Нохойтой тахианы шөл. Нохой, тахианы махтай дорно дахины тансаг шөл Нохой, тахианы махтай шөл - алхам алхмаар бэлтгэх


Хамгийн сайн шөл нь тахианы хөхөөс гарах болно, энэ нь аль аль нь баялаг, тунгалаг байх болно. Улаан вандуйны цорын ганц дутагдал нь удаан буцалгах хэрэгцээ юм. Үйл явцыг хурдасгахын тулд вандуйн дээр хүйтэн ус асгаж, нэг шөнө үлдээгээрэй. Хэрэв та үүнийг хийхээ мартвал вандуйгаа удаан буцалгах хэрэгтэй болно. Нохойг хүйтэн усаар угааж, саванд хийнэ.

Хоёр том булан навч хийнэ. Шөлний хүссэн эзэлхүүн дээр үндэслэн вандуй дээр ус хийнэ.


вандуйг таглаад бага дулаанаар чанаж болгосон. Ус давсгүй байна.


40 минутын дараа вандуй бага зэрэг зөөлөрч, давс нэмээд тахианы хөхөнд хийх цаг болжээ. Хөхний сонгосон хэсгийг чанаж, хоёр том хэсэг болгон хуваасан бол мах илүү амттай болно. Махыг вандуйтай хамт 20-25 минут буцалгана.


Амтат чинжүү, dill нилээд цавчих.


Хайруулын тавган дээр хийнэ.


Бэлтгэсэн сонгино-луувангийн боолт, жижиглэсэн улаан лоолийг шөл рүү нэн даруй нэмнэ. Дунд зэргийн улаан лоолийг авч, хальсыг нь тайрч, целлюлозыг аль болох нилээд цавчих. Та улаан лоолийг үрж болно. Хэдийгээр шөл нь шинэ ургамал агуулдаг ч Provence хатаасан ургамал нь тэдний амтыг ихээхэн сайжруулах болно.


Ургамлууд нь хувцас солих, улаан лоольтой нэгэн зэрэг шиддэг.

Sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: #ffffff; дэвсгэр: 15px; өргөн: 600px; хамгийн их өргөн: 100%; хилийн радиус: 8px; -moz-хил -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd: "Helvetica Neue", sp-form input; -block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдах;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( дэвсгэр: #ffffff ; border-color: border-width: 15px padding-left: 8.75px; -радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; өргөн: 100%;).sp-form .sp-талбайн шошго ( өнгө: #444444; үсгийн хэмжээ: 13px; үсгийн маяг: хэвийн; үсгийн жин : тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 4px; -moz-хязгаарлалтын радиус: 4px; -webkit-хил-радиус: 4px; дэвсгэр - өнгө: #0089bf; өнгө: #ffffff; өргөн : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)


Бүх найрлага нь хайруулын тавган дээр байх үед шөлийг дахин 10-15 минут буцалгана. Улаан вандуй бүрэн зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга. Хөхөө гаргаж тавган дээр тавь: яс, арьсыг хаяж, махыг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү буцаана. Савыг тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.


Хэдийгээр вандуй нь вандуйтай ойрын хамаатан боловч нухаш болгон чанаж болгосонгүй. Тахианы махны вандуйны шөл нь тодорхой болно.

Хонины шөл нь хөргөгчинд хоёроос гурван өдрийн турш сайн хадгалагдана. Дахин халаасан шөл нь шинэхэн бэлтгэсэн шөлтэй адил амттай байдаг.

Шөл нь аяганд цутгаж, зузааныг өөрийн үзэмжээр тохируулна. Зарим хүмүүс хоёр ширхэг махтай, хэдэн хөвөгч вандуйтай хөнгөн шөл дуртай байдаг. Зарим хүмүүс вандуйтай шөлөнд халбага ч зогсохгүй өтгөн шөлөнд дуртай. Шөлний амт нь маш баялаг байх тул та цөцгийгүйгээр хийж болно.


Цагаан вандуй, тахианы шөлний энэ хувилбар нь эрүүл хооллодог найзуудын дунд маш их алдартай. Хөнгөн, амттай, эрүүл, энэ бүхний дараа та удаан хугацаанд өлсдөггүй. Үнэнийг хэлэхэд, эрчүүд маань намайг ойлгохгүй байсан тул би үргэлж төмстэй хоол хийдэг байсан, гэхдээ энэ удаад төмс байхгүйг хэн ч анзаарсангүй гэж төсөөлөөд үз дээ ...

Тахианы вандуйн шөл бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг нь аваарай. Улаан вандуйгаа угааж, хүйтэн усаар таглаж, нэг шөнө дэвтээнэ.

