Sibirdə qarğıdalı yetişdirmək. Ləzzətli Tərəvəz Bağçası Ləzzətli Tərəvəz Bağçası: Ölkədə qarğıdalı necə yetişdirilir. Açıq yerə qarğıdalı əkmək: addım-addım təlimat
Qarğıdalı taxıl və tərəvəzə bölünür. Sibirdə birincisi yalnız silos üçün yetişdirilir: hündürlüyü dörd metrə qədər böyüyür, lakin qısa yayda yetişməyə vaxtı yoxdur, yalnız südlü yetişməyə çatır. Ancaq toxumları almasanız da, bu vəziyyətdə yeyə bilərsiniz. Amma tərəvəz - aşağı yetişən və erkən yetişən - bizim rayon üçün daha uyğundur. Bundan əlavə, bu növ daha çox şəkər ehtiva edir. Və bu, hər hansı bir yaz kotteci üçün nə qədər qeyri-adi bir bəzəkdir! Ancaq yenə də bir çeşid seçərkən, yalnız maraqlı bir bağ dizaynı əldə etmək üçün super erkən yetişmə ilə qeyd olunan toxumları almağa dəyər. Çox vaxt Hollandiya və Yapon hibridləri bununla öyünə bilər.
Taxıl yetişdirərkən onun istiliyə dözümlülüyünü nəzərə almaq vacibdir. Termometr sıfıra çatdıqda qarğıdalı artıq ölür, yəni may ayının sonuna yaxın əkilir. Zəmanətli nəticəni təmin etmək üçün onu təhlükəsiz oynaya və aprel ayında fidanlara başlaya bilərsiniz (əkindən əvvəl toxumları bir gün yaxşı islatın). Ancaq Sibir havasının gözlənilməzliyi torpaqda və fidanda eyni sürətə səbəb ola bilər. Birincilər yumurtadan çıxanda, ikincisi kök alacaq. Hər iki variantda əkin nümunəsi son dərəcə sadədir: ardıcıl olaraq 45-50 santimetr və satırlar arasında eyni miqdarda. Qarğıdalı yayda iki-üç dəfə sığırkuyruğu və ya gicitkən dəmləməsi ilə qidalanır.
Qarğıdalı işığı və istiliyi sevir, lakin xiyar kimi əsasən gecələr böyüyür. Beləliklə, günəş batdıqdan sonra temperatur 15 dərəcədən aşağı düşərsə, sürətli inkişafı gözləməməlisiniz. Taxılın kök sistemi yerə üç metr dərinliyə qədər gedə bilər, bu da bitkinin quraqlıqdan sağ çıxmasına imkan verir, lakin qarğıdalı nəm sevəndir və müntəzəm olaraq suvarmağa diqqət yetirilməlidir. On gündən çox yağış yağmasa, bitki artıq suya ehtiyac duyur. Ümumiyyətlə, bitki iddiasızdır və xüsusi torpaq hazırlığı tələb etmir. Yayın ortalarında sürətlə böyüməyə başlayır və gündə 15 santimetr böyüməyə qadirdir.
İki növ tərəvəz qarğıdalı arasından seçim edərək, müntəzəm olaraq üzərində aktiv şəkildə formalaşan ögey övladları götürməlisiniz ki, sapda iki və ya üç qabıq əmələ gəlsin. Sonra maksimum nəmlik əldə edə və şəkər toplaya bilərlər. İlk meyvələr avqust ayında olacaq. Taxıllar sərtləşənə qədər qabıqların yetişməsinə icazə versəniz, öz toxumlarınızı əldə etmək asandır. Yeri gəlmişkən, onlar bir qızartma qabda və ya mikrodalğalı sobada popkorn hazırlamaq üçün də uyğundur.
Saytda qarğıdalıların yeri haqqında danışsaq, perimetri boyunca xiyar çarpayılarının əkilməsi əla seçim olardı. Sonra hündür tumurcuqlar zərif xiyarları həm küləkdən, həm də günəşdən qoruyacaq.
İdxaldan “bonduel” asılılığından necə qurtulmaq, hətta sərt Ural şəraitində belə... alma kimi dadlı qeyri-adi şirin qarğıdalı yetişdirməyi öyrənmək olar?
Çelyabinsk kənd təsərrüfatı alimləri qarşılarına belə super vəzifə qoyublar və nəticə artıq var. Son iki ildə “Qarğıdalı layihəsi” regional Aqro sərgilərində qızıl medala, “Uralın ekoloji məhsulları-2016” regional forumunda gümüş medala layiq görülüb. Və bu yaxınlarda Skolkovo İnnovasiya Mərkəzində təqdim olundu və onun eksperimental mərhələdən çıxacağına ümid var.
Hələ də xaricdən bizə gətirilən istisevər qarğıdalıları Urals və Sibirdə yetişdirmək mümkündürmü? Bəs bu bizim istehlakçılara nə verəcək? Layihənin müəlliflərindən biri, SUDU-nun Aqroekologiya İnstitutunun direktoru, kənd təsərrüfatı elmləri doktoru Aleksey Panfilovla söhbətin əsas mövzusu bu oldu.
Mutantdan hominy
- Bu nə maraqdır - şirin qarğıdalı?
Bu, çox qədim mutantdır - qarğıdalının alt növlərindən biridir. Genetik olaraq monosaxaridləri nişastaya tez sintez edə bilmir. Buna görə də, şəkərin miqdarı, ənənəvi qarğıdalıdan fərqli olaraq, çox yüksəkdir. Şirin qarğıdalı üç növdür: adi (şəkər tərkibi 5-10%), təkmilləşdirilmiş (7-15%) və super şirin (20-30%). O, pəhriz hesab olunur, çünki tərkibindəki nişastanın nisbəti təxminən 50%, yemdə isə 80% -ə qədərdir!
Xaricdə konservlər istehsal olunan super şirin qarğıdalı (içərisində demək olar ki, nişasta yoxdur!) tərəvəz qarğıdalı ləqəbini daşıyır və onun dadı daha çox alma və digər şirin meyvələri xatırladır.
- Şirin qarğıdalı yetişdirmək hansı real faydaları təmin edə bilər?
Böyük! Bu dadlı və çox sağlam məhsuldur. Onu təkcə konserv yox, təzə, tərəvəz qarışıqlarında, salatlarda da istehlak etmək olar... Şirin qarğıdalıdan 150 yemək hazırlamaq olar - homin, qarğıdalı, sobada, manqalda bişmiş!.. Gövdəsi və yarpaqlarından istifadə olunur. mal-qaranı bəsləmək üçün , digər bir "əlavə məhsul" isə əczaçılıq sənayesi üçün qiymətli xammal olan qarğıdalı ipəyidir (cobs sapları).
Gəlin Uralsda böyüyək
- Son zamanlar şirin qarğıdalı həm xaricdə, həm də Rusiyada populyarlıq qazanır...
Bu gün bizə ABŞ-dan, Avropadan, Tailanddan, Hindistandan gətirirlər... Onun istehlak mədəniyyəti Yaponiyada yüksək səviyyədədir, burada yalnız super şirin desert qarğıdalı tanınır.
