شرحات “الاقتصاد. شرحات اللحم المفروم الاقتصادية مع البطاطس والخبز شرحات اقتصادية لذيذة

لقد قمت بالفعل بجمع الكثير من وصفات شرحات في هذا القسم، لذا بصراحة، لم أكن أنوي نشر هذه الوصفة، لأنه لا يوجد شيء غير عادي في هذه شرحات. ولكن بعد ذلك، عندما بدأت الطهي، اعتقدت أنه فجأة سيجد شخص آخر فكرتي عن شرحات اقتصادية مفيدة، حيث توجد أزمة في الفناء عندما يتم وضع القليل من اللحم المفروم والمزيد من جميع المكونات الأخرى في شرحات - الخبز والخضروات.

والنتيجة لا تزال شرحات لذيذة ليست نباتية، حيث لا يوجد لحم على الإطلاق (لا طعم ولا رائحة)، ولكنها أيضًا ليست لحمية فائقة، والتي لا تتناسب مع الميزانية.

بدأ كل شيء بحقيقة أنني كنت أمتلك رغيفًا من الخبز لفترة طويلة، والذي تقرر وضعه في شرحات، وكل شيء. وكان هناك لحم مفروم أكثر بقليل من حجم لب الخبز. ثم ذهبت البطاطس المبشورة والجزر والخضر إلى هناك (تذكر كيف تتحول شرحات لذيذة مع الجزر والخضر) والملفوف والبيضة للحفنة (على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام الشوفان الملفوف، كما هو الحال في شرحات الدجاج المفرومة).

ونتيجة لذلك، انتهى بي الأمر بالكثير من اللحم المفروم لدرجة أنني جمدت نصف شرحات اللحم، وخرج وعاء كامل من شرحات المقلية من النصف الآخر. بشكل عام، خيار ممتاز لتغذية الأطفال - مغذية ولذيذة واقتصادية!

مكونات طريقة عمل شرحات اللحم المفروم الاقتصادية بالخضار

لإعداد مثل هذه شرحات اقتصادية كنت بحاجة إلى:

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. كبير

البقدونس (البصل أو الشبت) - حفنة صغيرة

ملفوف - ربع رأس متوسط ​​من الملفوف

الملح والفلفل والأوريجانو (وربما بعض التوابل العطرية الأخرى للحوم)

لقد قطعت القشرة بأكملها عن الخبز بحيث بقي اللب فقط. لقد قطعت اللب إلى مكعبات وملأته بالماء، حوالي كوب واحد. لقد عجنت كل الخبز والماء بيدي لصنع عجينة كهذه. قمت بعصرها من الماء الزائد ووضعها في اللحم المفروم.

لقد قطعت الملفوف إلى شرائح رفيعة ورشيت عليه القليل من الملح وعجنته بيدي حتى أعطى عصيرًا وأصبح طريًا.

هناك قمت ببشر البطاطس على مبشرة جيدة والجزر والبصل المفروم والبقدونس وخفقت في بيضة. لقد قمت بتمليحها وتتبيلها وسكبت جميع التوابل وخلطتها واتضح أنها مثل هذه الكستلاتة المفرومة.

لقد صنعت شرحات. من المهم ضرب اللحم المفروم جيدًا عن طريق رميه من يد إلى أخرى أو يمكنك ضربه عدة مرات على جدار الحوض. من الضروري أن يخرج كل الهواء، ويتم ضغط اللحم المفروم، ثم لن تنهار شرحات اللحم عند القلي.

تقلى شرحات على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.

هذا هو الأساس! شرحات اللحم المفروم الاقتصادية مع البطاطس والخبز والجزر جاهزة. لقد تبين أنهم لذيذون جدًا!

نصيحة:إذا كان لديك مخلل الملفوف، يمكنك وضع حفنتين منه في اللحم المفروم بدلاً من الملفوف الطازج. ثم سوف تتحول شرحات اللحم إلى المزيد من العصير وبطعم مخلل الملفوف غير العادي!

شاهد المزيد من الوصفات من هذا القسم:

شكرًا لك، أعرف ذلك أيضًا، فطائر اللحم هي طبق، يمكنك إضافة ما تريد إلى اللحم المفروم.

شكرًا جزيلاً لك على الوصفة، فشرائح اللحم دائمًا ما تكون سيئة، لكن عائلتي تقدرها حقًا. فقط بعد قليها لمدة 10 دقائق تقريبًا، قمت بطهيها على البخار في المقلاة المتعددة، وكانت لذيذة جدًا.

