Dukan konserv şorbası. Həkimin əmr etdiyi şey! Dukana görə toyuq şorbası: "hücum" məmnun olacaq. Kefirdə toyuq ilə okroshka

Müəllifin qidalanma sisteminin ilk və ən çətin mərhələsi sırf protein qidalarından ibarət menyudan ibarətdir: Dukan Hücum pəhrizi üçün reseptlər (mərhələnin adı belədir) toyuq filesi, yumurta, yağsız ət və digər qidalardan istifadəni nəzərdə tutur. amin turşuları. Monoton, qaneedici olsa da, qida istehlakı arıqlayan insana ciddi narahatlıq gətirə bilər, buna görə pəhrizin ilkin mərhələsinə dözməyi asanlaşdırmaq üçün pəhrizinizi mümkün qədər şaxələndirmək vacibdir.

Dukan Hücumunda nə bişirmək olar

Dukan arıqlama sisteminin birinci mərhələsinin müddəti, artıq çəkinizin miqdarından asılı olaraq hesablanır. Məsələn, 5-20 kq itirmək lazımdırsa, Hücum mərhələsi 20-30 kq artıq bədən çəkisi varsa, bir həftə davam etməlidir; 30 kq artıqlıq protein menyusunda 10 günə qədər qala bilər. Dukan hücumu daha uzun sürməməlidir, çünki bu, ciddi mənfi nəticələrlə təhdid edir.

Ciddi qastronomik məhdudiyyətlər dövründə pozulmamaq üçün Dukan Attack pəhrizi üçün müxtəlif reseptlərdən istifadə edin. Onların köməyi ilə cəmi bir neçə gün ərzində bədəni yığılmış tullantı məhsullarından təmizləyə və yağ yandırma prosesini aktivləşdirə bilərsiniz. Pəhrizin nəticələrini birləşdirmək üçün müəllifin kilo vermə metodunun növbəti mərhələsinə keçməlisiniz. Menyu düzgün tərtib etsəniz və arıqlamağa davam etsəniz, Dukan pəhrizinin ilk mərhələsi çox dadlı və asan olacaq.

Hücumda icazə verilən məhsullar

Dukanın reseptlərinə görə arıqlamaq üçün yeməklər hazırlayarkən, yağdan istifadə etməməlisiniz - yeməyi yapışmayan təbəqə ilə quru bir qızartma qabda qızartmaq, ona az miqdarda su əlavə etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, Hücum zamanı və ya Dukan pəhrizinin digər mərhələlərində duz və şəkər istehlak etməməlisiniz. Təbii ədviyyatlar, limon suyu, soğan, sarımsaq, sirkə, göyərti və s. istifadə edərək sağlam yeməklərə dad verə bilərsiniz.

Dukan tərəfindən Hücum dövrü üçün təsdiqlənmiş məhsulların siyahısı, protein qidalarına əlavə olaraq, kəpək ehtiva edir, lakin adi qırıntılı kəpəkdən yapışmalı və 1,5 qaşıq yemək lazımdır. l. gündə, əks halda nəcislə bağlı problemlərin qarşısını almaq olmaz. Digər icazə verilən Hücum fazası məhsulları:

hinduşka, toyuq göğsü;
ət əlavə məhsulları (qaraciyər, ürək və s.);
yağsız ət (dana, mal əti yeyə bilərsiniz);
yumurta;
dəniz məhsulları (crab əti, karides,
yağsız balıq (pollock, pike, pike perch, cod);
az yağlı süd məhsulları (qatıq, kefir, kəsmik, süd);
yumurta;
az yağlı vetçina.

Hücumda Dukan üçün reseptlər

Müəllifin arıqlama metodunun qoyduğu əsas tələb, icazə verilənlər siyahısında olmayan qidaların qəbulunun qadağan edilməsidir. Dukan Hücumunun tərifləri, artıq çəki itirmə prosesini zövqlü və sağlam etməyə imkan verir, eyni zamanda istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz. Proteinli qidaların toxluq və qida dəyəri sayəsində çəki itirərkən aclıq hiss etməyəcəksiniz. Dukan pəhrizinin hücum mərhələsi üçün reseptlər sağlam yemək üsullarını əhatə edir - sobada bişirmək, qril və ya buxarda bişirmək, qaynatmaq, bişirmək.