Хавдсан вандуйн дээр цэвэр ус асгаж, бага дулаанаар хооллоорой. 30 минутын турш хооллоорой.

30 минутын дараа шөл рүү тахианы хөл нэмнэ, хэрэв та бага илчлэгтэй шөлийг хүсвэл арьсыг зайлуулна. Усаа бага зэрэг давсалж, өөр 20-30 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед тосыг хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сонгино, лууваныг бага зэрэг хуурч ав.

Бүдүүн жижиглэсэн селөдерей ишийг нэмээд нэг эсвэл хоёр минутын турш хооллоорой.

Эцэст нь хайруулын тавган дээр том жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмээд 2-3 минутын турш бүгдийг нь жигнэнэ.

Улаан вандуй бэлэн болж, тахианы хөлийг сайтар болгосон бол хайруулын тавган дээр шарсан ногоо нэмнэ. Шөлийг 7-10 минутын турш хооллоорой. Шөл рүү хүнсний ногоо нэмэхийн өмнө би хөлийг нь шөлнөөс нь загасчилж, хоёр сэрээ ашиглан махыг яснаас нь салгана. Мэдээжийн хэрэг, би ясыг хаяж, жижиглэсэн махыг шөл рүү буцаана.

Хэсэг хугацааны дараа та ус нэмж, шаардлагатай бол шөлийг давс, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй. Жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. Шөл буцалгасны дараа зуухаа унтрааж, вандуй, тахианы шөлөө таглаад 10-15 минут байлгана.

Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийж, үйлчилнэ. Сайхан амраарай!

Н вандуй гэгддэг ut нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг тул цагаан хоолтон болохын зэрэгцээ манай өргөрөгт онцгой алдартай болсон. Улаан вандуй бол Израилийн ялзмаг юм. Нохой бол Ливаны фалафел юм. Нохой бол Туркийн халва юм. Улаан вандуй нь маш олон төрлийн амттай, халуун ногоотой, тэжээллэг байдаг. Бид тэдний нэг болох вандуй, тахианы махтай шөл хийх алхам алхмаар жорыг уншигчидтайгаа хуваалцаж байна.

  1. 4 тахианы хөл (4 порц хийдэг)
  2. Хагас аяга вандуй
  3. 1 лууван
  4. 1 сонгино эсвэл 1 таана
  5. 1 селөдерей үндэс
  6. 1 хонхны чинжүү
  7. 1 толгой сармис
  8. 1 жижиг цуккини
  9. 2 дунд төмс
  10. Хагас баглаа килантро
  11. 1-2 tbsp. л. хайруулын тос

Халуун ногоо:

  1. ½ халбага. турмерик
  2. 1 tsp. амтат паприка
  3. ½ халбага. карри
  4. ½ халбага. cumin
  5. Амтлахын тулд чинжүү
  6. Амтлахын тулд хар чинжүү

"Пэйт"-ийн ашиг тус: Хоол хийхээсээ өмнө вандуйг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээсэн нь дээр, ингэснээр зөөлөн болж, хурдан чанаж болно. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг хийж чадахгүй, гэхдээ шөл бэлтгэхийн тулд та тусад нь хоол хийх хэрэгтэй болно. Энэ процедур нь таны цагийг дор хаяж 2.5-3 цаг зарцуулна. Тэгэхээр орой болвол дээр, тиймээ.

Нохой, тахианы махтай шөл - алхам алхмаар бэлтгэх

1-р алхам:

Сармисыг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хоёр ногоог хайруулын тавагны ёроолд хамгийн бага хэмжээний тосонд 2-3 минутын турш хуурна.

Алхам 2:

Тахианы хөлийг хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, давс, газрын чинжүүтэй бага зэрэг амтлана.

Алхам 3:

Хайруулын тавган дээр оройн цагаар дэвтээсэн, сайтар угааж, хурганы вандуй гэж нэрлэгддэг дэгдээхэйгээ нэмнэ. Нэг аяга усаар дүүргээд тагийг нь таглана. Бага дулааныг асаана уу.

Дашрамд хэлэхэд, вандуй, тахианы махтай энэ шөл бэлтгэх хамгийн тохиромжтой арга бол удаан агшаагч юм. Жорыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд шувууг хуурч болохгүй, харин шөлийг нь чанаж идээрэй.

