Mannik na kefiru je veoma ukusan sa makom. Mannik sa makom na kefiru. Kako skuvati manu sa makom na kefiru u mikrotalasnoj

Korak po korak recepti za nježne, prozračne pečene proizvode - mana sa makom sa mlijekom, kefirom, pavlakom u rerni i mikrotalasnoj

2018-03-13 Liana Raimanova

Ocjena
recept

3785

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

18 gr.

Ugljikohidrati

36 gr.

340 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za manu sa makom

Unatoč činjenici da gotovo svi više vole svježa domaća peciva od onih iz trgovine, nemaju svi dovoljno vremena i energije da pripreme nešto ukusno za čaj. Ali postoje tako jednostavni recepti za pečenje da se s njima možete nositi brzo i jednostavno. Na primjer, mana. Priprema se na različite načine, jedna od zanimljivih opcija je kuhana sa makom - konzistencija je porozna i pahuljasta, okus je odličan.

Sastojci:

235 g griza;
granulirani šećer - 200 g;
brašno - 45 g;
3 jaja;
mlijeko - 200 ml;
85 g maka;
3 ml ekstrakta vanile;
12 g riper za tijesto;
165 g ocijediti putera.

Korak po korak recept za griz sa makom

Mlijeko sjediniti sa granuliranim šećerom, sa jajima izmiksanim viljuškom, sve dobro umutiti pjenjačom.

Polako sipajte žitarice u mliječnu smjesu, dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, glatku konzistenciju, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji pola sata dok griz ne nabubri.

Stavite puter u tiganj i na laganoj vatri dovedite u tečno stanje, sklonite sa vatre i ohladite.

Kada žitarice dobro nabubre, ulijte ulje, ekstrakt vanile, dodajte mak, brašno i prašak za pecivo, ponovo dobro izmiješajte pjenjačom.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju prebacite gotovo tijesto, stavite u zagrijanu pećnicu 40 minuta na umjerenoj temperaturi.

Pečenu manu ostaviti da odstoji u ugašenoj rerni.

Izvadite i narežite na porcije i poslužite uz čaj.

Po želji možete u tijesto dodati malo više maka nego što je navedeno u receptu, pa će kad bude gotovo izgledati još privlačnije i ukusnije.

Opcija 2. Brzi recept za griz sa makom

A ako nemate vremena ni za tradicionalnu verziju mane sa makom, obratite pažnju na sljedeći recept. Za mijesenje tijesta za takvu pitu ne treba više od 8 minuta, a za pečenje 12 minuta. Sadrži gotovo iste sastojke kao i klasična verzija, samo se umjesto mlijeka koristi bilo koji kefir. I peče se ne u rerni, već u mikrotalasnoj.

Sastojci:

235 ml kefira;
245 g griza;
110 g jestivog maka;
2 jaja;
215 g granuliranog šećera;
270 g putera;
obično brašno - 220 g;
25 g sode.

Kako skuvati manu sa makom

Žitarice sipajte u šolju sa kefirom, dobro promešajte i ostavite malo da griz nabubri.

U smjesu dodajte mak i ponovo promiješajte.

U malom čistom tanjiru viljuškom umutite jaja i dodajte ih u smesu, dobro promešajte.

Otopite puter u mikrotalasnoj, malo ohladite i sipajte u smesu, istovremeno dodajte sodu bikarbonu, brašno i dobro promešajte.

Posudu za pečenje obložite pergamentom, stavite gotovo testo, stavite u mikrotalasnu, podesite na najveću snagu, vreme 12 minuta.

Izvadite iz mikrotalasne, malo ohladite i poslužite.

Kako biste ovoj mani dali svečani izgled, gotovo tijesto možete prenijeti u kalupe za pečenje posebnog oblika. A prije serviranja prelijte ga bijelom ili čokoladnom glazurom.