Dukan mayonez hücumu üçün resept

Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 149 kkal/100 q.
Məqsəd: əsas yeməklərə əlavə.
Mətbəx: Avropa.

Hücum mərhələsi, mağazada satın alınan mayonez də daxil olmaqla yağlı souslardan imtina etməyi əhatə edir. Bununla belə, Pierre Dukanın reseptindən istifadə etməklə əvəz edilə bilər. Pəhriz sousunda neft jeli olduğundan, protein qidaları yemək zamanı zərərli olmayacaq, hətta faydalı olacaq, çünki sizi mümkün qəbizlikdən azad edəcək. Dukan Attack mayonezində qadağan olunmuş bitki yağları yoxdur, fərqli olaraq Vazelin məhsulu 0 kalori ehtiva edir və bağırsaqlar tərəfindən udulmur. Aşağıda ləzzətli sousu hazırlamaq üçün bir resept var.

Tərkibi:

xardal - 1 çay qaşığı;
xam toyuq sarısı - 2 ədəd;
duz - 5 q;
az yağlı kəsmik - 0,25 kq;
tatlandırıcı - 1 tablet;
vazelin yağı - 1 osh qaşığı. l.;
limon suyu (və ya sirkə) - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Sarısı üzərinə 1 ç.q.də həll edilmiş tatlandırıcı əlavə edin. su.
Qarışığı xardal və duz ilə birləşdirin, sonra bir qarışdırıcı ilə döyün.
Qarışığa kəsmik əlavə edin və yenidən doğrayıcıdan istifadə edin.
Cihazı söndürmədən mayonezin içinə nazik bir axınla yağ tökün.
Qarışıq homojen və viskoz olduqda, ona limon suyu əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və istəsəniz, əzilmiş sarımsaq, göyərti və ya ədviyyatlarla səpin.

Kəsmik güveç

Porsiya sayı: 4 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 133 kkal/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Kəsmik ilə çörək bişirmək yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır, xüsusən də Dukan pəhrizinə riayət etməyə qərar verən insanlar üçün. Bu desertin tərkibində arıqlamaq üçün son dərəcə vacib olan zülal və kalsium var. Adi bir güveç üçün reseptə un və şəkər daxildir, lakin yeməyi hazırlamaq üçün təklif olunan versiya bu maddələr olmadan daha az dadlı deyil. Dukan Attack-da kəsmikli güveç sobada, mikrodalğalı sobada və ya yavaş ocaqda hazırlanır. Aşağıda tez və dadlı pəhriz bişmiş məhsulları hazırlamaq üçün fotoşəkilləri olan sadə bir resept var.

Tərkibi:

yumurta - 3 ədəd;
yulaf kəpəyi - 1,5 osh qaşığı. l.;
buğda kəpək - 1,5 osh qaşığı. l.;
az yağlı kəsmik - 0,5 kq;
tatlandırıcı - 10 tablet;
qabartma tozu - 1,5 tsp.

Pişirmə üsulu:

Kəsmik kütləsini dərin bir qaba qoyun, qaşıqla əzin, sonra kəpəklə qarışdırın.
Dadlandırıcı tabletləri əzin və qabartma tozu ilə birlikdə kəsmikə əlavə edin.
Sarıları ağlardan ayırın. Sonuncunu döyün və kəsmik qarışığına tökün, yenidən qarışdırın.
Silikon kalıbı yaranan qarışıqla doldurun və yeməyi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Yarım saatdan sonra Dukan pəhrizi üçün güveç xidmətə hazır olacaq (bunu tortun ortasına çubuq qoyaraq yoxlaya bilərsiniz: onun quruluğu desertin hazır olduğunu təsdiq edəcək).

Dukana görə toyuq şorbası

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Yeməyin kalori miqdarı: 25 kkal/100 q.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Dukan Attack pəhrizindəki reseptlər ciddi şəkildə icazə verilən qida məhsullarının istifadəsini nəzərdə tutur. Arıqlama sisteminin bu mərhələsi ən çətin hesab olunur, çünki bu, yalnız protein qidalarının istehlakına imkan verir. Buna baxmayaraq, toyuq ilə hücumda Dukan şorbası, protein komponentlərindən hazırlanan bir çox digər yeməklər kimi, çox dadlı, doyurucu və eyni zamanda yüngül olur. Şorba içərisində olan yumurta qaynadılmış və ya xam ola bilər, sonuncu isə bulyonda çalxalanmalıdır. Pəhriz resepti az miqdarda duz əlavə etməyə imkan verir.

