سلطة الدجاج والذرة الكلاسيكية. سلطة الدجاج والذرة. سلطة مع صدر الدجاج والذرة "خليط الخضار"

للسلطة، تغلي في الماء المملح، تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع في وعاء سلطة.

اغسل جميع الخضار واقطعها جيدًا. قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة، وليس من الضروري هرسه، لأن أوراق الملفوف الصيني طرية جدًا. ضع كل شيء في وعاء السلطة مع لحم الدجاج.

افتح علبة الذرة، ثم صفيها من الماء وأضفها أيضًا إلى الخضار.

لإعداد صلصة السلطة، تحتاج إلى الجمع بين الملح وعصير الليمون (نصف ليمونة كافية)، ثم تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتخلط كل شيء. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة، ونحركها ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

حاول صنع سلطات دجاج أخرى لذيذة بنفس القدر مع إضافة الذرة. بالمناسبة، فيليه الدجاج في السلطات ليس من الضروري أن يغلي. يمكن أن يكون مدخنًا أو مخبوزًا أو دجاجًا مقليًا.

النسخة الثانية من سلطة الدجاج أكثر إشباعًا وتحتوي على الكثير من مكونات البروتين: اللحوم والفاصوليا والجبن.

سلطة الدجاج مع الذرة والفاصوليا والجبن

المنتجات المطلوبة:

• 3 خيار (مخلل)،
• 1 سن ثوم،
• 350 غرام. لحم دجاج (مسلوق) ،
• 230 غرام. الفول (المعلبة)،
• جرة من المحميات الذرة (420 جرام)
• 150 غرام. جبنة قاسية،
• قليل من الملح والفلفل،
• حفنة من البقدونس الطازج،
• 3 شرائح من الخبز (أسود)،
• مايونيز خفيف أو زبادي كلاسيكي للتتبيلة.

وصفة:

ابشر الثوم المقشر جيدًا أو اعصره من خلال مكبس.

افركي ثلاث قطع من الخبز الأسود جيداً بالثوم والملح، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم جففها في مقلاة جافة أو فرن.

قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.

صفي السائل من الذرة.

نقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

نقطع جميع الخيار المخلل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يغسل البقدونس جيداً، ثم يجفف، وتقطع جميع أعواده، وتفرم الأوراق المتبقية ناعماً.

يُمزج الفاصوليا مع لحم الدجاج وكتل الجبن والذرة ومكعبات الخيار والبقدونس المفروم وقطع الخبز المحمص السوداء في وعاء سلطة عميق ويُضاف المايونيز الخفيف ويُقلب. سلطة دسمة ولذيذة جاهزة!

سلطة الدجاج مع الذرة والكرفس

منتجات للسلطة:

• قطعتين من الدجاج أو صدر واحد،
• 150 غرام. ذرة معلبة،
• خيارة متوسطة
• ساق سمين واحد من الكرفس،
• أوراق الخس،
• فلفل مطحون,
• قليل من الملح.

لتحضير الصلصة:

• الشبت الطازج - 3 أغصان،
• بصلة صغيرة (يفضل أن تكون حمراء)،
• كريمة حامضة للتتبيلة،
• ملح.

كيف تطبخ:

التزود بالوقود. نقطع أغصان الشبت والبصل المقشر جيدًا. توضع في وعاء، ثم تضاف الكريمة الحامضة، والملح، ويقلب، ويترك جانباً.

أخرجي شريحتين من صدر الدجاج وقطعيهما إلى شرائح طولية. الملح ويرش بالفلفل حسب الرغبة.

في مقلاة على نار متوسطة، سخني 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي. ضعي شرائح الفيليه في المقلاة واقليها لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. ثم أخرجه من المقلاة واترك لحم الدجاج الساخن يرتاح لبعض الوقت. ثم نقطع الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة.

قطع الخيار الطازج والكرفس إلى شرائح رقيقة.

ضعي أوراق الخس على صحون مقسمة أو طبق كبير. يخلط الدجاج والذرة والخيار والكرفس ويرش بالملح ويوضع على السلطة. ضعي فوق السلطة الدجاج والذرة مع الصلصة المجهزة ثم قدميها.

نشكر أولغا كاماشيفا على الوصفة والصورة.

شهية طيبة ووصفات جيدة!

سلطة لذيذة وملونة للغاية ستكون بمثابة زينة على طاولتك. سلطة الدجاج والذرةيكتسب طعمًا دقيقًا للغاية بسبب وجود الخيار الطازج فيه ، في حين أنه مرضي تمامًا لأنه يحتوي على لحم الدجاج.

لتحضير السلطة خذي:

• لحم الدجاج – 300 غرام
  الذرة - 0.5 علب
  خيار – 2 قطعة.
  ملح وفلفل
  مايونيز – للتتبيلة
  البيض - 3 قطع.

طريقة طهو

بالنسبة للسلطة، من الأفضل استخدام شرائح صدور الدجاج، فهي أكثر طراوة ولذيذة. يجب أولاً غلي اللحم في ماء مملح ثم تبريده وترك المرق يصفى جيداً.

