W rzeczywistości ludzie nazywają tarte tatin „ciastem do góry nogami”. Jest bardzo smaczna, można ją przygotować zarówno na święta, jak i na podwieczorek. .

Chcemy Ci podpowiedzieć, jak łatwo i szybko przygotować niesamowity przysmak. Jesteśmy pewni, że ten przepis stanie się ulubionym daniem w Twojej rodzinie.

Składniki

Dla testu:

Mąka - 1,5 szklanki

Masło – 125 gramów

Woda z lodem - 4 łyżki

Olej roślinny - 2 łyżki

Cytryna (skórka) - 1 łyżeczka

Sól - 0,5 łyżeczki

Do wypełnienia:

Gruszki - 4 sztuki

Cukier - 1 szklanka

Masło - 6 łyżek

Cytryna (sok) - 1 łyżka/

Przygotowanie:

1.Masło pokroić na kawałki i zetrzeć skórkę z cytryny. Gruszki obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki.

2. Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę z solą, dodaj masło i olej roślinny, posiekaj w okruchy. Dodaj skórkę z cytryny i wodę z lodem, mieszaj, aż utworzą się grube okruchy.

Dłońmi uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.

3. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Ciasto wyjęte z lodówki rozwałkować na posypanym mąką blacie na okrągłą warstwę. Ciasto wyłóż na blachę do pieczenia i wstaw do lodówki na 15-20 minut.

4.Przygotuj nadzienie. Na patelni rozpuść cukier i masło. Dodaj sok z cytryny i zagotuj mieszaninę.

Włóż połówki gruszek do sosu, zaokrągloną stroną do dołu, na 5 minut, następnie odwróć i smaż przez 5 minut.

5. Gruszki przykryj ciastem, włóż brzegi ciasta do formy i nakłuj ciasto widelcem. Piec 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Pozostawić do ostygnięcia w formie.

6. Przykryj gotowe ciasto dużym talerzem i odwróć je. Podawać na ciepło.

Ciasto na to ciasto nie jest trudne w przygotowaniu, ale w razie potrzeby można je zastąpić zwykłym ciastem francuskim zakupionym w supermarkecie.

Przypomnijmy, że już wcześniej informowaliśmy o tym.

Witam przyszłych kucharzy! Na stronie zawsze za darmo można znaleźć wiele przydatnych informacji na temat odwróconego ciasta z gruszkami od Julii Wysockiej. Jeżeli na poniższej liście nie ma przepisu na ciasto do góry nogami z gruszkami od Julii Wysockiej, spróbuj znaleźć interesującą Cię propozycję poprzez wyszukiwarkę.

Składniki

• Dla testu:
• Jajka - 3 szt.
• Kefir - 1 szklanka.
• Mąka - 2 szklanki.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Do wypełnienia:
• Pieczarki konserwowe - 300 g.
• Ser - 300 g.
• Ryż - 0,5 szklanki.
• Mięso mielone - 300 g.
• Cebula - 1 szt.
• Mrożona fasolka szparagowa - 300 gr.

Metoda gotowania

• Krok 1 Ciasto: jajka, kefir, sól – wszystko wymieszaj. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, ponownie wymieszać.
• Krok 2 Ugotuj ryż. Rozmrozić fasolę.
• Krok 3 Mięso mielone podsmażamy razem z posiekaną cebulą.
• Krok 4 Zetrzyj ser na grubej tarce.
• Krok 5 Pamiętaj, aby wyłożyć blachę papierem do pieczenia tak, aby ser pozostał na cieście.
• Krok 6 Ułóż warstwami: pieczarki, ser, ryż, mięso mielone, fasola.
• Krok 7 Na wierzch wylewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. w temperaturze 180 stopni.
• Krok 8 Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić na 20 minut, lekko przestudzić, a następnie przełożyć na talerz.

Smacznego!...

Składniki

• Dla testu:
• Masło - 120 g.
• Cukier brązowy - 50 g
• Mąka - 150 g.
• Mielony imbir - 1 łyżeczka.
• Mielone goździki - 0,25 łyżeczki.
• Mielona gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki.
• Jajka - 3 szt.
• Miód - 80 g.
• Świeżo starty imbir - 1 łyżka.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Wypełnienie (góra-dół):
• Gruszki - 5-6 szt.
• Masło - 2 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki.
• Sok z cytryny - 2 łyżki.
• Koniak lub brandy - 6 łyżek.

