Tikvice punjene kupusom i gljivama u pećnici. Tikvice punjene gljivama. Vrlo ukusne punjene tikvice sa sirom i gljivama. Korak po korak recept


Neki dan sam dobila na poklon dvije ogromne tikvice koje, moram reći, jako volim. Moja snaha Olya je pržila jednu s češnjakom i brašnom, ali ja sam htjela skuhati drugu na drugačiji način. Odlučeno je napuniti ga gljivama, sirom i rižom. Ovo jelo jednostavno, a ukusno - prste ćete polizati! Probajte skuhati punjene tikvice u pećnici, sad je sezona ovog čudesnog povrća.

  • 1 veća tikvica ili bundeva
  • 350-400 g šampinjona ili drugih gljiva
  • 200 g sira
  • 1 šalica riže
  • 2 jaja
  • 1 luk
  • 1-2 češnja češnjaka
  • biljno ulje
  • 1-2 žlice. l. brašno
  • sol papar

priprema:

Prvo pripremimo tikvice. Ako je povrće dovoljno mlado i kora nije tvrda,Ne morate čistiti izvana. Ali moj primjerak je bio vrlo zreo,zreo, a koža je samo hrastova, pa je odlučeno da se očisti.

Sljedeći korak je rezanje na krugove debljine 2,5-3 cm.

Pažljivo očistimo unutrašnjost svakog kruga. Zatim malo posolite izvana i iznutra, te ostavite sa strane.

Krenimo s pripremom nadjeva. Zakuhajte 1 litru vode, posolite i dodajte dobro opranu okruglu rižu. Ako imate kocku temeljca, izmrvite i nju, riža će ispasti puno ukusnija. Rižu ne kuhamo malo, ocijedimo vodu, ali je ne ispiramo, bit će ukusnija za nadjev.

Gljive operite, osušite papirnatim ručnikom ili salvetom i narežite na ploške.

Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Češnjak također ogulimo i narežemo što je moguće sitnije, nema potrebe da ga stavljamo u prešu. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte luk i češnjak i pržite na srednjoj vatri dok blago ne porumene.

U tavu s lukom i češnjakom dodajte nasjeckane šampinjone, dodajte još malo ulja, soli i papra te pržite na srednjoj vatri miješajući dok gljive ne porumene.
Same tikvice imaju prilično neutralan okus. Da bi punjene tikvice bile ukusne u pećnici, nadjev bi trebao imati okus prženih gljiva i luka. Možete dodati prstohvat nekih začina, ali samo malo, inače će okus gljiva biti prekinut.

Tri sira na finom ribežu.

Umutiti 2 jaja, dodati malo soli.

Sada u dublju zdjelu stavite rižu, šampinjone, pola naribanog sira i razmućena jaja.

Dobro promiješajte, po potrebi dosolite. Nadjev je spreman.

U tanjur ulijte 1-2 žlice. l. brašna i malo posolite.

Zagrijte tavu s biljnim uljem. Svaki kolut umočiti u brašno i pržiti s obje strane na srednje jakoj vatri. Pazimo da ne izgore.

Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati popržene kolutove tikvica.

Tikvice napunite nadjevom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Nakon pola sata izvadite pleh iPreostalom polovicom sira pospite kolutiće.