بينما يبرد اللحم، اغسلي الخيار، وقطعيه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في وعاء. اسلقي البيض لمدة 7 دقائق حتى يصبح قاسياً، ثم برديه وافصليه إلى صفار وبياض، وابشري كل شيء على حدة، وضعي البياض في وعاء، واتركي الصفار.

نقطع الدجاج إلى شرائح ونضعه في وعاء مع السلطة. افتحي الذرة، ثم صفيها من السائل، ثم ضعي نصف الجرة على السلطة. يتبل بالفلفل والملح والمايونيز ويخلط جيدًا مرة أخرى.

أحضري وعاء السلطة، ورتبي السلطة، ورشي فوقها الصفار لتزيينها، ويمكنك استخدام الأعشاب والزيتون المعلب. يمكن تقديم السلطة الجاهزة والاستمتاع بمذاقها الرقيق.

سلطة مع الدجاج والذرة على أوراق الخس

يمكن أن تكون السلطات مختلفة - دسمة وخفيفة، قبل تقديم الطبق الرئيسي أو استبداله. إنها جيدة أثناء الوجبة العادية - لتناول العشاء أو الغداء. لن تكتمل طاولة العطلات الوفيرة بدونها. العيب الوحيد لبعض روائع الطهي من هذه الفئة هو الحاجة إلى إعداد عدد كبير من المكونات بشكل منفصل (على سبيل المثال، طهي الخضار والبيض والمأكولات البحرية في نفس الوقت). كلما زاد عدد المكونات في السلطة، كلما زاد الوقت الذي سيستغرقه إنشائها.

والعكس صحيح - فالسلطات التي تستخدم المنتجات الجاهزة (المعلبة) كقاعدة سهلة التحضير وبأسعار معقولة ولذيذة. صحيح أنه لا يمكن وصفها جميعًا بأنها منخفضة السعرات الحرارية، لكنها لن تبدو دهنية جدًا أيضًا. بشكل عام، الحل الوسط المثالي بين التغذية الغذائية والرغبة في تدليل أحبائك بشيء أصلي.

سلطة لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق مع الدجاج والذرة. على الرغم من بساطة المكونات، إلا أنها تمتزج بشكل مثالي مع بعضها البعض، مما يخلق طعمًا متناغمًا وملمسًا مقرمشًا. يضيف البصل المخلل نكهة خاصة، والتي، مع الذرة الحلوة، تجعل السلطة معبرة ومشرقة. أما بالنسبة لتفضيلات الذوق، فربما تكون هذه إحدى الوصفات القليلة التي يحبها الرجال والنساء وحتى الأطفال على حد سواء. ماذا يمكنني أن أقول، الاسم نفسه يتحدث عن نفسه.

مكونات

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• فطر مخلل - 150 جم؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الخس - 1 حفنة؛
• خل المائدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 150 مل؛
• مايونيز – 30 جم.

تحضير السلطة

تُسلق شرائح الدجاج في الماء المملح حتى تنضج. بارد ومقطعة إلى قطع صغيرة. حاول تقطيع اللحم عبر الحبوب الطولية، بدلًا من الطولية، حتى يصبح قوام شرائح الفيليه في السلطة أكثر ليونة وأكثر تجانسًا.

بينما يغلي الفيليه، انقعي البصل. للقيام بذلك، نقوم بتنظيفه وتقطيعه إلى حلقات نصف لا يزيد سمكها عن 3 مم. ويسكب فوقها الماء المغلي لإزالة المرارة. يجب تعريض البصل للماء الساخن لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، وإلا فإنه ينضج ويصبح طرياً. ننقع البصل لمدة 10 دقائق في الماء مع الخل ثم نصفي التتبيلة.

عندما تصبح شرائح الدجاج والبصل المخلل جاهزة، نبدأ في تجميع طبقات السلطة مع الدجاج والذرة.

يجب غسل أوراق السلطة الخضراء وتجفيفها وتقطيعها بالطول ووضعها على طبق على شكل دائرة. سيكون هذا هو أساس السلطة.

ضعي شرائح الفيليه المحضرة على أوراق الخس وغطيها بشبكة المايونيز.

ضعي الطبقة التالية من الفطر المتبل، المقطع مسبقًا إلى شرائح رفيعة.

أي فطر جيد في السلطة، وكذلك مزيج من الفطر.

ضعي البصل المخلل فوق الفطر.

قم بتصفية السائل الزائد من الذرة المعلبة ووضعه في طبقة فوق البصل. تطبيق شبكة من المايونيز.

الطبقة الأخيرة والأخيرة هي الجبن المبشور.

أثناء تشكيل السلطة، نترك حولها حدوداً من أوراق الخس الخضراء. سيزين هذا الطبق أي طاولة احتفالية، لكن لا ينصح بإعداده مقدما. الحد الأقصى للوقت المسموح به هو ساعة واحدة قبل العيد. خلال هذا الوقت، لن يكون لدى قبعة الجبن وقت للطقس، ولن تذبل أوراق الخس.

