두부 덩어리로 치즈 케이크 만드는 법. 두부 덩어리로 만든 치즈 팬케이크. 기성품 두부 덩어리로 만든 치즈 팬케이크 요리법

두부 덩어리로 만든 치즈케이크는 오리지널 슬라브 요리입니다. 대부분 우크라이나, 벨로루시 및 러시아 요리에서 발견됩니다. 무료 가상 백과사전에 따르면 치즈케이크는 원래 커드(curd)라고 불렸습니다. 그러나 이름에 관계없이 맛있고 건강한 진미를 준비하는 원칙은 동일합니다.

그리고 우리는 코티지 치즈에 빠져들고...

건포도와 두부 덩어리로 만든 치즈 케이크는 프라이팬에 튀기거나 튀기거나 오븐에서 굽거나 쪄서 만들 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 향기롭고 부드럽고 부드럽고 매우 맛있는 두부 진미는 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

언뜻 보면 치즈케이크는 제과계에서 가장 단순한 요리인 것처럼 보일 수 있습니다. 확신하는? 이전에는 모든 것이 당신에게 적합했고 치즈 케이크가 당신의 가족에게 미식의 즐거움을 가져다 주었습니까? 몇 가지 요령을 터득하면 아이들에게 더 깊은 인상을 남길 수 있습니다.

두부 덩어리는 순수한 형태 또는 필러와 함께 섭취할 수 있습니다.
발효유 제품이 물에 뜨면 거즈로 짜내십시오.
건조 코티지 치즈는 건조 식품에 질식하지 않도록 사워 크림으로 희석해야합니다.
다양성을 위해 으깬 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 조각을 추가할 수 있습니다.
건포도를 추가하는 경우 고무를 씹지 않도록 끓는 물로 찌십시오.
밀가루 또는 양질의 거친 밀가루는 제과 시멘트이며 반죽에 있어야합니다.
저칼로리 치즈케이크는 정제된 식물성 기름을 사용하지 않고 오븐에서 준비하거나 쪄서 만듭니다.
치즈케이크를 장식하려면 연유, 잼, 시럽 또는 젤리를 치즈케이크 위에 붓습니다.

슬라브 요리의 물결을 따라

오늘 우리는 두부 덩어리로 치즈 케이크를 만드는 법을 배웁니다. 사진이 포함된 레시피는 초보 주부들을 위한 단계별 시각적 가이드가 될 것입니다. 이 요리는 하루 종일 에너지를 공급할 완벽한 아침 식사입니다. 배가 고프고 저녁 식사가 아직 멀다면 오후 간식을 먹을 수 있습니다. 건강한 간식은 누구에게도 해를 끼치지 않습니다.

화합물:

두부 덩어리 0.6kg;
계란 2개;
건포도 100g;
1 티스푼 베이킹 파우더;
밀가루 0.2kg;
세련된 식물성 기름 - 튀김용;
미세한 소금 한 꼬집;
3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
바닐라 맛.

준비:

건포도가 입에서 녹으려면 부드러워져야 합니다. 그렇지 않으면 이가 부러질 수도 있습니다. 건포도를 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요.

10분 후 물에 소금을 넣고 말린 포도를 수건 위에 올려 말려주세요.

두부 덩어리를 그릇에 넣으십시오.
치즈 케이크를 부드럽게 만드는 것은 무엇입니까? 물론 작고 균질한 코티지 치즈입니다. 포크로 으깨거나 체에 걸러내거나 믹서기로 갈아주세요. 옵션을 선택하세요.

두부 덩어리에 계란을 추가하십시오.
건포도는 이미 부드럽고 건조해졌으므로 추가할 수도 있습니다.
다음으로 알갱이 설탕, 소금, 바닐라를 맛볼 수 있습니다.

이러한 구성 요소를 적극적으로 저어 균일한 일관성을 유지하십시오.

밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 섞는다. 반죽에 흰색 가루 약 100g을 추가해야합니다.

모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 덩어리가 없어야합니다.

