Tikvice punjene kupusom i pečurkama u rerni. Tikvice punjene pečurkama. Veoma ukusne punjene tikvice sa sirom i pečurkama. Korak po korak recept


Neki dan sam dobila na poklon dvije ogromne tikvice koje, moram reći, jako volim. Moja snaha Olja je jednu ispržila sa belim lukom i brašnom, ali sam drugu htela da skuvam na drugačiji način. Odlučeno je da se puni gljivama, sirom i pirinčem. Ovo jelo je jednostavno, ali ukusno - prste ćete polizati! Probajte da skuvate punjene tikvice u rerni, sada je sezona za ovo čudesno povrće.

  • 1 veća tikvica ili tikva
  • 350-400 g šampinjona ili drugih gljiva
  • 200 g sira
  • 1 šolja pirinča
  • 2 jaja
  • 1 luk
  • 1-2 čena belog luka
  • biljno ulje
  • 1-2 kašike. l. brašno
  • soli biber

Priprema:

Prvo pripremimo tikvice. Ako je povrće dovoljno mlado i kožica nije tvrda,Ne morate čistiti spolja. Ali moj primerak je bio veoma zreo,zrela, a kora je samo hrastova, pa je odlučeno da se očisti.

Sljedeći korak je rezanje krugova debljine 2,5-3 cm.

Pažljivo očistimo unutrašnjost svakog kruga. Zatim malo posolite spolja i iznutra i ostavite sa strane.

Krenimo sa pripremom fila. Zakuhajte 1 litar vode, posolite i dodajte dobro oprani okrugli pirinač. Ako imate kocku za temeljac, izmrvite i nju, pirinač će ispasti mnogo ukusniji. Pirinač ne kuvamo lagano, vodu ocedimo, ali ne ispiramo, biće ukusniji za fil.

Pečurke operite, osušite papirnim ubrusom ili salvetom i narežite na kriške.

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Beli luk takođe ogulimo i isečemo što je moguće sitnije; U tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte luk i beli luk i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.

U tiganj sa lukom i belim lukom dodajte seckane šampinjone, dodajte još malo ulja, posolite i pobiberite i pržite na srednjoj vatri mešajući dok pečurke ne porumene.
Sama tikvica ima prilično neutralan ukus. Da bi punjene tikvice u rerni bile ukusne, fil treba da ima ukus prženih gljiva i luka. Možete dodati prstohvat nekog začinskog bilja, ali samo malo, inače će okus gljiva biti prekinut.

Tri sira na sitno rende.

Umutiti 2 jaja, malo posoliti.

Sada u dublju činiju stavite pirinač, pečurke, polovinu rendanog sira i razmućena jaja.

Dobro promešati, po potrebi posoliti. Punjenje je spremno.

Sipajte 1-2 kašike u tanjir. l. brašna i malo posolite.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Svaki kolut umočiti u brašno i pržiti sa obe strane na srednjoj vatri. Vodimo računa da ne izgore.

Pleh obložite pergamentom i rasporedite pržene kolutiće tikvica.

Napunite tikvice filom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25-30 minuta.

Nakon pola sata izvadite pleh iPreostalom polovinom sira pospite kolutove.