Tərkibi:

yaşıl;
toyuq filesi - 0,5 kq;
ədviyyatlar;
yaşıl;
yumurta - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

Fileto bir qarışdırıcı/ətçəkəndən istifadə edərək doğranmalıdır.
Qaynadılmış yumurtanı əzin və doğranmış ətlə qarışdırın, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
Yaranan kütlədən köftələr düzəldin və qaynar suda qaynatın (bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək).
İkinci yumurtanı kiçik kublara kəsmək və bulyona əlavə etmək lazımdır.
Tez-tez qarışdıraraq, şorbanı 5 dəqiqə bişirin, doğranmış göyərti səpin və xidmət edin.

Dukana görə balıq şorbası

Porsiya sayı: 5 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 38 kkal/100 q.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Yemək Dukan pəhrizi zamanı pəhrizi mükəmməl şəkildə şaxələndirir, balıq şorbası isə yalnız Hücum dövründə deyil, həm də kilo vermə sisteminin digər mərhələlərində yeyilə bilər. Təklif olunan reseptə görə ləzzətli balıq şorbası bişirmək üçün bulyon balığın ucuz hissələrindən hazırlana bilər, sonra tavadan çıxarılır və şorba gözəl "ətli" balıq dilimləri ilə bişirilir. Dukan şorbası Attack yalnız təzə inqrediyentlərdən hazırlanır və tərkibində kartof və ya digər nişastalı qidalar yoxdur. İstəyirsinizsə, bir anda bir neçə növ yağsız balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Yeməyi necə hazırlamaq olar?

Tərkibi:

böyük soğan;
ağ balıq (sazan, alabalıq, pike, sterlet) - 0,3 kq;
bibər, digər ədviyyatlar;
karides - 0,3 kq.

Pişirmə üsulu:

Tencereyi soyuq su ilə doldurun və yüksək atəşə qoyun. Soğanı (bütün) və bir parça balıq göndərin.
Qaynadıqdan sonra yeməyi ədviyyata qoyun və 10 dəqiqə gözləyin.
Ayrı bir qabda kreveti 3-4 dəqiqə bişirin, sonra soyudun və qabığını soyun.
Balıq şorbasından balıq və soğanı çıxarın. Balıqdan sümükləri çıxarın və onu və karidesini bulyona qaytarın.
Tərkibləri bir neçə dəqiqə daha qaynadın və qabı sobadan çıxarın.
Balıq şorbasına bir dilim taxıl çörəyi və göyərti ilə xidmət edin.

Küftə şorbası

Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Porsiya sayı: 2 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 49 kkal/100 q.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Bu kimi Dukan Attack Diet reseptlərini hazırlamaq çox asandır və yarım saat ərzində hazırlana bilər, eyni zamanda onların dadını gurme restoran yeməkləri ilə müqayisə etmək olar. Şorbanın əsas komponenti toyuq filesi, əlavə olaraq, qiymə ətini daha viskoz və daha asan formalaşdırmaq üçün istifadə olunur; Küftə şorbası qidalı, dadlı və sağlamdır. Necə bişirilir?

Tərkibi:

ampul;
toyuq suyu - 2 l;
kıyılmış toyuq - 0,5 kq;
ədviyyatlar;
yumurta;
yaşıl cəfəri - 1 dəstə.

Pişirmə üsulu:

Bulyon qaynadın və qızardılmış soğan kublarını əlavə edin.
Kıyılmış toyuq ətini ədviyyat edin, bundan sonra reseptə görə çiy yumurta ilə qarışdırılmalıdır.
Qarışıqdan yaş əllər və ya çay qaşığı ilə kiçik toplar düzəldin. Küftələri qaynar suya qoyun.
Şorbanı 10 dəqiqə qaynadın, sonra xırda doğranmış cəfəri ilə ədviyyat edin və inqrediyentləri başqa 5 dəqiqə qaynadın.

