طاجن الدجاج: سريع ولذيذ ومرضي واقتصادي. طاجن الدجاج المفروم مع الجبنة طاجن الدجاج مع الجبنة

يعتبر لحم الدجاج منتجًا صحيًا وبأسعار معقولة يمكنه تنظيم نسبة الكوليسترول ودعم وظائف القلب والمساعدة في إنتاج عصير المعدة. هذا هو أفضل منتج لنظام دوكان الغذائي، وهو منقذ حقيقي لكل من يحب تناول الطعام بشكل جيد وشهي. يحتوي لحم الدجاج على العديد من الفيتامينات ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

وكم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها من الدجاج العادي. لكن الطبق الأكثر مثالية بكل معنى الكلمة هو طاجن الدجاج: فهو لذيذ وصحي وسريع ومتنوع ومرضي ومريح. وصفات مثالية لشخصية مثالية

طاجن بالدجاج المفروم

خذ الشوفان ونخالة القمح بنسب متساوية، 1 ملعقة كبيرة كاملة. ملعقة. يُملح 0.5 كجم من اللحم المفروم ويتبل بالأعشاب حسب الرغبة. يُمزج اللحم المفروم والنخالة مع إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب البودرة. ضعي الخليط الناتج في قالب ودهن الجزء العلوي بـ 0٪ كفير. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

طاجن الدجاج الشهي

نقطع 300 جرام من شرائح الفيليه من الثدي المسلوق ونقطعها جيدًا. يخفق البيض (2 قطعة) مع 150 جرام من الحليب خالي الدسم. أضف 50 جرامًا من نخالة الشوفان واخلطها. الملح وإضافة التوابل حسب الرغبة. ابشر 50 جرامًا من الجبن قليل الدسم على مبشرة خشنة. أضف الثدي والجبن إلى البيض المخفوق، واخلط كل شيء جيدًا. يُسكب في القالب ويُخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.

طاجن فيليه دجاج بالجبنة

نقطع 400 جرام من شرائح الفيليه من الثدي ونقطعها جيدًا. يُملح اللحم بالملح والفلفل ويُسكب في 200 مل من الحليب خالي الدسم. ضعيها في قوالب ورشي 100 جرام من الجبن قليل الدسم فوقها. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طاجن دجاج بالخضار

قطع لحم الساق الكبيرة إلى مكعبات. اقليها قليلاً مع ملعقة صغيرة من الزيت والبهارات. قطع قطعة صغيرة من الفلفل الحلو إلى مكعبات. افصل البروكلي إلى زهيرات. يجب أن يكون هناك الكثير من البروكلي مثل اللحوم. في وعاء، اخفقي بيضتين مع البهارات و60 جرامًا من الزبادي قليل الدسم. نخلط اللحوم والخضار والبيض ونضعها في قوالب صغيرة. تُخبز في الفرن حتى تنضج، ولكن لمدة 30 دقيقة على الأقل.

طبق طاجن مع الدجاج والخضار

ضع جميع المكونات في طبق الخبز في طبقات. ضعي الكوسة المقطعة في الأسفل وطبقة من الدجاج المفروم في الأعلى. ثم مرة أخرى طبقة من الكوسة ولكن مع الطماطم ومغطاة بطبقة أخرى من اللحم المفروم. يُملح كل طبقة ويُرش بالبهارات حسب الرغبة. يُطهى الطبق في الفرن لمدة لا تقل عن 1-1.5 ساعة عند 180 درجة. قبل 15 دقيقة من الاستعداد، صب البيضة المخفوقة على كل شيء.

طاجن الدجاج الرائب

صر 100 جرام من الجبن قليل الدسم. أضف بيضة، 2-3 فصوص من الثوم المسحوق، 300 جرام من الثدي المفروم بأي شكل من الأشكال (الخام أو المسلوق)، 50 جرام من الجبن والأعشاب والملح والبهارات حسب الرغبة إلى 0.5 كجم من الجبن قليل الدسم.

امزج كل شيء وضعه في قالب. رش الجبن المتبقي على القمة. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

صينية دجاج بالخضار

تحضير 1 كجم من خليط الخضار أو تناول الخضار المجمدة الجاهزة: البروكلي والفلفل الحلو والفطر والقرنبيط. نقطع 1 كيلو من صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الخضار. يُطوى القالب بالكامل ويُسكب فيه 250 جرامًا من الزبادي قليل الدسم. سحق 100 جرام من الجبن الصلب في الأعلى. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً.

طاجن مع صدر الدجاج تحت غطاء الجبن

قطع 0.5 كجم من الثدي إلى قطع صغيرة جدًا. يتبل بالملح والفلفل ويرش اللحم بالأعشاب. امزج كل شيء وضعه في طبق الخبز. امزج 250 جرامًا من الجبن القريش مع نسبة دهون 0٪ مع ⅓ كوب من الكفير قليل الدسم و2 بيضة. انشر الكتلة الناتجة فوق اللحم. اخبزيها حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة على الأقل.

طاجن سوفليه

مرر شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم. الملح والفلفل وإضافة صفار البيض إليه. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ويخلط بعناية مع الحليب الخالي من الدسم (100 جم). أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى اللحم المفروم، مع التحريك بلطف. يُسكب كل شيء في طبق الخبز ويُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة.

طاجن دجاج مفروم مع الثوم

حاسب شخصي 1. نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة. يُضاف إليها البصل المفروم والثوم والأعشاب. فاز في بيضة واحدة واخلط كل شيء.

تمييع الخليط الناتج بالكفير بنسبة 0٪ دهون. للحصول على كتلة متجانسة، يجب طحن جميع المكونات في مفرمة اللحم، ولكن من الأفضل استخدام الخلاط. ملح وفلفل اللحم المفروم حسب الرغبة. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.

طبق دجاج بالكاري

اخلطي 500 جرام من الدجاج المفروم مع البيض والملح والأعشاب والبهارات حسب الرغبة. اخلطي الزبادي مع الجبن الطري وأضيفي إليهما الكاري. ضعي اللحم المفروم في قوالب واخبزيه في الفرن. قبل 10 دقائق من أن يصبح الطبق جاهزًا، اسكبي صلصة اللبن الرائب فوق الطبق.

