Kako doći do hrane u šumi. Pretraga, načini nabavke hrane i ishrana u šumi Načini nabavke hrane

Paljenje vatre i paljenje vatre. U uslovima autonomne egzistencije, šanse za preživljavanje se povećavaju u zavisnosti od toga da li čovek ima vatru, koja je izuzetno neophodna za grejanje, sušenje veša, kuvanje, signalizaciju i dezinfekciju vode prokuvavanjem.

Ako imate šibice, možete zapaliti vatru u svim uvjetima i po bilo kojem vremenu, samo trebate znati zadržati plamen šibice što je duže moguće na jakom vjetru i vješto koristiti brzo zapaljive paljenje. U uslovima autonomnog postojanja, šibice treba čuvati u vodootpornoj vrećici, svaku šibicu je korisno prvo umočiti u otopljeni vosak ili parafin.

Paljenje vatre počinje pripremom ložišta, koja se pravi od brezove kore, suvih borovih grančica, mahovine, strugotine, vune sa odeće i dr. Na odabrano i pripremljeno mesto se stavlja lopatica, na koju se u kolibu polaže suvi materijal. (najmanji je bliži ložištu) .

Ako nema uobičajenih izvora vatre, onda uz određene vještine i strpljenje možete zapaliti vatru jednom od nekonvencionalnih metoda. Široko poznata metoda je trenje drveta o drvo, ili između drveta i kamena. Vatra se može proizvesti paljenjem iskri udaranjem kamena o kamen ili kamena o metal, a po sunčanom vremenu fokusiranjem zraka pomoću lupe, naočala ili objektiva foto-aparata.

Za različite svrhe, postoje različiti načini za paljenje vatre (Sl. 86).

Rice. 86. Vrste požara

Vatra "zvijezda". Može izgorjeti do 8-10 sati bez posebne nege. Koristi se za grijanje noću.

"Lovačka" vatra. Može izgorjeti do 6-8 sati bez posebne nege.

Lomas "piramida". Daje veliki plamen, brzo zagrijava i suši odjeću. Ubrzo izgara i zahtijeva kamuflažu.

"rešetka" za lomače. Daje jak, širok plamen. Greje sa svih strana. Dugo gori.

Lomas "dobro"(cjepanice se slažu u brvnaru). Daje slab i širok plamen. Dugo gori.

"Taiga" vatra. Gori ujednačenim plamenom nekoliko sati, a zatim tinja i daje intenzivnu toplinu.

"ograda" od vatre. Vatrene maske. Dobro grije, usmjerava toplinu u jednom smjeru.

Vatra u močvari. Prije paljenja vatre napravite dupli pod kako biste ga zaštitili od vlage. Na gornjoj palubi se loži vatra. Nakon što izgori gornji sprat, vatra gori na donjem spratu.

Mrtvo drvo i osušene grane koriste se kao gorivo za vatru. Za vatru se uglavnom koriste breza, joha, bor i smreka. Aspen, ariš, rowan i ptičja trešnja daju malo topline. U područjima gdje nema šume koristi se suha trava, osušeni životinjski izmet koji leži na površini, uljni škriljci ili treset.

Ekstrakcija vode. Najvažniji uslov za opstanak čovjeka je obezbjeđenje vode za piće, za koju je u optimalnim uslovima potrebno najmanje 2-2,5 litara dnevno. Apsolutno bez vode, ovisno o uvjetima i individualnim fizičkim mogućnostima, čovjek može živjeti samo 3-5 dana.

Pronalaženje vode u uvjetima Bjelorusije i općenito u srednjoj zoni nije posebno teško, jer su izvori, rijeke, jezera, močvare i lokve uobičajene. Ali neće sva voda biti za piće. Voda sa izvora i izvora, planinskih rijeka i potoka može se piti sirova, ali prije nego što utolite žeđ vodom iz stajaćih ili niskih akumulacija, iz rijeka nizvodno od naseljenih mjesta, mora se očistiti od nečistoća i dezinfikovati.

Za prečišćavanje vode Lako je napraviti jednostavne filtere od vate, nekoliko slojeva tkanine ili od prazne limenke tako što ćete probušiti 3-4 male rupe na dnu i zatim napuniti limenku pijeskom. Voda će postati čišća ako je ostavite 20-40 minuta ili joj dodate kuhinjsku sol. Voda se vrlo dobro pročišćava nakon prolaska kroz aktivni ugljen, koji je dostupan u kutiji za gas maske ili se može naći u kutiji prve pomoći.

Dezinfikujte vodu možete koristiti kristale kalijum permanganata (do vrlo blijede ružičaste boje, 1 sat taloženja); hlorisanje ili dodavanje joda (8-10 kapi na 1 litar, 30 minuta taloženja); infuzijom hrastove kore, cvetova kamilice ili bazge. Međutim, najpouzdaniji način za dezinfekciju vode je kuhanje 10-15 minuta.

Traženje hrane. Osoba koja se iznenada nađe u uslovima autonomne egzistencije može se naći bez zaliha hrane. Njegovo tijelo reagira na post tako što smanjuje potrošnju energije i smanjuje brzinu metabolizma. Prvih 3-5 dana posta su najbolniji tokom ovog perioda tijelo se prilagođava hraniti se vlastitim tkivnim rezervama. Tada se vaše zdravlje popravlja. Ali mogućnosti tijela nisu neograničene, mogu biti dovoljne samo za 15-20 dana pasivnog posta. Stoga treba poduzeti mjere da se snabdjete hranom sakupljanjem samoniklog jestivog bilja, ribolovom i lovom.

