Balqabaqlı darı sıyığı - Irzeis. Süddə balqabaqlı darı sıyığı: resept Balqabaqlı darı sıyığının faydaları
Balqabaq kimi tərəvəzə hamımızın münasibəti yaxşı deyil. Yeganə istisna, uşaq vaxtı nənə və babalarımızda darı, düyü və bal ilə yediyimiz şirin balqabaq sıyığı ola bilər. Balqabağa qarşı bu münasibəti çətin ki, əsaslı adlandırmaq olar, çünki o, qiymətli təbii elementləri və vitaminləri ehtiva edən inanılmaz dərəcədə sağlam və pəhriz məhsuludur.
Və yeməkdə müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Balqabaq tərəvəz güveç və ya kompot elementi, həmçinin müxtəlif ət yeməkləri üçün sarğı kimi təqdim edilə bilər. Bu gün dadlı və aşağı kalorili balqabaq yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir çox resept var. Əgər siz bu yeməkləri gündəlik rasionunuza daxil etsəniz, o zaman bu heyrətamiz tərəvəzin dadından əlavə, sağlamlığınız üçün faydalarını da hiss edə biləcəksiniz.
Müxtəlif dənli bitkilərdən hazırlanan balqabaq sıyığı yüngül pəhriz yeməyidir, onun köməyi ilə bədəninizi toksinlərdən hərtərəfli təmizləyə, həmçinin həzm sisteminin funksiyalarını yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bundan əlavə, onlar əla ümumi gücləndirici təsirə malikdirlər, xüsusilə ülserlər üçün çox faydalıdırlar. Bu sıyığı darı, düyü, arpa, yulaf ezmesi və digər dənli bitkilərlə, həmçinin müxtəlif əlavələrdən istifadə etməklə hazırlamaq olar.
Balqabaqlı buğda sıyığı ənənəvi rus xalq mətbəxinə üzvi şəkildə uyğun gələn bir neçə reseptə malikdir. Bu da ondan irəli gəlir ki, bu tərəvəzin qiymətli müalicəvi məhsulları ölkəmizdə min illərdir istifadə olunur.
Balqabaqlı darı sıyığı üçün məşhur resept: 300-400 qram balqabağın qabığını soyun və toxumlarını çıxarın və kiçik kublara kəsin. Sonra onları 600 ml südün içinə qoyun və qaynadək gətirin. Bir stəkan darı götürün və isti su ilə, sonra isə soyuq su ilə yuyun. Bu şəkildə xoşagəlməz acıdan xilas ola bilərsiniz. Balqabaq kubları olan tava qaynayanda orada yuduğunuz darı əlavə edin və hamısını 30 dəqiqə zəif odda bişirməyə davam edin. Buraya dadmaq üçün yağ və duz əlavə edə bilərsiniz. Köhnə bir rus resepti məsləhət görür: balqabaqlı buğda sıyığının xırda olması üçün onu bir az qızdırılan sobada sıx bağlı qapaq altında saxlamaq lazımdır. Sıyıq hazır olduqdan sonra zövqünüzə görə bal, qoz-fındıq, kişmiş və digər əlavələrlə süfrəyə verə bilərsiniz.
Balqabaqlı darı sıyığı üçün başqa bir resept:
Darı bir neçə dəqiqə az miqdarda suda əvvəlcədən qaynadın ki, bu da acıdan qurtulmağa kömək edəcəkdir. Südə darı əlavə etməzdən əvvəl onu yenidən yaxalamaq lazımdır. Bundan əlavə, hazır sıyıq olan boşqablara xidmət edərkən kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
Bu sıyıqdan təkcə uşaqlar həzz almayacaqlar. Amma böyüklər də.
Yelena Qlazkova tərəfindən hazırlanmışdır
Oxşar məqalələr
Qarabaşaq sıyığı güveç resepti
Qarabaşaqlı güveç bir çox insan tərəfindən bəyənilir. Onu düzgün hazırlamaq üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Beləliklə, bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazım olacaq: Qarabaşaq (250 qr.), 500 q toyuq qaraciyəri...
