Тахианы махны булангийн хавтгай талх, өндөгний гурил. Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хавтгай талх: "Нэг нь хангалттай биш, харин хоёр нь хэтэрхий их байна." Алхам алхмаар зураг бүхий тахианы цээж, хатуу бяслагтай жигнэмэгийн бялуу

Миний блогт тавтай морил.

Таныг энэ хуудсанд зочилсонд би маш их баяртай байна.

Та хөргөгчинд тахианы мах, бяслагны хэсэг байгаа бөгөөд та үнэхээр амттай, ер бусын зүйлийг хүсч байна. Тахианы мах, бяслагтай хавтгай талх хийж үзээрэй. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь маш амттай хоол юм. Энэ хоолоор та хоёр шувууг нэг чулуугаар алах болно: та хэн ч идэхийг хүсэхгүй байгаа хуучирсан хоолыг хэрэглэж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах амттай, хурдан оройн хоол бэлтгэх болно.

Тахианы мах, бяслагтай хавтгай талх хоол хийх

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд би дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

1 аяга ус
3 аяга гурил
хагас халбага давс

тахианы мах
1 дунд хэмжээний улаан лооль
чийдэн
бага зэрэг улаан лоолийн оо (заавал биш)
100 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг

Юуны өмнө би хавтгай талх бэлтгэдэг: бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилыг жигд болтол сайтар холино. Би үүнийг 20 минутын турш амраана.
Би гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэв. Бялуу нь хайруулын тавагны хэмжээтэй байхын тулд би хангалттай зуурсан гурил авдаг.
Би хуурай, сайн халаасан хайруулын тавган дээр ямар ч өөх тос нэмэлгүйгээр хавтгай талхыг хуурч авдаг. Тал бүр дээр 30 секундын турш хуурна.
Дүүргэлт бэлтгэх: Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч. Би улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сонгино руу нэмнэ. Би тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, улаан лооль, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Би хутгаж, дахин 5 минутын турш гал дээр байлгана.Хэрэв би хүсвэл улаан лоолийн зуурмагийг бүхэлд нь масс руу нэмнэ, гэхдээ би ихэвчлэн түүнгүйгээр хоол хийдэг.
Би хавтгай талхны бүх гадаргуу дээр сараалжтай бяслаг цацаж, зөвхөн хагас дүүргэх. Би нөгөө хагасыг нь хучдаг. Халаасан хайруулын тавган дээр тавиад тос нэмэлгүйгээр тал бүрийг нь хуурна. Би үүнийг тал бүр дээр нэг минут орчим байлгана.

Амттай, анхилуун амттай хавтгай талх бэлэн болсон бөгөөд халуун байхад нь хүн бүрийг хурдан ширээнд урь. Бид талархлын үгсийг сонсдог

Та зөвхөн тахианы мах төдийгүй бусад дүүргэлт, жишээлбэл, хиамтай хамт бяслагтай тортилла хийж болно. Ийм хоол хэрхэн бэлтгэх жишээг энэ видеоноос харж болно.

Хүндэтгэсэн, Анна.

МӨӨГӨӨР ДҮҮРСЭН ТАХИАНЫ МАХАН “Нэг нь хангалтгүй, хоёр нь хэтэрлээ”

Та татсан мах идэж байсан ч котлет гэхээсээ илүү хоол хийхийг хүсдэг үе байсан уу. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн амттан, ялангуяа хоол идэх цаг байдаггүй.
Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн гарах гарц бий - "ер бусын" хавтгай талх, ямар нэгэн төрлийн дүүргэгчтэй, бүр илүү сайн - мөөгөөр бэлтгэх ... Тэд нэлээд том хэмжээтэй болсон - нэг нь таны өлсгөлөнг хангахад хангалттай.