Biljna hrana nije tako ukusna, kalorična i zasitna kao hrana za životinje, ali je pristupačnija. Kao hrana jedu se različiti dijelovi biljaka: plodovi, korijenje, mladi izdanci, listovi, pupoljci, cvjetovi. Biljke koje jedu ptice i životinje općenito su bezbedne za jelo.

U Bjelorusiji se gljive tradicionalno koriste kao hrana. Sadrže masti, šećer i proteine. Uz borove najčešće rastu šafranovi klobuki i vrganji, kod jasike - vrganji, kod breze - vrganji, a u mladim šumarcima smrče i hrasta - mliječne pečurke. Vrganji rastu ispod stabala bora, smreke i breze. Izvan šume, na otvorenim površinama rastu šampinjoni i smrčak. Russula, lisičarke, pečurke od mahovine, pečurke, medarice i mnoge druge gljive su takođe ukusne i hranljive. Ipak, treba se čuvati nejestivih gljiva, od kojih su neke po izgledu slične jestivim! Ako niste sigurni da je gljiva jestiva, onda je prije kuhanja potrebno je dobro potopiti 6-8 sati u tekućoj vodi. Nakon što pojedete malu količinu, sačekajte 2-3 sata, posmatrajući reakciju tela. U slučaju trovanja isprati želudac sa dosta vode, izazivajući povraćanje.

Osim gljiva, kao hrana se tradicionalno koristi i bobičasto voće koje je izvor bogat vitaminima. Potrebno je uzimati samo bobičasto voće za koje se zna da je jestivo: borovnice, borovnice, jagode, maline, brusnice, brusnice, kupine, bobice orena, šipak.

Lješnjaci su poslastica koju samo treba oguliti. Da bi se potrošila zrna šišara smrče i bora, šišarke se bacaju u vatru. Očišćena zrna se zatim potapaju u vodi, a zatim prže ili kuvaju. Žir je jestiv i veoma hranljiv kada se pravilno pripremi.

Lokvači (bijeli ljiljani) rastu u ribnjacima. Njihovo korijenje, poput korijena trske, trske i vrhova strijela, jestivo je. Da brašno dobijeno od njih ne zagorči, prvo ih treba natopiti i oprati u vodi.

Ako je nemoguće pronaći drugu hranu, prikladan je i smeđi (sivi) lišaj. Ako ga osušite i zgnječite, možete kuhati kašu, iako će ispasti ljepljiva. U proljeće su jestivi pupoljci breze, lipe i jasike, mogu se jesti sirovi ili kuhani u ograničenim količinama. Jestivi su i pupoljci smreke i bora, ali se moraju natopiti i prokuhati.

U jesen kao hrana mogu poslužiti rizomi, a u proljeće mladi izdanci primorskog rogoza, koji su jestivi kuhani i pečeni. U jesen, od još ne starih biljaka i u proljeće, kada se pojave novi listovi, kuhani i dinstani, možete jesti korijen čička. Jestivo je i korijenje poljskog zvona. Listovi maslačka koji imaju gorak ukus su jestivi sirovi.

Prilično pristupačan način da sebi osigurate hranu u autonomnom postojanju je ribolov. Riba ima veću energetsku vrijednost od biljne hrane, a ribolov je manje radno intenzivan od lova. Ribarski pribor može se napraviti od otpadnog materijala. Kuke - od igle, minđuše, igle od bedževa. Kašike se prave od metalnih dugmadi, novčića, a uže za pecanje od neopletenog užeta, konca izvučenog iz odjeće itd.

Riblje meso se može jesti sirovo, ali ga je bolje narezati na uske trake i sušiti na suncu, tako će postati ukusnije i duže trajati. Treba imati na umu da se riba može otrovati, pa je stoga bolje ne jesti ribu koja je nepoznata i upitne kvalitete. Takođe ne treba jesti riblji kavijar, mleveno mleko ili jetru, jer su često otrovni.

Duž obala rijeka i jezera, te u jazbinama pod vodom, nalaze se rakovi. U slučaju neuspješnog ribolova, možete kuhati žablje meso. Uglavnom se koriste mišići leđa i bedara. Istovremeno, kako se hrana ne bi odbijala svojim vanjskim neprivlačnim izgledom, meso se kuha na veliko uz dodatak začinskog bilja.

Hranu možete dobiti i primitivnim metodama lova. Zimi je lov glavni način da se snađete hranom.

Male životinje i perad relativno je lako uhvatiti. Da biste to učinili, možete koristiti zamke, zamke, petlje i druge uređaje.

Ubrano meso životinje ili ptice peče se na primitivnom ražnju. Male životinje i ptice se peku na ražnju bez skidanja kože ili čupanja. Nakon kuvanja, ugljenisana koža se uklanja, a trup se čisti od utrobe. Nakon guljenja i čišćenja poželjno je meso krupnije divljači ispeći na jakoj vatri, a zatim dovršiti pečenje na žaru.