Metoda gotowania

• Krok 1 Gruszki obrać, usunąć rdzeń. Pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Krok 2 Rozpuść 2 łyżki na patelni. masło z 1 łyżką. Sahara. Połóż gruszki na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor.
• Krok 3 Przełożyć na talerz. Dodaj koniak i pozostałą 1 łyżkę na patelnię. Sahara. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż mieszanina będzie miała konsystencję syropu.
• Krok 4 Syropem wylej dno natłuszczonej formy o średnicy 24-26 cm, na wierzchu ułóż gruszki w jednej warstwie.
• Krok 5 Teraz przygotuj ciasto. Masło utrzeć z cukrem i dodawać po jednym jajku, nadal ubijając. Dodać miód i świeży imbir, dokładnie wymieszać. Stopniowo dodajemy mąkę przesianą z sodą i przyprawami, zagniatamy gęste ciasto.
• Krok 6 Wlać do formy znajdującej się na wierzchu gruszek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut (sprawdzić zapałką, czy ciasto jest gotowe – powinno wyjść suche).
• Krok 7 Wyłóż ciasto na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

P.S. Z każdym dniem miłośników sushi jest coraz więcej i coraz więcej osób chce je ugotować w domu. Jednak niezależnie od tego, jak bardzo się staramy, domowe sushi nie jest porównywalne z tym przygotowywanym przez profesjonalistów, ponieważ poza głównymi składnikami istnieje kilka tajemnic, których japońscy szefowie kuchni nie zdradzają nam. Dlatego jeśli chcesz doświadczyć prawdziwego smaku sushi, skorzystaj z nowej, wygodnej usługi - dostawy sushi do Twojego domu i ciesz się wszystkimi kolorami kuchni japońskiej...

Jesteśmy pewni, że odwrócone ciasto z gruszkami od Julii Wysockiej to rzeczywiście przepis, który Cię zainteresował. Każdy może ugotować ciekawe dania prezentowane na stronie.

Zapraszamy wszystkich, którzy chcą nauczyć się gotować! Na stronie każdy może znaleźć informacje na temat ciasta gruszkowego od Julii Wysockiej w Internecie. Jeśli jednak poniżej nie znaleziono informacji o cieście gruszkowym od Julii Wysockiej, znajdź potrzebny przepis, korzystając z wbudowanego wyszukiwania na stronie.

Składniki:

twarożek - 400 g
jajko - 3 żółtka, 1 białko
gruszka - 2 szt.
cynamon - 1/3 łyżeczki.
gałka muszkatołowa - szczypta
kasza manna - 1 łyżka. l.
sól - szczypta
Cukier (opcjonalnie) - do smaku (w razie potrzeby dosłodzić)

Metoda gotowania:

Dietetyczny, bardzo smaczny placek twarogowy z gruszkami, przepis jest prosty i szybki! Gruszka jest odmianą słodką, była soczysta, więc po upieczeniu pozostała soczysta, o przyjemnym duchessowym smaku... mmm!Przygotowanie ciasta gruszkowego: Białka oddzielić od żółtek, żółtka ubić z solą, dodać ubite żółtka, kaszę manną, cynamon, gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj.Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do naszej masy twarogowej, delikatnie wymieszać od dołu do góry. Ułożyć w formie (w razie potrzeby nasmarować olejem).Gruszki pokroić w cienkie półplasterki, ułożyć na wierzchu jak wachlarz, nieco głębiej w środku.Ciasto z gruszkami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temp. 180 stopni. To wszystko, ciasto gruszkowe jest gotowe! Mniam mniam mniam!))

...

Składniki:

mąka pszenna 300 g
masło 200 g
cukier granulowany 150 g
czerwone śliwki 900 g

Metoda gotowania:

Tarte Tatin to klasyczne francuskie ciasto do góry nogami z owocami i karmelem na spodzie z posiekanego ciasta. Najczęściej do nadzienia używa się jabłek, ale tatinę można upiec z morelami, ananasami, gruszkami, a nawet dynią. Bardzo smaczna jest tatin śliwkowy, przepis podaję.Mąkę przesiać do miski. Zimne masło pokroić w kostkę. Mąkę posiekać razem z masłem. Można to zrobić za pomocą noża, specjalnego urządzenia lub blendera. Mieszanka powinna przypominać okruchy. Do mieszanki maślano-mąkowej dodać wodę z lodem (około 100 ml) aż ciasto zacznie się sklejać i uformować kulę. Nie zagniataj zbyt mocno, powinno pozostać nierówne, aby z roztopionego masła utworzyła się niewielka warstwa. Ciasto rozwałkuj na papierze do pieczenia na warstwę o grubości 5 mm i włóż do lodówki na 30-40 minut. W międzyczasie przygotować nadzienie. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy cukier i smażymy, aż cukier nabierze złocistego koloru.Od razu do tortownicy wlewamy karmel i układamy

...