صينية دجاج مع بيضة

اصنعي اللحم المفروم من 200 جرام من لحم الدجاج وبصلة واحدة عن طريق طحنهما في مفرمة اللحم. الموسم حسب الذوق. تُسلق بيضتان كبيرتان وتبردان وتقشران وتقطعان إلى مكعبات. ضعي نصف كمية اللحم المفروم في طبق الخبز، ثم قطعي البيض المسلوق وغطيه بباقي اللحم المفروم. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة.

طاجن دجاج ملون

يُقطع لحم الدجاج جيدًا ويُضاف الملح والفلفل. حفنة من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع. صر قطعة من اليقطين على مبشرة خشنة. اخفقي بيضتين كبيرتين في وعاء مع 70 جرامًا من الجبن الطري قليل الدسم. تخلط اللحوم والخضروات والبيض جيداً وتصب في القالب. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل.

طاجن الفطر مع صدر الدجاج

2.5 ملعقة كبيرة. امزجي ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان مع 30 مل من الحليب واتركيها جانباً لتنتفخ لمدة 10 - 15 دقيقة. يُقطع 0.3 كجم من الفطر الطازج وبصلة واحدة ويُترك على نار خفيفة في مقلاة حتى ينضج. يُطحن 600 جرام من صدر الدجاج في مفرمة اللحم أو يُقطع جيدًا.

أضيفي النخالة المعصورة إلى الثدي واخفقي بيضة واحدة صغيرة والملح والفلفل واخلطيهم. ضعيها في القالب على شكل طبقات: نصف جزء من اللحم (أو اللحم المفروم)، والفطر والبصل، ونصف جزء من اللحم. غطي المقلاة بغطاء أو ورق فويل وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. انزع الغطاء (الرقائق) واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى.

طبق خزفي بعصي السلطعون والنخالة

1 ملعقة كبيرة. نقع ملعقة من نخالة الشوفان في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب بنسبة 0٪ دسم. ابشر أو اقطع 100 جرام من أصابع السلطعون جيدًا. نقطع البصل ناعما. اخلطي النخالة المنتفخة والبصل مع 250 جرام من الدجاج المفروم. أضيفي البيضة والملح مع البهارات. إذا كانت الكتلة كثيفة بما فيه الكفاية، فيمكن تخفيفها قليلا مع الحليب قليل الدسم. نضع اللحم المفروم الجاهز في قالب ونضعه في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة.

مفيد للأعمال

لكي تجلب الأطباق المحضرة الفائدة والبهجة في نفس الوقت وتكون دائمًا طرية وشهية وذات صلة في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي، فقط تذكر:

1. يجب أن تكون اللحوم أو اللحوم المفرومة، وكذلك أي منتج آخر، طازجة دائمًا.
2. لا ينصح بتناول اللحوم المقلية وكذلك الدهون والجلد.
3. من السهل جدًا تنويع قائمتك، لأن أي وصفة من مرحلة "الهجوم" مناسبة للباقي، والشيء الرئيسي هو الخيال والرغبة في الطهي: بإضافة الخضروات المفضلة لديك إلى اللحوم، تحصل على العديد من الخيارات للطواجن.
4. مهما كانت طواجن الدجاج لذيذة، عليك تنويع نظامك الغذائي بأطعمة صحية أخرى.
5. إذا كان هناك تعصب فردي تجاه لحم الدجاج، فلا يجب أن تجبر جسمك، لأن الطعام يجب أن يجلب الفرح.

أنا حقًا أحب قطع اللحم المفروم المصنوعة من الدجاج المفروم مع الجبن، لأن هذا طبق مربح من جميع النواحي. احكم بنفسك: بأقل جهد، قمت بخلط جميع المكونات ووضعها في الفرن، وفي نصف ساعة تصبح "كب كيك" اللحم الأنيقة جاهزة! ناعمة وغير دهنية، مع "غطاء" مشرق في الأعلى، ويمكن دمجها مع أطباق جانبية مختلفة، مثل الأطفال. جربها!

صينية دجاج مفروم مع جبنة قريش

بالنسبة لهذا الطبق، اختر الجبن الطري (بحيث يمكن عجن الحبوب بسهولة)، ولكن بدون سائل. يُمزج الدجاج المفروم قليل الدسم جيدًا مع الجبن والبيض والبصل المفروم.

لقد قمت ببشر البصل حتى لا يشعر به على الإطلاق في الكسرولة النهائية. إنه أمر مريح وسريع، ويبدو لي أن بشر البصل أسرع من تقطيعه جيدًا (اعتني بأظافرك!)

أضف الملح - حوالي ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون وتوابل أخرى من اختيارك. اخلط جيدا. الآن يمكنك ببساطة قلي شرحات اللحم عن طريق دحرجتها في الدقيق، أو يمكنك خبزها في الفرن.
. املأ قوالب المافن باللحم المفروم (حجم قالبي 75 مل) وحاول تعبئة اللحم المفروم بإحكام دون فراغات. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

قطعي الطماطم الصغيرة إلى دوائر، والجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم. بعد 25 دقيقة، أخرجي القوالب من الفرن، ضعي الجبن وشريحة الطماطم على كل طبق وأعيديه إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن وينضج. بني طفيف.

إذا لم تصمد الطماطم أو الجبن جيدًا وسقطت، ثبتها بعود أسنان. يمكن رش الأوعية المقاومة للحرارة الجاهزة بالأعشاب المفرومة مثل البقدونس.

أحب خبز "كعكات" اللحم هذه: تمنع جدران القوالب اللحم من الجفاف في الفرن، وتصبح الأوعية المقاومة للحرارة طرية وعصيرية وغير دهنية. تضيف الطماطم والجبن العصير، ويمكنك تغيير فارق النكهة مع التوابل.

بالعافية!