Тахианы мах мөөгтэй сайн зохицдог тул танай гэр бүлийн хамгийн сонгомол гишүүд хүртэл эдгээр хавтгай талханд дуртай байх болно. Татсан маханд лууван байгаа нь бялууг шүүслэг болгож, өнгө нэмдэг. Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүл цугларсан амралтын өдрүүдийн аль нэгэнд оройн хоолонд амархан бэлдэж болох маш сайхан, маш амттай хоол юм.

Шаардлагатай найрлага.

600 грамм тахианы булан,
2 сонгино,
1 том лууван,
200 грамм шинэ мөөг,
200 грамм цагаан талх,
3/4 аяга сүү,
1 өндөг,
ургамлын тос,
давс чинжүү.

Хоол хийх арга.

Нэг сонгино нилээд цавчих. Мөөгийг (би champignons ашигласан) дурын хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино, мөөгийг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, давс нэмээд аяганд хийнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.

Хоёр дахь сонгино нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч, давс нэмнэ.

Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж ав. Талхыг сүүнд дэвтээнэ.

Холигчдоо тахианы булан, сонгино, лууван, талх, 1 өндөг (хэрэв танд хутгагч байхгүй бол та мах бутлуурын ашиглаж болно) нунтаглана. Давс, чинжүү. Татсан мах бэлэн боллоо.

Татсан махыг хавтгай бялуу болгон хийнэ. Тус бүрийн дундуур бага зэрэг дүүргэж тавиад хоёр дахь хавтгай талхаар таглаад ирмэгийг нь битүүмжилнэ.

Хавтгай талхыг хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна. Бэлэн болсон жигнэмэгээ ёроолд нь бага хэмжээний ус хийж хайруулын тавганд хийж зөөлөн гал дээр 7-9 минут буцалгана.

Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы махан талх бэлэн боллоо.

Тахианы мах, цөцгий, хан боргоцой, kefir, төмстэй хавтгай талх хийх алхам алхмаар жор

2018-05-27 Рида Хасанова

Зэрэг
жор

1878

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

10 гр.

14 гр.

Нүүрс ус

26 гр.

264 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог тахианы махны хавтгай талхны жор

Хэрэв та бялууны жороор тоглохыг хүсэхгүй байгаа бол эндээс хурдан жигнэмэгийг санал болгож байна. Энэ хувилбарт тэд зууш баар - тахианы махтай. Дүүргэлтийн хувьд шувууны махыг хөргөсөн, татсан мах, тамхи татдаг эсвэл чанаж болгосон хэлбэрээр авдаг. Зуурмагийг мөөгөнцөр, сод эсвэл жигд нунтагаар хийдэг. Ингэснээр тахианы тортилла зөөлөн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг!

Найрлага:

0.65 кг улаан буудайн гурил;
0.1 л сүү;
ижил хэмжээний наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд + 100 мл илүү);
давс, элсэн чихэр тус бүр нэг халбага;
нэг өндөг;
мөөгөнцрийн нэг халбага - хуурай;
0.6 кг татсан тахианы мах;
том сонгино;
4-5 шампиньон;
нэг хэсэг цөцгийн тос.

Тахианы махны хавтгай талхны алхам алхмаар жор

Наранцэцгийн тосыг (100 мл) сүүнд шингэлнэ. Давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Мөн өндөг рүү цохино. Массыг хумсны эсвэл зүгээр л сэрээгээр цохино. Гурилын гуравны нэгийг нэмнэ. Сайн холино. Одоо та холигч ашиглаж болно, гэхдээ эхний хурдыг ашиглана уу.

Үлдсэн гурилаа ширээн дээр хийнэ. Мөөгөнцрийн хольцыг дотор нь хийнэ. Түргэн хөдөлгөөнөөр зуурсан гурилыг ирмэгээс нь төв рүү аваачна. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь хутгана. Цэвэр, хуурай аяганд хийнэ. Хагас цагийн турш алчуур дор үлдээгээрэй.