Prijenosna rezerva za hitne slučajeve (NAZ). Prilikom odlaska u misiju, izviđači, osim oružja, opreme i hrane, sa sobom ponesu i prenosive zalihe za hitne slučajeve. Veoma je male zapremine i težine, ali može biti veoma korisna u uslovima autonomnog postojanja. NAZ može uključivati sljedeće artikle: sklopivi nož; mini komplet prve pomoći; 15 šibica zapečaćenih u plastičnu vrećicu sa komadićem kutije šibica; dvije polovice sigurnosnog brijača umotane u uglačani papir; 3 igle; 3 metra konca; igla za cipele s komadom grubog konca; 3 udice (br. 1, 2, 3); oko 6 m ribolovne linije; 3 utega; 1 kondom (kada se stavi u čarapu, postaje posuda za jednu litru vode).

Takav skup stvari koristan je ne samo za izviđače, već i za lovce, ribolovce, berače gljiva, berače bobica, putnike i turiste. Mikro komplet za preživljavanje može se napraviti od starog nalivpera. Da biste to učinili, morate ukloniti punjenje iz tijela i ispuniti praznu šupljinu potrebnim predmetima. To mogu biti 1-2 šivaće igle (po mogućnosti magnetizirane) s koncem provučenim kroz oko, par malih sigurnosnih igala, 3-5 metara tanke ribarske linije, dvije polovice sigurnosnog brijača, nekoliko šibica presavijenih na pola, manji dio rende kutije šibica. Komad vate uvijen i lagano spaljen na vatri poslužit će kao titrapac, koji se čuva u kapici.

Zapalite vatru ako nema uobičajenih izvora (šibica, upaljača).
Zapali vatru. Koju vrstu vatre ste napravili? Opišite ga.
Imate mutnu vodu. Očistite ga i dezinfikujte koristeći vam poznate metode.
Koja se hrana može naći u šumi?
Napravite NAZ.

Život je toliko nepredvidiva stvar da ćete kao rezultat katastrofe, kataklizme, rata ili neke druge ekstremne situacije čak i vi morati sami zarađivati za hranu. U takvim će situacijama u pomoć priskočiti mogućnost traženja i dobivanja dodatne hrane.

Osoba može dugo živjeti bez hrane, ali u borbenoj situaciji, kada se troši ogromna količina energije, borcu je potrebna hrana povećanog sadržaja kalorija. Kao što znate, borbene misije uzimaju maksimalnu moguću municiju na štetu hrane, ali historija je ostavila mnogo primjera kada su takve misije odlagane na neodređeno vrijeme, tjerajući borce na prisilno gladovanje, što je dovelo do gubitka snage i gubitka borbene učinkovitosti. U takvim će situacijama u pomoć priskočiti mogućnost traženja i dobivanja dodatne hrane.

Lov na životinje.

Najbolje vrijeme za lov na životinje je rano jutro i sumrak. Bolje je loviti u nizinama, na travnjacima (hranilištima), u blizini ribnjaka i na stazama.

Znak životinjskog traga mogu biti brojni otisci šapa i kopita na tlu, obilni izmet, grane grmlja i drveća sa čupercima krzna koji visi preko traga i neprestano vežu lice i prsa. Medvjeđe staze karakterizira gusto, utabano tlo bez zeljaste vegetacije, često u obliku dubokih kolotraga širine do 0,5 m. Na pojedinim stablima vidljive su duboke brazde pokidane kore.

Kada lovite velike životinje oružjem, morate ciljati u vrat, prsa ili glavu. Ranjenu životinju treba pratiti u tragovima krvi najkasnije 30 minuta nakon ozljede. Palom životinji možete pristupiti s punim povjerenjem u njenu smrt.

Možete uhvatiti male životinje pomoću zamki, zamki i zamki.

Prilikom ugradnje uređaja morate:

postavljati zamke, zamke i zamke na stazama koje se lako mogu prepoznati po svježim tragovima životinja, u hranilištima, pojilima i u blizini skloništa;

pristupiti mjestu postavljanja zamke sa strane prirodnih barijera (žbun, drvo, itd.);

čine zamke jednostavnim dizajnom i lakim za kamufliranje na tlu;

svježe komade drva prekrijte zemljom, fumigirajte zamku dimom, maskirajte zamke granama i lišćem;

postavite uređaje na najuža mjesta bez promjene okoline;

koristiti mamac (iznutrice ulovljenih životinja, ribe).

Da bi uhvatili male životinje koje se kriju u jazbinama, koriste petlju postavljenu oko ulaza u jazbinu. Veličina petlje treba biti manja od otvora rupe. Možete koristiti i horizontalnu rupu u tlu promjera 6-7 cm i dužine 65-70 cm, u koju se spušta mamac.

Životinja se može izvući iz plitke rupe ili udubljenja drveta sa dugačkom granom sa rascjepljenim krajem (ako se grana okrene, pripije se za kožu životinje i čvrsto se uplete u nju), popušiti pomoću vatre, dima baklje, ili poliveni vodom.

Zamke i udarne zamke koriste se za hvatanje malih životinja (vjeverice, zečevi, lisice, jazavci, gofovi itd.). Za hvatanje velikih životinja (los, jelen, srna, zebra itd.) koriste se zamke za probijanje.

Za hvatanje životinja poput divljih svinja, medvjeda itd. možete koristiti jamske zamke veličina koje odgovaraju životinjama za koje su namijenjene. Preporučljivo je isprovocirati takve životinje na napad kako bi životinju natjerali u zamku koja je prethodno postavljena duž njene rute.