코티지 치즈 반죽이 준비되었습니다.
이제 약간의 트릭을 사용해 보겠습니다. 테이블 위에 밀가루를 조금 부어주세요. 그 안에 치즈 케이크를 빵가루로 입힐 것입니다.
두부 덩어리로 케이크를 만들고 원하는 모양을 만들어 봅시다.
밀가루 빵가루로 코티지 치즈를 모든면에 굴립니다.

또 다른 비밀: 먼저 프라이팬을 가열한 다음 정제된 식물성 기름을 부어주세요.
치즈케이크를 프라이팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다. 한 배치에는 약 6분이 소요됩니다.

살 빼는거 맛있어

체중을 감량하는 사람들 역시 건강에 좋은 저칼로리 음식뿐만 아니라 맛있는 음식도 먹고 싶어합니다. 코티지 치즈는식이 요법이 될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 우리는 요리 공식을 바꿉니다. 베이킹 파우더를 밀기울로, 밀가루를 코코넛 플레이크로 바꾸고 결국에는 최소 칼로리 함량의 맛있는 디저트를 얻습니다.

화합물:

저지방 두부 덩어리 0.4kg;
계란 1개;
코코넛 플레이크 80g;
2 큰술. 엘. 귀리 겨.

준비:

아시다시피, 이 레시피에는 과립 설탕이 지정되어 있지 않습니다. 과자 없는 삶을 상상할 수 없나요? 그런 다음 약간의 가루 설탕을 첨가하십시오.
모든 재료를 준비합시다.

별도의 그릇에 계란으로 두부 덩어리를 갈아주세요.
보시다시피, 덩어리는 가볍게 말하면 약간 액체로 나타났습니다. 브랜이 이 문제를 해결하는 데 도움을 줄 것입니다.

모든 것을 잘 섞어서 게으르지 마십시오.
이제 15~20분 정도 휴식을 취할 수 있습니다. 이 기간 동안 밀기울은 수분으로 포화되어 부풀어 오릅니다.
코코넛 플레이크를 평평한 접시에 붓습니다.

약간의 트릭 : 두부 덩어리가 손에 달라 붙을 것이므로 빵가루에 숟가락으로 넣습니다.

라파엘로처럼 두부 덩어리를 코코넛 부스러기로 덮은 후에야 손으로 만들 수 있습니다.
우리는 기름 없이 굽기 때문에 양피지 없이는 할 수 없습니다.
먼저 베이킹 시트에 종이를 깔고 치즈케이크를 올려주세요.

베이킹에는 180°의 이상적인 온도와 20분의 시간이 필요합니다.
이러한 응유는 건조하고 바삭 바삭합니다. 저를 믿으세요. 코코넛 치즈케이크가 미식가를 찾을 것입니다.

코티지 치즈를 만드는 할머니의 요리법

코티지 치즈와 두부 덩어리로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 이 조합은 특히 냉장고에 이러한 제품이 거의 남아 있지 않은 경우 이상적입니다. 그리고 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈를 준비하겠습니다. 왜 전통을 깨는가?

화합물:

두부 덩어리 0.5kg;
계란 - 2 개;
양질의 거친 밀가루 100g;
과립 설탕 - 8 큰술. 엘.;
½ 티스푼. 베이킹 소다.

준비:

보풀보다 치즈 케이크를 더 부드럽게 만들려면 블렌더를 사용하여 계란으로 두부 덩어리를 갈아주세요. 주방 도구가 그 일을 해낼 거예요.
이제 식초로 식힌 과립 설탕과 소다를 첨가할 수 있습니다.
마지막으로 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.
두부 덩어리를 완전히 반죽하고 10-15 분 동안 끓이십시오.
두부 반죽이 손에 달라붙는 것을 방지하려면 물에 살짝 적시거나 밀가루로 처리하면 됩니다.
우리는 두부 공을 만든 다음 밀가루로 빵을 만듭니다.
정제된 식물성 기름에 치즈케이크를 볶습니다.
팁: 종이 타월로 여분의 기름을 제거하십시오. 알고리즘은 간단합니다. 먼저 치즈 케이크를 냅킨에 올려 놓고 몇 분 후에 접시에 올려 놓습니다.