Amerikalılar hesab edirlər ki, hər bir insan ildə 20-25 kq şirin qarğıdalı istehlak etməlidir. Ancaq təəssüf ki, Rusiyada belə yemək ənənəsi yoxdur və şirin qarğıdalı mağaza rəflərində yalnız "Bonduel" konservləri və vakuum qablaşdırmada dondurulmuş qabıqlar şəklində görünür. Eyni zamanda, təzə "şəkər qarğıdalı" daha dadlı və sağlamdır, çünki dərin dondurma və saxlama şərtlərinə əməl edilməməsi bütün şirinliyi "öldürür". Anaerob bakteriyalar şəkəri fermentləşdirir, xarab olmuş qarğıdalı isə daha çox siloza bənzəyir... Üstəlik, onun qızıl sarı rəngi də mənfidir: şirinliyini qorumaq üçün qarğıdalı südlü-mumlu yetişmə mərhələsində yığılmalıdır.
- Uşaqlar şirin qarğıdalı sevirlər, amma ola bilsin ki, bu xaricdən gətirilən məhsullar da sanksiyalara məruz qala bilər... Onları Rusiya məhsulları ilə əvəz etmək olarmı?
Hesab edirəm ki, bu unikal məhsulun daxili seleksiyasını inkişaf etdirmək lazımdır ki, hətta bizim riskli əkinçilik zonamızda da yetişdirilə bilsin. Axı, bunun üçün ilkin şərtlər var: SSRİ-də, hələ keçən əsrin 80-ci illərində Ümumittifaq Qarğıdalı Elmi-Tədqiqat İnstitutunun alimləri "aromatik" şirin növünü inkişaf etdirdilər.
Bu gün qarğıdalı seleksiyası əsasən Rusiyanın cənubunda əməkdaşlıq etdiyimiz elmi mərkəzlər tərəfindən həyata keçirilir. Məsələn, Krasnodar NPO "KOS-Mais" adi şirin hibrid "Kuban bicolor" (ağ və sarı taxılları əvəz edir), təkmilləşdirilmiş "quş südü" və super şirin "lolipop" hazırladı. Pyatiqorsk Ümumrusiya Tədqiqat Qarğıdalı İnstitutunda - "erkən şəkər", "ləzzət" və "gurme". Krasnodar Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat Əkinçilik İnstitutunun yeni məhsulları arasında gec yetişən "şəkər 280" və Kabardin-Balkar yetişdirmə şirkəti "Otbor" - "erkən gurme" var.
Burada donmayacaq!
- Bəs bizim iqlimimiz Texas və Okoxomanın şəraitindən çox fərqli olduğu üçün şirin qarğıdalıları Urala "təqdim etmək" şansı varmı?
Bunun üçün yeni hibridlər Ural şəraitinə uyğunlaşmalı və erkən yetişmə, quraqlıq, rütubət və soyuğa davamlılıq kimi xüsusiyyətlərə sahib olmalıdırlar. Biz cənub alimləri ilə əməkdaşlıq edərək təcrübə meydançalarımızda yeni məhsulları sınaqdan keçiririk və artıq nəzərəçarpacaq uğurlar əldə etmişik. Biz artıq 25-ə yaxın hibridi sınaqdan keçirmişik, ən yaxşısını seçmişik - yüksək zövqlə və gözlənilməz havamızın sürprizlərinə davamlıdır. Məsələn, VNII qarğıdalı hibridi "erkən şəkər" Ural iqlimində tam yetişir. Şirin qarğıdalı ümumiyyətlə bu yaz və yayın həddindən artıq soyuq şərtlərinə belə tab gətirdi!
- İstisevər məhsulu yaz şaxtalarından necə qorumaq olar?
Ənənəvi “yem” (texniki) qarğıdalı çoxdan bizim iqlimə uyğunlaşıb, lakin şəkər qarğıdalı üçün hələ də çoxlu problemlər yaradır. Amma burada da çıxış yolu tapdıq - 2014-cü ildə biz Rusiyada ilk olaraq bu kənd təsərrüfatı məhsulunun şitil üsulu ilə becərilməsi ilə bağlı təcrübə apardıq. Laboratoriyamızda şitilləri qablarda yetişdiririk, sonra da tarlada əkirik. Və "kələm texnologiyası" özünü doğrultdu; təsadüfi deyil ki, bu yolu sonradan Perm Kənd Təsərrüfatı Akademiyasının NPO "Preduralye" (PhD Aleksey Eliseev) izlədi. Və bu qeyri-adi soyuq ildə şitil üsulu bizə şirin qarğıdalıları donmadan qorumağa imkan verdi.
Qarğıdalı konveyeri
- Bununla belə, tədricən yetişən və dadını itirmədən məhsul yığım müddətini uzadacaq sortların yaradılmasını təmin etmək heç də az əhəmiyyət kəsb etmir.
Bir həll tapdıq - mənim elmi işlər üzrə müavinim, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Natalya Kazakova, müxtəlif əkin və yetişmə dövrlərinin üç hibridindən ibarət bir növ "konveyer" hazırladı: "erkən şəkər", "Kuban bicolor" və "lolipop". Beləliklə, onların yığım müddəti 45 günə - avqusta və sentyabrın üçüncü ongünlüyünə qədər "uzadılır"!
- Həll etməli olduğunuz başqa hansı problemləriniz var?
Biz böyümə stimulyatorlarından istifadə etmirik, ekoloji cəhətdən təmiz təbii məhsullar yetişdiririk. Şirin qarğıdalı üçün dağıdıcı tarla zərərvericiləri və patogen mikroflorası, Rusiyanın cənubundan fərqli olaraq, hələ bizə çatmayıb. Ancaq biz gübrələr və alaq otlarına qarşı herbisidlər olmadan edə bilmərik - biz ən təhlükəsiz olanları seçirik, hətta südlü-mumlu yetişmə mərhələsində qarğıdalı taxılında zərərli maddələr buraxmır.
Həmçinin səpin sıxlığını eksperimental olaraq müəyyən etmək lazımdır. Əgər cərgələr çox tez-tez olarsa, qulaqlar kiçik, seyrək olarsa, gövdəsi tüklü, çoxlu qulaqlarla böyüyəcək, bu da onların keyfiyyətinə təsir edəcəkdir. Məlum oldu ki, "qızıl orta" lazımdır, ideal olaraq hər gövdəyə bir qoça!
Qarğıdalı "zirinc"
- Şirin qarğıdalı "konfet" və ya digər qeyri-adi dadla əldə etmək mümkündürmü?
Müasir gen mühəndisliyi səviyyəsi ilə bu problem tamamilə həll edilə bilər. Kobların dadı, rəngi və qoxusu genləri tərəfindən verilir və onlarla manipulyasiya ən heyrətamiz nəticələrə səbəb ola bilər. Məsələn, Amerikada onlar artıq “zirinc” dadı, çiçək ətri və nəhəng qozları olan şirin qarğıdalı hazırlayıblar! Amma ekspertlərin fikrincə, xaricdən gətirilən qarğıdalı çox vaxt çox şübhəli geni dəyişdirilmiş məhsuldur və onun istehlakının gələcək nəsillərə necə təsir edəcəyi məlum deyil. Alimlərimiz ənənəvi seçim üsullarından - arzu olunan keyfiyyətlərin uzunmüddətli seçilməsindən istifadə edirlər. Yerli hibridlərin yaradılması zamanı gen mühəndisliyindən istifadə edilmir, onların tərkibində GMO yoxdur və tamamilə təhlükəsizdir.