Šišmiši se mogu uhvatiti pomoću improvizirane mreže. Da biste to učinili, veliko koplje je isprepleteno užetom ili lozom, poput mreže teniskog reketa. Upaljena, zadimljena baklja se zatim baca u pećinu u kojoj živi kolonija slepih miševa. Nakon toga, aktivnim zamahom mreže, uzbunjene životinje koje izlete iz pećine se obaraju na zemlju, omamljene udarcem i ubijaju kamenom ili nožem.

U polarnim geografskim širinama i na glečerima, ako imate odgovarajuće oružje, možete loviti tuljane, foke slonove i polarne medvjede.

Svježa strvina je također jestiva. U južnim geografskim širinama, supovi koji kruže nebom siguran su znak pale životinje. Ako supovi ne odlete kada im se približe, to znači da su se prehranili i ne mogu poletjeti, a plijen je, shodno tome, negdje vrlo blizu. Po pravilu, lešinari jedu svježe meso.

Na činjenicu da je životinja uginula prije nekoliko sati može ukazivati i mali broj muha i odsustvo specifičnog mirisa raspadanja mesa. Ovo meso je prilično pogodno za konzumaciju kada se kuva.

Prerada životinjskog mesa.

Predatori i svaštojedi ne mogu se jesti sirovo, njihovo meso se mora kuvati u malim komadima najmanje dva sata.

Svi kopitari, osim divljih svinja, mogu se koristiti za blanjanje. Stroganina se pravi i od prsa tetrijeba, tetrijeba i tetrijeba.

Svježa strvina je jestiva. U tom slučaju se pregleda mrtva životinja, ako ne pokazuje znakove raspadanja, te se odabiru najjestiviji komadi mesa koji pripadaju velikim mišićima. Meso se iseče na kocke sa stranom od 2,5-3 cm, dobro opere u tekućoj vodi i dugo kuva.

Životinja se smatra bolesnom ako su limfni čvorovi (na obrazima i u preponama) otvrdnuli, uvećani ili izmjenjeni, dlaka u predjelu glave i leđa je istrošena, izlazi ili je promijenila boju.

Prije pripreme hrane od mesa zečeva, vjeverica, zečeva, kao i od bubrega i jezika velikih životinja, mora se dobro oprati i držati u hladnoj vodi najmanje sat vremena.

Kuhano meso mrkog medvjeda je gorkog okusa, pa ga je bolje pržiti ili dinstati. Meso tuljana, morža i tuljana mora se odvojiti od masnoće, potopiti u hladnu slanu vodu 8-9 sati, zatim isprati 2-3 puta i opariti kipućom vodom.

Za brzo pečenje, meso se prži na jakoj vatri, a zatim peče na ugljevlju. Svježe meso se može jesti pola sirovo.

Kuvanje u vodi. Prije kuvanja meso se mora dobro oprati i ostaviti u hladnoj vodi najmanje sat vremena, te kuhati 50-60 minuta. Meso polarnih životinja mora se narezati na kriške deblje od 2,5 cm i dobro kuhati 2,5-3 sata. Čvrsto meso se može učiniti mekšim udaranjem batom (drvenim batom) ili glatkim kamenom.

Meso i druge životinjske organe možete kuhati u geotermalnom izvoru tako što ćete ga nanizati na konac ili štap i spustiti u kipuću vodu.

Voda za kuvanje u planinskim predelima može se kuvati u kamenim jamama. Da biste to učinili, voda se ulijeva u udubljenje i stavlja se kamenje zagrijano na vatri. Kako se hladi, kamenje se vadi i zagrijava, zamjenjujući ga drugim vrućim kamenjem. Ovaj proces se nastavlja sve dok voda ne proključa i može trajati onoliko dugo koliko je potrebno za kuvanje.

Prženje. Bilo koji metalni lim koji se može saviti kako bi se spriječilo curenje masnoće će biti dobar. Na nekim mjestima možete koristiti velike listove (listove banane), koji su dovoljno sočni da se ne osuše prilikom pečenja na ugljevlju ili ravnom kamenju. Jaja se mogu pržiti na vrućem, ravnom kamenu odgovarajuće veličine.

Kuvanje na ražnju.Životinja (komadi mesa) se nabija na ražnju i stalno se okreće preko ugljeva ili pored zapaljene vatre tako da mast vlaži površinu trupa ispod je postavljena posuda za sakupljanje masti. Tokom pečenja, meso se nožem seče sloj po sloj. Male životinje i perad se peku na ražnju bez skidanja kože ili čupanja. Nakon kuvanja, ugljenisana koža se uklanja, a trup se čisti od iznutrica.

Kuvanje u zemlji. Za kuvanje se iskopa rupa dubine 30-40 cm i obložena svježim lišćem ili travom. Na dno jame se stavlja meso ili korijenje, prekriva se slojem pijeska od 1,5-2 centimetra, a na vrhu se loži vatra. Nakon 40-60 minuta, hrana je spremna za jelo.

Kuvanje u pepelu. Meso, korijenje i drugi proizvodi umotavaju se u kožu ubijenih životinja ili u debelo lišće i stavljaju na ugalj. Vrh vatre je prekriven lišćem. Nakon 1-2 sata meso je spremno za jelo.