بالعافية!

سلطة الدجاج والذرة

عند اتباع نظام غذائي، من المهم جدًا أن يكون لديك مخزون من الأطباق اللذيذة والمتنوعة وسهلة التحضير وبالطبع منخفضة السعرات الحرارية والأطباق الصحية. سلطة الدجاج والذرة هي مزيج جيد من الأطعمة اللذيذة والصحية ومنخفضة السعرات الحرارية.

من خلال استبدال المكونات يمكنك الحصول على 5 - 10 سلطات إضافية. الأساس الرئيسي هو الملفوف والطماطم والبروتين الخالي من الدهون. جرب، على سبيل المثال، الملفوف الصيني، ولحم السلطعون، والجبن قليل الدسم، والدجاج المشوي، والفلفل الحلو، وما إلى ذلك.

طبخ سلطة مع الدجاج والذرة

ستحتاج إلى 5 حصص: حوالي 400 جرام من الملفوف الأبيض، 2 طماطم كبيرة، 200 جرام من الذرة المعلبة، 200 جرام من صدر الدجاج المسلوق، 2 بيضة مسلوقة، 100 جرام من المايونيز منخفض السعرات الحرارية، 50 جرامًا من الزبادي منخفض السعرات الحرارية . محتوى السعرات الحرارية 100 جم - 102 سعرة حرارية.

* يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُفرك بيديك. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

* إزالة الجلد من صدور الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات. نقطع البيض المسلوق إلى نفس المكعبات.

* احرق الطماطم بالماء المغلي وضعها في الماء البارد. إزالة الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

* استنزاف السائل من الذرة المعلبة.

* في وعاء سلطة عميق، اخفقي المايونيز والزبادي مع إضافة ملعقتين كبيرتين من المياه المعدنية الفوارة.

* أضف باقي المكونات إلى وعاء السلطة (احتفظ بـ 50 جرامًا من الذرة للتزيين) واخلطها جيدًا.

إذا استبدلت الملفوف الأبيض بالملفوف الصيني، فستكون سلطة الدجاج والذرة أكثر طراوة.يمكن تقديمه ملفوفًا بأوراق السلطة الخضراء أو بمفرده.

بالعافية!!!

سلطة الملفوف الصيني مع الذرة والدجاج

مدة الطهي: 0 ساعة و25 دقيقة
مكونات:

• 300 جرام ملفوف بكين
• 1 علبة ذرة
• حاسب شخصي 1. صدر دجاج (مسلوق)
• 2 قطعة. بيض
• 1 كيس من البسكويت
• 100 جرام جبن
• مايونيز حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• خضرة للزينة

طريقة طهو:

1. تمزيق ملفوف بكين.
2. قطع صدر الدجاج.
3. افتح الذرة الحلوة وصفيها من الماء.
4. قطع البيض المسلوق بسكين،
5. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز.
6. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يمكنك إضافة الجبن المبشور
8. يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص (قبل التقديم مباشرة).
9. يمكن تزيينها بالخضرة
10. ولا تتخلص أبدًا من المرق الذي تم طهي صدر الدجاج فيه. يمكنك استخدامه لطهي الحساء اللذيذ، أو يمكنك ببساطة غلي الشعرية الصغيرة فيه ورشها بالشبت والاستمتاع بنودلز الدجاج.

تعليمات خطوه بخطوه:

أو يمكنك تحضيرها بدون ذرة، ولكن مع الخبز المحمص والجبن... بصراحة، هذه السلطة تحتوي بالفعل على الكثير من التركيبات... وأتساءل عما إذا كان الملفوف الصيني مع المايونيز والبيض المسلوق لذيذًا فقط؟

هذا المزيج من المكونات لهذه السلطة موجود أيضًا، لكنني أود أيضًا إضافة البيض هنا.

افتح علبة الذرة الحلوة واستنزاف السائل. نرسله إلى وعاء السلطة.

يقطع الملفوف ويوضع في وعاء السلطة. قد يكون هناك المزيد من الملفوف، ولكن لا تزال، مقارنة بالمكونات الأخرى، لا تبالغي.

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع ونضيفها إلى السلطة

يقطع البيض ويضاف إلى السلطة

تخلط جميع المكونات جيدا

الموسم مع المايونيز. بمجرد شراء المايونيز الرخيص (خفيف الشكل والخفة)، اتضح أنه ليس لذيذًا جدًا ... نفضل شراء المايونيز الجيد واللذيذ وبعيدًا عن أرخص المايونيز للسلطات، بحيث يكون لذيذًا. ومن الأفضل أن تصنعي المايونيز بنفسك من البيض والخردل والزيت النباتي 😉

أضف البسكويت (إذا قررت استخدامه) كملاذ أخير، قبل التقديم مباشرة. إذا كنت قد أعددت الكثير من الصلالة، فيجب أن يتم تتبيل الجزء الذي ستأكله الآن فقط بالمقرمشات. إن المملحات التي تُركت في الثلاجة وفقدت هشاشتها ذات مذاق سيئ للغاية.