Fransız ət resepti
Fransız mətbəxindən əbədi həzz ala bilərsiniz. Ən məşhur reseptlərdən birini nəzərdən keçirək - Fransız üslubunda ət. Tərkibləri hazırlamaq bizə on dəqiqə çəkəcək, yemək prosesinin özü isə...
Fırında toyuq necə bişirilir
Fırında bişmiş toyuq bəlkə də ən gözəl kulinariya reseptlərindən biridir. Tərkibi: sarımsaq, duz və istiot; bitki yağı (200 qr); ketçup və ya tomat pastası (150 -200 qr.); üç-dörd qaşıq...
Balqabaqlı darı sıyığı balqabaq olan ən çox yayılmış yeməkdir. Mən balqabağı sevmirəm. Bu sıyıq yaxşı barmaq yalayır! Südlü sadə darı deyil, balqabaq ilə darı sıyığı hazırlamaqla siz pəhrizinizi şaxələndirə və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Darı sıyığının faydaları danılmazdır. Tərkibində dəri hüceyrələrinin qurulmasında iştirak edən və əzələ hüceyrələrinin böyüməsini təşviq edən vacib amin turşuları var. Darı, D vitamini və beta-karotenin udulmasına kömək edən əla bitki mənşəli yağ mənbəyidir.
Pəhrizdə müntəzəm olaraq darı sıyığını daxil etməklə insan orqanizmi A, PP, B vitaminləri, o cümlədən tanınmış tiamin - B1, fol turşusu və E vitamini alacaq. Sıyıq həm də bitki lifi, mikro və makroelementlərin mənbəyidir, fosfor, dəmir, maqnezium, mis daxil olmaqla.
Balqabaqlı darı sıyığı ən sağlam və dadlı hesab olunur. Bu yemək yalnız pəhriz hesab olunur, çünki o, aşağı kalorili yeməkdir: 100 qrama cəmi 300 kkal. Buna görə də, balqabaqlı darı sıyığını artıq çəkisi olan və yüksək xolesterolu olan insanların pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.
Darı sıyığı həmçinin antibiotiklərin parçalanması məhsullarını, yığılmış toksinləri, tullantıları və ağır metalları təmizləyir.
Balqabaq əla bitki lifi mənbəyidir və faydalı vitamin və mineralların mənbəyidir. Darı müalicəvi xüsusiyyətləri və zəngin tərkibi ilə məşhurdur, buna görə də balqabaqla birlikdə rus mətbəxinin çox dadlı və sağlam yeməyidir.
Bu sıyığın ekoloji cəhətdən çətin ərazilərdə yaşayan insanların qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə olunur. Həkimlər həmçinin diabet, ateroskleroz, qaraciyər xəstəlikləri, ürək-damar xəstəlikləri, sinir həyəcanlılığı və mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər üçün müntəzəm olaraq darı sıyığı yeməyi məsləhət görürlər.
Uşaqlar, idmançılar və xəstəlikdən zəifləmiş insanlar üçün də faydalıdır.
Sıyığı ya su və südlə bərabər miqdarda, ya da yalnız südlə bişirmək olar. Bu vəziyyətdə, sıyıq daha incə və zəngin olacaq.
| Sizə lazım olacaq:
|
|
| Darı çeşidləyin, hər hansı qaranlıq daxilolmaları atın, duruladıqdan sonra su şəffaflaşana qədər isti suda yuyun. Balqabağın qabığını kəsin (bunun üçün tərəvəz qabığı istifadə etmək daha rahatdır), 1x1 sm ölçülü kublara kəsin. |
|
| TO Balqabağın bığlarının üzərinə qaynar su tökün. | |
| darı əlavə edin. Yanğına qoyun, duz əlavə edin, köpüyü çıxarın, darı qaynamağa vaxt tapmadan bütün suyu tez buxarlayın. Sıyığı qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. | |
| Bundan sonra isti süd əlavə edin, tavanı qapaq ilə bağlayın və sıyıq tamamilə hazır olana qədər orta istilikdə sıyığı bişirməyə davam edin. |
|
| Sıyığa kərə yağı əlavə edin və kərə yağı tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Artıq boşqabda sıyıq şəkərlə səpilə bilər. |
|
| İstəyirsinizsə, sıyığa kişmiş, qoz-fındıq, meyvə və toxum əlavə edə bilərsiniz. |
məsləhət:
Və burada balqabaq ilə darı sıyığının hazırlanmasının bir qədər dəyişdirilmiş yolu var.