Алхам 4:

Тахианы мах, вандуйг жигнэж, гал тогооны өрөөг гар хийцийн хоолны тод үнэрээр дүүргэж байх үед бүх ногоо: цуккини, төмс, лууван, хонхны чинжүү, селөдерей үндэс зэргийг санамсаргүйгээр цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алхам 5:

Шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэ. Үүнийг буцалгаж, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн килантро нэмнэ.

Алхам 6:

Бид вандуйг шалгах замаар шөлний бэлэн байдлыг тодорхойлдог - энэ нь бүрэн зөөлөн болсон үед та үүнийг унтрааж болно.

Зөвшөөрч байна, энэ вандуй, тахианы шөл хийх жор нь маш энгийн. Үүнийг бид нийтлэлд тайлбарласан пита талх, халуун ногоон чинжүү амтлагчаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

"Пэйт"-ээс сонирхолтой: вандуй дулааны боловсруулалтын үр дүнд хадгалагдсан 80 гаруй ашигтай шим тэжээлийг агуулдаг. Тэрээр хэт чийглэг орчинд дургүй боловч температурын өөрчлөлтөд тэсвэртэй байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ бол хамгийн эртний буурцагт ургамлуудын нэг юм - тэд үүнийг 7500 гаруй жилийн өмнө Дорнодод тариалж эхэлсэн!

Өөр нэг амттай вандуйтай шөлний жорыг доорх видео жорыг үзээрэй.

Калори: 865.27
Уураг/100гр: 1.62
Нүүрс ус/100гр: 5.46


Тахианы мах, вандуйтай өтгөн шөл нь маш амттай, амттай байдаг. Нь вандуй (наа вандуй) нь эхний болон хоёрдугаар курс хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Энэ нь дүүргэх, ходоодонд хөнгөн (ердийн вандуйнаас ялгаатай), амттай, эрүүл байдаг. Хэрэв та вандуйны талаар сонссон ч хэрэглэж үзээгүй бол энэ алдаагаа аль болох хурдан засаарай. Цагаан хоолтнуудаас жишээ ав - тэд вандуйнаас бүрэн хоол хийж чаддаг: эхний хоол, хоёрдугаар хоол, тэр ч байтугай амттан. Мэдээжийн хэрэг амттан нь хүн бүрт зориулагдаагүй, гэхдээ хоёрдугаар курс, ялангуяа вандуйны шөлийг илүү нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй. Та вандуй (вандуй) -тай танилцахдаа хүнсний ногоо, тахианы махтай өтгөн, амттай шөлөөр эхэлж болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хийхийн тулд туранхай хоол хийж болно, тахианы шөлний оронд ус хэрэглээрэй.
Одоо шөлөнд вандуй бэлтгэх талаар бага зэрэг. Хамгийн хялбар арга бол нэг лаазалсан вандуй худалдаж аваад бэлэн шөл рүү нэмнэ. Гэхдээ ийм байдлаар шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцах нь өнгөцхөн байх болно. Тиймээс бид вандуйгаа өөрсдөө чанаж, их цаг хугацаа шаардахгүйн тулд вандуйгаа хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Ер нь вандуйтай хоол хийхдээ урьдчилан төлөвлөж, оройн цагаар вандуйгаа дэвтээсэн нь дээр.

Тахианы мах, вандуйн шөл - зурагтай жор.

Орц:

- шөл - 1.5 литр;
- вандуй (хуурай) - 2/3 аяга;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 дунд;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- таана - 1 иш;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 1-2 хумс;
- давс, хар эсвэл халуун улаан чинжүү - амсах болно;
- ямар ч шинэ ургамал - шөлөөр үйлчлэх.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ




Нангиад нь ихэвчлэн хольцгүй байдаг ч эхлээд зайлж, дараа нь хүйтэн усаар дүүргэхийг зөвлөж байна. Угаах хугацаа 4-12 цаг, усыг өөрчлөх шаардлагагүй, зүгээр л вандуйг бүрхсэн эсэхийг шалгаарай (тэд хавдаж, ус шингээх болно). Хавдсан вандуйнаас үлдсэн усыг зайлуулж, вандуйгаа цэвэр усаар зайлна.



Вандуйг саванд хийж, ус нэмнэ (вандуйнаас хоёроос гурав дахин их ус байх ёстой). Давс нэмж болохгүй! Санаж байна уу - буурцагт ургамлууд (мөн вандуй бол тэдгээрийн нэг нь) хоол хийх явцад давсгүй! Та вандуйны хатуулгаас хамаарч 40-60 минутын турш бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон вандуй нь зөөлөн байх боловч хэлбэрээ хадгалж, огт чанахгүй (зөвхөн бүрхүүл нь салж болно). Усыг зайлуулах, вандуйг таглаж, дулаан байлгах хэрэгтэй.