Tikvice punjene heljdom i gljivama i pečene u pećnici savršeno su ukusno, lagano i zadovoljavajuće vegetarijansko jelo. Dodatak suhih šljiva nadjevu daje izuzetan okus. A u kombinaciji s kremastim okusom sira i vrhnja dobivate pravo remek djelo za subotnju ili nedjeljnu večeru, a možda i ručak. Ovo jelo može savršeno diverzificirati prilično težak zimski jelovnik s prevladavanjem mesa. Pa, u sezoni ne možete zamisliti ništa bolje od ovako laganog, a ujedno hranjivog obroka. Priprema ovih punjenih čamaca nije nimalo teška, a za sve će vam trebati malo vremena. Umjesto tikvica, naravno, dobro će poslužiti i tikvice. Sastojci za 4 porcije:
- 2 srednje ili manje tikvice
Za punjenje:
- 1 žlica biljnog ulja (možete uzeti, nevjerojatno je zdravo i odlično za prženje)
- 100 g ili malo manje heljde
- 1 glavica luka
- 3-4 komada suhih vrganja; možete uzeti bilo koje druge suhe gljive ili 150 g šampinjona ili bukovača
- 4 suhe šljive
- sol i mljeveni crni papar po ukusu
za gornji sloj:
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 30 g ribanog tvrdog sira
- prstohvat mljevene paprike
-malo maslinovog ulja
- po želji malo svježe kadulje ili svježeg peršina
- malo feta sira (po želji)
Način kuhanja:
1. Ako uzimate suhe gljive, prvo ih treba potopiti u 1,5 čašu vode 1 sat. Zatim ih skuhajte u istoj vodi u kojoj su se namakali, uz malo soli. Vrganji se kuhaju 20 minuta. Maknite posudu s gljivama sa štednjaka i ostavite na neko vrijeme. Nemojte ocijediti juhu, bit će korisna za mljeveno meso. Svježe šampinjone ili bukovače nije potrebno prethodno kuhati. Odmah će se ispeći.
2. Skuhajte heljdu dok ne bude kuhana.
3. Tikvice oprati i prerezati po dužini na dvije polovice. Pažljivo sastružite pulpu žlicom, ostavljajući 1 cm pulpe.
3. Zagrijte biljno ili ghee ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Na njemu pirjajte nasjeckani luk par minuta. Ako uzimate šampinjone, dodajte ih u tavu u ovoj fazi, nakon što ih narežete. Pržiti oko 15 minuta Zatim dodati nasjeckane tikvice ili pulpu od tikvica, posoliti i popapriti dok ne omekšaju.
4. U tavu za prženje dodati kuhanu heljdu, a ako uzimate suhe gljive (koje smo na početku skuhali) i njih dodati u tavu sa heljdom (ne zaboravite ih narezati). Suhe šljive također sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Po želji možete dodati sitno sjeckani mali režanj češnjaka za intenzivniju aromu i pikantnost. Ulijte malo juhe od gljiva u prženje i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Po potrebi mljeveno meso dodatno posolite i popaprite.
5. Nadjenite lađice od tikvica mljevenim mesom. Potom svaku premazati tankim slojem kiselog vrhnja i posuti sirom. Na kraju pospite svježim začinskim biljem. Nadjevene tikvice pokapajte maslinovim uljem i stavite peći. Pecite na 190 stupnjeva 40-50 minuta. Ako tikvice odozgo prejako porumene, pokrijte ih folijom, a nekoliko minuta prije kraja izvadite je i pecite bez nje da se dobije ukusna korica od sira. To je sve. Gotove vruće tikvice možete posuti malom količinom ručno izmrvljene fete. Uživati!

  • Ako vam se svidio članak, podijelite ga - bit ćemo vam zahvalni :-) Gumbi za druge društvene mreže nalaze se na početku svakog članka

Tikvice punjene gljivama nisu samo ukusno i zdravo jelo, već su i dijetalno jelo. Da, da, upravo je to slučaj kada možete jesti, a da se ne udebljate. Ovaj će recept biti posebno koristan za osobe s prekomjernom težinom, a jednostavno za sve koji vole ukusno jesti. Dakle, govorim vam kako kuhati tikvice punjene gljivama. Usput, u starim kuharicama ovo se jelo može naći pod nazivom "tikvice na ruskom".