جميل جدا إذا رش بالأعشاب. وهذا سوف يثير شهيتك

سلطة جميلة، الشيء الرئيسي هو أن الخبز المحمص مقرمش. ولكن، أكرر، يمكنك الاستغناء عن المفرقعات.

دائمًا ما تكون سلطة الدجاج والذرة طرية ولذيذة، كما أن تنوع الوصفات باستخدام هذه المنتجات يسمح لك بإعداد طبق لأي مناسبة. من الأفضل تناول صدور الدجاج منزوعة الجلد كمكون رئيسي - فهي غنية بالبروتين الصحي وتحتوي على القليل من السعرات الحرارية.

سلطة خفيفة ولكن مرضية مع نكهة الخيار المنعشة.

سلطة الدجاج والذرة لها نكهة لطيفة.

المنتجات المطلوبة:

• 400 جرام لحم دجاج
• 4 خيار طازج
• 4 بيضات؛
• 300 غرام من الذرة المعلبة
• 200 غرام من المايونيز منخفض السعرات الحرارية؛
• 2 جرام ملح.

خطوات الطبخ.

1. يوضع الدجاج في الماء المغلي ويطهى لمدة 40 دقيقة.
2. يتم تقطيع اللحم المبرد إلى مربعات.
3. قشر الخيار وقطعه إلى مكعبات (يمكن استخدام الصغار مع القشر).
4. يتم سحق البيض على مبشرة متوسطة الحجم.
5. يتم تصريف السائل من علبة الذرة.
6. يتم خلط المنتجات المحضرة ومملحها وتتبيلها بالمايونيز وتقديمها على الفور.

سلطة خفيفة وطرية مع الأناناس

تبدو سلطة الدجاج والذرة والأناناس رائعة جدًا على طاولة الأعياد، ويتناسب مذاقها الحلو والحامض تمامًا مع النبيذ الأبيض. يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للطبق بإدراجه في النظام الغذائي.

قائمة المكونات:

• 2 صدور دجاج مسلوقة
• 340 جرامًا من قطع الأناناس المعلبة؛
• 1 ليمون
• 150 غرام من الذرة من العلبة؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ.

1. يتم تقطيع الدجاج إلى مكعبات نظيفة.
2. تُسكب قطع الأناناس مع عصير ليمونة كاملة وتترك لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء السلطة، يُمزج اللحم مع الأناناس المحمض والذرة بدون سائل.
4. يُملح الطبق ويُتبل بالملح ويُرش بالكريمة الحامضة ويوضع على أطباق.

سلطة مع الدجاج والذرة والجبن

هذا الطبق سريع التحضير والشهية للغاية مناسب لكل من الوجبات الخفيفة اليومية وكمقبلات للعطلات.

تبدو السلطة أصلية على طاولة الأعياد.

مُجَمَّع:

• 400 غرام من صدور الدجاج المسلوقة؛
• 340 غرام من الذرة من العلبة؛
• 3 خيار مخلل
• 1 جزرة
• 150 جرام جبنة هولندية
• 200 جرام مايونيز
• ملح وفلفل.

طريقة طهو.

1. يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويُنقل إلى وعاء السلطة.
2. أضيفي الذرة بعد تصفية السائل منها.
3. يُجفف الخيار على منديل ويُقطع جيدًا ويوضع في وعاء السلطة.
4. أضف الجزر الطازج المبشور.
5. تُرش السلطة بالجبن المبشور والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

نحن نكمل الوصفة بالفطر

مزيج الدجاج والفطر المخلل مع الذرة سوف يرضي الذواقة الأكثر إرضاءً.

المكونات المطلوبة:

• 400 جرام دجاج مسلوق
• 150 غ من الفطر المخلل؛
• 1 بصلة صغيرة
• 100 غرام من القشدة الحامضة والمايونيز؛
• 20 مل زيت نباتي
• الملح حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة.

1. يُغسل الفطر من التتبيلة ويُقلى بالزيت مع البصل المفروم لمدة 3 دقائق.
2. يتم إخراج الذرة من الجرة.
3. يُقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة.
4. يتم دمج المنتجات في وعاء السلطة ومملحها إذا لزم الأمر.
5. سلطة مع الدجاج والفطر مغطاة بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز.

سلطة مع الدجاج المدخن، الخبز المحمص والذرة

المزيج الناجح من اللحم الحار والخبز المحمص الحار والخضروات العصير يجعل هذا الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق.

مثالي لعشاء مسائي!

مطلوب:

• 400 جرام دجاج مدخن
• نصف رغيف (قديم) ؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 40 مل زيت زيتون
• 340 جرام من الذرة المعلبة
• 1 فلفل رومي
• 1 خيار طازج كبير؛
• 250 جرام مايونيز
• الفلفل الأسود المطحون؛
• ملح.