Tezgahın yanına get!
- Bəs yenə də piştaxtalarımızda yerli şirin qarğıdalı nə vaxt görəcəyik? İstehsal mərhələsinə nə vaxt daxil olacaqsınız?
Belə cəhdlər olub, amma təəssüf ki, hələ ki, uğurlu alınmayıb. Belə ki, biz vaxtilə “Ural Pelmeni” şirkətinə öz təcrübə sahəmizdən şirin qarğıdalı verdik, dondurduq və satışa çıxardıq. Ancaq bu, bir neçə gün çəkdi və o, şəkər dadını itirdi. Təzə, düz tarladan satmaq lazımdır!
Digər problem investorların böyük həcmlərə ehtiyacı olmasıdır. Qoçaları vaxtında yığmaq üçün bahalı kombayn lazımdır və Rusiyada belə avadanlıq hələ istehsal olunmur. Bu da öz növbəsində böyük əkin sahələri tələb edir. Məlum olur ki, bu, pis bir dairədir!
Kombayn yığımı ilə kütləvi istehsala daxil olmaq üçün eyni hündürlükdə və müxtəlif yetişmə dövrləri olan tarlalarda "kalibrovka" qulaqları olan "düzləşdirilmiş hibridlər" yaratmaq lazımdır. Bunun üçün seleksiyaçılar ənənəvi insuhta metodundan istifadə edirlər - yaxından əlaqəli bitkilərin təkrar özünü tozlandırması. Bu adətən 7-8 il çəkir.
- Elm seçim prosesini sürətləndirə bilərmi?
Bir həll var! Bu, genetik anormallığı olan hoploid bitkilərin istifadəsidir. Seçim vaxtını çox sürətləndirməyə imkan verən hoploid partlayış üsulu da adlanır. Onun müəlliflərindən biri də Krasnodar Ümumrusiya Əkinçilik Elmi-Tədqiqat İnstitutunun rusiyalı alimi Mixail Çumakdır. Hoploid partlayış alqoritmini yaratdı və çox şey əldə etdi, lakin 90-cı illərdə maliyyənin "donması" səbəbindən tədqiqatı dayandırıldı.
Qərbdə isə bu nou-hau dərhal “mənimsəyib” və irəli getdilər... Bürokratiyamızın Rusiyadakı hadisələrə inamsızlığı ucbatından biz avropalılardan və amerikalılardan onilliklər geridəyik və qarğıdalı bunun bariz nümunəsidir. Hazırda biz bu heyrətamiz mədəniyyətə həsr olunmuş monoqrafiya hazırlayırıq. Ümid etmək istərdim ki, ona olan “istehlakçı marağı” daxili seçimi canlandırmağa və “şirin məhsulu” kütləvi istehsala buraxmağa hazır olan investorları cəlb etməyə xidmət edəcəkdir.
Atam mənə həmişə deyirdi, indi də deyir qarğıdalı Sibirdə taxıl üçün yetişmir. Ancaq necə deyərlər, özünüz sınayana qədər...
Qarğıdalı olacaq!
2012-ci ilin yazında mən aldım qarğıdalı toxumları sortları Sedek kənd təsərrüfatı şirkətinin uşaq zövqü sadə bir paketdə və böyümənin belə ümidsiz bir iş olub olmadığını yoxlamaq qərarına gəldi. Sibirdə qarğıdalı.Sedek toxumları və artıq mənim qarğıdalı toxumlarım Uşaq dadı Toxumların qabını açaraq, toxumların keyfiyyətinə çox təəccübləndim, dəhşətli. Ən azından o vaxt mənə elə gəlirdi, ilk baxışdan.
Cücərmə sınağı cücərmənin qənaətbəxş olduğunu göstərdi. Toxumlardan başqa nə istəyirsən, onlar cücərməlidir, sonra yol boyu görünəcək.
Qarğıdalı təcrübəsi uğurlu oldu!
Süjet altında qarğıdalıən yaxşısı seçilmədi, duz yalama bütün səylərimi boşa çıxara bilərdi. Nəticələrə görə, lakin duz yalamasının bir çox qarğıdalı bitkisinin meyvə verməyə imkan vermədiyi ortaya çıxdı.
Ancaq buna baxmayaraq, məhsul kifayət qədər kifayət etdi və gələcək üçün bəzi nəticələr çıxararaq, düşünürəm ki, qarğıdalı uzun müddət mənim saytımda kök salacaq və məsələn, yerkökü kimi adi bir məhsul olacaq. Qarğıdalı sevir işıq və istilik və yaxşı torpaq, o, kölgədə və sərinlikdə və duz yalamalarında böyüyəcək, lakin siz qozaların südlü yetkinliyə çatmasını gözləyə bilməyəcəksiniz.
Ancaq böyümə prosesinə yaxınlaşsanız Şirin qarğıdalı Qollar bir-birinə qarışmazsa, şirin sarı taxılların gözəl (Sibir üçün təbii) məhsulu əldə edə bilərsiniz. Qaynadılmış və duzlu qarğıdalı yaxşıdır, hətta bir çox göstəricilərə görə noxudu da üstələyir, lakin indiyə qədər noxud məhsuldarlığa görə açıq-aşkar öndədir və ən məhsuldar tərəvəz kimi öz yerini itirmək fikrində deyil.2012-ci ilin qarğıdalı şitilləri. Təsadüfən bu fotoya rast gəldim və onu bu məqaləyə əlavə etmək qərarına gəldim.
Qarğıdalı birbaşa yerə əkmək daha yaxşıdır.
Qayıdan şaxta təhlükəsi keçəndə may ayında əkmişəm. Üç bitki də əkilmiş, istixanada əvvəlcədən əkilmişdir (şəkil bax qarğıdalı şitilləri yuxarıda), fidanların və ya birbaşa yerə necə əkilməsinin yaxşı olduğunu görmək üçün?
Toxumlarla yerə əkilmiş bitkilər tez bir zamanda istixana bitkiləri ilə tutdu və şitil üsulu məhsuldarlıqda artım vermədi. İstixanadan güclü və dəbdəbəli fidanlar sadəcə əla görünür, lakin yeni yerdə onların sağ qalma nisbəti çox zəifdir.
Fidanlar kök salarkən toxumla səpilən məhsullar cücərərək istixana şitillərini tutur. Qarğıdalı belə şıltaqdır. Qarğıdalı bitkilərində kifayət qədər günəş və istilik olmadığı olur, lakin bu çatışmazlıq bitkilər üçün ölümcül deyil, baxmayaraq ki, məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Mənim üçün Sibir iqliminin bütün əlverişsizlikləri ilə yanaşı, duz yalamaları da əlavə olunur.Əvvəlcə qarğıdalı tingləri təsirli görünürdü, amma payızda torpağa toxumla əkilmiş qarğıdalı bəzən şitildən də yaxşı məhsul verirdi.Ona görə də. , bitki qarğıdalı toxumları yerə. Yalnız Sibir üçün zonalı sortları satın alın, yalnız daha yaxşı olacaq.