Sastojci:

(4-6 porcija)

  • 1 kg. mlade tikvice
  • 400 gr. gljive
  • 1 luk
  • mala vezica peršina
  • biljno ulje
  • sol i papar po ukusu
  • majoneza ili kiselo vrhnje
  • 2 tvrdo kuhana jaja
  • 1 češanj češnjaka (po želji)
  • Za punjene tikvice birajte mlado povrće s mekanom kožicom, ali ne baš sitno, kako bi se lako punilo. Ako je kora još uvijek gusta, bolje ju je podrezati. Ako koristite sortu tikvica (kao na mojoj fotografiji), onda također pazimo na svježinu. Da, tikvice su poznate po svojoj nježnijoj kori, ali to ne znači da možete uzeti bilo koju bez gledanja. Tikvice koje su prezrele ili su dugo stajale mogu biti gorke, ali mi to ne želimo.
  • Operite tikvice. Zatim svaku tikvicu oštrim nožem prerežite po dužini na dvije polovice. Ali to nije sve, da bismo tikvice punili nadjevom potrebno je od polovica tikvica napraviti "čamčiće". Svu pulpu možete odmah izdvojiti malom žličicom, ali da bi bila glatka i lijepa, prvo plitko zarežite uz rub (na udaljenosti od pola centimetra), kao što je prikazano na fotografiji.
  • Odaberite pulpu žličicom. Pulpu ne bacamo; još će nam trebati za nadjev.
  • Tako pripremljene “čamce” obavezno kuhajte 8-10 minuta u slanoj vodi (tikvice stavite u kipuću vodu i zabilježite vrijeme). Skuhane tikvice pažljivo izvaditi i ostaviti da se ohlade.

    • Nadjev od gljiva za punjene tikvice

  • Šampinjone dobro operite, osušite od vode, pa narežite na kockice. To mogu biti šumske gljive, šampinjoni ili bukovače.
  • Ako ćete kuhati punjene tikvice sa šumskim gljivama, onda gljive očistite, operite i skuhajte u malo vode. Šampinjone i bukovače nije potrebno kuhati.
  • Pulpu tikvice narežite na kockice.
  • Luk sitno nasjeckajte. Prvo pirjajte luk na maloj količini biljnog ulja.
  • Kada luk postane mekan i proziran, u tavu dodati nasjeckane gljive.
  • Lagano popržite pa dodajte nasjeckanu pulpu tikvica.
  • Sve skupa pirjajte skoro do kraja. Posolite i popaprite po ukusu. Kad je vatra već isključena, nadjevu dodajte sitno nasjeckano zelje. Sve pomijesati.

    • Kuhanje tikvica punjenih gljivama

  • Nadjevati tikvice nadjevom od gljiva. Stavite nadjev u malu hrpu. Ako je nakon prženja u tavi ostalo soka, onda tim sokom ulijte nadjevene lađice. Zahvaljujući ovom triku, nadjev će zadržati svoju sočnost, a okus će postati bogatiji.
  • Tikvice punjene šampinjonima stavite u namašćen lim za pečenje. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 20 minuta na temperaturi od 170-180°C.
  • Vrlo mirisne punjene tikvice s gljivama vadimo iz pećnice i slažemo na tanjure. Zalijevanje

Tikvice su izvrstan proizvod od kojeg možete pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Posebnu pažnju zaslužuju recepti za pripremu ovog povrća punjenog i pečenog u pećnici. Nekoliko njih vrijedno je zapamtiti svaka domaćica.

Kako kuhati punjene tikvice

Postoji nekoliko različitih metoda obrade. Punjene tikvice jednostavno se pripremaju. Prije svega, potrebno ih je pripremiti: dobro ih isprati i odstraniti peteljke. Zatim se tikvice režu na krugove, valjke ili po dužini. Jezgra sa sjemenkama se uklanja, a dobiveni prostor se puni mljevenim mesom, gljivama, žitaricama ili drugim proizvodima. Zatim se jelo stavi na lim za pečenje i peče u pećnici vrijeme navedeno u receptu.