خطوات الطبخ.

1. يُقطع الرغيف إلى مكعبات.
2. يُقطع الثوم جيدًا ويُملح ويُترك لمدة 15 دقيقة لإخراج العصير.
3. يخلط الخبز مع الثوم وزيت الزيتون، ثم يخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تظهر قشرة شهية.
4. يتم تحرير الدجاج من الجلد والعظام ويتم تقطيعه جيدًا.
5. يتم تقطيع الخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
6. تُمزج جميع المكونات المفرومة في وعاء سلطة كبير، وتُضاف إليها الذرة بدون سائل، ويُرش عليها الملح والفلفل الأسود ويُتبل بالمايونيز.

خيار الوجبات الخفيفة الساخنة

سيسمح لك الطبق اللذيذ ذو المذاق الأصلي بتناول وجبة خفيفة سريعة والدفء في أبرد يوم.

لائحة البقالة:

• 600 جرام لحم دجاج
• 1 جزرة
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة؛
• 200 غرام من الذرة من العلبة؛
• 100 مل قشطة 30% دسم؛
• 4 أوراق خس
• نصف ليمونة
• 40 مل صلصة الصويا
• 20 مل عسل سائل
• 5 غرام جذر الزنجبيل المبشور؛
• 20 مل زيت للقلي.

التسلسل.

1. يُمزج الزنجبيل والعسل وعصير الليمون المعصور وصلصة الصويا. يتم وضع ثلث ماء مالح في الثلاجة.
2. يُقطع الدجاج النيئ إلى قطع كبيرة ويُنقع في الخليط الناتج لمدة ساعة.
3. يُسلق الجزر حتى يصبح طريًا ويُقطع إلى شرائح ويوضع في قدر مع البازلاء. تُسكب الخضار بالكريمة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يتم الاحتفاظ بها تحت الغطاء حتى لا تبرد.
4. يُقطع اللحم المتبل إلى قطع صغيرة ويُقلى بالزيت.
5. توضع أوراق الخس في قاع الطبق، وتوضع الخضار المطهية فوقها، ثم يوضع الدجاج المقلي الساخن.
6. يُرش كل شيء بالذرة ويُسكب بالتتبيلة المملوءة من الثلاجة.

الطبخ في طبقات

تبدو السلطة ذات الطبقات المشرقة دائمًا احتفالية. لتجميع طبقات متساوية من المكونات ذات القوام المختلف تمامًا، يمكنك استخدام صينية الخبز ذات الشكل الزنبركي أو زجاجة بلاستيكية مقطعة على كلا الجانبين.

سلطة مشرقة وملونة ستسعد جميع الضيوف!

مكونات:

• 350 جرام فيليه دجاج مسلوق؛
• 300 غرام من الفطر الطازج؛
• 340 جرام من حبوب الذرة المعلبة؛
• 2 بيضة مسلوقة
• 1 بصلة
• 1 جزرة مسلوقة
• 60 مل زيت نباتي
• 150 جرام سلطة مايونيز.

مراحل الطبخ.

1. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت.
2. نقطع أو نبشر الجزر والبصل جيدًا. تُقلى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع الفطر.
3. يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة باليد.
4. يتم تقطيع البيض إلى مكعبات أصغر.
5. يتم قطع الجزر إلى شرائح.
6. يتم تصريف السائل من الذرة.
7. يتم تجميع السلطة بالترتيب التالي: الفطر مع البصل والجزر والدجاج والبيض والذرة. كل طبقة مغلفة بطبقة رقيقة من المايونيز.
8. قبل التقديم، تُحفظ السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع جميع طبقاتها بالعصائر والصلصات.

لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا - مع التفاح

تحتوي هذه السلطة على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية فقط، لذلك يمكن تقديمها بأمان حتى للأشخاص الذين يفقدون الوزن بشكل صعب الإرضاء.

مُجَمَّع:

• 300 غرام من صدور الدجاج المسلوقة؛
• 300 غرام من الذرة المعلبة
• 2 تفاح صغير حلو وحامض؛
• 3 بيض مسلوق
• 40 مل زيت زيتون
• نصف ليمونة
• 5 مل خل التفاح.
• ملح للتذوق.

إجراء.

1. يُهرس البيض بالشوكة.
2. يتم تقطيع الثدي إلى مكعبات.
3. قشر التفاح وأزل النوى. تُبشر الثمار على مبشرة خشنة.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الزيت وعصير الليمون والخل والملح.
5. تُمزج المكونات المطحونة وتُسكب فوق الصلصة وتُغطى بالذرة وتُقدم على الفور.

سلطة حارة مع الجزر الكوري

رائحة الجزر الكورية تحول السلطة الكلاسيكية على الفور إلى طبق جديد لذيذ.

يضمن الجمع بين المذاق وتقديم السلطة متعة الطهي لعائلتك وأصدقائك.