언뜻보기에 치즈 케이크를 만드는 것은 전혀 어렵지 않은 것 같습니다. 코티지 치즈와 다른 재료를 섞어 플랫 케이크를 만들고 튀기면 완성됩니다. 그러나 주요 성분인 코티지 치즈에는 종종 추가 조작이 필요합니다.

완제품에 알갱이가 없고 전체 일관성이 부드럽고 균질하려면 체로 여러 번 문질러야 하며 추가 시간이 필요합니다.

이미 필요한 균질성에 도달한 상점의 두부 덩어리를 기초로 사용하여 체를 통해 코티지 치즈를 분쇄하는 과정을 우회할 수 있습니다. 이 제품에는 일반적으로 바닐라, 건포도, 말린 살구 형태의 설탕과 첨가물이 이미 포함되어 있으므로 이러한 성분을 반죽에 첨가할 필요가 없습니다.

기본 레시피

이 조리법에 따르면 치즈 팬케이크는 첨가물 (건포도, 말린 살구 등)이 포함되지 않은 두부 덩어리로 준비되지만 예를 들어 바닐라 향이 나는 제품을 섭취하면 완성 된 두부 팬케이크가 만들어집니다. 더 향기로운.

치즈케이크 만드는 방법:

건포도와 양질의 거친 밀가루로 두부 덩어리로 치즈 케이크 만드는 법

세몰리나는 밀가루와 마찬가지로 모든 재료를 하나로 묶어주는 제과용 시멘트 역할을 합니다. 양질의 거친 밀가루를 만들려면 반죽 후 반죽을 잠시 그대로 두십시오. 이렇게 하면 "제과 시멘트"가 과도한 수분을 흡수하고 모든 성분을 보다 안정적으로 결합할 시간을 갖게 됩니다.

건포도와 양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크의 경우 재료는 다음 비율로 필요합니다.

두부 덩어리 500g;
닭고기 달걀 2개;
양질의 거친 밀가루 100g;
건포도 100g;
과립 설탕 200g;
소다 소다 5g;
튀김 기름.

이 요리를 준비하는 데 필요한 시간은 약 45분입니다.

이 조리법에 따라 준비된 치즈케이크 100g의 칼로리 함량은 평균 229.4킬로칼로리입니다.

시퀀싱:

건포도를 끓는 물에 쪄서 완성된 두부 팬케이크에 이상한 고무질 함유물이 나타나지 않도록 합니다. 찐 말린 과일을 종이 타월로 말리십시오. 물론 두부 덩어리에 이미 포함되어 있으면 반죽에 추가할 필요가 없습니다.
계란을 설탕으로 갈아서 두부 덩어리와 소다를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어주고 마지막으로 양질의 거친 밀가루를 추가하고 다시 저어주고 15분 동안 그대로 둡니다.
젖은 숟가락으로 반죽을 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣고 양면을 볶습니다. 원하는 경우 세몰리나 또는 밀가루로 공작물을 추가로 빵가루로 만들어 보다 규칙적인 모양을 만들 수 있습니다.

오븐에서 다이어트 요리 요리법

고칼로리 치즈케이크를 다이어트 요리로 바꾸는 것은 아주 간단합니다. 이렇게 하려면 여러 성분을 교체하고 열처리 방법을 변경해야 합니다.

반죽을 반죽하는 주요 임무는 재료를 밀가루와 양질의 거친 밀가루와 함께 유지하는 것입니다. 이는 코코넛 플레이크와 달리 칼로리가 상당히 높습니다.

베이킹 소다나 베이킹 파우더뿐만 아니라 일반 귀리겨도 치즈케이크에 푹신함을 더할 수 있습니다.

식이 두부 팬케이크의 경우 다음 재료가 필요합니다.

지방 함량이 0%인 두부 덩어리 400g;
닭고기 달걀 1개;
코코넛 플레이크 80g;
귀리겨 15g.

반죽을 반죽하고 치즈케이크를 만들고 굽는 과정은 65분 이내입니다.

이 다이어트 요리의 칼로리 함량은 180.8kcal/100g입니다.