Punjene tikvice u pećnici - recept sa fotografijom

Postoji mnogo opcija za hranu. Glavna razlika između njih je oblik rezanja povrća i nadjeva. Možete odabrati recept za punjene tikvice s mesom, sirom, mliječnim proizvodima, žitaricama i gljivama. Često se pune drugim povrćem: rajčicama, mrkvom, lukom, kupusom, celerom, grahom. Tikvice se u svakom receptu mogu zamijeniti tikvicama. Pripremaju se ili jednostavno na limu za pečenje ili u kalupu, prelivajući ih umacima.

S mljevenim mesom

Ovo vrlo originalno jelo može se sigurno pripremiti za svečani stol, jer izgleda jednostavno izvrsno. lako za napraviti. Svi procesi - od pripreme hrane do posluživanja jela na stol - neće trajati više od sat vremena. Recept za punjene tikvice s mljevenim mesom u pećnici uključuje upotrebu mljevenog mesa - svinjetine i govedine.

Sastojci:

  • tikvice - 3 velike;
  • majoneza - 1,5 tbsp. l.;
  • biljno ulje;
  • luk - 1 veliki;
  • crni papar, sol;
  • mljevena svinjetina i govedina - 1 kg;
  • zelenilo;
  • kečap - 3 žlice. l.;
  • češnjak - 3 režnja;
  • kiselo vrhnje - 4,5 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Operite povrće. Izrežite na valjke, visine otprilike pet centimetara. Svakoj izvadite jezgru tako da ostane dno. Dobit ćete šalice.
  2. Nasjeckajte luk i pulpu tikvica.
  3. Na tavi popržite mljeveno meso. Trebala bi postati zlatna.
  4. Popržite luk, nakon par minuta dodajte pulpu tikvice, sol i papar.
  5. Prženo mljeveno meso pomiješajte s povrćem i nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte 2 žlice. l. kečapa i 3 žlice. l. kiselo vrhnje, protisnuti češnjak. Sol i papar.
  6. Napunite čašice tikvica mljevenim mesom.
  7. Lim za pečenje namazati uljem. Stavite napunjene bačve.
  8. Majonezu pomiješajte s preostalim kečapom i kiselim vrhnjem. Na svaku čašu stavite žličicu umaka.
  9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo tamo pola sata.

Sa sirom

Pomoću sljedećeg recepta dobit ćete hranu koju možete jesti bez brige o višku kilograma. Ovaj snack je vrlo originalan. sa sirom, krajnje jednostavno. Mljevenom mesu dodaju se orasi i luk te mrkva zažućena u tavi. Jednom kada skuhate ovo jelo, počet ćete ga redovito pripremati.

Sastojci:

  • tikvice - 6 kom .;
  • začini, sol;
  • luk - 1 veliki;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • mrkva - 3 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • mljeveni orasi - 1 šalica;
  • pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
  • feta sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Plodove buče kuhajte pet minuta u kipućoj vodi.
  2. Nasjeckajte luk i mrkvu i popržite na biljnom ulju.
  3. Od svakog kuhanog povrća odrežite tanku uzdužnu krišku i ostružite pulpu. Potonje nasjeckajte i stavite u tavu s lukom i mrkvom. Sve to pomiješajte s pastom od rajčice. Pržiti dok ne omekša.
  4. Sir narežite na kockice, pomiješajte s orasima, razmućenim jajima, prženim povrćem, posolite i začinite.
  5. Nadjenite lađice od tikvica i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Trajat će pola sata.

S mesom

Sljedeće jelo ispada vrlo neobično. Tikvice punjene mesom u pećnici se peku u posebnom pohanju, što pozitivno utječe na njihov izgled. Fotografija pokazuje koliko su lijepe. Nadjev nije mljeveno meso, već komadići pilećeg filea, prethodno pirjani. Povrće se prije pečenja kratko prokuha.