دجاج محشي، دجاج مخبوز بالفرن، لفائف الدجاج... يمكن إدراج قائمة أطباق الدجاج البسيطة وبأسعار معقولة لفترة طويلة جدًا. وستكون وصفات الكسرولة بديلاً ممتازًا لأولئك الذين سئموا من القطع والشرحات المبتذلة. يتطلب تحضير الكسرولة الحد الأدنى من الوقت. وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذا، لأن الأوعية المقاومة للحرارة سهلة التحضير ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. لحم الدجاج أيضًا قليل الدسم وغذائي ، لذا فإن وصفات الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة منه ستكون مفيدة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي طوعًا أو قسريًا.

طاجن "الخداع" مع شرائح الدجاج في الفرن

من المعروف أن الرجال يحبون أطباق اللحوم وأحياناً يتجهون إلى تناول الخضار. لذلك عليك المراوغة والغش لإطعامهم بالخضروات.

• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• فلفل - 1 قطعة؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• رأس البصل - 1 قطعة؛
• القرنبيط - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - 100 غرام لكل منهما؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الأعشاب والتوابل.

طريقة طهو:

1. يتبل اللحم بالبهارات ويترك لمدة نصف ساعة.
2. يُسكب المايونيز فوق البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة ويترك لبضع دقائق.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل إلى شرائح والطماطم إلى شرائح.
4. قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة واسلقيها بالماء المغلي.
5. نقطع صدر الدجاج المتبل إلى شرائح رفيعة.
6. لتحضير الصلصة، يُخفق البيض ويُسكب الكريما الحامضة ويُضاف نصف كمية الجبن المبشور وملعقة صغيرة من البهارات.
7. ضعي نصف كمية البطاطس المفرومة على طبق خبز مدهون بزيت دوار الشمس واللحم فوقها ثم البصل واسكبي نصف الحشوة وأضيفي الطماطم والفلفل والبروكلي. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البطاطس. نسكب الصلصة فوق الطبق ونرش الجبن. تُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 50 - 60 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الأعشاب المفضلة لديك في الأعلى.

حتى أولئك الذين لا يحبون البروكلي سيحبون الكسرولة؛

طبق خزفي "دجاج تحت معطف الفرو"

هذا الكسرولة سوف يروق لجميع أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ولا يتطلب المايونيز أو القشدة الحامضة لتحضيره.

المكونات المطلوبة:

• 700-800 جرام دجاج (فيليه)؛
• 5-6 طماطم
• 1 باذنجان
• 4 بيض السمان
• 1-2 فصوص من الثوم؛
• 300 غرام من الجبن (الأفضل البارميزان)؛
• زيت الزيتون؛
• عصير نصف ليمونة
• البقدونس أو الريحان.
• الملح والبهارات.

كيف تطبخ:

1. ضعي الباذنجان المقطع إلى قطع في ماء مملح واتركيه لمدة نصف ساعة.
2. يتبل صدر الدجاج بالبهارات، ويقطع إلى مكعبات، ويقلى حتى ينضج ويترك جانباً ليبرد.
3. تُعصر شرائح الباذنجان جيداً وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قشر الطماطم (لتسهيل ذلك، يمكنك حرقها بالماء المغلي) وقطعها إلى شرائح كبيرة.
5. يُقطع الثوم جيدًا (يمكنك استخدام عصارة الثوم) ويُبشر الجبن مع فصوص ناعمة ويُقطع الأعشاب.
6. ضعي شرائح الباذنجان المقلي في قالب مدهون، ورشي فوقها الثوم، وضعي مكعبات الدجاج، ورشي الجبن. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى ورشي عليها الثوم المتبقي والأعشاب المفرومة. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم اسكبي الخليط في طبق خزفي، ثم قومي بكسر بيض السمان فوقه. مدة الطهي 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

للحصول على طعم أكثر حدة، يمكنك استخدام المزيد من الثوم؛ وأولئك الذين لا يحبون الباذنجان يمكنهم تناول الكوسة.

طاجن سوفليه "نسيم الصيف"

يتم تحضير الطاجن بسرعة وسهولة، ويكون الطعم خفيفًا وطريًا.

منتجات للطبخ:

• فيليه الدجاج أو لحم الخنزير - 1 كجم؛
• البيض - قطعتين؛
• البازلاء الخضراء الطازجة - 150 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• كريم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح فلفل؛
• خضرة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي الدجاج. في حالة استخدام لحم الخنزير، قم بإزالة الجلد. تبرد وتطحن مرتين في مفرمة اللحم.
2. غلي البازلاء والجزر. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات.
3. يتبل الدجاج المفروم بالفلفل والملح ويضاف الصفار ويخلط جيداً. ثم تضاف الكريمة والخضار والأعشاب (اختياري).
4. يُخفق البياض في رغوة ناعمة ثم يُضاف بعناية إلى اللحم المفروم.
5. ضعي اللحم المفروم في قدر مدهون بالزبدة ثم ضعيه في الفرن. الوقت التقريبي للخبز هو 30 دقيقة عند 220 درجة.

يمكن تحضير الكسرولة في قدر واحد أو خبزها في قوالب سيراميك مقسمة. يمكنك استخدام الذرة بدلا من البازلاء.

طاجن صدور الدجاج "اثنان في واحد"

وصفة هذا الكسرولة سوف تروق للرجال بشكل خاص. سيكون الكسرولة بمثابة عشاء لذيذ ومرضي.

للتحضير سوف تحتاج:

• صدور الدجاج - 6 قطع؛
• البيض - 2 قطعة؛
• صفار - 1 قطعة؛
• بصل - قطعة واحدة؛
• الأعشاب حسب الرغبة (الطرخون مناسب بشكل خاص) ؛
• الفطر - 500 غرام (يمكنك استخدام الفطر البري، أو يمكنك أن تأخذ الفطر)؛
• ملح فلفل.

كيف تطبخ:

1. اقلي قطعتين من صدور الدجاج حتى تنضج. تحضير اللحم المفروم من شرائح الدجاج المتبقية.
2. يقلى الفطر والبصل المفروم جيدًا في الزبدة حتى يصبح البصل ذهبيًا.
3. يُضاف الملح والفلفل والبيض إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا. يُضاف البصل والفطر إلى اللحم المفروم ويُضاف الأعشاب المفرومة.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة.
5. دهن القالب بالزيت، وضع نصف اللحم المفروم، وفوقه شرائح الفيليه المقلي، ثم غطيه بالنصف الآخر من اللحم المفروم. دهن الجزء العلوي من الكسرولة بالصفار. يُسكب الماء في طبق كبير، ثم يُوضع الوعاء فيه ويُطهى لمدة 45 دقيقة. ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة وتترك لمدة نصف ساعة أخرى.