أوليسيا، أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة. أنا فقط أقدم النصيحة هنا - أضف مخلل الملفوف، ولكن قريبًا سأعرض لك الوصفة مع صورة، لقد قمت بإعدادها مؤخرًا.

لقد فعلت ذلك اليوم أيضا. سأبدأ بالقلي قريبًا - زوجتي تعود إلى المنزل من العمل: سأفاجئك مرة أخرى. كل ما في الأمر هو وجود ماء زائد عند نقع الخبز - ويوفر كل من البصل والبطاطس الكثير من السوائل. لقد تعبت من الضغط عليه. في المرة القادمة سأفعل ذلك دون نقع. من الأفضل أن تضيف بعد ذلك بقليل. لقد استخدمت نصف عدد المكونات المستخدمة في شرحات اللحم - يبدو لي أن اللحم المفروم كان حوالي 20 شرحات هل كانت شرحات اللحم منزوعة العظم؟ في الدقيق؟ في فتات الخبز؟ في السميد؟

أوه أوه، تحتاج إلى الضغط على الفتات بيدك حتى يتم تصريف الماء ورمي الخبز فقط بدون ماء في اللحم المفروم، ثم لن يكون هناك سائل زائد. لم أقم بلف هذه شرحات في أي شيء، ولا أحب أن أضع الدقيق في الزيت ثم ألتقط قطع الخبز التي سقطت. على الرغم من ذلك، بالطبع، إذا قمت بلفه في فتات الخبز، فسيكون لذيذًا!

مرحبًا! أخبرني، هل الكعكة عبارة عن رغيف كامل عادي؟

يمكنك أيضًا الحصول على رغيف، لكنني فقط آخذ الخبز الأبيض - رغيف واحد، لا أعرف ماذا تسميه :)

أنت رائع، لقد صادفت موقعك بالصدفة وتوقفت لمدة ساعة، ولا أزال أقرأ الوصفات. لقد أعجبني حقًا أسلوبك في الكتابة، ومن دواعي سروري القراءة. والوصفات ليست معقدة، ضع إشارة مرجعية عليها :)

شكرا جزيلا لك، سعيد بلقائك، أعود في كثير من الأحيان :)

عادةً ما كنت أصنع شرحات عادية فقط، فقط الرغيف، وأعتقد أنه لا يزال من الأفضل نقعها في الحليب. لكن الأمر مثير جدًا للاهتمام مع الملفوف والبطاطس. أخبرني، هل من الأفضل تصفية/عصر العصير من البطاطس أم إضافته على الفور؟ هل هذا سيجعل شرحات تنهار؟

وصفة رائعة جدًا، لكنني رأيت مؤخرًا في مكان ما وصفة لشرحات، حيث يتم إضافة دقيق الشوفان، "المنقوع" مسبقًا في الحليب بدلاً من الخبز. لقد حاولت ذلك وأعجبني كثيرا.

لدي وصفة مختلفة قليلاً، فبدلاً من الكعكة، أتناول الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. وفي النهاية، أقوم بطهي شرحات اللحم في صلصة الطماطم لمدة 10 دقائق، وتبين أنها طبق غذائي لذيذ.

إنها وصفة جيدة، لكنني لم أقم بإضافة الملفوف إلى شرحات من قبل، وسأجرب هذا الخيار بالتأكيد. لكنني لا أستطيع أن أتخيل شرحات بدون الثوم وملعقة كبيرة من المايونيز، فهي أكثر نكهة وأكثر رقة.

أشكركم على حد وصفه! لأكون صادقًا، كنت متشككًا في البداية، لكنني قررت تجربته على أي حال. لم ألتزم بالنسب الدقيقة، فقد وضعت كمية أقل من الملفوف والخبز والجزر، وقمت بلف الخبز والبصل في مفرمة اللحم. كان هناك الكثير من اللحم المفروم، وهو ما يكفي لتناول العشاء لثلاثة أشخاص ومجمدًا لمدة 3 مرات أخرى.

شكرا لك، لذيذ. لكن لا يحبها الجميع مع الملفوف والخبز - فأنا أستبدلها بالكوسة والشوفان الملفوف. أطبخه بالبقسماط (الدقيق مع السميد) وأتركه على نار خفيفة.

