كوكيز جوز الهند بدون طحين. بسكويت جوز الهند بالليمون بدون طحين بسكويت جوز الهند الناعم بدون طحين

لأولئك الذين يحبون الطعم الجنوبي لجوز الهند! اخبز كعك جوز الهند في المنزل - الوصفات هي الأبسط!

ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا مع رقائق جوز الهند. مقرمشة من الخارج، طرية ولذيذة من الداخل. يتم تحضير بسكويت جوز الهند على الفور (في الفرن أو في الميكروويف) ويتم تناوله بشكل أسرع!

• البيض - 1-2 قطعة. (حسب الحجم)
• سكر - 150 جم
• رقائق جوز الهند - 150 جم

طريقة عمل بسكويت جوز الهند: اخلطي السكر والبيض.

فاز بالشوكة أو المخفقة. والأفضل من ذلك كله هو استخدام الخلاط. من المرغوب فيه أن يذوب السكر تمامًا.

أضف رقائق جوز الهند.

لتحريك جيدا. يجب أن تكون عجينة بسكويت جوز الهند سميكة بما يكفي لتكوينها بيديك. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من رقائق جوز الهند.

قم بتشغيل الفرن (سخنه إلى 190 درجة). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

تشكيل ملفات تعريف الارتباط بأيد مبللة. انا قمت بتشكيل البسكويت على شكل هرمي

ضع صينية الخبز في الجزء العلوي من الفرن. لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ، يمكنك وضع صينية خبز إضافية أسفلها.

اخبزي بسكويت جوز الهند لحوالي 15-20 دقيقة على حرارة 180-200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (ابدأي بمراقبة البسكويت بعد حوالي عشر دقائق، فرن كل شخص مختلف). قم بتبريد بسكويت جوز الهند في الفرن.

يمكن أيضًا تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه في الميكروويف. للقيام بذلك، ضع ملفات تعريف الارتباط المشكلة على ورق البرشمان. يمكنك خبز بسكويت جوز الهند في الميكروويف أو في وضع الشواية لمدة 5-6 دقائق.

الوصفة 2: بسكويت جوز الهند (صور خطوة بخطوة)

ملفات تعريف الارتباط الأمريكية التقليدية هذه خفيفة ومتجددة الهواء وسهلة الصنع للغاية.

• رقائق جوز الهند 250 جرام
• بيض 2 قطعة.
• سكر 70 جم
• دقيق 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الملح

صب 250 جرام من رقائق جوز الهند في وعاء.

نقوم بفصل بيضتين إلى صفار وبياض. أضف الصفار إلى رقائق جوز الهند. البروتينات - في وعاء الخلاط.

أضف قليلًا من الملح إلى البياض واخفقه حتى يصبح رغويًا.

أضف السكر شيئًا فشيئًا إلى البياض واخفقه حتى تحصل على رغوة كثيفة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الوعاء مع رقائق جوز الهند والصفار واخلطهما جيدًا.

أضف خليط البروتين واخلطه بلطف.

تُسكب قطع العجين الأنيقة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعي صينية الخبز فيه. بعد 15 دقيقة يمكنك إخراجها ووضع البسكويت على طبق.

الوصفة 3، خطوة بخطوة: بسكويت جوز الهند بدون دقيق

تتضمن هذه الوصفة الحد الأدنى من المكونات، ويستغرق تحضير حلوى خفيفة ومتفتتة وقتًا قصيرًا جدًا. سنصنع بسكويت جوز الهند بإضافة البيض والسكر المحبب. ومن الأفضل تحضير مثل هذه المعجنات مباشرة قبل شرب الشاي، لأنها لا تتمتع إلا بطعم رائع عندما تكون طازجة.

• رقائق جوز الهند الصغيرة - 200 جم
• حبيبات السكر - 200 غرام
• بيض الدجاج - 3 قطع

في وعاء عميق، اخلطي البيض المبرد والسكر المحبب. ليس من الضروري أن تخفقي الخليط، لأن البسكويت النهائي سيكون له بنية دقيقة بالفعل.

أضيفي رقائق جوز الهند واخلطي العجينة.

سخني الفرن إلى 180 درجة. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية.

نشكل العجينة على شكل كرات بحجم حبة الجوز تقريبًا ونضعها في صينية الخبز.

ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. تصبح الأطعمة الشهية جاهزة عندما تظهر قشرة ذهبية على سطحها.

يُقدم البسكويت على المائدة بعد أن يبرد.

الوصفة 4: كوكيز جوز الهند محلية الصنع (خطوة بخطوة)

بسكويت جوز الهند محلي الصنع ساحر: بني ناعم، في قشرة سكر مع شقوق رائعة، طرية في المنتصف، والطعم يذكرنا بطعم رافايلو، ولكنه أكثر جفافًا فقط، لأنه لا يوجد كريم. حسنًا، هذه كعكة، وليست كعكة!

• 200 غرام من رقائق جوز الهند (أبيض، ناعم)؛
• 100 غرام دقيق القمح
• 100 غرام سكر
• 2 بيضة دجاج متوسطة أو كبيرة؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

لذا، اكسري البيض في وعاء، واسكبي السكر فيه واخفقيه بالخلاط - بسرعة عالية أو متوسطة، لمدة 2-3 دقائق. من المقبول أن الكتلة ليست مستقرة مثل رغوة البسكويت، ولكننا بالتأكيد بحاجة إلى رقيق!

تُسكب رقائق جوز الهند في الوعاء مع الخليط المخفوق الناعم وتُحرّك.

ثم ينخل الدقيق والبيكنج باودر فيه.

وتخلط مرة أخرى. في البداية كنت أرغب في تشكيل العجينة على شكل كرة، ولكن تبين أن الكتلة كانت رقيقة جدًا وطرية لدرجة أنني غيرت رأيي :) وقمت ببساطة بخلطها بملعقة حتى تصبح ناعمة. ثم حسب الوصفة ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان، ودهن ورق البرشمان بخفة بالزيت النباتي.

نخرج العجينة ونبلل أيدينا بالماء ونشكل العجينة إلى كرات بحجم حلوى الرافايلو.

ضع ملفات تعريف الارتباط في صفوف على ورقة الخبز.

اخبزيها لمدة 15-30 دقيقة. لماذا هذا الانتشار؟ ولكن نظرًا لأن الوصفة الأصلية كانت تشير إلى وقت خبز يبلغ 15 دقيقة، فقد استغرق خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ما يصل إلى نصف ساعة. لذا انظر إلى نوع الخبز: تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة عندما تصبح بنية قليلاً: ذهبية، مع قمم بنية بلطف - مثل قمم الجبال في أشعة شمس الصباح الأولى... نحاول ألا نجفف أكثر من اللازم، لأن ملفات تعريف الارتباط تصبح بعد ذلك من الصعب على القمة.

ضع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع رقائق جوز الهند على طبق.

الوصفة 5: بسكويت دقيق الحمص مع رقائق جوز الهند

ملفات تعريف الارتباط هذه ليست صحية للغاية فحسب، ولكنها أيضًا مغذية وأصلية وشهية. نظرًا لأن الوصفة تتضمن هريس التفاح الطازج والزيت النباتي ورقائق جوز الهند، يمكن للنباتيين والصائمين استهلاك هذه البسكويت بسهولة. ويمكن أيضًا إعطاؤها حتى للأطفال الصغار دون خوف.

لتحسين أو تغيير أو إثراء طعم الحلوى، يمكنك استكماله حسب تقديرك. بدلًا من التفاح، أضف موزة مقطعة أو رش بذور الخشخاش فوق كل قطعة كوكيز. بهذه الطريقة ستصنعين حلويات فريدة ومغذية للغاية في كل مرة.

دقيق الفاصوليا الصفراء يعطي البسكويت نكهة جوزية مثيرة للاهتمام. إذا لم يكن لديك مثل هذا المنتج في متناول اليد، فاصنعه بنفسك باستخدام أداة مطبخ قوية. لهذا سوف تحتاج إلى الفاصوليا الهندية ومطحنة القهوة الكهربائية. بعد طحن الحبوب عالية الجودة في مطحنة القهوة والغربلة من خلال منخل عدة مرات (لإزالة الأجزاء الكبيرة)، يمكنك إضافة دقيق الحمص الطبيعي إلى المستحضر.

يمكن استبدال دقيق القمح الموجود في الوصفة بخليط من مقادير متساوية من دقيق الذرة ودقيق الأرز. ملفات تعريف الارتباط هذه مناسبة حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.

