عصيدة الدخن مع اليقطين - إرزيس. عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب: وصفة فوائد عصيدة الدخن مع اليقطين

ليس لدينا جميعًا موقف جيد تجاه خضروات مثل اليقطين. قد يكون الاستثناء الوحيد هو عصيدة اليقطين الحلوة التي كنا نأكلها عندما كنا صغارًا مع الدخن والأرز والعسل عند أجدادنا. من الصعب وصف هذا الموقف تجاه اليقطين بأنه منتج صحي وغذائي بشكل لا يصدق يحتوي على عناصر وفيتامينات طبيعية قيمة.

وفي الطبخ يمكن استخدامه بطرق مختلفة. يمكن تقديم اليقطين كعنصر من يخنة الخضار أو الكومبوت، بالإضافة إلى صلصة لأطباق اللحوم المختلفة. يوجد اليوم الكثير من الوصفات التي يمكنك استخدامها لإعداد أطباق اليقطين اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. إذا قمت بتضمين هذه الأطباق في نظامك الغذائي اليومي، فبالإضافة إلى طعم هذه الخضروات الرائعة، يمكنك تجربة فوائد صحتك.

تعد عصيدة اليقطين المحضرة من الحبوب المختلفة طبقًا غذائيًا خفيفًا يمكنك من خلاله تنظيف الجسم تمامًا من السموم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن لها تأثير تقوية عام ممتاز، ومفيد جدًا، خاصة للقرحة. يمكن تحضير هذه العصيدة باستخدام الدخن والأرز والشعير ودقيق الشوفان والحبوب الأخرى، بالإضافة إلى استخدام مجموعة متنوعة من الإضافات.

تحتوي عصيدة القمح مع اليقطين على العديد من الوصفات التي تتناسب عضويًا مع المطبخ الشعبي الروسي التقليدي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتجات الطبية القيمة لهذه الخضار قد تم استخدامها في بلدنا منذ آلاف السنين.

وصفة شعبية لعصيدة الدخن مع اليقطين: قشر وبذور 300-400 جرام من اليقطين وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ثم ضعيها في 600 مل من الحليب واتركيها حتى تغلي. خذ كوبًا من الدخن واشطفه بالماء الدافئ، ثم بالماء البارد. بهذه الطريقة يمكنك التخلص من المرارة غير السارة. عندما يغلي وعاء مكعبات اليقطين، أضف الدخن الذي غسلته هناك واستمر في طهيه بالكامل لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. يمكنك إضافة الزبدة والملح هنا حسب الرغبة. تنصح الوصفة الروسية القديمة: لكي تكون عصيدة القمح مع اليقطين متفتتة، تحتاج إلى الاحتفاظ بها تحت غطاء مغلق بإحكام في فرن ساخن قليلا. عندما تصبح العصيدة جاهزة، يمكنك تقديمها مع العسل والمكسرات والزبيب وغيرها من الإضافات حسب ذوقك.

وصفة أخرى لعصيدة الدخن مع اليقطين:

قم بغلي الدخن لعدة دقائق في كمية قليلة من الماء، مما يساعد على التخلص من المرارة. قبل إضافة الدخن إلى الحليب، سوف تحتاج إلى شطفه مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الزبدة إلى أطباق العصيدة الجاهزة أثناء تقديمها.

لن يستمتع الأطفال فقط بتناول هذه العصيدة. ولكن أيضا الكبار.

من إعداد إيلينا جلازكوفا

مقالات مماثلة

وصفة عصيدة الحنطة السوداء

طاجن الحنطة السوداء محبوب من قبل الكثير من الناس. من أجل إعداده بشكل صحيح، تحتاج فقط إلى اتباع بعض القواعد. لذلك، سنحتاج إلى المكونات التالية: الحنطة السوداء (250 غرام)، 500 غرام من كبد الدجاج...

وصفة اللحوم الفرنسية

يمكنك الاستمتاع بالمأكولات الفرنسية إلى الأبد. دعونا نفكر في إحدى الوصفات الأكثر شعبية - اللحوم على الطريقة الفرنسية. سيستغرق تحضير المكونات منا عشر دقائق، وعملية الطهي نفسها ستستغرق...