يتم دمج فطر بورسيني أو شانتيريل بشكل خاص مع لحم الدجاج. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء في المقلاة بحيث يتم غمر المقلاة فيها حتى المنتصف.

طاجن "مفاجأة"

هذا الكسرولة مثير جدًا للاهتمام ويبدو جميلًا عند قطعه. وهو لذيذ أيضًا!

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 1 كجم من لحم الدجاج
• 6 بيض دجاج
• 5 شرائح رفيعة وطويلة من لحم الخنزير المقدد؛
• 2 بصل
• 3 فصوص من الثوم؛
• الخضر (البقدونس والأوريجانو والريحان)؛
• أي زيت نباتي
• بهارات.

خوارزمية الطبخ:

1. اصنعي صدور الدجاج المفرومة وأضيفي بيضتين نيئتين والبصل المبشور جيدًا والثوم المفروم جيدًا.
2. إزالة القذائف من البيض المسلوق.
3. دهن مقلاة طويلة وضيقة وبطن الجزء السفلي بشرائح من لحم الخنزير المقدد بحيث تسقط الأطراف على جوانب المقلاة. ضعي نصف كمية اللحم المفروم فوق لحم الخنزير المقدد. ضعي البيض المسلوق على اللحم المفروم، مع الضغط عليه قليلاً. نغطيها بالنصف المتبقي من اللحم المفروم ونغطيها بشرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى. للحفاظ على لحم الخنزير المقدد في الكسرولة، يمكنك استخدام أعواد الأسنان لتثبيت الأطراف. دهن لحم الخنزير المقدد بالزيت النباتي.
4. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. اطهي الكسرولة لمدة ساعة ونصف. لإزالة الكسرولة بسهولة دون إتلافها، يمكنك تغليف قاع المقلاة بورق البرشمان أو ورق القصدير.

بدلا من بيض الدجاج، يمكنك أن تأخذ بيض السمان.

طاجن الدجاج: طري وعصير (فيديو)

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة في المطبخ، ستكون وصفات الكسرولة بمثابة اكتشاف حقيقي. هناك مجال لخيالك ليطلق العنان لإضافة مكونات وتوابل مختلفة. مع القليل من الإبداع وسعة الحيلة، يمكنك ابتكار طبقك الفريد الذي يمكنك من خلاله تدليل أحبائك ومفاجأة ضيوفك. ويتم طهي الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن؛ ولا يستخدم تحضيرها كمية كبيرة من الدهون والزيت، لذا فهي أكثر صحة من الأطباق المطبوخة في مقلاة.

وصفة لطاجن فيليه الدجاج والجبن والبطاطس في حشوة البيض

المكونات المطلوبة:

• البطاطس – 800-900 غرام؛
• فيليه الدجاج - 600 غرام؛
• كريم - 1 كوب غير مكتمل؛
• الحليب - 1 كوب غير مكتمل؛
• جبن متوسط ​​الصلابة - 150 جم؛
• البيض - 4 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص صغيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة إلى حد ما. ثم قومي بغليها قليلاً حتى تنضج نصفاً.
2. تُقطع الفيليه إلى شرائح وتُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس.
3. يُتبل الدجاج بالفلفل والمملح ويُضاف إليه البصل المفروم جيدًا والثوم المفروم والفلفل مسبقًا.
4. يتم قلي جميع المكونات لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. يتم دهن القالب الذي سيتم فيه الخبز، وبعد ذلك يمكن وضع البطاطس فيه.
6. تُغطى طبقة البطاطس بالخليط المحضر بالفعل من الفيليه.
7. تُخفق الكريمة والحليب مع البيض والملح والفلفل.
8. يوضع خليط الحليب والبيض فوق الدجاج.
9. يوضع القالب في الفرن، حيث يبقى الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

للتنوع، يمكنك إضافة القليل من كبد الدجاج إلى هذا الطبق وتتبيله بالخردل: سيصبح الطعم أكثر نكهة.

إذا كانت عملية الخبز لن تتم في الفرن، ولكن في الميكروويف، فلن تحتاج إلى جعل الكسرولة سميكة جدًا. ستكون خمسة سنتيمترات كافية لخبز الطبق بالتساوي.

وصفة لطاجن الدجاج مع الجبن

المكونات المطلوبة:

• الجبن - 300 غرام؛
• زبدة – 50-70 جم؛
• البيض - 2-3 قطع؛
• الساق - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة؛
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. يتم غلي الساق وفصلها بعناية عن العظم وتقطيعها إلى قطع متساوية.
2. يتم تقطيع الكوسة باستخدام مبشرة خشنة. يعصر السائل الزائد.
3. يتم طحن الجبن من خلال منخل.
4. يتم ضرب البيض جيدًا بالملح.
5. تضاف البيضة المخفوقة والزبدة والدقيق والصودا إلى الجبن. يعجن العجين.
6. يضاف الدجاج والكوسة المفرومة إلى كتلة الخثارة الناتجة ويخلط كل شيء.
7. يوضع الخليط النهائي في قالب ويرش بالتساوي بالزعتر والجبن المبشور.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

لا يمكن تقديم هذا الكسرولة ساخنًا فحسب، بل باردًا أيضًا. هذا مناسب تمامًا، لأنه ليس من الممكن دائمًا تحضير طبق قبل الوجبة مباشرة.

في الطهي، من الأفضل استخدام الدجاج الطازج بدلاً من المجمد. بهذه الطريقة سوف يمتلئ الطبق بالمواد المفيدة وسيكون مذاقه أفضل.

طاجن الخضار مع صدور الدجاج: وصفة لذيذة بشكل لا يصدق

المكونات المطلوبة:

• صدر دجاج – 600-700 جم؛
• فلفل حلو متوسط ​​الحجم – 1 قطعة؛
• القرنبيط - 250 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• زبادي – 60 جم؛
• أي زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة؛
• بهارات.