Balqabaqlı darı sıyığı balqabaq olan ən çox yayılmış yeməkdir. Mən balqabağı sevmirəm. Bu sıyıq yaxşı barmaq yalayır!
Südlü sadə darı deyil, balqabaq ilə darı sıyığı hazırlamaqla siz pəhrizinizi şaxələndirə və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Darı sıyığının faydaları danılmazdır. Tərkibində dəri hüceyrələrinin qurulmasında iştirak edən və əzələ hüceyrələrinin böyüməsini təşviq edən vacib amin turşuları var. Darı, D vitamini və beta-karotenin udulmasına kömək edən əla bitki mənşəli yağ mənbəyidir.
Pəhrizdə müntəzəm olaraq darı sıyığını daxil etməklə insan orqanizmi A, PP, B vitaminləri, o cümlədən tanınmış tiamin - B1, fol turşusu və E vitamini alacaq. Sıyıq həm də bitki lifi, mikro və makroelementlərin mənbəyidir, fosfor, dəmir, maqnezium, mis daxil olmaqla.
Balqabaqlı darı sıyığı ən sağlam və dadlı hesab olunur. Bu yemək yalnız pəhriz hesab olunur, çünki o, aşağı kalorili yeməkdir: 100 qrama cəmi 300 kkal. Buna görə də, balqabaqlı darı sıyığını artıq çəkisi olan və yüksək xolesterolu olan insanların pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.
Darı sıyığı həmçinin antibiotiklərin parçalanması məhsullarını, yığılmış toksinləri, tullantıları və ağır metalları təmizləyir.
Balqabaq əla bitki lifi mənbəyidir və faydalı vitamin və mineralların mənbəyidir. Darı müalicəvi xüsusiyyətləri və zəngin tərkibi ilə məşhurdur, buna görə də balqabaqla birlikdə rus mətbəxinin çox dadlı və sağlam yeməyidir.
Bu sıyığın ekoloji cəhətdən çətin ərazilərdə yaşayan insanların qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə olunur. Həkimlər həmçinin diabet, ateroskleroz, qaraciyər xəstəlikləri, ürək-damar xəstəlikləri, sinir həyəcanlılığı və mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər üçün müntəzəm olaraq darı sıyığı yeməyi məsləhət görürlər.
Uşaqlar, idmançılar və xəstəlikdən zəifləmiş insanlar üçün də faydalıdır.
Sıyığı ya su və südlə bərabər miqdarda, ya da yalnız südlə bişirmək olar. Bu vəziyyətdə, sıyıq daha incə və zəngin olacaq.
|
Sizə lazım olacaq:
|
|
|
Darı çeşidləyin, hər hansı qaranlıq daxilolmaları atın, duruladıqdan sonra su şəffaflaşana qədər isti suda yuyun. Balqabağın qabığını kəsin (bunun üçün tərəvəz qabığı istifadə etmək daha rahatdır), 1x1 sm ölçülü kublara kəsin. |
|
| TO Balqabağın bığlarının üzərinə qaynar su tökün. | |
| darı əlavə edin. Yanğına qoyun, duz əlavə edin, köpüyü çıxarın, darı qaynamağa vaxt tapmadan bütün suyu tez buxarlayın. Sıyığı qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. | |
|
Bundan sonra isti süd əlavə edin, tavanı qapaq ilə bağlayın və sıyıq tamamilə hazır olana qədər orta istilikdə sıyığı bişirməyə davam edin. |
|
|
Sıyığa kərə yağı əlavə edin və kərə yağı tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Artıq boşqabda sıyıq şəkərlə səpilə bilər. |
|
| İstəsəniz, sıyığa kişmiş, qoz-fındıq, meyvə və toxum əlavə edə bilərsiniz. | |
| NUŞ OLSUN! |
Balqabaqlı darı sıyığı balqabaq olan ən çox yayılmış yeməkdir. Mən balqabağı sevmirəm. Bu sıyıq yaxşı barmaq yalayır!