Kuvanje u glini. Riba, živina i male životinje mogu se kuhati na ugljevlju, prethodno premazanom glinom. Sa leševa malih životinja (ptica) uklanjaju se rep i glava. Trup se oblije glinom debljine 1,5-2 cm, stavi u vatru i prekrije slojem uglja. Kuhanje hrane u glini traje do sat i pol, ovisno o veličini trupa. Kada se glina ukloni, koža (perje) otpada zajedno sa njom. Gotovo meso treba lako probušiti oštrim drvenim štapom bez krvarenja.

Vruće pušenje. Za dimljenje mesa (ribe), tri kolca visoka oko 1,5 metar nabiju se preko zapaljene vatre, a krajevi im se zavežu na vrhu. Na polovini visine stativa napravljena je platforma u obliku rešetke. Da biste to učinili, tri uzdužna stupa postavljaju se na vilice kočića, a preko njih su grančice (ne crnogorično drvo). Meso (bez masti) se reže na trake dužine oko 30 cm, širine 6 cm, debljine 0,5 cm (riba se iznutrica, ali ne opere, iskasapi, a kosti se uklanjaju).

Prije vješanja, meso se mora jako posoliti, pomiješati sa solju ili posuti po šipkama; mast se unapred odreže, jer će se otopiti i preliti u vatru. Dovoljno je 13-15 grama soli na 1 kg mesa. Samo soljenje se takođe može obaviti prvo u rupi obloženom komadom polietilena, koji takođe pokriva meso od muva.

Vrijeme soljenja je najmanje 4 sata po toplom vremenu, malo duže po hladnom vremenu. Zatim se meso izvadi i okači dok ne iscuri sok. Vrh stativa je prekriven tkaninom, granama i travnjakom ili korom nečetinarskog drveta. Pukotine su čvrsto zapečaćene. U dogorenu vatru stavlja se prašina sa starih panjeva i debla, lišće lišćara, šišarke, kleka sa dodatkom hrastove kore, mirisna trava, lovor.

Vrijeme toplog dimljenja mesa sisara je 6–8 sati, ribe – do 3 sata, na temperaturi od 60–70 °C. Prvo se suši na jakoj vatri sat vremena, a zatim se vatra prekriva piljevinom. Morate stalno paziti da meso ne izgori, vatru odlagati dalje od mjesta gdje se meso kuha, a štapove sa kuhanim mesom pomicati duž stubova.

Kada je meso dobro ispečeno, zapalite vatru i ostavite da se ohladi. Pušnica za toplo dimljenje može se napraviti u obalnoj litici ili maloj jaruzi. Da biste to učinili, iskopane su dvije niše. Jedan za vatru nalazi se u podnožju litice. Druga niša se nalazi na vrhu litice.

Dimenzije niša moraju odgovarati zapremini predviđenog dimljenja mesa (ribe). Niše su međusobno povezane tunelom, koji od požara prvo ide duboko u liticu, a zatim se vertikalno diže do druge niše. Pripremljeno meso (riba) stavlja se ili vješa na štapiće pričvršćene u gornju nišu i pokriva. U donjoj niši je ugrađena vatra u koju se dodaje gornje gorivo za stvaranje dima.

Na osnovu materijala Grey Volkova "U divljini - preživi po svaku cijenu"

Pozdravljam sve na sajtu i danas nastavljamo sa temom nabavke hrane u šumi. bila posvećena konkretnim jestivim primjerima iz flore i faune. Danas ću vam reći o nekim nijansama i opasnostima koje vas čekaju prilikom nabavke hrane.

Traženje hrane zimi

Zasebna tema za članak, ukratko ću ići - glog, šipak, rowan, limunska trava, ličinke kore, bukovače. Najjednostavnije opcije su kora drveća i grmlja, pupoljci i vanjski dio debla. Najhranljiviji od njih su bor i breza. Morate ukloniti gornju, crvenu koru sa mladog bora, otkrivajući zeleni dio debla. Ovaj dio se isječe na trakice i žvače.

Teško je u šumi bez lonca

Dobivanje soli

Morate održavati prosječnu ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata, kao i ravnotežu vode i soli u tijelu, što je veoma važno. Bez soli, tijelo bukvalno gubi vodu prije nego što dođe do izlaza. Odsoljavanje dovodi do dehidracije i, kao posljedice, do grčeva i smanjenog učinka. U šumi je moguće nabaviti sol, ali je teško. Takođe ću se fokusirati na njen plen.

Najjednostavniji, iako prilično dugotrajan, metod je izdvajanje soli iz pepela. Za to su nam potrebna listopadna stabla. Idealno ako nađete lješnjak (lješnjak). Drvo sagorijevamo dok se ne dobije pepeo, a zatim pepeo sipamo u posudu i napunimo vrelom prokuhanom vodom i ostavimo da se taloži preko noći. Tokom ovog procesa dolazi do reakcije ispiranja i masa se raspada. Kao rezultat, sol se oslobađa.

Ujutro pažljivo sipajte gornji sloj u drugu posudu. Otopina je slanog okusa, možete ili začiniti gotova jela, ili ako imate puno vremena, onda isparite vodu i na dnu dobijete smeđi prah koji će sadržavati sol.

Moguće opasnosti pri traženju hrane u šumi

Također želim da se zadržim na nekim opasnostima koje vas mogu sačekati u procesu nabavke hrane.