Tikvice punjene heljdom i pečurkama i pečene u rerni su neverovatnog ukusa, lagano i zasitno vegetarijansko jelo. Dodatak suvih šljiva u fil daje mu izuzetan ukus. A u kombinaciji sa kremastim ukusom sira i pavlake dobijate pravo remek-delo za subotnju ili nedeljnu večeru, ili možda ručak. Ovo jelo može savršeno diverzificirati prilično težak zimski meni s prevlastom mesa. Pa, tokom sezone ne možete zamisliti ništa bolje od ovako laganog i istovremeno hranljivog obroka. Priprema ovih punjenih čamaca nije nimalo teška, a za sve će trebati malo vremena. Umjesto tikvica, naravno, dobro će poslužiti tikvice. Sastojci za 4 porcije:
- 2 srednje tikvice ili male tikvice
Za punjenje:
- 1 kašika biljnog ulja (možete uzeti, neverovatno je zdravo i odlično za prženje)
- 100 g ili nešto manje heljde
- 1 luk
- 3-4 komada sušenih vrganja; možete uzeti bilo koje druge sušene gljive ili 150 g šampinjona ili bukovača
- 4 suve šljive
- sol i mljeveni crni biber po ukusu
za gornji sloj:
- 1/2 šolje pavlake
- 30 g rendanog tvrdog sira
- prstohvat mlevene paprike
- malo maslinovog ulja
- po želji malo svježe žalfije ili svježeg peršuna
- malo feta sira (po želji)
Način kuhanja:
1. Ako uzimate sušene pečurke, prvo ih potopite u 1,5 čaše vode 1 sat. Zatim ih skuvajte u istoj vodi u kojoj su namočene, uz malo soli. Vrganji se kuvaju 20 minuta. Sklonite posudu sa pečurkama sa šporeta i ostavite da odstoji. Nemojte ocijediti juhu, bit će korisna za mljeveno meso. Svježe šampinjone ili bukovače nije potrebno prethodno kuhati. Odmah će se pržiti.
2. Heljdu skuvati dok ne skuva.
3. Operite tikvice i prerežite je na dve polovine po dužini. Kašikom pažljivo ostružite pulpu, ostavljajući 1 cm.
3. Zagrijte biljno ili ghee ulje u tiganju na srednjoj vatri. Na njemu par minuta prodinstajte nasjeckani luk. Ako uzimate šampinjone, dodajte ih u tavu u ovoj fazi, nakon što ih narežete. Pržite oko 15 minuta. Zatim dodajte isjeckanu tikvicu ili pulpu od tikvice, začinite solju i biberom i pržite dok ne omekšaju.
4. U tiganj dodajte kuvanu heljdu, a ako uzmete suve pečurke (koje smo skuvali na početku), dodajte ih i sa heljdom u tiganj (ne zaboravite da ih isečete). Suve šljive također sitno nasjeckajte i dodajte ih u mljeveno meso. Po želji možete dodati sitno nasjeckani mali češanj bijelog luka za intenzivniju aromu i pikantnost. U prženje sipajte juhu od gljiva i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Po potrebi mljeveno meso dodatno posolite i pobiberite.
5. Napunite čamce od tikvica mlevenim mesom. Zatim na svaku premažite tanak sloj pavlake i pospite sirom. Na kraju pospite svježim začinskim biljem. Punjene tikvice pokapajte maslinovim uljem i stavite u rernu. Peći na 190 stepeni 40-50 minuta. Ako tikvice odozgo porumene preintenzivno, prekrijte je folijom, pa nekoliko minuta prije kraja izvadite i pecite bez nje da se napravi ukusna kora od sira. To je sve. Gotove vruće tikvice možete posuti malom količinom fete izmrvljene rukom. Enjoy!

  • Ako vam se svidio članak, podijelite ga - bit ćemo zahvalni :-) Dugmad za druge društvene mreže nalaze se na početku svakog članka

Tikvice punjene pečurkama nisu samo ukusno i zdravo jelo, već su i dijetalno. Da, da, to je upravo slučaj kada možete jesti bez debljanja. Ovaj recept će biti posebno koristan za osobe sa viškom kilograma, a jednostavno za sve koji vole ukusnu hranu. Dakle, govorim vam kako da skuvate tikvice punjene pečurkama. Inače, u starim kuharicama ovo jelo se može naći pod nazivom "tikvice na ruskom".