Opcija 3. Mannik sa makom i grožđicama

Pečenje mane po ovom receptu je takođe jednostavno, lako i brzo. Od ostalih se razlikuje po tome što umesto tradicionalnog mleka i kefira sadrži fermentisano pečeno mleko. A pomiješano s makom, u tijesto se dodaju i crne grožđice, koje proizvodu daju ukusan okus, aromu i neobičnu konzistenciju, pomalo podsjećajući na kolačić.

Sastojci:

120 g griza;
110 g brašna;
125 ml fermentisanog pečenog mleka;
jedno jaje;
granulirani šećer - 135 g;
80 g maka;
8 g sode bikarbone;
puter - pakovanje;
20 ml ekstrakta vanile;
50 g crnih grožđica.

Korak po korak recept

U čistoj, suvoj šolji pomešajte griz i mak.

U manju šolju sipajte fermentisano mleko, stavite u mikrotalasnu na pola minuta, a zatim sipajte u žitarice sa makom. Promešajte i ostavite ispod peškira na pola sata.

U drugu šolju razbiti jaje, sipati ekstrakt vanile i mikserom na srednjoj brzini umutiti do snežno bele stabilne mase.

Otopite puter.

Prosejano brašno pomešati sa sodom i sipati u smesu od jaja, dobro izmešati i sve dodati mešavini od griza, maka i fermentisanog mleka, dobro umesiti kašikom.

Ulijte ohlađeni puter i miješajte kašikom dok ne dobije mekanu, blago gustu konzistenciju.

Suvo grožđe sortirajte, dobro isperite, lagano osušite na papirnom ubrusu i dodajte u tijesto, promiješajte.

Testo stavite u podmazan pleh, poravnajte površinu i stavite u zagrejanu rernu, pecite na ne jako visokoj temperaturi nešto više od pola sata.

Otvorite rernu i probušite manu drvenim štapićem, ako je suva, onda je gotova, po potrebi pecite još 10 minuta.

Nakon što je mana potpuno gotova, isključite rernu i ostavite da odstoji u njoj 20 minuta.

Hladnu manu narežite na komade i poslužite, a pored nje u posebnu činiju stavite džem od narandže.

Ova mana neće ispasti ništa manje ukusna i mrvljiva ako umjesto fermentisanog pečenog mlijeka uzmete prirodni jogurt bez dodataka ili kiselo mlijeko. Dozvoljeno je zamijeniti grožđice bilo kojim kandiranim voćem i orašastim plodovima.

Opcija 4. Mannik sa makom i pavlakom

Još jedna brza i jednostavna verzija mane sa makom. Kada se završi, uvek ispadne veoma mekano, lagane, prozračne, mrvičaste konzistencije. Posebno će se svidjeti maloj djeci.

Sastojci:

4 jaja;
kisela pavlaka sa prosječnim sadržajem masti - 255 g;
griz - 225 g;
230 g granuliranog šećera;
pšenično brašno - 180 g;
soda bikarbona - 15 g;
2 šake jestivog maka;
puter - 40 g.

Kako kuvati

Mikserom na srednjoj brzini umutite jaja dok ne postanu pjenasta.

Dodajte kiselu pavlaku, mutite još 1 minut.

Polako dodajte griz, ne zaboravite često miješati da se ne bi stvorile grudvice.

Ponovo tucite sve izmiješane sastojke istom brzinom pola minute.

Dodati granulirani šećer i ponovo umutiti.

Brašno propasirati kroz cjediljku i sjediniti sa sodom, dodati u smjesu zajedno sa makom i ponovo umutiti.

Posudu prekriti folijom, namazati uljem i puniti testom, kašikom zagladiti površinu.

Stavite u zagrejanu rernu na 25 minuta.

Pečenu manu držite u ugašenoj rerni neko vreme da se ohladi.

Prije rezanja na porcije, gotovu manu možete posuti makom pomiješanim sa šećerom u prahu, pa će izgledati još ukusnije.