Энэ хугацаанд тортилланы дүүргэгчийг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, зайлж угаана. Нилээд хайчилж ав. Мөөгийг зайлж, нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг дулаацуулаарай. Татсан тахианы мах нэмнэ. Хэрэв хайруулын тавган дээр зөв халаавал тос нь бага зэрэг шатаж эхэлнэ. Хэдэн минутын дараа сонгино, мөөг нэмнэ. Гэхдээ одоохондоо санаа зовох хэрэггүй. Өөр 5-6 минут хүлээнэ үү. Хутгана. Дараа нь бага дулаанаар хуурна. Найрлага нь бараг бэлэн байх ёстой. Бага зэрэг давс нэмээд хутгана. Хөргөхийн тулд тавган дээр тавь.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг ширээн дээр эсвэл өргөн хайчлах тавцан дээр тавь. Ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Гулзайлтын алга ашиглан тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл. Хавтгай боовыг өнхрүүл. Тус бүрийн төвд бага зэрэг дүүргэгч хийнэ. Бялууг ууттай хамт цуглуул. Дээд талд нь хавчих. Туузыг төвд байхаар дахин тавь. Бүтээгдэхүүнийг хавтгай хэлбэртэй болгохын тулд гулсмал зүү ашиглан бага зэрэг дараарай. Тиймээс бүх хоосон зайг сохроорой.

Өргөн хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ. Гал дээр халаана. Тортиллагаа тавь. Хэрвээ хайруулын таваг хангалттай өргөн байвал нэг удаад 3-4 тортилла хуурч болно. Зөвхөн бялуу нь том диаметртэй биш бол. Алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл бүтээгдэхүүнийг хоёр талд нь чанаж болгоно.

Удаан хугацаанд шарсан үед тос шатаж эхэлдэг тул нэг дор их хэмжээгээр нэмж болохгүй. Хагас боловсруулсан хавтгай талхны шинэ хэсгийг хайруулын тавган дээр тавих бүрт нэмж нэмэх нь дээр.

Сонголт 2: Цөцгийтэй тахианы хавтгай талхны хурдан жор

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай, зөөлөн талхаар хурдан баярлуулахын тулд цөцгийтэй зуурмагийн жорыг ашиглаарай. Бөглөхдөө удаан хугацаагаар бухимдахгүйн тулд тамхи татдаг тахианы хөхийг аваарай.

Найрлага:

0.2 литр шингэн цөцгий;
0.42 кг улаан буудайн гурил;
нэг өндөг;
ижил хэмжээний давс;
бага зэрэг хатаасан сармис;
нэг чимх хуурай лаврын;
нэг чимх чихэрлэг паприка;
нэг тамхи татдаг тахианы хөх;
хайруулын тосны хувьд.

Тахианы махтай тортилла хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Дүүргэлт хийнэ. Утсан хөхийг арьс, яс, мөгөөрсөөс зайлуулна. Целлюлозыг хутгаар нилээд цавчих. Хуурай амтлагчтай холино - сармис, лаврын, амтат паприка. Таны амтанд нийцүүлэн та өөр зүйлийг сонгож болно - амтлагчийн цуглуулга.

Нэг аяганд өндөгийг нэгэн төрлийн шингэн масс болгон хувиргах хүртэл цохино. Цөцгийд хийнэ. Сод, давс нэмнэ. Бага зэрэг гурил нэмнэ. Сайн холино. Ширээн дээр гурил асгаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн бөмбөг үүсэх хүртэл гараар холино.

Хутга ашиглан зуурсан гурилыг бялуу гэх мэт хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл. Хуруугаараа тэдгээрийг хавтгай бялуу болго. Дүүргэгчийг байрлуул. Дүүргэгдсэн хавтгай талх бүрийг бялуу шиг болго. Гэхдээ дугуй хэлбэртэй. Энд та гулсмал зүү ашиглаж болно - бага зэрэг өнхрүүлж, хавтгай хэлбэртэй болгоно.

Хоол хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Үүн дээр бүх тортиллагаа хуурна. Хоёр салаагаар эргүүлэх нь дээр. Ингэснээр тос бүх чиглэлд цацагдахгүй.