Sastojci:

(4-6 porcija)

  • 1 kg. mlade tikvice
  • 400 gr. pečurke
  • 1 luk
  • mala veza peršuna
  • biljno ulje
  • so i biber po ukusu
  • majoneza ili pavlaka
  • 2 tvrdo kuvana jaja
  • 1 češanj belog luka (opciono)
  • Za punjene tikvice birajte mlado povrće mekane kože, ali ne baš sitno, da se lako puni. Ako je kora i dalje gusta, bolje je podrezati je. Ako koristite sortu tikvica (kao na mojoj fotografiji), onda pazimo i na svježinu. Da, tikvice su poznate po svojoj nježnijoj kožici, ali to ne znači da možete uzeti bilo koju bez gledanja. Tikvice koje su prezrele ili su dugo stajale mogu biti gorke, ali to ne želimo.
  • Operite tikvice. Zatim oštrim nožem prerežite svaku tikvu po dužini na dvije polovine. Ali to nije sve, da bismo tikvice napunili nadjevom, potrebno je napraviti "čamce" od polovica tikvica. Svu pulpu možete odmah odabrati malom kašikom, ali da bi bila glatka i lijepa, prvo napravite plitak rez uz rub (na udaljenosti od pola centimetra), kao što je prikazano na fotografiji.
  • Kašičicom odaberite pulpu. Pulpu ne bacamo i dalje će nam trebati za punjenje.
  • Pripremljene “čamce” obavezno kuhajte 8-10 minuta u slanoj vodi (tikvice stavite u kipuću vodu i zabilježite vrijeme). Skuvane tikvice pažljivo izvadite i ostavite da se ohlade.

    • Fil od gljiva za punjene tikvice

  • Pečurke dobro operite, osušite od vode, pa ih narežite na kockice. To mogu biti divlje gljive, šampinjoni ili bukovače.
  • Ako ćete kuvati punjene tikvice sa šumskim pečurkama, onda pečurke očistite, operite, a zatim ih skuvajte u maloj količini vode. Šampinjone i bukovače nije potrebno kuhati.
  • Pulpu tikvice narežite na kockice.
  • Crni luk sitno nasjeckajte. Prvo prodinstajte luk na maloj količini biljnog ulja.
  • Kada luk postane mekan i providan, dodajte seckane pečurke u tiganj.
  • Lagano propržiti pa dodati seckanu pulpu od tikvice.
  • Sve zajedno dinstajte dok skoro ne bude gotovo. Posolite i pobiberite po ukusu. Kada je vatra već ugašena, u fil dodajte sitno seckano zelje. Sve izmešati.

    • Kuvanje tikvica punjenih pečurkama

  • Napunite tikvice filom od pečuraka. Stavite fil u manju gomilu. Ako nakon prženja u tiganju ostane soka, onda ovaj sok sipajte u punjene čamce. Zahvaljujući ovom triku, fil će zadržati sočnost, a ukus će postati bogatiji.
  • Na podmazan pleh stavite tikvice punjene pečurkama. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Peći 20 minuta na temperaturi od 170-180°C.
  • Veoma mirisne punjene tikvice sa pečurkama izvadimo iz rerne i stavimo na tanjire. Zalijevanje

Tikvice su odličan proizvod od kojeg možete pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Recepti za pripremu ovog povrća punjenog i pečenog u rerni zaslužuju posebnu pažnju. Nekoliko njih vrijedi zapamtiti za svaku domaćicu.

Kako kuvati punjene tikvice

Postoji nekoliko različitih metoda obrade. Punjene tikvice se lako pripremaju. Prije svega, trebate ih pripremiti: dobro ih isprati i ukloniti peteljke. Zatim se tikvice režu na krugove, cilindre ili po dužini. Jezgra sa sjemenkama se uklanja, a nastali prostor se puni mljevenim mesom, gljivama, žitaricama ili drugim proizvodima. Zatim se posuda stavi na lim za pečenje i peče u rerni onoliko vremena koliko je navedeno u receptu.

Punjene tikvice u rerni - recept sa fotografijom

Postoji mnogo opcija za hranu. Glavna razlika između njih je oblik rezanja povrća i punjenje. Možete odabrati recept za punjene tikvice sa mesom, sirom, mliječnim proizvodima, žitaricama i gljivama. Često se pune drugim povrćem: paradajzom, šargarepom, lukom, kupusom, celerom, pasuljem. Tikvice možete zamijeniti tikvicama u bilo kojem receptu. Pripremaju se jednostavno na plehu ili u kalupu, prelivajući ih umacima.

Sa mlevenim mesom

Ovo vrlo originalno jelo može se sigurno pripremiti za svečani stol, jer izgleda jednostavno odlično. lako za napraviti. Svi procesi - od pripreme hrane do serviranja jela do stola - neće trajati više od sat vremena. Recept za punjene tikvice s mljevenim mesom u pećnici uključuje upotrebu mljevenog mesa - svinjetine i govedine.

Sastojci:

  • tikvice – 3 velike;
  • majonez - 1,5 kašike. l.;
  • biljno ulje;
  • crni luk – 1 veći;
  • crni biber, sol;
  • mljeveno svinjsko i goveđe meso - 1 kg;
  • zelenilo;
  • kečap - 3 kašike. l.;
  • beli luk – 3 čena;
  • pavlaka - 4,5 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Operite povrće. Narežite na cilindre, visine oko pet centimetara. Izvadite jezgro od svake tako da ostane dno. Dobićete šolje.
  2. Isjeckajte pulpu od luka i tikvica.
  3. U tiganju popržite mleveno meso. Trebalo bi da postane zlatno.
  4. Propržite luk, nakon par minuta dodajte pulpu od tikvica, posolite i pobiberite.
  5. Prženo mleveno meso pomešati sa povrćem i seckanim začinskim biljem. Dodajte 2 žlice. l. kečapa i 3 žlice. l. pavlaka, protisnuti beli luk. Sol i papar.
  6. Napunite čaše za tikvice mlevenim mesom.
  7. Podmažite pleh uljem. Stavite punjene burad.
  8. Pomiješajte majonez sa preostalim kečapom i pavlakom. Na svaku čašu stavite kašičicu sosa.
  9. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Tamo pecite jelo pola sata.

Sa sirom

Koristeći sljedeći recept, dobit ćete hranu koju možete jesti bez brige o suvišnim kilogramima. Ova grickalica je veoma originalna. sa sirom, izuzetno jednostavno. U mleveno meso dodaju se orasi i luk i šargarepa zapečeni u tiganju. Kada jednom skuvate ovo jelo, počećete da ga pravite redovno.

Sastojci:

  • tikvice – 6 kom.;
  • začini, sol;
  • crni luk – 1 veći;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • šargarepa – 3 kom.;
  • jaja – 2 kom.;
  • mljeveni orasi - 1 šolja;
  • paradajz pasta - 3 kašike. l.;
  • feta sir – 150 g.

Način kuhanja:

  1. Voće tikvice kuvajte pet minuta u kipućoj vodi.
  2. Luk i šargarepu nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
  3. Od svakog kuvanog povrća izrežite tanku uzdužnu krišku i ostružite pulpu. Potonje nasjeckajte i stavite u tiganj sa lukom i šargarepom. Sve ovo pomešajte sa paradajz pastom. Pržite dok ne omekša.
  4. Sir narežite na kockice, pomiješajte ga sa orasima, umućenim jajima, prženim povrćem, posolite i začinite.
  5. Napunite čamce od tikvica i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Trajat će pola sata.

Sa mesom

Sljedeće jelo ispada vrlo neobično. Tikvice punjene mesom u rerni peku se u posebnom pohanju, što pozitivno utiče na njihov izgled. Na fotografiji se vidi kako su lepi. Nadjev nije mljeveno meso, već komadi pilećeg filea, prethodno dinstani. Povrće se prije pečenja kratko prokuha.

Sastojci:

  • tikvice – 2 velike;
  • mleveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • sol papar;
  • sok od limuna – 4 kašike. l.;
  • mrvice hljeba;
  • voda – 0,4 l;
  • pavlaka – 2 kašike. l.;
  • paradajz – 2 kom.;
  • beli luk – 2 čena;
  • jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. File narežite na male komadiće. Stavite u šerpu, dodajte vodu, limunov sok, so, biber i muškatni oraščić. Krčkajte poklopljeno oko pola sata.
  2. Gotovo meso pomešati sa paradajzom isečenim na kockice. Dodajte sirova jaja, protisnuti beli luk, so i biber.
  3. Uklonite pulpu sa tikvica. Kuvajte ih dok ne omekšaju. Filovati, premazati pavlakom, uvaljati u prezle. Stavite na pleh, prekrijte folijom.
  4. Zagrejte rernu na 250 stepeni. Pecite jelo 20-25 minuta.

Sa pirinčem i mesom

Ukusno jelo pripremljeno prema sljedećem receptu savršeno će se uklopiti u jelovnik prazničnog stola. Tikvice punjene mesom i pirinčem vrlo su jednostavne za napraviti. Ispadaju zadovoljavajući i hranljivi. Mljeveno meso i pirinač savršeno se slažu s nježno pečenom pulpom tikve. Odličan ukus naglašava začin koji se sastoji od suvog bilja.

Sastojci:

  • mleveno meso – 450 g;
  • okrugli pirinač – 125 g;
  • mješavina sušenog kima, kopra, korijandera, bijelog luka, kurkume, celera, karija - 1 žlica. l.;
  • velike tikvice - 2 kom.;
  • sol papar;
  • jaja – 2 kom.;
  • biljno ulje

Način kuhanja:

  1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi do pola.
  2. Izrežite glavni sastojak u cilindre visine 4-5 cm. Pažljivo uklonite jezgre iz svake. Izvađenu pulpu sameljite u blenderu. Pomiješajte sa mljevenim mesom. Dodajte jaje, začine, so, biber.
  3. Podmažite pleh uljem i na njega stavite punjeno povrće.
  4. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Tamo pecite jelo 40 minuta.

Sa povrćem

Još jedna varijanta jela koja bi se trebala svidjeti svim sljedbenicima dijetalne prehrane. Tikvice punjene povrćem su niskokalorične. Recept možete sami prilagoditi. Za punjenje je pogodno bilo koje povrće, osim onog navedenog u sastavu: patlidžan, bijeli kupus, brokula. Jelo se servira sa pavlakom i korom od sira, ali ove sastojke možete i izostaviti ako želite da bude lakše.

Sastojci:

  • tikvice – 2 kom.;
  • sir – 50 g;
  • paradajz – 1 mala;
  • šargarepa – 1 srednja;
  • pavlaka - 1,5 kašike. l.;
  • karfiol – 75 g;
  • sol, biber, začini;
  • paprika - 1 kom.;
  • zelenilo;
  • crni luk – 1 mala;
  • beli luk – 1 češanj;
  • biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Tikvice prepolovite po dužini i uklonite jezgru. Ako nisu premlade, prvo ih prokuhajte u slanoj vodi par minuta.
  2. Narežite šargarepu, luk, papriku i paradajz na kockice.
  3. Podijelite kupus na cvjetiće. Možete ga kratko prokuhati, a ako je mlad onda ga samo dinstajte u tiganju.
  4. Sameljite pulpu tikvice.
  5. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Na njemu propržiti luk, šargarepu, kupus i paprike, pomešati sa protisnutim belim lukom. Nakon pet minuta dodajte paradajz i pulpu od tikvica. Posolite i začinite. Kuhajte dok tečnost potpuno ne ispari.
  6. Napunite čamce filom i stavite ih u kalup podmazan biljnim uljem. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite čamce u njemu pola sata.
  7. 7 minuta prije isključivanja prelijte ih kiselom pavlakom i pospite rendanim sirom.

U krugovima

Veoma ukusno jelo koje se priprema jednostavno i brzo. Punjene krugovima savršeno idu uz sve priloge. Možete ih poslužiti uz pirinač, heljdinu kašu, pire krompir i testeninu. Ako želite laganu večeru, onda jelo upotpunite salatom od svježeg povrća začinjenog maslinovim uljem. Povrće sa mlevenim mesom u ovoj verziji sigurno će vam odgovarati.