Südlü sadə darı deyil, balqabaq ilə darı sıyığı hazırlamaqla siz pəhrizinizi şaxələndirə və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Darı sıyığının faydaları danılmazdır. Tərkibində dəri hüceyrələrinin qurulmasında iştirak edən və əzələ hüceyrələrinin böyüməsini təşviq edən vacib amin turşuları var. Darı, D vitamini və beta-karotenin udulmasına kömək edən əla bitki mənşəli yağ mənbəyidir.
Pəhrizdə müntəzəm olaraq darı sıyığını daxil etməklə insan orqanizmi A, PP, B vitaminləri, o cümlədən tanınmış tiamin - B1, fol turşusu və E vitamini alacaq. Sıyıq həm də bitki lifi, mikro və makroelementlərin mənbəyidir, fosfor, dəmir, maqnezium, mis daxil olmaqla.
Balqabaqlı darı sıyığı ən sağlam və dadlı hesab olunur. Bu yemək yalnız pəhriz hesab olunur, çünki o, aşağı kalorili yeməkdir: 100 qrama cəmi 300 kkal. Buna görə də, balqabaqlı darı sıyığını artıq çəkisi olan və yüksək xolesterolu olan insanların pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.
Darı sıyığı həmçinin antibiotiklərin parçalanması məhsullarını, yığılmış toksinləri, tullantıları və ağır metalları təmizləyir.
Balqabaq əla bitki lifi mənbəyidir və faydalı vitamin və mineralların mənbəyidir. Darı müalicəvi xüsusiyyətləri və zəngin tərkibi ilə məşhurdur, buna görə də balqabaqla birlikdə rus mətbəxinin çox dadlı və sağlam yeməyidir.
Bu sıyığın ekoloji cəhətdən çətin ərazilərdə yaşayan insanların qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə olunur. Həkimlər həmçinin diabet, ateroskleroz, qaraciyər xəstəlikləri, ürək-damar xəstəlikləri, sinir həyəcanlılığı və mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər üçün müntəzəm olaraq darı sıyığı yeməyi məsləhət görürlər.
Uşaqlar, idmançılar və xəstəlikdən zəifləmiş insanlar üçün də faydalıdır.
Sıyığı ya su və südlə bərabər miqdarda, ya da yalnız südlə bişirmək olar. Bu vəziyyətdə, sıyıq daha incə və zəngin olacaq.
|
Sizə lazım olacaq:
|
|
|
Darı çeşidləyin, hər hansı qaranlıq daxilolmaları atın, duruladıqdan sonra su şəffaflaşana qədər isti suda yuyun. Balqabağın qabığını kəsin (bunun üçün tərəvəz qabığı istifadə etmək daha rahatdır), 1x1 sm ölçülü kublara kəsin. |
|
| TO Balqabağın bığlarının üzərinə qaynar su tökün. | |
| darı əlavə edin. Yanğına qoyun, duz əlavə edin, köpüyü çıxarın, darı qaynamağa vaxt tapmadan bütün suyu tez buxarlayın. Sıyığı qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. | |
|
Bundan sonra isti süd əlavə edin, tavanı qapaq ilə bağlayın və sıyıq tamamilə hazır olana qədər orta istilikdə sıyığı bişirməyə davam edin. |
|
|
Sıyığa kərə yağı əlavə edin və kərə yağı tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Artıq boşqabda sıyıq şəkərlə səpilə bilər. |
|
| İstəsəniz, sıyığa kişmiş, qoz-fındıq, meyvə və toxum əlavə edə bilərsiniz. | |
| NUŞ OLSUN! |
Hər evdar qadının reseptini bilməli olduğu süddə balqabaqlı darı sıyığı dadlı və doyumlu yeməkdir. Onları təkcə səhər deyil, nahar vaxtı da yeyə bilərsiniz. Bu yemək böyüklər və uşaqlar üçün çox faydalıdır, bədəni faydalı mikro və makro elementlərlə doyurur.
Balqabaqlı darı sıyığının faydaları və zərərləri
Zəngin mineral tərkibi sayəsində balqabaq həzm sisteminin, ürəyin və qan damarlarının fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Süddə balqabaq ilə darı sıyığının müntəzəm istehlakı ilə, resepti aşağıda təsvir ediləcəkdir, bədən tullantılardan, toksinlərdən və pis xolesteroldan azad olacaqdır. O, həmçinin zəifləmiş immunitet və xroniki yorğunluq sindromu olan xəstələr üçün vacib olan ümumi gücləndirici və canlandırıcı təsirə malikdir.