Шарсан тахианы тортилла цаасан алчуур дээр нэн даруй тавих нь дээр. Энэ нь бүх илүүдэл өөх тосыг арилгадаг. Мөн гурилан бүтээгдэхүүн бага илчлэг болдог.

Сонголт 3: Kefir зуурмаг бүхий тахианы хавтгай талх

Кефир зуурмаг нь янз бүрийн хавтгай талхны жоруудын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Энэ нь хайруулын тавган дээр шарсан маханд тохиромжтой. Төгс жигнэж, зөөлөн, зөөлөн хэвээр байна.

Найрлага:

0.25 л kefir (тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүү);
0.1 кг бяслаг;
0.32 кг улаан буудайн гурил;
хутганы үзүүр дээр жигд натри;
0.2 кг хөргөсөн татсан тахианы мах;
давсны амттан халбаганы гуравны нэг;
цөцгийн тос хоол хийх зориулалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хатуу бяслагийг аяганд хийнэ. Кефир болон сод нэмнэ. Хөргөсөн татсан тахиа нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд хутгана.

Гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Энэ нь хаа нэгтээ хольоогүй гурил үүссэнийг мэдрэхэд хялбар болгодог. Туршилтанд ийм газар байх ёсгүй.

Нэг халбага эсвэл халбага ашиглан зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваа. Сонгосон хэрэгслээс хамааран бэлэн бялуу нь жижиг эсвэл том хэмжээтэй гарч ирнэ. Хэсэг бүрийг бөмбөг хэлбэртэй болго. Тэдгээрийг гараараа бага зэрэг тэгшлээрэй, энд өнхрөх зүү шаардлагагүй. Гэхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зузаан болгож болохгүй, эс тэгвээс дотор нь татсан мах нь шарсаны дараа түүхий хэвээр үлдэж болно.

Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Хуушуур шиг хавтгай талхыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бага дулаанаар жигнэх явцад бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг нэмэгдэж, сэвсгэр болно.

Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй удаан агшаагч эсвэл зууханд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Сонголт 4: Тахианы мах, лаазалсан хан боргоцойтой хавтгай талх

Тахианы мах, лаазалсан хан боргоцойны хослол нь шарсан, шатаасан хоолонд үргэлж ялагч болдог. Энэхүү дүүргэлт нь гар хийцийн хавтгай талханд тохиромжтой. Тэдгээрийг загварчлах нь бусад жортой харьцуулахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь ямар ч тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн байх болно - ердийн үдийн хоол эсвэл баярын үеэр.

Найрлага:

0.15 л ус;
нэг чимх элсэн чихэр;
хуурай хурдан мөөгөнцрийн халбага;
нэг өндөг;
3.5 аяга улаан буудайн гурил;
0.3 кг тахианы булан;
Лаазалсан хан боргоцойны 2-3 цагираг;
амтлах давс;
бага зэрэг цөцгий.

Алхам алхмаар жор

Тахианы махны буланг зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлөөс нь салга. Нилээд цавчих. Мөн лаазалсан хан боргоцойг цавчих. Эдгээр хоёр найрлагыг холино. Бага зэрэг давс нэмээд одоохондоо хойш тавь.

Халуун усанд өндөг, бага зэрэг давс, элсэн чихэр холино. Мөөгөнцөр нэмнэ. Гурилтай хамт зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хүнсний хальсанд боож өгнө. 30-40 минутын турш ширээн дээр дулаан газар үлдээгээрэй. Хэрэв гал тогооны өрөөний температур 27 хэмээс доош байвал зуурсан гурил ургахад удаан хугацаа шаардагдана.

Дараа нь хальснаас зуурсан гурилыг суллана. Хиам болгон хийнэ. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тус бүрийг хавтгай бялуу болгон хийнэ. Бөглөхдөө жижиг дугуй бялуу хийнэ. Хавтгай бялуу гарч ирэхийн тулд тэдгээрийг гартаа дар.