Sastojci:

  • tikvice - 2 velike;
  • mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • sol papar;
  • sok od limuna - 4 žlice. l.;
  • krušne mrvice;
  • voda – 0,4 l;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • rajčice - 2 kom .;
  • češnjak - 2 režnja;
  • jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. File narežite na male komadiće. Stavite u lonac, dodajte vodu, limunov sok, sol, papar i muškatni oraščić. Poklopljeno pirjati oko pola sata.
  2. Gotovo meso pomiješajte s rajčicom narezanom na kockice. Dodajte sirova jaja, protisnuti češnjak, sol i papar.
  3. Uklonite pulpu iz tikvica. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Filovati, premazati pavlakom, uvaljati u prezle. Stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom.
  4. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Pecite jelo 20-25 minuta.

S rižom i mesom

Ukusno jelo pripremljeno prema sljedećem receptu savršeno će se uklopiti u jelovnik blagdanskog stola. Tikvice punjene mesom i rižom vrlo su jednostavne za napraviti. Ispadaju zadovoljavajući i hranjivi. Mljeveno meso i riža savršeno se slažu s nježnom pečenom pulpom tikve. Izvrstan okus naglašavaju začini od suhog bilja.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 450 g;
  • okrugla riža - 125 g;
  • mješavina sušenog kumina, kopra, korijandera, češnjaka, kurkume, celera, curryja - 1 žlica. l.;
  • velike tikvice - 2 kom .;
  • sol papar;
  • jaja – 2 kom .;
  • biljno ulje

Način kuhanja:

  1. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok nije napola kuhana.
  2. Glavni sastojak narežite na cilindre visine 4-5 cm. Pažljivo uklonite jezgru iz svake. Izvađenu pulpu sameljite u blenderu. Pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaje, začine, sol, papar.
  3. Lim za pečenje namazati uljem i na njega poslagati nadjeveno povrće.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo tamo 40 minuta.

S povrćem

Još jedna varijanta jela koja bi se trebala svidjeti svim sljedbenicima dijetalne prehrane. Tikvice punjene povrćem su niskokalorične. Recept možete prilagoditi sami. Za nadjev je prikladno bilo koje povrće, osim onih navedenih u sastavu: patlidžan, bijeli kupus, brokula. Jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem i korom od sira, ali možete izostaviti te sastojke ako želite da bude laganije.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom .;
  • sir - 50 g;
  • rajčica - 1 mala;
  • mrkva - 1 komad srednje veličine;
  • kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. l.;
  • cvjetača - 75 g;
  • sol, papar, začini;
  • paprika - 1 kom .;
  • zelenilo;
  • luk - 1 mali;
  • češnjak – 1 češanj;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja:

  1. Tikvicu prepolovite po dužini i izvadite jezgru. Ako nisu premladi, prvo ih prokuhajte par minuta u slanoj vodi.
  2. Mrkvu, luk, papriku i rajčicu narežite na kockice.
  3. Kupus podijelite na cvjetove. Možete ga kratko prokuhati, a ako je mlado onda ga samo prokuhati u tavi.
  4. Samljeti pulpu tikvice.
  5. U tavi zagrijte biljno ulje. Na njemu popržite luk, mrkvu, kupus i papriku pomiješajući sa protisnutim češnjakom. Nakon pet minuta dodajte rajčice i pulpu tikvica. Posoliti i začiniti. Pirjati dok tekućina potpuno ne ispari.
  6. Nadjevom napunite lađice i stavite ih u kalup namazan biljnim uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njemu pecite lađice pola sata.
  7. 7 minuta prije gašenja preliti ih kiselim vrhnjem i posuti naribanim sirom.

U krugovima

Vrlo ukusno jelo koje se priprema jednostavno i brzo. Punjeni krugovima savršeno idu uz sve priloge. Možete ih poslužiti uz rižu, heljdinu kašu, pire krumpir i tjesteninu. Ako želite laganu večeru, onda jelo nadopunite salatom od svježeg povrća začinjenog maslinovim uljem. Povrće s mljevenim mesom u ovoj verziji sigurno će odgovarati vašem ukusu.