Składniki:

200 g mąki
110 g masła
160 g cukru kryształu
2 jajka
50 ml koniaku
0,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 cytryny
2-3 dojrzałe duże gruszki

Metoda gotowania:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon. Ubij miękkie masło, aż będzie białe i kremowe. Stopniowo dodawaj cukier granulowany do masła i kontynuuj ubijanie, aż cukier się rozpuści. Do masy maślanej dodajemy jajka, jedno po drugim, za każdym razem ubijając, aż masa będzie gładka. Wlać koniak i mieszać na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka. Stopniowo dodawaj mąkę do masy maślano-koniakowej i mieszaj, aż masa będzie gładka. Gruszki obierz, pokrój w piękne plasterki i skrop sokiem z połowy cytryny. Formę o średnicy 22-23 cm natłuszczamy i wykładamy pergaminem, wylewamy ciasto, wierzch dekorujemy gruszkami (gruszki lekko wciskamy w ciasto). Piec w temperaturze 180 stopni przez 45-60 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką.

...

Każdy może szybko i łatwo nauczyć się gotować.

Z końcem lata i początkiem jesieni rozpoczyna się sezon na pachnące, soczyste i słodkie gruszki. To bardzo zdrowy owoc, bogaty w substancje przyspieszające metabolizm, chroniące komórki przed starzeniem, wzmacniające układ odpornościowy, wzmacniające kości, wpływające na zdrową skórę i wiele więcej. Stanowi świetny sezonowy wypiek Ciasto gruszkowe. Zbiór porad zaprasza do zapoznania się z wybranymi przepisami na placki gruszkowe.

Do ciasta można użyć dowolnej odmiany gruszek, zarówno aromatycznych, jak i miękkich, mocnych i prawie bezwonnych. Pieczenie z gruszkami uważane jest za tradycyjne, a owoce można wykorzystać pokrojone na kawałki lub rozdrobnione i dodane do śmietany. Istnieje wiele odmian placków gruszkowych, sugerujemy wypróbowanie nietypowych przepisów ze zdjęciami, które nie są trudne w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne.

Ciasto Maghrebu z gruszkami i migdałami

Aby przygotować ciasto będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki + 2 łyżki. l. mąka do nadzienia;
• 150 g masła;
• 3 jaja kurze;
• szczypta soli;
• 200 g posiekanych migdałów;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 4 duże gruszki (na przykład odmiany konferencyjne);
• sok z połowy cytryny;
• 2/3 szklanki dowolnego dżemu (może być jabłkowy lub morelowy) i 2 łyżki. l. likier (koniak lub rum) według uznania do polania gotowego ciasta.

Przygotowanie

Schłodzone masło pokroić na kawałki, przesiać mąkę, dodać sól i połączyć z masłem. Za pomocą widelca lub noża posiekaj mieszaninę, aż utworzą się okruchy. Wbij jedno jajko i mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto szybko, nie podgrzewając rękami, zagnieć, zwiń w kulę, przełóż do schłodzonej miski i włóż do lodówki na 30-60 minut, po przykryciu miski folią spożywczą. Podczas wałkowania ciasta kruchego również należy działać szybko, aby go nie podgrzać.

Gdy ciasto ostygnie, obierz gruszki, pokrój je wzdłuż na cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny. Pozostałe 2 jajka ubić z cukrem i 2 łyżkami. l. mąkę, wymieszaj mieszaninę z posiekanymi migdałami.

Wyjąć ciasto z lodówki, przygotować formę, zagnieść ciasto w kształt i uformować małe boki. Na ciasto wyłóż masę migdałową, a na wierzchu pięknie ułóż plasterki gruszki, lekko wciskając je w farsz.

Ciasto pieczemy w temperaturze 190°C przez około 35 minut. Gotowe ciasto można w razie potrzeby polać gorącym syropem. Aby go przygotować, podgrzej dżem z likierem i dodaj kilka łyżek wody.