오븐에서 코티지 치즈와 두부 덩어리로 만든 다이어트 치즈 케이크의 단계별 조리법:

닭고기 달걀로 두부 덩어리를 갈아서 밀기울을 넣고 혼합물을 20 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 젖은 큰 스푼을 사용하여 혼합물을 취하여 코코넛 플레이크를 뿌린 표면 위에 놓습니다. 두부 공을 부스러기로 굴려 라파엘로 과자와 같은 것으로 바꾸십시오.
베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 두부 라파엘라를 서로 짧은 거리에 놓습니다. 180도 온도에서 20분간 굽습니다.

치즈케이크를 만드는 과정에서는 원하는 농도의 반죽을 얻는 것이 매우 중요합니다. 따라서 너무 액체로 만든 제품은 팬에서 단순히 떨어져서 퍼지고, 너무 조밀한 제품은 두부의 부드러움 없이 건조하고 단단해집니다. 따라서 밀가루를 한꺼번에 반죽에 부어서는 안되며 조금씩 부어 넣는 것이 좋습니다.

완성된 치즈케이크에 바삭한 황금색 크러스트를 만들려면 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 입혀야 합니다. 빵가루를 입히지 않으면 완제품도 빵 껍질을 가지지만 바삭하지는 않습니다.

반죽이 오븐이 아니라 식물성 기름이 든 프라이팬에 구워지면 완성 된 케이크를 열에서 즉시 종이 매트 (냅킨 또는 수건)에 놓아 과도한 지방을 흡수하는 것을 기억해야합니다.

많은 사람들은 기성 두부 덩어리로 맛있고 향긋한 치즈 케이크를 만드는 것이 불가능하다고 믿습니다. 이 진술은 근본적으로 올바르지 않습니다. 건포도를 곁들인 상점에서 구입 한 두부 덩어리로 과립 코티지 치즈보다 덜 맛있는 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 또한 준비에는 최소한의 시간이 걸립니다. 결국 완성 된 두부 덩어리에는 덩어리가 없지만 바닐린과 일종의 필러 (건포도 또는 말린 살구)가 있습니다. 요리할 시간이 부족한 사람들에게 이상적인 선택입니다. 밀도 있고 푹신한 제품을 얻으려면 레시피에 표시된만큼 재료를 정확하게 첨가하십시오. 좀 더 부드럽고 섬세한 식감을 원한다면 계란 1개와 밀가루의 절반만 사용하세요.

재료:

두부 질량 - 0.5 kg;
닭고기 달걀 - 2 개;
밀가루 - 120g;
설탕 - 2-3 큰술. 숟가락(단 것을 좋아하는 사람은 선택 사항)
바닐린 - 0.25 티스푼;
소금 - 0.25 티스푼.

두부 덩어리로 치즈 케이크 만드는 법:

1. 두부 혼합물을 적당한 그릇에 담습니다. 건포도 또는 원하는 다른 추가 재료와 함께 기성품 두부 덩어리를 사용할 수 있습니다. 그것에 중간 크기의 닭고기 달걀을 추가하십시오. 계란이 크다면 하나만 사용하세요.

2. 설탕을 추가합니다. 그 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 먼저 두부 덩어리를 시험해 봐야합니다. 아마도 그것은 이미 충분히 달콤하기 때문에 설탕을 추가로 첨가하여 이것을 악화시킬 필요가 없을 것입니다. 두부 덩어리에 바닐린이 없으면 칼 끝에 바닐린을 첨가하십시오.

3. 빵가루용 세 번째 부분을 추가한 후 밀가루를 그릇에 붓습니다. 밀가루가 꽤 많이 들어가지만, 밀가루가 없으면 치즈케이크가 팬케이크처럼 팬 전체에 퍼질 것입니다.

4. 플라스틱 반죽을 숟가락으로 치대주세요. 모든 재료는 서로 잘 결합되어야 합니다.

5. 두부 혼합물로 중간 크기의 원을 만듭니다. 즉시 밀가루에 담그고 모든면에 코팅하십시오.

6. 나머지 치즈케이크 반죽도 똑같이 해주세요. 지정된 양의 재료를 사용하면 10-12개 분량이 나옵니다.