Sastojci:

  • tikvice - 4 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • mljeveno meso - 0,3 kg;
  • sir - 100 g;
  • češnjak - 4 režnja;
  • velike rajčice - 4 kom .;
  • luk - 2 mala;
  • sol papar;
  • majoneza - 150-180 ml;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Operite voće, izrežite ih na krugove, debljine od jednog i pol do dva centimetra. Izdubite jezgru kako biste napravili kolutiće, stavite ih na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
  2. Kašu tikve, luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa, pomiješajte s mljevenim mesom i jajima, posolite i popaprite.
  3. Nadjev rasporedite po kolutovima i namažite majonezom. Na vrh poslažite ploške rajčice i pospite naribanim sirom. Peći u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Jelo će biti gotovo nakon 40 minuta.

S gljivama

Kao nadjev za povrće možete koristiti ne samo meso, već i šampinjone, medene gljive, lisičarke i mliječne gljive. Tikvice punjene gljivama ispadaju ukusne i zadovoljavajuće. Što se tiče darova šume, možete uzeti bilo koju sortu. U jelo se stavljaju i svježe i smrznute gljive, a postoji i nekoliko recepata s ukiseljenim. Što god odabrali bit će jako ukusno.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom .;
  • majoneza - 100 ml;
  • šampinjoni - 1 kg;
  • češnjak - 2 režnja;
  • sir - 200 g;
  • rajčice - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Prije kuhanja tikvice narežite na komade debljine 4-5 cm. Izdubite sredinu i ostavite dno od pola centimetra.
  2. Gljive nasjeckajte i popržite sa nasjeckanim lukom. Njima napunite povrće, ali ne do samog ruba.
  3. Rajčice narežite na kockice i na njih poslažite gljive. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
  4. Majonezu pomiješajte s naribanim sirom i protisnutim češnjakom. Ovim umakom premažite posudu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta.

Čamci s mljevenim mesom

Ovo je jelo prikladnije za blagdanski stol. Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i pečene u pećnici izgledaju kao pravo kulinarsko djelo. Okus im je jednostavno nevjerojatan. Svakako probajte napraviti ovu deliciju i uvjerit ćete se sami. Ako niste sigurni da će povrće biti gotovo, prerežite ga na pola, izdubite sredinu i pecite odozdo prema gore bez nadjeva, pa punite.

Sastojci:

  • tikvice - 4 kom .;
  • mljeveno meso - 550 g;
  • biljno ulje;
  • rajčice - 2 male;
  • sol papar;
  • konzervirani kukuruz - 4 žlice. l.;
  • hmelj-suneli - 0,5 žličice;
  • tvrdi sir - 120-130 g;
  • luk - 1 veliki;
  • majoneza - 130 ml.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte luk i pržite dok ne bude proziran. Dodajte mljeveno meso. Kuhajte 10 minuta uz redovito miješanje. Dodajte sol, papar, hmelj suneli.
  2. Rajčicu narežite na kockice i pomiješajte s kukuruzom.
  3. Operite tikvice. Prepolovite po dužini i izdubite pulpu. Puniti mješavinom povrća i mljevenog mesa.
  4. Pomiješajte naribani sir s majonezom. Ovim umakom premažite svaki dio jela i stavite u podmazan lim za pečenje. Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

S povrćem i rižom

Divno jelo za vegetarijance. Tikvice s rižom i povrćem zdrava su i zasitna poslastica. Za kuhanje je poželjno odabrati sortu koja daje okrugle plodove, pa će jelo izgledati još ljepše. Ako imate obično duguljasto povrće, to također nije problem. Oblik nikako neće narušiti okus ovog ukusnog zalogaja.