• دقيق (160 جرام)؛
• مسحوق الخبز أو الصودا مع الخل (1 ملعقة صغيرة)؛
• ماء (100 جرام) ؛
• سكر (60-70 جرام)؛
• دقيق الحمص (100 جرام)؛
• نشارة جوز الهند (30 جرام)؛
• تفاحة (1 قطعة) ؛
• زبدة (3 ملاعق كبيرة).

يُمزج الدقيق الأبيض مع دقيق الحمص في وعاء.

أضف الفواكه الطازجة المفرومة بعناية والصودا.

صب الزيت النباتي المحايد والماء.

نقوم بدمج جميع المنتجات حتى يصبح لعجينة بسكويت الحمص قوام موحد.

نقوم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط بالحمص بأي طريقة مناسبة لنا ونضعها في القالب.

نرسل الكتلة إلى الفرن (180 درجة). ننتظر 27-32 دقيقة. بمجرد أن تكتسب الحلاوة لونًا كريميًا، يمكنك تقديم بسكويت الحمص مع جوز الهند في أي وقت.

الوصفة 6: بسكويت دقيق جوز الهند مع العسل

• دقيق جوز الهند - ¾ كوب
• ملح البحر - قليل
• زيت جوز الهند - نصف كوب
• جوز الهند أو أي حليب آخر - 1 كوب
• البيض - 5 قطع.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
• ستيفيا - 3 أكياس
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.

نذوب زيت جوز الهند (يمكنك استخدام الزبدة) ثم نسكبه في وعاء للعجن.

أضف الحليب والبيض. إذا كانت الوصفة تستخدم زيت جوز الهند فيجب إضافة الحليب دافئًا. وإلا فإن الزيت سوف يتصلب ويطفو على شكل قطع. امزج كل شيء.

أضف ستيفيا والعسل. يمكنك الاستغناء عن ستيفيا.

أضف دقيق جوز الهند والملح. اخلط جيدا. وبما أن دقيق جوز الهند مصنوع من جوز الهند، أعتقد أنه يمكنك صنع هذا الدقيق في المنزل. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى طحن رقائق جوز الهند في مطحنة القهوة حتى تصبح دقيقًا (لكن هذا مجرد تفكير بصوت عالٍ. لم يتم تجربته عمليًا).

قسمي العجينة السائلة إلى قوالب أو ضعيها ببساطة على صينية خبز مبطنة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة. الحرارة إلى 180-200 غرام.

البرد والتمتع به! اتضح شيئًا مشابهًا لملفات تعريف الارتباط بجوز الهند ، ولكنه أكثر طراوة.

الوصفة 7: كوكيز الشوكولاتة وجوز الهند المقرمشة

تعتبر ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند هبة من السماء لأولئك الذين يحبون ملفات تعريف الارتباط الأصلية اللذيذة. مقرمشة من الخارج، طرية ولذيذة من الداخل. سوف يسعد الأطفال بالطعم اللذيذ لملفات تعريف الارتباط العطرية. سوف تزين ملفات تعريف الارتباط هذه أي طاولة شاي.

• 150 غرام. - عذاب
• 0.5 ملعقة صغيرة - مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة. - ملح
• 60 غرام. - زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 100 غرام. - سكر - في العجين + 30 جرام. السكر - لملفات تعريف الارتباط
• 1 قطعة - بيضة كبيرة (56 جم) في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة. - رقائق جوز الهند بالشريحة
• 1 قطعة - كيكة الوافل الرقيقة
• 20 - 30 غرام. - شوكولاتة
• 2-3 ملاعق كبيرة. - لبن
• 1 ملعقة صغيرة - تزيين الحلويات

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، قومي بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون. لا حاجة للتشحيم بالزيت! ضع صينية الخبز جانبًا، أو الأفضل من ذلك، في البرد، على سبيل المثال على الشرفة. اخلطي الدقيق المنخل والبيكنج باودر والملح.

كريم الزبدة الناعمة والسكر في وعاء كبير.

أضيفي البيضة وجوز الهند، وحركي بالمضرب حتى تصبح العجينة ناعمة.

أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الخليط السائل. ل. خليط الدقيق. اعجن العجينة حتى تتماسك.