Opcija 5. Mannik sa makom na jogurtu

Mannik se obično priprema s mlijekom, pavlakom, kefirom, uz dodatak male količine putera. Ove vrste pita su, naravno, veoma ukusne, ali sadrže mnogo kalorija, što onemogućava uživanje ljudi na dijeti ili postu. Nemojte se obeshrabriti, postoji i dijetalna, da tako kažem, verzija mane, gdje se visokokalorična hrana sadrži u minimalnim količinama.

Sastojci:

300 g griza;
350 ml jogurta;
granulirani šećer - 75 g;
2 jaja;
30 g sode bikarbone;
sol - 7 g;
3 ml ekstrakta vanile;
obično brašno - 225 g;
1 šaka maka.

Korak po korak recept

Potopite žitarice u jogurt pola sata.

Jaja razbijte u šolju, sjedinite sa šećerom i mikserom dovedite do pahuljaste snežno bele mase.

U mešavinu kiselog mleka i griza dodati jaja, dobro promešati.

U smesu sipajte sodu, prosejano brašno, so, mak, ulijte ekstrakt vanile, sve dobro izmešajte kašikom.

Gotovim tijestom napunite posudu za pečenje obloženu pergamentom i posutu grizom, pecite u zagrijanoj pećnici dok se ne pojavi lijepa svijetlosmeđa korica.

Otvorite rernu, proverite spremnost šibicom, da li je mokra, pa stavite u rernu još 5 minuta.

Malo ohladite i ukrasite voćem po želji ili jednostavno pospite makom i šećerom.

Ova mana sa makom može da se ispeče i u sporom šporetu.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Naše bake koje su uzgajale baštenske jagode, odnosno jagode, kako smo ih mi zvali, nisu posebno brinule o malčiranju. Ali danas je ova poljoprivredna tehnika postala fundamentalna u postizanju visokog kvaliteta bobičastog voća i smanjenju gubitaka usjeva. Neki bi mogli reći da je to gnjavaža. Ali praksa pokazuje da se troškovi rada u ovom slučaju dobro isplate. U ovom članku pozivamo vas da se upoznate s devet najboljih materijala za malčiranje vrtnih jagoda.

Sukulenti su veoma raznoliki. Unatoč činjenici da su se "mali" uvijek smatrali modernijim, vrijedi pobliže pogledati raspon sukulenata kojima možete ukrasiti moderan interijer. Uostalom, boje, veličine, uzorci, stepen bodljikavosti, utjecaj na unutrašnjost samo su neki od parametara po kojima ih možete odabrati. U ovom članku ćemo vam reći o pet najmodernijih sukulenata koji nevjerojatno transformiraju moderne interijere.

Biskvit sa čokoladnom kremom - lagan, pahuljast i prozračan, sa delikatnom fudge kremom na bazi mleka u prahu, kakaa i kreme. Za pripremu ovog deserta potrebno je vrlo malo vremena, a sastojci su jednostavni, jeftini i pristupačni. Domaći kolači za večernji čaj su prijatni i prijatni trenuci u životu koje svaka domaćica može da organizuje za svoju porodicu ili prijatelje. Kokosove pahuljice u ovom receptu možete zamijeniti prženim orasima.

Često se dešava da hemijski insekticidi, posebno oni koji su već duže vreme na tržištu, prestanu da deluju na štetočine usled razvoja rezistencije (otpornosti) na aktivnu supstancu, a tada u pomoć mogu priskočiti biološki preparati koji , inače, imaju niz prednosti. U ovom članku ćete naučiti kako će Lepidocid zaštititi povrće, bobičasto voće, ukrasne i voćne kulture od štetočina koje jedu lišće.