Sastojci:

  • okrugle tikvice - 10 kom.;
  • zelenilo;
  • mrkva - 1 velika;
  • sol;
  • luk - 2 srednje;
  • maslinovo ulje;
  • crvena paprika - 1 kom .;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • riža - dvije trećine stakla.

Način kuhanja:

  1. Okruglim plodovima odrežite peteljke i malo pulpe kako biste oblikovali poklopce. Izdubite pulpu. Dobivene košarice prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Voda bi trebala biti i izvana i iznutra.
  2. Kuhajte rižu skoro dok nije gotova.
  3. Nasjeckajte luk i mrkvu. Narežite papriku. Pržite luk dok ne omekša. U tavu dodajte mrkvu, a nakon 5 minuta i papriku. Posolite i pirjajte dok ne zavri.
  4. Pomiješajte rižu i povrće s naribanim sirom. Ovim napunite košarice, ali nemojte pritiskati.
  5. kuhati u pećnici pola sata. Zagrijte ga na 200 stupnjeva.

S gljivama i rižom

Prekrasno izdašno jelo koje će odgovarati i svakodnevnom i svečanom stolu. Tikvice punjene gljivama i rižom na fotografiji izgledaju jako simpatično i odmah otvaraju apetit. Jednostavne su za pripremu. Za recept možete koristiti bilo koje gljive, ali tek nakon što se uvjerite da su jestive. Ako ne želite eksperimentirati, uzmite svježe šampinjone, dobro se slažu i s rižom i s povrćem.

Sastojci:

  • tikvice - 0,5 kg;
  • sol papar;
  • šampinjoni - 0,2 kg;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • luk – 1 kom .;
  • riža - 50 g;
  • sir - 50 g;
  • mrkva - 1 mala;
  • rajčica – 1 velika.

Način kuhanja:

  1. Prije pripreme jela, gljive nasjeckajte i popržite na biljnom ulju, dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu u tavu. Dodajte malo soli.
  2. Skuhajte rižu. Pomiješajte ga s gljivama.
  3. Tikvice narežite na ploške debljine 3-4 cm. Stavite ih na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Stvari s gljivama i rižom. Svaki krug pospite naribanim sirom i na vrh stavite kolut rajčice.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite jelo 40 minuta.

  1. Ako se mljevene tikvice u pećnici dovedu do potpune ili djelomične spremnosti, tada se samo povrće prvo mora malo pržiti ili kuhati, a tek onda puniti i nastaviti peći.
  2. Bolje je uzimati mlade plodove koje nije potrebno guliti.
  3. Solite mljeveno meso, a ne voće jer će ono pustiti previše soka.
  4. Kuhano povrće bolje će zadržati oblik nakon pečenja.

Video

Tikvice punjene gljivama pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Ovo jelo izgleda ukusno, a aroma sira i gljiva jednostavno je izvrsna. Ovo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće i može biti izvrsna opcija za svakodnevni jelovnik. Za pripremu biram glatke mlade tikvice srednje veličine s nježnom kožicom.

Korak 1


Tikvicu oprati i prepoloviti po dužini. Pažljivo uklonite sjemenke i pulpu iz njih. Lagano ih popržite u tavi na ulju.

Korak 2


Gljive operem i sitno narežem. Pržim ih u biljnom ulju.

3. korak


Luk ogulim i narežem na kockice, popržim zajedno sa gljivama. Posolim i popaprim, a pred kraj prženja dodam malo kiselog vrhnja i soka od limuna. U mljeveno meso dodam sitno nasjeckano zelje.

Korak 4


Tepsiju namažem uljem. Svaki "čamac" punim mljevenim mesom.

Korak 5


Svaki “čamac” pospem naribanim sirom i poslažem u lim za pečenje. Pečem u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.

Korak 6


Tikvice punjene šampinjonima serviram malo tople poslagavši ​​ih na tanjur. Dobar tek vama i vašoj obitelji!