Omlet

Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə.
Yeməyin kalorili tərkibi: 118 kcad/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Yumurta Dukan arıqlama sistemi üçün universal məhsuldur. Bu qidalandırıcı, pəhriz məhsulu toyuq və ya digər ət növləri ilə müqayisədə daha asan həzm olunur, tez və asan hazırlanır və bir çox reseptlərdə istifadə olunur. Yumurtadan çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz - güveç, omlet, yumşaq qaynadılmış yumurta, bərk qaynadılmış yumurta, lakin məhsul hazırlamaq üçün ən dadlı seçim omlet hesab olunur. İstəyirsinizsə, onu hər hansı bir protein doldurma və ədviyyat ilə şaxələndirin. Dukan Attack-a görə sadə omlet necə hazırlanır?

Tərkibi:

ədviyyatlar;
yaşıl soğan;
yumurta ağı - 3 ədəd;
yumurta sarısı - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları 2 osh qaşığı ilə döyün. l. su, ədviyyatlar.
Soğanı incə doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin.
Qarışığı bir damla zeytun yağı ilə örtülmüş isti bir qızartma qaba tökün.
Omleti əvvəlcə bir tərəfə yüngülcə qızardın, sonra spatula ilə digər tərəfə çevirin. Çörəyi rulon halına salın və göyərti ilə səpərək xidmət edin.

Dukana görə toyuq

Pişirmə vaxtı: saat.
Porsiya sayı: 1-2 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 143 kkal/100 q.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Toyuq əti Dukan Attack pəhrizi zamanı istehlak edilən əsas məhsullardan biridir. Eyni zamanda, ən yaxşı hissəsi zülalla zəngin, praktiki olaraq heç bir xolesterol ehtiva etməyən və bədən tərəfindən asanlıqla sorulan döş sayılır. Zülallı qida sisteminin tərəfdarları üçün toyuq filesi əsl ilahidir, çünki ət hər hansı bir hazırlıq növünə - çörək bişirməyə, qaynatmağa, bişirməyə, qızartmağa borc verir. Dukan Attack toyuqunu sobada sarımsaq və ədviyyatlarla bişirməyi təklif edirik. Resept yeməyin həm soyuq, həm də isti verilə biləcəyini nəzərdə tutur.

Tərkibi:

duz, zövqünüzə görə ədviyyatlar;
toyuq döşləri - 2 ədəd;
sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
xardal - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

Əti yuyun, bütün artıqları çıxarın - dəri, yağ, filmlər.
Fileto üzərində dayaz kəsiklər edin, içərisinə sarımsağı yerləşdirin, nazik dilimlərə kəsin.
Duz, toyuq ətini səpin və marinat edin. Əti yarım saatdan çox olmayaraq tərk etməlisiniz.
Əti folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün, bükünün sərbəst kənarı ilə örtün və orta temperaturda 20 dəqiqə bişirin (qabı sobaya daha uzun müddət qoymayın, əks halda toyuq quru olacaq).

Toyuq qaraciyəri

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 6 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 126 kkal/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi/nahar/şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Pəhrizin müəllifi yağ tərkibindən asılı olmayaraq sakatat yeməyə imkan verir. Dukan Ataka'ya görə toyuq qaraciyəri gündəlik və ya bayram masasında ləzzətli bir qəlyanaltı - tender pate hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu yeməyi bir həftə ərzində böyük miqdarda hazırlamaq və soyuducuda saxlamaq rahatdır. Dukanın reseptinə görə pate çörək, tost və ya qaynadılmış yumurta ilə doldurula bilər.

Tərkibi:

az yağlı kəsmik - 100 q;
toyuq qaraciyəri - 0,4 kq;
yumurta - 3 ədəd;
ədviyyatlar (adaçayı, bibər, rozmarin);
pırasa və ya soğan - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Qaraciyəri damarlardan və filmlərdən hərtərəfli təmizləyin, sonra soyuq su ilə yuyun və bir tencereye qoyun.
Qaraciyərin 2 barmaq su ilə örtülməsi üçün komponenti tökmək lazımdır.
Soğanı bu yerə qoyun, duz əlavə edin və yarım saat aşağı istilikdə bişirin.
Suyu boşaltın və komponenti sərinləyin.
Yumurtaları ayrıca qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın.
Bütün inqrediyentləri blender qabına qoyun və hamar bir pasta alınana qədər qarışdırın.
Ducanu Attack reseptinə uyğun olaraq aşağı kalorili yeməyi möhürlənmiş bir qaba qoyun və soyuducuya qoyun.

