлийн улиралд би хөлдөөсөн ногоон хэрэглэдэг - яг л сайн!

Би өндөг зоддог. Давс ба халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.

Би өндөг рүү бяслаг нэмнэ. Би хутгана.

Би жижиглэсэн ургамал, лууван нэмнэ. Дахин сайтар холино.

Би жигд цаасаар жигд тавиур хийж, цаасыг наранцэцгийн тосоор тосолно. Та үүнийг цаасгүйгээр хийж болно. Гэхдээ би дараа нь цэвэрлэх дургүй ...

Би хэсэг бүрийг бэлтгэсэн хольц руу дүрж (би бүх талаас нь сайтар өнхрүүлж), жигд хуудсан дээр тавина. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш тавина.

Croutons бэлэн боллоо! Та гэр бүлээ ширээнд урьж болно!

БҮГДЭД ХАМГИЙН ИТГЭЛТЭЙ! Мөн өдрийг сайхан эхлүүлээрэй!

Гэрт нь хатаасан талх үлдэж, хаях нь өрөвдөлтэй, идэхийг хүсдэггүй тохиолдол гэрийн эзэгтэй бүртэй тулгардаг байх. Тиймээс, та зууханд үүнээс гайхалтай croutons хийж болно. Энэ бол шөл, салатанд нэмж, хачиртай талх эсвэл бие даасан зууш болгон ашиглаж болох олон талын хоол юм.

Зууханд croutons бэлтгэх нь энгийн бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна, олон төрлийн жор нь таны амтанд тохирсон аль нэгийг нь сонгох боломжтой болгодог. Нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд энэ хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэсэн асуулт нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт санаа зовохоо болино. Амттай, эрүүл зууш нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах болно.

Маш сайн талхны croutons хатаасан талхаар хийж болно. Цагаан талхаар хийсэн ийм croutons нь Францад маш их алдартай байдаг: гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг багетаас бэлтгэдэг, гэхдээ шинэхэн, шаржигнуур биш, харин гэртээ удаан хугацаагаар байсан бөгөөд бага зэрэг хатсан байдаг.

Франц руу аялахын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

цөцгийн тос - 3 халбага;
талх эсвэл багет - 6 том ширхэг;
хатаасан сармис - 1 халбага;
хатаасан яншуй - 10 грамм.

Зууханд байгаа сармистай croutons бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Зуухыг 150-160 градус хүртэл халаана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сармис, ургамал нэмээд сайтар холино. Талх эсвэл багетаас царцдасыг хайчилж, үйрмэгийг шоо болгон хувааж, дээр нь сармистай цөцгийн тос хийнэ.

Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, талхыг тавиад 30 минутын турш зууханд хийнэ (алтан хүрэн хүртэл). Хоол хийх явцад жигнэмэгийг хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй.

Зууханд байгаа эдгээр цагаан талхны croutons нь өөрөө сайн байдаг, тэдгээрийг салатанд, мөн нухаш шөл хийхэд ашиглаж болно.

Бяслагтай croutons нь илүү анхилуун үнэртэй, дүүргэгч, амттай байх болно. Та зууханд, хайруулын тавган дээр эсвэл тусгай талх шарагчаар талхны croutons хийж болно.

Амттай бяслагны зуушны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

талх - хэд хэдэн ширхэг;
цөцгийн тос - 20 грамм;
хатуу бяслаг - 80 грамм.

Зуухыг асаана уу. Талхыг халааж байх хооронд хэсэг хэсгээрээ зүсэж, цөцгийн тос түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дээрээс нь өөр хэсэгээр таглана. Үүссэн шарсан талхыг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл жигнэж, дараа нь нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Үйрмэг болтол нь үргэлжлүүлэн жигнэх. Бэлэн зуушыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бяслагтай croutons нь салат, шөл эсвэл шар айрагны зуушаар идэхэд тохиромжтой.

Италийн хоолны дурлагчид илүү баялаг амттай бяслаг хэрэглэж, лаврын болон бусад ургамлыг хүссэнээр нэмж болно.

Дараа нь бяслагтай шарсан талх нь нарийн анхилуун үнэр, тод амтаар таныг баярлуулж, олон хүмүүсийн хайртай Итали улсын мөрөөдөлд урам зориг өгөх болно. Эдгээр croutons нь жинхэнэ Сицилийн дарстай төгс зохицдог.

Эхлэн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн сармистай croutons хэрхэн хоол хийх талаар гайхдаг. Тэд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг: сармистай croutons нь шөл, салатанд нэмдэг эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчилдэг. Амттай, анхилуун үнэртэй зууш нь таны гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй.

Тэгэхээр сармистай croutons хэрхэн хийх вэ? Сайн сармистай croutons нь хар талхаар хийгдсэн байдаг.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

хар талх - 1 талх;
оливын тос - 200 мл;
сармис - 8 хумс;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Ийм хэмжээний хоол нь 12 нэгжид хангалттай. Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. 200 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Сармисыг тосонд шахаж, давс, халуун ногоо нэмээд хутгана, бэлтгэсэн хар талхны шарсан талх дээр үүссэн хольцыг хийнэ.

Та мөн Францын багет ашиглан сармистай зууханд цагаан талхны croutons хийж болно. Хар талхнаас croutons хэрхэн хийх талаар дээр дурдсан болно цагаан багетаас зууш хийх жор арай өөр юм.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

багет - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 60 грамм;
Италийн ургамлын багц - амсах болно;
сармис - 4 хумс;
оливын тос - 3 халбага;
давс, чинжүү - амсах болно.

Цагаан талхнаас croutons хийхийн тулд бага зэрэг хатаасан багет авах нь дээр. Зуухыг урьдчилан халааж, багетыг шоо болгон хувааж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Цөцгийн тосыг хайлуулж, оливын тостой холино. Багет хэсгүүдийг давс, буталсан сармис, ургамлаар цацаж, холимог тосоор хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сармистай шарсан талх хийх өөр нэг энгийн жор байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та ердийн цагаан тугалга хар эсвэл саарал талх авч болно.

Дараах найрлага нь 4 порц хийхэд хангалттай.

сармис - 4 хумс;
хар талх - 0.5 талх;
ургамлын тос - 2 халбага;
давс - амсах болно.

Зуухыг урьдчилан халаагаад талхнаас царцдасыг аваад хэсэг болгон хуваана. Сармисаа бутлана. Талх бүрийг тосонд дүрж, сармис, давсаар үрж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Царцдас үүсэх хүртэл ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөж, борщтой хамт үйлчил.

Шарсан талхны жор нь аль болох энгийн байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой төдийгүй гэртээ маш их хатаасан талх байгаа бол хаяхыг үзэн яддаг, гэхдээ та идэхийг хүсэхгүй байгаа бол танд туслах болно.

Энэхүү амттан нь ердийн хоолоо төрөлжүүлэх, нухаш шөлөнд амтат амт нэмэх, дэлгүүрт худалдаж авсан эрүүл бус жигнэмэг, чипсээс татгалзаж болох шар айраг хайрлагчид, бага насны хүүхдүүд, өсвөр насныхныг баярлуулах болно хоол хийх үйл явц, учир нь энэ нь маш сонирхолтой бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм юм.