Prije svega, ovo je takmičenje - u bašti malina možete biti rame uz rame sa medvjedom koji je također došao po maline.

Budite oprezni kada vadite jaja iz gnijezda

U procesu dobijanja jaja iz ptičjih gnijezda, vlasnici gnijezda mogu biti napadnuti.

U procesu hvatanja žaba i miševa možete naići na zmiju ili zmiju i, u najboljem slučaju, zaraditi lokalno gnojenje od zmije ili opću intoksikaciju od poskoka ili druge zmije, što dovodi do globalnijih posljedica.

Lako se možete otrovati i od loše oprane hrane. Čak i jednostavno ispiranje plijena značajno smanjuje rizik od dizenterije.

Vrijedi i posebno spomenuti potrebu za kipućom vodom, filtracijom i dezinfekcijom. Kipuća voda ubija većinu bakterija. Nakon čega se može konzumirati voda se može filtrirati od nečistoća na različite načine. Imamo čak i članak posvećen filtraciji vode

Riba na lomači

Kao preventivu, isto bih rekao i za ugalj. Aktivni ugljen. ako osećate da vaša unutrašnjost neprijateljski reaguje na ono što je ušlo unutra, onda žeravica iz vatre (ugašena) može pomoći. Ovo nije farmaceutski drveni ugalj, ali mu je ipak vrlo blizu.

U mojoj biografiji bilo je mnogo slučajeva kada je moguće minimizirati posljedice trovanja CIJELE grupe ljudi i mene, koji su pohlepno pili sirovu vodu iz rijeke i jeli neopranu hranu.

Zaključak

Kao spasilac ću reći i sljedeće. Postoji nekoliko važnih faktora. Prvi je stres. U stresnoj situaciji tijelo prelazi na unutrašnje rezerve, a pod stresom osjećaj gladi je slab prvi dan, ali nestaje kako se naviknete na situaciju. Drugi su interne rezerve. Koristeći unutrašnje rezerve, osoba je u stanju da ostane bez hrane 3 dana bez posljedica po sebe. Bez vode jedan dan. Za to vrijeme sasvim je moguće izaći ljudima ili nekako pronaći nešto za jelo ili pokrenuti proizvodnju.

Malo je mjesta u prirodi koja nas ne mogu prehraniti. Sve je ograničeno vašom maštom i domišljatošću, kao i željom za jelom... i kako se kaže... Ako nešto pluta u loncu hrane - to su vitamini, ako tone - minerali, a ako se kreće - zatim proteini ©

Mikhailov L.A.

Treba napomenuti da osoba može dugo vremena bez hrane uz održavanje radne sposobnosti. Dakle, siguran post je moguć do tri sedmice. Bez hrane (ali ne i bez vode) možete bezbedno živjeti do 16 dana, a bolje je ne jesti uopšte nego koristiti delimične obroke. Međutim, višednevni post, a posebno uz nedostatak vode, smanjuje otpornost na hladnoću, bol i sl.

Prilikom prelaska na post sa malim rezervama hrane, trebalo bi da odvojite zalihe za „kišni dan“ 2-3 dana (najmanje 500 kcal dnevno), zadržite sve proizvode od prave kože koje imate kod sebe, a koje možete koristiti za hranu po potrebi, prethodno zdrobljenu i prokuhanu.

Prva 2-3 dana možete se potpuno suzdržati od jela, piti samo vodu. Ovo vrijeme je obično dovoljno da se obezbijedi barem minimalne zalihe hrane iz darova prirode, lova i ribolova.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Mnogi smatraju poslasticama skakavce (skakavce), gusjenice bez dlake, ličinke i kukuljice šumskih buba, pauka i termita. Možda će doći trenutak kada nećete imati izbora nego da jedete ove vrste insekata.

Žabe, tritoni i daždevnjaci. Ovi mali vodozemci žive u toplim vodama i umjerenom klimom. Žabe se moraju hvatati noću, kada ih kreketanje zanese. Žaba se mora pojesti cijelu, oguliti je i prvo pržiti na vatri ili kuhati.

Trigoni i daždevnjaci mogu se uhvatiti ispod trulih trupaca ili ispod kamenja u barama prepunim žaba.

Reptili. Nemojte zanemariti zmije, guštere i kornjače kao moguće opcije hrane. Oguliti ih i meso prokuvati ili pržiti. Prije kuhanja odsjeći im glavu.

Biljna hrana

Stručnjaci su izbrojali oko 300 hiljada biljaka na planeti, uključujući i one koje rastu u planinama, močvarama i okeanima. Ima ih 120 hiljada koji su jestivi. U našoj zemlji raste preko 2000 jestivih biljaka. Neke od njih se mogu jesti sirove, druge treba prvo podvrgnuti termičkoj obradi, kao i sušenju ili namačenju.

Većina biljaka u sjevernom regionu je jestiva.

Planinska bobica. Nizak puzavi grm sa zimzelenim listovima nalik na kožu. Njegove crvene bobice su bogate vitaminima.

Alpska medvjeđa bobica. Raste na puzavoj stabljici s komadićima kore i zaobljenim listovima koji imaju crvenkastu nijansu i nisu ukusni. Listove osušite, sameljite u prah i tako dobijete dobru zamenu za duvan.