Өргөн жигд хуудсан дээр жигд цаасны давхаргыг тавь. Үүн дээр байгаа бүтээгдэхүүнийг богино зайд тараана. Хэсэг хэсгүүдийг дулаан цөцгийтэй тослох.

Ширээн дээр 10-12 минут байлгана. Энэ хооронд зуухаа асаагаад 180ºС хүртэл халаана. Тэнд тортилла явуул. 15 минутын дараа температурыг 200 хэм хүртэл нэмэгдүүлнэ. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавиад үйлчил.

Нэмэлт болгон дүүргэхэд бага зэрэг сараалжтай бяслаг, майонезаас халбага эсвэл цөцгий нэмж болно. Хэрэв хүсвэл тахиа, хан боргоцойд шинэ эсвэл хатаасан ургамал нэмнэ.

Сонголт 5: Хайруулын тавган дээр тахианы мах, төмстэй тортилла

Тахианы махтай төмстэй бялуу бол маш хурдан жигнэх явдал юм. Зуурсан гурил зуурах, гурилаар хутгах шаардлагагүй. Түүхий төмс авахад хангалттай. Гэхдээ үүнтэй хурдан ажилла, эс тэгвээс булцуу нь харанхуйлж эхэлнэ.

Найрлага:

0.35 кг төмс (хальсалж);
0.3 кг тахианы булан;
0.5 сонгино (эсвэл зарим ногоон сонгино);
30-40 гр хатуу бяслаг;
өндөгний шар;
хэдэн чимх гурил;
хагас халбага давс;
"Тахианы хувьд" ижил хэмжээний халуун ногоо;
наранцэцгийн тосыг шарсан маханд зориулсан.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Төмсийг хальслаарай. Угаах. Одоогоор хүйтэн усанд хийнэ.

Тахианы махны буланг татсан мах болгон мушгина. Та жижиг татсан мах эсвэл татсан мах хийж болно. Мөн сонгиноо мах бутлуураар дамжуулна.

Нь grater дамжуулан бяслаг сараалжтай. Тахианы мах, сонгино нэмнэ. Өндөгний шар, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгана.

Төмсний чийгийг цаасан алчуураар арчина. Нь grater дамжуулан хурдан үрж. Тахианы махны суурь руу гурилын хамт хутгана.

Савыг нэн даруй тосоор халаахаар тохируулна. Энэ үед бялууг бүрдүүлнэ. Татсан махаа чимхэж аваад гартаа бөөрөнхийлж, тэгшхэн болгоно. Хайруулын тавган дээр тавь. Тиймээс савыг бүхэлд нь дүүргэ. Та бялууг хэд хэдэн багцаар хуурах хэрэгтэй болно. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.

Хавтгай талхыг хайруулын тавган дээр илүү хурдан болгохын тулд та нэг дор хоёр өргөн хайруулын таваг ашиглаж болно. Ингэснээр бүх татсан мах нэг дор алга болж, тун удахгүй та ширээн дээр улаан, анхилуун хавтгай талхтай болно!

Сайхан хооллоорой!

Эдгээр нь нэлээд амттай хавтгай талх юм, зуурсан гурил нь маш зөөлөн байдаг.

Жорны найрлага

Бөглөх:
300 гр. тамхи татдаг тахианы хөх,
250 гр. хатуу бяслаг,
2 өндөг,
2 улаан лооль (250 гр.),
ногоон сонгино,
газрын хар чинжүү - амсах болно.
Туршилтын хувьд:
330 гр. гурил (2 аяга),
300 мл. ус,
2 tbsp. ургамлын тос халбага,
нэг чимх давс.

Алхам алхмаар зураг бүхий тахианы цээж, хатуу бяслагтай жигнэмэгийн жигнэмэгийн жор.

Хоол хийх арга:

Хавтгай талханд зуурсан гурилаа бэлдье.