Egipćani su koristili mentu već 1,5 hiljada godina prije nove ere. Ima jaku aromu zbog visokog sadržaja raznih eteričnih ulja koja su vrlo isparljiva. Danas se menta koristi u medicini, parfimeriji, kozmetologiji, vinarstvu, kulinarstvu, ukrasnom vrtu i konditorskoj industriji. U ovom članku ćemo pogledati najzanimljivije sorte metvice, a također ćemo govoriti o značajkama uzgoja ove biljke na otvorenom tlu.

Ljudi su počeli uzgajati krokuse 500 godina prije naše ere. Iako je prisustvo ovog cvijeća u bašti prolazno, uvijek se radujemo povratku vjesnika proljeća sljedeće godine. Krokusi su jedan od najranijih jaglaca, čije cvjetanje počinje čim se snijeg otopi. Međutim, vrijeme cvatnje može varirati ovisno o vrsti i sorti. Ovaj članak je posvećen najranijim sortama krokusa, koji cvjetaju krajem marta i početkom aprila.

Jela od kupusa od ranog mladog kupusa u goveđoj čorbi je krepka, aromatična i jednostavna za pripremu. U ovom receptu ćete naučiti kako da kuvate ukusnu goveđu čorbu i da kuvate laganu čorbu od kupusa sa ovom čorbom. Rani kupus se brzo skuva, pa se stavlja u tiganj istovremeno sa drugim povrćem, za razliku od jesenjeg kupusa koji se malo duže kuva. Gotova supa od kupusa može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Prava čorba od kupusa ispada ukusnija od sveže pripremljene supe od kupusa.

Borovnice su rijetka i perspektivna bobičasta kultura u vrtovima. Borovnice su izvor biološki aktivnih supstanci i vitamina i imaju antiskorbutička, protuupalna, antipiretička i tonik svojstva. Bobice sadrže vitamine C, E, A, flavonoide, antocijanine, mikroelemente - cink, selen, bakar, mangan, kao i biljne hormone - fitoestrogene. Borovnice imaju okus kao mješavina grožđa i borovnice.

Gledajući raznolikost sorti paradajza, teško je ne zbuniti se - izbor je danas vrlo širok. Čak su i iskusni vrtlari ponekad zbunjeni zbog toga! Međutim, razumijevanje osnova odabira sorti "za sebe" nije tako teško. Glavna stvar je da se udubite u posebnosti kulture i počnete eksperimentirati. Jedna od grupa paradajza koje je najlakše uzgajati su sorte i hibridi sa ograničenim rastom. Oduvijek su ih cijenili baštovani koji nemaju mnogo energije i vremena da brinu o svojim krevetima.

Nekada vrlo popularna pod imenom sobna kopriva, a potom zaboravljena od svih, koleus je danas jedna od najslikovitih vrtnih i sobnih biljaka. Nije uzalud što se smatraju zvijezdama prve veličine za one koji prvenstveno traže nestandardne boje. Jednostavan za uzgoj, ali ne toliko nezahtjevan da bi odgovarao svima, coleus zahtijeva stalan nadzor. Ali ako se brinete o njima, grmovi od baršunastih jedinstvenih listova lako će zasjeniti svakog konkurenta.

Kičma lososa pečena u provansalskim biljem daje ukusne komade riblje pulpe za laganu salatu sa svežim listovima divljeg belog luka. Šampinjoni se lagano poprže na maslinovom ulju, a zatim poprskaju jabukovim sirćetom. Ove gljive su ukusnije od običnih ukiseljenih, a bolje su i za pečenu ribu. Divlji luk i svježi kopar dobro se slažu u jednoj salati, ističući jedan drugom aromu. Oporost divljeg belog luka prožimaće i meso lososa i komadiće gljiva.

Četinarsko drvo ili grm na lokaciji je uvijek odlično, ali puno četinara je još bolje. Smaragdne iglice raznih nijansi ukrašavaju vrt u bilo koje doba godine, a fitoncidi i eterična ulja koje oslobađaju biljke ne samo da aromatiziraju, već i čine zrak čistijim. U pravilu, većina zoniranih zrelih četinara smatra se vrlo nepretencioznim drvećem i grmljem. Ali mlade sadnice su mnogo hirovitije i zahtijevaju odgovarajuću njegu i pažnju.

