Зууханд байцаа, мөөгөөр дүүргэсэн Zucchini. Зуккини мөөгөөр дүүргэсэн. Бяслаг, мөөгтэй маш амттай чихмэл zucchini. Алхам алхмаар жор

Өнгөрсөн өдөр би хоёр том цуккини бэлэглэсэн бөгөөд би үүнийг маш их хайрладаг гэж хэлэх ёстой. Манай бэр Оля сармис, гурилтай нэгийг нь хуурч байсан ч би хоёр дахь нь өөр аргаар хоол хийхийг хүссэн. Мөөг, бяслаг, будаагаар дүүргэхээр шийдсэн. Энэ хоол нь энгийн, гэхдээ амттай - та хуруугаа долоох болно! Зууханд чихмэл цуккини чанаж үзээрэй, одоо эдгээр гайхамшигт хүнсний ногооны улирал ирлээ.

1 том цуккини эсвэл сквош
350-400 гр шампиньон эсвэл бусад мөөг
200 гр бяслаг
1 аяга будаа
2 өндөг
1 сонгино
1-2 хумс сармис
ургамлын тос
1-2 tbsp. л. гурил
давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд цуккини бэлтгэе. Хэрэв хүнсний ногоо хангалттай залуу, арьс нь хатуу биш болТа гадна талыг нь цэвэрлэх шаардлагагүй. Гэхдээ миний хуулбар маш боловсорч гүйцсэн,боловсорч гүйцсэн, арьс нь зүгээр л царс мод тул үүнийг цэвэрлэхээр шийдсэн.

Дараагийн алхам бол 2.5-3 см зузаантай дугуй хэлбэртэй зүсэх явдал юм.

Бид тойрог бүрийн дотор талыг сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь гадна болон дотор талыг нь бага зэрэг давсалж, хойш тавь.

Дүүргэгч бэлтгэж эхэлцгээе. 1 литр ус буцалгаад бага зэрэг давс нэмээд сайтар угаасан дугуй будаа хийнэ. Хэрэв танд ямар нэгэн шоо байгаа бол түүнийгээ бас нунтаглаад өгвөл будаа илүү амттай болно. Бид будаагаа бага зэрэг чанаж болохгүй, усыг зайлуулна, гэхдээ үүнийг зайлж болохгүй, энэ нь дүүргэхэд илүү амттай байх болно.

Мөөгийг угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатааж, зүсмэл болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид мөн сармисыг хальсалж, аль болох нарийн зүсэж, хэвлэлээр хийх шаардлагагүй; Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, сармисаа нэмээд дунд зэргийн халуунд бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Сонгино, сармистай хайруулын тавган дээр жижиглэсэн шампиньон нэмж, бага зэрэг тос, давс, перец нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурч, мөөгийг шар болтол нь хутгана.
Zucchini өөрөө нэлээд төвийг сахисан амттай байдаг. Зууханд чихмэл цуккини амттай байхын тулд дүүргэгч нь шарсан мөөг, сонгины амттай байх ёстой. Та зарим ургамлын чимх нэмж болно, гэхдээ бага зэрэг, эс тэгвээс мөөгний амт тасалдана.

Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

2 өндөг зодоод бага зэрэг давс нэмнэ.

Одоо будаа, мөөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, зодуулсан өндөгний хагасыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Сайн холино, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.

Таваг руу 1-2 tbsp хийнэ. л. гурил, бага зэрэг давс нэмнэ.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Бөгж бүрийг гуриланд дүрж, дунд зэргийн халуунд хоёр тал дээр хуурна. Бид тэдгээрийг шатаахгүй байхыг баталгаажуулдаг.

Жигнэмэгийг илгэн цаасаар боож, шарсан цуккини цагирагуудыг тавь.

Цуккини дүүргэж, 25-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хагас цагийн дараа жигд хуудсыг гаргаж аваадБяслагны үлдсэн хагасыг цагираг дээр нь цацна.

