سلطة السلطعون: السعرات الحرارية والفوائد والأضرار. سلطة السلطعون: السعرات الحرارية والفوائد والأضرار سلطة السلطعون مع الأرز سعرات حرارية

أصبحت سلطة السلطعون منذ فترة طويلة أمرًا منتظمًا على المائدة الاحتفالية واليومية في العديد من المنازل. إنه بسيط، وطعمه جيد، وهو رائع للأطفال والكبار على حد سواء. إذا كنت تراقب شخصيتك، فيرجى ملاحظة أن هناك وصفات مختلفة لهذا الطبق، ويمكنك اختيار نسخة سلطة السلطعون التي تحتوي على أقل محتوى من السعرات الحرارية.

وصفات ومحتوى السعرات الحرارية من سلطة السلطعون

نظرا لأن هذه السلطة لديها العديد من الخيارات، فإن الأمر يستحق النظر في محتوى السعرات الحرارية لوصفاتها المختلفة بشكل منفصل. اختارت السيدة عددًا قليلاً من أشهرها وحللتها من حيث القيمة الغذائية. بمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة السلطعون، يمكنك بسهولة إدخالها في نظامك الغذائي دون الإضرار بقوامك.

سلطة السلطعون مع الأرز

مكونات:

• الذرة الحلوة المعلبة - 235 غرام؛
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• أرز مسلوق - 200 جم؛
• تفاحة - 100 جم؛
• بصل - 20 جم؛
• مايونيز - 100 جم؛
• بيضة - 240 جم.

تحضير

يُقطع البيض المسلوق جيدًا وعصي السلطعون والبصل والتفاح. أضف الذرة والأرز المسلوق إلى هذه المكونات (من الأفضل تناول الأرز المطهو ​​على البخار أو الأرز طويل الحبة). يتبل بالمايونيز ويترك لمدة 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز هو 197.7 سعرة حرارية، منها 6.2 جرام بروتينات، 9.1 جرام دهون، 22.6 جرام. بالنظر إلى محتوى السعرات الحرارية والتتبيلة، من الأفضل تناول هذه السلطة في موعد لا يتجاوز الغداء.

سلطة السلطعون مع الأرز

مكونات:

تحضير

يقطع البيض المسلوق وعصي السلطعون والخيار إلى مكعبات. أضيفي الذرة إلى هذه المكونات، وتبليها بالمايونيز واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة.

تبلغ قيمة الطاقة لهذه السلطة 128 سعرة حرارية، منها 9.2 جرام بروتينات، 7.4 جرام دهون، 5.9 جرام كربوهيدرات. إذا استبدلت المايونيز بالزبادي الأبيض، فهذا الخيار مناسب أيضًا لتناول العشاء.

تعتبر السلطات البسيطة والأنيقة والخفيفة والمرضية خيارًا مربحًا لأي طاولة. تتميز سلطة السلطعون عن نظيراتها بمزيجها الناجح من التحضير السريع والطعم الرائع الذي يستحق تزيين أي وليمة. هناك العديد من أنواع هذا الطبق: يؤدي خيال الطباخ وتفضيلاته الذوقية إلى ظهور خيارات جديدة ومجموعات فريدة من المكونات (الملفوف، والعصي، والذرة بدون المايونيز والأرز، مع الأرز والذرة بدون تتبيلة، وما إلى ذلك)

قصة الأصل

الطبق له اسم آخر - "لويس". ترتبط إحدى إصدارات إنشاء السلطة بالملك الفرنسي لويس الرابع عشر، الذي يعشق كل ما هو جديد ومتطور.

وفقًا لأسطورة أخرى، حصل الطبق على اسمه بفضل لويس دافنبورت، صاحب أحد فنادق واشنطن، حيث تم إعداد وجبة خفيفة من لحم السلطعون ومن حيث انتشرت الأطعمة الشهية بسرعة في جميع أنحاء البلاد وخارجها.