Süddə balqabaqlı darı sıyığı ateroskleroz, şəkərli diabet, endokrin sistem xəstəlikləri, qaraciyər və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar, həmçinin artıq çəki ilə fəal mübarizə aparanlar üçün çox qiymətlidir, çünki darı yağlı yataqların yaranmasının qarşısını alır.
Süddə balqabaq ilə darı sıyığı: resept
Balqabaq və darı ilə sıyıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 200 qram darı dənəsi.
- 300 qram təzə balqabaq.
- Yağ tərkibi 2,5% olan 400 mililitr süd.
- 500 mililitr qaynar su.
- 10 qram şəkər.
Südlü darı sıyığının resepti olduqca sadədir, lakin əsas maddələrin düzgün hazırlanmasını tələb edir. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, balqabağın qabığını kəsin. İncə dəri xüsusi tərəvəz qabığı vasitəsi ilə asanlıqla emal edilə bilər. Tərəvəzin nüvəsindən toxumları çıxarın və kiçik kublara kəsin. Hər şeyi bir tencereye qoyun, 250 mililitr qaynar su əlavə edin, zəif atəşə qoyun və təxminən 5-7 dəqiqə örtün. Sonra bir neçə suda yaxşı yuyulmuş taxıl əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin. Qarışığın yanmaması üçün onu daim qarışdırmaq lazımdır.
İndi suyun qalan hissəsi ilə seyreltilmiş südü tökün. Dörddə bir saat atəşə buraxın. Bişirmədən 2-3 dəqiqə əvvəl sıyığı duz və şəkərlə səpin. Balqabaq şirindirsə, yeməyi şirinləşdirmək lazım deyil.
Süddə balqabaq ilə darı sıyığı: yavaş ocaqda resept
Yavaş ocaqda süddə balqabaq ilə darı sıyığı resepti məşhurdur, çünki yemək kiçik uşaqları qidalandırmaq üçün mükəmməl qaynadılmış və yumşaq olur.
Sıyıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 500 qram balqabaq pulpası.
- 100 qram darı dənəsi.
- 3 stəkan süd.
- 50 qram kərə yağı.
Təzə soyulmuş balqabağı bir qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə doğrayın və multivarka qabına köçürün, ərinmiş kərə yağı əlavə edin. 10 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə qoyun. Bundan sonra şəkər, yuyulmuş və bişmiş taxıl əlavə edin, süd tökün, qarışdırın, qapağı bağlayın və yeməyi "sıyıq" rejimində 30-45 dəqiqə bişirin.
Əgər sıyıq çox maye olarsa, bişirmə müddətini uzadın və qalındırsa, istədiyiniz konsistensiyaya gətirərək bir az süd və ya su əlavə edin.
Balqabaqlı darı sıyığının qida dəyəri və kalorili tərkibi
Süddə balqabaqlı 100 qram darı sıyığı təxminən 63 kalori ehtiva edir. Bu şəkər və ya yağ əlavə edilmədən hazırlanır. Bu, fiqurlarına baxan insanlar üçün çox vacibdir. Yeməyi təzə giləmeyvə və ya meyvələr əlavə etməklə daha dadlı, lakin daha az kalorili edə bilərsiniz. Bundan əlavə, hər bir tərəvəz çeşidinin kalorili məzmunda fərqləndiyini nəzərə almaq lazımdır.
Bir çox resepti olan süddə balqabaqlı darı sıyığı bütün il boyu hazırlana bilər. Tərəvəzin raf ömrü olduqca uzun olduğundan.
Nəticə
Hər kəsin balqabaq və süd ilə darı sıyığı üçün öz resepti var. Yeni başlayanlar üçün, əlbəttə ki, ən sadə və əlçatan olanı istifadə etmək daha yaxşıdır. Və yalnız bundan sonra evinizi parlaq portağal yeməyi ilə sınaqdan keçirməyə, sevindirməyə və təəccübləndirməyə başlayın.