Сагаган, мөөгөөр дүүргэж, зууханд шатаасан цуккини бол үнэхээр гайхалтай амттай, хөнгөн, сэтгэл ханамжтай цагаан хоол юм. Бөглөхдөө prunes нэмэх нь онцгой амтыг өгдөг. Бяслаг, цөцгийн өтгөн амттай хослуулан та бямба, ням гарагийн оройн хоол, эсвэл үдийн хоолонд зориулж жинхэнэ урлагийн бүтээлийг авах болно. Энэхүү хоол нь мах давамгайлсан өвлийн нэлээд хүнд цэсийг төгс төрөлжүүлж чаддаг. Улирлын үеэр та ийм хөнгөн, нэгэн зэрэг тэжээллэг хоолноос илүү сайн зүйлийг төсөөлж чадахгүй. Эдгээр чихмэл завь бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүх зүйл бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Цуккинигийн оронд мэдээж zucchini нь 4 порцын найрлагад тохиромжтой.
- 2 дунд цуккини эсвэл жижиг цуккини
Бөглөхөд:
- 1 амны халбага ургамлын тос (та ууж болно, энэ нь гайхалтай эрүүл бөгөөд хайруулын тавганд тохиромжтой)
- 100 гр буюу арай бага Сагаган
- 1 сонгино
- 3-4 ширхэг хатаасан порчини мөөг; та бусад хатаасан мөөг эсвэл 150 гр шампиньон эсвэл хясаа мөөг авч болно.
- 4 ширхэг чавга
- амсах болно давс, газрын хар чинжүү
дээд давхаргын хувьд:
- 1/2 аяга цөцгий
- 30 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
- нэг чимх нунтагласан чинжүү
- бага зэрэг оливын тос
- сонголтоор шинэ мэргэн эсвэл шинэхэн яншуй
- зарим фета бяслаг (заавал биш)
Хоол хийх арга:
1. Хэрэв та хатаасан мөөг авбал эхлээд 1,5 аяга усанд 1 цаг дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг дэвтээсэн усандаа бага зэрэг давс нэмээд буцалгана. Порчини мөөгийг 20 минутын турш чанаж болгосон. Мөөгтэй хайруулын тавгийг зуухнаас аваад хэсэг хугацаанд тавь. Шөлийг шавхаж болохгүй, энэ нь татсан маханд ашигтай байх болно. Шинэхэн champignons эсвэл хясаа мөөгийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй. Тэд нэн даруй шарсан болно.
2. Сагаганыг чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
3. Цуккини угааж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хуваана. Целлюлозыг халбагаар болгоомжтой хусаж, 1 см зайд байлгана.
3. Хайруулын тавганд хүнсний ногоо эсвэл шар тосоо дунд зэргийн халуунд халаана. Түүнд жижиглэсэн сонгиноо хэдэн минутын турш хуурч ав. Хэрэв та шампиньон авбал энэ үе шатанд хайчилж авсны дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Ойролцоогоор 15 минут хуурч, дараа нь жижиглэсэн цуккини эсвэл цуккини целлюлозыг хийж, давс, перецээр амталж, зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Хайруулын тавган дээр чанасан Сагаган нэмж, хэрэв та хатаасан мөөг (бид анх чанаж байсан) авбал мөн Сагагантай хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ (тайрахаа бүү мартаарай). Мөн prunes-ыг нилээд цавчих ба татсан маханд нэмнэ. Хэрэв хүсвэл илүү хүчтэй үнэр, хурц үнэртэй байхын тулд нилээд жижиглэсэн жижиг хумс сармис нэмж болно. Шарсан маханд бага зэрэг мөөгний шөл хийнэ, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Шаардлагатай бол татсан маханд нэмэлт давс, чинжүү нэмнэ.
5. Цуккини завинуудыг татсан махаар дүүргэнэ. Дараа нь тус бүр дээр цөцгий нимгэн давхарга түрхэж, бяслаг цацаж болно. Эцэст нь шинэ ургамлаар цацна. Чихмэл цуккиниийг оливын тосоор дусааж, зууханд хийнэ. 190 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Хэрэв цуккини дээр нь хэтэрхий хүчтэй шарвал тугалган цаасаар хучиж, дуусахаас хэдхэн минутын өмнө үүнийг аваад түүнгүйгээр жигнэх нь хоолны дуршилтай бяслагны царцдас үүсгэдэг. Тэгээд л болоо. Бэлэн халуун zucchini нь гараараа буталсан бага хэмжээний фетагаар цацаж болно. Сайхан амраарай!

Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол хуваалцаарай - бид талархах болно :-) Бусад нийгмийн сүлжээнүүдийн товчлуурууд нийтлэл бүрийн эхэнд байрладаг.

Мөөгөөр дүүргэсэн цуккини нь зөвхөн амттай, эрүүл хоол төдийгүй хоолны дэглэмийн хоол юм. Тиймээ, тийм ээ, жин нэмэхгүйгээр идэж болох үед яг ийм тохиолдол гардаг. Энэ жор нь ялангуяа илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэгтэй бөгөөд зүгээр л амттай хоол идэх дуртай бүх хүмүүст хэрэгтэй болно. Тиймээс, би та нарт мөөгөөр дүүргэсэн цуккини хэрхэн хоол хийхийг хэлж байна. Дашрамд хэлэхэд, хуучин хоолны номнуудаас энэ хоолыг "Орос хэл дээрх цуккини" гэсэн нэрээр олж болно.

Орц:

(4-6 нэгж)

1 кг. залуу цуккини
400 гр. мөөг
1 сонгино
жижиг баглаа яншуй
ургамлын тос
амтлах давс, чинжүү
майонез эсвэл цөцгий
2 хатуу чанасан өндөг
1 хумс сармис (заавал биш)

Цуккини чихмэлийн хувьд зөөлөн арьстай, гэхдээ тийм ч жижиг биш залуу ногоог сонгоод дүүргэхэд хялбар байдаг. Хэрэв хальс нь нягт хэвээр байвал түүнийг тайрах нь дээр. Хэрэв та цуккини сортыг (миний зурган дээрх шиг) ашигладаг бол бид шинэлэг байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Тийм ээ, цуккини нь илүү нарийхан арьсаараа алдартай боловч энэ нь ямар ч хайхрамжгүй авч болно гэсэн үг биш юм. Хэт боловсорсон эсвэл удаан хугацаагаар суусан цуккини нь гашуун амттай байдаг ч бид үүнийг хүсэхгүй байна.
Цуккини угаана. Дараа нь хурц хутга ашиглан цуккини бүрийг уртаар нь хоёр хэсэгт хуваана. Гэхдээ энэ нь бүгд биш, цуккини дүүргэхийн тулд бид цуккини хагасаас "завь" хийх хэрэгтэй. Та бүх целлюлозыг жижиг халбагаар нэн даруй сонгож болно, гэхдээ гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд эхлээд зурган дээр үзүүлсэн шиг ирмэгийн дагуу (хагас см зайд) гүехэн зүсэлт хийх хэрэгтэй.

Целлюлозыг цайны халбагаар сонго. Бид целлюлозыг хаядаггүй; дүүргэхэд хэрэгтэй болно.

Бэлтгэсэн "завь" -ыг давсалсан усанд 8-10 минутын турш хоол хийхээ мартуузай (цуккинийг буцалж буй усанд хийж, цагийг тэмдэглэнэ). Болгоомжтой болгосон zucchini устгаж, хөргөнө.

Цуккини чихмэл мөөгийг дүүргэх

Мөөгийг сайтар угааж, усаар хатааж, дараа нь шоо болгон хуваана. Эдгээр нь зэрлэг мөөг, шампиньон эсвэл хясаа мөөг байж болно.