لن يكون من غير المناسب القول أن المكون الرئيسي في الوصفة الأصلية هو لحم السلطعون. وبطبيعة الحال، لا يستطيع جميع السكان الروس تحمل مثل هذه الرفاهية. لذلك، خضعت السلطة لتغييرات: أصبح المكون الرئيسي هو أصابع السلطعون، والتي اعتمدت فقط الاسم من المأكولات البحرية الشهية.

القيمة الغذائية لسلطة السلطعون

1. النسخة الكلاسيكية من العصي بدون أرز (الوصفة تشمل الذرة المعلبة، البيض المسلوق، الخيار الطازج، أصابع السلطعون، البصل؛ يتم إعداد الطبق مع المايونيز كصلصة) - 9.2/7.4/5.9 جم
2. لنفس السلطة مع إضافة الأرز والتفاح - 6.2/9.0/22.8 جم
3. كلاسيكي مع القشدة الحامضة والأرز - 4.9/3.1/10.9 جم
4. الطعام مع عيدان تناول الطعام والملفوف الصيني والفلفل الحلو والخيار - 3.0/4.3/8.2 جم
5. نسخة أخرى من سلطة أصابع السلطعون مع إضافة شرائح الدجاج والفاصوليا بدلاً من الذرة - 8.9/4.8/9.4 جم
6. من بين مجموعة متنوعة من الأطعمة المعقدة واللذيذة، يبرز "إكليل عيد الميلاد" الذي يتكون من الجزر على الطريقة الكورية، والفطر المقلي بزيت الزيتون، والبصل، وشرائح الدجاج المدخن، والبيض، والخوخ، والشبت، والقشدة الحامضة 10% - 6.5/5.6 / 6.0 جرام

محتوى السعرات الحرارية في الطبق

دعونا معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة السلطعون. نظرًا لوجود العديد من المكونات في الطبق (وصفات بالعصي والذرة أو الخيار أو الملفوف الصيني) فمن الصعب حساب محتوى السعرات الحرارية. فيما يلي مؤشرات تقريبية لبعض الخيارات:

1. محتوى السعرات الحرارية لطبق السلطعون الكلاسيكي مع الذرة هو 128 سعرة حرارية.
2. سلطة مع الأرز والتفاح - 196.3 وحدة.
3. نفس الطبق مع القشدة الحامضة بدلا من المايونيز - 91.6.
4. النسخة الكلاسيكية، المكون الرئيسي الثاني منها هو الملفوف الصيني - 82.2 سعرة حرارية.
5. طبق مع الفول - 116.9.
6. محتوى السعرات الحرارية في "إكليل عيد الميلاد" هو 10.2 سعرة حرارية.

بناءً على أصابع السلطعون، يمكنك إعداد الكثير من السلطات لتناسب الأذواق والاحتياجات الغذائية المحددة. ومع ذلك، فإن حساب محتوى السعرات الحرارية في جزء واحد من الطبق يظل أمرًا صعبًا للغاية.

نقوم بإضافة القيمة الغذائية الإجمالية لجميع مكونات الطبق (على سبيل المثال، العصي والذرة والبيض والخيار) ونحدد عدد السعرات الحرارية الإجمالية الموجودة في النسخة النهائية. نقوم بوزن كتلة الحاوية التي سيتم تحضير الطعام فيها وكتلة المنتج النهائي. بناء على البيانات التي تم الحصول عليها وحجم الطعام الذي يتم تناوله، نحسب محتوى السعرات الحرارية في الأجزاء.

السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز. كم عدد السعرات الحرارية في سلطة السلطعون؟

كثير من الناس يحبون سلطة السلطعون. إنه لذيذ حقًا لأنه يحتوي على مكونات رائعة. بالنسبة للعديد من الأعياد، يتم اختيار سلطة السلطعون.

يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية 128 سعرة حرارية. اعتمادًا على المكونات، قد يختلف هذا الرقم.

هل هناك أي فائدة؟

تحتوي أصابع السلطعون على فيتامين ب، وهو ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي.