7. 프라이팬 바닥에 기름을 두르고 센 불로 가열해 주세요. 그런 다음 불을 낮게 설정하고 치즈케이크를 팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 치즈케이크를 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요. 두부 덩어리의 뜨거운 치즈 케이크를 접시에 놓습니다.

이 치즈케이크는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 추가로 연유, 휘핑 크림 등을 사용할 수 있습니다. 이 요리는 아침 차에 이상적으로 추가될 것이며 진한 커피 한 잔과도 어울리지 않을 것입니다. 어린이의 경우 치즈 케이크는 설탕에 절인 과일, 우유 또는 코코아 한 잔과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!!!

감사합니다, 마리나 토판.

모든 주부가 치즈 케이크 만드는 법을 아는 것이 유용할 것입니다. 결국, 이 요리는 진정한 생명의 은인입니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있으며 구성이 약간 밝아집니다. 치즈케이크는 건강하고 만족스러운 간식 옵션 또는 직장 오후 간식이 될 것입니다.

성분 : 뚱뚱한 코티지 치즈 320-420g, 닭고기 달걀 1 개, 3 큰술. 과립 설탕, 식염 한 꼬집, 고급 밀가루 0.5 컵, 바닐라 설탕 맛.

먼저, 흰자를 노른자와 따로 거품이 나올 때까지 휘핑합니다. 이는 완성된 요리의 화려함과 부드러움을 위해 필요합니다.다음으로 단백질을 코티지 치즈에 섞습니다.
향후 치즈케이크를 만들기 위해 다른 벌크 구성 요소가 베이스에 추가됩니다. 남은 것은 모든 재료를 혼합하고 소형 원형 블랭크를 조각하는 것입니다. 이를 위해 큰 스푼을 사용하는 것이 편리합니다.

코티지 치즈 팬케이크는 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 프라이팬에서 조리됩니다.

오븐에서 요리하는 방법?

성분 : 코티지 치즈 320g, 2-3 큰술. 가루 설탕, 닭고기 달걀, 0.5 tsp. 베이킹 파우더, 3-4 큰술. 고급 밀가루.

계란은 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 제품은 가루 설탕으로 가볍게 두들겨 맞습니다. 이를 위해 일반 포크나 믹서를 사용할 수 있습니다.
달콤한 계란 혼합물은 코티지 치즈와 잘 어울립니다.
밀가루를 베이킹 파우더로 두 번 체로 쳐서 이전 단계에서 준비한 덩어리에 붓습니다.
혼합물로 미니어처 볼을 만들고 밀가루로 말아서 기름을 바른 식품 호일로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다.

치즈 팬케이크는 오븐에서 180도에서 15~17분 동안 구워집니다. 그들의 준비 상태는 마른 이쑤시개로 확인됩니다.

슬로우 쿠커에서

성분 : 전 지방 코티지 치즈 반 킬로그램, 과립 설탕 60g, 닭고기 달걀 2 개, 건포도 한 줌, 바닐라 설탕 표준 봉지, 4-6 큰술. 고급 밀가루, 치즈케이크 형성용 세몰리나.

깊은 용기에 코티지 치즈를 넓은 스푼으로 갈아주세요.
바닐라 설탕이 혼합물에 첨가됩니다. 맛에 맞게 양을 조절하거나 이 제품을 완전히 없앨 수도 있습니다.
계란을 다른 재료에 넣고 모래, 밀가루, 건포도를 추가합니다. 말린 과일은 끓는 물에 몇 분 동안 미리 담가서 부드러워집니다. 또한 먼저 가장 좋은 체를 통해 밀가루를 두 번 체로 치는 것이 좋습니다.
젖은 손으로 만든 촘촘한 반죽으로 얇은 치즈케이크가 만들어집니다. 그들 각각은 양질의 거친 밀가루로 굴러갑니다.

간식은 베이킹용으로 설계된 프로그램의 "스마트 팬" 그릇에 튀겨집니다. 대신 "튀김"을 사용해도 됩니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크 - 전통 요리법

성분 : 중지방 코티지 치즈 730-760g, 닭고기 달걀 3개, 5-6 큰술. 과립 설탕, 4 큰술. 양질의 거친 밀가루, 2 큰술. 고급 밀가루와 같은 양의 건조 양귀비 씨앗, 식염과 바닐린 꼬집음.