Тахианы шөлийг шүүж, махыг нь хойш тавь. Шөлийг дунд зэргийн дулаан дээр тавь, ингэснээр халах үед та ногоо дээр ажиллах цаг гарна.





Лууванг хальсалж жижиг шоо болгон, төмсийг зүсмэлүүд эсвэл том шоо болгон хуваана. Гэсэн хэдий ч төмс нь вандуйн шөлөнд зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш бөгөөд тэдгээрийг селөдерей үндэсээр сольж болно (хэрэв та хүсвэл).



Таанаг маш нимгэн биш, цагираг болгон хайчилж ав. Эсвэл сонгино аваад нилээд цавчих.



Шөл буцалгаж эхэлмэгц галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр төмс нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа 7-8 минутын турш хооллоорой.



Бэлтгэсэн вандуйгаа шөл рүү нэмнэ. Төмстэй хамт чанаж, шөлөнд амтаа өгнө.





Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, нэг халбагаас хэтрэхгүй. Луувангийн шоо, сонгины цагираг нэмнэ. Хутгаж, хүнсний ногоог хэдэн минутын турш буцалгаж, хүрэн өнгөтэй болохгүй, харин зөвхөн зөөлрүүлнэ.



Шинэ улаан лоолийг дурын хэсэг болгон хайчилж (гэхдээ хэтэрхий том биш) сонгино, луувантай хамт байрлуулна. Хэрэв улаан лооль өөрийн шүүсэнд байгаа бол эхлээд сэрээгээр нухаж, дараа нь шүүстэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ, 4-5 минут буцалгана. Та дуртай шөлний амтаас хамааран улаан лоолийг их/бага нэмж болно.



Хайруулын тавагны агуулгыг шөлний саванд хийнэ. Буцалтал хүлээнэ үү, шөл бараг буцалгахын тулд галыг тохируулна уу. Давс нэмээд чинжүү (ямар ч халуун, анхилуун үнэртэй) амталж, бүх ногоог чанаж дуустал шөл хийнэ. Тахианы махыг яснаас нь салгаж, сармисаа нилээд цавчих. Шөл рүү тахиа, сармис нэмнэ. Амтыг нь шингээхийн тулд унтраагаад таглаад 10 минут байлгана.



Нь вандуйтай тахианы шөлийг аяганд хийж, ургамал эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино цацаж, үйлчил. Тахиа, вандуйтай өтгөн шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!



Зохиолч Елена Литвиненко (Сангина)
Мөн хоол хийж үзээрэй


Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй


Нохой, тахиатай шөл нь өдөр бүр амттай, эрүүл байдаг. Тахианы махны вандуйтай шөл нь зөвхөн амттай биш, бас дүүргэдэг.

Орц:
- вандуй - 200 гр;
- тахианы филе - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй - 0.5 баглаа;
- оливын тос - 1 tbsp;
- давс - нэг чимх;
- зира - чимх;
- хатаасан гаа - 0.5 tsp.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:




Энэхүү гайхамшигтай тахианы шөлийг бэлтгэх бүх орцуудаа бэлдье.

Бэлэн болсон вандуй нь удаан хугацаа шаардагддаг тул би урьдчилан буцалгасан. Нохойг хурдан чанахын тулд шөнөдөө хүйтэн усаар асгаж, өглөө нь вандуйны усыг зайлуулж, саванд хийж, шинэ ус нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 1 цаг 30 минутын турш хооллоорой.





Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.





Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваана. Та мөн луувангаа үрж болно, үүнийг хамгийн дуртай байдлаар нь хийж болно.





Хайруулын таваг эсвэл саванд бага зэрэг оливын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.







Тахианы махны буланг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.





Сонгино, лууван дээр тахианы булан нэмнэ. Хутгаж, давс, cumin нэмнэ. Нохой, тахианы махтай шөл хийхэд маш бага cumin хэрэгтэй, үүнийг бүү хэтрүүл. Тахианы мах, хүнсний ногоог 10 минут орчим буцалгана.





Ус хийнэ.





Чанасан вандуй нэмнэ. Шөлийг 10 минутын турш хооллоорой.







Яншуйгаа нилээд цавчих ба шөл рүү нэмнэ. Шөл дээр бага зэрэг хатаасан гаа нэмнэ, энэ нь шөлөнд хурц амт нэмнэ. Шинэхэн гаа нэмэх нь дээр, гэхдээ хэрэв байхгүй бол хатаасан гаа хийнэ.





Тахианы мах, вандуйн шөлийг аяганд хийж, үйлчил.