المكونات المطلوبة:

• 350 جرام دجاج مسلوق
• 250 جرام من الذرة المعلبة
• 150 جرام جزر كوري
• 40 مل صلصة الصويا
• 2 أغصان من النعناع والريحان.
• 1 فص ثوم؛
• 5 غرام من الزنجبيل المفروم
• 40 مل زيت عباد الشمس
• 20 مل عصير ليمون
• 10 غرام من السكر البني
• 1 جرام بابريكا.

وصفة.

1. يتم تقطيع الدجاج إلى قطع طويلة. يُرش عليها الملح والبابريكا وتُقلى بالزيت لمدة 5 دقائق.
2. ضعي الجزر في منخل ليصفى من التتبيلة، ثم قطعيه إلى شرائح أقصر.
3. يُقطع النعناع والريحان جيدًا ويُسكب مع عصير الليمون وصلصة الصويا ومغطى بالزنجبيل والسكر. أضف الثوم المسحوق.
4. يتم خلط الدجاج والجزر والذرة (بدون سائل) ويتم تتبيل تحفة الطهي النهائية بالصلصة الحارة.

وصفة فطيرة البيض

بدلا من البيض المسلوق، تستخدم هذه السلطة عجة محضرة بشكل غير عادي. يتيح لك التصميم الأصلي وضع الطبق على طاولة العطلات أو استخدامه لتنويع وجبة الإفطار يوم السبت مع عائلتك.

سوف تحتاج:

• 200 جرام دجاج مسلوق
• 150 غرام من حبوب الذرة
• 150 جرام بارميزان
• 1 خيار طازج
• 3 بيضات نيئة
• 100 مل حليب
• 20 غرام دقيق
• 50 جرام مايونيز
• الشبت والبقدونس.
• أوراق الخس؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت للقلي.

مراحل الطبخ.

1. يتم تقطيع الشبت والبقدونس جيدًا.
2. يخفق البيض بالمضرب ويضاف الحليب والدقيق المنخل ويقلب مرة أخرى.
3. يتم وضع بعض الخضر في الكتلة الناتجة.
4. تحضير 3 عجة رقيقة باستخدام كمية قليلة من الزيت.
5. يتم تبريد كل عجة ولفها في أنبوب وتقطيعها إلى قطع بعرض 2 سم.
6. يتم تقطيع الخيار واللحم إلى مكعبات.
7. الجبن مبشور على مبشرة متوسطة الحجم.
8. ضعي بعضاً من لفائف البيض في قاع الطبق.
9. أضيفي باقي المكونات والملح والفلفل وتبلي بالمايونيز.
10. السلطة مغطاة بالذرة وبقايا البيض المخفوق.

من خلال إضافة الدجاج المسلوق والذرة المعلبة مع المكونات والصلصة الأخرى، يمكنك بسرعة تحضير طبق لذيذ وعصير ومرضي لكل يوم أو مقبلات أصلية لذيذة لمناسبة خاصة.

السلطات موجودة في قائمتنا اليومية وتزين العيد. عند دعوة الضيوف، تقضي كل ربة منزل وقتًا طويلاً في المطبخ لبناء شيء كهذا.

يتجول شخص ما على الإنترنت بحثًا عن وصفة جديدة، ويحاول شخص ما تكرار طبق أتيحت له الفرصة لتجربته في مطعم أو مقهى مفضل، وشخص لديه الشجاعة الكافية لتجارب الطهي يخلق تحفة فنية خاصة به على الموقد.

إن ضمان تحقيق نتائج ممتازة في عملية تحضير السلطات لا يكمن في اختراع "العجلة"، بل في استخدام مجموعات كلاسيكية من المنتجات التي عرفها وأحبها أكثر من آكل واحد.

على سبيل المثال، الدجاج والذرة. فهي أساس العديد من السلطات اللذيذة. كل ما عليك فعله هو الجمع بين هذه المكونات معًا، وإضافة المنتجات التي يمكنك العثور عليها في الثلاجة، وستكون التحفة الفنية جاهزة.

بغض النظر عن نوع لحم الدجاج المستخدم (مسلوق أو مدخن أو مقلي)، فإن السلطات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. ونظرًا لحقيقة أن صدور الدجاج، وهي مصدر جيد للبروتين، تستخدم غالبًا في الطهي، فإن سلطة الدجاج تصبح أيضًا علاجًا صحيًا للغاية.

وصفة بسيطة

وصفة هذه السلطة بسيطة للغاية، فهي لا تحتوي على قائمة طويلة من المكونات وعدد كبير من العمليات المعقدة. سيستغرق التحضير بعض الوقت، لكن النتيجة ستكون طبقًا لذيذًا ومرضيًا.

تسلسل الطبخ:

1. نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
2. صفي الذرة المعلبة وضعها في مصفاة؛
3. بينما يتم تصريف العصير الزائد من الذرة والخيار، نقطع البطاطس والدجاج إلى مكعبات، ونقطع الخضر جيدًا؛
4. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة، ويضاف الملح والفلفل، ويتبل بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين السلطة النهائية بأغصان الأعشاب أو شرائح الخيار المخلل.