모든 생 닭고기 달걀을 적절한 용기에 붓습니다. 모든 과립 설탕, 소금 및 바닐린이 한 번에 추가됩니다. 마지막 구성 요소는 소량의 바닐라 설탕으로 대체될 수 있습니다.
모든 재료는 믹서로 휘핑됩니다. 이 시간 동안 설탕이 부분적으로 용해되어야 합니다.
코티지 치즈가 거칠면 고기 분쇄기를 통과하거나 고운 체로 문지릅니다. 유제품은 이전에 혼합된 모든 구성 요소에도 보내집니다. 양질의 거친 밀가루와 양귀비 씨앗도 거기에 부어집니다.
양귀비 씨앗이 반죽 전체에 고르게 분포되도록 반죽을 혼합해야합니다. 덩어리는 만졌을 때 부드러운 플라스틱처럼 느껴질 것입니다. 치즈케이크를 만들기 전에 12~15분 정도 더 방치하는 것이 좋습니다.
젖은 손으로 빚은 조각에 밀가루를 입혀 프라이팬에 볶습니다.

이렇게 하면 약 14-16개의 맛있는 치즈케이크가 만들어지며 어떤 달콤한 소스와도 곁들일 수 있습니다.

계란을 추가하지 않음

성분 : 전 지방 수제 코티지 치즈 430g, 1 큰술. 과립 설탕, 바닐린과 소금 한 꼬집, 고급 밀가루 130g, 말린 살구 80g.

코티지 치즈는 편리하고 넓은 그릇에 손으로 직접 반죽됩니다. 모든 건조 재료가 그곳으로 보내집니다. 예비 체질 후 최소한의 부분으로 밀가루를 추가하는 것이 좋습니다. 명시된 금액보다 약간 적거나 조금 더 필요할 수 있습니다. 반죽이 너무 가파르면 안됩니다. 그렇지 않으면 제품이 단단해집니다.
밀가루의 마지막 부분과 함께 잘 씻어서 잘게 썬 말린 살구를 덩어리에 첨가합니다. 맛에 따라 다른 말린 과일로 대체할 수 있습니다.
두부 덩어리는 조각으로 나뉩니다. 손을 물에 담그면 작은 공이 굴러 나오고 손바닥으로 눌러 밀가루로 굴립니다.

치즈 팬케이크는 뜨거운 기름에 양면을 적당한 불로 튀겨냅니다.

건포도와 함께

재료 : 중지방 코티지 치즈 0.5kg, 닭고기 노른자 3개, 고급 밀가루 120g, 5큰술. 과립 설탕, 소금 한 꼬집, 어두운 건포도 70g.

먼저 건포도를 흐르는 물에 잘 씻은 후 끓는 물에 부어 6~7분간 끓입니다. 그 후 말린 과일을 다시 씻습니다.
달걀 노른자는 과립 설탕 및 식염과 결합됩니다. 두부의 산도를 고려해야합니다. 이 설정으로 인해 설탕의 양을 늘려야 할 수도 있습니다.
달콤한 계란 혼합물에 코티지 치즈, 건포도 및 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 모든 재료는 철저히 혼합됩니다.
성형된 치즈케이크에 밀가루를 살짝 묻힌 후 뜨거운 기름에 양면을 튀겨냅니다. 모든 케이크의 크기가 같은지 확인해야 합니다.

건포도를 곁들인 붉게 물든 치즈케이크에는 액상 천연 벌꿀이 함께 제공됩니다. 이 양봉 제품 대신 생연유 또는 녹인 초콜릿을 섭취할 수 있습니다.

맛있고 푹신한 코티지 치즈 팬케이크

성분 : 코티지 치즈 320g, 닭고기 달걀, 밀가루 120g, 소금 한 꼬집, 3 큰술. 과립 설탕, 1 tsp. 바닐린.