Təxminən 10 gün istidə yağıntı olmayanda, qarğıdalı Onu suvarmaq olar, isti havalarda suvarmağa çox yaxşı cavab verir. Mullen infuziyası və alaq otlarının infuziyası ilə bir neçə əlavə gübrə tətbiq etmək lazımdır.
Mənim ərazimdə əkin sxemi daha uyğundur: 45-50 santimetr ardıcıl olaraq və satırlar arasında eyni miqdarda. Biz günəbaxan tumlarından fərqli olaraq qarğıdalı əkməzdən əvvəl cəmi yarım gün isladırıq, bu ona görədir ki, qarğıdalı toxumları çox sərtdir və rütubəti az olan torpaqda şişmək çox vaxt aparacaq.Gələn mövsüm öz toxumumu əkəcəyəm. Uşaq Dadı çeşidi.
O, belədir Sibir qarğıdalıçeşidlər Uşaq zövqü. Məhsul səy və vaxta dəyər. Yeri gəlmişkən, məhsul böyük olarsa, qarğıdalı...
Bizim kolxozlarda qarğıdalı necə becərilirdi?
Sibir şəraitimizdə toxum üçün qarğıdalı Onlar heç vaxt kolxozlarda yetişdirilməyib, yalnız silos üçün yetişdirilib. Toxumlar respublikanın cənub rayonlarından gətirilərək tədarük edilirdi. Əlbəttə ki, bu toxumlar çox gözəl görünürdü və qarğıdalı üç metr hündürlükdə böyüdü.
Bir sözlə, bizim kolxoz və sovxozlarımız qarğıdalı yetişdirilirdi ancaq silos üçün.Oxumusan? Əlfəcinlərə əlavə et! Bəyəndiniz?
Bir çoxları dəfələrlə bunu etməyə çalışdılar, lakin bu bitkinin şıltaq təbiətinə görə zəmanətli məhsul əldə etmək nadir hallarda mümkündür. Biz sizə ölkədə qarğıdalı yetişdirmək və möhtəşəm şəkər qabları almaq üçün ətraflı təsvir edən material təklif edirik.
Ölkədə qarğıdalı yetişdirilməsi və qulluq
Ölkədə qarğıdalı yetişdirmək sizdən müəyyən bacarıq və bilik tələb edəcək. Ancaq məhsul yığımından bir saat sonra bişirilən evdə yetişdirilən qarğıdalı, mağazada satın alınan qarğıdalıdan daha dadlıdır.
Şimal bölgələrində şirin qarğıdalı yetişdirilə bilməyəcəyinə dair hələ də geniş yayılmış bir inanc var, lakin bu, artıq belə deyil. Aşağıda qeyd olunan, şirin qarğıdalıların etibarlılığında inqilab edən F1 hibridlərindən seçin - köhnə növlər daha yüksək məhsul verir, lakin bizdən daha yaxşı iqlim tələb edir.
Hündürlüyü 1-2 m olan gövdələrdə 15-25 sm uzunluqda olan gövdələr var. Bitkinin yuxarı hissəsindəki salxımlar erkək çiçəklər daşıyır; dişi çiçəklər yetişməmiş qulaqların üstündədir. Qarğıdalı yetişdirilməsi prosesi zamanı bu məhsul üçün kənd təsərrüfatı texnologiyası qaydalarına uyğun qulluq göstərin.
Ən yaxşı qarğıdalı sortları və onların fotoşəkilləri
Ən yaxşı qarğıdalı sortları əlverişsiz böyümə şəraitinə ən çox uyğunlaşanlardır. İstinadınız üçün bəzi qarğıdalı növlərini təqdim edirik. Siz həmçinin qarğıdalı sortlarının fotoşəkillərinə baxa və onların qısa xüsusiyyətlərini oxuya bilərsiniz. SUNDANCE.
Böyük qulaqları olan erkən yetişən çeşid soyuq ərazilər üçün yaxşı seçimdir. KELVEDON GLORY. Məşhur orta mövsüm çeşidi - qulaqlar böyük və sıxdır.
BAL BANTAM.İkirəngli erkən çeşid tapa biləcəyiniz yeganə açıq tozlanan çeşiddir. ŞİRİN 77. Mövsümün ortası, çox şirin çeşid.
Çox böyük qulaqlar, lakin canlılıq və məhsuldarlıq orta səviyyədədir. ERKƏN XTRA ŞİRİNLİ. Başqa bir həddindən artıq şirin çeşid erkən və dadlıdır, lakin kobuklar çox sıx deyil. LARK.
Mövsümün ortası, son dərəcə şirin çeşid - qabıqlar böyükdür və taxıllar nazik qabıqlıdır. CƏLD.İncə dərili, son dərəcə şirin növlərdən birincisi erkən yetişən qulaqları olan cırtdan boydadır.
Qarğıdalı toxumlarının əkilməsi: video necə əkilməsini göstərir
Cənub bölgələrində qarğıdalı toxumları avqustun sonu - sentyabrda məhsul üçün may ayında əkilir. Əlavə etibarlılıq və daha erkən məhsul üçün onlar şüşə altına əkilir. Digər ərazilərdə may ayının ortalarında örtük altında əkirlər.
Alternativ olaraq, aprelin ortalarında - mayın əvvəlində şüşə altında əkin və mayın sonu - iyunun əvvəlində yerə əkin.Yaxşı drenaj və kifayət qədər humus tərkibi vacibdir. Tam günəşdə qorunan bir yer seçin.
Əvvəlki məhsula peyin tətbiq edilmədiyi təqdirdə təbii gübrə tətbiq edərək qış üçün qazın. Əkin və ya əkilmədən təxminən 2 həftə əvvəl tam gübrə tətbiq edin.Kvadrat salxım şəklində əkin və ya əkin.
Qapalı yerlərdə qablarda əkmək şirin qarğıdalı yetişdirməyin ən etibarlı yoludur. Torf qablarından istifadə edin - təxminən 3 sm dərinliyə 2 toxum səpin, sonra zəif fidanı çıxarın. 45 sm məsafədə əkin. Bütün prosesi ətraflı göstərən bir videoda qarğıdalı toxumlarının necə əkilməsinə baxın:
Qarğıdalı əkilməsi və qulluq
Əkindən sonra qarğıdalı digər bağ bitkilərinə nisbətən daha diqqətli qulluq tələb edir. Yarpaqlar şüşəyə toxunduqda örtüyü çıxarın. Quşlardan qoruyun və lazım olduqda bitkilərin ətrafında çapın. Səth köklərini torpaqla örtün - yan tumurcuqları çıxarmayın.
Quru havalarda su. Bitkilər hündürdürsə və sahə açıqdırsa, dayağa bağlayın.Tozlanmağa kömək etmək üçün iyunun sonunda və ya iyulda hər gövdənin yuxarı hissəsindəki qotazları silkələyin.
Qulaqlar böyüməyə başlayanda maye gübrə tətbiq edin.Hər bir qulağın üstündəki ipək kimi liflər qəhvəyi rəngə çevrildikdə yetkinliyi yoxlayın. Paketin bir hissəsini soyun və dırnaqlarınız arasında bir neçə taxıl sıxın. Sulu şirəsi görünsə, qabıq yetişməmişdir; maye qaymaqlı olarsa biçməyə hazırdır, içindəki qalın və xırda olarsa artıq yetişmiş sayılır.