خطوات الطبخ:

1. تُقطع الصدور إلى مكعبات صغيرة وتُقلى قليلاً بالزبدة والبهارات.
2. يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
3. يُقطع البروكلي بحيث يتم فصل الأزهار.
4. يُخفق الزبادي مع البهارات والبيض.
5. يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قوالب أنيقة.
6. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة أقصاها 200 درجة.

لا داعي للخوف من البهارات: أضف ما تشتهيه نفسك، وابتكر شيئًا جديدًا في كل مرة.

إذا كان الطاجن مخصصًا للأطفال فالأفضل سلق لحم الدجاج بدلاً من قليه. يجب أيضًا أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تحضير الأطباق للأشخاص الذين يضطرون إلى اتباع نظام غذائي.

فطيرة الدجاج والسباغيتي

المكونات المطلوبة:

• 800 جرام صدر دجاج
• 200 جرام معكرونة
• 1 بصلة صغيرة
• 50 غرام من أي زيت
• 6-7 ملاعق صغيرة. دقيق؛
• كوب ونصف من القشدة الحامضة.
• ملح وفلفل؛
• 1 فص صغير من الثوم؛
• 150 جرام جبنة متوسطة الصلابة.

خطوات الطبخ:

1. تحتاج إلى غلي السباغيتي حتى تصبح متماسكة قليلاً.
2. صفيها في مصفاة ثم ضعيها في طبق خبز مُجهز مسبقًا ومدهون مسبقًا.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً.
4. يُحمر الدقيق في مقلاة.
5. تضاف القشدة الحامضة إلى الدقيق ويخلط كل شيء جيدًا. أسهل طريقة هي استخدام خفاقة.
6. عندما يبدأ الخليط بالغليان، ارفعيه عن النار وأضيفي الملح والفلفل.
7. يتم خلط جميع المكونات مع الدجاج المسلوق والمقطع إلى قطع، ويضاف الثوم المهروس باستخدام مكبس. يتم خلط كل شيء ووضعه في قالب حيث توجد السباغيتي بالفعل.
8. أخيرًا، يتم رش كل شيء بالجبن المبشور.
9. يستغرق الخبز حوالي نصف ساعة.

إذا كان الزيت لا يمنع الالتصاق، يمكنك استخدام ورق السيليكون. إنها تتأقلم مع هذه المهمة بشكل أفضل.

طاجن الذرة والدجاج السهل

للتحضير سوف تحتاج:

• صدر الدجاج - 500 غرام؛
• البطاطس - 600 غرام؛
• الذرة - 1 علبة؛
• 2 بصل
• مايونيز – 100 جم؛
• جبن متوسط ​​الصلابة – 100 جم؛
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ:

1. يجب أولاً غلي الثدي وتبريده ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى دوائر رفيعة.
3. يُبشر الجبن باستخدام مبشرة ناعمة.
4. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. طبق الخبز مدهون. يتم وضع الطبقة الأولى من الدجاج المسلوق عليها.
6. يُرش لحم الصدر بالجبن والذرة والبصل.
7. يتم وضع البطاطس وتحتاج مرة أخرى إلى رش المنتجات الموضوعة بالجبن.
8. كل ما تبقى هو إضافة الملح والدهون بالمايونيز.
9. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة قصوى 200 درجة.

بدلا من لحم الصدر، يمكنك استخدام اللحم المفروم. هذا سيجعل الطبق أكثر طراوة، وسيكون العمل معه أقل بكثير. هذا الخيار مناسب بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت كافي للطهي.

طبق خزفي شهي مع الدجاج المفروم والبطاطس

طبق لذيذ ومغذي سوف يروق للرجال. لا يتطلب الكسرولة الساخنة والعطرية مع البطاطس والدجاج المفروم مكونات معقدة، ويمكن أن تتم عملية الطهي حتى من قبل ربات البيوت المبتدئات.

للوصفة سوف تحتاج:

• نصف كيلو من الدجاج المفروم؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• بطاطس كبيرة - 5-6 قطع؛
• جزر متوسطة الحجم
• بصل - قطعة واحدة؛
• الجبن الصلب المبشور؛
• الفلفل المطحون والملح.

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى طبق خبز وفرن.

يمكن تقسيم العملية تقريبًا إلى مرحلتين – رئيسية ونهائية:

1. نخلط الدجاج المفروم جيداً مع البيضة والملح في وعاء كبير. أضيفي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع قطعة العمل جانباً لمدة 15 دقيقة. يجب أن يخمر الخليط وينقع.
3. نقطع الجزر إلى شرائح والبطاطس إلى شرائح متساوية. بهذه الطريقة، سيتم خبز الخضار بشكل أفضل وتوزيعها في جميع أنحاء الوعاء.
4. خذ المقلاة المجهزة وضع بعض البطاطس في القاع. ستكون هناك حاجة للخضروات المتبقية لطبقات أخرى.
5. قم بتغطية المستوى التالي من الكسرولة بالدجاج المفروم. في الأعلى توجد عصي الجزر والطبقة الأخيرة من البطاطس.
6. املأ الوعاء بالماء حتى ثلث المقلاة.
7. لمدة 40 دقيقة. أرسل الطبق إلى الفرن، مسخناً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. بعد أن يتبخر السائل وتنضج البطاطس ننتقل إلى المرحلة النهائية. نرش الكسرولة بالجبن الصلب المبشور الذي سيعطي الطعم الأصلي، ثم نعيدها إلى الفرن حتى تنضج.
9. ضع الطبق على أطباق مقطعة إلى أجزاء.

يمكن تقديم الكسرولة مع سلطة الطماطم والخيار والقشدة الحامضة.

طاجن كبد الدجاج الصحي - هبة من السماء للأمهات

هذا الطبق هو طعام شهي حقيقي. لها مزايا الوجبة الشهية وتحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة. طاجن كبد الدجاج محبوب بشكل خاص من قبل الآباء الذين يرغبون في إطعام أطفالهم أطباقًا صحية.