반죽을 편리하게 반죽하기 위해 코티지 치즈를 그릇에 담습니다. 밀가루와 소금은 즉시 체로 쳐집니다.
나머지 벌크 구성요소가 추가됩니다. 닭고기 달걀이 들어갑니다.
숟가락으로 반죽을 반죽하면 완성된 접시에 작은 두부 조각이 느껴질 것입니다. 블렌더를 사용하면 질량이 균질해집니다.
이 단계에서는 치즈케이크 충전을 처리할 수 있습니다. 예를 들어 초콜릿이나 딸기 잼이 있습니다. 가장 중요한 것은 선택한 충전물이 달콤하다는 것입니다.
작은 둥근 조각을 덩어리로 성형하고 가열 버터에 튀겨냅니다. 너무 끈적하다면 토르티야에 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.

준비된 치즈 케이크는 향기로운 차 또는 집에서 만든 설탕에 절인 과일과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

사과와 함께

성분 : 모든 지방 함량의 코티지 치즈 320g, 닭고기 달걀, 큰 사과, 2-3 큰술. 과립 설탕, 바닐린 꼬집음, 3 큰술. 고급 밀가루.

집에서 만든 유제품을 섭취한다면 먼저 유청을 잘 짜내야 합니다.이런 종류의 두부는 더 많은 설탕이 필요할 수 있습니다.
사과는 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자릅니다. 계란과 함께 코티지 치즈로 이동합니다.
나머지 모든 건조 성분을 혼합물에 붓습니다. 풍미를 위해 육두구 또는 계피를 첨가할 수 있습니다.

남은 것은 치즈 케이크를 만들고 해바라기와 버터를 섞어 양면을 튀기는 것입니다.

두부 덩어리에서

성분 : 두부 덩어리 0.5kg, 닭고기 달걀 2개, 고급 밀가루 120-140g, 2.5-3.5 큰술. 과립 설탕, 바닐린 꼬집음 및 식염을 맛보십시오.

두부 덩어리를 유리 그릇에 넣습니다. 바닐라만 섭취하거나 건포도 및/또는 말린 살구와 같은 첨가물을 첨가하여 섭취할 수도 있습니다.
닭고기 달걀을 혼합물에 하나씩 첨가합니다.
과립 설탕을 그릇에 부은 다음 나머지 건조 성분을 붓습니다.
플라스틱 반죽을 반죽하려면 넓은 숟가락을 사용하십시오. 모든 구성 요소는 서로 잘 연결되어야 합니다.
결과물에서 작은 둥근 조각이 성형되어 뜨거운 기름에 양면을 튀겨야합니다.

명시된 제품 수량에서 중형 제품 10~12개를 준비하실 수 있습니다.

귀리 플레이크 포함

성분 : 저지방 코티지 치즈 670-690g, 닭고기 달걀 2개, 5큰술. 오트밀, 2 큰술. 여보, 빵가루용 오트밀 조금.

이 조리법을 사용하면 맛있을 뿐만 아니라 건강에 좋은 저칼로리 요리도 준비할 수 있습니다. 먼저 오트밀을 코티지 치즈에 섞은 다음 계란을 추가합니다.
천연 벌꿀이 혼합물에 첨가됩니다.
그릇의 내용물이 부드러워질 때까지 반죽됩니다. 다음으로, 덩어리를 실온에서 약 1.5시간 동안 방치합니다.
두부 덩어리는 평평한 케이크로 형성되며 오트밀에 말아집니다.

치즈케이크는 기름 없이 프라이팬에 굽거나 오븐에 구워냅니다. 굽기 전에 실리콘 몰드에 넣어도 됩니다.

바나나 포함

성분 : 부서지기 쉬운 코티지 치즈 420g, 매우 큰 닭고기 달걀, 소금 한 꼬집, 2 큰술. 과립 설탕, 잘 익은 부드러운 바나나 2개, 베이킹 파우더 한 꼬집, 3-4 큰술. 고급 밀가루.