Sakura se najčešće povezuje sa Japanom i njegovom kulturom. Piknici pod krošnjama rascvjetalog drveća odavno su postali sastavni atribut dočeka proljeća u Zemlji izlazećeg sunca. Finansijska i akademska godina ovde počinje 1. aprila, kada cvetaju veličanstveni cvetovi trešnje. Stoga se mnogi značajni trenuci u životu Japanaca odvijaju pod znakom njihovog cvjetanja. Ali sakura dobro raste iu hladnijim krajevima - određene vrste mogu se uspješno uzgajati čak iu Sibiru.

Pečenje s makom uvijek ispadne posebno atraktivno, ukusno i aromatično, pa u ovoj kulinarskoj majstorskoj klasi predlažemo da pripremite manu od maka. Ovo je neka vrsta pite ili kolača, odnosno nešto između.
Ovaj recept će biti zanimljiv iz više razloga. Prvo, mana zaista ima bogat ukus maka, a drugo, u njenoj pripremi se ne koristi brašno, tako da ne morate da brinete o svojoj figuri i suvišnim kilogramima. Istovremeno, zanimljivo je da se griz, koji se koristi kao osnova, uopšte ne oseća u gotovim pecivima.
Manu sa makom možete pripremiti uveče i poslužiti uz jutarnji čaj ili kafu. Još par dana, ako ga čuvate u dobro zatvorenoj posudi, mana će ostati mekana i ukusna, možete je ponijeti sa sobom na posao ili je dati svom djetetu u školu kao obilan i zdrav zalogaj.

Sastojci za pravljenje mane od maka:

150 g griza
1 čaša kefira
2 jaja
zaslađivač po ukusu
5 tbsp. kašike maka.

Recept za manu sa makom na kefiru.

1. Prelijte griz kefirom, dobro promiješajte i ostavite sat vremena. Za to vrijeme griz će nabubriti i masa će postati poput guste kaše.

2. Kada istekne predviđeno vrijeme, u smjesu dodajte dva pileća jaja i ponovo dobro izmiješajte sve sastojke. Za to je najbolje koristiti metlicu ili mikser sa nastavkom za mućenje.

3. Sada dodajte mak i zaslađivač po ukusu. To može biti med, šećer ili zaslađivač. Fokusirajte se na svoje preferencije tako da mana bude slatka koliko želite. Ponovo dobro izmiksajte smjesu.

4. Pripremljenu masu stavite u silikonsku posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.

5. Tokom pečenja, mana će se dignuti, doduše blago, i takođe će lagano porumeniti. Nakon isključivanja rerne, poželjno je da odstoji u njoj dok se potpuno ne ohladi.

Kao dodatak možete pripremiti impregnaciju od limuna za manu od maka. Limun i mak su veoma ukusna i aromatična kombinacija! Da biste to učinili, potrebno je da vodu proključa, dodajte šećer i limunov sok, prokuhajte dok se šećer ne otopi, ohladite i prelijte impregnacijom toplu manu. Divna poslastica je spremna, uživajte u čaju!

Predlažem da pripremim neobičnu manu od jabuke sa makom na kefiru. Ispada vrlo nježno i mrvljivo. Zahvaljujući grizu, mana na kefiru sa makom i jabukama iznutra će biti malo vlažna. Bolje je uzeti zelene sorte jabuka (sedam, zlatna, šampionska), tada se neće "raspasti", već će zadržati svoj oblik u gotovim pečenim proizvodima. Recept za mannik sa makom i jabukama sa fotografijama detaljno opisuje proces pripreme i kuhanja korak po korak u nastavku.