Syrniki

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Porsiya sayı: 2 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 127 kkal/100 q.
Məqsəd: səhər yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Aktiv, işləyən insanların çox vaxt müxtəlif, doyumlu səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı olmur. Bununla belə, bəzi Dukan Attack pəhriz reseptləri minimum səy və vaxt tələb edir. Belə yeməklərə az yağlı kəsmikdən hazırlanan cheesecakes daxildir. Bu növ səhər yeməyi yalnız qənaətcil deyil, həm də çox faydalıdır (mayalanmış süd məhsulunun yağ tərkibi nə qədər az olarsa, tərkibində bir o qədər çox kalsium olar). Dukan Ataka cheesecakes praktiki olaraq adi olanlardan dadına görə fərqlənmir - onlar eyni dərəcədə aromatik, şirin və incədirlər.

Tərkibi:

yumurta;
az yağlı kəsmik - 0,3 kq;
tatlandırıcı - 4 tablet;
kəpək - 2 yemək qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və nəticədə yaranan qarışığı kotlet şəklində olan cheesecakes halına salın.
Tavanı qızdırın və ona bir az zeytun yağı əlavə edin.
Cheesecakeləri hər iki tərəfə 7 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Crab salatı

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Porsiya sayı: 1 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: 120 kkal/100 q.
Məqsəd: nahar/şam yeməyi.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: aşağı.

Bir qayda olaraq, bayram və gündəlik salatlar mayonez və ya digər yağlı souslarla hazırlanır. Dukan pəhrizində bu cür qidalar xaric edilir və mağazada satın alınan sarğılar qadağan olunmuş qidalar cədvəlinə daxil edilir. Bununla belə, pəhrizə sadiq qalaraq, eyni dərəcədə xoş dadı olan və rəqəmə zərərsiz olan ev sousu ilə Attack üçün Dukan cır salatı hazırlaya bilərsiniz. Hazırlanması sadədir: bir yumurtanı sirkə, xardal, şəkər və duz ilə döymək lazımdır. Dukan pəhrizi üçün salatı necə hazırlamaq olar?

Tərkibi:

yaşıl soğan;
cır çubuqları - 6 ədəd;
yumurta - 2 ədəd;
evdə hazırlanmış mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
yaşıl.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları qaynatın, krab çubuqları ilə birlikdə kublara kəsin.
Yaşılları və soğanı incə doğrayın, bütün inqrediyentləri qarışdırın.
Salatanı sousla səpin.

Dukan Diet Attack üçün video reseptlər

Dukan pəhriz hücumu üçün reseptlər xüsusi bir yanaşma tələb edir, çünki bu dövrdə tərəvəz salatları, şirniyyatlar və meyvələrin istehlakı qadağandır. Bir qayda olaraq, Hücum mərhələsi yalnız bir həftə davam edir, lakin bədəndə yağların parçalanması prosesinə başlayır. Eyni zamanda, pəhrizin ilkin mərhələsinin köməyi ilə insanlar 4-7 kq arıqlayır. Dukan sisteminə görə menyuda yalnız protein qidaları olmalıdır, lakin hətta təvazökar icazə verilən qidalardan dadlı, müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Atakada kəpək tortları

Çörək resepti

Atakada desertlər

Dukan hücumunda Ukha, fikrinizi ət, yumurta və kəsmik yeməklərindən uzaqlaşdırmaq üçün əla seçimdir. Seçim o qədər də böyük deyil və balıq lazımlı olacaq.

İndi eyni iqtisadi sxemə əməl edə bilərsiniz: bulyonu balığın ucuz hissələrindən bişirin, sonra süzün və boşqaba qoyula bilən gözəl "ət" parçaları ilə yeməyi bitirin. Ancaq balıq şorbasındakı bütün balıqlar heç bir güzəştə getmədən təzə, əla keyfiyyətdə olmalıdır.

Dukan şorbası adi şorbadan praktiki olaraq heç bir fərqi yoxdur, istisna olmaqla, tərkibində kartof və ya digər nişastalı tərəvəzlər olmamalıdır və əgər hücum şorbasından danışırıqsa, onda heç yoxdur!

Əsas odur ki, bir neçə növ balıqdan istifadə edin. Yaxşı qarışıqlar cod ilə qızılbalıq, dəniz bas ilə qızılbalıq və çay balıq növləri yaxşı birləşir: pike, yayın balığı, crucian sazan. Balıq şorbasının kraliçası bir sterletdir, lakin bu, yalnız onu tapmaq üçün kifayət qədər şanslı olsanız.