코티지 치즈는 포크로 으깬다. 그 안에 있는 모든 덩어리가 부서졌습니다.
계란, 식염, 과립 설탕이 혼합물에 첨가됩니다.
바나나 껍질을 벗기고 퓨레가 될 때까지 포크로 으깨세요. 과일이 크면 하나면 충분합니다.
계란 혼합물을 바나나와 결합하고 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 부어 넣습니다.
반죽이 너무 두꺼워서는 안됩니다.
작은 케이크는 덩어리로 형성되며 밀가루로 빵가루를 입히고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 튀겨집니다. 치즈 케이크를 각 면에서 2~2.5분 동안 요리하는 것으로 충분합니다.

조리시간은 약 1시간 정도입니다.

산출량: 작은 치즈케이크 12개.

두부 덩어리로 치즈 케이크를 만들어 보는 것이 좋습니다. 단계별 사진이 포함된 레시피가 아래에 나와 있습니다. 구성 덕분에 치즈 케이크는 매우 부드러워지고 건포도를 추가하면 건강에도 좋습니다. 결국 건포도에는 칼슘의 완전한 흡수를 보장하는 희귀한 미량 원소인 붕소와 유용한 비타민 및 미량 원소의 전체 복합체가 포함되어 있습니다. 오븐에서 조리하는 부드러운 기술 덕분에 이 치즈케이크는 어린이 및 다이어트 식품에 적합합니다.

오븐에서 두부 덩어리로 치즈 케이크를 요리하는 방법

건포도를 뜨거운 물(60~70도)에 헹군 후 따뜻한 끓인 물에 20~30분간 담가둡니다. 건포도를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 다시 헹구고 조금 말리십시오. 건포도를 준비하는 이 방법을 사용하면 먼지(포도는 일반적으로 건조 전에 세척하지 않아 상하지 않기 때문에)뿐만 아니라 건포도가 달라붙는 것을 방지하기 위해 처리하는 데 사용되는 유기농 오일, 왁스 또는 파라핀도 제거할 수 있습니다. 열매의.

계란을 치고 달콤한 두부 덩어리와 섞습니다 (원한다면 소금과 바닐라를 조금 더할 수 있습니다). 체로 쳐진 밀가루, 준비한 건포도를 넣고 잘 섞습니다.

이미 건포도가 들어있는 두부 덩어리를 구입할 수 있습니다. 그런 다음 건포도를 별도로 추가할 필요가 없습니다. 또는 세 스푼 대신 하나 또는 두 개를 섭취하십시오. 모두 취향과 건포도의 존재 여부에 따라 다릅니다.

밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루와 두부 덩어리로 만든 치즈 케이크는 더 부서지기 쉽습니다. 세몰리나를 첨가한 후 세몰리나가 잘 부풀도록 두부 덩어리를 약 20분 동안 그대로 두어야 한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

두부 반죽이 완전히 준비되면 오븐을 180도까지 가열하고 치즈 케이크 만들기를 시작해야 합니다. 두부 덩어리로 만든 치즈 케이크 반죽은 일관성이 상당히 액체 인 것으로 판명되었으므로 치즈 케이크를 만드는 전통적인 방법 (두부 공을 만들고 밀가루에 담그는 것)을 버리고 머핀 통을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 주형은 두부 덩어리로 최대 절반까지 채워야합니다 (이를 위해 두 개의 숟가락을 사용하는 것이 편리합니다. 하나는 반죽을 퍼내고 다른 하나는 반죽을 주형에 넣는 데 도움이됩니다).

베이킹 시트에 틀을 놓고 오븐에 넣습니다. 베이킹 트레이를 오븐의 가장 높은 곳에 놓는 것이 좋습니다. 치즈케이크는 약 20분 안에 완성되지만, 갈색으로 만들고 싶다면 오븐에 30분 동안 넣어두세요.

건포도를 곁들인 두부 덩어리로 만든 치즈 케이크가 준비되었습니다. 사진과 함께 조리법이 위에서 단계별로 설명되어 있습니다. 차, 우유, 케피르 또는 요구르트와 함께 제공될 수 있습니다.

또한 말린 살구로 두부 덩어리로 치즈 케이크를 만들어보십시오. 이렇게하려면 말린 살구 6-8 조각을 건포도와 같은 방법으로 준비하십시오. 반죽에 말린 살구를 넣기 전에 잘게 잘라주세요.

모두가 맛있게 드시기를 바랍니다!