Ус буцалгаж, буцалгах явцад бага зэрэг давс нэмнэ.

Галыг унтрааж, ургамлын тос нэмээд хутгана.

Усыг нэг минутын турш хөргөхгүйгээр гурилан дээр буцалж буй ус хийнэ. Буцалж буй усыг жижиг урсгалаар хийнэ, халбагаар байнга хутгана.

Зуурсан гурилыг эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурсан гурилыг бүхэлд нь шингээж автал зуурна.

Гараа шатаахгүйн тулд болгоомжтой зуурна.

Бэлэн зуурсан гурилыг алчуураар таглаад хөргөнө (зуурмаг бага зэрэг дулаан байх ёстой).

Зуурмагийг хөргөж байх үед хавтгай талхны дүүргэлтийг бэлтгэ.

Ногоон сонгино нилээд цавчих.

Тахианы хөхийг хайчилж, ясыг нь аваад шоо болгон хуваана.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.

Тахианы хөх, ногоон сонгино, улаан лооль, амт нь чинжүү, хутгана.

Хоёр өндөг нэмээд сайтар холино. Өндөгтэй бол хавтгай талх нь илүү сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд өндөг нь бидний дүүргэгчийг сүйрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй, тэд хамтдаа барьдаг.

Дараа нь хатуу бяслаг нэмээд сайтар холино.

Үүссэн дүүргэлтийг нэн даруй хэрэглэх ёстой бөгөөд ингэснээр шүүсийг гаргах цаг байхгүй болно. Хэрэв таны дүүргэлтээс гэнэт шүүс ялгарах юм бол санаа зовох хэрэггүй, дүүргэгчийг халбагаар хийж, аяганд шүүсийг үлдээгээрэй.

Бөглөхдөө 11 тэнцүү хэсэгт хуваана. Би зүгээр л нэг халбагаар дүүргэж аваад хуваана.

Зуурсан гурилаа хөргөсөн ч бага зэрэг бүлээн болсны дараа гурилтай гадаргуу дээр хиамны хэлбэрт оруулаарай.

Үүссэн хиамыг 10 тэнцүү хэсэгт хуваа, гэхдээ бид 11 хавтгай талх авах болно, бид үүссэн хавтгай талх бүрийн ирмэгийг таслаж, үр дүнд нь 11-р хавтгай талх авах болно.

Одоо бялуугаа хийцгээе:

Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр нимгэн (ойролцоогоор 2 мм зузаантай) өнхрүүлээрэй.

дүүргэлтийн даралтын дор бялуу нь тэсрэлтгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дүүргэгчийг тортилла бүрийн голд байрлуулж, тортилланы ирмэг дээр 1 см орчим хүрэхгүй байхаар тараана.

Талхыг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Би тэдгээрийг халбагаар чимхэж, халбагаа гуриланд дүрж, дараа нь халбагаар самбар дээр дарна. Дараа нь тэд самбараас нэлээд хоцордог.

Бялууны ирмэг нь үзэсгэлэнтэй биш, үзэсгэлэнтэй, жигд, цэвэрхэн байхын тулд үүнийг засах хэрэгтэй.

Би пицца таслагч аваад хавтгай талхны ирмэгийг засдаг.

Би зүссэн зуурсан гурилаа хаядаггүй, нугалж, 11-р хавтгай талх авдаг.

Хавтгай талхыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, таггүй, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.

Тортиллаг гэмтээхгүйн тулд сайтар эргүүлээрэй.

vkusnok.ru

Жор: Бяслагтай хавтгай талх - хайруулын тавган дээр шарсан тахианы булантай

тахианы хөх - 1 ширхэг;

хатуу бяслаг - 300 гр;

kefir 2.5% - 200 гр;

жигд натри - 0.5 халбага;

давс - 0.5 халбага;

элсэн чихэр - 0.25 халбага

Зарчмын хувьд миний бүх жор байдаг шиг тэдгээрийг хийхэд хэцүү биш юм.