Хэрэв та зэрлэг мөөгтэй чихмэл цуккини хоол хийх гэж байгаа бол мөөгийг цэвэрлэж, угааж, дараа нь бага хэмжээний усанд хийж буцалгана. Champignons болон хясаа мөөгийг хоол хийх шаардлагагүй.
Zucchini целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино нилээд цавчих. Эхлээд бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино хуурна.

Сонгино зөөлөн, ил тод болсон үед хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мөөг нэмнэ.

Бага зэрэг хуурч, дараа нь жижиглэсэн цуккини целлюлозыг нэмнэ.

Бараг бэлэн болтол бүгдийг нь хамт буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Дулааныг аль хэдийн унтраасан үед дүүргэхэд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг холино.

Мөөгөөр дүүргэсэн zucchini хоол хийх

Цуккинийг мөөгөөр дүүргэнэ. Бөглөхдөө жижиг овоолон хийнэ. Хэрэв хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шүүс үлдсэн бол энэ шүүсийг чихмэл завь руу хийнэ. Энэхүү заль мэхийн ачаар дүүргэгч нь шүүслэг байдлаа хадгалж, амт нь илүү баялаг болно.

Мөөгөөр дүүргэсэн zucchini-г тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавь. 170-180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
Бид зуухнаас мөөгтэй маш анхилуун чихмэл цуккини авч, ялтсууд дээр тавьдаг. Услах

Zucchini бол маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс та олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Зууханд чихмэл, шатаасан энэ ногоог бэлтгэх жор нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Тэдний хэд хэдэн нь гэрийн эзэгтэй бүрт санаж байх ёстой.

Чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх

Хэд хэдэн өөр өөр боловсруулах аргууд байдаг. Чихмэл zucchini бэлтгэхэд хялбар байдаг. Юуны өмнө та тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй: тэдгээрийг сайтар зайлж, ишийг нь салга. Дараа нь zucchini тойрог, цилиндр эсвэл уртын дагуу зүсэгдсэн байна. Үртэй цөмийг зайлуулж, үүссэн зайг татсан мах, мөөг, үр тариа эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэнэ. Дараа нь таваг нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, жороор заасан хугацаанд зууханд шатаасан байна.

Зууханд чихмэл цуккини - зурагтай жор

Хоолны сонголт маш их байдаг. Тэдгээрийн гол ялгаа нь хүнсний ногоог огтолж, дүүргэх хэлбэр юм. Та мах, бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, мөөг зэрэг чихмэл цуккини хийх жорыг сонгож болно. Тэд ихэвчлэн бусад ногоогоор дүүргэдэг: улаан лооль, лууван, сонгино, байцаа, селөдерей, шош. Zucchini ямар ч жороор zucchini сольж болно. Тэдгээрийг зүгээр л жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, сүмсээр хийнэ.

Татсан махтай

Энэхүү анхны хоолыг баярын ширээнд аюулгүйгээр бэлтгэж болно, учир нь энэ нь маш сайн харагддаг. хийхэд хялбар. Хоол бэлтгэхээс эхлээд аяга таваг ширээн дээр үйлчлэх хүртэлх бүх үйл явц нэг цагаас илүүгүй үргэлжилнэ. Зууханд татсан махтай чихмэл цуккини хийх жор нь татсан мах - гахайн мах, үхрийн мах хэрэглэдэг.