كيفية خبز الدجاج في الفرن

ربما يكون الدجاج المخبوز في الفرن من أروع وصفات الطهي. المكونات: الثوم، الملح، والفلفل؛ زيت نباتي (200 غرام)؛ كاتشب أو معجون الطماطم (150-200 غرام)؛ ثلاث أو أربع ملاعق...

عصيدة الدخن مع اليقطين هي الطبق الأكثر شيوعًا الذي يحتوي على اليقطين. أنا لا أحب اليقطين. هذه العصيدة هي لعق الأصابع جيدة! من خلال تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين، بدلاً من الدخن البسيط مع الحليب، يمكنك تنويع نظامك الغذائي وتحسين عملية التمثيل الغذائي لديك.

فوائد عصيدة الدخن لا يمكن إنكارها. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي تشارك في بناء خلايا الجلد وتعزيز نمو خلايا العضلات. يعتبر الدخن مصدرًا ممتازًا للدهون النباتية التي تساعد على امتصاص فيتامين د والبيتا كاروتين.

من خلال تضمين عصيدة الدخن بانتظام في النظام الغذائي، سيحصل جسم الإنسان على فيتامينات A وPP وB، بما في ذلك الثيامين المعروف - B1 وحمض الفوليك وفيتامين E. كما تعد العصيدة أيضًا مصدرًا للألياف النباتية والعناصر الدقيقة والكبيرة، بما في ذلك الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس.

تعتبر عصيدة الدخن مع اليقطين هي الأكثر صحة ولذيذة. يعتبر هذا الطبق غذائيًا حصريًا لأنه طبق منخفض السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لهذا السبب يوصى بإدراج عصيدة الدخن مع اليقطين في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
تزيل عصيدة الدخن أيضًا منتجات تحلل المضادات الحيوية والسموم المتراكمة والنفايات والمعادن الثقيلة.

يعتبر اليقطين مصدرًا ممتازًا للألياف النباتية ومصدرًا للفيتامينات والمعادن المفيدة. يشتهر الدخن بخصائصه العلاجية وتكوينه الغني، لذلك، بالاشتراك مع اليقطين، هو طبق لذيذ ومفيد للغاية من المطبخ الروسي.

يوصى بإدراج هذه العصيدة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشون في مناطق صعبة بيئيًا. ينصح الأطباء أيضًا بتناول عصيدة الدخن بانتظام لمرض السكري وتصلب الشرايين وأمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والإثارة العصبية ومشاكل البنكرياس.
كما أنه مفيد للأطفال والرياضيين والأشخاص الذين أضعفتهم الأمراض.

يمكنك طهي العصيدة إما مع الماء والحليب بكميات متساوية أو مع الحليب حصريًا. في هذه الحالة، سوف تصبح العصيدة أكثر طراوة وغنية.

	سوف تحتاج: الدخن - 1 كوب؛ ماء - 2 كوب؛ حليب - 2 كوب؛ زبدة - 3 ملاعق كبيرة؛ اليقطين - حوالي 300 جرام؛ ملح للتذوق
	قم بفرز الدخن، وتخلص من أي شوائب داكنة، ثم اشطفه بالماء الساخن حتى يصبح الماء صافيًا بعد الشطف. قطع قشر اليقطين (من الملائم أكثر استخدام مقشرة الخضار لهذا الغرض) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
	ل صب الماء الساخن على شعيرات اليقطين.
	أضف الدخن. ضعي النار على النار وأضيفي الملح وأزيلي الرغوة ثم تبخر كل الماء بسرعة قبل أن يغلي الدخن. ليست هناك حاجة لتحريك العصيدة.
	بعد ذلك، أضف الحليب الساخن، وأغلق المقلاة بغطاء واستمر في طهي العصيدة على نار متوسطة حتى تصبح العصيدة جاهزة تمامًا.
	أضف الزبدة إلى العصيدة وانتظر حتى تذوب الزبدة تمامًا. بالفعل في طبق العصيدة يمكن رشها بالسكر.
	إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والفواكه والبذور إلى العصيدة.