سلطة مع الدجاج المدخن، الخبز المحمص والذرة

هذه السلطة خفيفة ولكنها في نفس الوقت مشبعة للغاية. لتحضيره، يمكنك استخدام البسكويت الذي اشتريته من المتجر بنكهتك المفضلة والذي يناسب الدجاج المدخن. ويمكنك قضاء المزيد من الوقت وإعداد المفرقعات اللذيذة، على سبيل المثال، من رغيف أو خبز أبيض بنفسك.

المكونات التي ستحتاجها أثناء عملية الطهي:

• 1 صدر دجاج مدخن (250-300 جرام)؛
• 200 جرام من الجبن الصلب
• 1 علبة (250 جرام) من الذرة المعلبة؛
• 100 جرام من البسكويت
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز للتتبيلة.

بالنسبة للمفرقعات:

• 1 ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب البروفنسالية الجافة؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون؛
• 0.5 رغيف أو أرغفة من الخبز الأبيض؛
• 1 قرصة من الملح والفلفل.

مدة تحضير السلطة لا تزيد عن ربع ساعة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق 296.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تقدم:

سلطة الدجاج مع الأناناس والذرة

لقد كان مزيج الدجاج والأناناس كلاسيكيًا منذ فترة طويلة، لذلك من غير المرجح أن يكون هناك شخص لن يحب هذه السلطة. يمكن تناول الأناناس المعلب على شكل حلقات أو مكعبات. ولكن حتى لو كان لديك مكعبات أناناس في متناول اليد، فسوف تحتاج أيضًا إلى تقطيعها إلى حجم أصغر من المكعبات من الجرة.

المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:

مدة الطهي مع مراعاة الوقت اللازم لسلق اللحوم والبيض هي 40-50 دقيقة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق 230.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تحضير:

1. في الماء المغلي المملح مع ورق الغار والقليل من البازلاء من البهارات، يُسلق صدر الدجاج ويُبرد؛
2. قم بغلي البيض وقشره.
3. صفي الذرة والأناناس، فلن تحتاجي إليهما في هذه الوصفة؛
4. قم أولاً بتقطيع اللحم إلى قطع كبيرة، ثم قم بتفكيكه إلى قطع أصغر بيديك؛
5. مرر الجبن عبر مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
6. قطع الأناناس والبيض إلى مكعبات صغيرة.
7. تُسكب جميع المكونات في وعاء عميق أو مقلاة وتُمزج جيدًا وتتبل بالمايونيز. لهذه الوصفة من الأفضل استخدام المايونيز الدهني. بحيث إذا أطلق الأناناس العصير، فإن المايونيز الدهني سيضيف العصير. ضعي السلطة النهائية في أوعية وقدميها في أجزاء.

مقبلات ساخنة مع الدجاج والذرة

السلطة الساخنة طبق غير عادي إلى حد ما. واستخدام العسل والزنجبيل في الوصفة يمنح الطبق مذاقًا فريدًا وراقيًا. عند إعداده، من المهم حساب وقت الطهي بشكل صحيح حتى لا يجد الضيوف الذين يصلون سلطة باردة ساخنة أو مضيفة في ساحة يندفع في المطبخ.

المكونات التالية مطلوبة للتحضير:

للتتبيلة والتتبيلة ستحتاج:

• عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ناعماً.

وقت الطهي: حوالي 1.5 ساعة.

تبين أن هذا الطبق خفيف جدًا ولا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مثل الأطباق السابقة؛ حيث تحتوي 100 جرام على 124.8 سعرة حرارية فقط.

تسلسل العمليات:

1. في وعاء منفصل، قم بإعداد التتبيلة للقيام بذلك، واخلط الزنجبيل والعسل وصلصة الصويا وعصير نصف ليمونة.
2. نقطع صدور الدجاج بالطول إلى قطعتين صغيرتين وننقعها في التتبيلة المحضرة لمدة ساعة؛
3. يُسلق الجزر حتى ينضج ويُقطع إلى مكعبات ويُمزج مع البازلاء الخضراء ويُوضع في قدر سميكة الجدران ويُسكب بالكريمة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفئ الموقد وقم بتغطية الخضار بغطاء. سوف تحتاجها دافئة للسلطة.
4. نشوي الدجاج جيداً على مقلاة شواء ساخنة. قطع لحم الصدر المقلي الساخن إلى قطع صغيرة؛
5. ضعي ورقة الخس على طبق مسطح مقسم، والجزر والبازلاء مطهية بالكريمة، وصدر مقلي في الأعلى، ورشي كل شيء بالذرة المعلبة واسكبي فوق التتبيلة المتبقية.