أطباق الخضار

أطباق الفاكهة

أطباق الفطر

أطباق اللحوم

أطباق الدواجن

اطباق سمك

أطباق الحبوب

وصفات الخبز

أطباق حسب المجموعة

وصفاتك ومدونتي

تبلغ الطاقة القصوى للميكروويف الخاص بي 700 واط، وتم خبز المن في 7 دقائق، وهو رقيق جدًا ولذيذ، شكرًا لك!

بسم الله

أريد أن أقول على الفور أنني لم أتوصل إلى الاسم ...
أعجبتني الفكرة - البطاطس في كستلاتة. اعتقدت أن مثل هذه شرحات يجب أن تكون لذيذة... وكنت سعيدًا بتلبية توقعاتي...

وإليكم كلام المؤلف " تحضير أي لحم مفروم.
قشر البطاطس واغسلها وجففها وقطعها إلى مكعبات طويلة رفيعة.
نشكل كعكات من اللحم المفروم، ونضع 3-4 مكعبات بطاطس في منتصف الكعكة ونغطيها باللحم المفروم بحيث تبرز أطراف البطاطس من الكستلاتة.
لف القطع في الدقيق أو فتات الخبز واقليها من جميع الجوانب، ثم ضعها في قدر، أضف أي صلصة أو مرق (لقد صنعت صلصة الطماطم والكريمة الحامضة مع البصل المقلي) واتركها على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة، يمكنك أن تنضج في الفرن فرن.
يرش بالأعشاب قبل التقديم."

لذلك، دعونا نبدأ...
سأصف كيف قمت بإعدادها مع التغييرات والإضافات التي أجريتها ...

تحضير:

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان (صغيرة)
• 0.5 ملعقة كبيرة. لبن
• 2 بيضة
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق

اللحم المفروم جاهز. لقد قطعت البصل للعصارة. إذا لم تعجبك يمكنك طحنها في الخلاط..

قطع حبتين من البطاطس إلى مكعبات

نشكل كعكة مسطحة من اللحم المفروم (من الأفضل ألا تكون مستديرة، بل بيضاوية، وقد قمت بتعديلها لاحقًا...)

نضع 3-4 قطع من البطاطس (أنا وحدي، لكن كبيرة!)))

لف البطاطس باللحم المفروم (يجب إغلاق الحواف جيدًا حتى لا تفتح الكستلاتة لاحقًا)

تنتج هذه الكمية من اللحم المفروم أكثر من 20 شريحة لحم (حسب الحجم وحسب عدد البطاطس التي تضعها بالداخل)

تقلى شرحات لفترة من الوقت. الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (لا تدحرج في الدقيق)

إذا قمت بطهيها على الموقد ، فضعها في قدر ، وإذا كنت مثلي في الفرن ، فضع شرحات في قالب

تحضير المرق:

أي مرق تفضله سيعمل.
لقد قمت بإعداد المرق الخاص بي مثل هذا (كل ذلك بالعين):

من المقلاة حيث تم قلي شرحات اللحم، سكبت كل الزيت تقريبًا، وفي الزيت المتبقي قمت بقلي نصف رأس بصل، ثم سكبت أكثر من نصف كوب من الماء.

أثناء طهي البصل، صببت نصف الماء البارد في كوب منفصل وأضفت ملعقة كبيرة. الدقيق، ويقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل.

يقلب ويملح ويضاف نصف مكعب مرقة. ثم بدا لي أنه لم يكن هناك ما يكفي من الماء، أضفت المزيد من الماء، واتركه ينضج لمدة 5 دقائق وسكبه في القالب فوق شرحات

ضعها في الفرن. اخبزيها على حرارة 180-200 درجة مئوية.
بعد فترة من الوقت، قمت بقلب شرحات اللحم بحيث أصبح الجزء العلوي الآن مغطى بالمرق.
ط ط ط. .. كانت هناك رائحة في الشقة لدرجة أن الأطفال سألوني: "أمي، ماذا تطبخين؟"

شرحات جاهزة، يمكنك أن تأكل!
مجرد تحذير - لا تبتلع لسانك!... ;-)

بالعافية!

شرحات "الاقتصاد" لذيذة! أحذرك - لا تبتلع لسانك!…

منتجات:

1. لحم مفروم - 500 جم
2. رقائق شوفان صغيرة - 1 كوب
3. حليب - 0.5 كوب
4. بيضة دجاج - 2 قطعة.
5. بصل - 1 رأس متوسط ​​الحجم
6. الثوم - 2 فصوص
7. البطاطس - 2 قطعة متوسطة الحجم
8. الملح والفلفل - حسب الرغبة

كيفية طهي شرحات "الاقتصاد":

وصفة خطوة بخطوة مع الصور.