500 ml kefira sa bilo kojim postotkom masti;
3 jaja;
200 grama putera;
400 grama šećera;
300 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
320 grama griza;
3 kašičice praška za pecivo;
2 jabuke;
50 grama maka.

Vrijeme: 1 sat 30 minuta. Od toga: 30 minuta - za oticanje griza; 20 minuta - miješenje tijesta; 40 minuta - pečenje.

Najprije morate pomiješati griz sa kefirom (poželjno je da kefir prethodno izvadite iz frižidera kako bi u vrijeme kuhanja bio na sobnoj temperaturi, tada će griz bolje nabubriti). Ostavite griz da nabubri 30 minuta.

Za to vrijeme prokuhajte vodu i prelijte kipuću vodu preko maka da u gotovoj piti postanu mekši i ne škripe po zubima.

Jabuke operite, ogulite i narežite na srednje kockice (svaka po 2 cm).

Samljeti šećer sa omekšalim puterom. Morate mljeti dok smjesa ne pobijeli i šećer ne počne da se otapa.

Umutite jedno po jedno jaje uz stalno mešanje pjenjačom.

U tijesto dodajte nabrekli griz, u tri pristupa.

Sada dodajte prosejano brašno.

Dodajte jabuke i mak i promiješajte.

Za ovu porciju preporučujemo da koristite kalup sa oprugama prečnika 26 cm, dno obložite pergamentom, stavite opružni deo (strane) na vrh i zatvorite. Pek i stranice namazati puterom. Izlijte testo.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem.

Ukusna i aromatična mana je spremna! Za dekoraciju torte možete posipati šećer u prahu. Poslužite blago ohlađeno uz čaj ili kafu.

Kolačići i mafini se prave od brašna, ali ako brašno zamijenite grizom, dobićete ukusan kolač od mane. Nije teško pripremiti se - čak i školarac to može! Probajte, jer su sastojci za manu jednostavni i pristupačni, a njena priprema ne traje više od sat vremena. Obožavam da pravim manu sa makom - ispada veoma ukusno. Možete dodati orašaste plodove ili kandirano voće.

Za pripremu mane sa makom ćemo uzeti

Margarin - 1 pakovanje (200 g)
Šećer - 1 čaša
Jaje - 3 kom.
Prašak za pecivo za testo - 1 kesica
Vanilin - na vrhu noža
Griz - 1 šolja
Mak - 0,5 šolje (umesto maka, mana se može napraviti sa orasima, suvim kajsijama, suvim grožđem, kandiranim voćem ili komadićima čokolade - takođe ispadne veoma ukusno)
Šećer u prahu - 2 kašike. kašike
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa

Kako kuvati manu? Samo slijedite korake

Zagrijte rernu na 200°C. Prvo pripremimo i mak, koji bi već trebao biti gotov prije dodavanja u tijesto. Mak se mora izgnječiti u mužaru i pržiti u tiganju na laganoj vatri uz stalno miješanje kako se ne bi pouglio. Možete ga povremeno kušati kako biste bili sigurni da je mak dobrog okusa. Ovaj korak možete preskočiti ako ste u žurbi, ali složićete se da je prženi mak mnogo ukusniji u pecivu 😉
Margarin za manu treba da bude sobne temperature, pa ga je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera.
Izmiksajte margarin i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja, prašak za pecivo i vanilin.
Lagano sipajte griz u tijesto tako da ispadne homogeno.
Za kraj dodajte mak i dobro promiješajte tako da se ravnomjerno rasporede po cijeloj zapremini dobivenog tijesta.
Posudu za pečenje mane namažite biljnim uljem, možete je lagano posuti grizom.
Izlijte testo u kalup i stavite u rernu na 40-45 minuta. Nakon 20-25 minuta pečenja, temperaturu rerne možete smanjiti na 180°C.

A sada je naša mana spremna: brzo, jednostavno, ukusno!

Kako ispada mana možete vidjeti na fotografiji: