Συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μαγιονέζα. Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο: Απλές κλασικές συνταγές Συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα

(4,8 από 5)

Η πιο απλή κλασική συνταγή του Καίσαρα περιέχει μόνο λίγα υλικά. Πρόκειται για φύλλα μαρουλιού, τηγανητό ή ψητό φιλέτο κοτόπουλου, κρουτόν και φυσικά, πρωτότυπη σάλτσα.

Στη σλαβική εκδοχή, στο πιάτο προστίθενται συχνά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού, ντοματίνια, ακόμη και φρέσκο ​​αγγούρι. Σήμερα θα ετοιμάσουμε έναν παραδοσιακό Καίσαρα με κοτόπουλο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες. Παρακάτω υπάρχουν εναλλακτικές επιλογές για την προετοιμασία ενός κλασικού πιάτου που δεν είναι λιγότερο εύκολες στην προετοιμασία και εξίσου πλούσιες και νόστιμες.

Συστατικά

• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Θερμίδες ανά 100 γρ
222 kcal

σκίουροι
10,8 γρ

Λίπη
16,2 γρ

Υδατάνθρακες
7,4 γρ

Παρασκευή:

Βήμα 1

Παίρνουμε ελαιόλαδο και το ρίχνουμε σε ένα ποτήρι. Προσθέστε μια-δυο σκελίδες σκόρδο, περασμένες από μια πρέσα. Χρησιμοποιούμε εν μέρει το λάδι σκόρδου που προκύπτει για να φτιάξουμε κρουτόν και να τηγανίσουμε φιλέτα. Τα υπόλοιπα θα τα χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε την signature σάλτσα για το πιάτο μας.



Βήμα 2

Παίρνουμε το λευκό ψωμί και το κόβουμε σε κύβους. Ένα καρβέλι τοστ ή ελαφρώς ξερό λευκό ψωμί είναι καλό για κρουτόν. Τοποθετήστε το κομμένο καρβέλι σε ένα ταψί και περιχύστε με μια μικρή ποσότητα σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε τα κράκερ στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.



Βήμα 3

Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου και λίγη ποσότητα σκόρδου. Το αφήνουμε στην άκρη, γιατί θα το τηγανίσουμε αμέσως πριν σερβίρουμε το πιάτο. Θα χρειαστούμε το υπόλοιπο σκόρδο λάδι για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.



Βήμα 4

Χωρίζουμε τον κρόκο του αυγού κοτόπουλου από το ασπράδι και το προσθέτουμε στο μπολ με το σκόρδο λάδι. Εάν χρησιμοποιείτε αυγά που αγοράσατε από το κατάστημα, είναι προτιμότερο να χαμηλώσετε το αυγό σε βραστό νερό για 1 λεπτό, ώστε ο κρόκος να ψηθεί ελαφρώς, αλλά να παραμείνει υγρός. Μερικοί μάγειρες προτιμούν να προσθέτουν έναν βρασμένο κρόκο ή ένα ολόκληρο αυγό ελαφρά ποσέ σε βραστό νερό μαζί με το ασπράδι. Αλλά αυτό εξαρτάται από το γούστο σας.



Βήμα 5

Πάρτε μισό λεμόνι και στύψτε το χυμό του για μελλοντικό ντύσιμο. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας Worcestershire. Αν δεν το έχετε, μπορείτε να το παραλείψετε τελείως ή να προσθέσετε ψιλοκομμένα φιλέτα γαύρου από κονσέρβα σε λάδι.



Βήμα 6

Χτυπάμε τη σάλτσα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.



Βήμα 7

Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.



Βήμα 8

Προσθέστε κράκερ και τρίψτε μια μικρή ποσότητα τυριού στον χοντρό τρίφτη.



Βήμα 9

Περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Τοποθετούμε το πιάτο σε πιατέλα σερβιρίσματος και τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί.



Βήμα 10

Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το κόβουμε σε διατομές. Το τοποθετούμε όσο είναι ακόμα ζεστό στο κέντρο του πιάτου και σερβίρουμε.

Μικρά κόλπα

Στην κλασική εκδοχή, το πιάτο αποδεικνύεται σχετικά ελαφρύ και διαιτητικό. Αν προτιμάτε πιο χορταστικές σαλάτες, μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά ή τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Εκτός από κοτόπουλο, αυτό το διάσημο πιάτο παρασκευάζεται και με ζαμπόν, γαλοπούλα, θαλασσινά, σολομό ακόμα και μανιτάρια. Η τελική σαλάτα είναι επίσης ντυμένη, δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της στην ιστοσελίδα μας.

Μερικές ακόμη συνταγές του Καίσαρα

Κλασική απλή σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο- Αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο για τις διακοπές και την καθημερινότητα. Η πιο απλή κλασική συνταγή του Καίσαρα περιλαμβάνει τηγανητό κοτόπουλο, κρουτόν και μαρούλι. Τη χαρακτηριστική γεύση της σαλάτας δίνει η αυθεντική σάλτσα με νότες σκόρδου και τυρί παρμεζάνα.

Το παραδοσιακό Καίσαρα με κοτόπουλο αποδεικνύεται αρκετά υγιεινό, πρωτότυπο και νόστιμο. Σερβίρεται συχνά σε καφετέριες και εστιατόρια, αλλά λόγω της ευκολίας παρασκευής και της εξαιρετικής γεύσης του, παρασκευάζεται όλο και περισσότερο στο σπίτι. Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας τον Καίσαρα στο σπίτι, δείτε την κλασική συνταγή με κοτόπουλο, καθώς και πολλές εξίσου ενδιαφέρουσες παραλλαγές αυτού του πιάτου με περιγραφές βήμα προς βήμα και διάφορες σάλτσες.

Απλή σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο στο σπίτι

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει μια συνταγή για να φτιάξει έναν κλασικό Καίσαρα με κοτόπουλο. Το γεγονός είναι ότι αυτό το πιάτο είναι απλά αναντικατάστατο στο γιορτινό τραπέζι. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο Caesar, έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πιο υγιεινό. Επιπλέον, φαίνεται εντυπωσιακό στο τραπέζι, έχει εκλεκτή γεύση, είναι εύκολο στην παρασκευή του και έχει προσιτά υλικά.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε τον Καίσαρα μαζί μας και θα είστε για πάντα θαυμαστές αυτής της νόστιμης και απλής σαλάτας!

Υλικά για τον Καίσαρα:

• Κοτόπουλο (φιλέτο) - 250 γρ
• Λευκό καρβέλι - 200 g
• Βούτυρο - 35 γρ
• Iceberg μαρούλι - 10 φύλλα
• Ντομάτες (κεράσι) - 10 τεμ.
• τυρί παρμεζάνα - 60 γραμμάρια
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση

Για τη σάλτσα:

• ελαιόλαδο - 10 ml
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Έτοιμη μουστάρδα - 2 κουτ
• Βρασμένοι κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Σερβίρετε τον έτοιμο Καίσαρα με κοτόπουλο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα, πριν μουσκέψουν τα κρουτόν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού και τουρσί κόκκινα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το έτοιμο πιάτο με μια μικρή ποσότητα σουσάμι τηγανισμένου σε τηγάνι. Τότε η σαλάτα μας θα γίνει ακόμα πιο όμορφη και μυρωδάτη. Καλή όρεξη!

Η ιστορία του περίφημου Καίσαρα με κοτόπουλο

Πιστεύεται ότι την εμφάνιση αυτής της εκλεκτής και δημοφιλής σαλάτας την οφείλουμε σε κάποιον εστιάτορα Caesar Cardini, ο οποίος εργαζόταν σε ένα μικρό εστιατόριο στα σύνορα Αμερικής και Μεξικού. Το 1924, ο Καίσαρας αντιμετώπισε μια δυσάρεστη κατάσταση από την οποία βγήκε πραγματικός νικητής. Εκείνη τη μοιραία χρονιά το εστιατόριό του γνώρισε μια σημαντική εισροή πελατών, οι οποίοι κατανάλωσαν γρήγορα όλες τις προμήθειες.

Για να ταΐσει τους καλεσμένους, ο σεφ αποφάσισε να δημιουργήσει μια απλή σαλάτα από τα υπόλοιπα υλικά. Το πιάτο ήταν όσο το δυνατόν πιο απλό, αλλά άρεσε αμέσως στους καλεσμένους. Λένε ότι ο Καίσαρας κέρδισε τη δημοτικότητά του ακριβώς χάρη στην χαρακτηριστική σάλτσα, καθώς και στην παρμεζάνα, που έκανε το πιάτο ασυνήθιστα νόστιμο, παρά την απλότητα των άλλων συστατικών.

Παρεμπιπτόντως, το φιλέτο κοτόπουλου απουσίαζε εντελώς από την αρχική συνταγή. Άρχισαν να το προσθέτουν αργότερα, όταν το πιάτο έγινε παγκοσμίως γνωστό. Σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές του Καίσαρα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τηγανητό ή βραστό φιλέτο κοτόπουλου, γαρίδες, ζαμπόν, ψάρι ακόμα και αντζούγιες.

Εάν είστε υποστηρικτής των απλών και εύκολων πιάτων, προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μερικές ακόμη παραλλαγές του Καίσαρα χρησιμοποιώντας τις συνταγές μας.

Εναλλακτική συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μαγιονέζα

Αυτή η συνταγή σαλάτας Καίσαρα έχει επίσης το δικαίωμα να βρίσκεται στα σύγχρονα βιβλία μαγειρικής. Παρά το γεγονός ότι είναι κάπως διαφορετικό από την παραδοσιακή συνταγή, η γεύση αυτού του πιάτου θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Ο Καίσαρας με κοτόπουλο και μαγιονέζα παρασκευάζεται ακόμα πιο απλά και γρήγορα. Συμπληρώνει τέλεια το γιορτινό τραπέζι μαζί με και.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
• Iceberg μαρούλι ή κινέζικο λάχανο – 10 φύλλα
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Τοματίνια – 10 τμχ (ή κανονικές ντομάτες – 1 τεμ.)
• Μαγιονέζα - για dressing
• Χυμός λεμονιού (ή/και σάλτσα σόγιας) – προαιρετικά
• Φυτικό λάδι ή βούτυρο - για τηγάνισμα
• Λευκό ψωμί - 100 g
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους σε λαχανικό ή βούτυρο με την προσθήκη του στυμμένου σκόρδου. Προσθέστε ελαφρά αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε το έτοιμο φιλέτο να κρυώσει. Αν αποδειχθεί πολύ λιπαρό, μπορείτε να τοποθετήσετε τα κομμάτια σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.
2. Κόβουμε το καρβέλι σε κύβους και τηγανίζουμε επίσης στο ίδιο λάδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαφρώς ξηρό λευκό ψωμί. Παρεμπιπτόντως, ορισμένοι καλοφαγάδες προτιμούν να προσθέτουν κρουτόν μαύρου ψωμιού. Αλλά αυτό εξαρτάται από το γούστο σας.
3. Τρίψτε το τυρί (καλύτερα να επιλέξετε παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί) στον χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Αν χρησιμοποιείτε κεράσια, θα είναι αρκετό να τα κόψετε στη μέση ή στα τέσσερα.
5. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το χυμό λεμονιού. Αντί για λεμόνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη σάλτσα σόγιας - θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο.
6. Ψιλοκόψτε κινέζικο λάχανο ή μαρούλι Iceberg.
7. Το βάζουμε σε πιατέλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις ντομάτες και τα κρουτόν.
8. Καρυκεύουμε με σάλτσα μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με το τυρί.
9. Εάν χρειάζεται, αλατοπιπερώνετε το έτοιμο πιάτο για γεύση.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και μαγιονέζα, μπορείτε να αναμίξετε εντελώς όλα τα συστατικά (εκτός από το τυρί) με μαγιονέζα ή να τα απλώσετε σε στρώσεις, επικαλύπτοντας το καθένα από αυτά με σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με σουσάμι ή να προσθέσετε λίγα μυρωδικά. Φυσικά, αυτή η συνταγή μοιάζει ελάχιστα με τον παραδοσιακό Καίσαρα. Ωστόσο, το τελικό πιάτο αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο και ορεκτικό.

Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική, αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Το καπνιστό κοτόπουλο ενισχύει τη γεύση αυτού του πιάτου. Επιπλέον, ταιριάζει πολύ με τυρί, ντομάτες και κρουτόν, κάνοντας το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και εκλεπτυσμένο.

Συστατικά:

• Καρβέλι - 200 γρ
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• ντοματίνια - 10 τεμ
• Κοτόπουλο καπνιστό (φιλέτο) – 300 γρ
• Φύλλα μαρούλι – ματσάκι
• Ελαιόλαδο 10 ml
• Κρόκοι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μουστάρδα - 2 κουτ
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Παρασκευή:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Μαρούλι σε φύλλα (Romaine, Iceberg) – 1 ματσάκι
• Τυρί (παρμεζάνα) - 100 γρ
• ντοματίνια - 10 τεμ
• Λευκό ψωμί (καρβέλι) - 200 γραμμάρια
• Ξινή κρέμα - 200 g
• Αυγά κοτόπουλου (για σάλτσα) - 2 τεμ.
• Μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σκόρδο – 3 – 4 σκελίδες
• Σάλτσα Worcestershire - για γεύση
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Πράσινα (μαϊντανός) – 4 – 6 κλωναράκια

Παρασκευή:

1. Το κύριο συστατικό του πιάτου μας είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Για να γίνει το κοτόπουλο πιο νόστιμο και ορεκτικό, μαρινάρετε το σε κρέμα γάλακτος με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά όπως αλεσμένη παρίκα, κόλιανδρο ή συλλογή μπαχαρικών κοτόπουλου.
2. Το φιλέτο πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι σε ελιά ή βούτυρο. Μπορείτε επίσης να στύψετε μια σκελίδα σκόρδο για να δώσετε στο κοτόπουλο μας ένα ευχάριστο άρωμα και νέες γευστικές νότες.
3. Όταν τηγανιστεί το φιλέτο, πρέπει να κοπεί σε κομμάτια.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάστε κρουτόν για τον Καίσαρα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον πολτό του καρβέλιου σε κύβους, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και τηγανίστε σε βούτυρο με την προσθήκη του στυμμένου σκόρδου.
5. Μεταφέρουμε τα κράκερ μας σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.
6. Στη συνέχεια, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα αυγά κοτόπουλου για περίπου 2 λεπτά σε βραστό νερό, έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει υγρός. Βγάζουμε τους κρόκους και τους ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα. Προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας Worcestershire. Αν θέλουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το σκόρδο.
7. Τοποθετούμε τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα.
8. Τοποθετούμε στο κέντρο το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.
9. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Προσθέτουμε μαζί με τα κρουτόν, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
10. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σε αυτό το σημείο, το σπιτικό σας Chicken Caesar είναι έτοιμο. Το σερβίρετε στο τραπέζι και απολαύστε τη λεπτή και πικάντικη γεύση του. Λόγω της μεγάλης ποσότητας κρέατος, αυτό το πιάτο αρέσει όχι μόνο στις γυναίκες, αλλά και στους άνδρες. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή σε συνδυασμό με συνοδευτικά και άλλα πιάτα. Καλή όρεξη!

Μια κλασική απλή σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν είναι κατάλληλη για κάθε τραπέζι, αλλά πιο συχνά την ετοιμάζουμε για τις διακοπές. Η συνταγή για τη σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο είναι πολύ εξαίσια - τα χρυσά κρουτόν από λευκό ψωμί, φωτεινά μισά κεράσι και τρυφερό κρέας κοτόπουλου φαίνονται πολύ γραφικά ανάμεσα στα πλούσια φύλλα μαρουλιού. Η τριμμένη παρμεζάνα συμπληρώνει την εικόνα και η ελαφριά μυρωδιά του σκόρδου δελεάζει και γνέφει. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε όλα τα υλικά που έχετε συνηθίσει να βλέπετε σε μια κλασική σαλάτα του Καίσαρα.

Μια απλή σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο έχει γεμάτη γεύση και άρωμα· πολλοί πιστεύουν ότι η προσθήκη αυγών και άλλων προϊόντων διαταράσσει μόνο την αρμονία. Ο ευκολότερος τρόπος για να ντύσετε τη σαλάτα του Καίσαρα είναι με την ομώνυμη σάλτσα από το κατάστημα. Σήμερα, το Caesar παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες νέες συνταγές, αλλά η βάση αυτού του πιάτου είναι όλα τα ίδια συστατικά από τα οποία παρασκευάστηκε η πρώτη εκδοχή αυτής της σαλάτας από τον εστιάτορα Cardini. Μιλάμε για κράκερ/κρουτόν, μαρούλι, τυρί και σάλτσα. Ας δούμε πώς να επιλέξετε τα σωστά κύρια υλικά και πώς να ετοιμάσετε μια κλασική απλή σαλάτα του Καίσαρα.

Κοτόπουλο Caesar - νόστιμη συνταγή σαλάτας

Το 1924, ο εστιάτορας Caesar Cardini βρέθηκε σε μια δυσάρεστη κατάσταση: το κατάστημά του είχε μεγάλη εισροή επισκεπτών, έτσι σχεδόν όλο το φαγητό καταναλώθηκε γρήγορα. Και κάπως έτσι βγήκε. Είναι απίθανο ο συγγραφέας της κλασικής σαλάτας του Καίσαρα, ένας Αμερικανός σεφ ιταλικής καταγωγής, ο Caesar Cardini, να μπορούσε να φανταστεί ότι το έργο του θα ήταν τόσο διάσημο σε όλο τον κόσμο. Η κλασική εκδοχή αυτής της σαλάτας περιλαμβάνει πράσινα φύλλα, κρουτόν, μια ειδική σάλτσα με βάση το αυγό και το χυμό λεμονιού με την προσθήκη μουστάρδας και σκόρδου, καθώς και τυρί παρμεζάνα ως συστατικό. Διαβάστε επίσης: Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα.

Αργότερα στα κύρια προϊόντα προστέθηκε και το κρέας κοτόπουλου. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο, μια κλασική απλή συνταγή στο σπίτι, σε διάφορες παραλλαγές. Αυτό θα είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός συστατικών σας επιτρέπει να απολαύσετε κάθε προϊόν στη σύνθεση, αλλά ταυτόχρονα να νιώσετε τη συνολική συμφωνία της γεύσης. Ήρθε λοιπόν η ώρα να προχωρήσουμε από τα λόγια στην πράξη. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε μια ποικιλία από παραλλαγές προετοιμασίας ενός νόστιμου σπιτικού Καίσαρα.

Απλή κλασική συνταγή

• τυρί παρμεζάνα - 70 g;
• Στήθος κοτόπουλου - 300 g;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Καρβέλι - 200 g;
• Ελαιόλαδο;
• Σαλάτα - 1 μάτσο.

• ελαιόλαδο - 100 ml;
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας;
• φρέσκος χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληροί κρόκοι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

1. Στύβουμε τις σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα και τις ανακατεύουμε με 5 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά. Κόψτε προσεκτικά το έτοιμο κομμάτι καρβέλι σε κύβους. Για αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να πάρετε το χθεσινό καρβέλι παρά φρέσκο.
2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ψηθεί πλήρως, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα?
3. Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του ντρέσινγκ σαλάτας. Παίρνουμε 2 βρασμένους κρόκους και τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά. Τώρα περνάμε 1 σκελίδα σκόρδο από μια πρέσα και την προσθέτουμε στους κρόκους. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τρίψτε το τυρί παρμεζάνα σε ξεχωριστό πιάτο.
4. Πάρτε ένα ωραίο πιάτο σερβιρίσματος και τρίψτε το με μισή σκελίδα σκόρδο. Στρώνουμε όμορφα τα φύλλα μαρουλιού. Τοποθετούμε τα κρουτόν και το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου πάνω από τη σαλάτα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένη παρμεζάνα. Σε ορισμένες εκδοχές παρασκευής σαλάτας Καίσαρα, το τυρί δεν είναι τριμμένο και κόβεται σε λεπτές φέτες με κόφτη λαχανικών. Διαλέγετε όποια επιλογή σας αρέσει περισσότερο.
5. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με σπόρους ροδιού - η γεύση δεν θα αλλάξει, αλλά η εμφάνισή της θα γίνει πιο εορταστική. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο και μαγιονέζα

Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μαγιονέζα

Η συνταγή της σαλάτας του Καίσαρα δεν μπορεί να ονομαστεί κλασική. Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, ειδικά γευστικά.

• Κινέζικο λάχανο ή μαρούλι Iceberg - 10-12 φύλλα.
• Σκληρό τυρί, κατά προτίμηση παρμεζάνα - 100-120 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 150-200 g;
• Μαγιονέζα - μισό ποτήρι.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ντοματίνια - 10-12 τεμ.
• Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός από μισό λεμόνι?
• Λευκό ψωμί ή καρβέλι - 4 τεμάχια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

1. Κόψτε τα κομμάτια του καρβέλιου σε μικρούς κύβους.
2. Ως πείραμα, δοκιμάστε κράκερ από μαύρο ψωμί και λευκό ψωμί σε αναλογία 50/50, θα βγει νόστιμο. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψωμιού σε ένα ταψί σε μια στρώση, ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω, βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά, θερμοκρασία 150 βαθμούς, τα κράκερ πρέπει να γίνουν χρυσά.
3. Χτυπάμε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
4. Τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει, σκεπασμένο. Ψύξτε το κοτόπουλο και κόψτε σε κομμάτια στο μέγεθος των κρουτόν.
5. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε πάστα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
6. Προσθέστε μαγιονέζα, αποξηραμένο βασιλικό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
7. Στύβουμε το χυμό από το μισό λεμόνι και προσθέτουμε στη σάλτσα μαζί με το ελαιόλαδο.
8. Ανακατέψτε τα πάντα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα απλά υπέροχο ντύσιμο.
9. Πλένετε τα φύλλα του κινέζικου λάχανου και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας (μπορεί να αντικατασταθεί με μαρούλι ή μαρούλι iceberg), τοποθετήστε τα στον πάτο της σαλατιέρας.
10. Τοποθετήστε τα κρουτόν από πάνω.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, κομμένα ντοματίνια στη μέση.
12. Απλώστε τη σάλτσα σε όλη την επιφάνεια, τρίψτε το τυρί από πάνω.
13. Επαναλάβετε ξανά όλες τις στρώσεις. Η σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο είναι έτοιμη, αφήστε τώρα για 15 λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη! Διαβάστε επίσης: Σαλάτα μιμόζα με τυρί - συνταγή.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάτες

Σαλάτα με κοτόπουλο, κρουτόν και ντομάτες

Αυτή είναι μια επιλογή για την προετοιμασία μιας απλής σαλάτας του Καίσαρα σύμφωνα με την κλασική συνταγή με κοτόπουλο, αλλά με ντομάτα. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία και οι ντομάτες συμπληρώνουν τέλεια τη λεπτή γεύση.

• Ντομάτες - 200 g;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
• Ελαιόλαδο;
• τυρί παρμεζάνα - 100 g;
• Φύλλα μαρουλιού - 150 g;
• Καρβέλι χωρίς κρούστα - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Μουστάρδα για γεύση?
• Μπαχαρικά για γεύση.

1. Πρώτα από όλα ψήνουμε το κρέας. Πρέπει να πλυθεί και στη συνέχεια να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές με μπαχαρικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Ψύξτε το κρέας και μετά κόψτε το σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Ενώ προετοιμάζονται τα άλλα συστατικά, το κρέας κοτόπουλου θα έχει χρόνο να κρυώσει εντελώς - αυτό είναι που χρειαζόμαστε.
2. Τώρα ετοιμάζουμε τα κράκερ, για τα οποία κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους περίπου 1 εκ. από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψωμί σε φυτικό λάδι και μετά μπορείτε να βάλετε τα κράκερ στο φούρνο για να στεγνώσουν λίγο. Αλλά είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά το συστατικό, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί. Σκίζετε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και τα βάζετε σε πιατέλα για να σερβίρετε τον Καίσαρα. Χοντροκόβουμε τις ντομάτες, όπως και το κοτόπουλο. Το τυρί τρίβεται σε μεγάλο τρίφτη.
3. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Περάστε πρώτα το σκόρδο από μια πρέσα και μετά προσθέστε το στη σάλτσα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τις ντομάτες και τα κρουτόν σε έτοιμα φύλλα μαρουλιού. Περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε από πάνω τυρί. Καλή όρεξη!

Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο

Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο

Μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο, μια κλασική απλή συνταγή, σύμφωνα με την έκδοση βίντεο, όπου λαμβάνεται καπνιστό κρέας κοτόπουλου αντί για ωμό κοτόπουλο. Πρόκειται για μια αλμυρή εκδοχή ενός πολυαγαπημένου πιάτου που μειώνει σημαντικά τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος.

• Τυρί - 100 g;
• Κρόκος κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Ελαιόλαδο;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας?
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Καρβέλι - 200 g;
• Ένα μάτσο μαρούλι.

1. Για να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα νόστιμα κράκερ, μπορείτε απλά να στεγνώσετε το ψωμί σε κύβους στο φούρνο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να τηγανίζετε κράκερ σε φυτικό λάδι, ανάλογα με το ποιος σας αρέσει. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια, κόβουμε τη σαλάτα σε μεγάλες μερίδες και τρίβουμε το τυρί. Όλα τα υλικά είναι έτοιμα και το μόνο που μένει είναι να φτιάξουμε το ντρέσινγκ και μετά να αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα.
2. Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, πρέπει να συνδυάσετε ψιλοκομμένο σκόρδο με ελαιόλαδο και να περιχύσετε προσεκτικά τα πάντα με άφθονο χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά. Ξεχωριστά, αλέστε τους κρόκους με μουστάρδα και στη συνέχεια ρίξτε τους στην κύρια σύνθεση της σάλτσας, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Τοποθετήστε πράσινα φύλλα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος σαλάτας, από πάνω τοποθετήστε το κοτόπουλο: περιχύστε τα πάντα με dressing. Ακολουθεί το τυρί και τα κράκερ, περιχύνουμε τα πάντα γενναιόδωρα και όμορφα με σάλτσα. Η σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγές για διάφορες σαλάτες του Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα: κλασικό με κοτόπουλο, ψάρι, κινέζικο λάχανο, τηγανητές γαρίδες

2017-11-06 Μαρίνα Βικόντσεβα

Βαθμός
συνταγή

3995

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

11 γρ.

13 γρ.

Υδατάνθρακες

8 γρ.

204 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική σαλάτα Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα και τηγανητό κοτόπουλο

Η σάλτσα για αυτή τη σαλάτα είναι σπιτική μαγιονέζα, πολύ τρυφερή και νόστιμη. Η συνταγή θέλει ελαιόλαδο. Αν δεν σας αρέσει το πλούσιο άρωμά του, μπορείτε να το αναμίξετε με άλλα είδη και να το αραιώσετε με εξευγενισμένα λίπη. Ένα από τα κύρια συστατικά θα είναι το τηγανητό κοτόπουλο, ή μάλλον το φιλέτο.

Συστατικά:

• 300 g κοτόπουλο?
• 10 ντοματίνια?
• 6 αυγά ορτυκιού?
• 1 κρόκος αυγού κοτόπουλου?
• 150 g λευκό ψωμί?
• 100 ml λάδι;
• μια σκελίδα σκόρδο?
• 70 γρ παρμεζάνα?
• 15 ml χυμό λεμονιού;
• 80 g φύλλα μαρουλιού?
• αλάτι πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή για μια κλασική σαλάτα Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα

Ρίχνουμε 20 ml λάδι. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο κομμένη σε τέσσερα κομμάτια. Τηγανίζουμε λίγο και πετάμε.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπάρες, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε, το βάζουμε σε σκόρδο και τσιγαρίζουμε το φιλέτο μέχρι να ψηθεί τελείως. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.

Κόψτε τις κρούστες από τα κομμάτια του λευκού ψωμιού. Κόβουμε όλο τον πελτέ σε προσεγμένους μικρούς κύβους, τον τοποθετούμε σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα κρουτόν σαλάτας να ψηθούν στο φούρνο.

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν. Επειδή είναι μικρά, τρία λεπτά μετά το βράσιμο του νερού είναι αρκετά. Ψύξτε, κόψτε στη μέση.

Η σπιτική μαγιονέζα μπορεί να παρασκευαστεί με το χέρι, αλλά είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε τον φρέσκο ​​κρόκο κοτόπουλου σε ένα βάζο ή ψηλό ποτήρι, ρίξτε προσεκτικά το φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βυθίζουμε το μπλέντερ ώστε να είναι μέσα ο κρόκος, ανάβουμε τη μέγιστη ταχύτητα. Πολύ σύντομα λευκά ρεύματα σάλτσας θα αρχίσουν να βγαίνουν από τις τρύπες· δεν χρειάζεται να ανασηκώσετε το μπλέντερ μέχρι όλο το λάδι να γίνει μαγιονέζα. Καρυκεύουμε με χυμό λεμονιού.

Σκίζετε με τα χέρια σας τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού και βάζετε πάνω τους όλα τα υπόλοιπα υλικά: κρουτόν, κοτόπουλο, αυγά ορτυκιού κομμένα στη μέση.

Τοποθετήστε τη σπιτική μαγιονέζα σε ένα σακουλάκι, στύψτε ένα χοντρό πλέγμα από αυτό πάνω στη συναρμολογημένη σαλάτα και πασπαλίστε από πάνω το τυρί παρμεζάνα. Μπορείτε να πάρετε άλλα είδη τυριών, αλλά μόνο σκληρές ποικιλίες.

Πλένουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και διακοσμούμε τη σαλάτα.

Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο στη μαγιονέζα, η σάλτσα θα είναι ακόμα πιο γευστική. Δεν χρειάζεται να τα κόψετε χωριστά, μπορείτε να τα βάλετε αμέσως στον κρόκο ενός αυγού κοτόπουλου και να τα καλύψετε όλα μαζί, να τα χτυπήσετε με ένα μπλέντερ.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα και ελαφρώς αλατισμένο ψάρι

Σε μια γρήγορη συνταγή, τίποτα δεν χρειάζεται βράσιμο ή ψήσιμο· η σαλάτα συναρμολογείται από έτοιμα προϊόντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μαγιονέζας για ντρέσινγκ. Τα κράκερ χρησιμοποιούνται αγορασμένα· είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα προϊόν χωρίς αρώματα ή ένα προϊόν που δεν θα έρχεται σε αντίθεση με το ψάρι.

Συστατικά

• 10 ντοματίνια?
• 150 g κόκκινο αλατισμένο ψάρι.
• 50 g κράκερ?
• ένα μάτσο πράσινη σαλάτα?
• 70 ml μαγιονέζα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. τυρί τριμμένο;
• 10 ml βάλσαμο. ξύδι.

Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα τον Καίσαρα με μαγιονέζα

Σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα βάζουμε σε πιατέλα, τα αλείφουμε με τα χέρια και τα περιχύνουμε με βαλσάμικο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού.

Τοποθετήστε τα κρουτόν και το κόκκινο ψάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια πάνω στη σαλάτα. Μπορείτε να πάρετε σολομό, πέστροφα ή φθηνότερο ροζ σολομό.

Πλένουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και τοποθετούμε τα κομμάτια ανάμεσα στα ψάρια.

Περιχύνουμε με μαγιονέζα όλα τα προϊόντα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Τα μπαχαρικά και ο χυμός λεμονιού θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης της απλής μαγιονέζας που αγοράζεται από το κατάστημα. Για να φτιάξετε μια πραγματικά νόστιμη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα Προβηγκίας και μουστάρδα. Και για να μειώσετε ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να το αναμίξετε με μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος ή λευκό παχύρρευστο γιαούρτι.

Επιλογή 3: Σαλάτα Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα, μοτσαρέλα και κοτόπουλο

Μια παραλλαγή μιας χορταστικής σαλάτας του Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα. Η σάλτσα παρασκευάζεται πικάντικη με την προσθήκη μουστάρδας. Αν χρειαστεί, μειώστε την ποσότητα σύμφωνα με το γούστο σας. Η μοτσαρέλα προστίθεται σε μικρές ποσότητες αντί για σκληρό τυρί.

Συστατικά:

• 120 g μοτσαρέλα;
• 1 φιλέτο κοτόπουλο?
• 150 g ψωμί?
• 20 ml λάδι πουλερικών;
• κρόκος αυγού κοτόπουλου?
• 70 g λάδι για μαγιονέζα.
• 10 ντοματίνια?
• 20 g μουστάρδα?
• 0,5 λεμόνι;
• 150 g σαλάτα Romaine.

Πώς να μαγειρέψω

Το κοτόπουλο μπορεί να καρυκευτεί με οποιαδήποτε μπαχαρικά, αλλά δεν χρειάζεται να μαρινάρετε. Κόβουμε το πουλί σε μακρόστενα κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε ζεστό λάδι. Μαγειρέψτε για περίπου 7-10 λεπτά. Μόλις ροδίσουν όλα τα κομμάτια, μεταφέρουμε τα φιλέτα σε ένα μπολ.

Κόψτε το ψωμί. Για κράκερ, πρέπει να επιλέξετε πυκνά λευκά ψημένα προϊόντα έτσι ώστε οι κύβοι να είναι τακτοποιημένοι. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι μετά το πουλί και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Χωρίζουμε τον κρόκο από το αυγό, δεν χρειαζόμαστε το ασπράδι. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, αρχίζουμε να χτυπάμε τη μαγιονέζα προσθέτοντας σταγόνα σταγόνα λάδι. Είναι σημαντικό να μην το χύνετε γρήγορα, διαφορετικά το γαλάκτωμα δεν θα λειτουργήσει. Μόλις φύγει όλο το λάδι και η μάζα γίνει μια πηχτή και λευκή σάλτσα, προσθέστε χυμό λεμονιού με μουστάρδα και αλάτι.

Σκίζετε τα πλυμένα φύλλα από το τρυφερό μαρούλι και τα βάζετε σε μια μεγάλη πιατέλα ή πιάτα σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με κοτόπουλο με κρουτόν, ψιλοκομμένη μοτσαρέλα και ντοματίνια.

Η τελευταία πινελιά είναι η σπιτική μαγιονέζα. Η σάλτσα μπορεί να απλωθεί σε ένα δίχτυ, αλλά επειδή το τυρί Καίσαρα δεν θα καλυφθεί με τυρί, καλύτερα να τοποθετήσετε μικρά σωράκια σε όλη τη σαλάτα με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αν δεν έχετε ντοματίνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές ντομάτες. Αλλά κατά την επιλογή, καλό είναι να προτιμάτε τα σκληρά λαχανικά που μπορούν εύκολα να κοπούν σε μικρά και τακτοποιημένα κομμάτια.

Επιλογή 4: Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα, ζαμπόν και κινέζικο λάχανο

Εάν δεν έχετε μαρούλι Romaine ή άλλα παρόμοια είδη, τότε η σαλάτα μπορεί να γίνει από τρυφερά φύλλα φρέσκου κινέζικου λάχανου. Μια απλή συνταγή με αυγά ορτυκιού και καπνιστά μπούτια κοτόπουλου.

Συστατικά:

• 1 πόδι?
• 200 g κινέζικο λάχανο.
• 5 αυγά (ορτύκια)?
• 100 g μαγιονέζα?
• 50 g τυρί?
• 4 φέτες ψωμί?
• κεράσι 5-6 τεμάχια.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Βάζουμε αμέσως τα αυγά να βράσουν για να έχουν χρόνο να κρυώσουν. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα. Κόβουμε και τα ντοματίνια.

Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους και το στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι. Είναι καλύτερα να κόψετε αμέσως τις κρούστες, δεν χρειάζονται.

Σκίστε τα φύλλα του κινέζικου λάχανου. Μην χρησιμοποιείτε το χοντρό κεντρικό στέλεχος. Ρίξτε τα έτοιμα χόρτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Περιχύστε με μαγιονέζα. Απλώστε όλη τη σάλτσα ταυτόχρονα. Πασπαλίζουμε από πάνω το μισό τυρί.

Αφαιρούμε την πέτσα από το μπούτι και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές λωρίδες. Ανακατεύουμε με κράκερ, τοποθετούμε τα πάντα μαζί στη στρώση τυριού. Σκορπίζουμε από πάνω κομμάτια ντοματίνια και αυγά ορτυκιού.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα του Καίσαρα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και σερβίρουμε.

Για τη σαλάτα, όλα τα λαχανικά και τα άλλα προϊόντα πρέπει να κοπούν χοντροκομμένα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα φαίνεται όμορφο και θα διατηρήσει επίσης την ελκυστική του εμφάνιση περισσότερο.

Επιλογή 5: Σαλάτα Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα, τηγανητές γαρίδες σκόρδου

Εκτός από τη σπιτική σάλτσα μαγιονέζας, αυτή η σαλάτα ξεχωρίζει λόγω της χρήσης γαρίδας ψητές με σκόρδο. Επιλέξτε μεγάλες ή μικρές αχιβάδες κατά την κρίση σας, αλλά θα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Διαφορετικά, οι μικροσκοπικές γαρίδες θα στεγνώσουν και τα μεγάλα δείγματα δεν θα έχουν χρόνο να τηγανιστούν μέσα.

Συστατικά:

• 150 g γαρίδες?
• ένα μάτσο μαρούλι?
• 7 κεράσι?
• 100 ml λάδι;
• ένας κρόκος?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 100 g ψωμί για κρουτόν.
• 0,5 λεμόνι;
• 25 γρ παρμεζάνα.

Πώς να μαγειρέψω

Χτυπήστε τον κρόκο με ένα σύρμα ή μίξερ, προσθέστε 80 ml φυτικού ελαίου σταδιακά, ξεκινώντας με μερικές σταγόνες. Αφού η μαγιονέζα αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση, προσθέστε 10 ml χυμό λεμονιού, προσθέστε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και φροντίστε να προσθέσετε αλάτι στη σάλτσα. Η μαγιονέζα είναι έτοιμη!

Στύψτε τον υπόλοιπο χυμό από μισό λεμόνι πάνω στις γαρίδες, ανακατέψτε και αφήστε για λίγα λεπτά.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τοποθετήστε το σε ζεστό λάδι, μετά από λίγα δευτερόλεπτα προσθέστε τις γαρίδες σε αυτό, τηγανίστε για δύο λεπτά.

Κόψτε το λευκό ψωμί. Είναι καλό αν είναι λίγο σκληρό. Τηγανίστε το σε κράκερ σε τηγάνι ή στεγνώστε το στο φούρνο.

Τοποθετούμε τα κρουτόν, τα ντοματίνια σε σκισμένα φύλλα μαρουλιού και τακτοποιούμε τις γαρίδες τηγανισμένες σε λάδι και το σκόρδο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και από πάνω πασπαλίζουμε ελαφρά τριμμένη παρμεζάνα.

Αυτή είναι μόνο μια επιλογή για σαλάτα με γαρίδες· υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά θαλασσινά ταυτόχρονα ή να προσθέσετε ψάρι. Παρόμοιες σαλάτες με κόκκινο χαβιάρι ή ελιές, που χρησιμοποιούνται για διακόσμηση, φαίνονται ενδιαφέρουσες.

Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα: από απλές έως εκλεπτυσμένες συνταγές.

Η αγαπημένη σε πολλούς σαλάτα, που επινόησε ο σεφ Caesar από υπολείμματα διαφόρων προϊόντων για εκλεκτούς καλεσμένους, είναι πρωτότυπη τόσο στην εμφάνιση, στα υλικά που περιλαμβάνονται στο πιάτο, όσο και στη μοναδική γεύση της. Για πολλά χρόνια, μια ειδικά παρασκευασμένη σάλτσα με βάση τα αυγά χρησιμοποιήθηκε ως ντρέσινγκ σαλάτας.

Σήμερα όμως, χάρη στην ποικιλία των συνταγών, των πειραμάτων και της φαντασίας έμπειρων σεφ και απλών νοικοκυρών, είναι δυνατό να προετοιμάσουμε τη σαλάτα του Καίσαρα με προϊόντα διαφορετικά από τα αρχικά, καρυκεύοντάς την με τη συνηθισμένη μας μαγιονέζα. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμη και μόνο ένας έμπειρος εστιάτορας ή γκουρμέ θα μπορεί να παρατηρήσει τη διαφορά από την αρχική.

Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα - γενικές αρχές

Τι καλό έχει αυτή η σαλάτα; Μπορεί να περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Πρέπει να έχετε κρουτόν, φύλλα μαρουλιού και τυρί, όλα τα άλλα είναι στην κρίση σας: κοτόπουλο, ψάρι, ντοματίνια, θαλασσινά, αυγά ορτυκιού και άλλα υλικά.

Όλα τα προϊόντα θρυμματίζονται και κόβονται με τον τρόπο που καθορίζεται στη συνταγή και τοποθετούνται φρέσκα στη σαλάτα, με εξαίρεση το κρέας, τα θαλασσινά και τα αυγά: είναι είτε προτηγανισμένα είτε βραστά.

Φτιάξτε τα δικά σας κρουτόν σαλάτας. Αρκεί να κόψετε το φρέσκο ​​ψωμί σε μικρούς κύβους, να τα τοποθετήσετε σε στεγνό ταψί και να τα βάλετε στο φούρνο για λίγα λεπτά. Για μια πικάντικη γεύση, επιτρέπεται να καρυκεύονται τα κράκερ: για παράδειγμα, με πάπρικα, βότανα, σκόρδο.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη μαγιονέζα ή να την φτιάξετε μόνοι σας. Εάν παίρνετε ένα προϊόν που πωλείται, επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν που δεν περιέχει γαλακτωματοποιητές ή άλλες «χημικές ουσίες». Η σπιτική μαγιονέζα, αν και πιο ενοχλητική, είναι πολύ πιο νόστιμη και υγιεινή. Μπορεί να παρασκευαστεί από φυτικό λάδι, ζάχαρη, αλάτι, ωμά αυγά, χυμό λεμονιού και διάφορα πρόσθετα (μουστάρδα, τουρσί αγγουριού, μπαχαρικά).