Məqalə 13103 dəfə oxunub.
Rusiyada qarğıdalı bağ bitkisi kimi becərildiyi 17-ci əsrdən məlumdur.Hal-hazırda qarğıdalıdan müxtəlif məhsullar yaranmışdır. Demək olar ki, hamısı budur səhər yeməyi taxılları: qarğıdalı çubuqları, lopa, üzüklər, çubuqlar, şişmiş qarğıdalı.
Çoxlu konservləşdirilmiş qarğıdalı var, ondan qurman salatlarında istifadə olunur.Payızda bazar bizi qaynadılmış qarğıdalı ilə təmin edir. Bu, bizim dövrümüzdə adi, asan əldə edilən və ucuz ləzzətdir, hətta doyurucu yeməkdir.Kobaların südlü-mumlu yetişməsində; Qarğıdalı taxılının tərkibində askorbin turşusu (vitamin C), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), nikotinik turşu (vitamin PP), biotin (vitamin B kompleksi), pirodoksin (vitamin B6), karotin (provitamin A), fol turşusu var. turşu.Qarğıdalı qabıqları öz torpaq sahələrində qarğıdalı yetişdirməklə əldə etmək asan olan qiymətli məhsuldur.Hazırda çeşidlərin və hibridlərin geniş kolleksiyası mövcuddur. şirin, çaxmaq daşı, qarğıdalı; hamısı bağbanların diqqətinə layiqdir.
Şirin qarğıdalı əsasən ölkənin cənub rayonlarında yayılmışdır, lakin bizdə bəzi növlər yaxşı böyüyür və əla qabıq verir.Ənənəvi becərmə üsulları ilə yanaşı, eyvanlarda qarğıdalı yetişdirmək üçün tövsiyələr var. Bunu xatırladırıq qarğıdalı istilik sevən bitkidir.
Qış sarımsağının əkilməsi (qışdan əvvəl - payız). Sarımsaq yetişdirilməsi
Uğurlu toxum cücərməsi üçün ən azı 10 ° C temperatur tələb olunur. Optimal böyümə temperaturu 18-24 ° C-dir. Qarğıdalı çox su istehlak edir, lakin artıq torpaq və hava nəminə dözmür. Kritik dövr komun formalaşması mərhələsidir.
Torpağın və havanın rütubətinin az olması ilə məhsuldarlıq kəskin şəkildə azalır.Qarğıdalı torpağa toxum səpərək becərilir. may ayının ortalarında, onun şitilləri şaxtaya həssasdır və örtülməlidir. Fidanları əvvəlcədən hazırlayıb adi vaxtda (iyunun 1-ci ongünlüyündə) əkə bilərsiniz.
Toxum əkmə dərinliyi - 4-5 sm. Fidan yetişdirilməsi dövründə (lazım olduqda) 1-2 həyata keçirin mineral gübrələrlə gübrələmə: 10 litr suya 15-20 q ammonium nitrat, 35-40 q superfosfat, 10-15 q kalium xlorid.
Birinci qidalanma üçün məhlul istehlakı 0,5 l, ikincisi üçün - hər bitki üçün 1 l. Artan mövsümdə eyni reseptə uyğun olaraq 2-3 əlavə qidalanma da aparılır, lakin istehlak müvafiq olaraq bir bitki üçün 1,5-2 litrə qədər artır.
Bitkilər əkildikdən 2 həftə sonra 10 günlük fasilə ilə qidalanır. yüngül münbit torpaq qarışıqları yaxşı aerasiya ilə.Bacalar yeməyə hazırdır 90-100 gün ərzində ortaya çıxdıqdan sonra. Balkon bitkiləri üçün rayonumuzda daha çox yayılmış qarğıdalı və çaxmaqdaşı qarğıdalının erkən yetişən sortları tövsiyə olunur.Qarğıdalıdan nə hazırlamaq olar?Uşaqlığımızı qarğıdalısız təsəvvür etmək olmaz: sıyıq, yastı tortlar, “quzular” - bu zaman bir ovuc qarğıdalı toxumu isti sobaya qoyulur.Lakin xüsusilə yaxşıdır qaynadılmış və ya bişmiş qarğıdalı qabları, isti, ətirli. İndi də nəvələrimlə birlikdə duz-yağ qatıb yeməkdən zövq alıram.
Dachada qarğıdalı: popkorn və daha çox...
Qarğıdalı bizim rus bağlarımızda kartof, xiyar, pomidor və digər ənənəvi tərəvəzlər kimi geniş yayılmış deyil. Bu başa düşüləndir. Qarğıdalı istiliksevər bir məhsuldur və hər iqlimdə yetişmir.
Ən çox qarğıdalı Amerika Birləşmiş Ştatlarında yetişdirilir; Moldovada, Ukraynada, Şimali Qafqazda, Belarusiyada və Volqaboyu da taxıl üçün becərilir. Lakin Sibirdə və bəzi digər bölgələrdə qarğıdalı adətən mal-qara üçün silos kimi əkilir.
Bununla belə, həvəskarlar Sibirdə dadlı qoçalardan məhsul yetişdirməyi öyrəndilər.Niyə bağbanlar tamamilə uyğun olmayan iqlim şəraitinə baxmayaraq, bu məhsulu əkirlər? Südlü yetişmə mərhələsində olan bəzi yeni növlərin qabları çox dadlıdır, hətta təzədir və sobada bişmiş, yay sakinlərinin fikrincə, əsl incəlikdir.
Qida sənayesi qarğıdalıdan qarğıdalı taxılları, un, lopa, çubuqlar, nişasta və hətta spirt istehsal edir. Qarğıdalıdan da hazırlanan popkorn və ya mamalıqa sıyığının nə olduğunu hamı yaxşı bilir.
Qarğıdalının faydalı xüsusiyyətləri, xalq təbabətində istifadəsi
Kalori tərkibinə görə qarğıdalı tərəvəz lobya və yaşıl noxudla müqayisə edilə bilər, tərkibində şəkər, nişasta, kalium, fosfor, dəmir, maqnezium, titan, molibden və digər mikroelementlər, bir çox vitaminlər (B1, B2, B4, PP, A, C) var. , E). Bitkinin bütün hissələri dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.
Qoçalarda müxtəlif xəstəliklərə qarşı kömək edən stiqma tükləri var. Südlü və tam yetişmə mərhələsində yetişmiş çubuqlardan sap dəstələri qoparılır.
Qarğıdalı ipəyi sidikqovucu, ödqovucu və qan qovucudur.Çox qiymətli dərman məhsulları qarğıdalı yağı (qanda xolesterini azaldır və aterosklerozla mübarizə vasitəsi olmaqla xoleretik təsir göstərir), qarğıdalı unu (ondan hazırlanan sıyıqlar qanda fermentasiyanı azaldır). bağırsaqlar), qarğıdalı balı (yüksək təzyiqi normallaşdırır), qarğıdalı səməni (A, D, B, C vitaminlərinin mənbəyi, gündəlik dozanı almaq üçün 2 çay qaşığı kifayətdir) Qarğıdalı orqanizmi cavanlaşdıra və xərçəng hüceyrələrinin inkişafına müqavimət göstərə bilər. ; yaşlı insanlara yemək tövsiyə olunur. Qarğıdalı həm də hemoroid, əlavələrin iltihabı, poliomielit və su-duz mübadiləsinin pozulması üçün faydalı olacaq.