Орц:

цуккини - 3 том;
майонез - 1.5 tbsp. л.;
ургамлын тос;
сонгино - 1 том;
хар чинжүү, давс;
татсан гахайн мах, үхрийн мах - 1 кг;
ногоон байгууламж;
кетчуп - 3 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
цөцгий - 4.5 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог угаана. Ойролцоогоор таван см өндөртэй цилиндр болгон хайчилж ав. Доод хэсэг нь үлдэхийн тулд цөмийг тус бүрээс нь салга. Та аяга авах болно.
Сонгино болон цуккини целлюлозыг нунтаглана.
Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ нь алтан болж хувирах ёстой.
Сонгино хуурч, хэдэн минутын дараа цуккини целлюлоз, давс, чинжүү нэмнэ.
Шарсан татсан махыг хүнсний ногоо, жижиглэсэн ургамалтай холино. 2 tbsp нэмнэ. л. кетчуп ба 3 tbsp. л. цөцгий, буталсан сармис. Давс, чинжүү.
Zucchini аягыг татсан махаар дүүргэ.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Чихмэл торхуудыг байрлуул.
Майонезаас үлдсэн кетчуп, цөцгийтэй холино. Шилэн тус бүр дээр нэг халбага соус хийнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тэнд таваг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслагтай

Дараах жорыг ашигласнаар та нэмэлт фунтын талаар санаа зовохгүйгээр идэж болох хоол хүнс авах болно. Энэ зууш нь маш анхны юм. бяслагтай, маш энгийн. Самар, сонгино, хайруулын тавган дээр шарсан лууваныг татсан маханд хийнэ. Энэ хоолыг чанаж болгосны дараа та үүнийг тогтмол хийж эхэлнэ.

Орц:

цуккини - 6 ширхэг;
халуун ногоо, давс;
сонгино - 1 том;
ургамлын тос - 100 мл;
лууван - 3 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
буталсан самар - 1 аяга;
улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
фета бяслаг - 150 гр.

Хоол хийх арга:

Сквош жимсийг буцалж буй усанд таван минут буцалгана.
Сонгино, луувангаа хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
Чанасан ногоо бүрээс нимгэн урт зүсмэлийг хайчилж, целлюлозыг нь хус. Сүүлд нь хэрчиж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр тавь. Энэ бүгдийг улаан лоолийн зуурмагаар холино. Зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Бяслагыг шоо болгон хайчилж, самар, зодуулсан өндөг, шарсан ногоо, давс, амтлагчаар холино.
Zucchini завиар дүүргэж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх. Энэ нь хагас цаг болно.

Махтай

Дараагийн хоол нь маш ер бусын болж хувирдаг. Зууханд махтай чихмэл цуккини нь тусгай талханд чанаж, гадаад төрх байдалд нь эерэгээр нөлөөлдөг. Гэрэл зураг нь тэд ямар үзэсгэлэнтэй болохыг харуулж байна. Бөглөх нь татсан мах биш, харин тахианы булангийн хэсэг, урьдчилан шөл. Хүнсний ногоог жигнэхээсээ өмнө богино хугацаанд буцалгана.

Орц:

цуккини - 2 том;
нунтагласан самар - 0.5 tsp;
тахианы булан - 0.5 кг;
давс чинжүү;
нимбэгний шүүс - 4 tbsp. л.;
талхны үйрмэг;
ус - 0.4 л;
цөцгий - 2 tbsp. л.;
улаан лооль - 2 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд хийж, ус, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, самар нэмнэ. Тагийг нь таглаад хагас цаг орчим буцалгана.
Бэлэн махыг улаан лоольтой жижиглэсэн холино. Түүхий өндөг, буталсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ.
Цуккинигаас целлюлозыг салгана. Тэднийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Цөцгийтэй хамт дүүргэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хоолны тавган дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Зуухыг 250 градус хүртэл халаана. Хоолыг 20-25 минутын турш жигнэх.

Цагаан будаа, махтай

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн амттай хоол нь баярын ширээний цэсэнд төгс тохирох болно. Мах, будаагаар дүүргэсэн цуккини хийхэд маш хялбар байдаг. Тэд сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Татсан мах, будаа нь жигнэсэн сквош нухаштай төгс зохицдог. Маш сайн амтыг хуурай ургамлаас бүрдсэн амтлагчаар онцлон тэмдэглэдэг.