سلطة طبقات مع فيليه الدجاج والذرة

تعد سلطة الطبقات دائمًا عرضًا رائعًا، وإذا كانت مصنوعة من الدجاج والذرة، فهي أيضًا لذيذة جدًا. عندما لا يكون لديك خاتم خاص في متناول اليد، يمكنك قطع حلقة من زجاجة بلاستيكية لتجميع السلطة. ستجعل جدرانها الشفافة من الممكن جعل الطبقات متساوية في السماكة.

لسلطة النفخة سوف تحتاج إلى:

• 300-400 جرام من فيليه الدجاج؛
• 300 غرام من الفطر الطازج؛
• 2 بيض دجاج
• 1 بصلة
• 1 جزرة متوسطة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي؛
• 150 جرام سلطة مايونيز.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

سيكون محتوى السعرات الحرارية 129.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إجراءات التشغيل:

1. يُسلق لحم الدجاج الأبيض ويُبرد.
2. نقطع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي مع مكعبات البصل والجزر المبشور.
3. صفي كل السائل من الذرة المعلبة وقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة بيديك. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي المكونات المحضرة بالترتيب التالي: الفطر المقلي، فيليه الدجاج المسلوق، البيض المسلوق، الذرة. دهن كل طبقة بالمايونيز. قبل التقديم، ضعي الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات.

سلطة دايت مع صدور الدجاج المسلوقة والذرة والتفاح

الدجاج منتج غذائي. وإذا كنت تستخدم كريما حامضة قليلة الدسم، بدلا من المايونيز، لتتبيل السلطة، فلن يسبب أي ضرر لشخصيتك وسيكون قادرا على استكمال قائمة النظام الغذائي الخاص بك.

المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام من صدور الدجاج المسلوقة؛
• 1 علبة من الذرة المعلبة
• 1 علبة من البازلاء المعلبة؛
• 2 تفاح حلو وحامض؛
• 4 بيضات دجاج مسلوقة؛
• 150 جرامًا من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 136.5 سعرة حرارية/100 جرام.

ترتيب خطوات التحضير:

1. إزالة السائل من الذرة والبازلاء.
2. طحن الثدي والتفاح والبيض إلى مكعبات صغيرة.
3. في وعاء عميق أو وعاء آخر، تخلط المكونات المفرومة والملح والفلفل وتتبل بالكريمة الحامضة قليلة الدسم. يقدم الطبق النهائي مزينًا بالأعشاب.

ملاحظات الطبخ

كما هو الحال في أي عمل تجاري، فإن عملية تحضير السلطات لها حيلها وأسرارها الصغيرة. فيما يلي تلك التي تتعلق بالمكونات الرئيسية في الوصفات المقدمة - الدجاج والذرة:

1. إذا كانت الوصفة تستخدم اللحم المسلوق فيجب طهيه بوضعه في الماء الساخن. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على جميع المواد المفيدة قدر الإمكان ومنع عصائر الدجاج من الغليان في الماء؛
2. ليس عليك شراء الذرة المعلبة من المتجر. يمكن أن يكون البديل الممتاز لها طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا في المنزل.

هذه مجرد أمثلة قليلة من وصفات السلطة التي يمكن إعدادها باستخدام مكونات بسيطة مثل الدجاج والذرة، ولكنها ستكون كافية لإضافة بعض التنوع إلى قائمتك اليومية أو مفاجأة الضيوف في وليمة العيد.

بالعافية!

يجب تقطيع الشرائح المدخنة إلى مكعبات صغيرة؛ ولهذا يجب شحذ سكينك جيدًا.

ضعي الفيليه في وعاء عميق وأضيفي إليه حفنة من الذرة المعلبة.


نقطع البيض المسلوق إلى قسمين. قم بإزالة الصفار بعناية، وقم بتفتيته، ثم ضعه في وعاء. امزجي المكونات بالملعقة.


اطحن جزءًا أصغر من الجبن باستخدام مبشرة ناعمة وأضفه إلى السلطة. أوصي باختيار الجبن من الأصناف الدهنية ويفضل أن تكون ذات رائحة حارة (على سبيل المثال رادومير وجودة). ليست هناك حاجة لإضافة الملح إلى هذه السلطة - فجميع مكوناتها مملحة بالفعل في البداية.


باستخدام ملعقة صغيرة، املأ نصفي البيضة بإحكام.


رش كل سلطة مغلفة بالبيض مع الجبن المبشور. ثم انقل البيض إلى طبق جميل حيث ستقدمه. هذه المرة أخذت لوحًا من الحجر الأسود؛ تبدو الوجبات الخفيفة والسلطات عليه رائعة جدًا.


وزعي بقية السلطة على البسكويت المملح وغطيها بالجبن.


ضع البسكويت والسلطة بعناية على السبورة. يمكنك رش بذور السمسم حول الوجبة الخفيفة الجاهزة للتزيين وإضافة الجرجير الطازج. الآن يمكن لشركتك انتظار الأطباق الساخنة بهدوء أثناء الاستمتاع بهذه السلطة الأصلية، لأنك تحصل على الكثير منها بفضل التقديم المقترح.