Бүгдийг холино, та хавтгай талханд зориулж дүүргэгчийг авна

Одоо бид зуурсан гурилаа хийж байна. 200 грамм kefir давс, элсэн чихэр, содтой холино. 200 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, 400 грамм гурил нэмнэ

Гараа ашиглан зуурсан гурилаа 10 минут орчим зуурна. Зуурмаг таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Заримдаа та үүнийг бага зэрэг гурилаар цацаж болно. Миний хайртай хүү ингэж хийсэн:

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилыг өнхрүүлж, 4 хэсэгт хуваана

Хэсэг бүр нэг хавтгай талх хийх болно. Хэсэгийнхээ 1/4 хэсгийг дунд зэргийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн дунд нь дүүргэж тавь

Дугтуйнд хийнэ

Эргэж эргүүлээд жигд бялуу болгон дахин өнхрүүл. Бялууны хэмжээ нь таны шарсан хайруулын тавагны хэмжээнээс том байж болохгүй

Хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч ав

Тэд маш сайн хавтгай талх хийдэг, гол зүйл бол тэдгээрийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм)

fotorecept.com

Бяслагны хавтгай талх

Дэлхий даяарх хоолны олон жор нь дэлхий дээрх хамгийн эртний бүтээгдэхүүн болох бяслагийг ашигладаг. Түүний найрлагад орсон уураг, кальци нь хүний биед чухал ач холбогдолтой.

Хойд Кавказын урт элэгтнүүдийн ашиг тусын талаар бид бүгдээрээ Адыге бяслагыг туршиж үзсэн. Түүнд өөрийн гэсэн домог бий.

Нартын туульд гэрийн тэжээвэр амьтдын ивээн тэтгэгч бурхан Амиш бурхан шуурганд сүрэг амьтдыг аварсан охиныг харжээ. Үүний бэлэг болгон тэрээр бяслагны нууцыг хүлээн авсан. Бурхан түүнд шинэ нэр өгсөн - Хөнгөн гар гэсэн утгатай Адиф. Тиймээс Амиш бурханы жороор бэлтгэсэн бяслагыг түүний шинэ нэрээр нэрлэжээ.

Италийн бахархал бол Пармезан юм. Дүфү, сулугуни, бри, моцарелла, фета, хөх бяслаг болон бусад олон төрлийн сортуудыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрдөг. Үнэн хэрэгтээ бяслагны маш олон сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь тухайн орны сүнс, түүхийг шингээсэн байдаг. Тэд тусдаа таваг шиг сайн байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээрийг хүнсний ногоо, жимсний салат, боолт, янз бүрийн төрлийн махыг шарах, жигнэх зэрэгт ашигладаг.

Бяслагыг мөн янз бүрийн дарсаар үйлчилдэг. Рокфорт амтыг нь тодотгохын тулд улаан дарсыг усан үзмийн баглаагаар үйлчилдэг.

Манай гал тогоо энэ бүтээгдэхүүнтэй жороор баялаг бөгөөд зөвхөн бяслагтай банш нь үнэ цэнэтэй юм! Мөн хүн бүрийн дуртай cheesecakes? Амьдралдаа ядаж нэг удаа амталж үзээгүй хүмүүс байдаг уу? Алдарт хачапуригийн талаар юу хэлэх вэ? Тэдний дүүргэлт нь энэ бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

- 150 грамм бяслаг (1 шил бяслаг, сараалжтай),

Мөн бяслагтай жигнэмэг хийх видеог үзээрэй!

Юуны өмнө нэг аяганд давс, элсэн чихэр, сод, тараг холино. Холимог болгоё.

Дараа нь гурил нэмнэ.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Үндсэн масс дээр нэмье. Гөлгөр зуурсан гурил зууръя.

Зуурсан гурилыг жигд хавтгай бялуу болгон хийнэ.

Өвчний махыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, дотор нь өвчүү тавьж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Дахин гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.