Орц:

татсан мах - 450 гр;
дугуй будаа - 125 гр;
хатаасан cumin, dill, кориандра, сармис, turmeric, селөдерей, карри холимог - 1 tbsp. л.;
том цуккини - 2 ширхэг;
давс чинжүү;
өндөг - 2 ширхэг;
ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Давстай усанд будаагаа хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Үндсэн найрлагыг 4-5 см өндөртэй цилиндр болгон хайчилж ав. Цөмийг тус бүрээс болгоомжтой арилгана. Олж авсан целлюлозыг хутгагчаар нунтаглана. Татсан махтай холино. Өндөг, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ.
Жигнэмэгийн тавиурыг тосоор тосолж, дээр нь чихмэл ногоо тавь.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тэнд таваг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоотой хамт

Хоолны дэглэмийн бүх дагалдагчдад таалагдах ёстой хоолны өөр нэг хувилбар. Хүнсний ногоотой цуккини нь илчлэг багатай байдаг. Та жороо өөрөө тохируулж болно. Ямар ч ногоог дүүргэхэд тохиромжтой, найрлагад заасан зүйлээс гадна: хаш, цагаан байцаа, цэцэгт байцаа. Энэхүү таваг нь цөцгий дүүргэлт, бяслагны царцдасаар үйлчилдэг боловч хэрэв та үүнийг илүү хөнгөн болгохыг хүсвэл эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орхиж болно.

Орц:

цуккини - 2 ширхэг;
бяслаг - 50 гр;
улаан лооль - 1 жижиг;
лууван - 1 дунд хэмжээтэй;
цөцгий - 1.5 tbsp. л.;
цэцэгт байцаа - 75 гр;
давс, чинжүү, халуун ногоо;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
ногоон байгууламж;
сонгино - 1 жижиг;
сармис - 1 хумс;
ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Zucchini-г уртын дагуу талыг нь хайчилж, голыг нь салгана. Хэрэв тэд хэтэрхий залуу биш бол эхлээд давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана.
Лууван, сонгино, хонхны чинжүү, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Байцааг цэцэг болгон хуваана. Та үүнийг богино хугацаанд буцалгаж болно, хэрэв энэ нь залуу байвал хайруулын тавган дээр буцалгана.
Цуккини целлюлозыг нунтаглана.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино, лууван, байцаа, чинжүүгээ хуурч, буталсан сармистай холино. Таван минутын дараа улаан лооль, цуккини нухаш нэмнэ. Давс, амтлагч нэмнэ. Шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
Завьнуудыг дүүргэгчээр дүүргэж, ургамлын тосоор тосолж хэвэнд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Түүнд завьнуудаа хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Унтраахаас 7 минутын өмнө цөцгий асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Тойрог дотор

Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэсэн маш амттай хоол. Дугуйгаар дүүргэсэн нь ямар ч хачиртай төгс тохирно. Та тэдэнд будаа, Сагаган будаа, нухсан төмс, гоймон зэргээр үйлчилж болно. Хэрэв та хөнгөн оройн хоол идэхийг хүсч байвал чидун жимсний тосоор амталсан шинэ ногооны салатаар хоолоо нөхөөрэй. Энэ хувилбарт татсан махтай хүнсний ногоо таны амтанд тохирох нь гарцаагүй.

Орц:

цуккини - 4 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
татсан мах - 0.3 кг;
бяслаг - 100 гр;
сармис - 4 хумс;
том улаан лооль - 4 ширхэг;
сонгино - 2 жижиг;
давс чинжүү;
майонез - 150-180 мл;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Жимсээ угааж, дугуйлан болгон хайчилж, зузаан нь нэг хагасаас хоёр сантиметр байх болно. Бөгжний цөмийг гаргаж аваад, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Сквошны нухаш, сонгино, сармисаа мах бутлуурын дотор нунтаглаж, татсан мах, өндөгтэй хольж, давс, перец нэмнэ.
Бөгжний хооронд дүүргэж тарааж, майонезаас сойзоор түрхэнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 220 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх. 40 минутын дараа таваг бэлэн болно.