فيتامين (أ) له تأثير مفيد على الرؤية. كما أنه يحتوي على فيتامينات C وD. ويدعم اليود جهاز المناعة الذي يقاوم الأمراض المختلفة.

يساعد المغنيسيوم الموجود فيها على تقوية الأوعية الدموية ويساعد القلب على أداء وظائفه.

الذرة غنية بالفيتامينات B، C، PP. أنه يحتوي على البروتينات والعناصر الدقيقة المختلفة. هذا التركيب له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ووظيفة المخ.

البيض مصدر للفيتامينات أ، ب، د. وفي الخيار الطازج أيضًا الكثير من الأشياء المفيدة، فهو ينظف الجسم من السموم ويساعد في إزالة الكوليسترول الزائد. محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز هو 128 سعرة حرارية. كما هو الحال مع أي طبق آخر، من الضروري مراعاة الاعتدال، لأن الكمية الزائدة من أي طعام ضارة للجميع. ويرجع ذلك أيضًا إلى حقيقة أن الطبق يحتوي على المايونيز.

• محتوى السعرات الحرارية من أوليفييه مع النقانق والمايونيز.
• محتوى السعرات الحرارية من الرنجة تحت معطف الفرو مع المايونيز.

القيمة الغذائية

قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون اعتمادًا على ما هو موجود فيها. في طبق محضر حسب الوصفة الكلاسيكية: 9.2 جرام من البروتينات؛ 7.4 جرام دهون 5.9 جرام كربوهيدرات.

غالبًا ما يتم تحضير سلطة السلطعون مع الأرز. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق 197 سعرة حرارية لكل 100 جرام ولجعل الطبق غذائيًا يتم استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي. يؤثر نوع المايونيز أيضًا على محتوى السعرات الحرارية في السلطة، لذا من المهم اختيار منتج يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون بعناية. بدلا من الصلصة المشتراة من المتجر، يمكنك صنع صلصة محلية الصنع، مما سيجعل الطبق أكثر صحة. مع هذا الصلصة سيكون أيضًا لذيذًا جدًا. لتحضير سلطة مع الأرز، تحتاج إلى غلي الحبوب. لا ينبغي أن يكون مطهوًا أكثر من اللازم. إذا قمت بإضافة عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) في نهاية الطهي، فسوف يتحول المنتج إلى اللون الأبيض. تحتاج أيضًا إلى غلي البيض. يتم تقطيع عصي السلطعون إلى مكعبات. تتم معالجة البيض بنفس الطريقة. تحتاج أيضًا إلى تقطيع البصل ثم مزج المكونات مع الذرة. يجب وضع الطبق في وعاء السلطة. أضف الملح حسب الذوق وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يجب أن تقف السلطة في الثلاجة. هذا الطبق لذيذ ومغذي. يوصى باستخدامه المعتدل.

كم عدد السعرات الحرارية في سلطة السلطعون؟

محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون هو 150-153 سعرة حرارية لكل 100 جرام من السلطة.

سلطة السلطعون تختلف عن سلطة السلطعون. ويختلف محتوى السعرات الحرارية لكل خيار. دعونا نلقي نظرة على أحد الخيارات الكلاسيكية.

1. المكونات: أصابع السلطعون، بيض الدجاج، الذرة المعلبة، الأرز الأبيض المستدير، البصل، المايونيز، الملح والفلفل حسب الرغبة.
2. سيزن هذا الخيار حوالي 153 سعرة حرارية لكل 100 جرام من السلطة الجاهزة.
3. لكن يمكنك تقليل محتواه من السعرات الحرارية، على سبيل المثال، باستبدال الأرز بالملفوف الصيني.
4. كما سيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية إذا قمت بتتبيل السلطة ليس بالمايونيز النقي بل امزجها بنسبة 50/50 مع 10٪ كريمة حامضة.