Шарсан талхыг халуун хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

gotovimpro100.ru

Тахианы махтай бяслагтай талхны жор

Өдрийн мэнд эрхэм найзуудаа!

Ямар гэрийн эзэгтэй хурдан жоронд дургүй байдаг вэ? Энэхүү энгийн жор бол маш хурдан жоруудын нэг бөгөөд танд их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ танд маш их таашаал, таашаал өгөх болно.

Тахианы махтай халуун бяслагны бялуу маш амттай байдаг.

Тэднийг хамтдаа хоол хийцгээе!

Дүүргэхэд бид чанасан тахианы мах хэрэгтэй болно, хэрэв танд байхгүй бол тахиа буцалгана.

Бидэнд 450 гр хэрэгтэй. Би тахианы хөхийг чанаж болгосон.

Тахианы махыг чанаж байхад зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй

Кефир эсвэл исгэлэн сүү 200 мл,

Давс 1/2 халбага

Сод 1/2 цайны халбага

Элсэн чихэр 1/4 халбага.

Зуурсан гурилын хатуу бяслагыг үрж, бидэнд 180 гр хэрэгтэй болно.

120 гр дүүргэх зориулалттай.

Шинэхэн ургамал - яншуй, dill, ногоон сонгино.

Хавтгай талхыг хуурахын тулд 60 мл ямар ч ургамлын тос бэлтгэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Kefir дээр давс, сод, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил нэмнэ.

Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.

Зуурсан гурилаа бага зэрэг үлдээгээрэй.

Одоо хавтгай талхнуудаа дүүргэж эхэлцгээе.

Тахианы махыг чанаж болгосны дараа хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Тахианы махыг бяслагтай хольж, холино.

Ногоонуудыг нилээд цавчих ба дүүргэхэд нэмнэ.

Одоо хийх зүйл бол чихмэл талх хийж, хуурч авах явдал юм.

Хэсэг бүрийг хайчлах тавцан дээр нэг нэгээр нь өнхрүүлэн дундуур нь хэдэн халбага дүүргэж тавь.

Бид хавтгай талхыг дугтуйгаар хаадаг: эхлээд бид хоёр эсрэг талыг нугалж, дараа нь үлдсэн хоёр талыг нь нугалав.

Бяслагны бялууг хоёр дахин томруулж, өнхрөх зүүгээр дугтуйг өнхрүүл.

Үүссэн бялууг хэсэг хугацаанд зогсоож, хоёр талд нь хуурч эхэлнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, хавтгай талхыг хуурч, тус бүрийг нөгөө тал руу нь сайтар эргүүлнэ. Манай хавтгай талхыг тал бүр дээр нь дор хаяж 2 минут хуурна.

Хавтгай боовыг овоолон дээр нь байрлуул.

Зөвхөн анхилуун үнэртэй цай исгэж эсвэл анхилуун үнэртэй кофе исгэж, тахианы махтай халуун бяслагтай бялууг амтлах л үлдлээ!

Сайхан хооллоорой!

Бяслагны бялуу хийж үзээрэй, жор нь энгийн бөгөөд хэрэглэхэд хэцүү биш юм.

Зуурмаг нь мөөгөнцөр агуулаагүй тул би ийм хоолонд дуртай, би талх, мөөгөнцрийн зуурмагаар бялуу идэхгүй байхыг хичээдэг.

Хэдийгээр хавтгай боовыг тосонд шарсан ч нэг их тослог болдоггүй. Би зуурсан гурилан дахь илүүдэл тосонд дургүй.

Бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ, энэ нь бас маш чухал юм.

Хоол бэлтгэхэд 50 минут зарцуулсан.

Зөвшөөрч байна, энэ нь бусад хоол бэлтгэхтэй харьцуулахад маш хурдан юм.

Тиймээс сонголт та нарынх, хонгорууд минь!

Хайраар хоол хийж, таашаал аваарай!

Ширээн дээрээ тааламжтай, амттай хоол идээрэй!