نصيحة:

وإليك طريقة معدلة قليلاً لتحضير عصيدة الدخن مع اليقطين.

عصيدة الدخن مع اليقطين هي الطبق الأكثر شيوعًا الذي يحتوي على اليقطين. أنا لا أحب اليقطين. هذه العصيدة هي لعق الأصابع جيدة!

من خلال تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين، بدلاً من الدخن البسيط مع الحليب، يمكنك تنويع نظامك الغذائي وتحسين عملية التمثيل الغذائي لديك.

فوائد عصيدة الدخن لا يمكن إنكارها. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي تشارك في بناء خلايا الجلد وتعزيز نمو خلايا العضلات. يعتبر الدخن مصدرًا ممتازًا للدهون النباتية التي تساعد على امتصاص فيتامين د والبيتا كاروتين.

من خلال تضمين عصيدة الدخن بانتظام في النظام الغذائي، سيحصل جسم الإنسان على فيتامينات A وPP وB، بما في ذلك الثيامين المعروف - B1 وحمض الفوليك وفيتامين E. كما تعد العصيدة أيضًا مصدرًا للألياف النباتية والعناصر الدقيقة والكبيرة، بما في ذلك الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس.

تعتبر عصيدة الدخن مع اليقطين هي الأكثر صحة ولذيذة. يعتبر هذا الطبق غذائيًا حصريًا لأنه طبق منخفض السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لهذا السبب يوصى بإدراج عصيدة الدخن مع اليقطين في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
تزيل عصيدة الدخن أيضًا منتجات تحلل المضادات الحيوية والسموم المتراكمة والنفايات والمعادن الثقيلة.

يعتبر اليقطين مصدرًا ممتازًا للألياف النباتية ومصدرًا للفيتامينات والمعادن المفيدة. يشتهر الدخن بخصائصه العلاجية وتكوينه الغني، لذلك، بالاشتراك مع اليقطين، هو طبق لذيذ ومفيد للغاية من المطبخ الروسي.

يوصى بإدراج هذه العصيدة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشون في مناطق صعبة بيئيًا. ينصح الأطباء أيضًا بتناول عصيدة الدخن بانتظام لمرض السكري وتصلب الشرايين وأمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والإثارة العصبية ومشاكل البنكرياس.
كما أنه مفيد للأطفال والرياضيين والأشخاص الذين أضعفتهم الأمراض.

يمكنك طهي العصيدة إما مع الماء والحليب بكميات متساوية أو مع الحليب حصريًا. في هذه الحالة، سوف تصبح العصيدة أكثر طراوة وغنية.

	سوف تحتاج: الدخن - 1 كوب؛ ماء - 2 كوب؛ حليب - 2 كوب؛ زبدة - 3 ملاعق كبيرة؛ اليقطين - حوالي 300 جرام؛ ملح للتذوق
	قم بفرز الدخن، وتخلص من أي شوائب داكنة، ثم اشطفه بالماء الساخن حتى يصبح الماء صافيًا بعد الشطف. قطع قشر اليقطين (من الملائم أكثر استخدام مقشرة الخضار لهذا الغرض) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
	ل صب الماء الساخن على شعيرات اليقطين.
	أضف الدخن. ضعي النار على النار وأضيفي الملح وأزيلي الرغوة ثم تبخر كل الماء بسرعة قبل أن يغلي الدخن. ليست هناك حاجة لتحريك العصيدة.
	بعد ذلك، أضف الحليب الساخن، وأغلق المقلاة بغطاء واستمر في طهي العصيدة على نار متوسطة حتى تصبح العصيدة جاهزة تمامًا.
	أضف الزبدة إلى العصيدة وانتظر حتى تذوب الزبدة تمامًا. بالفعل في طبق العصيدة يمكن رشها بالسكر.
	إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والفواكه والبذور إلى العصيدة.
	بالعافية!