تعتبر سلطة السلطعون ضيفًا متكررًا على مائدة الأعياد وخارجها. بسبب سهولة تحضيرها وطعمها ومظهرها اللذيذ، حازت سلطة السلطعون على تقدير الكثيرين. تحتوي السلطة الكلاسيكية دائمًا على البيض وأصابع السلطعون والذرة وكذلك الأرز والملفوف والخيار الطازج والمايونيز والملح والأعشاب حسب الرغبة. يعتمد محتواه من السعرات الحرارية على المكونات المختارة للسلطة.

100 جرام من السلطة، والتي تحتوي بالإضافة إلى المكونات الرئيسية أيضًا على خيار طازج، تحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية.

في سلطة تحتوي على أرز - حوالي 197 سعرة حرارية.

نقطة أخرى مهمة: إذا قمت بتتبيل الطبق ليس بالمايونيز، ولكن بالزبادي العادي غير المحلى، فسيكون محتواه من السعرات الحرارية أقل.

أنواع السلطة

نظرا لأن هذه السلطة لديها العديد من الخيارات، فإن الأمر يستحق النظر في محتوى السعرات الحرارية لوصفاتها المختلفة بشكل منفصل. اختارت السيدة عددًا قليلاً من أشهرها وحللتها من حيث القيمة الغذائية. بمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة السلطعون، يمكنك بسهولة إدخالها في نظامك الغذائي دون الإضرار بقوامك.

وصفة ومحتوى السعرات الحرارية لسلطة السلطعون مع الأرز

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• أرز مسلوق - 200 جم؛
• تفاحة - 100 جم؛
• بصل - 20 جم؛
• مايونيز - 100 جم؛
• بيضة - 240 جم.

تحضير

يُقطع البيض المسلوق جيدًا وعصي السلطعون والبصل والتفاح. أضف الذرة والأرز المسلوق إلى هذه المكونات (من الأفضل تناول الأرز المطهو ​​على البخار أو الأرز طويل الحبة). يتبل بالمايونيز ويترك لمدة 20 دقيقة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز 197.7 سعرة حرارية ، منها 6.2 جرام بروتينات و 9.1 جرام دهون و 22.6 جرام كربوهيدرات. بالنظر إلى محتوى السعرات الحرارية والتتبيلة، من الأفضل تناول هذه السلطة في موعد لا يتجاوز الغداء.

وصفة ومحتوى السعرات الحرارية من سلطة السلطعون بدون أرز مع المايونيز

مكونات:

• الذرة الحلوة المعلبة - 235 غرام؛
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 100 جم.

تحضير

يقطع البيض المسلوق وعصي السلطعون والخيار إلى مكعبات. أضيفي الذرة إلى هذه المكونات، وتبليها بالمايونيز واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة.

تبلغ قيمة الطاقة لهذه السلطة 128 سعرة حرارية، منها 9.2 جرام بروتينات، 7.4 جرام دهون، 5.9 جرام كربوهيدرات. إذا استبدلت المايونيز بالزبادي الأبيض، فهذا الخيار مناسب أيضًا لتناول العشاء.

ضرر الخس

على الرغم من أن سلطة السلطعون تحتوي على سعرات حرارية مقبولة تمامًا، إلا أنها لا تزال ضارة بالجسم. يحتوي المنتج على مكونات كيميائية (مواد حافظة، صبغات) مثلاً E171، E420، E160. سيكون هناك ضرر أكبر للأطفال. ولذلك، لا ينبغي أن تأكل هذا الطبق في كثير من الأحيان. يحتوي لحم السوريمي على مواد صناعية ليس لها أي فائدة للجسم. إذا كنت تأكل مثل هذه السلطة في كثير من الأحيان، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة. يعتقد الخبراء أن تناول قطعتين فقط من السلطعون كل يوم يمكن أن يضر بعملية الهضم. لذلك، من المهم تناول سلطة السلطعون باعتدال. يمكن أن يضر محتواه من السعرات الحرارية بقوامك إذا لم تتحكم في حجم الحصة.