Ətə əlavə etmək yaxşıdır, çünki yağlı və qızardılmış qidaların zərərli təsirlərini azaldır. Spirtin təsirini neytrallaşdırmağa qadirdir Qarğıdalı xaricdən də istifadə olunur.
Belə ki, qarğıdalı yağı saç tökülməsi və yuxusuzluğu müalicə etmək üçün baş dərisinə sürtülür və bal və yumurta ağı ilə qarışdırıldıqda quru dərilər üçün yaxşı maskadır. Yumurta ağı ilə qarğıdalı unu sızanaqları müalicə etmək üçün istifadə olunur. Qarğıdalı məhsulları dəri qaşınması, ekzema və liken ilə kömək edir.
Əks göstərişlər
Lakin qarğıdalı yeyərkən və müalicə edərkən əks göstərişlər də nəzərə alınmalıdır. Əgər yorğun olmusunuzsa, iştahınız azalıbsa və ya qan laxtalanması artıbsa, qarğıdalı ipək dəmləməsindən istifadə etməməlisiniz.
Qarğıdalı gizli allergiyaya və artritə səbəb ola bilər. Həm də istilik müalicəsindən sonra çox miqdarda istehlak etmək tövsiyə edilmir, çünki baş ağrısı və ya mədə narahatlığı mümkündür. Buna görə əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.
Qarğıdalı yetişdirilməsi: əkin, qulluq, qidalanma, zərərvericilər
Bir ölkə evində və ya bağçada qarğıdalı yetişdirmək texnologiyası xüsusilə mürəkkəb deyil. Əkin üçün adətən şəkərin erkən sortları və hibridləri seçilir, məsələn, Şəkər, Sadens, Üçlü Sweetness.
Bitkinin çox istiliksevər olduğunu nəzərə alaraq, toxumlar mayın sonunda, iyunda (cənub bölgələrində - mayın əvvəlində) bağçaya səpilir. Toxumların cücərməsi üçün ən azı 10-12 dərəcə istilik tələb olunur, lakin 20-24 dərəcə daha yaxşı inkişaf edir. Əkinlə gecikmək də arzuolunmazdır, əks halda qozaların yetişməyə vaxtı olmayacaq.
Toxumlar bir mağazada alınmırsa, lakin öz qönçələrindən götürülürsə, onda onlar aşağı və orta hissələrdən seçilməlidir. Seçilmiş toxumların cücərməsini yaxşılaşdırmaq üçün onları iki və ya üç gün yüksək temperaturda (35-40 dərəcə) saxlamaq olar.Qarğıdalı üçün sahə münbit olmalıdır, çünki bitkinin inkişafı üçün çoxlu üzvi və mineral maddələr lazımdır.
Ən yaxşı sələflər erkən kələm, pomidor, qovun, kök tərəvəzlər və paxlalılardır. Sələfləri yığdıqdan sonra gübrələri (yarı çürümüş peyin, tam mineral gübrə) tətbiq etmək məsləhətdir.
Yer günəşli olmalıdır, qarğıdalı kölgəyə dözmür.Öz sahələrində qarğıdalı yetişdirmək təcrübəsi olanlar bir qaydanı təsdiqləyirlər: bitkilərin uğurlu tozlanması üçün toxum bir neçə cərgəyə səpilməlidir. Satırlar arasındakı məsafə 40-50 sm-dir, eyni miqdarda cərgənin özündə olan bitkilər arasında qalmalıdır.
Fidanlar sıxlaşdıqda, bitkilər nazikləşir. Yuvalama üsulundan istifadə edərək qarğıdalıları çuxurlara əkə bilərsiniz. Hər çuxura 3-4 toxum səpin və üstü humus ilə örtün.
Qarğıdalının dibçək tingləri vasitəsilə becərilməsi də tətbiq edilir.İnkişafın ilkin mərhələlərində gənc qarğıdalı bitkiləri ləng böyüyür, ona görə də əkinlər alaq otları ilə yoluxubsa, onları diqqətlə alaq otlarından təmizləmək lazımdır. Yağışlardan sonra bitkilərin ətrafındakı torpaq boşaldılır.Qarğıdalı da gübrəyə yaxşı cavab verir.
Birincisi, üç və ya dörd həqiqi yarpaq bulamaç və ya odun külü ilə toyuq zibilinin bir həlli ilə göründüyü zaman istehsal olunur. Növbəti qidalanma superfosfat və kalium xlorid ilə birlikdə ammonium nitrat ilə panikulaların görünməsindən əvvəl edilir.
Kökləri daha yaxşı qidalandırmaq və bitki böyüməsini yaxşılaşdırmaq üçün hilling adətən yağışdan sonra aparılır.Yan tumurcuqları, sözdə ögeylər, tez-tez qarğıdalı bitkilərində formalaşır. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün adətən yalnız 2-3 qulaq qalır, qalan ögey oğullar 15 sm böyüdükdə çıxarılır.
Çiçəkləmə zamanı qarğıdalı bəzən panikulaları silkələməklə süni şəkildə bir neçə dəfə tozlanır. Bitki kifayət qədər quraqlığa davamlıdır, lakin panikulaları atmazdan əvvəl və taxıl formalaşması zamanı hələ də suvarmağa ehtiyac duyur.Şirin qarğıdalı müxtəlif zərərvericilər və xəstəliklər tərəfindən zədələnə bilər: tel qurdları, pambıq qurdu, fusarium, bakterioz.
Mübarizə tədbirlərinə toxumların müalicəsi, torpaq və bitkilərin çiləmə üsulu, xəstə bitkilərin çıxarılması və məhv edilməsi daxildir. Ancaq, bir qayda olaraq, fərdi sahələrdə qarğıdalı olduqca nadir hallarda xəstələnir.
Qarğıdalı nə vaxt yığılmalıdır
Şəxsi istehlak üçün, kobuklar südlü yetişməyə çatdıqda yığılır və dərhal bişirilir, qaynadılır və ya dondurulur. Onun başlama vaxtı sarğının kənarlarının qurudulması, həmçinin pistillə filamentlərinin qızartması və qurudulması ilə müəyyən edilə bilər.
Dırnaqla basdıqda taxıldan südlü ağ maye çıxır. Əgər qarğıdalı quş, quş və ya mal-qara bəsləmək üçün becərilirsə, onda məhsul yığımı sentyabr ayıdır, o zaman qarğıdalı dənələri nəhayət sərtləşir.Beləliklə, öz sahəsində qarğıdalı yetişdirən bir yay sakini digərləri üçün yaxşı mikroiqlim təmin edə biləcək. məhsullar, məsələn, çox çətinlik çəkmədən.Qonşuluqda əkilmiş xiyar üçün siz qidalı və dərmanlı qarğıdalı taxılından məhsul alacaqsınız və ailənizi və dostlarınızı dadlı qarğıdalı delikatesləri ilə sevindirəcəksiniz. Bundan əlavə, bazarda erkən qarğıdalı satarsanız, ailə büdcəsini bir az artıra bilərsiniz.
Sibirdə dadlı qarğıdalı necə yetişdirilir?