Wild Rose. Bobice, nazvane šipak, sazrijevaju od sredine ljeta do jeseni (često se mogu naći zimi i u rano proljeće). Divlja ruža raste na suvim tlima, posebno uz rijeke i strme padine. Može se prepoznati po bodljikavoj stabljici. Plodovi su crvene i narandžaste boje i tvrdi i suvi zimi i u proleće, ali su jestivi i veoma hranljivi.

Od otrovnih biljaka prije svega treba spomenuti vodenu kukutu. Može se prepoznati po mjestima na kojima raste (uvijek u vlažnom tlu) i po sljedećim karakteristikama: šuplja lukovica koja je zadebljana pri dnu, izduženo korijenje u obliku kruške i jak neugodan miris, posebno u području korijena i lukovice. . Ove biljke su posebno bogate u močvarama, u blizini južnih uvala i oko močvarnih jezera u riječnim dolinama. Hemlock nikada ne raste na planinskim padinama ili suvom tlu.

Biljke koje se koriste protiv skorbuta

Skorbut se može spriječiti jedenjem sirovog bilja i mesa. Postoje mnoge biljke koje sadrže velike količine vitamina C, uključujući skorbut travu i smreku.

Mnoge biljke su dobra zamjena za lisnato povrće koje se obično jede kao dio svakodnevne prehrane.

Maslačak. Ova biljka je potencijalni spasilac života u polarnim regijama. I listovi i korijeni mogu se jesti sirovi, ali su ukusniji kada se lagano prokuvaju. Korijen maslačka može se koristiti kao zamjena za kafu. Da biste pripremili korijenje, ogulite ga, prerežite po dužini, a zatim narežite na male komadiće. Ispecite ih, a pečene komade sameljite kamenčićima. Skuvajte prah kao kafu.

Močvarni marigoldi. Ova biljka se nalazi u močvarama i duž obala potoka i pojavljuje se u rano proljeće. Listovi i stabljike, posebno mladih biljaka, ukusni su kada se prokuvaju.

Morske alge. Ovo je dobar dodatak ribljej prehrani.

Willow. Ovi grmovi ili drveće su prilično česti. Imaju mlade, nježne izdanke koji su jestivi u proljeće. Stare biljke imaju gorke i tvrde izdanke. Vrbu se može prepoznati po grozdovima cvjetova ili plodova koji se razvijaju u oštre iglice nalik gusjenicama dužine 2,5 cm ili više. Vrba je jedan od najbogatijih izvora vitamina C.

Patuljasta vatrena trava. Mlado lišće, stabljike i cvjetovi su jestivi u proljeće, postaju gorki u ljeto i umiru u jesen. Može se naći uz potoke, pukotine, na obalama jezera i na alpskim i arktičkim padinama. Cvjetovi su jorgovano-ružičasti, veliki i svijetli, sa četiri latice.

Visoka vatrena trava. Mlado lišće, stabljike i cvjetovi su jestivi u proljeće, ali postaju tvrdi i gorki ljeti. Ova biljka se nalazi na čistinama, šumama, obroncima i obalama potoka, te blizu morskih plaža. Izgleda kao patuljasta vatrena trava. Cvjetovi su jarko ružičasti.

Coltsfoot. Listovi i cvjetni izdanci jestivi su u proljeće i ljeto. Biljka se može naći u vlažnim šumama i vlažnoj tundri. Njegovi debeli listovi, tamnozeleni odozgo i pahuljasto bijeli odozdo, dižu se iz zemlje tek u proljeće. Stabljika je mesnata, upletena u „mrežu“ visine 30 cm, na vrhu stabljike nalazi se grozd žutih cvjetova.

Vjeruje se da se na svijetu nalazi ukupno oko 7 tisuća vrsta šampinjona, od kojih se oko 3 tisuće nalazi na teritoriji bivšeg SSSR-a, uključujući oko 200 vrsta jestivih. Međutim, jede se samo oko 60 vrsta, u nekim područjima - 1520 ili manje, a češće - samo 4-5 vrsta. To se objašnjava činjenicom da mnogi berači gljiva poznaju mali broj gljiva, a ostale tretiraju kao nejestive i otrovne i ne sakupljaju ih, iako su takve gljive često jestive i imaju visok ukus i nutritivna svojstva.

Po prinosu gljiva, naša zemlja je na prvom mjestu u svijetu prema grubim procjenama, naše rezerve gljiva sirovine dostižu 3-5 miliona tona.

Pečurke su veoma bogate proteinima. Osim toga, sadrže masti, ugljene hidrate, minerale, mikroelemente (fosfor, kalijum, kalcijum, mangan, bakar, sumpor, cink itd.) i vitamine A, B, B2, C, PP&B.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti gljiva prikazani su u tabeli. 2.3.

Tabela 2.3. Nutritivna vrijednost gljiva

Pečurke su najbogatije vitaminima B i, prije svega, vitaminima B1, B2 i PP (tabela 2.4). Dakle, žute lisičarke sadrže gotovo isto toliko vitamina B1 kao goveđa jetra.

Tabela 2.4. Sadržaj nekih vitamina u gljivama (mg na 100 g vlažne mase)

Od mineralnih materija, gljive su posebno bogate kalijumom, fosforom i gvožđem, koji su toliko neophodni ljudskom organizmu i često ih nema u drugim proizvodima (tabela 2.5).