Ciasto z gruszkami i kremem cytrynowym

Aby przygotować ciasto będziesz potrzebować:

• 200 g mąki;
• 70 g cukru;
• 50 g masła;
• 1 jajo kurze;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• skórka z połowy cytryny;
• 500 g gruszek.

Do kremu przygotowywać:

• 300 ml mleka;
• 100 g cukru;
• 25 g mąki;
• 2 żółtka;
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy;
• skórka z połowy cytryny.

Przygotowanie

Obierz skórkę z cytryny i podziel ją na dwie równe części. Miękkie masło zmiksować z połową skórki i cukrem, dodać jajko, mąkę, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, przełożyć je do przygotowanej formy, formując boki. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na 30 minut.

W tym czasie obierz gruszki i pokrój je w plasterki. Rozgrzać piekarnik. Na cieście ułożyć plasterki gruszek i piec 15 minut w temperaturze 180°C.

W tym czasie przygotuj krem. W rondlu o grubym dnie wymieszaj dwa żółtka, pozostałą skórkę, wanilię, mąkę i cukier. Dokładnie wymieszaj, dodając kilka łyżek schłodzonego mleka i rozcierając wszystkie grudki. Wlać resztę mleka i postawić na średnim ogniu. Śmietankę doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, gotować nie dłużej niż minutę.

Wyjmij blachę z piekarnika, równomiernie rozsmaruj krem ​​na gruszkach i piecz ciasto przez kolejne 30 minut. Ciasto najlepiej podawać schłodzone.

Ciasto imbirowe z gruszkami od Julii Wysockiej

Aby przygotować ciasto będziesz potrzebować:

• 3 duże gruszki;
• 200 g płatków owsianych;
• 180 g mąki;
• 150 g masła;
• 140 g brązowego cukru;
• 1 jajo kurze;
• garść kandyzowanego imbiru (lub dowolnego suszonego owocu);
• 150 ml mleka;
• 130 ml płynnego miodu lub syropu klonowego;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• 1/4 łyżeczki sól morska.

Przygotowanie

Drobno posiekaj kandyzowane owoce. W małej misce rozpuść 140 g masła, syrop klonowy/miód i cukier. W osobnej misce ubij jajko z mlekiem.

Przesianą mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, solą, gałką muszkatołową, mielonym imbirem i płatkami owsianymi. Dodać kandyzowane owoce, zalać mieszanką mleczno-jajeczną i syropem śmietanowo-cukrowym. Zagnieść ciasto.

Gruszki przekrój na pół i usuń rdzeń. Odetnij okrągłą stronę gruszek, aby utworzyć gruby plaster. Takie ciasta są bardzo smaczne, podobnie jak ciasta - Gruszki są powszechnie uważane za bardzo zdrowe i odpowiednie pod każdym względem do ciast.

Rozgrzej piekarnik do 190°C, wlej ciasto do przygotowanej formy, ułóż gruszki tak, aby zrównały się z ciastem. Ciasto pieczemy około 45-50 minut.

Smacznego!

Na deser upieczemy ciasto gruszkowe. Obecność mąki kukurydzianej w cieście nie jest przypadkowa. Daje dużą luźność i równomierną lekkość, a po upieczeniu tworzy wspaniałą chrupiącą skórkę.

Ciasto gruszkowe

Liczba porcji: 5-6

Składniki:

Przygotowanie:

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Krok 2

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce i wyciśnij sok z połowy cytryny.

Krok 3

Gruszki umyć, usunąć rdzeń i pokroić w dużą kostkę.

Krok 4

Pokrojone gruszki skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

Krok 5

Na dużej patelni rozpuścić 80 g masła, dodać miód i mieszając ugotować karmel.

Krok 6

Ułożyć w nim gruszki, wymieszać i dusić kilka minut na małym ogniu. Pozostałe masło ubić z cukrem. Nie przestając ubijać, dodawaj po jednym jajku.

Krok 7

Kontynuując ubijanie, dodaj polentę, mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 8

Gdy ciasto stanie się jednorodne, dodać gruszki, skórkę i wymieszać.

Krok 9

Grubą formę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Włóż ciasto do formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez nieco ponad godzinę.

Krok 10

Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, przekłuwając je drewnianym patyczkiem lub zapałką, powinno pozostać suche.

Smacznego!