Biz qızılbalıq və levrek çorbası alacağıq.

4 porsiyaya ehtiyacımız olacaq:

Somon və levrek şorba dəsti: baş, üzgəclər, quyruq.
Qızılbalıq parçaları 300 qr.
1-2 cəmdəkdən dəniz basası parçaları.
Cəfəri kökü, cəfəri kimi də tanınır.
Bir kök.
Bir soğan.
3 dəfnə yarpağı.
10 qara bibər noxudu.
Dadmaq üçün duz.

Diet Dukan şorbasının hazırlanması:

Mərhələ 1. Bütün balıqların "ehtiyat hissələrini" tavaya qoyun, cəfəri kökü, soyulmuş yerkökü, soğan, dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin. Təxminən dörd litr su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 30 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Mərhələ 2. Bulyonu cənə ilə süzün, tərəvəzləri və sümükləri atın, yenidən bir qaynadək gətirin və gözəl balıq, duz əlavə edin. Hazır olana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

Gözəl balıq hissələrini dərhal suda yumuşana qədər qaynatmaqla bütün prosesi qısaltmaq olar. Sonra bütün ümumi proses təxminən 40-50 dəqiqə çəkəcəkdir. Balıq şorbası o qədər zəngin olmayacaq, lakin kifayət qədər dadlı olacaq. Şorba hazır olduqdan sonra tərəvəzləri hələ də atmaq lazımdır. Bir boşqabda hazır balıq şorbası göyərti ilə səpilə bilər: cəfəri və yaşıl soğan.

İlk və Dukan pəhrizinin ən çətin mərhələsi “Hücum” mərhələsidir. Məhz bu mərhələdə orqanizm yenidən qurulur, pəhriz və yemək vərdişlərində dəyişikliklər baş verir. Hamısı "Hücum" mərhələsinin günləri - protein günləri, buna görə də arıqlayanlar narahatlıq və stress yaşaya bilərlər.

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Bu mərhələni mümkün qədər ağrısız etmək üçün var protein yeməkləri üçün sadə və dadlı reseptlər, bunun sayəsində arıqlamaq prosesi daha zövqlü olacaq. Nəzərinizə çatdırırıq bir həftəlik "Hücum" mərhələsi üçün nümunə menyu, çünki orta hesabla onun müddəti 7 gündür. Bir neçə ilə tanış olmağı da təklif edirik fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər.

Dukan pəhrizi. Hücum. Həftə üçün menyu

Birinci gün:

Hər gün yeyin 1,5 xörək qaşığı yulaf kəpəyi, qatıq, kəsmik və ya xəmir ilə istehlak edilə bilər. Həm də hər gün içmək ən azı 2 litr təmiz su.

Səhər yeməyi: 1 bərk qaynadılmış yumurta, 100 q az yağlı kəsmik, qəhvə;
Nahar: yarım qaşıq yulaf kəpəyi ilə aşağı yağlı klassik qatıq;
Şam yeməyi: toyuq filesi ilə az yağlı toyuq suyu, çörək əvəzinə Dukan yastı;
Günorta qəlyanaltısı: bir stəkan az yağlı kefir;
Şam yeməyi: qaynadılmış və ya sobada bişmiş toyuq, çay

İkinci gün:

Səhər yeməyi: toyuq filesi, qəhvə parçaları ilə iki yumurtalı omlet;
Nahar: az yağlı dənəvər kəsmik, isteğe bağlı olaraq tatlandırıcı ilə;
Şam yeməyi: bir az toyuq suyu, bişmiş hake, Dukan yastı çörəyi;
Günorta qəlyanaltısı: tatlandırıcı ilə az yağlı qatıq;
Şam yeməyi: sobada bişmiş toyuq şişləri, çay.

Evdə taxta şişlərdən istifadə edərək kabab bişirmək olar.

Üçüncü gün:

Səhər yeməyi: Dukan cheesecakes, çay;
Nahar: az yağlı klassik qatıq;
Şam yeməyi: bildirçin yumurtası ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası;
Günorta qəlyanaltısı: az yağlı kəsmik;
Şam yeməyi: Bişmiş toyuq göğsü, kefir.

Konservləşdirilmiş balıq şorbası çox tez və asan hazırlanır. Aşağıdakı şorba reseptini oxuyun.