Мөөгтэй

Хүнсний ногоог дүүргэхийн тулд та зөвхөн мах төдийгүй champignons, зөгийн бал мөөг, chanterelles, сүүний мөөг зэргийг ашиглаж болно. Мөөгөөр дүүргэсэн Zucchini нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Ойн бэлгүүдийн хувьд та ямар ч төрөл зүйлийг авч болно. Шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг хоёуланг нь таваг дээр тавьдаг бөгөөд даршилсан хэд хэдэн жор байдаг. Та юу ч сонгосон, энэ нь маш амттай болж хувирна.

Орц:

цуккини - 2 ширхэг;
майонез - 100 мл;
Champignons - 1 кг;
сармис - 2 хумс;
бяслаг - 200 гр;
улаан лооль - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Хоол хийхээс өмнө цуккиниг 4-5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд хэсгийг нь хусаад хагас см-ийн ёроолыг үлдээнэ.
Мөөгийг хэрчиж, жижиглэсэн сонгинотой хуурч ав. Хүнсний ногоог тэдэнтэй хамт дүүргэнэ, гэхдээ хамгийн ирмэг хүртэл биш.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, дээр нь мөөгийг тавь. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Майонезаас сараалжтай бяслаг, буталсан сармистай холино. Энэ соустай тавгаа тосолж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 30-40 минутын турш жигнэх.

Татсан махтай завь

Энэ нь баярын ширээнд илүү тохиромжтой хоол юм. Зукчини завь татсан махаар дүүргэж, зууханд жигнэх нь хоолны урлагийн бүтээл мэт харагдана. Тэд зүгээр л гайхалтай амттай. Энэхүү амттанг хийж үзэхээ мартуузай, та өөрөө харах болно. Хэрэв та ногоо бэлэн гэдэгт эргэлзэж байвал хагасыг нь хувааж, дунд хэсгийг нь гаргаж аваад дүүргэхгүйгээр доороос дээш жигнэж, дараа нь дүүргэнэ.

Орц:

цуккини - 4 ширхэг;
татсан мах - 550 гр;
ургамлын тос;
улаан лооль - 2 жижиг;
давс чинжүү;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 4 tbsp. л.;
hops-suneli - 0.5 tsp;
хатуу бяслаг - 120-130 гр;
сонгино - 1 том;
майонез - 130 мл.

Хоол хийх арга:

Сонгино хайчилж, ил тод болтол хуурна. Татсан мах нэмнэ. 10 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Давс, чинжүү, suneli hops нэмнэ.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, эрдэнэ шиштэй холино.
Цуккини угаана. Хагасыг нь уртаар нь хэрчиж, целлюлозыг нь гарга. Хүнсний ногоо, татсан махны холимогоор дүүргэ.
Майонезаас сараалжтай бяслаг холино. Энэ соустай тавагны хэсэг бүрийг сойзоор тосолж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш хооллоорой.

Хүнсний ногоо, будаатай

Цагаан хоолтнуудад зориулсан гайхалтай хоол. Цагаан будаа, хүнсний ногоотой цуккини нь эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай амттан юм. Хоол хийхдээ дугуй хэлбэртэй жимс үйлдвэрлэдэг сортуудыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр таваг нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Хэрэв та энгийн гонзгой ногоотой бол энэ нь бас асуудал биш юм. Хэлбэр нь энэ амттай зуушны амтыг ямар ч байдлаар алдагдуулахгүй.

Орц:

дугуй цуккини - 10 ширхэг;
ногоон байгууламж;
лууван - 1 том;
давс;
сонгино - 2 дунд;
оливын тос;
улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 200 гр;
будаа - шилний гуравны хоёр.