Worachat Sodsri, Shutterstock.com
Qarğıdalının Cənubi Amerikadan Kristofer Kolumb tərəfindən gətirildiyi və 17-ci əsrdə Rusiyanın cənubunda göründüyü güman edilir. Hazırda qarğıdalı mədəniyyəti şimala doğru irəliləmişdir. Ancaq mülayim iqlimlərdə əksər növlərin cücərtiləri çox vaxt yetişmir.
Buna görə də, mərkəzi zonanın ərazilərində qarğıdalı adətən yalnız kənd təsərrüfatı heyvanlarına yem üçün silos üçün əkilir. Lakin son illərdə nəinki orta zonada, həm də Sibirdə yetkin qabıqlar verən bir neçə növ qarğıdalı inkişaf etdirilmişdir.Qarğıdalıya qiymətli qida məhsulu olmasına baxmayaraq, adətən bağda çox yer verilmir. Südlü mumlu yetişmədə qida dəyərinə görə demək olar ki, bütün tərəvəzlər üstündür.
Mən yay bağçamda (Altayda) soyuq küləkdən və həddindən artıq istidə yanan günəşdən qorumaq üçün xiyar çarpayılarının kənarları boyunca davamlı qarğıdalı yetişdirirəm. Bundan əlavə, təzə yığılmış və düzgün bişmiş yetişmiş qozların gözəl dadı var.Mənim bağımda, xiyar yatağının yanında, hər zaman hər iki tərəfdə turp çarpayıları var.
Turpun bütün məhsulu yığılan iyun ayında, boşaldılmış əlavə yer xiyarların böyüyən üzümləri tərəfindən tutulacaqdır. May ayının ortalarında xiyarlardan 2-2,5 m məsafədə böyüyən turpların çarpayılarına birbaşa əlavə qarğıdalı səpirəm.
Turp yatağı boyunca iki cərgədə (cərgələr arası 40-50 sm) hər 10-15 sm-dən bir çubuqla yerdə deşiklər açır və hər birinə 2-3 qarğıdalı dənəsini 4-5 sm dərinliyə endirirəm. əkin, mən hazırda öz-özünə yetişdirilən toxum şirin qarğıdalı müxtəlif Triple Sweetness istifadə. Toxum dənələrim yüksək keyfiyyətlidir, mükəmməl cücərirlər, ona görə də səpinqabağı heç bir müalicəyə (cücərmə, sarğı və s.) ehtiyac yoxdur.
Qarğıdalı birlikdə cücərir, cücərtilər 2-3 yarpaq əmələ gətirəndə mən onları bir-birindən 40-50 sm məsafədə qoyaraq qayçı ilə ehtiyatla incələyirəm. Qarğıdalı tumurcuqları turplara heç bir şəkildə müdaxilə etmir və əla kök məhsulu verir.
Yalnız alaq otlayan zaman ehtiyatlı olmaq lazımdır ki, təsadüfən gənc qarğıdalı tumurcuqlarını qoparmayasınız!Turp yığılandan sonra xiyarlar artıq üzümlərini geniş şəkildə yayırlar, lakin uzadılmış qarğıdalı onları heç narahat etmir, əksinə: qoruyucu zolaqlar arasında qarğıdalıda xiyar üçün çox əlverişli mikroiqlim yaradılır, bunu göyərtilərin həmişə yaxşı məhsulu sübut edir. Qarğıdalıdan həm qarpız, həm də bostan üçün belə qoruyucu pərdələr təşkil edə bilərsiniz.Havadan asılı olaraq qarğıdalı avqustun sonu, sentyabrın əvvəlində tədricən yetişir.
Məsələn, ötən mövsüm (2011-ci il) sentyabrın 1-dək toxumdan başqa, sonuncu sünbüllər biçildi. Toxumlar üçün mən orijinal çeşidin bütün xüsusiyyətlərini saxlayan ən böyük və yüksək keyfiyyətli iki qoza qoyuram və müxtəlif bitkilərdən bir koçanı götürürəm.
Bir qarğıdalı sünbülündə 400-600 dən var, ona görə də bu miqdar mənə bir neçə il bəs edir və qarğıdalı toxumlarını problemsiz beş il və ya daha çox saxlamaq olar.Təzə qarğıdalı sünbülləri özünəməxsus, əla dadı var. Onlar hətta çiy yeyilə bilər və sobada 40-50 dəqiqə öz yarpaqlarında bişmiş seçilmiş, təzə kəsilmiş qabıqlar sadəcə bir incəlikdir!
Qarğıdalının Cənubi Amerikadan Kristofer Kolumb tərəfindən gətirildiyi və 17-ci əsrdə Rusiyada ortaya çıxdığı güman edilir. Hazırda qarğıdalı mədəniyyəti şimala doğru irəliləmişdir. Lakin mülayim iqlimlərdə əksər qarğıdalı növlərinin qulaqları çox vaxt yetişmir. Buna görə də, mərkəzi zonanın ərazilərində qarğıdalı adətən yalnız kənd təsərrüfatı heyvanlarına yem üçün silos üçün əkilir. Bununla belə, son illərdə yalnız orta zonada deyil, həm də Sibirdə yetkin qulaqlar verən bir neçə növ qarğıdalı hazırlanmışdır.Qarğıdalıya adətən bağçada çox yer verilmir, baxmayaraq ki, o, qiymətli qida məhsuludur və südlü-mumlu yetişmədə qida dəyərinə görə demək olar ki, bütün tərəvəzləri üstələyir.
Dachada hər zaman çarpayıların kənarları boyunca şirin qarğıdalı yetişdirirəm xiyar onları soyuq küləkdən və həddindən artıq istidə yanan günəşdən qorumaq üçün. Bundan əlavə, təzə seçilmiş və düzgün bişmiş yetişmiş qabıqların gözəl dadı var.
Bağımda hər iki tərəfdə xiyar yatağının yanında həmişə var turp çarpayıları. Turpun bütün məhsulu yığılan iyun ayında, boşaldılmış əlavə yer xiyarların böyüyən üzümləri tərəfindən tutulacaqdır. May ayının ortalarında, böyüyən turpların yataqlarında, bir məsafədə əlavə qarğıdalı səpirəm 2-2,5 m xiyardan. iki cərgədə ( cərgələr arasında 40-50 sm) turp yataqları boyunca hər 10-15 sm-dən bir çubuqla yerə deşiklər açır və hər birinə endirirəm. 2-3 qarğıdalı ləpələri dərinliyə qədər 4-5 sm.
Hazırda səpin üçün istifadə edirəm sənin toxumlarınşirin qarğıdalı sortları Üçqat şirinlik. Toxum dənələri yüksək keyfiyyətli və sağlamdır, mükəmməl cücərirlər, ona görə də səpinqabağı müalicəyə (cücərmə, sarğı və s.) ehtiyac yoxdur.
Qarğıdalı birlikdə cücərir və cücərtilər cücərdikdə 2-3 yarpaq, Mən onları qayçı ilə diqqətlə incələyirəm 40-50 sm bir birindən. Turp tumurcuqlara qətiyyən müdaxilə etmir və əla kök məhsulu verir.