Dördüncü gün:

Səhər yeməyi: toyuq filesi, qəhvə ilə Dukan yastı çörəklər;
Nahar: Dukan jeli;
Şam yeməyi: bişmiş qızılbalıq filesi, çay;
Günorta qəlyanaltısı: bir stəkan yağsız süd;
Şam yeməyi: Yağsız vetçina ilə omlet;

Müxtəlif içliklərdən ibarət omlet gözəl səhər yeməyidir. Ətraflı resept - aşağıda

Beşinci gün:

Səhər yeməyi: 2 yumşaq qaynadılmış yumurta, qəhvə;
Nahar: yulaf kəpəkli klassik qatıq;
Şam yeməyi: qaynadılmış karidesin bir hissəsi;
Günorta qəlyanaltısı: az yağlı kefir;
Şam yeməyi: Kəsmik güveç, çay.

Karidesləri duzlu suda qaynadın və ya sobada şişlərdə qızardın

Altıncı gün:

Səhər yeməyi: az yağlı şirin kəsmik, qəhvə;
Nahar: cır çubuqları;
Şam yeməyi: bişmiş toyuq qaraciyəri;
Günorta qəlyanaltısı: yulaf peçenyeləri, çay;
Şam yeməyi: kəsmik və balıq güveç, kefir.

Toyuq qaraciyərini yağ əlavə etmədən bişirin. Onu suya qoya bilərsiniz

Yeddi gün:

Səhər yeməyi: kəsmik güveç, qəhvə;
Nahar: bərk qaynadılmış yumurta;
Şam yeməyi: balıq şorbası, Dukan yastı çörəyi;
Günorta qəlyanaltısı: kəsmikli desert, yaşıl çay;
Şam yeməyi: Toyuq göğsü kotletləri, kefir.

Toyuq kotletləri sulu və dadlıdır

Dukan kəpək tortu. Resept

Çox Dukan sisteminə görə çəki itirmək Kilo vermənin ilk mərhələsində böyük narahatlıq yaşayırlar, çünki onlar tamamilə məcburdurlar xəmir və çörəkdən imtina edin. Çörəksiz bulyon və şorba yemək çox çətindir. Buna görə pəhrizin yaradıcısı Pierre Dukan, ardıcıllarını sözdə bişirməyə dəvət edir. Du-çörək. Bununla belə, bu, kifayət qədər vaxt tələb edə bilər. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün xüsusi bir şey var Dukan yastı çörək/qalet resepti, bu çox tez hazırlana bilər. Bu resept də əlavə edilə bilər qaynadılmış toyuq və ya balıq filesi parçaları dadını daha da xoş etmək üçün.

üçün Dukana görə yastı çörək hazırlamaq sizə lazım olacaq:

1,5 xörək qaşığı yulaf kəpəyi;
1 yumurta;
Bir az duz;
3 xörək qaşığı az yağlı süd və ya kefir;
Qurudulmuş şüyüd, isteğe bağlıdır.

Bütün maddələri qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın ki, kəpək şişsin. İsterseniz, bişmiş balıq parçaları və ya toyuq göğsü əlavə edə bilərsiniz. Sonra ortaya çıxan kütləni kiçik bir çörək qabına tökün və sobada 200 ° C-də 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra tort soyudulmalı və yeməyə hazırdır.

Dukana görə toyuq və vetçina və ya cır çubuqları ilə omlet

Bu yemək əladır səhər yeməyi üçün. Bir qabda 2 yumurta döyün, doğranmış əlavə edin qaynadılmış toyuq filesi və ya yağsız vetçina(hər ikisini edə bilərsiniz) və ya kublara kəsin cır çubuqları. Bir az şüyüd əlavə edə bilərsiniz. Yaranan yumurta qarışığını mikrodalğalı sobaya uyğun şüşə qaba və ya yapışmayan tavaya tökün və 4-5 dəqiqə qapaq altında bişirin. Pəhriz Dukan omleti hazır.

Bıldırcın yumurtası ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası

Bunu özünüz üçün ilk kurs kimi hazırlaya bilərsiniz. balıq şorbası. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

2 konservləşdirilmiş balıq (öz şirəsindəki balıq, məsələn, ton balığı);
1 litr su;
1 soğan;
5 bildirçin yumurtası və ya 2 toyuq;
Dadmaq üçün duz və istiot, dəfnə yarpağı.