Sastojci:

  • tikvice – 4 kom.;
  • jaja – 2 kom.;
  • mleveno meso - 0,3 kg;
  • sir – 100 g;
  • beli luk – 4 čena;
  • veliki paradajz - 4 kom.;
  • crni luk – 2 mala;
  • sol papar;
  • majonez - 150-180 ml;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Operite voće, narežite ih na krugove čija će debljina biti jedan i pol do dva centimetra. Izvadite jezgro da napravite kolutove, stavite ih na pleh podmazan biljnim uljem.
  2. Meso tikve, luk i beli luk sameljite u mašini za mlevenje mesa, pomešajte sa mlevenim mesom i jajima, posolite i pobiberite.
  3. Rasporedite fil po kolutovima i premažite majonezom. Na vrh stavite kriške paradajza i pospite naribanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Jelo će biti gotovo nakon 40 minuta.

Sa pečurkama

Kao punjenje za povrće možete koristiti ne samo meso, već i šampinjone, gljive, lisičarke i mliječne gljive. Tikvice punjene pečurkama ispadaju ukusne i zadovoljavajuće. Što se tiče darova šume, možete uzeti bilo koju sortu. U jelo se stavljaju i sveže i smrznute pečurke, a postoji i nekoliko recepata sa ukiseljenim. Šta god da odaberete, ispašće veoma ukusno.

Sastojci:

  • tikvice – 2 kom.;
  • majonez - 100 ml;
  • šampinjoni – 1 kg;
  • beli luk – 2 čena;
  • sir – 200 g;
  • paradajz – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Tikvice pre pečenja narežite na komade debljine 4-5 cm. Ostružite sredinu, ostavljajući dno od pola centimetra.
  2. Pečurke iseckati i pržiti sa seckanim lukom. Povrće puniti njima, ali ne do samog ruba.
  3. Narežite paradajz na kockice i na njih stavite pečurke. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
  4. Pomiješajte majonez sa naribanim sirom i zgnječenim bijelim lukom. Ovim sosom namažite posudu i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 30-40 minuta.

Čamci sa mljevenim mesom

Ovo je jelo koje je pogodnije za praznični sto. Čamci od tikvica punjeni mljevenim mesom i zapečeni u pećnici izgledaju kao djelo kulinarske umjetnosti. Imaju jednostavno neverovatan ukus. Svakako probajte napraviti ovu poslasticu i uvjerićete se sami. Ako niste sigurni da će povrće biti gotovo, prepolovite ga, izdubite sredinu i ispecite odozdo prema gore bez punjenja, a zatim napunite.

Sastojci:

  • tikvice – 4 kom.;
  • mleveno meso – 550 g;
  • biljno ulje;
  • paradajz – 2 mala;
  • sol papar;
  • konzervirani kukuruz - 4 kašike. l.;
  • hmelj-suneli - 0,5 kašičice;
  • tvrdi sir - 120-130 g;
  • crni luk – 1 veći;
  • majonez – 130 ml.

Način kuhanja:

  1. Luk nasjeckajte i pržite dok ne bude providan. Dodati mleveno meso. Kuvajte 10 minuta, redovno mešajući. Dodajte so, biber, suneli hmelj.
  2. Paradajz narežite na kockice i pomiješajte sa kukuruzom.
  3. Operite tikvice. Prepolovite po dužini i izdubite pulpu. Filovati mešavinom povrća i mlevenog mesa.
  4. Pomiješajte rendani sir sa majonezom. Ovim sosom premažite svaki dio posude i stavite na podmazan pleh. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Sa povrćem i pirinčem

Divno jelo za vegetarijance. Tikvice sa pirinčem i povrćem su zdrava i zadovoljavajuća poslastica. Za kuhanje je poželjno odabrati sortu koja daje plodove okruglog oblika, pa će jelo izgledati još ljepše. Ako imate obično duguljasto povrće, onda to također nije problem. Oblik ni na koji način neće umanjiti okus ovog ukusnog zalogaja.