عصيدة الدخن مع اليقطين هي الطبق الأكثر شيوعًا الذي يحتوي على اليقطين. أنا لا أحب اليقطين. هذه العصيدة هي لعق الأصابع جيدة!

من خلال تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين، بدلاً من الدخن البسيط مع الحليب، يمكنك تنويع نظامك الغذائي وتحسين عملية التمثيل الغذائي لديك.

فوائد عصيدة الدخن لا يمكن إنكارها. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي تشارك في بناء خلايا الجلد وتعزيز نمو خلايا العضلات. يعتبر الدخن مصدرًا ممتازًا للدهون النباتية التي تساعد على امتصاص فيتامين د والبيتا كاروتين.

من خلال تضمين عصيدة الدخن بانتظام في النظام الغذائي، سيحصل جسم الإنسان على فيتامينات A وPP وB، بما في ذلك الثيامين المعروف - B1 وحمض الفوليك وفيتامين E. كما تعد العصيدة أيضًا مصدرًا للألياف النباتية والعناصر الدقيقة والكبيرة، بما في ذلك الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس.

تعتبر عصيدة الدخن مع اليقطين هي الأكثر صحة ولذيذة. يعتبر هذا الطبق غذائيًا حصريًا لأنه طبق منخفض السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لهذا السبب يوصى بإدراج عصيدة الدخن مع اليقطين في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
تزيل عصيدة الدخن أيضًا منتجات تحلل المضادات الحيوية والسموم المتراكمة والنفايات والمعادن الثقيلة.

يعتبر اليقطين مصدرًا ممتازًا للألياف النباتية ومصدرًا للفيتامينات والمعادن المفيدة. يشتهر الدخن بخصائصه العلاجية وتكوينه الغني، لذلك، بالاشتراك مع اليقطين، هو طبق لذيذ ومفيد للغاية من المطبخ الروسي.

يوصى بإدراج هذه العصيدة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشون في مناطق صعبة بيئيًا. ينصح الأطباء أيضًا بتناول عصيدة الدخن بانتظام لمرض السكري وتصلب الشرايين وأمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والإثارة العصبية ومشاكل البنكرياس.
كما أنه مفيد للأطفال والرياضيين والأشخاص الذين أضعفتهم الأمراض.

يمكنك طهي العصيدة إما مع الماء والحليب بكميات متساوية أو مع الحليب حصريًا. في هذه الحالة، سوف تصبح العصيدة أكثر طراوة وغنية.

	سوف تحتاج: الدخن - 1 كوب؛ ماء - 2 كوب؛ حليب - 2 كوب؛ زبدة - 3 ملاعق كبيرة؛ اليقطين - حوالي 300 جرام؛ ملح للتذوق
	قم بفرز الدخن، وتخلص من أي شوائب داكنة، ثم اشطفه بالماء الساخن حتى يصبح الماء صافيًا بعد الشطف. قطع قشر اليقطين (من الملائم أكثر استخدام مقشرة الخضار لهذا الغرض) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
	ل صب الماء الساخن على شعيرات اليقطين.
	أضف الدخن. ضعي النار على النار وأضيفي الملح وأزيلي الرغوة ثم تبخر كل الماء بسرعة قبل أن يغلي الدخن. ليست هناك حاجة لتحريك العصيدة.
	بعد ذلك، أضف الحليب الساخن، وأغلق المقلاة بغطاء واستمر في طهي العصيدة على نار متوسطة حتى تصبح العصيدة جاهزة تمامًا.
	أضف الزبدة إلى العصيدة وانتظر حتى تذوب الزبدة تمامًا. بالفعل في طبق العصيدة يمكن رشها بالسكر.
	إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والفواكه والبذور إلى العصيدة.
	بالعافية!

عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب، الوصفة التي يجب أن تعرفها كل ربة منزل، هي طبق لذيذ ومرضي. يمكنك الاستمتاع بها ليس فقط في الصباح، ولكن أيضًا في وقت الغداء. هذا الطبق مفيد جدًا للبالغين والأطفال، فهو يشبع الجسم بالعناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة.