لإنشاء هذا الطبق سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كبد الدجاج - 250 غرام؛
• ثلاث حبات بطاطس كبيرة؛
• كوسة متوسطة الحجم؛
• الجزر - قطعة واحدة؛
• 50 جرام جبن
• بيض الدجاجه؛
• 100 مل حليب
• الفلفل الأسود والملح.
• زيت للقلي: نباتي.

قبل الخبز، يجب قلي المكونات في مقلاة، لذا قم بإعداد أكثر من مجرد طبق الخبز مسبقًا.

يتم إعداد طبق صحي على النحو التالي:

1. يُقطع كبد الدجاج والجزر والكوسا والبصل جيدًا.
2. في غضون 5 دقائق. تقلى الخضار المحضرة في مقلاة، ثم تسكب الزيت النباتي على سطحها.
3. أضف البطاطس المفرومة جيدًا إلى خليط الحساء.
4. يتبل بالفلفل والملح ويستمر في القلي.
5. تحضير صلصة من الحليب والجبن المبشور والبيض النيئ. نسكبها فوق خليط الكبد الموجود في طبق الخبز.
6. تُخبز لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

يمكن تقديم الكسرولة النهائية مع سلطة الجزر، مما سيزيد من الخصائص المفيدة لوجبة غداء لذيذة.

الطبخ في طباخ بطيء: طاجن الدجاج

لقد تقدمت قدرات الطهي الحديثة إلى الأمام: فقد أفسحت أفران الغاز والكهرباء المجال لأجهزة الطهي المتعددة. اليوم لا يوجد شيء أسهل من تحضير طاجن الدجاج في مثل هذا الجهاز.

هذه الوصفة مخصصة لربات البيوت العصريات والشباب:

• فيليه دجاج - نصف كيلو؛
• ثماني حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• أربع بيضات دجاج
• بصل كبير؛
• كوب من القشدة الحامضة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
• ملعقة عشاء من معجون الطماطم؛
• سمنة؛
• الخضر والملح والفلفل - حسب التفضيلات.

يعد تحضير طاجن الدجاج في طباخ بطيء أمرًا سهلاً مثل تحضير الأطباق الأخرى. الآلة الذكية ستفعل كل شيء بنفسها.

تحتاج فقط إلى وضع المنتجات المعدة بالداخل:

1. نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل بنفس الطريقة ويخلط مع الأعشاب والبهارات. أضف إلى اللحوم.
3. اخلطي البيض النيئ ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة والدقيق جيدًا لتحضير الحشوة.
4. دهن الوعاء بالزبدة. بطن الجزء السفلي بدوائر البطاطس.
5. صب 5-6 ملاعق كبيرة من حشوة القشدة الحامضة. الطبقة التالية ستكون قطع من شرائح الدجاج.
6. أنهي هيكل الطبقات بالبطاطس والبهارات المتبقية.
7. حدد وضع "الخبز" في إعدادات جهاز الطهي المتعدد واخبزه لمدة تتراوح بين 60 إلى 90 دقيقة. حسب جاهزية البطاطس.

هذا الكسرولة في حد ذاته هو طبق شهي ومغذي. تعتبر الخضار الطازجة أو المملحة مثالية كطبق جانبي: الطماطم أو الخيار.

لا يوجد أسهل من تحضير طاجن الدجاج اللذيذ، خاصة وأن هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. يتم استخدام أي جزء من الذبيحة وبأي شكل: أفخاذ، صدر، لحم مفروم، قطع. اعتمادا على الطريقة المختارة لطهي اللحوم والمكونات الإضافية، يمكنك إعداد طبق جديد في كل مرة. وصفات مفصلة مع الصور سوف تساعدك على إعداد عشاء لذيذ.

طريقة عمل صينية الدجاج

الميزة الرئيسية لطاجن الدجاج هي أن معظم الفيتامينات تبقى في الطعام لأن الطهي يتم في الفرن. لذلك، لن يكون الطبق لذيذًا ومرضيًا فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا مقارنة بالدواجن المقلية. الميزة الثانية هي أن طاجن الدجاج سهل التحضير. الشرط الرئيسي للحصول على نتيجة ناجحة هو طبق خبز جيد ذو جدران وقاع سميك.

يتم تحضير الكسرولة من الخضار والمعكرونة والحبوب وحتى الجبن في الفرن أو الطباخ البطيء. وبغض النظر عما تختاره، فلن تكتمل أي من الوصفات دون صلصة لذيذة أو مخفوق البيض والجبن. يفضل الكثير من الناس استخدام المايونيز كصلصة لأنه لا يتطلب الطهي ويتناسب بشكل جيد مع الدجاج. يمكن دائمًا استبداله بالكريمة الحامضة أو الكريمة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن للطبق.

وصفة طاجن الدجاج

إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي بأطباق لذيذة، فجرب أشكالًا مختلفة من طاجن الدجاج. يمكن تقديمه على الغداء أو العشاء، وهذا الطبق اللذيذ يناسب أيضًا طاولة العطلات. قم بالتجربة وإضافة التوابل والأعشاب إلى الوصفات لإضافة رائحة وطعم خاصين. اختر وصفة وقم بطهي طاجن الدجاج كل يوم على الأقل.

من الدجاج المسلوق

• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 120 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.

إذا قمت بإعداد مرق من دجاج كامل، فيمكن استخدام جزء منه بأمان لإعداد طبق خزفي لذيذ مع الحنطة السوداء. ستكون الميزة هي أن وقت الطهي سيتم تقليله بمقدار النصف تقريبًا، لأنك لن تحتاج بعد الآن إلى الانتظار حتى ينضج لحم الدواجن حتى ينضج تمامًا. يمكنك أن تأخذ أي أجزاء من ذبيحة الدجاج حسب تقديرك.

مكونات:

• الحبوب – 250 غرام؛
• لحم الدجاج المسلوق (الأحمر) - 400 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زيت للقلي؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة.
2. غلي الحنطة السوداء في الماء حتى تنضج نصفها.
3. قطع الدجاج المسلوق إلى قطع.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت.
5. أضيفي الدجاج إلى البصل ليقلي قليلاً.
6. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو المايونيز واخلطهما.
7. فاز البيض مع الصلصة المتبقية.
8. صر الجبن.
9. ضعي نصف كمية الحنطة السوداء واللحم والبصل في القالب ورشيها بالجبن.
10. بعد ذلك، اصنعي طبقة أخرى من الحنطة السوداء، واسكبي خليط البيض ورشيها بالجبن.
11. طبخ لمدة 40 دقيقة.
12. طاجن الدجاج المسلوق جاهز. بالعافية!