إنه لذيذ حقًا لأنه يحتوي على مكونات رائعة. بالنسبة للعديد من الأعياد، يتم اختيار سلطة السلطعون. يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية 128 سعرة حرارية. اعتمادًا على المكونات، قد يختلف هذا الرقم.

تكوين وفوائد

تحتوي أصابع السلطعون على فيتامين ب، وهو ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي. فيتامين (أ) له تأثير مفيد على الرؤية. كما أنه يحتوي على فيتامينات C وD. ويدعم اليود جهاز المناعة الذي يقاوم الأمراض المختلفة. يساعد المغنيسيوم الموجود فيها على تقوية الأوعية الدموية ويساعد القلب على أداء وظائفه.

الذرة غنية بالفيتامينات B، C، PP. أنه يحتوي على البروتينات والعناصر الدقيقة المختلفة. هذا التركيب له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ووظيفة المخ. البيض مصدر للفيتامينات أ، ب، د. الخيار الطازج يحتوي أيضًا على الكثير من الأشياء المفيدة، فهو ينظف الجسم من السموم ويساعد في إزالة الكوليسترول الزائد.

محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز هو 128 سعرة حرارية. كما هو الحال مع أي طبق آخر، من الضروري مراعاة الاعتدال، لأن الكمية الزائدة من أي طعام ضارة للجميع. ويرجع ذلك أيضًا إلى حقيقة أن الطبق يحتوي على المايونيز.

القيمة الغذائية

قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون اعتمادًا على ما هو موجود فيها. في طبق محضر حسب الوصفة الكلاسيكية:

• 9.2 جرام بروتين؛
• 7.4 جرام دهون
• 5.9 جرام كربوهيدرات.

غالبًا ما يتم تحضيره، ويبلغ محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا الطبق 197 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولجعل الطبق غذائيًا، يتم استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي. يؤثر نوع المايونيز أيضًا على محتوى السعرات الحرارية في السلطة، لذا من المهم اختيار منتج يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون بعناية. بدلا من الصلصة المشتراة من المتجر، يمكنك صنع صلصة محلية الصنع، مما سيجعل الطبق أكثر صحة. مع هذا الصلصة سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.

لتحضير سلطة مع الأرز، تحتاج إلى غلي الحبوب. لا ينبغي أن يكون مطهوًا أكثر من اللازم. إذا قمت بإضافة عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) في نهاية الطهي، فسوف يتحول المنتج إلى اللون الأبيض. تحتاج أيضًا إلى غلي البيض.

يتم تقطيع عصي السلطعون إلى مكعبات. تتم معالجة البيض بنفس الطريقة. تحتاج أيضًا إلى تقطيع البصل ثم مزج المكونات مع الذرة. يجب وضع الطبق في وعاء السلطة. أضف الملح حسب الذوق وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يجب أن تقف السلطة في الثلاجة. هذا الطبق لذيذ ومغذي. يوصى باستخدامه المعتدل.

ضرر الخس

على الرغم من أن سلطة السلطعون تحتوي على سعرات حرارية مقبولة تمامًا، إلا أنها لا تزال ضارة بالجسم. يحتوي المنتج على مكونات كيميائية (مواد حافظة، صبغات) مثلاً E171، E420، E160. سيكون هناك ضرر أكبر للأطفال. ولذلك، لا ينبغي أن تأكل هذا الطبق في كثير من الأحيان.

يحتوي لحم السوريمي على مواد صناعية ليس لها أي فائدة للجسم. إذا كنت تأكل مثل هذه السلطة في كثير من الأحيان، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة. يعتقد الخبراء أن تناول قطعتين فقط من السلطعون كل يوم يمكن أن يضر بعملية الهضم. لذلك، من المهم تناول سلطة السلطعون باعتدال. يمكن أن يضر محتواه من السعرات الحرارية بقوامك إذا لم تتحكم في حجم الحصة.