Yalnız alaq otları zamanı gənc qarğıdalı tumurcuqlarını təsadüfən qoparmamaq üçün diqqətli olmalısınız!
 |
Qarğıdalıdan belə qoruyucu səhnələr təşkil etmək də mümkündür qarpızlar və qovunlar üçün.
Hava şəraitindən asılı olaraq qarğıdalı tədricən yetişiravqustun sonu - sentyabrın əvvəli . Məsələn, bu mövsüm sentyabrın 1-dək toxumluqdan başqa, sonuncu cücərtilər yığılıb. Toxumlar üçün mən orijinal çeşidin bütün xüsusiyyətlərini saxlayan ən böyük və yüksək keyfiyyətli iki qoza qoyuram və müxtəlif bitkilərdən bir koçanı götürürəm.
Qarğıdalı koçası var 400-600 dən, buna görə də bu, bir neçə il ərzində mənim üçün bolluqda kifayətdir və qarğıdalı toxumları beş il və ya daha çox problemsiz saxlanıla bilər.
Şirin qarğıdalıların təzə qulaqları özünəməxsus, əla dadı var.
 |
Qarğıdalı planetdəki ən qədim taxıl bitkilərindən biridir. Onun vətəni Mərkəzi və Cənubi Amerikadır, burada Amerikanın avropalılar tərəfindən kəşfindən əvvəl də qarğıdalı hindlilər tərəfindən geniş şəkildə becərilirdi. Bu gün qarğıdalı dünyanın 60 ölkəsində becərilir və əkin sahəsinə görə o, məhsuldarlığa görə onu xeyli üstələyərək dünyada buğdadan sonra ikinci yeri tutur.
Hansı qarğıdalı var?
Çox vaxt nəhəng qarğıdalı ailəsində beş növ fərqlənir: çaxmaq daşı, diş, nişastalı, şəkər və patlama. Əlbəttə ki, son ikisi Ural bölgəmizdəki həvəskar tərəvəz yetişdiriciləri üçün ən çox maraq doğura bilər: şəkər və patlatma. Və ilk üçü yalnız taxıl və ya silos üçün yetişdirilir: normal taxıl məhsulu əldə etmək, bu məhsul nə qədər inanılmaz məhsuldar olsa da, bizim yay şəraitimizdə tamamilə qeyri-realdır və silos üçün qarğıdalı yetişdirmək yalnız mal-qara sahiblərini maraqlandırır - ona görə də bu qarğıdalı sortlarından istifadə edirik Biz dayanmayacağıq.
Uralsda yeganə şans, südün yetişmə mərhələsində dadlı qabıqları üçün qarğıdalı yetişdirməkdir. Bu məqsədlə, bir qayda olaraq, şirin qarğıdalı seçilir. Ən dadlı olan və hər cür tərəvəz xörəklərinin, konservləşdirilmiş tərəvəzlərin hazırlanmasında istifadə edilən və mükəmməl dondurulan süd yetişən qabıqlarıdır.
Qarğıdalı (yaxud düyü və ya popkorn) da əsl incəlikdir və son vaxtlara qədər onun toxumlarını Rusiyada gün ərzində tapmaq mümkün deyildi. İndi onlar satışdadır. Düyü qarğıdalı qızardılan zaman dənlərinin partlayaraq yemək üçün istifadə olunan çoxsaylı qar kimi ağ lopalara çevrilməsi ilə fərqlənir.
Əkin etməyə başlayaq
Qarğıdalı yetişdirmək olduqca asandır. Lakin o, həddindən artıq termofilikdir. Buna görə də, istixanada qarğıdalıya yer verilməlidir. Ola bilsin ki, bir çox oxucu bu faktı başa düşülən qəzəblə qəbul edəcək, amma təəssüf ki, başqa cür cəhd etməməliyik. Əlbəttə ki, yalnız bir istixananız varsa, qarğıdalıdan söhbət gedə bilməz. Əgər onlardan 2-3-ü varsa və bundan əlavə, onlar böyükdürsə, niyə də olmasın, xüsusən qarğıdalı xiyarla yaxşı gedir və ayrı sahələr tələb etmir.
Bizim kimi bir iqlimdə qarğıdalı şitil kimi yetişdirmək daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, birbaşa istixana torpağında əkə bilərsiniz, lakin məhsul çox az olacaq.
Mənzildə yerin məhdud olduğunu nəzərə alaraq, toxumları ayrı qablarda deyil, birində əkin
böyük bir qab. Yalnız bu vəziyyətdə adi torpağa deyil, köhnə yonqarlara əkmək lazımdır, onda ən kiçik zərər vermədən fidanları bir-birindən ayırmaq mümkün olacaq və onlar praktik olaraq transplantasiyaya diqqət yetirməyəcəklər.
Əkindən bir gün əvvəl qarğıdalı dənələrini islatmaq məsləhətdir ki, şişsin. Üstəlik, maraqlı bir müşahidə var: toxumlar odun külü məhlulunda isladıldığında, şirin qarğıdalıların qabıqları daha şirin olur. Kül məhlulu hazırlamaq üçün bir litr suda iki qaşıq külü islatmaq və iki gün buraxmaq lazımdır. Sonra məhlulun yuxarı hissəsini diqqətlə boşaltın və toxumları islatmaq üçün istifadə edin.
Bir mənzildə fidan yetişdirərkən qayğı adi haldır: maksimum işıq, vaxtında suvarma və intensiv böyümə anından, Kemira gübrəsi ilə həftəlik gübrələmə və Epin böyümə stimulyatoru ilə müntəzəm çiləmə. Qarğıdalı qısa günlük bitki hesab olunur, optimal müddəti 12-14 saatdır. Fidan inkişafının ilkin dövründə gündüz saatlarının daha qısa olduğunu nəzərə alsaq, bitkilərin flüoresan lampalarla əlavə işıqlandırılması mütləq lazımdır.
May ayının ortalarında və sonlarında xiyar istixanasının xarici divarı boyunca fidan əkmək lazımdır. Bitkilər bir-birindən təxminən 80-100 sm məsafədə bir sıra əkilir.
Sevgi sevmir,...
1. Qarğıdalı çox istiliyi sevən bitkidir. Onun böyüməsi üçün optimal temperatur 20-24 ° C-dir. Temperatur 4 ° C-dən aşağı düşdükdə, bitkilər yerində donur və 2-3 ° C-də sadəcə ölürlər. Qarğıdalı koyun əmələ gəlməsi dövründə istiliyə ən çox tələbkardır.
2. Qarğıdalı torpaqlara çox yüksək tələblər qoyur. Yalnız neytral reaksiya ilə isti, boş, yüksək məhsuldar (tercihen çernozem) torpaqlarda yaxşı məhsul verir. Qarğıdalıya üzvi və mineral gübrələrin verilməsi onun məhsuldarlığını xeyli artırır. Qarğıdalı üçün əsas gübrə yarı çürük peyin və ya torf peyin kompostudur.
3. Qarğıdalı işığa son dərəcə tələbkardır və kölgəyə qətiyyən dözmür.
4. Nəmliyə gəldikdə, qarğıdalı ümumiyyətlə nisbətən quraqlığa davamlıdır. Ancaq cücərmə, çiçəkləmə başlanğıcı və ilk məhsulun formalaşması dövrlərində deyil - bu anlarda bitki quraqlığa davamlıdan nəm sevənlərə çevrilir.