فوائد ومضار عصيدة الدخن مع اليقطين

بفضل تركيبته المعدنية الغنية، فإن اليقطين له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. مع الاستهلاك المنتظم لعصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب، سيتم وصف الوصفة أدناه، سيتم تحرير الجسم من النفايات والسموم والكوليسترول السيئ. كما أن له تأثيرًا مقويًا ومنشطًا عامًا، وهو أمر مهم للمرضى الذين يعانون من ضعف المناعة ومتلازمة التعب المزمن.

تعتبر عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب ذات قيمة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين والسكري وأمراض الغدد الصماء والكبد والكلى، وكذلك لأولئك الذين يحاربون الوزن الزائد بنشاط، لأن الدخن يمنع ظهور الرواسب الدهنية.

عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب: وصفة

لتحضير العصيدة مع اليقطين والدخن ستحتاج:

• 200 جرام من حبوب الدخن.
• 300 جرام من اليقطين الطازج.
• 400 ملليلتر من الحليب نسبة الدهون فيه 2.5%.
• 500 ملليلتر من الماء المغلي.
• 10 جرام سكر.

وصفة عصيدة الدخن مع الحليب بسيطة للغاية، ولكنها تتطلب إعدادا مناسبا للمكونات الرئيسية. باستخدام سكين حاد، قم بقطع الجلد عن اليقطين. يمكن معالجة الجلد الرقيق بسهولة باستخدام أداة خاصة لتقشير الخضار. إزالة البذور من قلب الخضار وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي كل شيء في قدر، وأضيفي 250 مل من الماء الساخن، وضعيه على نار خفيفة واتركيه مغطى لمدة 5-7 دقائق. ثم أضيفي الحبوب المغسولة جيدًا في عدة مياه واخلطيها واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. لمنع الخليط من الاحتراق، عليك تحريكه باستمرار.

الآن صب الحليب المخفف مع بقية الماء. يترك على النار لمدة ربع ساعة. قبل 2-3 دقائق من الطهي، تتبل العصيدة بالملح والسكر. ليس من الضروري تحلية الطبق إذا كان اليقطين حلوًا.

عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب: وصفة في طباخ بطيء

تحظى وصفة عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب في طباخ بطيء بشعبية كبيرة لأن الطبق يصبح مسلوقًا وطريًا ومثاليًا لإطعام الأطفال الصغار.

لتحضير العصيدة ستحتاج:

• 500 جرام من لب اليقطين.
• 100 جرام من حبوب الدخن.
• 3 أكواب من الحليب.
• 50 جرامًا من الزبدة.

يُطحن اليقطين الطازج المقشر في الخلاط أو مفرمة اللحم ويُنقل إلى وعاء متعدد الطهي ويُضاف الزبدة المذابة. ضعه في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يضاف السكر والحبوب المغسولة والمبشورة ويسكب الحليب ويقلب ويغلق الغطاء ويطهى الطبق في وضع "العصيدة" لمدة 30-45 دقيقة.

إذا كانت العصيدة سائلة جدًا، قم بتمديد وقت الطهي، وإذا كانت سميكة، أضف القليل من الحليب أو الماء، ليصل إلى القوام المطلوب.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن مع اليقطين

100 جرام من عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب تحتوي على حوالي 63 سعرة حرارية. وهذا بدون إضافة سكر أو زيت. هذا مهم جدًا للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. يمكنك جعل الطبق لذيذًا أكثر ولكن أقل سعرات حرارية بإضافة التوت الطازج أو الفواكه إليه. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كل مجموعة متنوعة من الخضروات تختلف في محتوى السعرات الحرارية.

يمكن تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب، والتي توجد بها العديد من الوصفات، على مدار السنة. لأن العمر الافتراضي للخضروات طويل جدًا.

خاتمة

كل شخص لديه وصفة خاصة به لعصيدة الدخن مع اليقطين والحليب. للمبتدئين، بالطبع، من الأفضل استخدام أبسطها وأكثرها سهولة. وعندها فقط ابدأ في تجربة وإسعاد ومفاجأة أسرتك بطبق برتقالي لامع.