Sastojci:

  • okrugle tikvice - 10 kom.;
  • zelenilo;
  • šargarepa – 1 velika;
  • sol;
  • crni luk – 2 srednja;
  • maslinovo ulje;
  • crvena paprika - 1 kom.;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • pirinač - dvije trećine čaše.

Način kuhanja:

  1. Odrežite peteljke i dio pulpe okruglog voća kako biste formirali poklopce. Izvadite pulpu. Dobijene korpice prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Voda treba da bude i spolja i iznutra.
  2. Kuvajte pirinač skoro da bude gotovo.
  3. Narežite luk i šargarepu. Narežite biber. Pržite luk dok ne omekša. U tiganj dodajte šargarepu, a nakon 5 minuta paprike. Posolite i dinstajte dok ne bude gotovo.
  4. Pomiješajte pirinač i povrće sa rendanim sirom. Ovim napunite korpe, ali nemojte pritiskati.
  5. pecite u rerni pola sata. Zagrijte ga na 200 stepeni.

Sa pečurkama i pirinčem

Predivno izdašno jelo koje će pristajati i na svakodnevnom i na svečanom stolu. Tikvice punjene pečurkama i pirinčem izgledaju veoma simpatično na fotografiji i odmah izazivaju apetit. Lako se pripremaju. Za recept možete koristiti bilo koje gljive, ali tek nakon što se uvjerite da su jestive. Ako ne želite eksperimentirati, onda uzmite svježe šampinjone, dobro se slažu i s rižom i s povrćem.

Sastojci:

  • tikvice - 0,5 kg;
  • sol papar;
  • šampinjoni – 0,2 kg;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • pirinač – 50 g;
  • sir – 50 g;
  • šargarepa – 1 mala;
  • paradajz – 1 velika.

Način kuhanja:

  1. Prije pripreme jela, šampinjone isjeckajte i propržite na biljnom ulju, a u tavu dodajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu. Dodajte malo soli.
  2. Skuvajte pirinač. Pomiješajte ga sa gljivama.
  3. Tikvice narežite na kriške debljine 3-4 cm. Stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Napunite pečurkama i pirinčem. Svaki krug pospite rendanim sirom i na njega stavite kolut paradajza.
  4. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite jelo 40 minuta.

  1. Ako se mljevene tikvice u pećnici dovedu do potpune ili djelomične spremnosti, tada se samo povrće prvo mora malo popržiti ili prokuhati, a tek onda puniti i nastaviti peći.
  2. Bolje je uzimati mlade plodove koje nije potrebno guliti.
  3. Mljeveno meso posolite, a ne voće, jer će ono pustiti previše soka.
  4. Kuhano povrće bolje će zadržati oblik nakon pečenja.

Video

Tikvice punjene šampinjonima pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Ovo jelo izgleda ukusno, a njegova aroma sira i pečuraka je jednostavno ukusna. Ovo jelo se ispostavilo kao veoma zadovoljavajuće i može biti odlična opcija za svakodnevni meni. Za pripremu biram glatke, srednje velike mlade tikvice s nježnom kožicom.

Korak 1


Operite tikvice i prepolovite ih po dužini. Pažljivo uklonite sjemenke i pulpu iz njih. Lagano ih pržite u tiganju na ulju.

Korak 2


Pečurke operem i isečem na sitne komade. Pržim ih na biljnom ulju.

Korak 3


Luk ogulim i iseckam na kockice, isprzim zajedno sa pečurkama. Posolim i pobiberim, a na kraju prženja dodam malo pavlake i limunovog soka. U mleveno meso dodam malo sitno iseckanog zelja.

Korak 4


Tepsiju podmazujem uljem. Svaki "čamac" napunim mljevenim mesom.

Korak 5


Svaki "čamac" posipam rendanim sirom i stavim na pleh. Pečem u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Korak 6


Tikvice punjene šampinjonima serviram malo tople, stavljajući ih na tanjir. Dobar tek vama i vašoj porodici!