Suyu bir tencerede qaynadın. Yumurtaları başqa bir qazanda qaynadın. Balıqları bankalarda çəngəllə əzin və soğanı xırda doğrayın. Doğranmış soğanı və dəfnə yarpağını 5 dəqiqədən sonra qaynar suya qoyun, maye ilə birlikdə konservlərdən doğranmış balıqları, həmçinin doğranmış balıqları yarıya əlavə edə bilərsiniz. bildirçin yumurtası və doğranmış toyuq yumurtası. Bu şorba daha 5 dəqiqə bişirilir, sonra ədviyyatlar və doğranmış şüyüd əlavə edilir. Yumurta ilə balıq şorbası hazır.

Dukana görə kəsmik və balıq güveç

Bu resept mükəmməldir "Hücum" mərhələsi üçün. Kəsmik və balıq güveç dolğun və dadlı yeməkdir. Hazırlıq üçün bizə lazım olacaq:

az yağlı kəsmik 200 q;
Hake filesi (bu balıq arıqdır və az sümüklüdür);
1 soğan;
2 yumurta ağı;
1 xörək qaşığı buğda kəpəyi;
Dadmaq üçün bibər və duz.

Balıq filesi blenderdə əzilir və kəsmiklə qarışdırılır. Sonra incə doğranmış əlavə etmək lazımdır soğan, zülallar, kəpək və ədviyyatlar. Hazır xəmiri sobada 200°C-də folqa ilə örtülmüş qəlibdə bişənə qədər bişirin.

Dukan pəhrizinin "hücum" reseptləri:

Tərkibi:

Toyuq filesi - 1 ədəd.
Su - 1-1,5 litr
Quru və ya təzə şüyüd
soğan
Toyuq yumurtası
Dəfnə yarpağı
Qara ətirli bibər

Bu gün bir çox insanlar Dukan pəhrizi haqqında eşitmişlər, hətta özünüzü arıqlamağa ehtiyacı olan və ya arıqlamaq istəyən bir qadın hesab etməsəniz də, yəqin ki, bunun necə bir sistem olduğunu və niyə bu barədə belə danışdıqları ilə maraqlanırsınız. .

Bəli, həqiqətən, Dukan sistemi sayəsində bir çox insan kifayət qədər əlavə funt itirir, lakin düzgün yemək çox vacibdir. Və buna görə də bütün mərhələlərdə məqbul məhsullar haqqında soruşmaq qərarına gəldim. Və təbii ki, ən çətin mərhələ HÜCÜMdür. Ancaq narahat olmayın, sadəcə yaxşı reseptlər tapa bilməlisiniz və pəhriziniz saat işi kimi gedəcəkdir.

HÜCÜM mərhələsində məqbul olan Dukana görə dadlı toyuq şorbası hazırlamaq reseptinə baxaq.

Dukan toyuq şorbası (Hücum) - fotoşəkil ilə resept

Dukan şorbası üçün məhsullar.
Şorbanı hazırlamağa başlayırıq təbii ki, bulyonla. Bunu etmək üçün toyuq filesini yaxşıca yuyun və su ilə dolu bir qaba qoyun. Əti 30-40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Bu zaman kiçik bir soğan götürün. Biz onu şorbada yeməyəcəyik, ancaq onun köməyi ilə toyuq bulyonuna iştahaaçan və zəngin ətir əlavə edəcəyik. Beləliklə, soğanı soyun və soğanı yarıya bölün.
Bir yarısını ətlə birlikdə bişirmək üçün bulyona göndərək.
Toyuq bişirildikdə və artıq kifayət qədər yumşaq olduqda, filesi bulyondan çıxarın və iti bıçaqla kublara kəsin.
Əti yenidən bulyona qoyun və şorbanı bişirməyə davam edin. Bu mərhələdə dəfnə yarpağı, bir az duz, şüyüd əlavə edin və bir toyuq yumurtasına çırpın, əlavə edərkən dərhal qarışdırın ki, yumurta "doğranmış" olsun.
İstiliyi söndürün, soğanı şorbadan çıxarın, biz hələ yemək istəmirik. Şorbanı bir az soyuduqdan sonra süfrəyə verin. Düşünürəm ki, bu axşam yeməyi xoşunuza gələcək, amma sizə nə deyim, ailənizin də xoşuna gələcək! Xoş iştaha!