نقطع نصف البصل جيدًا للحصول على العصارة. إذا لم يعجبك يمكنك طحنه في الخلاط. أضف إلى اللحم المفروم واخلطه جيدًا. قطع حبتين من البطاطس إلى مكعبات.
نشكل كعكة مسطحة من اللحم المفروم (يفضل ألا تكون مستديرة بل بيضاوية)
ضع 3-4 شرائح بطاطس بالداخل (إذا كانت الشرائح كبيرة كما في الصورة، فواحدة جيدة)

لف البطاطس باللحم المفروم (يجب إغلاق الحواف جيدًا حتى لا تفتح الكستلاتة لاحقًا)
تنتج هذه الكمية من اللحم المفروم أكثر من 20 شريحة لحم (حسب الحجم وحسب عدد البطاطس التي تضعها بالداخل)

تقلى شرحات لفترة من الوقت. الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (إذا رغبت في ذلك، يمكنك أولاً دحرجتها في الدقيق)
إذا قمت بطهيها على الموقد، فضع شرحات مقلية في قدر، وإذا كانت في الفرن، فضع شرحات في قالب. (اليوم سنفعلها في الفرن)

تحضير المرق:

أي مرق تفضله سيعمل. إذا كنت لا تعرف كيفية طهي المرق، فقم بالطهي وفقًا لوصفتنا:

من المقلاة حيث تم قلي شرحات اللحم، اسكبي كل الزيت تقريبًا، واقلي النصف المتبقي من البصل في الزيت المتبقي، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء إلى البصل.
الآن، في حين أن البصل ينضج، صب نصف الماء البارد في كوب منفصل، أضف هناك 1 ملعقة كبيرة من الدقيق، ويقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
ثم أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من الكريمة (يمكنك استخدام القشدة الحامضة). تخلط جيدا وتصب في المقلاة حيث يتم طهي البصل.
يقلب ويضاف الملح ويضاف نصف مكعب مرقة للنكهة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء، أضف المزيد. اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم اسكبي هذا المرق في المقلاة فوق شرحات اللحم.
ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180-200 درجة مئوية.

بعد فترة من الوقت، اقلبي شرحات اللحم إلى الجانب الآخر بحيث يتم الآن تغطية الجزء العلوي بالمرق.
ط ط ط. .. هناك رائحة في الشقة أثناء الطهي ...
حسنًا، شرحاتنا جاهزة، يمكنك تقديمها.
مجرد تحذير - لا تبتلع لسانك!…

« وصفات منزلية"أتمنى لك شهية طيبة!

تحياتي لجميع زوار مدونة الطهي "وصفات بسيطة". كل ربة منزل لديها شرحات لذيذة خاصة بها. لكن في بعض الأحيان تريد تجربة شيء جديد. لذلك أقدم لكم اليوم وصفة بسيطة شرحات لذيذةالدرجة السياحية. لماذا الدرجة الاقتصادية؟ نعم، لأن هناك القليل جدا من اللحوم، فقط 200 جرام. وتحصل على عدد كاف من شرحات. ومذاقها يشبه طعم اللحوم بنسبة 100%. جربها بنفسك.

مكونات:

• 200 غرام. أي لحم مفروم (أنا استخدمت لحم الخنزير)
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 200 غرام. دقيق الشوفان
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 بيضة
• 1 بصلة متوسطة
• 1-2 فص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق

يُسكب دقيق الشوفان في وعاء ويُضاف توابل الدجاج ويُسكب 140 جرامًا من الماء المغلي. يقلب ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ. في هذا الوقت، نظيفة وصر على مبشرة بخير (كما هو الحال بالنسبة لفطائر البطاطس). اعصر العصير. نقطع البصل ناعما. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم.

يُمزج دقيق الشوفان مع اللحم المفروم والبطاطس المبشورة والبصل والثوم والبيض. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، ولا تنسى أن توابل الدجاج تحتوي أيضًا على الملح. امزج كل شيء جيدًا. نبلل أيدينا بالماء ونشكل شرحات ونضعها في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، اقلبها، خفف الحرارة، غطيها بغطاء وبعد 20 دقيقة، تصبح شرحات الدرجة الاقتصادية اللذيذة والعصرية جاهزة. تقدم دافئة مع سلطة الخضار. تناول الطعام من أجل صحتك!