تُقسم العجينة إلى 16 قطعة، ثم تُشكل كل قطعة على شكل كرة. اغمس الجزء العلوي من الكرة في السكر المحبب الخشن.

ضعي الكرات على صينية خبز. اضغط بخفة ولطف على كل كرة بأسفل الزجاج.

طحن 1 كعكة الوافل.

تراجع أو 0.5 ملعقة صغيرة. ضعي فتات الويفر على كل قطعة. من الأفضل أن تأخذ الفطائر التي تذوب عند تسخينها، ثم تتشكل قشرة شمبانيا جيدة التهوية فوق ملفات تعريف الارتباط. لم أتمكن من العثور على مثل هذه الوافل ولدي كعكة الوافل. لا يزال يبدو لذيذًا!

اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة. ستكون ملفات تعريف الارتباط خفيفة وناعمة وبعد 12-15 دقيقة يمكنك التحقق من جاهزيتها باستخدام "مباراة" جافة. لا حاجة للتجفيف الزائد! دع ملفات تعريف الارتباط تبرد ثم أخرجها من صينية الخبز.

في وعاء صغير أو قدر، يُغلى الحليب حتى يغلي ثم يُرفع عن النار. تذوب قطع الشوكولاتة الصغيرة في الحليب. ثم انقلي خليط الشوكولاتة إلى كيس طعام صغير. إذا بردت الشوكولاتة، سخني الماء واخفضي كيس الشوكولاتة لمدة دقيقة واحدة. نثقب الكيس بإبرة أو مشبك ورق رفيع ونزين البسكويت بالشوكولاتة.

رش ملفات تعريف الارتباط مع رشات الحلويات. إذا برد خليط الشوكولاتة مرة أخرى، أعد تسخينه في الماء الساخن. لن تتحرر الشوكولاتة دون الضغط على الكيس، لذا لا تتردد في تسخينها. اتركي الشوكولاتة تبرد ثم قدمي البسكويت. ستبقى ملفات تعريف الارتباط طازجة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 أيام. استمتع بالشاي الخاص بك!

وصفة 8: بسكويت الجبن وجوز الهند (مع صورة)

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الجبن، يمكنك إعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من الجبن وجوز الهند. تصبح عجينة الخثارة طرية وناعمة، ويمكن جعل البسكويت رقيقًا ومقرمشًا أو أكثر ضخامة ونعومة ومتجدد الهواء من الداخل حسب رغبتك. لمحبي رقائق جوز الهند، يمكنك إضافة المزيد منها لجعلها تشعر بالتحسن. ومع ذلك، لا تتوقع طعم جوز الهند القوي - ففي نهاية المطاف، تؤدي النشارة أيضًا وظيفة أخرى. بفضلها أصبحت ملفات تعريف الارتباط "قابلة للتنفس".

• سكر – 200 جم
• الجبن - 400 غرام
• رقائق جوز الهند – 100 غرام
• دقيق القمح – 0.5 كجم
• الصودا – 2 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الفانيلين - 2 قرصة
• زبدة - 200 جم.

أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركها تذوب قليلاً. ثم أضفه إلى الوعاء مع البيض والسكر، واخفقه بالخلاط حتى يصبح رقيقًا - لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.

يجب أن يكون خليط البيض والسكر والزبدة متجانسًا.

اخلطي الجبن مع المكونات الجافة في وعاء آخر: الدقيق أو الصودا أو جوز الهند أو الفانيليا أو سكر الفانيليا (يمكنك إضافة المزيد، 5 جم).

قم بطحن محتويات الوعاء إلى فتات ناعمة - وهو أكثر ملاءمة للقيام بذلك بيديك.

ابدأ بخلط خليط الزبدة مع المكونات الجافة. اعجن العجينة أولاً بالملعقة ثم بيديك. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. رشي يديك أيضًا بالدقيق لتقليل الالتصاق.

يجب أن يكون لديك كرة عجين كثيفة ومرنة. نغطي الوعاء بالعجين بالفيلم ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. هذه الكمية من العجين تكفي لأربعة صواني من البسكويت، على الرغم من أن ذلك يعتمد أيضًا على سمك البسكويت.

افصل جزءًا من عجينة الخثارة ولفها على لوح بالسمك المطلوب. باستخدام القالب، قطع الفراغات.

تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان، وتُدهن بقطعة من الزبدة. لا تضع القطع قريبة جدًا من بعضها البعض، لأنها أثناء الخبز سيزداد حجمها إلى حد ما وقد تلتصق ببعضها البعض وتتشوه.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة (حسب الفرن).

يلبي متطلبات نظام BGBK الغذائي، وPaleo (SCD، GAPS) و

هناك خيار آخر لكوكيز جوز الهند الخالية من الغلوتين وهو منخفض الحساسية، لأن هذا الخيار، على عكس معظم الوصفات التي تحتوي على رقائق جوز الهند، لا يحتوي على أي بيض أو مكسرات. أوصي بتجربته. شرط واحد - عليك تخزينه مسبقًا.

الإخراج - 15 قطعة

مكونات:

• ½ 1 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة (مصفاة، غير مبشورة طازجة من جوز الهند)
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق جوز الهند
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح البحر
• 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند (أو استبدل BGBK بالزبدة المصفاة)
• من 2 ملعقة كبيرة. ما يصل إلى ربع كوب من العسل (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا حسب النظام الغذائي

تحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
2. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
3. ضعي جوز الهند المبشور ودقيق جوز الهند في محضرة الطعام.
4. مع عملية النبض، أضف الملح والزيت والعسل والفانيليا.
5. العملية لمدة دقيقة إلى دقيقتين. إبطال. ثم تحقق بيدك ما إذا كانت العجينة تشكل كرات. إذا لم يكن الأمر كذلك، ثم نبض مرة أخرى.
6. باستعمال ملعقة صغيرة، قسمي العجينة إلى كرات قطرها حوالي 3 سم. ضعها على صينية الخبز المعدة.
7. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً لتخبز لمدة 10 دقائق. ثم أخرج صينية الخبز من الفرن واقلب كل ملف تعريف ارتباط بعناية إلى الجانب الخلفي (يجب أن يتحول لونه إلى اللون البني قليلاً بحلول هذا الوقت). ضع ورقة الكعكة مرة أخرى في الفرن. أطفئ النار واتركها لمدة 5 دقائق حتى يجف البسكويت.
8. أخرجه من الفرن. تترك لتبرد لمدة ساعتين ثم تقدم فقط.

الخصائص الغذائية:تحتوي قطعة كوكي واحدة على 79 سعرة حرارية، 7 جرام دهون، 6 جرام سات، 0 ملجم كوليسترول، 55 ملجم صوديوم، 4.5 جرام كربوهيدرات، 1.5 جرام ألياف، 0.7 جرام بروتين، GL1.

كنت أرغب بشدة في الحصول على البسكويت، لكن الوصفة لم تحتوي على دقيق، وبيض أقل، وزبدة أقل، وكانت سريعة التحضير. لقد حاولت صنعها وتبين أنها كعكة جيدة جدًا. وعلى الرغم من أن الوصفة تحتوي على نفس الكمية من دقيق الشوفان ورقائق جوز الهند، إلا أنني أسميتها "جوز الهند" لأن الطعم ببساطة هو جوز الهند. ويتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بكل بساطة وبسرعة - امزجها واخبزها!

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في دقيق الشوفان ورقائق جوز الهند حوالي 40-45، ولكن إذا قمت بإعداد ملفات تعريف الارتباط بدون سكر (أستخدم التحلية)، فربما لن يضر زوج من ملفات تعريف الارتباط يوميًا بصحتنا على الإطلاق.

مكونات:

• 1 كوب دقيق الشوفان (هرقل "الشمس الصافية" رقم 2)،
• 1 كوب رقائق جوز الهند،
• 1 كوب من اسيدوفيلوس (الكفير)،
• سكر حسب الرغبة (أستخدم التحلية)
• رشة صغيرة من الفانيلين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
• 5 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس،
• بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة أي مكسرات، فواكه مجففة، إلخ. (لدي الجوز والخوخ).