مع البطاطا

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير : سهل .

النسخة الأكثر شيوعًا من الكسرولة هي طاجن البطاطس. إنه سهل التحضير للغاية، والمكونات الوحيدة التي تحتاجينها هي ما يتوفر دائمًا في متناول كل ربة منزل: البطاطس والبصل والبيض والحليب. يمكنك أن تأخذ الدجاج كله أو في أجزاء.يعتبر طاجن الدجاج والبطاطس لذيذًا من اللحوم البيضاء وأفخاذ الدجاج أو الفخذين، فقط الخيار الأول هو الأقل عصارة.

مكونات:

• لب الدجاج (أرجل، أجنحة) - 500 غرام؛
• البطاطس - 700 غرام؛
• الذرة المعلبة – 250-400 غرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• مايونيز؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الملح - قليلا، مع مراعاة الجبن والمايونيز؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة.
2. قطعي البطاطس إلى قطع متوسطة.
3. تغسل الذبيحة (الأجزاء الفردية)، وتقطع إلى قطع متوسطة، ويتبلها بالملح والفلفل، وترش بالبهارات.
4. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت.
5. اخلطي البطاطس مع الدجاج والبصل وأضيفي الذرة وتبليها بالمايونيز.
6. صر الجبن.
7. ضع كل شيء في طبق الخبز واطهي لمدة ساعة.
8. تحقق من الاستعداد باستخدام سكين أو شوكة: يمكن ثقب الدجاج والبطاطس بسهولة.

من أرجل الدجاج

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير : سهل .

أرجل الدجاج رائعة لأنه بغض النظر عن كيفية طهيها، فمن الصعب جدًا إفساد الطبق، لأن لحم الدجاج على الأرجل دائمًا ما يكون لذيذًا وعصيرًا. وبالمثل، فإن طبق خزفي مع المعكرونة وأرجل الدجاج سوف يروق لكل من يريد وجبة دسمة ولذيذة. بالنسبة لهذا الطبق، يفضل اختيار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الصلبة.المنتج المناسب لن ينهار أثناء الخبز.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 500 غرام؛
• المعكرونة - 400 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نغسل الأرجل ونضيف الملح والفلفل وننقعها في البرد لمدة 2-3 ساعات.
2. بعد ذلك، تقلى في 50 غراما من الزبدة.
3. طهي المعكرونة وفقا للتعليمات.
4. صر الثوم والجبن.
5. أضف الزيت والثوم إلى المعكرونة. مزج.
6. ضعي المعكرونة في المقلاة، ثم ضعي الدجاج فوقها ورشيها بالجبن.
7. تُخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
8. طاجن أرجل الدجاج جاهز.

تخثر

• وقت الطهي: 70 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 90 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.

وصفة غير عادية للغاية لصدر الدجاج وطاجن الجبن سوف تروق لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة أو يشاهدون شكلهم من خلال حساب السعرات الحرارية. تناول الجبن القريش الذي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 5٪ (هذا إذا كان محتوى السعرات الحرارية في الطبق مهمًا بالنسبة لك). سيكون أكثر ملاءمة وأفضل تحضير طبق خزفي في شكل زجاجي أو سيراميك.بهذه الطريقة بالتأكيد لن يحترق الطبق وسيظل كثير العصير.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 3 قطع؛
• الجبن - 400 غرام؛
• حليب - 400 مل؛
• بيضة – 3 قطع؛
• دقيق - 180 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. شطف فيليه واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2. نحضر الدجاج المفروم ونضيف الفلفل والملح والثوم المفروم.
3. يقلى البصل المفروم ناعما.
4. ابشري الجبنة أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
5. اخلطي البصل والجبن واللحم المفروم.
6. في وعاء، اخلطي الجبن مع الحليب والبيض.
7. أضيفي الدقيق برفق أثناء الخفق.
8. نخلط اللحم المفروم مع خليط البيض والحليب.
9. يُطهى الطاجن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.
10. يقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

مع الفطر

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير : سهل .

طاجن دجاج بسيط ولكن ليس أقل لذة من شرائح الدجاج مع الفطر سوف يروق لكل من يحب أطباق الفطر. الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم سيحبون ذلك بالتأكيد أيضًا. والشيء الجيد في الفطر هو أن تحضيره لا يستغرق الكثير من وقتك.يجب فقط غسلها وتقطيعها، بدون تقشير أو غليان مسبق، كما هو الحال مع الفطر البري.

مكونات:

• دجاج – 600 غرام؛
• فطر - 500 غرام؛
• الحليب أو الكريمة - 200 مل؛
• البطاطس – 300 غرام؛
• الجبن - 50 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - للقلي.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل (حسب رغبتك) ثم يقلى.
2. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.
3. يغسل الدجاج، ويقطع إلى قطع متوسطة، ثم يقلى.
4. قطعي البطاطس إلى شرائح.
5. نخفق الحليب مع البيض ونضيف الملح والفلفل.
6. صر الجبن.
7. ضعي نصف حصة البطاطس على صينية الخبز، ثم الفطر، ثم اللحم والبطاطس مرة أخرى.
8. يُسكب مزيج الحليب ويُرش الجبن بالتساوي.
9. يُطهى طاجن الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

مع اليقطين

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 80 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يجب أن تكون هذه الوصفة ببساطة في مجموعة كل ربة منزل، لأنه بعد حصاد اليقطين وطوال فصل الشتاء، يمكنك تدليل نفسك بمختلف الأطباق اللذيذة والصحية من هذه الخضروات. تبين أن طاجن اليقطين مع الدجاج كثير العصير وحلو إلى حد ما، وإضافة الأعشاب العطرية تجعل مذاقه أكثر نكهة. تأكد من إعداد هذه الوصفة لتناول العشاء مرة واحدة على الأقل.