Хоол хийх арга:

Бөөрөнхий жимснээс иш болон целлюлозын зарим хэсгийг хайчилж, таглааг үүсгэнэ. Целлюлозыг гаргаж ав. Үүссэн сагсанд буцалж буй ус хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Ус гадна болон дотор аль аль нь байх ёстой.
Бараг бэлэн болтол будаагаа чанана.
Сонгино, лууваныг хэрчинэ. Перецийг хайчилж ав. Сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хайруулын тавган дээр лууван нэмээд 5 минутын дараа болгарын чинжүү нэмнэ. Давс нэмээд бэлэн болтол буцалгана.
Сараалжтай бяслагтай будаа, хүнсний ногоо холино. Сагсаа түүгээр дүүргэ, гэхдээ доош дарж болохгүй.
зууханд хагас цагийн турш хооллоорой. Үүнийг 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.

Мөөг, будаатай

Өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохирох гайхалтай амттай хоол. Мөөг, будаагаар дүүргэсэн цуккини нь зураг дээр маш хөөрхөн харагдаж, таны хоолны дуршлыг тэр дор нь хөдөлгөдөг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та ямар ч мөөгийг жороор ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн идэж болох эсэхийг шалгасны дараа л болно. Хэрэв та туршилт хийхийг хүсэхгүй байгаа бол шинэхэн шампиньоныг будаа, хүнсний ногоотой хослуулан аваарай.

Орц:

цуккини - 0.5 кг;
давс чинжүү;
Champignons - 0.2 кг;
ургамлын тос - 25 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
будаа - 50 гр;
бяслаг - 50 гр;
лууван - 1 жижиг;
улаан лооль - 1 том.

Хоол хийх арга:

Таваг бэлтгэхийн өмнө мөөгийг ургамлын тосоор цавчих, хуурч, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
Будаа чанана. Үүнийг мөөгтэй холино.
Цуккини 3-4 см зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Тэднийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Мөөг, будаатай хоол. Тойрог бүрийг сараалжтай бяслагаар цацаж, дээр нь улаан лоолийн цагираг тавина.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хоолыг 40 минутын турш жигнэх.

Хэрэв зууханд жижиглэсэн цуккини бүрэн эсвэл хэсэгчлэн бэлэн болвол хүнсний ногоог эхлээд бага зэрэг шарсан эсвэл буцалгаж, дараа нь дүүргэж, үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй.
Хальслах шаардлагагүй залуу жимс авах нь дээр.
Жимс биш харин татсан махыг давслаарай, учир нь сүүлийнх нь хэт их шүүс гаргах болно.
Чанасан ногоо нь жигнэсний дараа хэлбэрээ илүү сайн барих болно.

Видео

Мөөгөөр дүүргэсэн Zucchini нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Энэхүү хоол нь амттай харагддаг бөгөөд бяслаг, мөөгний үнэр нь ердөө л амттай байдаг. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд өдөр тутмын цэсэнд маш сайн сонголт болж чаддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд би нимгэн арьстай гөлгөр, дунд хэмжээний залуу цуккини сонгох хэрэгтэй.

1-р алхам

Zucchini угааж, уртын дагуу талыг нь огтолно. Тэднээс үр, целлюлозыг болгоомжтой арилгана. Тэднийг тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.

Алхам 2

Би мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би тэдгээрийг ургамлын тосоор хуурч байна.

Алхам 3

Би сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгний хамт хуурч ав. Би давс, чинжүү нэмээд хайруулын төгсгөлд бага зэрэг цөцгий, нимбэгний шүүс нэмнэ. Би татсан маханд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Алхам 4

Би жигд тавиурыг тосоор тосолно. Би "завь" бүрийг татсан махаар дүүргэдэг.

Алхам 5

Би "завь" бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, жигд хуудсан дээр тавина. Би зууханд 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх болно.

Алхам 6

Би мөөгөөр дүүргэсэн zucchini-г бага зэрэг дулаацуулж, тавган дээр тавьдаг. Танд болон танай гэр бүлд сайн сайхан хоол!