Σερβίρετε τη σαλάτα σε πιάτα σε μερίδες, απλώνοντας όλα τα έτοιμα υλικά με χαοτική σειρά, πασπαλίζοντας με τυρί και ρίχνοντας μαγιονέζα.

1. Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα και καρύδια

Συστατικά:

Ένα μπούτι κοτόπουλου?

Ένα μικρό κομμάτι ολλανδικό τυρί.

1 άσπρο καρβέλι?

2 φύλλα μαρουλιού?

5 ντοματίνια?

Μια χούφτα καρύδια χωρίς κέλυφος.

3 σκελίδες σκόρδο?

Πικάντικη μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Χυμός λεμονιού - 6 κουταλιές της σούπας.

Μια πρέζα αλάτι και μπαχάρι σε σκόνη.

Ντρέσινγκ μαγιονέζας και Caesar (έτοιμο ή σπιτικό) - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμασία της σάλτσας Καίσαρα: τρυπάμε λίγο 2 ωμά αυγά με την αμβλεία πλευρά μιας βελόνας, τα βάζουμε σε ζεστό νερό για 1 λεπτό μέχρι να βράσουν. Σπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε τα ασπράδια με τους κρόκους σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε σάλτσα Worcestershire και λίγο χυμό λεμονιού σε αυτά. Τρίψτε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου, προσθέστε τα στα αυγά και χτυπήστε τα όλα καλά με ένα σύρμα. Σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στο τέλος ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

2. Προετοιμασία του ντρέσινγκ μαγιονέζας: ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδο σε πρέσα σκόρδου, ανακατέψτε με τη μουστάρδα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

3. Χωρίζουμε τη σάρκα από το μπούτι, κόβουμε το φιλέτο σε μέτριες λωρίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.

4. Κόβουμε τις κρούστες από το καρβέλι, κόβουμε την ψίχα σε κύβους, στεγνώνουμε λίγο στο φούρνο.

5. Κόβουμε τις ντομάτες στα δύο, βράζουμε τα αυγά και χοντροκόβουμε.

6. Σκίστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και βάλτε τα σε μια επίπεδη πιατέλα.

7. Αφαιρέστε τα καρύδια από τα υπολείμματα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

8. Τοποθετούμε τον πολτό του κοτόπουλου σε ένα πιάτο με τα φύλλα μαρουλιού και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ του Καίσαρα.

9. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας, βραστά αυγά, τριμμένο τυρί και κρουτόν φραντζόλας πάνω από το κρέας και τα φύλλα μαρουλιού, ανακατεύοντας πρώτα τα πάντα με dressing μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.

10. Γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού.

2. Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα και κινέζικο λάχανο

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - μεσαίο κεφάλι.

Φιλέτο κοτόπουλου, χωρισμένο από μπαστούνια - 200 g;

3 ντομάτες?

Ένα κομμάτι ολλανδικό τυρί?

Λευκό ψωμί - 5 τεμάχια.

Λίγη μαγιονέζα?

Μια πρέζα αλάτι;

Ένα κομμάτι βούτυρο?

Μισό μάτσο οποιοδήποτε πράσινο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου με το σφυρί του σεφ.

2. Βάζετε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, αλατίζετε και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

3. Κόβουμε το τηγανισμένο κρέας σε λωρίδες.

4. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε σε πιατέλα με το κοτόπουλο.

5. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, χρησιμοποιώντας μόνο τρυφερά φύλλα χωρίς τραχιά μέρη, και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

6. Προσθέστε τυρί στη σαλάτα, κόψτε την σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε καλά.

7. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το στεγνώνουμε στο φούρνο.

8. Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου σε μια πρέσα σκόρδου, τοποθετήστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

9. Προσθέστε κράκερ, μαγιονέζα και σκόρδο στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά.

10. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

3. Σαλάτα Καίσαρα με στρώσεις με μαγιονέζα

Συστατικά:

χόρτα μαρουλιού - 5 φύλλα.

3 μπαστούνια κοτόπουλου?

5 ντοματίνια?

Ένα κομμάτι τυρί παρμεζάνα?

Λάδι για τηγάνισμα - 30 ml;

Μαγιονέζα - 50 g;

Καρύκευμα για πιάτα κοτόπουλου, αλάτι - μια πρέζα.

20 g οποιουδήποτε κέτσαπ.

Σάλτσα σόγιας - 20 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογούμε τα μπαστούνια, αφαιρούμε τα κόκαλα, κόβουμε τη σάρκα σε λωρίδες, περιχύνουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για λίγα λεπτά.

2. Κόβουμε το καρβέλι σε κύβους, το τοποθετούμε σε τηγάνι με καυτό λάδι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει για λίγα λεπτά.

3. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε τα κράκερ σε μια χαρτοπετσέτα και να στεγνώσετε.

4. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας στο λάδι μέχρι να γίνει κρούστα.

5. Αλέστε το τυρί και κόψτε τα χόρτα της σαλάτας σε μέτρια κομμάτια.

6. Προετοιμασία της σάλτσας: ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και την κέτσαπ.

7. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε μια βαθιά σαλατιέρα, βάζουμε από πάνω κρέας και κράκερ και τα περιχύνουμε με σάλτσα.

8. Πασπαλίζουμε με τυρί και γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.

4. Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα στα ρώσικα

Συστατικά:

2 μεσαία πόδια?

Σαλάτα Πεκίνου - 3 φύλλα.

Ένα κομμάτι ολλανδικό τυρί?

3 χούφτες λευκά κράκερ?

5 ντοματίνια.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Μισό ποτήρι μαγιονέζα?

Μισό κεφάλι σκόρδο?

Οποιαδήποτε χόρτα - 3 κλαδιά.

Χυμός λεμονιού - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τα μπούτια κοτόπουλου βρασμένα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, αφαιρούμε τα κόκαλα, βάζουμε τα φιλέτα σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.

2. Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε λωρίδες, κόβουμε τις ντομάτες στα δύο και τρίβουμε το τυρί.

3. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια βαθιά σαλατιέρα ως πρώτη στρώση, το κρέας, τις ντομάτες, τα κράκερ, το τριμμένο τυρί, περιχύστε τα με dressing.

4. Προετοιμασία του ντρέσινγκ: συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο με μαγιονέζα, στύψτε το χυμό λεμονιού, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

5. Σαλάτα του Καίσαρα με μαγιονέζα και λουκάνικο

Συστατικά:

Σαλάτα Πεκίνου - μισό μάτσο.

Ένα κομμάτι βραστό λουκάνικο χωρίς λίπος.

ολλανδικό τυρί - 150 g;

1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου?

Ένα πακέτο λευκά κράκερ?

Λίγη μαγιονέζα?

5 γρ αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το μαρούλι του Πεκίνου και κόβουμε το τρυφερό μέρος του κεφαλιού σε λωρίδες.

2. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους, κόβουμε το τυρί σε φέτες.