مكونات:

• لب الدجاج - 500 غرام؛
• اليقطين – 400 غرام؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• الجبن - 150 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الريحان والملح والفلفل.

طريقة طهو:

1. نغسل الفيليه ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. قشر اليقطين وقطعه إلى قطع متوسطة.
3. تُقشر الطماطم، وتُسكب فوق الماء المغلي، وتُقطع.
4. قطع الثوم.
5. يخفق البيض باليد بالمضرب أو الشوكة مع إضافة الملح والفلفل.
6. نغسل الريحان ونقطعه.
7. صر الجبن.
8. ضعي اليقطين والطماطم وشرائح الدجاج والجبن والريحان والثوم في قالب واسكبيه في البيضة. مزج.
9. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

بالأرز

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هذا الطبق اللذيذ سوف يرضي كل من يحاول تجربته. إعطاء الأفضلية للأرز طويل الحبة. يمكن استبدال الطماطم بمعجون الطماطم إذا لزم الأمر. ويمكن تنويع الطبق بسهولة عن طريق تغيير البهارات والتوابل، ويقدم مع صلصة الصويا.يعد طاجن أرز الدجاج بديلاً رائعًا للعصيدة، والذي سيكون سببًا رائعًا لجمع جميع أفراد الأسرة حول الطاولة.

مكونات:

• دجاج - 400 غرام؛
• أرز (جاف) – 100 جم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• البقدونس (الريحان والكزبرة والشبت) - عدة أغصان.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن واتركه حتى يسخن إلى 180 درجة.
2. تحرق الطماطم وتقشر وتقطع.
3. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً. يقلى معا.
4. بعد 4 دقائق أضيفي الطماطم.
5. يُقشر الفليفلة الحلوة ويُقطع إلى شرائح ويُضاف أيضًا إلى الخضار المقلية.
6. يُسلق الأرز ثم يُمزج مع الخضار.
7. يُطهى الدجاج حتى ينضج ويبرد ويُنزع العظام ويُقطع إلى قطع.
8. ضعي نصف كمية الأرز في المقلاة، ثم الدجاج، ثم غطي اللحم بالأرز.
9. في وعاء، اخلطي البيضة مع الكريمة وأضيفي الملح والفلفل.
10. نسكب الحشوة في القالب ونرش الكسرولة بالجبن.
11. طبخ لمدة 15-20 دقيقة.

فيديو

يتم تحضير الأنواع الرئيسية التالية من الأوعية المقاومة للحرارة في العالم: البطاطس والملفوف والجبن واللحوم والأسماك والجبن القريش. طاجن الفرن هو طبق متنوع للغاية ومتعدد المتغيرات. دعونا ندرج بعضها: الجبن ، البطاطس ، طاجن المعكرونة ، طاجن بالجبن ، طاجن السميد في الفرن ، طاجن باللحم في الفرن ، طاجن بالفطر في الفرن ، طاجن الملفوف ، طاجن السمك وغيرها. من الأطباق اللذيذة، الأكثر شيوعا هو طاجن اللحم في الفرن، والذي بدوره له أصنافه الخاصة: طاجن الدجاج في الفرن، طاجن باللحم المفروم، طاجن البطاطس باللحم المفروم. ومن الجدير بالذكر هنا طاجن السمك الذي يعده عشاق أطباق السمك عادة من الأنواع التالية: سمك النازلي وسمك السلمون المرقط وسمك القد وما إلى ذلك.

ومع ذلك، فإن الأوعية المقاومة للحرارة الأكثر شهرة وشعبية هي إصداراتها الحلوة: طاجن الجبن، طاجن التفاح، طاجن اليقطين وبعض الآخرين. ألذ طاجن في الفرن هو ما يسمى بطاجن الأطفال في الفرن ، أو كما يطلق عليه أيضًا "طاجن كما هو الحال في رياض الأطفال". في هذه الحالة، يتم تحضير طبق في الفرن يحبه الأطفال بشكل خاص: ناعم، طري، عطري، حلو إلى حد ما.

إذا كنت من متبعي نظام غذائي خفيف، فإن طبق خزفي غذائي في الفرن مناسب لك، والذي يتم إعداده بأقل قدر من الدهون، بشكل رئيسي من الخضار أو الفواكه مع التوت. يحتوي طاجن الخضار أيضًا على الكثير من الأصناف اعتمادًا على المنتجات المستخدمة.

إذا كنت على استعداد لمحاولة طهي طبق "طاجن في الفرن" الرائع، فيمكنك الاطلاع على الوصفات بالصور على موقعنا. وصفات طاجن الفرن عديدة ومتنوعة. ادرس بعناية، بالتأكيد سوف يعجبك البعض منهم. ستكون الرسوم التوضيحية للعملية خطوة بخطوة مفيدة بشكل خاص. وصفة للطاجن في الفرن مع صورة، والتي تكشف خطوة بخطوة سر تحضيرها، ستصبح مساعدك الموثوق به في المطبخ.

ستسمح لك توصياتنا، بالإضافة إلى إصرارك ورغبتك، ليس فقط بتعلم كيفية طهي طبق خزفي في الفرن، ولكن أيضًا بتعليم هذا الفن للآخرين. ابتكر باستمرار وأضف شيئًا جديدًا إلى الكسرولة. في كلمة واحدة، الارتجال.

تعرفي على بعض النصائح لإعداد طبق خزفي في الفرن:

يجب وضع الكسرولة في فرن مُسخن جيدًا (180-200 درجة) ، فيصبح ألذ وأكثر طراوة ؛

من الأفضل فرك الجبن القريش في الكسرولة من خلال منخل أو فرمه عدة مرات. بهذه الطريقة سيكون الاتساق متجانسا، دون كتل؛

يفرز التوت أو الفواكه ذات العصير رطوبة زائدة، لذا عليك أن تتركها تجف جيدًا قبل الاستخدام؛

الكثير من البيض والدقيق في طبق خزفي من الجبن يمكن أن ينتج عنه صلابة غير مرغوب فيها؛

يوصى بدهن المقلاة جيدًا لتحضير طبق خزفي غير محلى ورشها بفتات الخبز. ستسهل هذه التلاعبات إزالة الطبق النهائي وتقطيعه بالتساوي إلى أجزاء.