Tabela 2.5. Sadržaj minerala u gljivama i nekim drugim namirnicama (mg na 100 g suhe težine)

Sve gljive se obično dijele na jestive, uslovno jestive, nejestive i otrovne.

Jestive pečurke: vrganj, prava mlečna pečurka, šampinjoni, lisičarke (prava žuta lisičarka), siva lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine, balegar, medarica, vrganj, vrganj, klobuk šafrana, radovićki, russula (russula) -crveni, itd.), Šampinjoni.

Uslovno jestive pečurke: valui, volnushki, smoothies, gorke pečurke, mlečne pečurke (hrastove, žute, pergamentne, plave, crne), sumpor, smrčak, jesenja linija, russula (lepa, krhka, neupadljiva).

Nejestive pečurke: Nisu otrovne, ali imaju neprijatan ukus ili miris i malo hranljivih materija. Tu spadaju: lažni vrganj, lažni valui, žučna gljiva, lažna lisičarka, lažna medonosna gljiva, smeđa balegarica, sotonska gljiva.

Otrovne gljive: ima ih oko 200 vrsta na evropskoj teritoriji. Među njima: žabokrečina (najotrovnija gljiva), mušice (parter, siva, žabokrečina, crvena).

Divlje biljke

U tajgi i tundri, u pustinji i džungli možete pronaći mnogo jestivih divljih biljaka. Uz njihovu pomoć, tijelo dobiva potrebne hranjive tvari i vitamine.

Kao hrana koriste se plodovi, korijenje, lukovice, mladi izdanci, stabljike, listovi, pupoljci, cvjetovi i orašasti plodovi. Neki od njih, kao što su bobice i voće, mogu se jesti sirovi, dok drugi - rizomi, lukovice, gomolji - zahtijevaju kuhanje. Ne preporučuje se jesti koštice i sjemenke voća, lukovice bez karakterističnog mirisa luka ili bijelog luka, te biljke koje pri lomljenju luče mliječni sok.

Da li je pojedino voće jestivo, ponekad se može utvrditi posrednim znakovima: ptičjim izmetom, ostacima kore i brojnim sjemenkama koje leže u podnožju stabla, kljucanim plodovima itd. Međutim, kada se biljke koriste za ishranu, treba se strogo pridržavati određenih pravila, jer, greškom zamijenivši ovu ili onu biljku za jestivu, možete se ozbiljno otrovati.

Ne samo da je lepa, već i veoma ukusna! 12 jestivih ideja za Novu godinu

DatsoPic 2.0 2009, Andrey Datso

Prva 2-3 dana možete se potpuno suzdržati od jela, piti samo vodu. Ovo vrijeme je obično dovoljno da se obezbijedi barem minimalne zalihe hrane iz darova prirode, lova i ribolova.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Žabe, tritoni i daždevnjaci. Ovi mali vodozemci žive u toplim vodama i umjerenom klimom. Žabe se moraju hvatati noću, kada ih kreketanje zanese. Žaba se mora jesti cijelu, oguliti je i prvo pržiti na vatri ili kuhati.

Trigoni i daždevnjaci mogu se uhvatiti ispod trulih trupaca ili ispod kamenja u barama prepunim žaba.

Reptili. Nemojte zanemariti zmije, guštere i kornjače kao moguće opcije hrane. Oguliti ih i meso prokuvati ili pržiti. Prije kuhanja odsjeći im glavu.

Biljna hrana

Većina biljaka u sjevernom regionu je jestiva.

Planinska bobica. Nizak puzavi grm sa zimzelenim listovima nalik na kožu. Njegove crvene bobice su bogate vitaminima.

Alpska medvjedića. Raste na puzavoj stabljici s komadićima kore i zaobljenim listovima koji imaju crvenkastu nijansu i nisu ukusni. Listove osušite, sameljite u prah i tako dobijete dobru zamenu za duvan.

Wild Rose. Bobice, nazvane šipak, sazrijevaju od sredine ljeta do jeseni (često se mogu naći zimi i u rano proljeće). Divlja ruža raste na suvim tlima, posebno uz rijeke i strme padine. Može se prepoznati po bodljikavoj stabljici. Plodovi su crvene i narandžaste boje i tvrdi i suvi zimi i proleća, ali su jestivi i veoma hranljivi.

Biljke koje se koriste protiv skorbuta

Skorbut se može spriječiti jedenjem sirovog bilja i mesa. Postoje mnoge biljke koje sadrže velike količine vitamina C, uključujući skorbut travu i smreku.

Mnoge biljke su dobra zamjena za lisnato povrće koje se obično jede kao dio svakodnevne prehrane.

Maslačak. Ova biljka je potencijalni spasilac života u polarnim regijama. I listovi i korijeni mogu se jesti sirovi, ali su najboljeg okusa kada su lagano prokuhani. Korijen maslačka može se koristiti kao zamjena za kafu. Da biste pripremili korijenje, ogulite ga, prerežite po dužini, a zatim narežite na male komadiće. Ispecite ih, a pečene komade sameljite kamenčićima. Skuvajte prah kao kafu.

Močvarni marigoldi. Ova biljka se nalazi u močvarama i duž obala potoka i pojavljuje se u rano proljeće. Listovi i stabljike, posebno mladih biljaka, ukusni su kada se prokuvaju.