كيف تطبخ:

1. سكبت دقيق الشوفان ورقائق جوز الهند في الأطباق وملأتها بالحمض. يضاف السكر والفانيلين ومسحوق الخبز والزبدة والمكسرات والخوخ المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
2. ضع ورق الخبز على صينية خبز، يمكنك دهنه قليلًا بالزبدة حتى تبرز البسكويت بشكل أفضل، ثم نسكب العجينة بالملعقة، مع الضغط برفق على كل جزء في الأعلى. لكي يتم خبز ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بشكل أفضل، لا تحتاج إلى أن تكون عالية.
3. ضعيها في فرن ساخن حتى تنضج.

ملاحظة.:

تبين أن ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا! الجزء الداخلي ناعم، ورطب قليلاً، والجزء العلوي مقرمش - تمامًا كما أحبه. تتناسب المكسرات بشكل مثالي، كما أعطى البرقوق طعمه الحامض. أنا سعيد بالنتيجة!

يتم تحضير كعكات جوز الهند اللذيذة بشكل مذهل بسرعة كبيرة وباستخدام ثلاثة مكونات رئيسية فقط - جوز الهند والبيض والسكر. للحصول على مذاق أفضل أضيف نكهة الليمون وعصيره وقليل من الملح.

مكونات:

• 200 جرام من رقائق جوز الهند
• 2 بيضة كبيرة (64-66 جم)
• 130 جرام سكر
• قليل من الملح
• عصير وقشر نصف ليمونة صغيرة

هذه الكمية من المنتج تكفي لصنع 16-18 قطعة بسكويت صغيرة.

تحضير:

فاز البيض بالمضرب مع السكر والملح.

ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة.

نحن نحب نكهة الليمون، لذلك أستخدم نكهة ليمونة كاملة، ولكن بشكل عام نصفها يكفي لهذه الوصفة.
يُسكب خليط البيض في رقائق جوز الهند.

أضف نكهة وعصير نصف ليمونة واخلط لتحصل على عجينة بلاستيكية إلى حد ما:

نقوم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط الدائرية، أولا نضغط العجينة بقبضة اليد لجعلها أكثر كثافة، ثم نلف الكرة براحة اليد. لقد قمت بوزن الكرات، وتبين أنها تزن 20-22 جرامًا.
قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع عليها بسكويت جوز الهند.

ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يحمر البسكويت. يجب القول أن ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند تحترق بسهولة من الأسفل، لذلك أنصحك بوضع وعاء واسع من الماء في قاع الفرن بعد 10 دقائق من بدء الخبز، عندما تكون العجينة قد نضجت بالفعل. قد يزيد وقت الخبز قليلاً، لكن البسكويت لن يحترق.

أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن واتركها تبرد. اتضح أنه لذيذ جدًا ومقرمش من الأعلى وناعم من الداخل ومتفتت مع رائحة جوز الهند والليمون المذهلة.

السعرات الحرارية: 1111

مكونات:

- رقائق جوز الهند - 100 غرام؛
- السكر - 100 غرام،
- الملح - قرصة،
- بروتينات الدجاج – 2 قطعة.

كيف تطبخ في المنزل

تحضير المكونات اللازمة. نكسر بيض الدجاج بعناية ونضع الصفار بشكل منفصل ونضع البياض في وعاء عميق منفصل. رمي القليل من الملح في البيض.



اخفقي البياض تدريجيًا بالخلاط وأضيفي كل السكر المحبب تدريجيًا. لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط أثناء الضرب، فبعد حوالي 3-5 دقائق، سيتحول البياض إلى قمم ثابتة.



في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا تسخين الفرن وضبط درجة الحرارة على 170 درجة.





تُسكب رقائق جوز الهند في البياض المخفوق، وتُضاف إلى ثلاث إضافات، وتُمزج جميع المكونات بلطف باستخدام ملعقة سيليكون، وتعمل بحركة دائرية من الأعلى إلى الأسفل.



وهكذا، قم بخلط 100 جرام من جوز الهند مع البياض.



يمكن دهن الرق بالقليل من الزيت، ثم سكب عجينة جوز الهند بالملعقة. ضعي البسكويت في الفرن، واتركيه ليخبز لمدة 10-12 دقيقة، وانتظري حتى يحمر البسكويت قليلاً، ثم أطفئي النار. أنت الآن بحاجة إلى تركه في الفرن حتى يبرد تمامًا حتى يجف البسكويت. هذا كل شيء، خدمة ملفات تعريف الارتباط على الطاولة. انظر ماذا يمكنك طهيه