3. Χωρίζουμε το καπνιστό στήθος σε φιλέτα, αφαιρούμε τα κόκαλα. Κόψτε τη σάρκα του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.

4. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, πασπαλίστε με κράκερ, περιχύστε τη μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι αν θέλετε και ανακατέψτε καλά.

5. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με μαϊντανό.

6. Σαλάτα Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα και γαύρο

Συστατικά:

Χόρτα μαρουλιού - πέντε μεγάλα φύλλα.

Σκόρδο - 4 σκελίδες;

μουστάρδα Dijon - 10 ml;

Ξίδι κρασιού - 30 ml.

ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.

Γαύρος σε κονσέρβα - 2 τεμάχια.

Λευκό ψωμί - 5 τεμάχια.

4 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire?

Ένα κομμάτι τυρί παρμεζάνα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε με τα χέρια σας τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού σε μέτρια κομμάτια και τα βάζετε σε ένα φλιτζάνι.

2. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους, το στεγνώνουμε στο φούρνο και το τοποθετούμε σε ένα φλιτζάνι με φύλλα μαρουλιού.

3. Ετοιμάστε σπιτική μαγιονέζα: χτυπήστε 2 αυγά με ένα πιρούνι σε ένα μικρό φλιτζάνι, προσθέστε λίγο ξύδι από κρασί, μουστάρδα Dijon, σάλτσα Worcestershire, ψιλοκομμένο σκόρδο, χτυπήστε ξανά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε μέχρι να πήξει.

4. Στύψτε το χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι με τη σαλάτα, προσθέστε το τριμμένο τυρί και από πάνω με σπιτική μαγιονέζα.

5. Προσθέστε αντζούγιες στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά και απλώστε όμορφα από πάνω φύλλα μαϊντανού και άνηθου. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με ντοματίνια.

Σαλάτα Καίσαρα με μαγιονέζα - μυστικά και λεπτές αποχρώσεις

Τα φύλλα μαρουλιού δεν θα σκουρύνουν αν δεν τα κόψετε, αλλά τα σκίσετε με τα χέρια σας. Έχει καλύτερη γεύση αν χρησιμοποιείτε μαρούλι Romaine.

Αν τα φύλλα μαρουλιού έχουν χάσει την εμφάνισή τους ενώ βρίσκονται στο ψυγείο, μπορείτε να τα ανανεώσετε και να τους δώσετε την αρχική τους φρεσκάδα βάζοντάς τα σε παγωμένο νερό για 15-20 λεπτά.

Τα crauts με ελαφριά γεύση σκόρδου θα προσθέσουν μια ενδιαφέρουσα γεύση στη σαλάτα. Η προετοιμασία τους είναι απλή: στύψτε μερικές σκελίδες σκόρδο σε ένα καυτό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίστε ελαφρά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το σκόρδο και βάλτε τα προηγουμένως προετοιμασμένα κρουτόν στο λάδι για μερικά λεπτά.

Ετοιμάστε τη σαλάτα του Καίσαρα λίγο πριν τη σερβίρετε σε πιάτα σε μερίδες. Η «όρθια» σαλάτα θα μαλακώσει, χάνοντας τη γεύση της, αλλά και την ορεκτική της όψη.

Μπορείτε να διακοσμήσετε την τελική σαλάτα του Καίσαρα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας: βραστά αυγά ορτυκιού, μισά κεράσι, δαχτυλίδια αγγουριού ή γλυκιάς πιπεριάς, κλωνάρια βοτάνων. Καλή όρεξη.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Η σαλάτα του Καίσαρα είναι από καιρό αγαπημένη και δημοφιλής στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες. Και μόνο εδώ εξακολουθεί να θεωρείται κατά κάποιο τρόπο στο εξωτερικό και εξωτικό. Αλλά δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει σε συνηθισμένες συνθήκες σπιτιού. Υπάρχει, φυσικά, μια παραδοσιακή συνταγή, αλλά σήμερα προσφέρω μια ενημερωμένη συνταγή για μια τέτοια σαλάτα με ένα νέο ντρέσινγκ σκόρδου. Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μαγιονέζα στο σπίτι, η συνταγή με φωτογραφία της παρασκευής της οποίας προσφέρω, αποδεικνύεται τόσο λαχταριστή που η γεύση της θα κάνει τους καλεσμένους σας να σας ζητήσουν περισσότερα.

Απαιτούμενα προϊόντα:
- 350-400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου με απλή ψύξη.
- 5-8 κομμάτια φύλλα πράσινης σαλάτας.
- 300-400 γραμμάρια φρέσκο ​​κινέζικο λάχανο.
- 150-180 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 1-2 σκελίδες σκόρδο.
- 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
- 2 τεμ. ντομάτες;
- 200 γραμμάρια λευκό ψωμί, περίπου 2 κομμάτια.
- 150 γραμμάρια αιχμηρό σκληρό τυρί.
- προσθέστε αλάτι όσο χρειάζεται.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας ή σάλτσα. Στύψτε τις σκελίδες σκόρδου σε μια πρέσα σκόρδου και συνδυάστε με μαγιονέζα.




Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η γεύση. Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου από πριν μέχρι να μαλακώσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Κόψτε το ή κόψτε το σε ίνες με καθαρά χέρια.




Σε αυτή τη σαλάτα, όλα τα συστατικά μπορούν να έχουν οποιοδήποτε σχήμα, όπως σας αρέσει. Μπορείτε να σκίσετε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας.




Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο με ένα μαχαίρι.

Τον τελευταίο καιρό, για αυτή τη σαλάτα, μου αρέσει να φτιάχνω ένα μείγμα από φύλλα μαρουλιού με κινέζικο λάχανο. Είναι πολύ τρυφερό και προσθέτει ένα ελαφρύ τσούξιμο. Τοποθετήστε το μαρούλι και το λάχανο στο κέντρο μιας μεγάλης πιατέλας.




Πασπαλίζουμε τυχαία τη σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας.




Μοιράζουμε το κοτόπουλο με τον ίδιο τρόπο.






Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου για 10 λεπτά μέχρι να γίνει σκληρός ο κρόκος. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε 4 ή 6 ίσα κομμάτια.




Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες, καθώς θα παίξουν έντονους τόνους στη σαλάτα.








Κόβουμε τα κομμάτια του ψωμιού σε κύβους και τα στεγνώνουμε σε στεγνό τηγάνι. Καλό θα είναι να αποκτήσουν ένα κατακόκκινο χρώμα.










Διακοσμούμε με φέτες αυγού. Δροσίστε το Caesar σε κρύο μέρος για 15 λεπτά και σερβίρετέ το γρήγορα στους καλεσμένους σας που περιμένουν! Σε μια τέτοια σαλάτα, όλα τα συστατικά είναι σημαντικά, οπότε προσπαθήστε να πιάσετε τα χόρτα, τη σάλτσα και ένα κομμάτι κοτόπουλο με ένα αυγό με ένα πιρούνι. Είναι στη συναρμολογημένη κατάσταση που η σαλάτα μπορεί να κάνει μια ευχάριστη και αξέχαστη εντύπωση, καθώς και να είναι εξαιρετικά νόστιμη και όμορφη.